O Estudo do Calor

1. O ponto de vista macroscópico – uma experiência

Vamos supor a realização de uma experiência que consistirá no aquecimento contínuo

de um bloco de gelo de 2 kg que está inicialmente a -18oC. Vamos considerar que
possuímos uma fonte de calor capaz de fornecer calor em quantidades constantes por
unidade de tempo. Isso quer dizer que a cada minuto, por exemplo, nossa fonte produz a
mesma quantidade de calor, cujo valor, em princípio, desconhecemos. Sabemos medir a
temperatura do gelo e o tempo transcorrido.

Vamos procurar realizar essa experiência em um ambiente confinado e adiabático

(adiabático=isolante térmico) de maneira que todo o calor produzido seja transferido
para o gelo. Essas especificações e procedimentos visam confinar as variáveis presentes
evitando interferências que possam mascarar ou alterar nossos resultados. A experiência
é realizada ao nível do mar.

Desejamos verificar como o calor atua nesse bloco de gelo.

Toda a Física desenvolvida por Galileu Galilei, Johannes

Kepler, Isaac Newton, Torricelli, Lorentz, Gauss, James
Prescott Joule, Maxwell, enfim, toda a Física Clássica
desenvolvida até o século XIX, foi feita assim, a partir de
observações da natureza e experiências controladas.

Em nossa experiência efetuamos as medidas iniciais de massa do gelo, temperatura

inicial e instante inicial:

m = 2kg
T0 = −18 o C
t0 = 0

Ligamos a nossa fonte de calor e passamos a registrar pares de dados de temperatura e

tempo. Colocamos esses valores em um gráfico1:

100

0 1 9,9 21 40 t(min)

1
Este gráfico contém dados reais
A observação visual do ocorrido nos mostrou que entre os instantes de 1 minuto e
aproximadamente 9,9 minutos o gelo iniciou e concluiu toda a fusão, enquanto sua
temperatura permanecia igual a zero. Da mesma maneira, a água entrou em ebulição
decorridos 21 minutos e novamente sua temperatura não variou até o final da
experiência, fervendo sempre, à temperatura constante de 100OC.

Após 40 minutos desligamos a fonte de calor e medimos a massa restante de água que
era de 1.366,67 g.

Devemos também lembrar que em nossa experiência a quantidade de calor fornecida

era uma função do tempo, pois nossa fonte era de potência constante:

Q
P=k =
t
Dessa forma a medida do tempo pode ser convertida em quantidade de calor

Q = P×t
Dados da fonte de calor (resistência elétrica) utilizada:

ddp = 126 V
R = 12,6 Ω

U2
Sendo assim a potência de nossa fonte será: P = → P = 1260 W e podemos refazer
R
o nosso gráfico registrando agora as quantidades de calor e temperatura nas unidades do
Sistema Internacional:
 2. Avaliando os resultados
Podemos perceber três etapas distintas nessa experiência:

1- um aquecimento linear entre -18oC e 0oC que nos mostra que deve existir uma
relação direta entre o calor fornecido e a variação da temperatura:

Q ≈ ∆T
podemos verificar essa relação com os valores obtidos:

75600 75600
= 4200 e como usamos 2kg de gelo = 2100 J / kg.K e, portanto
18 18.2

Q = m.2100.∆T
Deve ser uma boa relação para o aquecimento do gelo. A constante 2100 J/kg.K é uma
propriedade física do gelo denominada calor específico. Se cada substância possuir o
seu próprio calor específico podemos escrever, generalizando:

Q = m.c.∆T

2- vemos a ocorrência de um primeiro patamar quando a temperatura atinge 0oC

(273K). Nesse patamar foram consumidos 672.840 J que apenas fundiram o gelo sem
variação de temperatura. Foram assim 336,4 kJ/kg, valor que será denominado calor
latente de fusão do gelo (L). Para a fusão podemos escrever

Q = m.L
3- Logo em seguida, uma vez fundido todo o gelo, o gráfico novamente assinala uma
aumento linear de temperatura em função do calor fornecido. Vemos que são
consumidos 839.160 J nesse serviço até que a temperatura alcance 100oC (373K),
temos portanto

839160
= 4,2 ⇒ Q = m.4,2.∆T
2.100
Em que 4,2 J/kg.K é o calor específico da água líquida.

4- temos um segundo patamar quando a temperatura atingiu 100oC (373K) que deve ter
uma analogia com o ocorrido no primeiro patamar. A energia recebida é toda
empregada na mudança de fase. A água começa a evaporar.

Restaram 1.366,67 g de água, evaporados, portanto, 633,33 g com o consumo de

1436400 J o que nos dá:
1436400
= 2269,2 kJ / kg sendo esse o calor latente de evaporação da água.
0,633

3. Conclusões

Ao aquecermos uma substância que se encontra no estado sólido até que ela comece a
evaporar verificamos que:

1. até que a temperatura de fusão seja alcançada o aquecimento se traduz

linearmente em variação de temperatura indicando que todo o calor recebido é
transferido para a energia de vibração das moléculas. Existe uma constante
chamada calor específico que traduz essa linearidade.

Q = mc∆T

2. durante a fusão a temperatura não se altera sendo todo o calor recebido

empregado na mudança de fase. Cada substância consome uma determinada
quantidade de calor para fundir uma unidade de sua massa. Essa quantidade
constitui uma propriedade física da substância denominada calor latente de
fusão.

Q = mL

3. situações perfeitamente análogas ocorrem no aquecimento da substância no

estado líquido e durante a evaporação, sendo entretanto os calores específico no
estado líquido e latente de evaporação de valores diferentes aos seus análogos
do estado sólido e fusão.