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[s ina eiudad exuberante, con follaje frtily abundancia de

parEues. [s difeil irnaginarse un mejor lugar para exploraren

PR SARAI.I \II LD\,44N

vae*eion*s.

lgo est pasando en Toronto. Mientras muchas ciudades lamentan la crisis econmica mundial y los abatidores efectos de

la

globalizacin, boutiques

restaurantes

parecen abrir cada semana y los vecindarios

de inmigrantes todava se sienten lingstica,

gastronmica y gloriosamente distintos, La

diversidad y urbanidad culturales parecen ilimitadas.

Al xereadc
Toronto est lleno de parasos de comidas,
pero el mercado del que todo mundo habla es
Kensington, que de hecho es una serie de cafeteras con onda, puestos de frutas orgnicas y
bares situados al margen del barrio chino, un

bullicioso mar de negocios repletos de gente

que habla en mandarn y cantons. Empiece

ah, y brase paso hacia el mercado. Revise los

libros y parafernalia cara de cocina en Good

Egg Q67 Augusta Avenue), y despus pruebe
una magdalena "vegan" en Urban Herbivore
(64 Oxford Street), o pruebe un caf en el Subli-

me Cafe (219 Augusta Avenue), que tambin

hace de tienda clsica de discos de msica
..]

soul. Desde ah camine a Bellevue Park; en sus

lmites est la preciosa Sinagoga Kieverde esti-

i
l

lo bizantino renacentista (25 Bellevue Avenue),

construida en 1927 por judos ucranianos, evidencia de que el rea alguna vez fue centro de
inmigrantes judos.
ll

"

ftffiETIEEV
Sacie su sed con una Augusta Ale en Thirsty&

Miserable (197 Baldwin Street), que abri en

febrero, donde sola estar un bar punk. Todava se siente bastante punk, con paredes rojas
y fotos colgadas de hroes de ese movimiento.
O tmese una cerveza clara Duggans No. 9 a la
vuelta de la esquina en Embassy Bar (223 Augusta Avenue), donde la atmsfera es de bajo
perfil y los cubculos de vinilo rojo los ocupan
gente que gusta de la mezcla aleatoria de audio del D.J., desde Cure hasta viejo reggae de la
dcada de 1960.

Diciembre

2012 upgrode I

15

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D*seans# v*rd*
El exuberante Parque Trinity Bellwoods, situado entre las calles Queen Street West y
Dundas Street West, est lleno de residentes
bien vestidos, perros, nios y gente que hace
yoga. Tmese un respiro ahy despus camine

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suero de leche, acompaado de col rizada, lentejas y pur de alcachofa de Jerusaln; se prepara tofu al momento. Un socio de Ursa viene

del popular Terroni (720 Queen Street West),

famoso por sus delgadas pizzas de trigo entero

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Mientras que el Museo Real de Ontario, con su

adicin angular de Daniel Libeskind, complace

a las multitudes, la Galera de Arte de Ontario
(317 Dundas Street West) verdaderamente impresiona, con un armazn diseado por Frank
Gehry, nacido en Toronto. Haga tiempo para
tomarse un caf en el atrio del final de la exhibicin; es imposible que su luz y madera ligera

una cuadra hacia la exhibicin del Museo de

Arte Contemporneo Canadiense (952 Queen
Street West), un enorme espacio de galera
tipo almacn, excelente para fotografa de for-

y ravioles caseros; la cubierta de atrs entintada en negro est Ilena de gente tipo modelos.

mas grances.

un d"eporte urbano
en Toronto, y puede llegar a ser imposible encontrar un asiento. Pruebe Beaver (1 1 92 Queen

no lo levanten.

Street West), aunque slo sea por sus ccteles

French 75 (pepino, limn, ginebra y prosecco)

Ossinjton Street y sus alrededores es

un excelente barrido. I Miss You (63 Ossington Avenue) tiene vestidos Chanel de la dcada de 1980 (con las etquetas puestas!) de
800 dlares, ingeniosos vestidos de seda tipo
Peggy Olson de finales de la dcada de 1950

r&f"a a#rg' :*5 *5

El desayuno almuerzo es

Ntnase
La calle Queen Street West recientemente ha
atestiguado una explosin de restaurantes, y
todos sirven excelente comida y tienden hacia el diseo rstico extravagante, con luces
incandescentes y pisos de madera dura. Lo
ms avant-garde es la moderna cocina canadiense de ingredientes regionales de Ursa (924
Queen Street West). El saln comedor sirve
platos como championes exticos con caldo
de jerez y lomo de cerdo del Nigara curado en

16 | upgrode Diciembre

ft1,;

2012

y Bloody Caesar (como un Bloody Mary,.pero

con jugo de almeja) y por el mesero con bigote
sacado de"Portlandia'i O haga el viaje a la calle
College Street para saborear un emparedado a
la parrilla con queso Cheddar canadiense, pan
challah, huevos fritos y catsup casera en Aunties and Uncles (74 Lippincott Street), un restaurante tipo venta de garaje chic.

{ r*}ii',ji.Jt
La calle

(85 dlares), bolsos de todas formas y precios y

ms. Penny Arcade Vintage explota lo viejo y lo

nuevo, como fabulosa ropa interior y trajes de

bao del estilo de la dcada de 1950 del dise-

ador local Minnow. En los negocios del vecino Parkdale puede encontrar ms diseo local.

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Made You Look (1273 Queen Street West)ofreceun agama de joyera de diseo canadiense.

Desdd las playas del este hasta High Park en el

oeste, las opciones para salir son abundantes.

The Future Of Frances Watson (1390 Queen

Pero esta maana, haga lo mismo que los locales: sbase a un bote rumbo a las islas pe-

Street West) vende trajes de bao sin tirantes

de una pieza e inspiracin clsica marca Insight y pantalones de mezclilla cruda japonesa
de cintura alta desde 130 dlares.
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Regrsese a

Ossingdn para visitar la cervece-

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rifricas. Desde el Ferry (9 Queen Quay Westd;

salidas cada 30 minutos desde las 8 a.m. hasta
las 11:45 p.m.; 7 dlares) absorba el horizonte

deToronto. Cuando llegue a la playa, puede alquilar bicicletas o jugar voleibol, o simplemente puede pasear.

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ra Bellwoods Brewery, inaugurada hace cuatro

meses. Las paredes del exgaraje han sido en-

y decoradas con acentos de madera

dura, incluyendo una larga barra, mesas de

L* ffi*$*r*m dm

caladas

acabado rstico y un pequeo mezzanine. Con

capacidad para apenas 40 lugares adentro, es

ntima, pese a sus techos muy altos (la cerveza

se fermenta en el lugar). Pruebe la Farmhouse

Saison (7.5 dlares) y los adictivos platos de

verduras en salmuera: ruibarbo, zanahoria. coles de Bruselas (5 dlares).

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Diciembre2012 upgrodel 17