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22/9/2015

6IngredientesParaReducirLaInflamacin

LlamaGratisenEstadosUnidos:1(877)9852730|NumeroInternacional:8472780763

6AlimentosPara

ReducirLaInflamacin
Septiembre22,2015 | 2,966vistas

HistoriaenBreve
Lainflamacinesunmecanismoderespuesta
queposeenuestrocuerpoquenosayudaa
sobreviviranteunataqueounaagresin
externa

PorLeeHolmes
Lamayoraestamosfamiliarizadosconla
inflamacinenlasuperficiedenuestrocuerpo,la
cualincluyeenrojecimientolocal,calor,hinchazn
ydolor,perohayotrotipodeinflamacinque
perduraennuestrocuerpo.
Lainflamacinexistedentrodetodosyesmuy
poderosa,yesunafuncinnecesariaparanuestra
supervivencia.Eslapiedraangulardela
respuestacurativadelcuerpoasegurarsequela
nutricinapropiadaylaactividadinmune
adecuadaseanentregadasenunreaqueest
lastimadaobajoataque.
Sinembargo,hayunladooscuroalas
maravillosascapacidadescurativasdela
inflamacin:supoderosacapacidadderespuesta
ypersistenciapuedeocasionarquelainflamacin
tengaefectosnegativosparalasalud,
particularmentecuandoseextiendemsallde
suslmitesdeunrealocalizada,ocontinapor
largosperiodosdetiempo.
Elcuerpotienemecanismosmuycomplejospara
asegurarsedequelainflamacinsequedednde
debequedarseyseterminedndedebe
terminarse,peroseestvolviendomscomnque
lainflamacinpersista.Adiferenciadeuna
respuestainflamatorianormalysana,estetipode
inflamacinnotienepropsito.
DesdeelsigloXIX,laideaesquelainflamacines
unacausasubyacentedelenvejecimientoyque
lasenfermedadesrelacionadasconlaedadhan
sidoestudiadasaprofundidad.Losinvestigadores
handescubiertoquelasreaccionesqumicas
complejasocurrenatravsdelcuerpoen
respuestaalainflamacin,lacualllevaaun
sistemainmunesperactivo.

Lainflamacinprolongadapuedeser
contraproducenteylaalimentacinjuegaun
papelclavealahoradecontrolarlay
focalizarla.

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LasBacteriasIntestinalesylasClulasde
GrasaPodranInteractuarparaProduciruna
TormentaPerfectaparalaInflamacinque
PromuevelaDiab
CmolaInflamacinAfectaCadaAspectode
suSalud
LaCurcuminaPuedeAyudaraDisminuirla
Inflamacin

Durantetodaunavida,unsistemainmunesperactivocontribuiralasobreproduccindeAGEs,productos
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finalesdelaglicacinavanzada,iniciandoreaccionesoxidantesdentrodelasclulasquedaaran
gradualmentealosrganosdentrodelcuerpo.Estetipodeinflamacincrnicadebajonivelesmuycomny
losinvestigadorescreenqueesuncontribuyenteenlasenfermedadesrelacionadasconlaedadincluyendo
alasenfermedadescardiovascularesyneurodegenerativas.
Loscientficoshanconfirmadoquelainflamacinaumentaconlaedadeinvestigacionesrealizadasafinales
delosaosde1990mostraronquelaprotenareactivaC(CPR,porsussiglaseningls),unaprotena
inflamatoria,esunvaticinadormuyprecisodeproblemasdelcoraznfuturos,delapresinsanguneaaltay
colesterolalto.
Unadelascausasmssimplesdelainflamacinsubyacenteyunasobrelaquetenemosciertocontrolesun
mododevidainflamatorio,elcualincluyefactoresdeexposicinatoxinasambientales,estrsyunadieta
pobre.
Puestodemanerasimple,loqueponemosennuestrabocaesposiblementeunadelaseleccionesms
poderosasquepodemoshacerparaimpactarnuestroestatusinflamatorio.Cuandomedicuentadeesto
altermialimentacin,continusintindomemejorymejorcadada.
Frecuentementemepreguntancmocontrolomifibromialgiaatravsdeladietayenelltimopardeaos
queheestadocomiendounadietaantiinflamatoriamissntomasautoinmuneshanmejoradodeunamanera
notable.Tantoquehellevadounavidaplenayenergticaymesientomssanodeloquealgunavezme
sent.
Felizmentemifibromialgianoesunacaractersticaprominenteenmivida.Creoquecurarmisintestinosy
cambiaraunadietaantiinflamatoriahasidolaclaveparamejorarmisalud.

QuAlimentosEvitar
Losalimentosquecontribuyenalainflamacinenelcuerposonlasgrasassaturadasdeanimales
alimentadosdemanerapobreyanimalesalimentadosconmazygranosgenticamentemodificados,
antibiticosyhormonas.Lasgrasastransprovenientesdelamargarina,losaceitesdemantecae
hidrogenadostambinsonungrancontribuyente.
Cuandosetratadecomergrasasyaceites,esimportanteevitarunadietaaltaenomega6ybajaencidos
grasosomega3,yaqueesteequilibrioinsanollevaaunaumentoenlascitoquinaslascualessonprotenas
soltadasenlasclulaslascualesdisparanlainflamacin.
Elazcaresunfactormuygrandeenlainflamacin,ascomocualquierformadealimentorefinado.
Losgranosrefinadosquepuedenserencontradosenloscerealesdedesayuno,panes,pastasybarras
mueslicomunesqueseencuentranenelsupermercadosonproinflamatoriasyaqueelprocesoderefinacin
agotalafibrayalavitaminaB,lascualessonnecesariasparamanteneralrasalainflamacin.
Intenteevitaralimentosrefinados,procesadosyproducidosycomecomidaintegralyfrescalomsque
pueda.

QuAlimentosFomentar
Alimentoslimpiosysinprocesarproveenasucuerpoconlasvitaminas,mineralesyfitonutrientesaltamente
efectivosrequeridosparaaumentarlasdefensasdesucuerpocontralainflamacincrnica.

SeisDeMisAlimentosAntiInflamatoriosFavoritos
1. VegetalesCrucferos
Losvegetalescrucferostienenefectosantiinflamatoriosyanticancergenospotenteseincluyena
unaampliavariedaddevegetalesincluyendoalbrcoli,kaleycol.
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Lacolchina,unvegetalbrillantedehojasverdesqueseencuentraenmuchascocinasasiticas,se
jactadeunefectoantiinflamatorioparticularmentealtodebidoasupotenteconcentracindelabeta
carotenoylavitaminaA.Elbetacarotenoesunantioxidantepoderosorequeridoparaprotegeralas
clulasdedaotxico.Unaporcindecolchinacontienehasta70mgdegrasasomega3,
interesantemente.
Losomega3sonsupremosparareducirelestadoinflamatoriodelcuerpo,ascomoparaprevenirlos
riesgosysntomasdeunnmerodedesrdenesinfluenciadosporlainflamacin.Losalimentosricos
enOmega3incluyenlinaza,nueces,frijolesblancosypescadosaceitososdeaguafracomoel
salmn,caballa,bacalaonegro,arenque,anchoasymisfavoritas,lassardinas.
2. Sardinas
Lassardinasofrecenunagrandosisdeomega3,queluchacontralainflamacin.Estaspequeas
nadadorassonunasdelasfuentesdecidosgrasosomega3EPAyDHAmsconcentradasascomo
devitaminaB12,ambosdeloscualessehadescubiertoquebajanlaenfermedadcardiovascularuna
delasmayoresenfermedadesrelacionadasconlainflamacin.
LoscidosgrasosOmega3queseencuentranenlassardinasbajanalosnivelesdetriglicridosy
colesterolinsano,mientrasquelavitaminaB12mantienealosnivelesdehomocistenaenequilibrio.
Lahomocistenapuededaarlasparedesarteriales,conlosnivelesaltossiendorelacionadosde
maneradirectaalaarterosclerosis.
3. HierbasYEspecias
Lashierbasyespeciaspuedenseraadidasasudespensanosloparaaumentarelsabordesus
comidasfavoritas,sinoparadarlesunosbeneficiosantiinflamatoriospoderosos.Lacrcumaen
particularhasidoreconocidaporcientficosparamantenerlosincreblesefectosantiinflamatorios
debidoasuingredienteactivolacurcumina.
Estudiosrecientesresaltanquelacurcuminaqueseencuentraenlacrcumaaumentalaexpresin
receptoradeLDL.LaactividadpobredelosreceptoresdeLDLpuedellevaralaspartculasdeLDL
abiertasyvulnerablesalaoxidacinprovenientederespuestasinflamatoriasincluyendoala
presenciadeAGEs,loquellevaaunavariedaddeenfermedadescrnicas.
4. Crcuma
Lacrcumatienelahabilidaddeprotegeralasgrasascontralaoxidacinduranteelprocesode
cocina,ascomoescudaralcuerpocontraelestrsoxidanteunavezquelacomidacocinadahasido
consumida.Lacrcumapuedesercompradafresca,osecaenlaformadepolvo,yesuningrediente
perfectoparaaadirasopas,curriesyplatillostipoIndios.
5. Jengibre
Eljengibreeslarazdeunaplantadelamismafamiliaquelacrcumayhasidousadacomoun
remediodurantesiglosenlossistemasmdicosasiticos,indiosyrabes.Esteingredientepicantees
unantiinflamatoriopotente,inhibiendolaformacindelasprostaglandinasantiinflamatorias,porlo
tanto,reduciendoeldolorasociadoconlaosteoartritisyotrasenfermedadesinflamatorias.
Losestudiosrevelanqueeljengibrepuedeayudaradetenerlainflamacinqueestasociadaconel
cncerdehgadodeteniendoalTNFaproinflamatorio,untipodeprotenadesealquecausala
inflamacin.Incluyejengibrerecinralladoenfrituras,sopasycurries,oadeloaaguatibiacon
limnyunpardegotasdesteviaparahaceruntpicanteyquetedealivio,megustabeberloal
comenzarlamaanaantesdecomerloqueseayaqueesunalcalinizanteinternoydesintoxicante.
6. AceiteDeOlivaExtraVirgen
Otronutrientepararealmenteacostumbrarseaunadietaantiinflamatoriaeslapresenciadelos
polifenoles.Lospolifenolessonantioxidantespoderososquedemuestrancmoreducirlainflamacin
atravsdelcuerpo.Estoscompuestosincluyenalmenosnuevecategorasymsdedosdocenasde
compuestosdepolifenoleshansidobastanteinvestigadoscomonutrientesantiinflamatorios.
Porejemplo,sehaprobadoqueloscompuestosdepolifenolbajanlaproduccindelasmolculas
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mensajerasresponsablesdelainflamacin,inhibenalasenzimasproinflamatoriasybajanlasntesis
delaenzimaxidontricosintasainducible.
Afortunadamente,estasfuncionescomplejasantiinflamatoriaspuedenserencontradasenunabotella
deaceitedeolivoextravirgencomn,lacualesconocidaporcontenercantidadessignificativasde
polifenoles.
Investigadoresentodoelmundoencontraronqueunadietaricaenpolifenolesdeaceitedeolivoes
asociadacontejidodesenomssano,funcindecolon,funcincardiovascularyunaproteccinde
losefectosinflamatoriosdehumosecundarioyotrastoxinasambientales.Recuerdeusaraceitede
olivoenensaladasyslocalentarloaunatemperaturamoderada.

SobreelAutor
LeeHolmesesunaentrenadoradesaludholsticacertificadaporelInstitutodeNutricinIntegral,profesora
deHathaYogayChefdeWholeFoods.Tambinesautorade3libros:SuperchargedFood(ComidaSper
Cargada),EatYourselfBeautiful(ComehastaQueSeasBella),SuperchargedFoodforKids(ComidaSper
CargadaParaNiosyNias)ysultimolibroesEatClean,GreenAndVegetarian(ComaLimpio,Verdey
Vegetariano).Ensusitiodeinternetwww.superchargedfood.comencontrarsinformacinsobrealimentacin
sustentable,orgnica,localytica.

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