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Preparacin de jugos frescos

Preparar jugos es una de las mejores formas de prevenir enfermedades y ayudar al organismo a
luchar contra el cncer. Es muy fcil hacer un jugo verde repleto de increbles nutrientes para
combatir enfermedades. Estos protegen y fortalecen al organismo contra los invasores externos
y las sustancias qumicas txicas que podran causar cncer.
La ventaja de los jugos frescos reside en que el cuerpo puede absorber los nutrientes activos
directamente en el torrente sanguneo, lo que proporciona al sistema inmunitario un estmulo
inmediato sin el esfuerzo de digerir la fibra. La fibra tambin es de gran importancia. Por ello,
hay que comer frutas y verduras enteras en abundancia.
Es muy importante consumir frutas y verduras frescas a diario para brindar a nuestras clulas un
entorno saludable donde desarrollarse. Se sabe que el brcoli es una de las verduras ms eficaces
para combatir el cncer debido su alto contenido de sulforafano, una sustancia que puede en
efecto contribuir a eliminar las sustancias qumicas que causan el cncer.
El cilantro es una hierba potente que tambin aporta numerosos beneficios en la lucha contra esta
enfermedad. Gracias a su elevado contenido de componentes antibacterianos, el cilantro ayuda a
combatir hongos y bacterias. Adems, es excelente para eliminar metales pesados, en particular
el mercurio, del organismo. Una acumulacin txica de mercurio puede provocar varios
problemas de salud, uno de los cuales es el cncer.
Y, por ltimo, el pepino. Esta deliciosa y refrescante hortaliza no solo es excelente para proteger
los riones, debido a sus propiedades diurticas, sino que adems contiene componentes
excepcionales denominados cucurbitacinas. En la actualidad, se estn investigando los
beneficios de estos compuestos para combatir el cncer.
Ahora, vayamos a la cocina a preparar un jugo verde contra el cncer!

Jugo verde contra el cncer

Ingredientes:

1 taza de brcoli
1 taza de pepino
2 tazas de lechuga romana
taza de cilantro
manzana verde *opcional
1 lima

Instrucciones: Lavar todos los productos y pasarlos por el exprimidor.

Jugo anti-depresin

Ingredientes:
Las verduras de color verde oscuro contienen una gran cantidad de nutrientes, en especial folato,
que cumple una funcin esencial en la produccin de serotonina en el cerebro. Cuanta ms
serotonina tenemos, mejor nos sentimos. Esta receta de jugo es una gran fuente de folato. Los
varones que consumieron altas concentraciones de folato presentes en verduras de hojas verdes
presentaron un menor riesgo de cncer de pulmn. Las mujeres que consumieron ms verduras
de hojas verdes presentaron un 44 por ciento menos de probabilidades de desarrollar cncer del
seno, segn un Estudio sobre la Salud de la Mujer (Women's Health Study) de Iowa.
4 tallos de brcoli
taza de hojas de espinaca
3 hojas de acelga
pimiento morrn
Instrucciones: Lavar todos los productos y pasarlos por el extractor de jugos.

Jugo de repollo para riones limpios

Nuestros riones trabajan mucho. Por qu no mimarlos un poco? El repollo morado (o col
morada) tiene un color hermoso y brillante al exprimirse y su sabor es muy dulce, a diferencia
del repollo verde, que suele ser algo amargo. El repollo es un potente agente curativo del
intestino y el sistema digestivo, cargado de fitonutrientes conocidos por sus propiedades
preventivas contra el cncer. Adems, depura los riones.
Jugo de repollo para riones limpios:

1 cabeza de hinojo picada

manzana verde

3 tazas de repollo morado (col morada) picado

Instrucciones: Lavar todos los productos y pasarlos por el extractor de jugos.

3 Recetas de jugos para mantener su cerebro


joven y su cuerpo en forma:
La demencia y otras enfermedades cerebrales relacionadas con la edad pueden prevenirse
llevando una vida saludable. Esto, segn un reciente estudio de investigacin de la Universidad
de Illinois, incluye comer algo de apio. El estudio demostr que el apio es rico en un compuesto
nico denominado luteolina, que bloquea las molculas del cerebro que provocan inflamacin,
una causa clave del envejecimiento cerebral. Si a usted no le gusta demasiado el apio, la
luteolina tambin se encuentra presente en la zanahoria, el pimiento, el diente de len, la
espinaca, la salvia, el coliflor, la manzanilla, el perejil y el tomillo. Sin embargo, una de las
maneras ms sencillas de aportar apio a su organismo es exprimindolo. El apio tambin se
utiliza para purificar la sangre y reducir la inflamacin del cuerpo, lo que puede contribuir a
mantener la piel radiante.
1. Jugo para levantar el nimo:

3 tallos de apio
remolacha pequea
1 taza de arndanos

2. Jugo estimulante para el cerebro:

2 tallos de apio
1 zanahoria
2 tazas de espinaca
1 lima pelada

3. Jugo para la inflamacin y una


piel radiante:

2 tallos de apio
1 zanahoria
1 taza de perejil
1 taza de pepino

Instrucciones: Lavar todos los productos y pasarlos por el extractor de jugos.

Jugo para proteger los huesos y combatir


la osteoporosis
Investigadores franceses descubrieron que un flavonoide denominado floridzina, que solo se
encuentra presente en la manzana, puede proteger a las mujeres postmenopusicas contra la
osteoporosis, as como aumentar la densidad sea. El boro, otro ingrediente presente en la
manzana, tambin fortalece los huesos.
El alto contenido de vitamina K es esencial para fijar el Calcio en los huesos. Por ello, es muy
importante para la salud sea.

Ingredientes:

4 manzanas medianas (variedad


Granny Smith)

3 tallos grandes de apio

2 hojas grandes de col rizada

1 limn pelado

4 tazas de espinaca

Instrucciones: Lavar todos los productos


y pasarlos por el extractor de jugos.

Comience su da con este licuado verde rico


en fibras y beneficioso para las hormonas!

Necesita ms fibra en su dieta? Qu le parece equilibrar sus hormonas? En general, estas son
dos cosas que la mayora de nosotros deseamos tener en cuenta para mejorar y optimizar nuestra
salud. Con este licuado, obtendr gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.
Adems, disfrutar de las saludables sustancias grasas que equilibran las hormonas para tener
una piel radiante y ms energa.
Ingredientes:

1 kiwi pelado o con cscara


Media tasa de col rizada
Media manzana verde, sin semillas
Medio limn (solo el jugo)
1 cucharadita de miel o 1 dtil descarozado, opcional si se desea un sabor ms dulce
1 cucharada de lino molido
Media taza de agua de coco o leche de coco (o cualquier leche de nueces (horchata) de su
preferencia)

Instrucciones: Licuar en la licuadora a velocidad mxima hasta obtener una mezcla homognea
y servir.

Delicia licuada de damasco (albaricoque)

Los damascos (o albaricoques) son una de las delicias predilectas del verano. Durante la
temporada, es buena idea congelarlos para disfrutarlos todo el ao. Son ricos en vitamina A, que
protege la vista, en vitamina C, que protege contra el dao causado por los radicales libres, en
potasio, que favorece una buena funcin cardaca y en fibra, que nutre los intestinos. Esta
pequea fruta es super nutritiva.
Puede hacer algunos cambios a esta receta si as lo desea reemplazando la banana por mango o
papaya. Las tres opciones son exquisitas.
Tambin podra variarse la hierba, usando jengibre, canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada o
clavo de olor en lugar de menta o en combinacin con ella.
Ingredientes:

1 taza de damascos frescos o congelados


1 banana fresca o congelada
5-6 hojas de menta, sin tallo
1 taza de leche de coco o almendra

Instrucciones: Colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar y servir.

Licuado desintoxicante fcil

Ingredientes:

Media manzana verde o pera


Media taza de espinaca
1 kiwi
1 cucharada de semillas de cha o camo
Media taza de agua o agua de coco

Instrucciones: Colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar y servir.

Licuado de avellanas con chocolate,


rico en vitamina E!

Podemos evitar los rellenos y endulzantes, como el azcar de caa, preparando nuestra propia
leche de nuez en casa. As obtendremos una bebida muy sabrosa, suculenta y cremosa. Este
licuado de avellanas con chocolate rico en vitamina E es maravilloso para la piel y el cabello.
Pueden agregarse algunas verduras y disimular fcilmente su gusto con los tonos ricos de la
avellana y el chocolate, as como el acento con sabor a nueces de las semillas de camo.
Seguramente disfrutar de este nutritivo licuado en el desayuno.
Leche de avellanas:
1 taza de avellanas, remojadas en agua desde la noche anterior, y escurridas
3-4 tazas de agua
cucharadita de semillas de vainilla en polvo
1/8 cucharadita de sal del Himalaya o marina
Instrucciones: Dejar las avellanas en remojo durante toda la noche. Luego, escurrirlas bien y
licuarlas con 3-4 tazas de agua y semillas de vainilla. Filtrar con un colador y guardar en una
jarra de vidrio durante 3 4 das en el refrigerador. Tambin puede agregar una o dos
cucharaditas de jarabe de arce o miel para endulzar si lo desea.
Licuado de avellanas con chocolate:
Media palta
Media banana
2 cucharadas de cacao
1 cucharadita de maca en polvo *opcional
1 cucharada de semillas de camo o aceite de camo (o ambos)
1-2 tazas de leche de avellanas
1 taza de espinaca o verdura de hoja *opcional
Instrucciones: Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homognea y servir.

Estimulante licuado fresco de ctricos

La lima forma parte de la familia de ctricos que, como usted seguramente sabe, constituyen una
excelente fuente de la importantsima vitamina C. Sin embargo, la lima puede hacer mucho ms
que prevenir el escorbuto. Este fruto es adems una excelente fuente de calcio y folato. Los
estudios de investigacin han demostrado que contribuyen a prevenir el cncer de colon, de
estmago y de la sangre.

1 naranja pelada
1 limn pelado
1 lima pelada
2 dtiles descarozados
2 tazas de lechuga de hoja verde
1 taza de agua o agua de coco

Instrucciones: Pelar los ctricos, descarozar los dtiles y licuar todos los ingredientes hasta
obtener una mezcla homognea. Debido al componente ctrico, es ms beneficioso beber este
licuado enseguida pues puede volverse amargo si se deja reposar ms tiempo.
Fuentes:
The Everything Juicing Book
www.youngandraw.com
www.juicerecipes.com

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