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CRDITOS DE POSGRADO COMO ALTERNATIVA DE
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TRABAJO COLABORATIVO FASE I

TRABAJO DE GRADO
ESPECIALIZACIN EN BIOTECNOLOGA AGRARIA PARA APLICARLA EN LAS
FINCAS CON HATOS LECHEROS.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Tutor
LUCERINA ARTUNDUAGA
TRABAJO DE GRADO
Grupo: 204015A_7

Preparado por
DIANA MILENA DIAZ ROMERO Cdigo: 1077940214
Noviembre-2015

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Fecha:

25 de noviembre del 2015

Ttulo de la propuesta:

Biotecnologa agraria en sistemas de produccin de leche

1. DATOS ESPECFICOS DEL PROYECTO

Duracin del proyecto (meses) 6 meses
Lnea de Investigacin de escuela o Lnea de
profundizacin del programa
Escuela
Descriptores palabras clave

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2. RESUMEN
La universidad est ofertando la especializacin en Biotecnologa Agraria, que consta de 25 crditos
ya que este nos brinda un conocimiento actual en los diferentes campos de la biotecnologa como
herramienta para para el desarrollo de nuevas alternativas en el manejo de la produccin
agropecuaria, para que sean aplicados y orientados a la solucin de problemas agropecuarios que
enfrenta el pas, la eleccin de esta especializacin corresponde a que siempre he trabajado en el
campo en finca de propiedad y me gustara conocer ms tecnologas para as aplicarlas en mi finca y
poderla hacer auto eficiente y de paso ayudar a los dems ganaderos ya que necesitamos que nuestro
pas sea muy eficientemente y altamente competitivo frente a otros pases.
El problema principal que quiero tratar con esta especializacin es el de tecnificar las fincas lecheras
y principalmente el manejo del ordeo.

3. JUSTIFICACIN

La produccin de leche puede llevarse acabo en varios sistemas de pastoreo, tal pueden ser: en
forma extensivo, semi - intensivo e intensivo, para cada uno de ellos existen ventajas y desventajas.
En este tema nos concentraremos en la produccin de leche bajo sistemas semi - intensivos de
pastoreo.
Los objetivos primordiales de una suplementacin para ganado lechero bajos condiciones de
pastoreo semi - intensivo son obtener mayores ingresos, abatiendo costos de produccin de leche, y
no menos importante no comprometer en lo ms mnimo el desempeo productivo, reproductivo y
salud de los animales involucrados en dicho sistema.
Este sistema se caracteriza por sustentarse en la utilizacin de los potreros apoyados de una
suplementacin energtica proteica balanceada, considerando que ste suplemento sea diseado de
acuerdo a s los potreros son de pastizales cultivados con o sin manejo agronmico o si son
manejados intensivamente con forrajes mejorados o s est utilizando la grama nativa con gran valor
nutricional.
Algunos sistemas del clima frio cuentan con potreros de calidad, los cuales aportan una gran fuente
de nutrientes sin embargo, la mayora de las veces stos deben complementarse con alguna base de
suplementacin basndose en alimentos concentrados o forrajes como heno o ensilados y sin olvidar
los minerales, reforzados con vitaminas, todo esto con objeto de lograr producciones de leche muy
por arriba de la media normal.

4. OBJETIVO GENERAL

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Contribuir a dar ayudas didcticas, materiales e intelectuales para mejorar la produccin lechera y
estimular a los ganaderos a producir alimentos suplementarios para el ganado en verano para que no
haya una baja produccin del producto.
5. OBJETIVOS ESPECFICOS

Conocer la respuesta en produccin y composicin de la leche; conducta, selectividad y

consumo de MS ante seales que afectan el balance energtico del animal en las diferentes
estaciones del ao.
Colaborar con los productores lecheros en la produccin de leche de calidad.
Crear conciencia entre los productores lecheros de la necesidad y responsabilidad de entregar
una materia prima de calidad a las plantas lechera
Demostrar a los productores lecheros las prdidas econmicas relacionadas a la mastitis
Establecer programas de deteccin y control de Mastitis
Formar un equipo de trabajo profesional que involucre al propietario, empleados, asesores
tcnicos y tcnicos de las plantas lecheras

6. MARCO CONCEPTUAL Y TERICO

En trminos generales, un sistema est definido por tres caractersticas fundamentales: (1) El
conjunto de componentes, cada uno con propiedades especificas y analizables; (2) El conjunto de
relaciones que especifican la estructura de conexiones y (3) Los modos de interaccin entre los
componentes; el ambiente, conformado por otros elementos y sistemas que se relacionan con el
sistema en cuestin mediante interacciones con sus componentes. Las dos primeras caractersticas
definen los limites del sistema y la tercera las condiciones que inciden en su estructura y en sus
funciones.
En consecuencia, la estructura de la finca dada es el resultado de las interacciones entre las
relaciones internas y las condiciones del medio ambiente en que se encuentra. El contexto influye
sobre el sistema finca a travs de las relaciones externas, esto es, las condiciones naturales; el estado
del conocimiento y la informacin tecnolgica compatible con las condiciones naturales del
contexto en cuestin; el ambiente institucional; el ambiente rea econmico y el ambiente
sociocultural.
Las condiciones naturales determinan las actividades ecolgicamente factibles. El clima, por
ejemplo, afecta el comportamiento fisiolgico de los animales y el crecimiento de las plantas; ciertas
razas de alto potencial lechero no se adaptan bien a climas tropicales con altos niveles de radiacin
solar, lo que afecta negativamente no slo su productividad sino la misma viabilidad de estos
animales, por esa razn prefer escoger un sistema de produccin en clima frio para conocer bien en
si la produccin en leche.
El conocimiento y la informacin sobre las tcnicas de produccin agrcola y pecuaria no slo
determina las alternativas tcnicas utilizables en una actividad determinada, sino que delimita las
actividades productivas que son viables y factibles desde el punto de vista ecolgico y econmico y,
por tanto, el grado en que stas compiten por el uso del espacio y los recursos disponibles en una
localidad o regin determinada.
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El contexto institucional, particularmente la estructura de tenencia de la tierra, el tamao de las

fincas, la presencia de servicios de extensin y crdito, el rgimen tributario ejerce una influencia
considerable sobre las decisiones de organizacin tcnico-econmica de las fincas y define, en buena
parte, las actividades productivas y su grado de intensidad (fincas pequeas tienden a ser explotadas
en forma bastante intensiva mientras que las de gran tamao adoptan sistemas extensivos de
produccin).
El medio econmico propiamente dicho econmica, dimensiones y dinmica de los mercados de
insumos y productos, presencia de industrias no slo condiciona el tipo de insumos que pueden
utilizarse sino tambin los productos econmicamente viables. Las relaciones de precios entre
insumos pueden afectar la combinacin que se emplee en el proceso de produccin; Las relaciones
de precios entre productos pueden influir en el tipo de producto o la mezcla de productos; La
intensidad de uso de los insumos tambin depende, en buena parte, de las relaciones de precios entre
insumos y productos a nivel finca.

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD

MES 1

inscripciones
Salidas de
campo
capacitaciones
Manejo de
ordeo con
equipos
diplomado

8.

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES
10

MES
11

MES
12

RECURSOS NECESARIO
RECURSO

1. Equipo Humano
2. Equipos y Software

3. Viajes y Salidas de
Campo
4. Materiales y
suministros

DESCRIPCIN

capacitadores
Primero necesitamos un computador y sus
programas para hacer una animacin de
como queremos tecnificar el hato lechero y
tambin necesitamos como tal el equipo de
ordeo y dems equipos manuales.

PRESUPUESTO

$1,000,000
$10,000,000

1 por mes

$120,000

Folletos y presentaciones ppt, pequeos

manuales y todo el equipo de dotacin para
bioseguridad

$200,000

5. Bibliografa
TOTAL

$ 11,320,000

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9. RESULTADOS O PRODUCTOS ESPERADOS

RESULTADO/PRODUCTO ESPERADO

INDICADOR

BENEFICIARIO

10. BIBLIOGRAFA

www.genandes.com/index2.php?option=com_content&do_pdf=1...
www.monografias.com/.../produccion-leche/produccion-leche.shtml
www.produccionAnimal.com.ar/produccion_bovina.../produccion_bovina.../00produccion_bovina_lechera.htm
www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0718...script...
www.forrajehidroponico.com/
www.slideshare.net/.../pasos-para-el-ordeo-presentation - Estados Unidos
Roger Mellenberger, Depto. de Ciencia Animal, Universidad del Estado de Michigan y
Carol J. Roth, Depto. de Ciencia Lechera, Universidad de Wisconsin-Mdison Abril, 2000
mundo-pecuario.com/.../plan_vacunacion_bovinos-358.html

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DECLARACIN DE DERECHOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL

Los autores de la presente propuesta manifestamos que conocemos el contenido del Acuerdo 06 de 2008,
Estatuto de Propiedad Intelectual de la UNAD, Artculo 39 referente a la cesin voluntaria y libre de los derechos
de propiedad intelectual de los productos generados a partir de la presente propuesta. Asimismo, conocemos el
contenido del Artculo 40 del mismo Acuerdo, relacionado con la autorizacin de uso del trabajo para fines de
consulta y mencin en los catlogos bibliogrficos de la UNAD.

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INSTRUCCIONES DE DILIGENCIAMIENTO
IMPORTANTE: Este formato debe ser diligenciado en procesador de texto o esfero negro
con letra legible.
Este formato debe ser diligenciado por el estudiante que presenta la propuesta de proyecto aplicado, en las
modalidades Proyecto de Desarrollo Tecnolgico, Proyecto de Desarrollo Social y Diagnsticos. No aplica para
opcin de Proyecto de Emprendimiento Empresarial. La extensin mxima de la propuesta debe ser de 10
pginas. El nmero mximo de estudiantes a presentar la propuesta son 3 estudiantes.
Los estudiantes que presentan la propuesta de Proyecto Aplicado, son responsables de la informacin aqu
consignada en cuanto a su carcter indito, autenticidad y el respeto de la propiedad intelectual.

1
2
3
4

6
7

8
9

Responda en forma clara los datos de la informacin general de la propuesta de trabajo de grado
aplicado (se excluye proyecto emprendimiento empresarial) Tenga en cuenta que el ttulo de la
propuesta debe ser corto, claro, conciso e indicar la naturaleza del proyecto y el rea de aplicacin.
Responda en forma clara y completa la informacin sobre los datos especficos del proyecto.
El resumen debe tener un mximo de 200 palabras y contener la informacin necesaria y precisa de la
pertinencia y calidad del proyecto, debe contener una sntesis del problema, el marco terico, objetivos,
la metodologa a utilizar y resultados esperados.
El planteamiento del problema debe describir el problema que se espera resolver con el desarrollo del
proyecto, si se tienen datos reales es importantes analizarlos, debe formularse claramente la pregunta
concreta que motivan la propuesta y que se quiere responder, en el contexto del problema a cuya
solucin o entendimiento se contribuir con la ejecucin del proyecto. Se recomienda adems, hacer
una descripcin precisa y completa de la naturaleza y magnitud del problema que se espera resolver
con el desarrollo del proyecto, aportando indicadores cuantificables de la situacin actual y futura.
Debe presentarse la justificacin desde la relevancia y pertinencia del proyecto aplicado en funcin de la
necesidad o naturaleza del problema. Es importante mencionar las razones del por qu se pretende
realizar el proyecto aplicado.
En general, se deben exponer las razones de pertinencia en lo acadmico o disciplinario, en lo social y
en lo personal.
El Objetivo General Deben estar relacionados de manera consistente con descripcin del problema.
Se recomienda formular un solo objetivo general, coherente con el problema planteado, y los objetivos
especficos necesarios para lograr el objetivo general.
Los Objetivos Especficos deben estar relacionados de manera consistente con descripcin de la idea
de negocio. Deben ser coherentes con el producto o servicio que fundamenta el proyecto de
emprendimiento (Qu? Cmo? Para qu? Quin? Por qu? de la idea de negocio) y los
necesarios para lograr el objetivo general. Estos ltimos deben ser alcanzables con la metodologa
propuesta.
Marco Conceptual y Terico debe realizarse una revisin del conjunto de conocimientos, tcnicas y
metodologas existentes para desarrollar el proyecto, se presenta donde se ubica el problema y de qu
forma la propuesta contribuir a la solucin o al desarrollo del sector de aplicacin interesado.
La Metodologa debe contener informacin detallada de:
Cmo planea desarrollar el proyecto de aplicacin?
Cules tcnicas y herramientas de anlisis emplear?
Adems se deben describir los mtodos de recoleccin de datos, controles a introducir, mtodos de
estadstica, tipo de anlisis, etc. Para la propuesta del proyecto de desarrollo tecnolgico, debe
contemplar las dems fases propias de este tipo de proyecto:

La creacin del nuevo producto o proceso.

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Las pruebas experimentales y ensayos necesarios para su concrecin.

La elaboracin de prototipos previos al inicio de la explotacin industrial y comercial.
El cronograma de actividades es relacin de actividades a realizar en funcin del tiempo (meses), en el
periodo de ejecucin del proyecto.
En los recursos necesarios Se deben relacionar de manera detallada los recursos acadmicos,
administrativos, tcnicos, entre otros. De igual forma, el estudiante deber establecer cmo sern
adquiridos (propios, UNAD, empresa).
Resultados o productos esperados, estos deben ser coherentes con los objetivos especficos y con la
metodologa planteada. Los resultados/productos son hechos concretos, tangibles, medibles,
verificables y pueden ser expresados por medio de indicadores de tipo cuantitativo y cualitativo.
Enumere los resultados verificables que se alcanzarn durante el desarrollo del proyecto.
En la Bibliografa debe incluir las fuentes de informacin bsicas utilizadas para construir la propuesta.

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