Brownies Kukus Kentang

Bahan-bahan :
100 gram margarin
50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
100 gram kentang kukus, haluskan
7 kuning telur
4 putih telur
200 gram gula pasir
1 sendok teh SP
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram coklat bubuk
sendok teh baking powder
sendok teh coklat pasta
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tambahkan dark cooking chocolate leleh, aduk rata. Masukkan kentang. Aduk
rata, sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai mengembang, tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan
baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Masukkan campuran margarin dan cokelat pasta sambil diaduk perlahan
4. Bagi 2 adonan, tuang setengah bagian ke loyang 24x10x7cm kukus 15 menit dengan api sedang. Olesi
dengan coklat pasta dan kukus selama 5 menit
5. Tuang sisa adonan, kukus lagi 20 menit sampai matang
Untuk 10 potong.
Brownies Panggang Coklat Lembut
Bahan :
gula pasir 250 gr
tepung terigu 150 gr
100 gr coklat bubuk
telur ayam 5 butir
mentega 200 gr
1/2 kaleng susu kental manis coklat
200 ml air
Cara Membuat:
-Campurkan tepung terigu dengan coklat bubuk, aduk rata
-Campurkan susu kental manis dengan air, aduk rata
-Kocok gula pasir dengan telur hingga mengembang
-Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diayak
-Tuang campuran susu kedalam adonan sambil diaduk rata
-Tuang juga mentega yang dilelehkan sambil terus diaduk dengan spatula plastik atau kayu
-Tuang adonan kedalam loyang lalu siap untuk dipanggang dalam oven

-Tunggu kira-kira selama 40 menit sampai benar-benar matang

-Brownies coklat siap dipotong dan disajikan
Brownies Kukus Coklat Keju
Bahan-bahan :
100 gr terigu protein sedang
100 gr gula pasir
100 gr margarin, cairkan
180 gr dark cooking chocolate, lelehkan
3 butir telur
parutan keju sebagai topping
Cara Membuat:
-Kocok telur bersama dengan gula pasir menggunakan mikser hingga mengembang dan
kaku.
-Masukkan terigu, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Aduk pelan-pelan
saja agar adonan telur dan gula tidak kempes.
-Masukkan margarin yang telah dicairkan, aduk rata. Bagi dua adonan, satu untuk lapisan
coklat dan satu untuk lapisan putih.
-Tuangkan coklat masak yang telah dilelehkan kedalam satu bagian adonan untuk
membuat lapisan coklat.
-Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarin. Tuang adonan coklat
kedalam loyang dan ratakan.
-Kukus lapisan coklat selama kurang lebih 10 menit setelah itu angkat.
-Tuangkan adonan putih diatas lapisan coklat dan kukus lagi hingga matang benar. Untuk
memastikannya, tusuk menggunakan lidi jika brownies sudah kaku maka tandanya sudah
matang.
-Angkat brownies dan keluarkan dari cetakan, olesi permukannya dengan margarin dan
beri topping berupa parutan keju.
-Sajikan hangat-hangat bersama kopi atau teh sambil bersantai

Brownies Coklat Keju

Bahan-bahan:
Tepung terigu (roti), 100 gr
Coklat bubuk /halus 50 gr
Gula pasir 100 gr
Margarine 200 gr
Ovalet/cake emulsifier 1 sdt
Susu coklat kental manis 190 cc

Telur ayam 5 pcs

Keju parut 1 pcs
Cara Membuat:
-Siapkan wadah adonan dan masukkan bahan-bahan seperti ovalet, telur dan gula ke
dalamnya lalu kocok rata hingga mengembang dengan menggunakan mixer.
-Berikutnya, tambahkan campuran bahan dalam wadah adonan dengan margarin cair dan
susu kental manis coklat, dan parutan keju. Kocok kembali dengan menggunakan mixer
sampai tercampur rata.
-Selanjutnya, tambahkan adonan dengan tepung terigu secara perlahan sambil diaduk
rata dengan menggunakan tangan. Anda bisa mencuci tangan terlebih dahulu dan
menggunakan sarung tangan plastik sebelum memulai pengadukan.
-Setelah diaduk-aduk rata, kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang dengan olesan
mentega dan taburan tepung yang sudah disediakan lalu kukus hingga setengah jam
lamanya atau sampai matang sempurna. Angkat dan pisahkan kue dari loyang.
-Tuang kue dalam wadah saji dengan dipotong-potong sesuai selera. Tambahkan juga
topping berupa parutan keju di atasnya

Brownies Gulung Pisang

Bahan-bahan :
Gula pasir, 100 gram
Telur, 4 butir
Emulsifier, 1 sendok teh
Tepung terigu, 30 gram
Cokelat bubuk, 25 gram
Susu bubuk, 10 gram
Margarien, 75 gram
Cokelat masak pekat, 50 gram (potong-potong)
Susu cair, 1 sendok makan
Pasta cokelat, sendok teh
Bahan filing :
Butter cream, 50 gram
Meises cokelat, 25 gram
Pisang raja, 2 buah (kukus, belah menjadi dua)
Cara membuat:
-Pertama-tama panaskan margarien, lalu matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat, sambil
diaduk sampai larut.
-Setelah itu kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
-Selanjutnya tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil diaduk
sampai semua adonan tercampur rata.
-Kemudian tuangkan campuran margarien, cokelat pasta dan susu cair sedikit-sedikit sambil terus
diaduk secara perlahan.

-Berikutnya tuangkan dala loyang 26 x 26 x 3 cm yang sebelumnya sudah diolesi margarien dan dialasi
kertas roti.
-Kukus diatas api sedang selama 12 menit sampai matang. Angkat dan biarkan hangat, lalu potong
menjadi dua bagian.
-Terakhir olesi dengan butter cream, lalu letakan pisang dan taburi cokelat meises. Gulung dan padatkan
cake.
Roti Brownis
Bahan yang Diperlukan:
6 butir telur
225 gram gula pasir
1 bungkus emulsifier
50 gram susu bubuk
125 gram tepung terigu Bungasari
sdt baking powder
175 gram mentega cair
2 sdm susu kental manis
Meses secukupnya
Keju
Cara Membuat:
-Pertama, masukkan telur, emulsifier, dan gula pasir dalam wadah. Kemudian mixer dengan kecepatan
tinggi hingga mengembang dan gulanya halus.
-Setelah itu kecilkan mixer, masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit.
-Tambahkan susu bubuk 50 gram.
-Masukkan baking powder ke dalam adonan roti tersebut.
-Resep roti selanjutnya adalah memasukkan mentega cair dan susu kental manis sambil adonan tetap
dimixer. Bila semua adonan telah bercampur merata dan lembut, matikan mixernya.
-Siapkan loyang. Lapisi dengan mentega dan sedikit tepung terigu Bungasari.
-Masukkan adonan tadi ke dalam loyang tersebut. Siapkan dandang untuk mengukus. Kalau sudah panas
(terdengar bungi air mendidih) silahkan masukkan loyang ke dalam dandang.
-Kukus adonan brownis tersebut selama 20 menit hingga tercium bau harum dan roti terlihat
mengembang.
-Setelah matang, ambil loyang dan dinginkan. Taruh kue brownis kukus di atas nampan datar. Lapisi
bagian atasnya dengan mentega.
-Setelah itu parutkan keju di atasnya dan taburkan meses coklat. Anda bisa menggunakan buah-buahan,
misalnya ceri atau strawberry bila suka.
Nah, sekarang brownis kukus putih telah siap dinikmati.