PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU

PROGRAMA MASTER BUSINESS ADMINISTRATION

CURSO:
Macroeconomia y Poltica Econmica

TRABAJO APLICATIVO FINAL:

Beneficios de la integracin de la Comunidad Andina de Naciones y Mercosur para
la exportacin de Esprragos del Per.

PRESENTADO POR:
Grupo N1
Arpasi Chaia, Katherin Mariane
Benavente Rivero, Lisette Magaly
Caldern Pinto, Diego Gabriel
Rodriguez Rodriguez, Aldo Gabriel

AREQUIPA- PER
2016

1. Resumen Ejecutivo (Kathy)

La tendencia mundial desde hace algunos aos es a formar bloques econmicos

de pases, con intereses similares, o cercanos geogrficamente, esto con el fin de
buscar un mejor posicionamiento en la escena internacional. Asociado a esto, las
crisis por las que ha pasado el mundo en los ltimos tiempos, llevan a buscar
soluciones conjuntas para as, dar una respuesta ms efectiva y eficiente a los
problemas planteados. La Comunidad Andina de Naciones est conformada por
Bolivia, Colombia, Ecuador, Per y Venezuela; en tanto que el Mercado Comn del
Sur, est conformado por Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, y adems tiene dos
pases asociados: Venezuela y Bolivia. Estos espacios nacieron por la necesidad de
tener socios comerciales comunes, los cuales estuvieran cercanos geogrficamente,
a fin de tener un intercambio comercial un poco ms diversificado, as como de
consolidar la identidad de una regin en Amrica. El Per ha logrado posicionarse
entre los 10 principales pases proveedores de alimentos en el mundo. El aumento de
las exportaciones de alimentos a los principales mercados del mundo se ha venido
duplicando, gracias a la creciente apertura de nuevos mercados internacionales a
productos peruanos, en virtud de las negociaciones exitosas realizadas por el
Minagri a travs del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa). El ministerio
reiter que el Per ha logrado posicionarse entre los 10 principales pases
proveedores de alimentos en el mundo con productos como el esprrago, caf,
mango, maca, quinua, aceituna, uva, palta, alcachofa, pimientos secos, frijol,
mandarina, jengibre, habas, cebollas, arveja fresca y recientemente los arndanos,
cultivos que tienen un enorme valor en trminos de su aporte nutricional y para la
seguridad alimentaria. Es por eso viendo el escenario como se plantea actualmente
existe la necesidad de integracin entre estos dos bloques suramericanos, Mercosur
y CAN.

2. Objetivos:
Desarrollo de la oferta exportable diversificada y competitiva en el Per

para los esprragos.

Identificar nuevos mercados y consumidores para empresas peruanas.
Impulsar la inversin privada en el Per e incremento en el PBI de

nuestro pas, as como en la balanza comercial.

Fomentar la integracin y mejorar la relacin comercial de los pases de
Latinoamrica con el Peru.

3. Agro exportaciones Peruanas

Actualmente las agroexportaciones destacan frente a las exportaciones de otros
sectores en un escenario de desaceleracin de la actividad econmica. En los
ltimos 15 aos se pas de exportar 35 partidas a 600 productos. El esparrago
peruano principalmente se produce en las ciudades de La libertad, Ancash, Lima e
Ica.

Indudablemente el esparrago est en pleno auge logrando superar a Chile, que

era promotor de productos exportables. Cada vez que el Per entra al mercado con

un producto, Chile pierde competitividad. Entre los productos agrcolas que tienen
preferencia en los mercados internacionales destacan las frutas y hortalizas como los
esprragos frescos, la uva, los mangos, congelados, bananas tipo Cavendish
Valery, paltas, cacao en grano, entre otros. En el siguiente grafico veremos los
principales productor agrcolas que son exportador por el Per.

En el grafico podemos corroborar que Per es primer productor de esparrago en

el mundo y este producto cada vez est creciendo ms. La perspectiva del
crecimiento de las agroexportaciones en el 2016 es positiva. Se tiene proyectado que
las ventas por exportaciones peruanas superen los US$ 6,000 millones,
particularmente por el envo de productos no tradicionales, segn inform el
Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI)
Segn datos del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), de los ms de
150 pases de destinos de las agroexportaciones del periodo Enero Abril 2015,
Estados Unidos se mantiene como principal destino al captar el 25% del total de
envos, en segundo lugar se ubica Holanda con una representacin de 14%; a este le
siguen Ecuador (6%), China (6%), Espaa (5%) y Hong Kong (4%). Estos seis

pases concentran el 60% del total exportado en dicho periodo. Cada cinco aos
nuestras agroexportaciones se duplican y si seguimos as esperamos que para el
2021 superemos los 10 mil millones de dlares anuales, impulsados por los
productos no tradicionales del agro.
Las agroexportaciones sumaron US$ 467 millones, monto mayor en 4% con
relacin a similar periodo del 2015, impulsado por el crecimiento de las
exportaciones agrarias tradicionales en 80% y las mayores adquisiciones de Estados
Unidos, Blgica, Mxico y Colombia, segn inform el Ministerio de Agricultura y
Riego (MINAGRI) en el siguiente grfico:

Despus de todo lo explicado anteriormente podemos corroborar que el

esparrago es uno de los principales productos exportadores de nuestro pas y donde
tenemos muchas oportunidades de crecimiento.
4. Mercado Internacional: Comunidad Andina de Naciones y Mercosur
La Comunidad Andina de Naciones (CAN) es un bloque comercial conformado
por cuatro pases (Bolivia, Colombia, Ecuador y Per) que tienen como objetivo
principal alcanzar un desarrollo integral, equilibrado y autnomo, mediante la
integracin andina y sudamericana. La CAN fue creada en mayo de 1969

mediante el Pacto de Cartagena. En 1993, los pases andinos decidieron eliminar

entre s los aranceles y formaron una Zona de Libre Comercio (ZLC), lo cual
permiti la libre circulacin de mercancas. As tambin se liberalizaron los
servicios, especialmente de transporte en sus diferentes modalidades. El inters
de Per en este escenario, radico en dos aspectos fundamentales. En primer
lugar, la CAN an se constituye en una plataforma de intensificacin de los
intercambios comerciales y de inversin en la regin. En segundo lugar, resulta
un mercado natural para las exportaciones peruanas si se tiene en cuenta que, al
cierre de 2014, cerca de un quinto de los envos no tradicionales del Per
tuvieron como destino alguno de los pases miembros. De esta forma, con el fin
de incrementar las oportunidades de negocio entre Per y la CAN, y generar
modelos de relacionamiento comercial que potencien las relaciones regionales,
se avanza en la exploracin de encadenamientos productivos que implican que el
insumo o materia prima originario de Per, sea insertado en la cadena de valor
de los pases andinos seleccionados que le permita cumplir con las normas
estipuladas por cada uno de los Tratados de Libre Comercio y Acuerdos
Comerciales que miembros de la CAN tengan con la Unin Europea , de tal
forma que el producto terminado pueda acogerse al arancel reducido que tienen
en este bloque regional.
El Mercado Comn del Sur (MERCOSUR) es un bloque de integracin regional
conformado inicialmente por Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, al cual
posteriormente se han incorporado Venezuela y Bolivia, esta ltima en proceso
de adhesin. Desde su creacin tuvo como objetivo primordial generar un
espacio comn que propiciar oportunidades comerciales y de inversiones por
medio de la integracin competitiva de las economas nacionales al mercado

internacional. Actualmente, MERCOSUR est considerado como el cuarto (4)

bloque econmico del mundo, en importancia y volumen de negocios, y la
quinta (5) economa mundial, si se toma en cuenta el PBI nominal generado por
todo el bloque. Adems, se ha consolidado como la plataforma industrial ms
dinmica, competitiva y desarrollada de Amrica Latina. Actualmente,
MERCOSUR cuenta con acuerdos comerciales vigentes con todos los miembros
de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) con el fin de propiciar la creacin
de una zona exenta de aranceles y dinamizar el intercambio comercial. En este
contexto, Per y los Estados Partes del MERCOSUR cuentan con el Acuerdo de
Complementacin Econmica N 58 (ACE 58), el cual fue puesto en ejecucin
el 02 de enero de 2006 con Argentina, Brasil y Uruguay, y el 06 de febrero del
mismo ao con Paraguay. El ACE 58 tiene como objetivo establecer un marco
jurdico de cooperacin e integracin econmica y fsica que contribuya al
establecimiento de un espacio comercial ampliado, a fin de facilitar el libre
trnsito de bienes y servicios, as como la plena utilizacin de factores
productivos. El inters de Per en este escenario, radica en dos aspectos
fundamentales. En primer lugar, MERCOSUR es la principal plataforma
industrial en la regin y cuenta con mayor experiencia en cuanto a
Encadenamientos Productivos a nivel intra bloque. En segundo lugar, resulta
un mercado natural para las exportaciones peruanas si se tiene en cuenta que, al
cierre de 2014, cerca de un dcimo de los envos no tradicionales del Per
tuvieron como destino alguno de los pases miembros.
5. Anlisis de la Produccin y exportacin
La CAN es el tercer (3) principal destino de las exportaciones totales de Per y
el segundo (2) de las no tradicionales. En 2015, los envos peruanos a mercados
de la CAN sumaron US$ 2 743 millones y experimentaron un incremento de

13,8% con respecto al ao anterior; a diferencia de otros mercados importantes

como Estados Unidos (- 20,7% de variacin interanual 2014/2013), China (4,4%) y Suiza (- 12,6%), los cuales registraron cadas importantes.

El buen desempeo de las ventas de Per a la CAN se debe, entre otros factores,
a la importante preponderancia de los bienes no tradicionales, los cuales
representan cerca del 80% de las exportaciones a estos mercados y han
experimentado un crecimiento medio anual de 8,1% en los ltimos cinco aos.
As pues, en 2015, la CAN fue el tercer (3) destino

para productos

Agropecuarios (US$ 399 millones)., despus de Manufacturas diversas y

exportaciones textiles (US$ 251 millones). Por ltimo, vale mencionar que la
consolidacin de la Zona de Libre Comercio (ZLC) entre los pases miembros de
la CAN, de acuerdo al Acuerdo de Cartagena, hace que el comercio entre Per y
los dems pases miembros, de todos los productos del universo arancelario, se
encuentre liberalizado al 100%.

Por su parte MERCOSUR, en su conjunto, es el quinto (5) principal destino de

las exportaciones peruanas totales y el dcimo segundo (12) de las no
tradicionales.

El buen desempeo de las ventas a MERCOSUR se debe, entre otros factores, al

importante dinamismo mostrado por los envos no tradicionales (US$ 1 209
millones), los cuales representan casi la mitad de las exportaciones al bloque y
han experimentado un crecimiento medio anual de 10,9% entre 2011 y 2015. Por
ltimo, vale mencionar que, como consecuencia de la aplicacin del ACE 58, los
productos peruanos cuentan con preferencias arancelarias en los pases de
MERCOSUR. Adems, a partir del 01 de enero de 2012 todos los productos
originarios de Per pueden ingresar exentos de aranceles a Argentina y Brasil.
6. Ventajas y Desventajas de una unin entre CAN y Mercosur.
VENTAJAS
Mayor capacidad de negociacin en el escenario internacional, ya que se
consolidara el bloque econmico ms importante de Amrica (9 pases);

prcticamente toda Amrica del Sur (slo faltaran Guyana, Suriname y

Guyana Francesa).
Permite e incentiva el encadenamiento productivo; es decir que los
productos originarios de los pases de Mercosur, tenga una transformacin
productiva en territorio peruano que le permita cumplir con las condiciones
de ingreso requeridas por el mercado de destino, para que, de esta manera,
el producto terminado pueda acogerse al arancel preferencial que tiene Per
con la Unin Europea; incrementando nuestra capacidad de exportacin de

productos terminados.
Reduccin de barreras arancelarias para el Peru.
Desarrollar programas de cooperacin, comercial y aduanera.
DESVENTAJAS
En cuanto a las desventajas, tenemos que se puede llegar a pensar de que se
est cediendo la soberana del pas, al tener que transferir competencias a
un rgano supranacional, que se encargue de manejar las materias

comunes, como los aranceles externos, etc.

Otra desventaja es el factor que se debe tomar en cuenta es el nivel de
produccin que tiene la CAN para invadir los mercados del sur, en conjunto

no llega para satisfacer las necesidades del norte de Brasil por ejemplo.
Otra desventaja es que la integracin funciona para aquellos que estn
preparados para recibirla, los pueblos de las naciones andinas no estn
ajenos a todo el proceso y podra incrementar la brecha existente entre ricos
y pobres de toda Amrica del Sur, ya que entre otras razones, la
sobrevaluacin crnica de nuestras monedas har ms baratos los productos
importados, encareciendo los nacionales, trayendo como consecuencia la

cada en la produccin nacional y con ella el aumento del desempleo.

7. Oportunidades de Mejora de la Unin de Mercosur CAN:
7.1.
Oferta Exportable:

7.2.

Brasil:

a) Indicadores econmicos:

b) Riesgo Pas:

c) Oferta Exportable:

d) Demanda Exportable:

e) Sustentacin demanda-oferta:
Los principales productos agrcolas que demand Brasil en el 2015 son:
Trigo, papas, ajos, cebada, peras, habas, arroz, con una tendencia de
crecimiento de consumo de las legumbres de 12% anual, habas 54% y caf
15%, la oferta peruana a Brasil la ms importante es la exportacin de
aceitunas, considerando que somos el tercer proveedor de aceituna de
7.3.

Brasil, solo superado por Espaa y Argentina.

Argentina:

a)

Indicadores Econmicos:

b) Riesgo Pas:

c) Oferta Exportable

Sustentacin Ofertable: En los ltimos 5 aos,

exportacin agrcola a Argentina,

Per tiene una limitada

siendo el producto ms importante la Tara

en polvo, muy importante para la industria del cuero y calzado, dejando una
pequea porcin de productos agrcolas exportados a argentina.

d) Demanda Exportable

Situacin: Los principales productos agrcolas que demando argentina en el

2015, fueron frutos (pltanos, papas, paltas, manzanas, ctricos, etc), cacao y sus
derivados, caf sin procesar, cereales de consumo humano y animal teniendo un
crecimiento en los ltimos 5 aos de la demanda de frutas en un 11%. , por lo
que existe un gran mercado de consumo de productos agrcolas en argentina.

7.4. Uruguay:
a) Indicadores

econmicos:

b) Riesgo Pas:

Nombre oficial: Repblica Oriental del Uruguay.

Superficie: 176.215 Km2.
Poblacin: 3.149.000 habitantes.
Idioma oficial: espaol
Religiones: catlicos (56,2%), no religiosos (38,3%),
protestantes (2%), judos (1,7%), otros (1,1%).
Capital: Montevideo. Ciudades principles: Salto,
Paysand, Las Piedras , Rivera, Melo, Minas, Mercedes.
Moneda: peso uruguayo.
Forma poltica: Repblica presidencialista.
Divisin administrativa: 19 departamentos. Algunas
organizaciones a las que pertenece: ONU, OEA,
Mercosur.
Indice de Desarrollo Humano (IDH): 0,859 (ONU;1992)

c) Oferta Exportable:

d) Demanda Exportable:

Situacin Oferta- Demanda: Uruguay tiene un comercio bilateral agrcola

mnimo con Per, donde los productos agrcolas ms destacables en el 2015,
fueron el organo, quinua y los pallares que han mantenido una demanda para
los productores peruanos. Uruguay destaca por sus importaciones de cereales
(Trigo), siendo argentina su principal proveedor, Caf y variedades siendo su
principales proveedores, Colombia y Mxico, la demanda que tubo de
hortalizas en el 2015 , ha tenido un crecimiento de 3% y 11% en los ltimos 5

aos, es un mercado atractivo considerando que Per es uno de los

principales productores de hortalizas y derivados del mundo.
7.5.

Paraguay:

a)

Indicadores econmicos:

b) Riesgo Pas:

c) Oferta Exportable:

d) Demanda Exportable:

Situacin Oferta- Demanda: Paraguay tiene un comercio bilateral agrcola

mnimo con Per, donde los productos agrcolas ms destacables en el 2015,
fueron cereales. Paraguay destaca por sus importaciones de cereales (Maiz),
siendo argentina su principal proveedor, frutas y variedades siendo su
principales proveedores, Ecuador y Brasil, la demanda que tubo de hortalizas
en el 2015 , ha tenido un crecimiento de 10% en los ltimos 5 aos, es un
mercado atractivo considerando que Per es uno de los principales
productores de hortalizas y derivados del mundo.

7.6.

Venezuela:

a) Indicadores econmicos:

b) Riesgo Pas:

c) Oferta Exportable:
d)

e) Demanda Exportable:

f)

g) Situacin Oferta- Demanda: Venezuela tiene un comercio bilateral

agrcola moderado con Per, donde los productos agrcolas ms destacables
en el 2015, fueron cereales, aceite de oliva, cacao puro y en diferentes
presentaciones y Tomates con un crecimiento 21.2% en los ltimos 5 aos.
Venezuela destaca por sus importaciones de cereales (Maiz y Trigo), siendo
argentina su principal proveedor, arroz, habas, tomates, donde la demanda
ms destacada fue la cebada en el 2015 , ha tenido un crecimiento de 125%
en los ltimos 5 aos, es un mercado atractivo considerando que Per es uno
de los principales productores de alimentos del mundo.
h)
7.7. Colombia:

i)
j)
k)
l)
m)
n)
o)
p)
a)

Indicadore
s

econmicos:
q)

b) Riesgo Pas:

r)

s)
t)
u)
c) Oferta Exportable:

v)

w) Situacin Oferta:
x) Colombia tiene un comercio bilateral agrcola moderado-destacable con
Per, donde los productos agrcolas ms importantes en el 2015, fueron
azcar, uvas, alubias, cebollas, caf, donde el producto que tuvo ms
crecimiento de exportaciones peruanas fue el azcar con un crecimiento de
98.6% en los ltimos 5 aos.
y)
z) Demanda Exportable:

ab)

aa)
Situacin Demanda: Colombia destaca por sus importaciones de

cereales (Trigo), siendo argentina su principal proveedor, aceite, habas, arroz,

manzanas, cebada, donde la demanda ms destacada fue el arroz en el 2015 , ha
tenido un crecimiento de 135% en los ltimos 5 aos, es un mercado atractivo
considerando que Per es uno de los principales productores de alimentos del
mundo.
7.8.
ac)

Ecuador:
ad)
ae)
af)
ag)
ah)
ai)
aj)
ak)
a)

Indicado
r

econmicos:

es

al)

b) Riesgo Pas:
am)

an)
c) Oferta Exportable:

ao)

d) Demanda Exportable:

ap)

aq) Situacin Oferta- Demanda: Ecuador tiene un comercio bilateral

agrcola moderado con Per, donde los productos agrcolas ms destacables
en el 2015, fueron aceite, uvas, tomates, hortalizas con un crecimiento
promedio 38.2% en los ltimos 5 aos. Venezuela destaca por sus
importaciones de cereales (Maiz y Trigo), aceite, manzanas, uvas, hortalizas,
donde la demanda ms destacada fue la cebada en el 2015 , ha tenido un
crecimiento de 5% en los ltimos 5 aos, es un mercado atractivo
considerando que Per es uno de los principales productores de alimentos del
mundo.

7.9.
ar)

Bolivia:
as)
as)
as)
as)
as)
as)
as)
as)
as)

at)
au)
av)
aw)
ax)
ay)
az)
a) Indicadores econmicos:
ba)

b) Riesgo Pas:

bb)

bc)
bd)
be)

c) Oferta exportable:
d)

e) Demanda Exportable:

f)

g)
8. PRODUCTO EXPORTABLES:
8.1.
Esprragos:

h)

a) INFORMACIN BSICA:
i) Nombre comercial: Esprrago, Asparragus
j) Nombre cientfico: Asparragus Officinalis L.
k) Nombre comn: Esprrago, Asparragus
b) FORMAS DE PRESENTACIN:
l) Fresco, enlatado, congelado y deshidratado.
c) CARACTERSTICAS TCNICAS :
m) El esprrago contiene fibra, vitamina C, vitamina B1 (Tiamina), vitamina
B6; es bajo en grasa, no contiene colesterol y es muy bajo en caloras. En
cuanto al potasio, los esprragos aportan el 10% del requerimiento diario del
organismo; tambin aportan pequeas cantidades de flor, cobre, zinc,
manganeso y yodo, lo que significa un buen aporte de minerales.
n)

d) VARIEDADES:
Variedades de color verde claro o blanco: - Connovers Colossal. Mammmouth White. 2.

Variedades de color verde oscuro: - Martha y Mary Washington -

Palmetto - Argentenil - UC 157 - UC 72 FAMILIA Liliceas

e) ORIGEN:
o) Europa y rea del Mediterrneo.
f) ZONAS DE PRODUCCION:
p) La Libertad, Ica, Lima, Piura, Ancash, Lambayeque
g) PRINCIPALES MERCADOS :
q) Estados Unidos, Pases Bajos, Reino Unido, Espaa, Australia, Francia,
Japn, Blgica, Alemania, Suiza, Cnada e Italia.
r)
h) OFERTA EXPORTABLE:
s)

t)

La oferta exportable de los esprragos frescos o refrigeradores, en el

2015, fueron $ 416,000,000.00 (FOB) teniendo una tasa de crecimiento de

2%, teniendo la participacin de 36,2% en el mundo, por otro lado la
exportacin de esprragos en conserva fue de $ 131,065,000.00 (FOB) ,
ocupando el 42.7% a nivel mundial

u)

v) La exportaciones mundiales de esprragos frescos han tenido un

incremento de 100% en los ltimos 5 aos, por otro lado las exportaciones de
esprragos en conserva han cado unos 19 millones a comparacin del ao
2014.
i) PRINCIPALES PASES IMPORTADORES:
w)

x) Las exportaciones de Per representan 36,19% de las exportaciones mundiales

para este producto, su posicin relativa en las exportaciones mundiales es 1.
y)

z) Las exportaciones de Per representan 42,71% de las exportaciones mundiales

para este producto, su posicin relativa en las exportaciones mundiales es 2.
aa)
j) PRINCIPALES PASES EXPORTADORES:

ab)

ac)

Per es el numer 1, en exportacin de esprragos en todas sus

presentaciones, como competidores potenciales, estn Mxico y Estados Unidos,

que han mantenido una oferta relativamente igual en los ltimos 5 aos. En
cambio Per ha duplicado su produccin e exportacin en los ltimos 5 aos
debido a la calidad del producto oriundo de la libertad y el plan exportador del
gobierno para este producto.
k) IMPORTACIONES CAN Y MERCOSUR:

ad)

ae)

8.2.

Alcachofa:

af)

a) INFORMACIN BSICA :
ag) Nombre comercial: Alcachofa, artichoke
ah) Nombre cientfico: Cymara escolymus
ai) Nombre comn: alcachofa, artichoke
aj) Formas de presentacin: se exporta el producto fresco, en polvo y en
conserva
b) DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:
ak) La alcachofa o alcaucil (Cynara scolymus) es una planta cultivada como
alimento en climas templados. Pertenece al gnero de las Cynara dentro de la
familia Asteraceae. Se nombra como alcachofa, tanto la parte de la planta
entera, como la inflorescencia en captulo, cabeza floral comestible.
c) ZONAS DE PRODUCCIN:
al) Junn (Concepcin), sierra central y Huaral
d) PRINCIPALES MERCADOS:
am)
Estados Unidos, Espaa, Francia, Alemania, Australia, Canad
e) FORMAS DE PRESENTACIN:

an)
ao) Se exporta el producto fresco, congelado y en conserva Alcachofa fresca
Tamao: en funcin al dimetro ecuatorial de la cabeza floral
ap) Empaque: cajas de 20 23 lb.,
aq) Calibre: 12, 15, 18, 24 cabezuelas por caja.
ar) Alcachofa en conserva:

as) El producto que se ofrece son los corazones y fondos de alcachofas

procesadas y envasadas en salmuera y marinadas, tomando en cuenta las
especificaciones de los clientes, pudiendo utilizarse enteros (alcachofines) y
en cuartos. Las presentaciones que prefieren los clientes son los frascos de
vidrio de 460 ml de capacidad (1 lb.) y tarros de hojalata aluminizada de 1
Kg. y 3 Kg. El empaque final para exportacin de los frascos y latas, son
cajas de cartn conteniendo de 6 unidades de 3 Kg., 12 unidades de 1 Kg. y
24 unidades de 460 g
f) RECOMENDACIONES :
at) Los usos que se le da a la alcachofa son mltiples. Se consume
principalmente en estado fresco, ya sea hervida, cocida al vapor, a la estufa y
consumida brctea por brctea, lo que permite un consumo total de la
cabezuela floral, es decir, el receptculo. Se consume tambin en platos
preparados.

au)
g) OFERTA EXPORTABLE:

av)

aw) La oferta exportable de alcachofas frescas, en el 2015, fueron $

212,232,000.00 (FOB) teniendo una tasa de crecimiento de 9%, teniendo la
participacin de 2% en el mundo, por otro lado la exportacin de alcachofas
en conserva

fue de $ 65,072,000.00 (FOB) , ocupando el 8 % a nivel

mundial.
ax)
ay)

az) Las exportaciones mundiales de alcachofas frescas han cado en un 12%

en los ltimos 5 aos, considerando la gran competencia a nivel mundial, y

las distintas calidades de productos, pero considerando que hemos mantenido

una oferta estable debido a los programas que el gobierno ha impulsado con
el agro.
ba)
h) PRINCIPALES PASES IMPORTADORES:
bb)

bc)

Las exportaciones de Per representan 6,41% de las exportaciones mundiales

para este producto, siendo Estados Unidos, nuestro principal mercado.

bd)
i) PRINCIPALES PASES EXPORTADORES:

be)

bf)

Las exportaciones de Per representan 6,41% de las exportaciones mundiales

para este producto, su posicin relativa en las exportaciones mundiales es 2. Siendo

China el principal exportador de este producto, teniendo una participacin de 38,1% del
mercado mundial, por otro lado nuestros competidores potenciales son Paises Bajos,
Francia, Espaa, Italia, y de America , solo Estados Unidos., teniendo un mercado
bastante potencial con nuestros vecinos del CAN y MERCOSUR.
j) IMPORTACIONES CAN Y MERCOSUR:
bg)

bh)

8.3.

Uva de Mesa:
a) INFORMACIN BSICA:
bi) Nombre

comercial:

Uvas frescas, grapes, uva

de mesa, table grape.
b) DESCRIPCIN:
bj)
Uvas frescas.
c) FORMAS
DE
PRESENTACIN:
bk)
Se presentan
tradicionalmente
cajas

de

corrugado
espuma de polietileno de 5 y 8 kg. Segn el mercado.
d) VARIEDADES / ESPECIES:
Flame seedless.
Thompson seedless.
Red globe White seedless.
Sugarone seedless.
Crimson.
e) ZONAS DE PRODUCCIN:
bl) Ica, La Libertad y Lima
f) USOS Y APLICACIONES:

en
cartn

de

bm)

Los

racimos

que

se
comercializan
se ajustan a
normas

de

calidad que determinan el peso y el tamao medio de los frutos que

tendrn un dimetro medio de 1,6 cm. y un peso de entre 200 y 350
gr. Se consume principalmente en forma fresca o combinada con
otras frutas. Se emplea para la preparacin de confituras, postres,
cocktails, vinos. Contiene potasio, til por su accin diurtica,
adems de calcio, aminocidos, entre otros componentes. Se le
atribuyen propiedades diurticas y hepticas.
bn)
g) OFERTA EXPORTABLE:
bo)

bp) La oferta exportable de uvas de mesa, en el 2015, fueron $

690,279,000.00 (FOB) teniendo una tasa de crecimiento de 26%, teniendo la

participacin de 5% en el mundo, por otro lado la exportacin de pasas en

conserva fue de $ 435,000.00 (FOB) , ocupando el 42 % a nivel mundial.
bq)

br) Las exportaciones mundiales de uvas de mesa han duplicado su

produccin y exportacin ltimos 5 aos, superando los $ 300 millones del
2011 a casi 700 millones en el 2015, considerando la gran competencia a
nivel mundial, y las distintas calidades de productos, el producto exportable
de Ica, es el principal producto agrcola de exportacin de Per en valor FOB.
h) PRINCIPALES PASES IMPORTADORES:
bs)

bt) Las exportaciones de Per representan 8,85% de las exportaciones

mundiales para este producto, su posicin relativa en las
exportaciones mundiales es 5 , siendo nuestro principales mercados,
Estados Unidos, Holanda, China, Hong Kong y Canada
bu)
i) PRINCIPALES PASES EXPORTADORES:
bv)

bw)

Nuestro competidor nmero uno en exportacin de Uva de mesa, es

Chile, con una exportacin promedio de 1,352, millones de valor FOB en el

2015 , duplicando nuestra oferta mundial, debido a que las principales zonas de
produccin solo se encuentran en Ica y Lima.
bx)
j) IMPORTACIONES CAN Y MERCOSUR:

by)

bz)

ca)
cb)
cc)
cd)
ce)
cf)
cg)
ch)
ci)
cj)
9. Conclusiones

El Per es el primer exportador de esprragos y el primer productor a nivel

mundial, por lo que hay muchas oportunidades de abrir mercado en

Latinoamrica.
Tanto CAN como Mercosur le ofrecen a Per ventajas para crecimiento de

exportacin de esprragos.
La integracin de Latinoamrica como un solo bloque econmico
beneficiaria no solo en agro exportaciones como el esparrago, si no tambin
se eliminaran las barreras aduaneras, logsticas y comerciales, y el comercio
entre pases sera directo.

ck)
cl)
cm)
cn)
co)
cp)
cq)