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Aceptado: 2005-11-01
Resumen
El propsito de este artculo es dar una mirada crtica a la prctica de la
agricultura urbana, asumida como expresin emprica de la emergencia de nuevas
ruralidades. Buscando elementos para argumentar la ocurrencia de transformaciones, el documento inicia aludiendo a la visin clsica de la distincin entre lo
rural y lo urbano, seguido de los conceptos de agricultura urbana y periurbana.
Una vez expuesto lo anterior, la discusin se centra sobre las siguientes preguntas:
es la agricultura urbana distinta a la agricultura rural?, de qu manera el
proceso de expansin urbana motiva la prctica agrcola y pecuaria al interior de
las ciudades?, qu papel atribuir a la produccin agrcola directa en cuanto
actividad incorporada a la dinmica urbana? El artculo finaliza con una
propuesta de tipificacin de la agricultura urbana de acuerdo con los motivos de
origen, seguida de algunas consideraciones finales.
Palabras clave: agricultura urbana, ruralidades emergentes, relaciones rural-urbanas, articulacin campo-ciudad.
Este artculo se basa en los resultados de la labor investigativa adelantada por el Grupo CERES
(Centro de Estudios Rurales), en torno a la lnea de investigacin Dinmicas y perspectivas del
mundo rural.
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Abstract
This paper aims at presenting a critical view of urban agriculture, which is seen
as the empirical expression of the emergence of new rural practices. In search of
arguments to explain the occurrence of transformations, the paper begins with a
reference to the classical distinction between rural and urban affairs and then
introduces the concepts of urban and city-outskirts agriculture. The discussion is
then focused on the following questions: Is urban agriculture different form rural
agriculture? How does the urban expansion process encourage agricultural and
livestock practices in cities? What role does direct agricultural production play
as an activity incorporated into urban dynamics? Finally, a classification of urban
agriculture according to the reasons behind it is proposed, and some final
considerations are presented.
Key words: urban agriculture, emerging rural practices, rural-urban relations,
city-countryside articulation.
Rsum
Le but de cet article est de porter une reflexion critique sur la pratique de
lagriculture urbaine, assume comme expression empirique de lurgence de
nouvelles ruralidades. Pour faire valoir ensuite la prsence de changements, e
document fait allusion inicilamente la vision classique des diffrences entre le
rural et et lurbain, rapproch des concepts dagriculture urbaine et priurbaine.
Postrieurement, la discussion se centre sur les questions suivantes: cest
lagriculture urbaine diffrente lagriculture rurale?, de quelle manire le
processus dexpansion urbaine motive la pratique agricole lintrieur des villes?,
quel rle attribuer la production agricole directe comme activit intgre la
dynamique urbaine? Larticle finit avec une proposition de standardisation de
lagriculture urbaine en accord avec les motifs dorigine, suivie de quelques
considrations finales.
Mots cls: agriculture urbaine, ruralidades mergents, relations rural-urbaines,
articulation campagne-ville.
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Introduccin
Convencionalmente, la historia compartida entre agricultura y ruralidad
hace de estas dos nociones bsicamente una. Al dar cuenta de lo rural, desde
las definiciones ms desprevenidas y espontneas, hasta aquellas ms elaboradas y dotadas de una pretensin cientfica, hacen referencia a esta estrecha
relacin. De igual forma, aludiendo a la comn tendencia a definir por
oposicin, lo rural suele ser aprehendido como lo opuesto a lo urbano. En esta
tnica, si lo rural es lo agrcola, lo no-agrcola, por asociacin, ha de
corresponder a lo urbano.
A pesar de lo anterior, si nos ubicamos en el momento actual es imprescindible reconocer que la polarizacin entre una y otra categora ha perdido y
sigue perdiendo nitidez. Sustentados en la nocin de nueva ruralidad, mas
sobre todo apoyados en la evidencia emprica, podemos plantear que hoy da
lo urbano ha de ser interpretado como un elemento fundamental de la
configuracin rural y viceversa. Desde un punto de vista funcional, para un
sujeto rural su espacio de desenvolvimiento cotidiano puede comprender
tanto el campo como la ciudad; hecho que encuentra su mxima expresin en
zonas rurales aledaas o anexas a entornos urbanos claramente definidos.
De lo anterior podemos derivar que un punto clave en la definicin de
nuevas ruralidades es la identificacin de puntos de unin y encuentro entre
categoras antes asumidas como opuestas. En esta oportunidad, se trata de
mixturas entre el campo y la ciudad, o yendo un poco ms all, entre lo rural
y lo urbano. No obstante, si seguimos la lnea de conformacin de figuras
hbridas, y si hacemos el ejercicio de abrir lo dado a lo posible, habr lugar
para acoger y adoptar la aparicin de figuras mixtas como la agricultura
urbana? En esta misma va, si lo rural ha sido histricamente asumido como
lo opuesto a lo urbano, qu tan claro resulta hoy aludir a prcticas y nociones
como la agricultura urbana?
Las discusiones suscitadas a continuacin son el resultado de la puesta en
dilogo de la teora y la prctica. En esta oportunidad, el sustento emprico de
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En contraposicin a lo anterior, haciendo ahora referencia a las caractersticas del hbitat urbano, el mismo autor seala lo siguiente:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
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c)
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Ahora, en cuanto a puntos en comn, es necesario anotar que, la agricultura urbana, en coincidencia con la rural, puede tener como finalidad tanto la
puesta en el mercado de los productos como su destinacin al autoconsumo.
No obstante, en atencin a la pequea economa de escala usualmente
manejada, la agricultura urbana atiende ms a la necesidad de produccin de
alimentos para su incorporacin a la dieta familiar; dndose casos en que tan
pronto es superada la dificultad alimentaria, por ejemplo, en la medida en que
se accede a un empleo u otra fuente de ingreso que facilitan el acceso a los
alimentos va mercado, la produccin no se abandona. Al contrario, sta
contina, destinndose ahora tanto al autoconsumo como a la venta.
Como podemos apreciar, hasta el momento hemos explorado y discutido
en torno a las relaciones entre lo urbano y lo rural, as como acerca de los tipos
de agricultura asociada a cada una de estas dos categoras. Pero, si hemos
concluido que la produccin agrcola directa hace parte ahora de ambos
mbitos, cmo ha sido su encuentro con el espacio urbano?
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En segundo trmino, es necesario tener en cuenta que los nuevos habitantes de la ciudad, en este caso aquellos llegados de regiones rurales, al
establecerse en el nuevo escenario traen consigo todo un acervo social,
cultural y tecnolgico, que constituye su punto de partida en el proceso de
adaptacin al nuevo orden. En este sentido, si quienes llegan son agricultores,
gente versada en las labores del campo en su anterior situacin, es de esperarse
que dichos conocimientos sean recuperados y encausados ahora en funcin
de su actual realidad. Se trata, entonces, de expertos agropecuarios en
capacidad de adaptar sus saberes tecnolgicos a las nuevas circunstancias,
haciendo uso de su ingenio y de los recursos en el momento a su alcance.
Retomando lo anterior, bien podemos plantear que el proceso de urbanizacin
trae como consecuencia una ntida presencia de sociedades, culturas, tradiciones e instituciones rurales en las ciudades; siendo la agricultura urbana una
muestra legtima de ello:
Todo lo que he aprendido sobre el cultivo ha sido a travs de mi suegro, quien me ayuda en
la huerta; l ha sido un hombre de campo toda su vida, pero por motivos de violencia y de orden
pblico tuvo que venirse para la ciudad, abandonando su tierra y sus animales, y perdindolo
todo, por eso l me ayuda mucho, para al menos entretenerse. (Entrevista al seor scar
Aricapa, mayo de 2005).
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b)
c)
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b)
Por absorcin urbana del entorno rural. Debido al crecimiento desmedido, irregular y desplanificado de la ciudad, zonas tradicionalmente
agrcolas y rurales resultan insertas en entramados netamente urbanos. La
trama urbana se sobrepone sobre los espacios rurales, llegando a fusionarse y a confundirse. No obstante, las actividades tradicionales de
produccin que no son eliminadas o desplazadas se mantienen, pero
ahora de manera paralela a las actividades y usos del espacio emergentes,
los cuales no siempre guardan relacin con el sector primario.
c)
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d)
e)
f)
Consideraciones finales
Si bien generalmente se considera que la agricultura es slo una actividad
rural, ante el contexto descrito, hoy resulta claro que tambin puede ser un
componente del sustento de las poblaciones urbanas, que puede actuar como
fuente tanto de alimentacin como de empleo. Bajo este enfoque, las entidades
de planificacin deberan prestar mayor atencin al potencial de la agricultura
urbana para mejorar la seguridad alimentaria y el acceso a ingreso de sus
habitantes.
Definitivamente, la cantidad de migrantes campesinos que llegan a la
ciudad no encuentra en la urbe una economa formal en condiciones de
acogerlos. Esta circunstancia los conduce a definir estrategias de supervivencia que les permita sobreponerse a la adversidad. En esta va, los nuevos
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habitantes de la ciudad se ven avocados a desarrollar actividades complementarias y subsidiarias en los sectores informales de la economa, como son, entre
otros: acopio de materias primas (reciclaje), comercializacin de productos
varios, produccin artesanal o prestacin de servicios varios (vigilancia,
servicio domstico, jardinera, etc.).
Pero, si diagnosticamos esta situacin como comn, cmo recuperar el
legado agrcola como posibilidad de accin acorde a las caractersticas de los
nuevos pobladores urbanos?
Sin lugar a dudas, la consideracin de alternativas como la agricultura
urbana es una forma de lograrlo. De esta manera, la formulacin y puesta en
marcha de propuestas que vinculen a los habitantes rurales en y de la ciudad
a la bien por ellos conocida actividad agrcola, constituye una alternativa
prometedora. As, mientras por un lado es una posibilidad viable de generacin ingresos y seguridad alimentaria, por otro, representa una alternativa
altamente dignificante. Pues, de ser un productor dedicado a la labor de la
tierra, en muchas ocasiones, quien llega a la ciudad pasa a ser un don nadie,
perdiendo, de esta forma, hasta su identidad rural y campesina, referente que,
a travs de alternativas como la agricultura urbana, puede seguir manteniendo
su vigencia.
Sin desconocer que la prctica de este tipo de agricultura no es nicamente
adelantada por sujetos de origen rural, asumiendo la postura de promotores del
desarrollo rural, es necesario tener siempre presente que, por el hecho de estar
ahora en la ciudad, los habitantes provenientes del campo no pierden o
abandonan su condicin rural. Ante las circunstancias sealadas, es totalmente vlido sostener que la cuestin urbana tambin ha de ser una preocupacin
permanente de quienes estamos comprometidos con el desarrollo rural.
A manera de conclusin general, cabe decir que para quienes hemos
asumido lo rural en sus dimensiones agrcola y pecuaria como rea de
desenvolvimiento profesional y de estudio, acotar nuestras acciones al campo
constituye una prctica comn. No obstante, si nuestro eje de accin es lo
agropecuario, identificar su expresin y desarrollo en escenarios distintos a los
acostumbrados, como, en este caso, el espacio urbano, representa un ejercicio
de alta pertinencia. Definitivamente, el proceso de formacin integral, aprender y ensear a reconocer e interpretar los cambios y transformaciones
acaecidos en el entorno cotidiano, ha de ser asumido como una tarea sostenida.
Como podemos inferir de lo descrito, las transformaciones motivadas por la
acentuacin de los intercambios y fusiones entre los dos universos culturales,
no resultan siempre en su descaracterizacin. No obstante, antes de continuar
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