Autor: AmraChurak

Slatki preni lokumi

Kada kaemo " lokum ", prva asocijacija su prhki, slatki kolaii uvaljani u
eer u prahu. Meutim, u tradicionalnoj bosanskoj kuhinji lokumi se spominju
i kao peeno i kao preno tijesto, kao slatki ili slani utipci razliitih oblika.
Danas vam donosim recept za slatke lokume prene u ulju.
3 osobe

Sastojci

350 g brana
3 supene kaike kisele vode
2 supene kaike eera
3 jaja
prstohvat soli
ulje za prenje
eer u prahu za posipanje

30min

Jednostavno

Priprema
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

9.

Mikserom umutiti jaja, kiselu vodu, eer i prstohvat soli.

Postepeno dodavati brano i mijeati kaikom. U poetku e smjesa biti tekua.
Nakon 350 g brana, tekua smjesa e postati lijepi komad kompaktnog tijesta.
Na pobranjenoj podlozi, tijesto malo mijesiti rukama, kako bi postalo jo ljepe i
glae.
Zatim ga podijeliti na etiri jednake loptice.
Loptice razvaljati u dugake i tanke valjke, pa ih rezati na lokume duine oko 5 cm.
Svaki lokum zarezati po duini s jedne strane.
Ubacivati ih u duboko vrue ulje. Lokumi e prvo potonuti na dno, pa e za par sekundi
isplivati na povrinu. Kada se ispre s donje strane, sami e se okrenuti u ulju. Vaditi ih
na papirni ubrus kada dobiju lijepu, blagu boju.
Posuti eerom u prahu.

Posluivanje
Sluiti tople, uz slatki namaz i bijelu kafu.

www.coolinarika.com