Ao de la consolidacin del Mar de Grau

GESTION DE ALMACENES
Alumnos:

URRUTIA DIAZ, Bernardo

PARRA DEZA, Kamila
SOTO DURAND; Elio

Modulo:

Productos crnicos e hidrobiolgicos

Unidad Didctica:

P.O.P. De Productos Crnicos e

Hidrobiologicos

Profesor:

Glicerio Len

2016
GESTION DE ALMACENES

INTRODUCCION
En el estudio de la administracin moderna el almacn es un medio para lograr
economas potenciales y para aumentar utilidades de una empresa. El concepto
que se le da al almacn es: "Realizar las operaciones y actividades necesarias
para suministrar los materiales o artculos en condiciones ptimas de uso y con
oportunidad, de manera de evitar paralizaciones por falta de ellos o
inmovilizaciones de capitales por sobre existencias". (Tompkins, 1988).

INCIDENCIA EN LA EMPRESA.
El almacn es un punto en el que confluyen intereses de diferentes departamentos
de la empresa, los cuales necesitan de un adecuado funcionamiento del mismo
para poder cumplir con sus objetivos, entre las reas que presentan un mayor
inters en el funcionamiento del almacn cabe destacar:

Marketing/ Comercial.- Su objetivo es disponer de puntos de almacenaje lo

mas cercanos al cliente, con la cantidad suficiente de stock de producto terminado

para con ello conseguir el mejor nivel de servicio al cliente tanto en tiempo como
en cantidad.
Financiero .- Su objetivo es disponer del menor nmero de puntos de
almacenaje, con los stocks ms bajos posibles para conseguir una optimizacin de
costes y con ello la mejor rentabilidad empresarial
Produccin.- Al igual que Marketing persigue disponer del stock suficiente de
materia prima y del espacio suficiente en almacenes que permita que no exista en
ningn momento problemas en el funcionamiento del proceso productivo.

1. OBJETIVOS.
Teniendo en cuenta, los objetivos que persigue la Logstica y los objetivos que
persiguen los departamentos que se relacionan con la funcin de almacenaje,
deberemos establecer unos objetivos generales de partida tanto para el diseo del
almacn como para la posterior gestin del mismo:

Objetivos relacionados con el coste:

o Aprovechar el espacio. El almacn debe disponer en todo momento de la

superficie ajustada a las necesidades del inventario y a los procesos de
manipulacin que en el mismo se desarrollan.
o Optimizar los tiempos de manipulacin. Debemos disponer de los recursos
adecuados de manipulacin y almacenaje, as como tener un diseo de almacn
que favorezca este objetivo.
o Facilitar el control de los inventarios. Hay que establecer unas reglas de
luego, unos criterios de gestin y apoyarnos en unos sistemas de informacin
adecuados a nuestras necesidades para garantizar la variable bsica de la gestin
de un almacn.

o Ajustar los niveles de inversin a las necesidades del producto/ cliente. La

evolucin de los elementos de almacenaje, manipulacin, hardware etc. Que
podemos utilizar en almacenes ha evolucionado mucho, cada empresa debe
ajustar estos elementos a sus necesidades y a su capacidad financiera

Objetivos relacionados con el servicio:

o Disminuir el nmero de errores en el servicio al cliente. El factor bsico en

cualquier empresa es el cliente, no cometer errores en los pedidos que nos
realizan permiten avanzar en la consecucin de uno de los grandes objetivos de
las compaas que es la fidelizacin del cliente.
o Mantener la rotacin de stocks a un nivel que no genere ni excesos ni
roturas del mismo.
Al cliente hay que darle una respuesta rpida necesitamos controlar el inventario y
disponer en todo momento de las cantidades en especfico que nos solicite dentro
de nuestros almacenes.
o Capacidad de adecuarse a la evolucin de las necesidades de los clientes/
productos.
La evolucin de los mercados es continua, el cliente va cambiando y el almacn
en todos sus aspectos desde infraestructuras a procesos operativos se debe ir
adecuando a las necesidades de los mismos.
Una vez que nos hemos fijado este conjunto de objetivos como punto de partida
vamos a desarrollar los factores a tener en cuenta para un adecuado

funcionamiento de la cadena logstica empresarial en el aspecto de almacenaje,

intentndonos responder a una serie de preguntas:

Por qu necesitamos un almacn?

Qu opciones dispone la empresa?
Dnde debo situar mis puntos de almacenaje?
Qu elementos de almacenaje y manipulacin debo utilizar?
Qu metros cuadrados necesito para desarrollar de forma adecuada la funcin
de almacenaje y manipulacin?
Cmo puedo gestionar mi almacn?
Cules son los procesos de manipulacin a desarrollar en el mismo?
Qu posibilidades me ofrecen los sistemas de informacin hoy en da?
Cmo puedo controlar todo el funcionamiento de mi almacn?
Cules son las caractersticas de los recursos humanos y las habilidades que
necesitamos para su gestin?
Qu factores de seguridad debemos tener en cuenta?

Y como no de cara a los gerentes de las compaas vamos a responder en ltimo

lugar a una pregunta hoy en da bsica en lo que se refiere a la gestin de esta
fase de la cadena operativa de la empresa:
El almacn y sus procesos operativos deben ser propios o externos?

El objetivo principal de la planeacin de los almacenes es suministrar espacio y

equipo para contener y proteger los artculos hasta que se utilizan o embarcan, en
la forma que sea ms eficiente en costo. El logro eficiente de las actividades de
almacenamiento depende de una planeacin muy cuidadosa.

El sistema de almacenamiento incluye instalaciones, equipo, personal y tcnicas

requeridos para recibir, almacenar y embarcar materia prima, productos en
proceso y productos terminados. Las instalaciones, equipo y tcnicas para
almacenamiento varan mucho segn la naturaleza del material que se va a
manejar.

Es

importante

mencionar

que

para

disear

un

sistema

de

almacenamiento se deben de tomar en cuenta las caractersticas del material

como tamao, peso, durabilidad, duracin en estantera, es decir la vida del
material en los estantes y tamao de los lotes.

No debemos olvidar que los aspectos econmicos tambin son muy importantes
en el diseo de sistemas de almacenamiento. Se incurre en costos de
almacenamiento y retiro, pero stos no agregan ningn valor a los productos. Por
lo que, la inversin en equipo para almacenamiento al igual que la superficie que
le destinemos a esto, se debe basar en la minimizacin de los costos de
almacenamiento. Otros factores que deben considerarse al disear sistemas de
almacenamiento incluyen aspectos como el control de tamao del inventario y la
ubicacin, medidas respecto a la inspeccin de la calidad, medidas relativas a la
seleccin y empaquetamiento, as como tambin el apilamiento para recibir y
embarcar. (Molina, 1989).

2. Planeacin de almacenes

Hay ciertas consideraciones que se deben tomar para planear los almacenes. Una
de stas es el tipo y nmero de materiales que se van a almacenar y manejar,
sobre la cual podemos decir que es la base para planear los almacenes. Las
caractersticas fsicas del material, son las que determinarn los mtodos para
almacenamiento y manejo. Los factores fsicos incluyen dimensiones, peso, forma
y durabilidad. Otra consideracin es el equipo de almacenamiento. En la seleccin
de equipo, hay que tener en cuenta las restricciones de la construccin. El equipo
para almacenamiento debe ser compatible con la capacidad de carga de los pisos,
altura libre debajo de rociadores contra incendio, espacio entre columnas y la
ubicacin de andenes para recibo y embarque, entre otros.

Casi siempre, el equipo para almacenamiento, consiste en racks para usos

generales o especiales, de altura, fondo y capacidad dependiendo de las distintas
cargas. Incluso en algunas ocasiones, el piso del almacn se puede utilizar en
parte o en su totalidad en vez de equipo. (Tompkins, 1988).

Inmovilizacin y acumulacin de mercanca

La mayora de las empresas mantienen inmovilizadas mercancas en espera de

ser posteriormente utilizadas en el proceso productivo o bien de ser vendidas.
Esto se realiza para reducir los costes de transporte, coordinar el suministro y la
demanda, apoyar a los procesos de produccin y apoyar a la funcin de
comercializacin. Con todo esto, podemos deducir que la incertidumbre es la
principal causa que provoca esta inmovilizacin de recursos.

Por otra parte, la acumulacin de existencias en los almacenes crea la necesidad

de conocer cundo y cunto es preciso hacer una provisin de nueva mercanca.
La gestin de existencias establece 3 grandes grupos de factores que explican el
comportamiento y la evolucin de los inventarios: los costos que es la emisin de
pedido, adquisicin, posesin, ruptura; los plazos de suministro que es el tiempo
que transcurre entre la solicitud del pedido y la entrega efectiva; y finalmente la
demanda

que

es

el

ambiente

de

certeza,

de

incertidumbre

total

desconocimiento. El manejo y tratamiento de las mercancas debe ser

considerado junto con el almacenamiento mismo, ya que son 2 conceptos que van
muy unidos.

3. ALMACENES FUNCIONES Y TIPOS

CONCEPTO DE ALMACENAMIENTO
El almacn es una unidad de servicio en la estructura orgnica y funcional de una
empresa comercial o industrial, con objetivos bien definidos de resguardo,
custodia, control y abastecimiento de materiales y productos . (GARCIA, CANTU,
ALFONSO ALMACENES PLANEACION, ORGANIZACIN Y CONTROL ED. TRILLAS 1996)

El xito en el desarrollo de los programas de trabajo de una empresa depende, en

gran medida del adecuado suministro de los equipos, materiales o artculos de la
calidad requerida, en las cantidades solicitadas y en el tiempo oportuno.
En el estudio y la aplicacin de la administracin moderna, el buen manejo de un
almacn es un medio para lograr eficiencia en los procesos de recepcin ,control,
consolidacin y envo de productos disminuyendo mermas y deterioro generando
un valor agregado en los insumos, este concepto ahuyenta la idea de que un
almacn es un mal necesario cuya funcin principal es la de agregar gastos y
disminuir utilidades.

FUNCIONAMIENTO Y TIPOS

La administracin de los almacenes es una de las operaciones de mayor

importancia para una compaa, ya que el resultado se refleja directamente en los
estados financieros (causado por los inventarios ) adems, es una funcin, en el
plan general de la operacin de la empresa, donde cada actividad se relaciona con
un patrn calculado para producir una accin conjunta y dirigida a una meta.
Es necesario conocer los objetivos de la empresa para planear los almacenes y
dirigir sus actividades. El responsable de los almacenes debe recibir la informacin
precisa de tales objetivos para que l y su personal orienten sus esfuerzos hacia
ellos y para que puedan ser delineadas todas las funciones dentro del almacn.
La manera de administrar y de organizar el almacn depende de varios factores,
tales como el tamao y plan de organizacin de la compaa, el grado de
centralizacin deseado, la variedad de productos almacenados y la flexibilidad de
los equipos.

Las siguientes funciones son comunes en todo tipo de almacenes:

1.- Recepcin de materiales o producto en el almacn
2.- Registro de entradas y salidas del almacn
3.- Almacenamiento de materiales
4.- Mantenimiento del equipo y del almacn
5.- Envo o despacho de los materiales o productos.
6.- Coordinacin del almacn con otros departamentos. (GARCIA, CANTU, ALFONSO
ALMACENES PLANEACION, ORGANIZACIN Y CONTROL ED. TRILLAS 1996)

Todo almacn puede considerarse redituable para un negocio segn el apoyo que
preste a las funciones productoras de utilidad: produccin y ventas, es importante
hacer hincapi en que lo almacenado debe de tener un movimiento rpido de
entradas y salidas manteniendo organizado un esquema PEPS ( primeras
entradas primeras salidas).
Los costos de almacn pueden desglosarse como siguen:
Inters sobre el capital inmovilizado representado por el valor de los inventarios
Gastos del seguro
Espacio ocupado al precio de la localidad por metro cuadrado
Amortizacin del edificio y equipo de almacenamiento y manejo de materiales
Devaluacin de la mercanca
Deterioro y merma de la mercanca
Costos del personal
Mantenimiento de instalaciones y equipo.
La mercanca que resguarda, custodia, controla y abastece un almacn puede ser
de los siguientes tipos:

Materias primas y partes componentes

Materiales auxiliares
Producto en proceso
Productos terminados
Herramientas
Refacciones
Material de desperdicio

 Materiales Obsoletos
Devoluciones
El negocio puede ser una empresa manufacturera, distribuidora, almacenadora o
una tienda de productos de consumo.

4. ORGANIZACIN

En trminos generales todo almacn debe estar integrado por una gerencia de
almacn y las siguientes subgerencias administrativas, obviamente dependiendo
del tamao del mismo puede organizarse jerrquicamente en reas de
supervisiones o direcciones. Esto lo determinar cada empresa a su propio uso o
criterio las siguientes reas administrativas son:
1.- Recepcin
2.- Manejo y control
3.- Despacho o envo
4.- Registro
5.- Servicio de Transporte
6.- Servicios complementarios
El objetivo de la gerencia es planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones
de almacenamiento, aprovechando la capacidad del personal, buscando mejores
resultados con un mnimo de esfuerzo, tiempo, espacio y materiales. Los objetivos
de las otras reas son:

a.- Recepcin
Planear, dirigir, y controlar la entrada fsica de los bienes adquiridos por la
empresa. Buscar la mayor eficacia de los mtodos de descarga, inspeccin y
verificacin. Un proceso de recepcin efectivo y rpido solo puede lograrse si
existe un sistema racional de trabajo.
La revisin, modificacin o ajuste de los sistemas de recepcin son
responsabilidad de cada empresa, ya que deben ajustarse a la naturaleza de cada
almacn.
b.- Manejo y Control
Controlar, organizar y dirigir las operaciones para tener el mejor manejo y control
de la mercanca dentro del almacn, para lograr la mayor proteccin y
conservacin de los bienes bajo su cuidado. Asegurar su fcil y rpida
identificacin as como el optimizar el espacio.
Los mtodos y procedimientos varan segn la cantidad y caractersticas de los
bienes, el espacio disponible, el tipo del equipo, y el nmero y calificacin del
personal.
c.-Despacho y envo
Planear, dirigir y controlar las operaciones de despacho de los bienes y supervisar
que se lleven a cabo con la mayor eficacia. El despacho engloba una serie de
actividades como el surtido, verificacin de empaque, destino, etiquetado.
Respecto al despacho, debe preverse una rea para estibar los artculos ya
empacados prximos a ser embarcados para su transporte y el espacio adecuado
para el estacionamiento de los vehculos de transporte.
d.- Registro

Planear, organizar, dirigir y controlar los sistemas y procedimientos de registro, con

el fin de mantener al da la informacin acerca de la recepcin, existencia,
despacho, costo y localizacin de los bienes.
Existen diferentes tipos de registro que auxilian al almacn en su operacin normal
que pueden ser adaptadas a sus necesidades.
e.- Servicios de Transporte
Planear, dirigir y controlar la ejecucin de las operaciones de transporte de
bienes , procurando que la entrega de los mismos se realice con la mayor
eficacia , oportunidad y seguridad.
f.- Servicios Complementarios
Organizar, dirigir y supervisar la prestacin de servicios ( personal, seguridad,
vigilancia medica, asistencia social, etc. ) que sirva de apoyo y auxilio para cada
una de las funciones en la unidad de almacenamiento.

5. NIVEL OPERACIONES ALMACN.

El ltimo factor de decisin y por tanto caracterstica que le podemos poner a los
tipos de almacenes que tiene la empresa, estar en funcin del proceso operativo
interno que vendr marcado por las caractersticas fsicas de la nave y el producto
y los criterios de gestin que establezcamos para su funcionamiento.
o ALMACN CONVENCIONAL. Sistema clsico de almacenamiento con
estanteras de acceso manual servidas por carretillas.
o ALMACN EN BLOQUE. Sistema de almacenamiento sin ningn tipo de
estructura de soporte, los pallets cargados se apilan uno sobre otro.

o ALMACN COMPACTO. Sistema de almacenamiento, cuya caracterstica

principal, es la de no tener espacios entre pasillos, pudiendo introducirse las
carretillas dentro de las estanteras.
o ALMACN DINMICO. Sistema de almacenamiento mvil. Formados por
bloques compactos, sin pasillos. Su principal caracterstica es el deslizamiento de
los palets desde el punto de entrada a la estantera, hasta el de salida. Sistema
FIFO
o ALMACN MOVIL. Sistema de almacenamiento que se caracteriza por el
movimiento de toda la estructura de estanteras . Esto permite abrir un pasillo
entre cualquiera de ellas, manteniendo el resto compacto.
o ALMACN

SEMIAUTOMTICO Y AUTOMATICO. Estos sistemas se

caracterizan por el movimiento automatizado de las zonas de almacenamiento.

Ello permite el acceso a cualquier producto almacenado desde el punto de control.
o ALMACN AUTOPORTANTE. Estos almacenes se caracterizan por la doble
funcin de las estanteras. Una es la de almacenar los diferentes productos, y la
otra es la de hacer de soporte del edificio.
Dnde debo situar mis puntos de almacenaje?
Antes de ponernos a definir cualquiera de las caractersticas anteriores hay una
pregunta previa que se deben realizar todas aquellas empresas que necesitan un
almacn, esta pregunta tan importante es la localizacin en la que debemos situar
nuestro almacn, pues esta decisin va a tener una importancia elevada en los
factores:
Costes operativos.
Servicio al cliente.

Para poder dar una respuesta adecuada a este proceso debemos afrontar dos
etapas claramente diferenciadas:

6. LOCALIZACIN DE LA ZONA GENERAL.En esta etapa, nuestro objetivo es definir una zona mas o menos amplia que nos
permita a continuacin pasar a realizar un anlisis detallado de las diferentes
opciones de naves, operadores logsticos o terrenos que se presentan en la
misma, en esta etapa influyen por tanto de manera fundamental factores
cuantitativos como son :

o Costes de transporte, espacio, manipulacin, etc.

o Objetivo del nivel de servicio que queremos prestar a los clientes.
Esta etapa es de complicada resolucin por la cantidad de variables con las que
debemos jugar, y por las posibles combinaciones que nos pueden aparecer tanto
en coste como en nivel de servicio a los clientes.
Existen diferentes modelos matemticos que nos van a ayudar a simular
diferentes hiptesis, el proceso de trabajo que deberemos seguir ser el siguiente:
Recogida de la informacin que utilizan los modelos. Entre ella cabe
destacar:
o Situacin de los clientes, para ello necesitamos conocer la localizacin
geogrfica exacta de los actuales de cara a los futuros o potenciales,

necesitaramos disponer de las zonas concretas dnde est centrado el plan de

expansin del departamento de Marketing.

Volumen de demanda por zona o cliente.

Es necesario establecer una previsin de ventas tanto para los clientes existentes,
como futuros.
o Costes operativos:
Costes de transporte. por punto de destino.
Costes de espacio, impuestos, subvenciones por zona a analizar de
localizacin del almacn.
Otras variables a considerar como puedan ser costes de manipulacin, costes
de mantenimiento, etc.

Aplicacin del modelo.-Dos son los modelos comnmente empleados para

ubicar un almacn en la red logstica:
o Mtodo Grfico de Weber: Este mtodo soluciona la ubicacin de almacenes
en una red de distribucin, de forma que la suma de los costes de transporte
se minimicen. El factor considerado como ms importante para la ubicacin de
un nodo en la red, es el coste de transporte, que puede considerarse no lineal.
Este mtodo tiene en cuenta inicialmente:

 Demanda de los productos.

Situacin de puntos origen/ destino.
Tarifas de transporte.
La operativa comienza situando sobre un plano los puntos origen O1 y destino D1
y D2 de los productos. Centrados e estos puntos, se representan crculos
concntricos con los distintos costes de transporte. Estos costes son el resultado
de multiplicar las tarifas por el volumen e mercancas transportado.
Debe notarse que el radio de los crculos no crece de forma constante, lo que
indica la no linealidad de los costes de transporte.

ELECCIN DEL PUNTO CONCRETO DE ALMACENAJE.

Esta etapa se realizar una vez finalizada la anterior que nos da como resultado
una zona ms o menos amplia dnde nos debemos ubicar. Es un anlisis con un
carcter ms cualitativo y sobre naves o terrenos concretos, de cara a localizar un

punto que este dotado de las condiciones y medios ms adecuados, dentro de lo

posible, para cumplir con las funciones objeto de su bsqueda.
A continuacin sealamos todas aquellas condiciones generales de una nave o un
terreno que debemos tener en cuenta en el momento de la construccin de un
nuevo almacn, o de encontrar un almacn ya construido para nuestro uso.
Factores externos. En este bloque analizaremos todos aquellos aspectos
relacionados con las zonas anexas a la nave o al terrenos que estemos
analizando:
o Localizacin.- Consideramos aqu el tipo de zona donde ha de ubicarse el
almacn. Cada posible situacin tiene sus ventajas e inconvenientes y de la
consideracin de todas ha de surgir la decisin final. Las circunstancias son muy
diferentes de situarlo en:

En un edificio independiente en:

Centro de ciudad.
Polgono industrial
En un edificio anexo diseado para usos industriales con mayor o
menor nivel de servicios.

o Accesos.- El almacn va a ser punto de recepcin y expedicin de mercancas .

Estas mercancas generalmente se mueven externamente utilizando camiones
de diferentes caractersticas que ser necesario tener en cuenta. Estas
caractersticas afectaran en lo que se refiere:

 Largura de los camiones, lo cual exige unas condiciones de

maniobrabilidad.
Peso de los camiones que en ocasiones puede suponer mas de 40 Toneladas
de peso total, con lo que el deterioro de estos accesos pudiera llegar a ser
importante de no contar con ello a priori.

Comunicaciones .- Las comunicaciones afectan bsicamente al transporte final

de distribucin, puesto que al de larga distancia prcticamente no le afectara, ya
que estas distancias en kilmetros, que es el factor bsico en este tipo de
transporte, nunca llegara a ser de consideracin.
Sin embargo, en el de distribucin, este aspecto es bsico puesto que en gran
parte de las ocasiones, los receptores de mercanca estn localizados en ciertas
zonas o, cuando menos salidas de las ciudades. De nosotros situar el almacn en
el lugar errneo el tiempo de distribucin a estos clientes y retorno del almacn
puede frenar la agilidad de nuestros vehculos con la consiguiente repercusin en
los tiempos de utilizacin de los mismos y sus consecuencias en costes.

Las comunicaciones no solo se refieren al transporte de las mercancas sino

tambin a las facilidades de acceso al personal que ha de estar en contacto con
este almacn, tanto porque:
Es su centro de trabajo.
Otras personas como vendedores necesitan conocimiento de lo que all se
produce.

 Intercambio de documentaciones como es el envo de albaranes, situaciones

de stocks, movimientos, etc.
o Espacio.- Nos estamos refiriendo en este primer punto a la superficie total de la
que va a ser necesario disponer al objeto de poder construir el almacn. Se han
de tener en cuenta en estos momentos no solo las necesidades actuales o lo que
es lo mismo, el presente, sino lo que es en este momento ms importante, las
necesidades futuras.
La superficie del almacn ha de estar delimitada con visin de futuro y a un plazo
suficientemente lgico.
Se pueden dar dos circunstancias en estos momentos y que seran:
Que se tratara de localizar el espacio con lo que se partira de la situacin ideal
creando desde cero, sin ningn tipo de restriccin operativa.
El otro caso es que ya dispusiramos de un terreno y debiramos buscar la
forma de hacer este mas aprovechable con lo que la solucin sera ms
complicada.
o Ampliaciones .- El espacio del almacn consta de dos grandes zonas:
Superficie construida.
Superficie sin construir.
El coste del espacio construido es sensiblemente superior al que est sin construir
y por lo tanto resulta mucho mas interesante desde el punto de vista de los costes
mantener el espacio sin construir en previsin de futuras ampliaciones que
afrontar los costes que se derivan de la obra en su totalidad desde un principio.
Aparte de este aspecto puro de coste, hay otro importante que es la incertidumbre
de que siempre esta cargada cualquier previsin, con lo que si ese desarrollo

estimado no se produce como estaba previsto, habremos hecho una inversin

desmesurada sin ninguna contrapartida.
o Coste .- Este es un aspecto que marca cualquier decisin antes de ser tomada.
El aspecto coste como tal es muy complejo y es el resultado final de una serie de
consideraciones. No obstante, en ocasiones, este factor se convierte en esencial
en su aspecto cuantitativo con lo que esa posibilidad de analizar el verdadero
alcance del coste, considerando todos los componentes que lo conforman con sus
respectivos pesos especficos, etc., se desvanece ante una pretendida realidad
que puede desencadenar una serie de decisiones desacertadas, cuando el hecho
cierto sera una imposibilidad de llevar la empresa con garantas

Factores internos. Estos factores se analizarn en el caso de que nuestro

proceso de bsqueda se centre en una nave ya construida, o se tendrn en cuenta
de cara al diseo de un nuevo almacn, los factores a tener en cuenta son los
siguientes:
o Dimensiones.- La forma del espacio construido, necesita de un detallado
estudio en orden a lograr las economas que de una decisin acertada en este
sentido cabe esperar.
Se da una clara relacin entre las distancias a recorrer dentro del almacn para
realizar las distintas operaciones que en el se efectan y el coste de manipulacin,
as como la rapidez y fluidez con que estas se llevan a cabo.

De la misma manera las posibilidades de realizar una implantacin correcta para

el almacn, vendr muy determinada por esta construccin fija que tenemos en el
hecho de disponer de un espacio cerrado y de dimensiones fijas.

o Altura.- Dependiendo del tipo de productos a almacenar y los niveles de Stock a

mantener para las distintas referencias, el adecuar el almacn a una altura
acertada puede permitirnos un mejor aprovechamiento del espacio disponible con
una relacin tonelada por metro cuadrado muy elevada.

Para hacer este aprovechamiento mximo, no solo se ha de tener en cuenta la

altura total de la nave sino que esta sea lo mas difana posible, cuidando la
colocacin de cerchas, etc. que limiten esa altura

o Columnas.- Tanto en su nmero como en su disposicin y distancias entre ellas,

tienen una repercusin clara en el aprovechamiento de los espacios. En la
realizacin de la implantacin del almacn estos elementos son totalmente
determinantes, puesto que el diseo de pasillos y colocacin de estanteras o
bloques, vendr condicionado por dichas columnas.

La disposicin de un almacn sin ninguna columna es en este sentido el ideal. Sin

embargo, esto puede llegar a representar un extra-coste dependiendo de la
necesidad de acudir para ello a mdulos no comunes en la construccin o incluso

a los almacenes autosoportados. El equilibrio coste - beneficio ser el que decida

en este punto.
La propia dimensin de las columnas es determinante en cuanto a la aparicin de
espacios totalmente inservibles con las repercusiones que de ello se suceden.

o Tipo de techo.- De una toma de decisin en este sentido pueden derivarse una
serie de ventajas e inconvenientes como sera la claridad y la propia conservacin
de los productos sometidos por otra parte al efecto de las temperaturas.
Asimismo, las condiciones de trabajo estn claramente influenciadas por el tipo de
techumbre adoptada y este es un aspecto que como todos los de tipo social, es
muy a considerar en estos momentos.
o Claridad .- En este punto influyen bsicamente:
Los puntos de luz que han de ser colocados con la posterior colocacin
de estanteras y bloque con sus pasillos correspondientes.
Ventanales y Translcidos, estas aperturas al exterior han de cuidarse evitando
que se facilite el acceso al interior por ellas, pero su disposiciones necesaria cara
a la claridad del almacn.
o Puertas.- Nos referimos a las puertas tanto de acceso normal de camiones y
personas como las de emergencia. El numero de estas puertas y disposicin es el
punto a delimitar tanto por necesidades propias como por imperativos de la ley.

La apertura de una puerta cuando menos supone abrir una zona de paso que
impedir el almacenamiento en ella. Por tanto, hemos de evitar la colocacin

excesiva de puertas que, adems, han de ser lo suficientemente slidas que

dificulten el acceso por parte de las personas a nuestros productos.

o Tipo de suelo.- El tiempo de vida de las maquinas empleadas para el

movimiento de mercancas, depende en gran medida de estos suelos, as tambin
como de su coste de mantenimiento y nivel de averas con sus repercusiones.

De igual manera, un suelo desigual repercute en la cuanta de roturas, tanto en el

propio transporte interior como en el propio almacenamiento. La limpieza depende
en gran medida del tipo de suelo del que se dispone y este aspecto que es
importante siempre, es indispensable en ciertos tipos de producto en cuyo caso no
solo influye la regularidad del suelo sino otros puntos como por ejemplo la
aplicacin de placas antipolvo.

o Muelles .- Aqu entra en juego su numero y tipo a utilizar. El numero ha de ser

determinado en base al movimiento que se va a tener, tratando de evitar con ello
colapsos en la carga y descarga con repercusiones de tipo econmico y tambin
sobre el servicio.

El tipo a utilizar ha de ajustarse tanto al volumen de movimiento como a las

caractersticas de los camiones y del producto. Se ha de considerar la disposicin
de las puertas respecto a estos muelles en el momento de decidir la colocacin de
los mismos.

Si estos muelles son exteriores, normalmente ser necesaria la colocacin de una

marquesina que proteja de las inclemencias del tiempo las operaciones de carga y
descarga. La longitud del voladizo y su altura, as como la disposicin de las
columnas que sustentan esa marquesina sern a tener en cuenta para evitar
incomodidades en la operativa que all se produce.

o Servicios .- Hay una serie de servicios que debe tener el local donde vayamos a
implantar el almacn cabe destacar:
Instalacin elctrica. El consumo de fuerza y alumbrado en almacn suele ser
considerable, aumentando en la medida en que se disponga de cmaras de
conservacin o congelacin.
Lnea telefnica. Es importante para no quedarnos incomunicados o tener que
corregir esta incomunicacin con elevados costes y tiempo de consecucin de la
misma.
Agua. Importante para el uso personal as como para la construccin del
sistema contra incendios en muchos casos.

Razones a favor y en contra del mantenimiento del almacn

Existen dos tendencias totalmente antagnicas acerca de la existencia de

almacenes: los que consideran necesario mantener los almacenes y los que son
partidarios de eliminarlos.

Las teoras que estn a favor de la existencia de almacenes alegan que son
necesarios:

a) Para poder compensar los posibles desfases en los diferentes tramos de la

escala productiva. Si el productor fabrica un volumen considerable de producto
puede generar economas de escala: al producir una mayor cantidad, los costes
fijos se distribuyen entre ms unidades producidas y, por tanto, el coste unitario es
inferior.

b) Por el equilibrio que se logra con los productos de temporada. Como ya hemos
visto anteriormente, hay productos que solamente se pueden obtener en
determinados periodos del ao, por lo que se pueden almacenar para poder hacer
uso de ellos durante todo el ao.

c) Por motivos de especulacin y de costes. En las relaciones comerciales

habitualmente en las condiciones de compraventa suelen realizarse descuentos
por la cantidad adquirida de producto, por lo que al comprar gran volumen de
artculos el comprador se puede beneficiar de descuentos. En aquellos productos
cuya tendencia de precios es ascendente, el comprador puede realizar grandes

compras con el objetivo de mantener los precios de venta frente a la competencia

o para incrementar el margen de los mismos.

d) En las empresas fabriles, el almacn sirve para mantener un ritmo constante en

el proceso productivo; el almacn debe tener suficientes materias primas para
proporcionar un suministro constante, con el fin de que no haya ninguna parada ni
tiempo muerto en la fabricacin. Por otra parte, nos encontramos con las teoras
de los que son partidarios de eliminar los almacenes, o bien reducirlos al mximo,
porque:
a) La inversin en terrenos e instalaciones es elevada.
b) El almacn requiere de buenos sistemas de almacenaje, de administracin y
gestin que generan una serie de gastos considerables para la empresa.
c) Los productos estn expuestos a la obsolescencia, por lo efmera que es la
moda; adems, sta afecta cada vez ms a todos los sectores productivos.
d) El coste de oportunidad del capital invertido, tanto en la adquisicin de terrenos,
instalaciones y medios de transporte interno como en las existencias.
Adems de estas razones, podemos aadir que en las ltimas dcadas del siglo
XX se comenz a implantar una nueva filosofa de gestin, denominada Justo a
tiempo en ingls, Just In Time y, por tanto, tambin conocida como JIT. Esta
filosofa naci en la empresa Toyota y tiene como objetivo eliminar el derroche y
emplear al mximo la capacidad de los trabajadores.
Segn esta filosofa, tener existencias en el almacn es el principio de problemas
y dificultades, es el ncleo de excesos perjudiciales para la empresa, ya que
enmascara los problemas existentes.

Esta tcnica contribuye a la disminucin de las existencias intiles del almacn,

as como de las existencias medias y de seguridad; con ello se pretende reducir
los costes de almacenamiento incrementando de esta forma la rotacin del
capital y aumentar la flexibilidad y capacidad de respuesta de la empresa ante
cambios en el mercado.
Esta filosofa pretende obtener el suministro de productos suficiente, en la
cantidad necesaria, en el momento preciso y con la mxima calidad. sta es una
tcnica que no se cumple en su totalidad, pero lo importante es que se entre en
esta dinmica de gestin y que en un futuro se pueda conseguir el objetivo
plenamente. Esto llevara a la eliminacin o reduccin al mximo de los
almacenes.

7. Regmenes de almacenamiento commercial

Corresponde ahora analizar con ms detenimiento aquellos que reciben un
tratamiento fiscal especial, mientras los productos permanecen en ellos.

stos son:
Depsito aduanero.
Zona o depsito franco.
Local autorizado.

A. Depsito aduanero
El depsito aduanero es un concepto legal que se utiliza para dar cobertura a
determinadas situaciones que surgen en el comercio internacional. Cuando se
realiza una importacin y el propietario desconoce cul va a ser el destino final de
las mercancas que ha comprado fuera de la Unin Europea (debes entender que
destino final no es el uso que se le va a dar a la mercanca, sino qu tipo de
normativa arancelaria le ser de aplicacin: despacho a libre prctica, trnsito,
reexportacin, etc.), para evitar que se le apliquen aranceles, gravmenes o
requisitos de carcter administrativo, opta por almacenarlas en un lugar
destinado para ello bajo el control de la aduana.

El depsito aduanero (entendido como rgimen aduanero) no est vinculado a un

espacio fsico en concreto, nicamente necesita como requisito que sea
reconocido como tal por las autoridades aduaneras y sometido al control de stas.
El tipo de mercancas que pueden estar sometidas a este tipo de almacenamiento
son principalmente mercancas no comunitarias. No obstante, la legislacin admite
en

determinadas

comunitaria.

circunstancias

su

aplicacin

tambin

para

mercanca

Dependiendo de cul sea el uso, podemos encontrarnos con dos clases de

depsitos aduaneros:

Depsito aduanero pblico

Si el uso de las instalaciones slo est restringido al cumplimiento de la normativa
de aplicacin a este rgimen aduanero, podr ser utilizado por cualquier persona
para depositar las mercancas.
Depsito aduanero privado
En este caso, el almacenamiento est reservado nicamente para las mercancas
de aquel que posea autorizacin para gestionar el depsito.

B. Zona o depsito franco

Se considera zona o depsito franco aquel espacio delimitado geogrficamente en
territorio de la Unin Europea, en el que pueden estar almacenadas las
mercancas y ser objeto de operaciones de elaboracin o transformacin sin que
les sean de aplicacin medidas de poltica comercial o arancelaria comunitaria.
Segn su extensin territorial, se considerar zona o nicamente depsito.
Las zonas francas suelen constituirse principalmente en puertos martimos y esto
suele inducir a confundir zona franca con puerto franco. La diferencia entre ambos
radica en que en un puerto franco la legislacin permite la residencia de poblacin,
en cambio en la zona franca slo est permitida la actividad industrial y comercial,
pero no la residencia.

La competencia para la creacin de las zonas o depsitos francos se atribuye

exclusivamente a los Estados miembros de la Unin Europea, quienes determinan
sus lmites (cercados o perfectamente delimitados) y sus puntos de acceso y de
salida, en los cuales se encuentran los servicios de aduana igual que en los
puestos fronterizos.

El periodo de almacenamiento de las mercancas en zona franca es ilimitado y

para controlar las mercancas que entran, salen o permanecen se ha de entregar o
mantener a disposicin de la autoridad aduanera copia del documento de
transporte (CMR, conocimiento de embarque, AWB, FBL) que acompaa a la
mercanca en su entrada o salida y que estudiaremos en el apartado
El transporte.
Dentro de la zona o depsito franco podemos distinguir dos tipos de almacn,
tendiendo a su naturaleza:

Comerciales o industriales:

Comercial. Es el almacn en el que se permite, exclusivamente, que las

mercancas all almacenadas sean objeto de transacciones de carcter comercial
y no se permiten otras operaciones que las estrictamente necesarias para el
mantenimiento y conservacin de su estado.

 Industrial. Zona o depsito en la que se permite la realizacin de

transformaciones de carcter simple (mezcla, divisin, envasado y embalaje,
marcado) o transformaciones ms completas.

Las mercancas que all se depositan obtienen una serie de ventajas fiscales y
aduaneras independientemente de cul sea su procedencia, comunitaria o no:

Mercanca comunitaria (procedente de la Unin Europea).

Se considera como exportacin, con los beneficios que ello conlleva; as, en los
productos agrcolas comunitarios permite el cobro anticipado de las restituciones a
la exportacin.
Mercanca de terceros pases. La introduccin en esta zona se realiza sin tener
que pagar derechos arancelarios de importacin, ni impuestos indirectos, ni
impuestos especiales. Tambin supone una simplificacin de los trmites
aduaneros por el hecho de no tener que presentar declaracin previa a la entrada
de las mercancas. Y en el caso de que la mercanca est restringida a unos cupos
o contingentes, permite la espera hasta la apertura de los mercados para los
productos afectados.

C. Local autorizado
Tal como hemos comentado en apartados anteriores, toda mercanca que proceda
de fuera de territorio aduanero comunitario debe recibir un destino aduanero y

segn cul sea sta, se le debe aplicar la poltica comercial y arancelaria

comunitaria. Mientras la mercanca no reciba ese destino, la normativa comunitaria
considera que tiene la condicin de mercanca en depsito temporal y las
autoridades aduaneras exigen a sus poseedores la constitucin de garanta
bancaria (avales), con el fin de asegurar el pago de cualquier deuda aduanera que
se genere.
Los locales autorizados son, por tanto, almacenes de depsito temporal
gestionados por operadores logsticos y/o transportistas internacionales, que la
normativa aduanera permite que se utilicen para el depsito temporal de
mercancas pertenecientes a terceros y consignadas a stos, mientras no se
liquiden los derechos que se generan por la importacin de mercanca a territorio
aduanero comunitario. La normativa impide que se realice cualquier tipo de
manipulacin con las mercancas que se encuentren en estos almacenes, excepto
las destinadas a garantizar su conservacin o estado.

8. CONCLUSIONES

No debemos olvidar que en la mayora de las ocasiones, los almacenes no

producen valor aadido al producto, por lo cual deben perseguir conseguir
optimizar los costes de funcionamiento o mejorar el servicio al cliente.

Una empresa dispone de u nmero elevado de opciones a la hora de definir

las caractersticas

bsicas de su red de almacenes, el conjunto de

departamentos implicados debern tomar decisiones de manera colegiada

para que el trabajo posterior nos lleve a conseguir un equilibrio adecuado
entre servicio al cliente y costes.

La decisin en cada uno de los diferentes niveles deber venir basada en

anlisis detallados de coste / beneficio, las caractersticas generales de
cada uno de estos anlisis las vamos a ir desarrollando en los captulos
posteriores del presente manual.

Normalmente el problema de determinar la mejor ubicacin de los

almacenes es muy complejo puesto que las variables son elevadas y
algunas desconocidas; pero los mtodos cuantitativos ofrecen buenas
directrices generales, siendo los factores intuitivos y la experiencia los que
deben complementar las deficiencias de los mtodos matemticos.

El almacn adems de tener unos niveles de productividad altos que

minimicen los costes por operacin, deben de ser muy operativos para dar

la mejor calidad de servicio posible con la calidad y rapidez que el mercado

exige

La gran oportunidad que debe presentar cualquier sistema de control de la

gestin de almacn es la posibilidad de establecer correcciones para poder
conseguir los objetivos estratgicos marcados por la empresa y para
acercarnos a los parmetros establecidos en los procesos de planificacin.

BIBLIOGRAFIA

EL ALMACEN EN LA CADENA LOGISTICA - McGRAW HILL 16 pp

MANUAL DE GESTION DE ALMACEN Antonio Iglesias 247 pp Ed 2012
CAP 3 ALMACENES E INVENTARIO Universidad de las Amricas Puebla

Fac. Administracion de empresas

ALMACENES IBAES BENAGES, E. GARCIA CERVERA, J - 50 pp
GESTION DE ALMACENES - David de la Cruz Ponce 59 pp