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De acordo com o relatrio A grande sombra da pecuria (Livestocks Long Shadow), feito pela
Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e a Alimentao, o gado responsvel por cerca de 18%
do aquecimento global, uma contribuio maior que a do setor de transportes.
A criao de gado em larga escala contribui para o aquecimento global por meio da emisso de
a) metano durante o processo de digesto.
b) xido nitroso durante o processo de ruminao.
c) clorofluorcabono durante o transporte de carne.