CONTENIDO

Qu es la clula?
Membrana celular
Estructura y funcin
Movimiento pasivo a
travs de la membrana
Difusin simple
Difusin facilitada
Osmosis Filtracin
Movimiento activo a
travs de la membrana
Transporte activo
Endocitosis
Exocitosis

2. LA CLULA:

OBJETIVOS

LA
UNIDAD BSICA
DE VIDA

1. Conocer y describir las

funciones generales de las
principales estructuras de la
clula.
2. Describir los diferentes
tipos de transporte que
permiten el paso de
compuestos a travs de la
membrana celular.

MEMBRANA CEUIUR
RETCULO
ENKPUSMH)
FM3CSO

3. Conocer la composicin
del cuerpo humano y la
distribucin del agua
corporal.

NCLEO

MITCtCtCfi.

Citoplasma y organelas
E1 ncleo
Cromosomas
Nuclolo
Composicin del cuerpo
humano
La energa y la clula
Balance energtico
IMC
Extraccin de energa
ATP

FSSSCW.

USOS

4. Aprender sobre el balance

energtico en el organismo y
la importancia del ATP

cirosa
5. Aprender a determinar el
IMC como parmetro de
identificacin de sobrepeso y
obesidad.

QUE ES LA CLULA?
Es la unidad ms pequea e independiente de
vida. La forma y tamao de las clulas vara
mucho en la naturaleza, desde una millonsima
de metro, como en el caso de algunas bacterias,
hasta 5 metros de largo en el caso de las clulas
nerviosas del cuello de una jirafa. En el caso
del ser humano la clula ms larga la constituye
la clula nerviosa de los miembros inferiores.
Actualmente la clula se divide en cuatro partes
bsicas:
1. El ncleo: Constituye el centro de control
de la clula. Incluye los cromosomas que
contienen los genes que se encargan de dirigir
la reproduccin de la clula. El ncleo est
separado del citoplasma por una membrana
denominada membrana nuclear.
2. Ncleoplasma: El material contenido en el
ncleo.
3. Citoplasma: Es la porcin de la clula que
se encuentra por fuera del ncleo. Las
reacciones metablicas tienen lugar en el
citoplasma. La porcin fluida del citoplasma se
denomina citosol. Suspendidas en el citosol hay
varias estructuras denominadas organelas
(pequeos rganos) las cuales tienen una forma
y funcin especfica.
4. Membrana celular o plasmtica: Es la
estructura que separa el citoplasma
del lquido extracelular.

MEMBRANA PLASMTICA:
Lejos de ser una simple barrera entre el interior
y el exterior de la clula, la membrana
plasmtica es una estructura selectiva que
permite el paso, al interior o al exterior, de la
clula solamente de ciertas sustancias. Esta
membrana mantiene la integridad de la clula y
la separa del medio externo, sin embargo a
travs de molculas denominadas receptores,
que se encuentran en la superficie de la
membrana plasmtica, la clula es capaz de

interactuar con otras clulas y con el medio

externo.
Estructura de la membrana plasmtica
Actualmente se acepta que la membrana
plasmtica o celular est compuesta por una
capa doble de fosfolpidos en donde se
encuentran incrustadas molculas de protenas
que se pueden encontrar nicamente en la
superficie interior, exterior o atravesando la
membrana de lado a lado (integradas).
Estas ltimas protenas constituyen los
canales para el paso de sustancias a travs
de la membrana plasmtica. La membrana
plasmtica tambin posee pequeas molculas
de
carbohidratos
en
la
superficie
conformando un complejo denominado
glucoprotenas que le sirven a la clula para
aceptar o rechazar otra clula similar para la
formacin de tejidos y rganos.
Los fosfolpidos son molculas compuestas por
una porcin de fosfatos y otra de lpidos. La
porcin polar que puede introducirse en medios
acuosos, constituye la superficie externa e
interna de la membrana plasmtica, capas que
estn en contacto con medios acuosos (lquido
extracelular y citoplasma). Entre estas
porciones de fosfatos se encuentra una capa de
lpidos que no son polares y por lo tanto se
atraen entre ellos a la vez que son repelidos por
el agua. Esta capa lipdica "hidrofbica",
impide el paso a la mayora de las sustancias
hidrosolubles, dndole la caracterstica de
selectividad a la membrana plasmtica, funcin
que es vital para lograr la homeostasis celular.
La membrana plasmtica adems contiene
colesterol. La flexibilidad de la membrana est
determinada por la relacin colesterol /
fosfolpidos. En el ser humano las membranas
celulares contienen grandes cantidades de
colesterol.
Funciones de la membrana plasmtica:
1. Separa el interior de la clula del medio
externo.
2. Sirve de separacin entre las clulas.

3. Provee una superficie donde se pueden llevar

a cabo reacciones qumicas.
4. Regula el paso de sustancias hacia y desde el
interior de la clula (selectividad).
5. Determina el rea de superficie de una clula.

MOVIMIENTO PASIVO A TRAVS DE

LA MEMBRANA

1. El estado de la materia (gas, lquido, slido).

2. Temperatura externa: a mayor temperatura
mayor la difusin.
3. El tamao de la molcula: A menor tamao
mayor difusin.
4. Gradiente de concentracin: diferencia de
concentraciones, a mayor diferencia mayor
difusin.
Difusin facilitada

El transporte pasivo es el movimiento de

molculas a travs de las membranas celulares
utilizando su propia energa, sin necesidad de
emplear la energa aportada por la clula.
Difusin simple:
A no ser que una sustancia est a una
temperatura de cero absoluto (-273C), sus
molculas se encontrarn en movimiento
constante. Las molculas tienden a moverse en
forma aleatoria desde reas ms concentradas a
reas menos concentradas, hasta que lleguen a
distribuirse en forma uniforme y se encuentren
en estado de equilibrio.
Esta propiedad de las molculas de dispersarse
en forma aleatoria hasta llegar a distribuirse en
forma uniforme en el volumen disponible se
denomina difusin simple.
Las pequeas molculas no polares
(liposolubles) pueden pasar directamente a
travs de la membrana plasmtica . Ejemplos
de estos son el oxgeno, el dixido de carbono,
el alcohol y los cidos grasos.
Las pequeas molculas polares (hidrosolubles)
como electrolitos (iones con carga negativa) y
el agua pueden ingresar a la clula a travs de
poros o canales de la membrana celular
presentes en las molculas de protena que se
encuentran en la membrana plasmtica de esta
forma no entran en contacto con la capa
lipdica de la membrana plasmtica. A este
proceso se le denomina difusin por poros.
La tasa de difusin depende de varios factores:

Algunas molculas de mayor tamao,

especialmente las no liposolubles, como los
aminocidos, requieren de ayuda para poder
pasar a travs de la membrana plasmtica. El
proceso utilizado por estas sustancias se le
denomina difusin facilitada. Mediante este
proceso la sustancia se une temporalmente a
una protena transportadora para formar un
complejo o sustancia liposoluble. De esta
forma pasa la membrana y al otro lado el
complejo se disocia liberando la sustancia
quedando nuevamente la protena libre para
transportar otra molcula. No se requiere
energa de la clula para este proceso y se lleva
a cabo siempre a favor de la gradiente de
concentracin.
Este proceso depende de varios factores:
1. Las cantidad de protenas involucradas en el
trasporte de la sustancia.
2. La gradiente de concentracin a ambos lados
de la membrana plasmtica.
3. Velocidad a la cual la protena puede
transportar la sustancia.
La Osmosis
Es la difusin neta de agua o un solvente
ocasionada por una diferencia de un
concentracin de un soluto a ambos lados de
una membrana, para el cual esta es
impermeable.
Esta tendencia de un solvente de desplazarse
hacia una regin donde el soluto est ms
concentrado, puede ser impedida aplicando

presin a la solucin ms concentrada. La

presin necesaria para impedir la difusin del
solvente, se denomina presin osmtica.
Es importante para las clulas mantener un
equilibrio con el medio externo con el fin de
evitar daos. Por esto la clula debe
encontrarse en un medio sotnico, donde la
concentracin total de los solutos a ambos
lados de membrana es igual. Esto hace que de
entrada y salida de agua sea la misma, por lo
tanto no hay movimiento neto de agua.
En una solucin hipotnica (menos
concentrada) habr una difusin neta de agua
hacia el interior de la clula lo cual ocasionara
que la clula se hinche y pueda estallar
produciendo una lisis o destruccin de la
clula.
Por el contrario en una solucin hipertnica
(ms concentrada) habr una difusin neta de
agua hacia el exterior de la clula,
producindose una deshidratacin de la clula.
Filtracin:
Es un proceso mediante el cual pequeas
molculas son forzadas a pasar a travs de una
membrana semipermeable, mediante la ayuda
de presin hidrosttica . La cantidad de lquido
filtrado depende de la gradiente de presin
hidrosttica y el rea de la membrana. En el
cuerpo humano este proceso se observa
nicamente a nivel renal.
MOVIMIENTO ACTIVO A TRAVS DE
LA MEMBRANA PLASMTICA
El mecanismo de trasporte activo se lleva
acabo utilizando transportadores, pero a
diferencia de la difusin facilitada, este es un
mecanismo que requiere energa por parte de
la clula y por lo tanto puede producirse en
contra de la gradiente de concentracin.

Ejemplos de transporte activo en el organismo

son:
1. Bomba sodio-potasio presente especialmente
en las clulas nerviosas.
2. La bomba de calcio requerida para la
contraccin de las fibras musculares.
Endocitosis:
Molculas como protenas y lpidos pueden
entrar a la clula cuando la membrana
plasmtica forma una bolsa alrededor del
material que luego introduce en el citoplasma.
A este proceso activo se le denomina
endocitosis. Se conocen tres tipos de
endocitosis:
1. Pinocitosis: forma de introducir pequeas
gotas de lquido extracelular con materiales
disueltos en ellas (vitaminas, aminocidos,
protenas etc.)
2. Endocitosis mediada por receptor. Requiere
de un receptor especfico en la membrana
plasmtica que reconozca una macromolcula
exterior y la fije. Posterior a lo cual esta
porcin de la membrana se invagina para
introducir la molcula al interior.
3. Fagocitosis: Movimiento activo que le
permite a la clula introducir en su interior otra
clula o molculas de gran tamao.
Exocitosis
Bsicamente es el proceso opuesto a la
endocitosis. Utilizado por las clulas nerviosas
para liberar los neurotransmisores o por las
clulas e las glndulas secretoras para liberar
protenas.

CITOPLASMA Y ORGANELAS
El citoplasma est formado por dos partes : 1.
La fase acuosa que corresponde al fluido
citosol.

2. La fase particulada que incluye estructuras

bien definidas como las organelas.
El citosol est conformado principalmente de
agua (75-85%), pero contiene otros elementos
como protenas (10-20%), lpidos (2-3%) y el
resto incluye electrolitos, cidos nucleicos,
aminocidos, vitaminas y carbohidratos.

Fig. No.3 La clua

Hidrolasas (producidas en el RE) capaces de

digerir protenas, lpidos, carbohidratos y
cidos nucleicos. Son consideradas el aparato
digestivo de la clula. Tambin tienen la
funcin de digerir porciones de la clula en el
proceso de regresin de tejidos (tero post
parto, mamas post lactancia, masa muscular
por atrofia) o digerir toda la clula en casos de
destruccin de tejidos por quemaduras,
traumatismos o procesos patolgicos.
4. Peroxisomas: son otro tipo de organelas
que contienen enzimas oxidativas (oxidasas).
Se les denomina peroxisomas ya que pueden
formar perxido de hidrgeno como parte del
proceso oxidativo que llevan a cabo con el
sustrato.
5. Mitocondna: Su principal funcin es
convertir los nutrientes que llegan a la clula en
molculas que contienen enlaces de alta energa
(ATP=adenosin trifosfato), que es la unidad de
energa bsica para el funcionamiento celular.
6. Centriolos: Estructuras involucradas en el
movimiento de los cromosomas durante la
divisin celular.

EL NCLEO
El ncleo est formado por ADN y constituye
el centro controlador de la clula. Sus
principales funciones son:

Organelas:
1. Retculo endoplsmico (RE): Es una red de
tbulos y sacos que se ramifica por el
citoplasma y est conectado con el ncleo de la
clula. Sirve para el transporte de sustancias
dentro de la clula y almacenamiento de
protenas. Hay dos tipos de RE: rugoso que
posee ribosomas e interviene en la sntesis de
protenas y el RE liso que participa en la
sntesis de lpidos.

1. Dirigir las reacciones qumicas que se

realizan en la clula.
2. Almacenar el material gentico (genes) de la
clula y transferirlo de una clula a otra durante
la divisin celular.
Dentro del ncleo se encuentra el nuclolo
que contiene ADN y ARN , es considerado
como el lugar donde se inicia la formacin de
los ribosomas, adems es la estructura que le
sirve al ncleo para controlar la funcin
citoplasmtica.

2. Aparato de Golg: Est ubicado cerca del

ncleo, es una porcin especializada del RE
que sirve de almacenamiento y secrecin de
glucoprotenas.
3. Lisosomas: Son pequeas organelas que
contienen enzimas digestivas denominadas
5

COMPOSICIN DEL CUERPO

En las formas ms simples de vida animal los
organismos estn compuestos por una nica
clula (unicelulares) que efecta todas las
funciones esenciales como el metabolismo,
movimiento y la reproduccin. Para lograr esto
la clula debe estar en un medio adecuado
(generalmente lquido) que le facilite a la clula
realizar intercambios de productos alimenticios,
de desecho, gases y electrolitos por
mecanismos simples como la difusin y
osmosis. Esto establece una gran limitante en
cuanto al tamao mximo que puede alcanzar
un organismo unicelular (mximo 1mm).
Para el desarrollo de organismos ms
complejos como el mismo ser humano es
factible alcanzar un mayor tamao no por un
aumento del tamao de las clulas sino por un
aumento en el nmero y especializacin de las
clulas (hasta 100 tallones en el caso del ser
humano).
La especializacin de las clulas va orientada a
un objetivo primordial que es el transportar
materiales desde y hacia el medio externo con
el fin de mantener las condiciones internas en
un constante equilibrio.

40% lquido intracelular (LIC)

15% lquido intersticial (LI)
5% lquido intravascular (LIV)
El LEC est conformado por el LI y el LIV
(plasma sanguneo).
La relacin entre el agua corporal total y el
peso corporal vara con la edad y el gnero, ya
que las mujeres poseen una mayor proporcin
de grasa y con el envejecimiento las personas
tienden a acumular ms tejido graso.
La composicin qumica de ambos lquidos es
similar en cuanto al tipo de elementos pero
difieren en la concentracin de los mismos:
Elemento
Na+ mEq/1
K+ mEq/1
Ca++ mEq/1
Cl- mEq/1
Glucosa mg/dl
Fosfatos mEq/1
pO2 mmHg
pCO2 mmHg
pH
mmHg

LEC

LIC

142
4
2.4
103
90
4

10
140
.0001
4
0-20
75

35
46
7.4

20
50
7.0

En el cuerpo humano todas las clulas estn

baadas por un lquido denominado lquido
extracelular (LEC) el cual le proporciona a las
clulas los nutrientes necesarios para su
subsistencia. La composicin de este lquido
debe mantenerse dentro de estrechos mrgenes
de variabilidad para que la clula pueda
sobrevivir.

Las razones de las diferencias entre las

concentraciones de los diferentes elementos se
debe bsicamente a:

La composicin del cuerpo en un hombre joven

es la siguiente:
60% agua
18% carbohidratos, protenas y otros
15% grasa
7% minerales

2. Las reacciones qumicas de la clula originan

productos de desecho cuya concentracin es
mayor dentro de la clula que afuera dla
misma (CO2, urea, fosfatos).

1.
Algunas sustancias son utilizadas
rpidamente por la clula, de modo que sus
concentraciones disminuyen con respecto a
las externas (glucosa y oxgeno).

3. Selectividad de la membrana celular para el

transporte de sustancias a travs de la misma.

A su vez el 60% de agua corporal est

distribuido de la siguiente manera:

protenas, el valor energtico de esta dieta

LA ENERGA Y LA CLULA
Todas las clulas requieren de energa para
realizar sus funciones. Esta energa la provee el
metabolismo de los alimentos que ingerimos en
combinacin con el oxgeno que proporciona la
sangre.
Todos los alimentos tienen cuatro componentes
bsicos: fibra, grasas, protenas y carbohidratos
(CHO), denominados macronutrientes.
Una dieta adecuada no solo tiene que tener
estos tres elementos sino que tambin debe
poseer un adecuado balance entre ellos:
1. Carbohidratos 65%: 55% de carbohidratos
complejos (almidones) y 10% de carbohidratos
simples (frutas, azcar -sucrosa-).
2. 20% grasas: se agrupan en dos grupos
cidos grasos (saturados, polinsaturados y
mono-insaturados) y esteroides (hormonas
sexuales, suprarrenal, vitamina D y cidos
biliares)
que son molculas formadas a partir del
colesterol. Proporcionan la mayor cantidad de
energa por peso.
3. 15% protenas. Son esenciales para el
crecimiento y reparacin de los tejidos, pero
desde el punto de vista energtico es el menos
importante de estos tres grupos de alimentos.
Adems la dieta debe contener minerales y
vitaminas (microelementos), que no
proporcionan energa pero son indispensables
para el buen funcionamiento de la clula.

Balance energtico
Cada uno de los componentes de la dieta
proporciona una cantidad de energa constante:
1g de carbohidratos = 4 caloras
1g de protenas = 4 caloras
1g de gasas
= 9 caloras
Por lo tanto conociendo la composicin de la
dieta es posible estimar su valor energtico.
Por ejemplo si la dieta est compuesta por
350g de CHO, lOOg de grasa y lOOg de

sera:
(350x4)+(100x9)+000x4) = 2700 caloras
Una reduccin importante en los componentes
de la dieta provocar que los tejidos obtengan
las caloras necesarias de las reservas de grasa
y CHO del cuerpo, por lo tanto la persona
pierde peso. Por el contrario, si una persona
aumenta la ingesta de alimentos por encima de
sus requerimientos energticos, esto provocar
que el excedente se deposite en forma de grasa
ocasionando que aumente de peso. Un
excedente de 100 caloras por da puede hacer
que una persona gane ms de 4 Kg en un ao.

Cmo saber si una persona tiene

sobrepeso?
Existen tablas que correlacionan peso y talla,
en algunas se incluye tambin la edad, para
poder determinar el peso ideal y si existe o no
sobrepeso. Sin embargo en la actualidad en la
mayora de los estudios de sobrepeso y
obesidad en adultos se utiliza el clculo de
ndice de Masa Corporal (MC) por ser la
medida ms sencilla.
La frmula para el IMC es la siguiente:
IMC = peso en Kg/estatura en metros2
La OMS (Organizacin Mundial da la Salud)
ha establecido como valores de referencia para
hombres y mujeres de 19 a 69 aos de edad los
siguientes:
1. Menor de 20 bajo peso
2. 20-24.9 normal
3. 25-29.9 sobrepeso
4. 30-39.9 obesidad
5. mayor o igual a 40 obesidad severa
Por ejemplo, si una persona que mide 1.75m y
pesa 75 Kg su IMC sera:
IMC= 75/1.75 2 =24.49

Usos del ATP

El IMC en este caso nos indicara que la
persona no tiene sobrepeso. Pero, si para esta
misma persona el peso fuera de 95Kg entonces el
IMC sera:

El ATP es bsicamente utilizado para tres

grupos de funciones celulares:

En este caso esta persona tendra problemas de

obesidad.

1. Transporte de sustancias a nivel de la

membrana. Principalmente de sodio y potasio
pero tambin de otros elementos como el calcio,
fosfatos, cloruro, ac. rico e hidrgeno. 30%
del ATP producido es utilizado para este fin.

Un IMC entre 27 y 29 hace que aumente el

riesgo de padecer de algunos problemas tales
como:
hipertensin
arterial,
hiper colesterolemia, cardiopatas y diabetes.

2. Sntesis de compuestos qumicos: adems de

la sntesis de protenas, las clulas tambin
sintetizan fosfolpidos, colesterol,
purinas,
pirimidinas y otros compuestos qumicos.

IMC = 95/1.75 2 = 31.02

Un IMC entre 30 y 40 aumenta el riesgo de

desarrollar cardiopatas y diabetes.
La persona con un IMC mayor a 40 tiene una alta
probabilidad de morir prematuramente.

Extraccin de energa
En el organismo los carbohidratos se
convierten a glucosa, las protenas a
aminocidos y las grasas a cidos grasos. Una
vez que estos nutrientes ingresan a la clula las
enzimas citoplasmticas los convierten en AcetilCo-A que es transportado al interior de las
mitocondrias junto con el oxgeno, donde
mediante una secuencia de reacciones qumicas
denominadas ciclo de Krebs, la Acetil-Co-A es
desintegrada en sus componentes hidrgeno y
dixido de carbono, proceso durante el cual se
libera energa que es utilizada en la produccin de
adenosin trifosfato (ATP) a partir de adenosin
difosfato (ADP) .

3. Cantidades importantes de ATP se consumen

en este proceso (hasta un 70%), por ejemplo
una protena puede tener miles de aminocidos y
cada enlace requiere del desdoblamiento de una
molcula de ATP.
4. Desempeo de trabajo mecnico: realizado
por clulas especializadas como las musculares
y clulas que realizan movimientos ciliares y
ameboides.

Dr. Marco A. Garca S

Curso Fundamentos de Anatoma y Fisiologa
Humana, ITCR. 2015

El ATP es liberado de las mitocondrias para ser

utilizado en diferentes procesos celulares,
transformndose nuevamente en ADP, ciclo que
se repite una y otra vez, por lo que se le ha
denominado al ATP la moneda energtica del
organismo.
El dixido de carbono producido en este
proceso es expulsado de la clula hacia el
lquido extracelular y los tomos de hidrgeno
mediante la accin de enzimas oxidativas se
unen a tomos de oxigeno produciendo agua.