Produccin de Soja y su importancia en la Economa Argentina

El cultivo de la soja se introdujo en nuestro pas en los aos sesenta como una opcin
productiva proveedora de protenas para la alimentacin animal, pero teniendo en
cuenta que en esa poca, se alimentaba al ganado principalmente con maz y
pasturas, el nico destino posible de este producto era la exportacin.
Avanzados los setenta las exportaciones eran mayoritariamente de granos si bien ya
a fines de esa dcada comenzaron las exportaciones de productos procesados, las
cuales fueron crecientes a medida que la soja se expanda en la superficie agrcola.
Actualmente el pas es el primer exportador mundial de aceites y harinas proteicas de
soja y es el primer rubro de exportacin de la economa argentina con el 25% del valor
total exportado por nuestro pas.
La produccin sojera argentina se caracteriza por la adopcin constante de innovacin
y mejora tecnolgica y la planta industrial para su procesamiento es la ms moderna y
de mayor envergadura del mundo.
Bsicamente, el pas exporta productos procesados: harinas proteicas para
alimentacin animal y aceite para consumo humano. Tambin en el ao 2007 el pas
comenz a exportar biodiesel obtenido a partir del aceite de este grano.
China adquiriaceite de soja a nuestro pas en el 2011 por un volumen de 2,2 millones
de toneladas, y un valor de 1.516 millones de dlares, mientras que a India se
abasteci con 962 millones de toneladas, por un valor de 675 millones de dlares.
Si bien la mayor parte de las exportaciones de aceite corresponden a aceites crudos,
tambin son significativas las exportaciones de aceite envasado que en el ao anterior
fueron de 90 millones de dlares a 56 pases y de aceites refinados a granel a 18
pases por un monto de 70 millones de dlares
La Unin Europea es el principal demandante de harina de soja con el 60% de las
compras totales del origen argentino (aproximadamente 2.600 millones de dlares en
2011). El resto se destina especialmente a pases del sudeste asitico.
Contribucin a la Economa Nacional: Divisas y Recaudacin Fiscal.
El complejo sojero aporta la cuarta parte de las divisas obtenidas por el pas en
concepto de exportaciones. En el ao 2007 alcanz un valor de 13. 572 millones de
dlares, siendo el primer rubro generador de divisas del pas
Rubro | Toneladas | Valor Exportado (Miles de U$S) |
Grano | 11.820.258 | 3.426927 |
Aceites | 6.387.987 | 4.407.423 |
Harinas | 25.947.780 | 5.737.303 |
Total | 44.156.025 | 13.571.653 |
Fuente: INDECContribucin a la Economa Nacional: Empleo.
El complejo sojero se ha mostrado a lo largo de los ltimos aos como uno de los ms
importantes instrumentos dinamizadores de la actividad econmica.
Uno de los mitos mayores a nivel econmico de nuestro pas es aquel que sostiene
que la actividad oleaginosa, al ser intensiva en capital, no genera empleo. Realmente
esto no es as.
El empleo directo a lo largo de la cadena se estima alrededor de 293.000 personas.
Este empleo est compuesto por: productores, acopiadores, corredores,

transportistas, industria, puertos, industria de envasados, margarinas, etc.

De acuerdo con lo anterior y, considerando la importancia del complejo sojero, se
puede estimar que de ese total, 263 mil personas estn empleadas en la actividad.
Ello implica que poco ms de un milln de personas dependen directamente de los
ingresos de esta actividad econmica.
Si bien esta cifra de empleo directo es importante, mucho ms significativo es como
repercute la actividad oleaginosa en el resto de la economa medida por el nivel de
multiplicador de empleo (mide el empleo indirecto). Esto es, el impacto que su
actividad genera en el resto de la actividad econmica argentina.
De acuerdo con la Matriz Argentina de Insumo-Producto que cada 10 aos realizael
Ministerio de Economa basada en los datos censales, la industria aceitera es la
actividad que, desde el ao 1983, lidera no solo el Valor Bruto de la Produccin
Agroalimentaria sino que lidera holgadamente la generacin de empleo indirecto.
De acuerdo con este indicador, por cada empleo generado en la industria de
procesamiento de oleaginosas (soja 90%), se crean 18 puestos al resto de la
economa.
Multiplicador de Empleo Sectorial por Rama de Actividad.
Orden | Rama de Actividad | Multiplicador(*) |
| | |
1 | Aceites y Subproductos | 17.7 |
2 | Refinacin de Petrleo | 10.6 |
3 | Productos de Tabaco | 9.9 |
4 | Productos Lcteos | 6.1 |
5 | Productos Vitivincolas | 6.0 |
6 | Matanza y Proc. Carnes | 5.5 |
7 | Gas | 5.2 |
8 | Bebidas Alcohlicas | 5.1 |
9 | Azcar | 4.8 |
10 | Automotores | 4.7 |
(*). Empleos generados en el resto de la economa por unidad de empleo en la rama.
Contribucin a la Economa Nacional: Inversin.
Si bien en nuestro pas no existen estadsticas que hagan un relevamiento por
producto y/o por cadena de la inversin bruta, se estima que la inversin realizada a lo
largo de la cadena en los ltimos cinco aos ha sido muy significativa.
La construccin y ampliacin de silos, plantas yconstruccin de nuevas plantas y
puertos con los ltimos adelantos tecnolgicos es una realidad. El sector y los agentes
econmicos que componen la cadena han demostrado una escasa aversin al riesgo
ya que es una de las cadenas ms modernas y potentes del mundo.
De esta manera, la inversin realizada en el perodo 2005-2007 alcanz la suma de
750 millones de dlares, especialmente focalizada en aumento de capacidad instalada
(construccin de nuevas plantas y/ ampliacin de las existentes) y puertos.
Entre las inversiones ms significativas dentro de la cadena se encuentra la que a
partir del ao 2006 se registra en la industria de biocombustibles. Se considera que
hasta el ao 2007, la inversin en planta industrial alcanz los 450 millones de
dlares y se esperan 150 millones adicionales entre este ao y 2009.

Contribucin a la Economa Nacional: Desarrollo Nacional.

La actividad sojera, por todo lo anteriormente expuesto, es un significativo instrumento
de desarrollo regional.
La radicacin de las plantas y puertos en las provincias, especialmente la Provincia de
Santa Fe, la extensa red de acopios en toda la zona centro-norte de nuestro pas, las
demandas locales de insumos y derivados, la transforman en una actividad central
para los pueblos y las provincias.
Elpago de tasas municipales e impuestos provinciales, adems del pago de impuestos
nacionales, son fuentes significativas de ingreso para municipios y provincias.
Asimismo, la demanda constante de mano de obra calificada para campos, plantas y
puertos implica la radicacin de una significativa masa de familias rurales que dan
vida a los pueblos del interior.
Contribucin a la Economa Nacional: Produccin en Diferentes Zonas del Pas.
La produccin de soja en el pas se increment en un 76,6% para el perodo
comprendido entre las campaas 2000/2001 y 2006/2007. Asimismo, los rendimientos
promedios se incrementaron un 15% en el mismo perodo.
La superficie sembrada con siembra directa pas de representar un 62,4% para la
campaa 2000/2001 a representar un 81% para la campaa 2005/2006.
Si bien la produccin es caracterstica de regiones como la pampeana, el incremento
de la produccin en zonas como el NOA y el NEA es significativo. Tal es el caso de
Chaco (NEA) que representa un 94% de la produccin de la regin y se vio
incrementada para el perodo correspondiente entre 2000/2001 y 2006/2007 en 57%.
Para el caso de Santiago del Estero y Salta (NOA) el incremento de la produccin
para el mismo perodo fue de 288% y 103% respectivamente para el mismo perodo.

INTRODUCCIN
La soja ha significado en el mundo una gran revolucin productiva-comercial en la cadena
agroalimentaria mundial a partir de los aos setenta por ser a la vez principal fuente de
protena vegetal para la alimentacin animal en sistemas de cra intensiva as como
proveedora de aceites para alimentacin humana. Adicionalmente, en estos ltimos aos es
tambin uno los cultivos claves para la obtencin de biocombustibles.
Argentina es el tercer exportador de grano, luego de Estados Unidos y Brasil pero es el
primer exportador mundial de productos procesados: Aceites tanto crudo como envasados
- y harinas proteicas en un nivel de oferta muy superior al de Brasil que es el segundo
exportador mundial.
Si bien Argentina exporta productos procesados oleaginosos a ms de 100 pases en los
cinco continentes, los mercados principales de aceite de soja son China e India pases de
altsima demanda debido al intenso crecimiento de sus ingresos a partir de este milenio.
en la argentina ,actualmente el cultivo de soja ocupa una amplia zona ecolgica que se

extiende desde los 23 (en el extremo norte del pas) a los 39 de latitud sur, concentrndose
principalmente en la Regin Pampeana, con cerca del 94% de la superficie sembrada y el
95% de la produccin total del pas. Santa Fe, Crdoba y Buenos Aires representan las
provincias de dicha regin con mayor produccin por rea sembrada y magnitud de
rendimientos.La evolucin de la produccin argentina de soja en relacin a la de los
principales pases productores se muestra en el siguiente grfico
Evolucin de la produccin argentina de soja en relacin a los principales pases
productores.
DESARROLLO
La soja es un cultivo estival, se debe sembrar durante la primavera y se cosecha a fines del
verano o principios de otoo. En el hemisferio sur la fecha de siembra oscila entre el mes
de Septiembre y el mes de Enero. Y la cosecha es durante los meses de Marzo a los meses
de mayo. La fecha de siembra esta ntimamente relacionado al ambiente en donde se realiz
el cultivo y el periodo de ocurrencia de lluvias.
En Argentina la mayor cantidad de superficie se siembra entre el 20 de Octubre y el 10 de
Noviembre. Dicho perodo es considerada la fecha de siembra ptima, y los cultivos
sembrados en dicha fecha son los que obtienen los mximos rindes.
Exigencias del suelo
La soja no es muy exigente en suelos muy ricos en nutrientes, por lo que a menudo es un
cultivo que se emplea como alternativa para aquellos terrenos poco fertilizados que no son
aptos para otros cultivos.
Se desarrolla en suelos neutros o ligeramente cidos. Con un pH de 6 hasta la neutralidad se
consiguen buenos rendimientos. Es especialmente sensible a los encharcamientos del
terreno, por lo que en los de textura arcillosa con tendencia a encharcarse no es
recomendable sucultivo. Si el terreno es llano, debe estar bien nivelado, para que el agua no
se estanque en los rodales. Sin embargo, es una planta que requiere mucha agua, por lo que
en los terrenos arenosos deber regarse con frecuencia. La soja es algo resistente a la
salinidad.
Preparacion del terreno
La preparacin del suelo comprende la adopcin de prcticas culturales tendentes a obtener
el mximo rendimiento productivo con el menor desembolso econmico posible. La
preparacin primaria del suelo (arado, escarificacin o gradeo) debe permitir obtener una
profundidad suficiente para romper la suela de labor, proporcionar un buen desarrollo del
sistema radicular y favorecer la infiltracin de agua.
La soja necesita una esmerada preparacin del terreno, en el que va a sembrase. Adems,
esta planta responde ms favorablemente cuanto ms se cuida la preparacin de la tierra.
Debe darse primero una labor profunda de alzar (para favorecer despus un buen desarrollo
radicular), seguida de otra cruzada y despus pases de grada o de rotovator que dejen
mullida y desmenuzada la tierra.
Ahora se utiliza mucho la siembra directa, que hace menor gasto del suelo.
La Melaza

Las malezas histricamente fueron la principal limitante del desarrollo del cultivo de soja.
Las malezas compiten por los recursos principalmente luz, agua, nutrientes y
micronutrientes en losprimeros estadios de crecimiento del cultivo y hasta R4 inclusive. El
uso del herbicida glifosato, el cual al aplicarse mata y seca todas las malezas y no daa la
soja permitio el gran desarrollo del cultivo en vastas reas.
Una tradicional malezas que afecta los campos de Argentina es Sorgo de Alepo, este
comienza su crecimiento en Septiembre, 2 meses antes de la siembra de la soja compitiendo
por recursos y dificultando las labores de siembra. Para reducir significativamente su efecto
se aplica glifosato.
A partir del ao 2009/2010 una maleza de dficil control en cultivos de soja es la
vulgarmente conocida Rama negra. Dicha maleza ha demostrado poseer resistencia al
herbicida glifosato siendo dficil su control.
Fertilizacin en cultivos de soja
Es muy importante fertilizar los cultivos de soja para obtener mejores rendimientos
agrcolas. El principal fertilizante utilizado en la produccin de soja es el SPS, superfosfato
simple. Este fertilizante tambin se denominda arrancador, porque se aplica en el momento
en que se siembra la semilla de soja en el campo. El mismo aporta los requirimientos del
cultivo en P (fsforo), S (azufre) y Ca (calcio). Las cantidades de aplicacin del mismo
oscilan entre 50 y 100 kg por ha*.
Plagas de insectos
Existen distintos tipos de insectos que afectan el desarrollo del cultivo de Soja. Los tipos de
insectos vanvariando a medida que cambia el estado fenolgico del cultivo, es decir el
crecimiento del cultivo. Cuando la soja se encuentra en estadios tempranos es decir R1 a R3
es susceptible al ataque de Orugas desfoliadoras. Las mismas se alimentan de las hojas
reduciendo el rea por el cual la planta realiza la fotosintesis. A partir de R3 a R4 hasta R6
inclusive la soja es susceptible al ataque realizado por el complejo de Chinches. Se entiende
por Complejo de Chinches a un conjuntod especies de Chinches que atacan al cultivo de
Soja. Estas especies varan en el dao generado, color del insecto, tamao, etc. El dao
generado por las chinches consiste en alimentarse de las vainas daando el grano formado o
inhabilitando que se forme el mismo. Las chinches llegan incluso a realizar un agujero en la
vaina en la posicin donde debera estar el grano de la soja. La susceptibilidad del cultivo
de Soja al dao de chinches es mayor en R4 y disminuye en los siguientes estadios hasta
llegar a R7 donde es muy resistente. Esto se debe a que en estadios mayores de crecimiento
los tallos y vainas son mas fuertes y resistentes e impiden que la chinche los perfore y
pueda alimentarse.
pulgon (aphisp)
Abono
Las cantidades de fertilizantes a emplear en un cultivo de soja dependen del tipo de suelo y
de cmo se abon el cultivo precedente. Como orientacin puede emplearse como abonado
de fondo la siguientefrmula:
Fsforo (P2O5): 100 a 125 UF por hectrea, equivalentes a 500-700 kg/ha de superfosfato.
Potasio (K2O): 125-150 UF por hectrea, equivalentes a 300 kg/ha de cloruro o sulfato

potsico.
Nitrgeno (N): 50 UF por hectrea, equivalentes a 250 kg/ha de sulfato amnico.
Normalmente no se abonan con nitrgeno los cultivos de soja, siempre que se inocule la
semilla con las bacterias nitrofijadoras. Sin embargo, las bacterias no pueden aportar el
nitrgeno suficiente para lograr altas producciones por lo que suele aadirse algo de
nitrgeno de fondo o en cobertera si el cultivo lo necesita.
Conclusion:
La soja es buena y se va a seguir cultivando, pero hay que trabajar para resolver los
defectos que tiene y/o causa.
Los problemas ambientales y productivos de la expansin en zonas donde se puede cultivar
hacen que halla que modificar el tratamiento, que se le da a la semilla, de acuerdo al lugar
en donde se esta trabajando.
Hoy en el pas el 60 % de los productores esta sembrando soja, dentro de poco va a haber
un 90% y es un disparate. La soja es importante, pero es ms importante el grano de maz
o el grano de sorgo. Adems nosotros no nos alimentamos con soja sino con los cerdos, los
pollos, las vacas, la leche. La soja a desplazado y hecho cerrar a muchos tambos, pero eso
no se nota porque la produccin de leche se a tecnificado muy bien y se puede sostener la
produccin.

NIVERSIDAD DEL VALLE SEDE ZARZAL

TECNOLOGIA EN ALIMENTOS V SEMESTRE
ABRIL 2011
ZARZAL
INTRODUCCION

Existen diversos factores que han intervenido en el impacto de la soya en

argentina los cuales estn afectando en varias formas este pas haciendo que
este se deteriore paulatinamente. Para poder hablar de estos problemas
debemos enfocar nuestras primeras ideas en la industria de alimentos que es
el eje de las economas en este pas de tercer nivel. El cual en su momento
pudo llamarse el arca de los alimentos y que gracias a la monopolizacin de
cierto cultivo se fue deteriorando la vida social, econmica y ambiental de este
pas que en sus das fue uno de los ms grandes productores de alimentos para
su desarrollo Las organizaciones actuales se hallan en la bsqueda permanente

de las ltimas tecnologas, que les permita optimizar su negocio y hacerlo ms

rentable sin importar a quien se pueda llevar por delante ya que para ellos lo
ms importante es llenar el bolsillo propio aunque los impactos negativos se
veanpaulatina mente en un futuro no muy lejano. La agricultura es una
empresa donde las nuevas tecnologas actan tanto de manera positiva como
negativa por su diversidad de cultivos y sus inmensos ingresos hacia el
gobierno claro que para nadie es un secreto que al gobierno le interesa solo
que sus ingresos estn mensualmente consignados sin importar como lo hacen
ni cul es el precio que se debe pagar por este desarrollo de nico beneficio.

ENSAYO

Existen muchos factores negativos en la industria de alimentos y uno de estos

es la monopolizacin de los cultivos pues como pudimos ver en el video se nos
da una idea muy clara sobre los riesgos que se dan en un pas por querer
satisfacer las necesidades de otros pases no mide las consecuencias de lo que
puede ocurrir en el propio. Claro que para nadie es un secreto que el impacto
de los monopolios es de nivel global y de cierta forma a cambiado por
completo la forma de vivir de muchas personas en el mundo aunque tengamos
como ejemplo muy claro a argentina nadie mide las consecuencias de lo que
puede pasar si en todos los pases tomamos esa misma determinacin de
servir para los dems pases sin importar las necesidades de el pas propio.

Un aspecto muy importante es el aspecto social ya que como todos sabemos

todas las empresas o compaas del mundo tienden a tecnificarse de tal
manera que se pueda reducir la mano deobra al mnimo. Pues como todos
sabemos da tras da los avances van a ser mayores ya que anteriormente se
trabajaba todo manual y haba trabajo para mucha gente pero con el pasar de
los tiempos y con la entrada de la tecnologa moderna todas las empresas de
alimentos se van tecnificando hasta encontrar avances tan espectaculares
como la nano tecnologa que tal vez puede ser un arma de doble filo;
Ya que con ella podemos desarrollar una gran variedad de productos agrcolas
e industriales pero con tecnologa de avanzada en la cual no hay ningn medio
gubernamental que la controle. La nanotecnologa se refiere a como se puede
manejar la materia con respecto a los tomos y las molculas de un puado de
productos y complementos alimentarios que contienen adictivos a nano escala,
sin especificaciones ni contradicciones se cree que los productos creados con la
nanotecnologa ya se encuentran entre nosotros por todos los supermercados.
Estas sustancias y compuestos nano genticamente desarrollados presentan
propiedades diferentes a los de los mismos materiales cosechados o fabricados

a la antigua se dice que estos productos entran en nuestro organismo siendo

ms reactivos y mviles. En fin de lo que estamos hablando es de la soya
transgnica o genticamente tratada la cual es mucho ms resistente y ayuda
a que el desarrollo de la siembra y su crecimiento sea hasta 10veces ms
rpido lo cual hace que los cultivos necesiten menos cuidado y que la mano de
obra sea menor teniendo as un desarrollo negativo ante la sociedad pues con
tecnologa y con menos tiempo de cuidado el trabajo se acaba y termina
siendo una fuente de desplazamiento de pequeas industrias y de gran parte
de la poblacin la cual ya no puede conseguir trabajo gracias a que todos los
cultivos estn monopolizados a favor de unos pocos.

La tecnologa en si nos va volviendo obsoletos para los medios y para la

industria ya que las empresas de alimentos prefieren tener como obreros las
ms avanzadas maquinas que existan en el mercado que a los hombres que se
enferman y se les debe pagar siendo para ellos un dficits en ingresos que se
pueden mejorar con una sola inversin. No obstante la tecnologa en la
industria de los alimentos puede mejorar las formas de cuantificacin y calidad
de los productos por medio de nuevas maquinas de avanzada las cuales nos
hacen el trabajo ms rpido y con mayor precisin. Para no ir muy lejos
tenemos los laboratorios de anlisis de muestras de alimentos donde
anteriormente un anlisis se demoraba hasta un da ya se hace en cuestin de
segundos para as no perjudicar la produccin o el bienestar de las personas.

El otro aspecto que es de vital importancia es el aspecto econmico el cual

aunque ayuda a un puado de personas a saliradelante y hacerse ricos a otros
pequeos comerciantes los cuales no pueden competir ni pagar la maquinaria
que se necesita para ser competencia de estos grandes y potentes
comerciantes se ven a la fuerza de tener que cerrar las pequeas empresas
que llevaron el sudor de toda su vida haciendo que el monopolio de la soya
transgnica sea cada vez ms grande ya que los que aprovechan estos pobres
agricultores en quiebra son los que ms dinero tienen y as logran globalizar los
terrenos con una soya que lo que no saben es que los lleva directo a la muerte
y tal vez hasta la propia desertificacin de los terrenos que en su tiempo les
cost un gran esfuerzo conseguir.

En el aspecto ambiental se pueden determinar muchos factores los cuales nos

dan como resultado el desplazamiento de muchas especies de su habitad
natural ya que siendo la soya transgnica un negocio redondo para unos pocos
se tienden a necesitar mas terrenos para su cosecha lo cual hace que los

grandes monopolios de soya transgnica compren mas terrenos vrgenes para

su siembra de tal forma que las especies que estn en su fauna natural deben
desplazarse hacia otros habitas en los cuales se les dificulta su adaptacin de
tal forma que quedan ms indefensos hacia las personas que de una o de otra
forma los cazan para diversos beneficios.
Ante todo el punto principal de esto es la desertificacin de lossuelos ya que la
soya transgnica al no necesitar trillado de la tierra va haciendo que los
compuestos orgnicos de las cosechas anteriores les sirva como abono pero
como la soya deja tan pocos desechos y necesita tantos minerales esto hace
que la tierra pierda mas minerales de los que gana haciendo que poco a poco
lo que un da se llamo como el arca de los alimentos se llame en un futuro el
nuevo desierto de la soya transgnica en argentina.

CONCLUSIONES

Como un anlisis de lo que ocurre en argentina podemos ver que la sociedad

poco a poco se est deteriorando dando como resultado una mayor cantidad
de poblacin pobre y ayudando a que el ecosistema de muchas especies se
extinga. Esto hace que la economa del pas se derrumbe en una oleada de
delincuencia de personas campesinas que al quedar sin trabajo solo les queda
una sola opcin ya que el gobierno no les da soluciones y el monopolio de la
soy transgnica no les da oportunidades
Para desempearse en lo nico que saben que es la agricultura; dando como
nico desarrollo la concentracin de nuevos anarquas la cual hace que los
ricos sean cada vez ms ricos y los pobres ms pobres dejndonos al final tan
ni siquiera con una tierra frtil la cual heredarle a nuestros hijos. Pues tan solo
piensan en la propia causa de hacer dinero para ellos sin importar que el
mundo, la sociedad y el ambiente se acaben.
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Expansin de la soja transgnica en la Argentina

Por Miguel Teubal

El boom de la soja incluye una serie de consecuencias negativas como la

desaparicin de la agricultura familiar, la dependencia del productor agropecuario de
las transnacionales y la prdida de soberana alimentaria. Es posible revertir este
proceso? Qu cambios son necesarios?

A ms de una dcada del colapso del modelo neoliberal en nuestro pas, existe sin embargo un aspecto del
mismo que se mantiene intacto en la Argentina: el modelo agrario, de agricultura industrial. Tal modelo se
manifiesta, entre otros factores, por el auge fenomenal que ha tenido el cultivo de la soja. Este cultivo, que
comenz a producirse en gran escala en los aos setenta, adquiere un cariz muy especial a partir de
mediados de los noventa, cuando se libera al mercado la semilla de soja transgnica. Rpidamente esta
variedad sustituy a la convencional, transformando a la soja en uno de los principales productos de
exportacin. En efecto, a partir de este desarrollo, la Argentina se ha transformado en uno de los principales
pases en los que se impulsan los cultivos transgnicos. Todo ello de la mano de la siembra directa, la semilla
RR resistente al glifosato y las empresas transnacionales, que se han convertido en sus principales
beneficiarias. Se trata del boom de la soja transgnica, que coyunturalmente permite la expansin de grandes
supervits fiscales y de la balanza comercial, esenciales para el pago de los servicios de la deuda externa.
Sin embargo, cabra preguntarse si tambin significa mayor bienestar para todos los ciudadanos argentinos,
ahora y en el largo plazo.
A lo largo de su perodo de implantacin en el pas, fueron pocas las voces que sealaban los efectos
nocivos de este modelo sociales, econmicos, medioambientales, y relativos a la salud pblica, etc.. En
trminos generales pocas voces se preguntaban en qu medida era perjudicial una excesiva especializacin
en este cultivo y la gran vulnerabilidad a una excesiva dependencia de un producto casi exclusivamente de
exportacin. Asimismo, se haca caso omiso de la desaparicin y expulsin del sector de medianos y
pequeos productores, campesinos, comunidades indgenas y trabajadores rurales debido al avance ejercido
por grandes productores sojeros sobre el territorio nacional; se negaba la creciente prdida de la soberana
alimentaria; el deterioro ambiental; el avance de la soja sobre la yunga nortea, as como su incidencia sobre
la deforestacin masiva que se produce en el pas con todas las consecuencias que ello entraa, incluyendo
el desplazamiento con violencia de comunidades campesinas e indgenas de sus hbitat habituales. Tampoco
se consideraba la prdida de la biodiversidad; la dependencia respecto de grandes empresas transnacionales;
la incidencia sobre la desocupacin, el hambre, la pobreza y la regresividad de la distribucin del ingreso a
nivel nacional.
Es en aos recientes que se ha venido tomando ms conciencia del impacto de las fumigaciones masivas
por aire de glifosato y otros agrotxicos sobre poblaciones locales del interior del pas y sobre las agriculturas
de pequeos productores, las cuales se manifiestan en un aumento de los casos de cncer, malformaciones
en nios recin nacidos, y otras enfermedades.

Polticas globales y sectoriales aplicables al agro

Fueron mltiples las polticas que incidieron sobre la constitucin del modelo que encarna la expansin
sojera en el pas. El marco general en el que se desenvolvi tiene que ver con el auge del neoliberalismo,
particularmente a partir de mediados de los aos setenta, y con medidas vinculadas con las polticas agrarias
enmarcadas en ese proceso.
Durante el gobierno militar del autodenominado Proceso de Reorganizacin Nacional (1976-1983) comenz
la flexibilizacin de las leyes de arrendamiento que haban sido reguladas fuertemente a fin de proteger a
medianos y pequeos productores agropecuarios durante el primer gobierno peronista (1946-1955). La
posibilidad de que se hicieran contratos accidentales por una cosecha les permiti a los grandes propietarios
obtener el concurso de contratistas para sembrar soja y otros cereales y oleaginosas y, por consiguiente,
lograr determinadas rentas que de otro modo no hubieran podido obtener.
Igual situacin afect a los medianos y pequeos productores que, al no poseer necesariamente los medios
suficientes para impulsar una produccin en escala, tambin arrendaron sus campos a contratistas. Asimismo,
comenzaron a difundirse en los aos setenta y a masificarse durante los noventa los pools de siembra, que
acercaban fondos financieros para inversiones en el agro.

La poltica madre que posibilit un cambio institucional importante en la poltica agraria y que fue la base de
sustentacin de estas transformaciones fue el decreto de desregulacin de 1991. A partir de esa medida
fueron eliminados de cuajo los organismos que existan desde los aos treinta a esta parte: la Junta Nacional
de Granos, la Junta Nacional de Carne, la Direccin Nacional del Azcar, etc., organismos que tenan por
finalidad regular la actividad agraria (por ejemplo, manteniendo precios sostn para la produccin de cereales
en apoyo de los chacareros pampeanos). Desde entonces el sector agrario argentino se transform en uno de
los menos regulados del mundo, sujeto como ningn otro a los vaivenes de la economa mundial.
Estas y otras medidas adoptadas durante los aos noventa contribuyeron a la desaparicin de numerosas
explotaciones agropecuarias, fundamentalmente aquellas que tenan menos de 200 hectreas. Otro hito
importante a favor del modelo de la soja transgnica fue la liberacin al mercado de la semilla transgnica
Roundup Ready (RR) en 1996. A partir de entonces consolidan en el pas los agronegocios de las grandes
empresas del sistema agroalimentario.
Fue as como el Estado favoreci al modelo sojero. Este apoyo se extendi al mbito de la semilla. Si bien
tradicionalmente exista un rgimen jurdico que permita a los productores agropecuarios reproducir su propia
semilla, han surgido presiones de las grandes empresas semilleras internacionales (fundamentalmente
Monsanto) para limitar esta prerrogativa, obligando al productor agropecuario a pagar royalties por su
utilizacin, y prohibindole la posibilidad de reproducirla incluso para uso propio.

El nuevo perfil productivo en la Argentina: de los alimentos a

loscommodities
Durante el siglo XX la Argentina junto a pases como Australia, Canad, Nueva Zelanda e, incluso, Estados
Unidos se constituy en un importante exportador de carne vacuna y cereales (trigo, maz, girasol, entre
otros granos) a la economa mundial. Al mismo tiempo, esos productos eran alimentos bsicos de consumo
popular en el mercado interno. Se trataba de una produccin centrada en la regin pampeana, ya que en las
regiones extrapampeanas se producan los tradicionales cultivos industriales, orientados en su mayor parte
hacia el mercado interno: caa de azcar en el Noroeste (provincias de Tucumn y Salta); algodn, yerba
mate en el Noreste; frutales diversos (manzanas, peras, uvas) en el Valle del Ro Negro, y Cuyo, que, hacia
mediados y fines del siglo, comenzaron tambin a exportarse. En la Argentina se produca la casi totalidad de
los alimentos que consuma su poblacin, salvo algunos productos tropicales como el caf, los palmitos,
etctera.
Este potencial productivo lo concretaban fundamentalmente medianos y pequeos productores, que
constituan una parte importante del conjunto de los productores agropecuarios nacionales. Si bien en 1960
las denominadas propiedades rurales multifamiliares medianas y grandes (sector que poda ser asemejado
al latifundio) controlaban ms de la mitad de la superficie y produccin agropecuaria, las propiedades rurales
familiares (productores medianos y pequeos) ocupaban el 45% de la superficie y producan el 47% de la
produccin nacional.
En la dcada de los setenta se establecieron nuevas variedades de cereales y oleaginosas en el campo
pampeano y se introdujo la doble cosecha. Esto es, en vez de alternar la produccin agrcola con la
ganadera, se origin una mayor agriculturizacin expresada en la siembra de dos cultivos agrcolas
anuales. Esta tcnica se difundi rpidamente en la regin pampeana, especialmente en la zona maicera
tpica, provocando una parcial sustitucin del maz y del sorgo, as como de actividades ganaderas que
anteriormente participaban con estos cultivos en sistemas de explotacin mixta.
El campo argentino comenz a sustentarse en la soja y en el paquete tecnolgico que la acompaa, a costa
de la ganadera y la produccin de otros cereales tradicionales.

En 1996 comenz la implantacin de la semilla transgnica de la soja, comercialmente llamada RR. El

paquete tecnolgico consiste en combinar esta semilla con el sistema de la siembra directa, complementado
con el glifosato (para la eliminacin de las malezas que quedan). Tanto la semilla RR como el glifosato son
producidos por Monsanto, pero la distribucin de la semilla luego fue transferida a su licenciataria Asgrow, la
que a su vez fue adquirida por Nidera. Con esta base, Monsanto y sus licenciatarias en la Argentina han
logrado inducir a los productores agrcolas a incorporar el paquete tecnolgico controlado por ellas, lo que
determin la dependencia de los agricultores nacionales respecto de estas grandes empresas
transnacionales.
Dada la difusin que tuvieron estas tecnologas en la Argentina, el glifosato lleg convertirse en el principal
insumo fitosanitario empleado, con ventas totales que pasaron de 1,3 millones de litros en 1991 a 8,2 millones
en 1995, y a ms de 30 millones en 1997. Hacia el 2008 se utilizaban ente 160 y 180 millones de litros de
glifosato.
La crisis de 2001/02 no modific en lo sustancial estas tendencias. Sin embargo, la devaluacin del tipo de
cambio de la moneda nacional, junto a mejoras en los precios internacionales de la soja, significaron un
aumento de los ingresos globales del sector. Por lo tanto, el modelo de agricultura industrial, centrado en la
soja, sigui expandindose, favorecido por diversas polticas pblicas.

El boom sojero
Desde los aos setenta el cultivo de la soja ha crecido sostenidamente en la Argentina. La produccin pas
de 3,7 millones de toneladas en 1980/81 a 10,8 millones en 1990/91 y a 35 millones en 2002/03. En la
campaa del 2006 alcanz 40 millones de toneladas. Esto signific que la soja pas de representar 10,6% de
la produccin de cereales y oleaginosas en 1980/81 a 28,4% en 1990/91 y a ms del 50% en el perodo
2002/03. Otro tanto ocurri con la superficie destinada a la produccin sojera, pues en 1980/81 representaba
el 9,1% del total del rea cultivada con cereales y oleaginosas, en la campaa 1990/91 pas al 24,8%, y en
2002/03 a ms del 46%. En la actualidad la cantidad de hectreas ocupadas por la produccin sojera
constituye ms de la mitad de la superficie que se destina a la produccin de granos en el pas. Asimismo, la
casi totalidad de la produccin de soja es transgnica y se destina a exportacin. La mayor parte de estas
exportaciones son harinas y otros subproductos de la soja, destinados fundamentalmente al consumo del
ganado de los pases europeos, ya que despus de la crisis de la vaca loca, la soja se transform en uno de
los alimentos balanceados ms apetecibles para alimentar los pollos, las vacas y los cerdos del antiguo
continente.
Estas tendencias se han dado en detrimento de la produccin ganadera, de otros cereales tradicionales, de
los tambos (productores de ganadera lechera), de las explotaciones que producen frutales y los tradicionales
cultivos industriales del interior del pas. En efecto, entre las campaas agrcolas de 1997/98 y 2004/05 la
produccin sojera aument casi 20 millones de toneladas, mientras que la de girasol cay 2 millones, la de
arroz 0,5 millones y la de maz se mantuvo ms o menos constante. En la provincia de Crdoba el auge de la
soja fue acompaado por la prdida del 17% de las cabezas de ganado. A nivel nacional, de 1988 a 2003, la
cantidad de tambos pas de 30.141 a aproximadamente 15.000 establecimientos. En los ltimos aos el auge
de la soja tambin ha desplazado a frutas y hortalizas producidas en los entornos de las grandes ciudades,
incidiendo en el alza de los precios de productos bsicos de consumo popular, como el tomate y la papa.
Este fenmeno constituye un modelo que tiende a menoscabar la tradicional agricultura familiar. Entre los
censos de 1960 y 1988 desaparecieron 51.000 explotaciones agropecuarias, 1.800 por ao. Entre los censos
de 1988 y 2002 en plena era neoliberal desaparecieron 87.000 explotaciones agropecuarias, esto es, 6.263
por ao. Y las que desaparecieron fueron fundamentalmente las de menos de 200 hectreas (75.293
explotaciones). En cambio, aumentaron las de ms de 500 hectreas, particularmente las del estrato de entre
1.000 a 2.500. El agro argentino se fue transformando a paso acelerado en una agricultura sin agricultores, ya
que las explotaciones que desaparecieron fueron principalmente las medianas y las pequeas.

Efectos ambientales del modelo

El modelo trajo aparejada una serie de consecuencias en la biodiversidad, en los ecosistemas naturales y en
las especies vegetales y animales que son parte de ellos, todos esenciales para sustentar la vida humana y
su calidad. A ello se debe agregar sus posibles efectos sobre la salud humana, no slo de los productores
agropecuarios que manipulan los agrotxicos requeridos por este modelo, sino tambin la del pblico en
general que consume alimentos transgnicos fumigados con glifosato.

Hacia una agricultura sin agricultores

Uno de los argumentos esgrimidos para impulsar los transgnicos en la Argentina es que son necesarios
para acabar con el hambre. Sin embargo, el perodo de implantacin de la soja transgnica de 1996 a 2003,
aproximadamente coincide con la poca de mayor aumento de la pobreza e indigencia en el pas.
Hasta hace dos dcadas las tierras en las que vivan y trabajaban muchos de los pequeos productores
agrarios de la Argentina que producan en gran medida para autoconsumo y/o el mercado interno local eran
consideradas marginales. Sin embargo, con los cambios en el rgimen de lluvias que tuvieron lugar en los
ltimos aos, estas tierras de bajo valor productivo se transformaron en tierras aptas para el cultivo de la soja
y se revalorizaron.
Asimismo, a partir del decreto de necesidad y urgencia de desregulacin de 1991, se cambiaron los arreglos
institucionales que haban permitido durante el siglo XX la coexistencia de la pequea unidad agraria con la
gran explotacin ganadera y agraria. Tal como fuera sealado ms arriba, los campesinos constituan un
pequeo ncleo dentro del gran estrato de explotaciones familiares capitalizadas cuyo corte en superficie de
tierra se estableca hasta 200 hectreas. Con este corte, el estrato llegaba al 80% de las explotaciones en el
perodo anterior a 1960 y dinamizaba la economa agraria como productor de agroalimentos para el mercado
interno y como exportador (y generador de divisas) acompaando a los sectores ms capitalistas.
Dentro de este estrato estaba el subsector denominado minifundista. Se trataba de unidades que no
sobrepasaban las 25 hectreas, producan para la subsistencia o estaban articuladas a las agroindustrias
regionales desarrolladas al calor de la expansin del mercado interno: caa de azcar, t, yerba mate,
algodn, tabaco, algunos productos de la fruticultura, etctera.
Con la propagacin de la semilla transgnica se expandi la frontera agrcola, acentundose el
arrinconamiento de los pequeos productores o campesinos.
Los dispositivos utilizados fueron variados. En algunos casos, donde las familias estaban asentadas desde
haca dcadas pero sin tener regularizada la tenencia, se presentaban los nuevos dueos esgrimiendo los
ttulos u rdenes judiciales y exigiendo el desalojo de los campos. En otros casos se produca el desmonte de
campos para destinarlos a la agricultura, impidiendo la tradicional utilizacin como zonas de pastoreo de las
comunidades indgenas y campesinas.
A comienzos de los aos 90 muchos productores agropecuarios pampeanos se endeudaron para comprar
maquinaria y equipo a fin de poder adaptarse al nuevo patrn de agricultura profesional propiciado desde
sectores oficiales. Pero pronto ese endeudamiento se transform en una rmora. Se fue multiplicando la
deuda ante la imposibilidad de generar los ingresos necesarios para pagarla y, mediante punitivos y dems
elementos inherentes al modelo financiero vigente, pronto se transform en una bola de nieve de imposible
abordaje. De este modo, en algn momento 12 millones de hectreas en la pampa estaban hipotecadas. Fue
en este contexto que surgi el Movimiento de Mujeres Agropecuarias en Lucha, una organizacin dedicada a
parar los remates de los campos. Tambin est el caso del Movimiento Campesino de Santiago del Estero
(Mocase), conformado por campesinos (muchos de ellos ocupantes de tierras veinteaales) que
repentinamente comenzaron a ser desalojados. Asimismo, en la zona del Noroeste, las comunidades

indgenas luchan para no ser desalojadas de sus tierras, al igual que en el Sur lo hacen aquellas desplazadas
por los grandes compradores de tierras patagnicas.
En aos recientes han cobrado relevancia dentro de estos procesos de arrinconamiento dos mecanismos
cada vez ms recurrentes: la violencia rural por parte de policas o guardias privados al servicio de
particulares, contra los bienes y la seguridad personal de los campesinos y pequeos productores, y los casos
de contaminacin, en los que el paquete tecnolgico utilizado en los grandes emprendimientos agrcolas
perjudica directamente la viabilidad de los cultivos y la salud de las familias campesinas. Estos dos
mecanismos expresan de forma dramtica la expulsin de agricultores de sus tierras y constituyen el
escenario ms frecuente en el que se desenvuelve la desarticulacin de la agricultura familiar.

Neoliberalismo y sistema agroalimentario

Los ajustes estructurales de corte neoliberal aplicados a la economa argentina repercutieron de forma
considerable sobre las tendencias y la variabilidad de la actividad agropecuaria, los precios de su produccin
y de sus insumos, el acceso al crdito, la rentabilidad general de la actividad y las condiciones de vida de los
grupos mayoritarios del sector. Se produjeron procesos de concentracin y centralizacin de capital en la
agroindustria y la distribucin final de los alimentos (por ejemplo, el denominado supermercadismo) y en la
provisin de semillas y otros insumos a los productores agropecuarios. Estas tendencias se dieron junto a una
fuerte extranjerizacin en estos sectores a partir de fines de los noventa. Creci la agricultura de contrato y
otras formas de articulacin agroindustrial y adquirieron mayor poder las grandes empresas extra-agrarias
con relacin a los medianos y pequeos productores agropecuarios, quienes comenzaron a perder
significativamente su autonoma de decisin.
Los procesos de liberalizacin, apertura y desregulacin les brindaron a las grandes empresas el marco
propicio para expandir su control sobre distintas reas del sistema agroalimentario y obtener as una posicin
dominante en lo referido al almacenaje, procesamiento, comercializacin, produccin y provisin de semillas e
insumos para la actividad agrcola. Estas innovaciones facilitaron la consolidacin de oligopsonios y
oligopolios en segmentos clave de diversos complejos agroindustriales. Por ejemplo, en el complejo lcteo
siete compaas entre las que se destacan SanCor y Mastellone (La Serensima) controlan el 80% del
mercado; el 90% de las ventas de aceite refinado de girasol es manejado por apenas seis empresas lideradas
por Molinos Ro de la Plata y Aceitera General Deheza. En panificacin, Fargo, Bimbo y La Veneciana
acumulan el 85% de las ventas. En otros casos, la concentracin y centralizacin del capital facilit la captura
de negocios altamente rentables, como es el caso de la cuota Hilton, donde cinco empresas (Swift Armour,
Quickfood, Friar, Gorina y Finexcor) dominan el 55% del mercado.
Al analizar el caso de las empresas multinacionales dedicadas a la exportacin de cereales, se observa que
siete empresas (Cargill, Bunge, Nidera, Vincentn, Dreyfus, Pecom-Agra y AGD) concentran el 60% del
volumen de granos exportados. En consonancia con lo anterior, tambin se observa que creci la
concentracin en el mercado de insumos.
En el sector oleaginoso, fundamentalmente sojero, tambin hubo una creciente concentracin del capital. El
complejo oleaginoso es el segundo ms importante del pas despus del cerealero, pero se ha transformado
en el principal grupo exportador. Sin embargo, el sector del procesamiento industrial de oleaginosas genera
muy poco empleo, menos an que el tabacalero.
En conclusin, los cambios profundos que se han dado en el sistema agroalimentario del pas han cercenado
la capacidad de decisin del productor agropecuario sobre su produccin y han incidido sobre los insumos
utilizados y las tcnicas productivas desarrolladas. A ello se suma una merma de la capacidad de negociacin
del precio de venta que tiene el productor frente a la industria o al acopiador y, en el caso de los transgnicos,
frente a su proveedor de semilla. Se agrega tambin la imprevisin que genera la gran variabilidad de los
precios agrcolas internacionales, que afectan directamente al productor agropecuario a partir de la
desregulacin y apertura externa. A partir del decreto de desregulacin de 1991, qued eliminada toda

reglamentacin que estableca un precio mnimo o sostn para los productores agropecuarios. Ello le permiti
al polo integrador de cada complejo agroindustrial incrementar su rentabilidad y reducir los precios
agropecuarios percibidos por los medianos y pequeos productores, as como imponer condiciones de
calidad, presentacin y traslado del producto e incluso de la variedad del cultivo y de los insumos que debe
usar el productor.

Impactos sobre la estructura agraria y otras consecuencias

Una parte importante de este vasto sistema que hemos denominado de agronegocios se manifiesta en
funcin de la primaca que adquiere la produccin sojera y el paquete tecnolgico que la acompaa.
Grandes empresas que se conectan con el sector financiero forman los denominados pools de siembra,
transformando al sector en un negocio financiero. Algunas veces compran tierras, otras operan con
contratistas que arriendan tierras y proveen la maquinaria, el equipo y los agroqumicos necesarios para
impulsar la produccin de los commodities requeridos por el mercado (fundamentalmente externo).
El agro se transforma cada vez ms en productor de commodities y cada vez menos en medio de vida para
la mayora de los productores agropecuarios, especialmente para los familiares. Asimismo, tal cual ya se
destac, el pas va perdiendo su calidad de productor de alimentos bsicos. Se van conformando los
denominados complejos agroindustriales, con grandes empresas que extienden su podero hacia adelante y
hacia atrs en la cadena agroindustrial.

En torno a la problemtica de la semilla

Histricamente, desde que se invent la agricultura hace diez mil aos, los productores agropecuarios
reproducen su propia semilla e impulsan su mejoramiento gentico mediante los cruces de las diversas
variedades de una misma especie. Como consecuencia, surgi un consenso mundial para defender ese
potencial del productor agropecuario y, por ende, su existencia como tal.
Durante el siglo XX, el Estado argentino (a travs de sus respectivos organismos) impuls el mejoramiento
gentico de la semilla y, aos ms tarde, tambin algunas empresas privadas comenzaron a hacerlo. La
creciente participacin privada en la investigacin agropecuaria que surge de la capacidad de apropiacin de
los bienes creados que antes haban sido de libre disponibilidad fue acompaada paulatinamente por la
implementacin de sistemas legales de patentamiento de seres vivos, en varios pases.
En 1994 la Argentina accedi a la Unin Internacional de Proteccin de Obtentores de Variedades (UPOV),
como forma de darle cierta seguridad y credibilidad a la industria semillera extranjera. Como lo seala Van
Wijk, la existencia de un sistema de Plant Breeders Rights influye sobre la forma en que puede proveerse de
la semilla el productor, quien tiene tres opciones:
a) Obtener semillas para cada ciclo de cultivo a travs de los canales oficiales de institutos pblicos, las
compaas semilleras o sus licenciatarias; b) intercambiar granos por semilla, a travs de canales de
intercambio informales o no oficiales, con otros productores, comercializadores o elevadores de granos, y c)
ahorrar una porcin de su propia cosecha para sembrar en su propio campo. Segn Van Wijk, en los pases
en desarrollo ms del 80% de las semillas requeridas por los agricultores es provisto por semilla ahorrada u
obtenida por canales no oficiales. Evidentemente, la legislacin instituida a favor de los Plant Breeders
Rights tiende a restringir estas formas de provisin de la semilla e induce a los productores a abastecerse ao
tras ao en las semilleras oficiales privadas.
Con el surgimiento de los transgnicos comenzaron a tener una enorme primaca a escala mundial las
grandes empresas semilleras transnacionales, que combinan su produccin o difusin de semilla con la de los
agroqumicos producidos por ellas.

La cuestin semillera entraa todo un modelo agrario basado en grandes empresas semilleras,
agropecuarias y de comercializacin y distribucin de productos e insumos al sector. Frente a esto, en 2005
Va Campesina propone una alternativa como parte de la Campaa Mundial de Semillas, al sostener que:
Las semillas son el inicio y fin de los ciclos de produccin campesina. La diversidad y existencia de semillas
campesinas permite asegurar la abundancia y la diversidad alimentaria en cada localidad, sirviendo de base
para una nutricin adecuada y permitiendo el desarrollo de las formas culinarias culturalmente adecuadas y
deseadas. Por tanto, las semillas y el conocimiento asociado a ellas son parte fundamental e insustituible de
la soberana alimentaria de los pueblos. Las semillas son obra campesina e indgena, una creacin colectiva
que refleja la historia de los pueblos y especialmente de sus mujeres, quienes fueron sus creadoras iniciales y
se han mantenido a travs de la historia como sus principales guardianas y mejoradoras. Entendemos que la
semilla es muchsimo ms que un recurso productivo. Las semillas son simultneamente fundamento y
producto de culturas y sociedades a travs de la historia. En ellas se incorporan valores, afectos, visiones, y
formas de vida que las ligan al mbito de lo sagrado. Sin las semillas, es imposible el sustento y la soberana
de los pueblos. Al desaparecer las semillas, desaparecen las culturas y los pueblos rurales y comunidades; la
desaparicin de las culturas, a su vez, lleva a la desaparicin de las semillas. Por lo anterior, las semillas no
son apropiables. Ellas deben mantener en todo momento su carcter de patrimonio colectivo, frente al cual
hay deberes ineludibles que cumplir, incluso sobre el derecho a gozar de l. La Campaa Mundial de la
Semilla de Va Campesina, por lo tanto, se opone a la propiedad intelectual y a toda forma de apropiacin de
la vida.

Reflexiones finales
La consolidacin de este modelo va acompaada por la difusin de los denominados pools de siembra no
slo a grandes propietarios, sino tambin, en gran medida, a campos pertenecientes a medianos y pequeos
productores agropecuarios.
El sector se transforma cada vez ms en un negocio de unos pocos, perdiendo su capacidad histrica de
constituirse en un medio de vida para vastos sectores sociales: rpidamente se transforma en una agricultura
sin agricultores.
Son mltiples las consecuencias de este modelo. Se constata cmo el pas va perdiendo su capacidad para
producir los alimentos bsicos de consumo popular masivo, o sea, va perdiendo su soberana alimentaria. Por
otra parte, estn sus efectos medioambientales de largo plazo altamente perjudiciales como el avance de la
soja hacia la yunga, su impacto sobre la deforestacin, la prdida de la biodiversidad, etc. Puede incluso
sealarse su impacto sobre otros aspectos (por ejemplo, las inundaciones en vastas regiones de Santa Fe y
Salta, entre otras provincias). Se seala tambin que la soja enmarcada en la siembra directa genera una
capa impermeable sobre el suelo que hace escurrir el agua hacia los ros en vez de que sea retenida.
Simultneamente la deforestacin impulsada por la expansin sojera contribuye a un acrecentamiento de
sequas en diversas regiones del pas.
Cabra entonces preguntarse acerca de las perspectivas que tiene el modelo para seguir impulsndose en el
futuro.
Existen dos factores que sealan elementos auspiciosos para el modelo y los intereses involucrados en su
expansin continua: a) la nueva revolucin que se impulsa en Amrica latina en torno a los biocombustibles
debido al inters de Estados Unidos y dems potencias mundiales de sustituir su dependencia del petrleo
por otras fuentes energticas, y b) el papel de China en el panorama mundial. A medida que este gran pas va
adoptando una serie de pautas productivas para ir transformndose en una potencia mundial, su sistema
econmico y productivo (incluyendo su agro y sistema agroalimentario) tambin se transforma
sustancialmente. No es difcil de percibir que China ya tiene nuevas necesidades y demandas a medida que
su economa sigue creciendo a tasas exorbitantes, y que, como consecuencia, va pautando en la economa
mundial una creciente demanda de commodities, entre ellos la soja.

No cabe duda de que si se concretan estas tendencias se va a acrecentar la conflictividad manifiesta entre el
modelo de los agronegocios, los grandes intereses vinculados a los recursos naturales en general, y los del
campesinado, productores agropecuarios y vecinos y ambientalistas. Es importante que se extienda lo ms
posible el debate en torno a las caractersticas esencialmente contradictorias que manifiestan ambos
modelos. Se trata de una cuestin que va ms all de lo meramente sectorial. Tiene que ver con el futuro de
nuestras sociedades y la forma de convivencia que se establezca (si es posible) entre ellas en el futuro.

Argentina
envenenada:
proliferan el cncer y
las malformaciones
por el uso de
qumicos para
producir alimentos
26-06-2015 Los pesticidas afectan el suelo, agua y aire que
se respira. Cientficos y organizaciones no paran de advertir
sobre la mayor cantidad de casos de cncer, enfermedades
de piel, respiratorias, problemas neurolgicos,
malformaciones y abortos espontneos. Un "pas fumigado",
del que poco se habla

El problema data de hace una dcada, pero se agrav con marcada intensidad en
esteltimo tiempo.
A punto tal que en mayo, nada menos que 30.000 profesionales de la
salud exigieron que seprohba uno de los productos ms utilizados en la
produccin agrcola: el glifosato.
Nucleados en la Federacin Sindical de Profesionales de la Salud de la Repblica
Argentina (Fesprosa), sus denuncias no hicieron ms que hacerse eco del
pronunciamiento de la Agencia Internacional para la Investigacin del Cncer (IARC),
que depende de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
Segn las investigaciones, el glifosato es tan peligroso como el PCB de los viejos
transformadores o el virus del papiloma humano (HPV).
La OMS inform que existe evidencia cientfica suficiente para
declarar potencialmentecancergeno al producto que la multinacional estadounidense
Monsanto desarroll a fines de los aos 60.

"El glifosato no slo provoca cncer. Tambin est asociado al aumento

de abortosespontneos, malformaciones genticas, enfermedades de la piel,
respiratorias y neurolgicas", enfatizaron desde Fesprosa.

La posicin de la entidad se basa en el estudio ms contundente concretado hasta el

momento en lo que hace a demostracin de daos derivados del contacto con el
qumico.

Se trata de un trabajo realizado por Andrs Carrasco, un cientfico que -fallecido el

ao pasado- lleg a presidir el CONICET, y que prob que la sustancia produce
desde muerte celular hastamalformaciones.

La investigacin de Carrasco (disponible en este link) report estos daos, con el

agravante de que la experiencia cientfica se llev a cabo
sobre concentraciones de glifosato mucho menores a las que hoy se aplican en
los campos.
Qu es el glifosato?
El glifosato -segn CASAFE, una de las entidades que promueve su uso en el pas"se utiliza para eliminar la competencia de malezas en los cultivos por luz, agua y
nutrientes".
El herbicida, autorizado por primera vez en Norteamrica en 1974, combina
elementos qumicos que inhiben el trabajo de enzimas que permiten a las plantas
llevar a cabo procesos esenciales para la supervivencia.

Si bien Monsanto es el principal responsable de su creacin, lo cierto que la patente

del pesticida se liber en el ao 2000, por lo que su fabricacin ya se realiza en
distintos lugares en el mundo.

Una de las particularidades de este qumico es que no acta de manera

selectiva: elimina toda la vegetacin. De ah la manipulacin gentica que deriv en
el desarrollo de la soja transgnica.
Slo la incorporacin del gen que resiste la potencia del glifosato permite a la
oleaginosacontinuar de pie y proseguir su crecimiento luego de las
habituales fumigaciones.
El glifosato es el principio componente del herbicida conocido comercialmente
comoRoundup, aunque en la Argentina tambin se ofrece bajo otras marcas.
"Se acaban de difundir los resultados de un estudio que pate el tablero del modelo
deagronegocios. As, las denuncias que desde hace aos vienen haciendo vecinos

afectados ycientficos fuera de las rbitas de las corporaciones cobr un renovado

impulso", afirman desde Fesprosa.
"En nuestro pas se aplica glifosato a ms de 28 millones de hectreas. Cada ao,
los suelos son rociados con ms de 300 millones de litros, lo que implica 13 millones
de personas en riesgo de ser afectadas, segn datos de la Red de Mdicos de
Pueblos Fumigados", enfatizaron desde la entidad.
Y completan: "No slo la soja es adicta al glifosato: tambin se usa para el maz
transgnico y una gran variedad de cultivos. Donde cae el glifosato, slo crecen
los organismos genticamente modificados. Todo lo dems muere".

Con relacin a otros estudios vinculados a la toxicidad del producto, distintas

experiencias demostraron que el plaguicida atraviesa la placenta, adems de
persistir en el medioambiente manteniendo su efecto durante meses.
En diciembre de 2008, la revista cientfica Chemical Research in Toxicology public
una investigacin que constat que es letal para las clulas humanas.
Segn el trabajo, en dosis incluso muy por debajo -diluidas 1.000 veces-,
los herbicidas Roundup provocan la muerte celular en pocas horas.
"Esto deriva en malformaciones, abortos, problemas hormonales, genitales o
dereproduccion, adems de distintos tipos de cnceres", completaron los cientficos.
En Francia, investigaciones del cientfico Gilles-Eric Sralini vienen aportando nuevos
argumentos a lo expuesto por Carrasco en la Argentina.
"Hemos trabajado en clulas de recin nacidos con dosis del producto cien mil
veces inferiores a las que cualquier jardinero comn est en contacto.
El Roundup programa lamuerte de esas clulas en pocas horas", indic el
profesional galo, especialista en biologa molecular.

Este acadmico -quien adems es docente de la Universidad de Caen en Francia y

director del Comit de Investigacin e Informacin sobre Ingeniera Gentica- recalc
lo riesgoso que resulta para las embarazadas tener contacto o habitar en zonas
cercanas a las fumigaciones con glifosato.
Sralini se focaliz en las clulas humanas de cordn umbilical, embrionarias, y de
laplacenta, y descubri que la totalidad de esas clulas mueren antes de las 24
horas de exposicin especfica al Roundup.
Glifosato y muchos ms
Son innumerables las investigaciones que hacen referencia a la toxicidad de varios
plaguicidas que, curiosamente, son utilizados en la Argentina.
Este problema (del que poco se habla por los intereses en juego) abre la puerta a otra
discusin: el modelo de produccin agrcola vigente en el pas, basado
principalmente en elcultivo de soja transgnica.
Esto es, el desarrollo de semillas modificadas con el fin de que puedan resistir
determinados pesticidas, la siembra directa y, desde ya, la aplicacin intensiva
deagroqumicos, incluso sobre los granos ya cosechados.
La magnitud de las fumigaciones es tal que, en la actualidad, segn datos de
CASAFE -cmara que aglutina a las compaas que elaboran y comercializan
qumicos-, en las zonas cultivadas se vierten alrededor de 300 millones de litros (algo
as como 3,5 litros por argentino) por ao.

Todo esto forma parte de una "Argentina envenenada" sobre la que cae una lluvia
permanente de plaguicidas. Entre los ms utilizados figuran:

El mencionado glifosato.
La atrazina, prohibida en Europa desde 2004.
El 2,4-D, usado en armas qumicas por Estados Unidos.

 El endosulfan, prohibido en 60 pases includa la Argentina, aunque aqu se lo sigue

aplicando.

El cncer y las malformaciones, presentes

En este sentido, un relevamiento epidemiolgico efectuado por la Universidad de
Crdoba (UNC) sobre una localidad sojera -Monte Maz- arroj que los casos
de cncer duplican el promedio provincial y nacional.
En esa zona del este cordobs, los tumores aparecen como la primera causa de
muerte. No slo eso: la tasa de mortalidad por cncer triplica los indicadores de
otras zonas y de la Argentina en general.

La experiencia arroj, adems, tasas sustancialmente mayores de otras

enfermedades:neumopatas, hipotiroidismo, e incluso malformaciones congnitas
y abortosespontneos.

Medardo vila Vzquez, investigador de la UNC -coordinador de la investigacin y ex

secretario de Salud de la ciudad de Crdoba- dialog con iProfesional y dio ms
detalles sobre laincidencia directa de los agroqumicos en la problemtica sanitaria
local.

"Detectamos glifosato en el 100% de las muestras de suelo y la misma proporcin

en las cascarillas de los granos que circulan por el aire del pueblo. Tambin
ubicamos uninsecticida letal, el clorpirifos, y en el 50% de las muestras se
detect 2,4-D y atrazina",precisa.
"Como parte de la investigacin se tomaron a casi 5.000 personas. Los afectados por
cncer duplican a los de otras zonas", dispara.
Entre Ros, otro ejemplo
Lo descripto en Crdoba es apenas un ejemplo ms de lo que sucede en la
geografa argentina.

Equipos de las universidades de La Plata y Rosario realizaron un estudio

epidemiolgico-ambiental en San Salvador, rea que antes fuera capital nacional del
arroz y ahora cedi terreno a la soja.
Esto, a raz de las denuncias de proliferacin de cncer elevadas por la organizacin
"Todos por Todos". Con Andrea Kloster como
referente, se concret un muestreo que dio cuenta de que cerca del 45% de
los fallecidos entre 2010 y 2013 fue a raz del cncer. El promedio nacional no
alcanza al 20 por ciento.
"Han tirado de todo en nuestras tierras. Estamos en un pozo, con las industrias
arrocerasdentro de la ciudad y rodeados de campo, afectados seriamente por
los agrotxicos", advierte Kloster.
Pueblos fumigados
El cambio en la escala de problemas sanitarios por efecto de los agroqumicos ya
acumula aos de reclamos. Y viene dando origen a actividades que apuntan a, cuanto
menos, poner en discusin la utilizacin de qumicos en el campo.
Por ejemplo, a fines de agosto de 2010 se llev a cabo en Crdoba el "Primer
Encuentro Nacional de Mdicos de Pueblos Fumigados".
En dicho evento los acadmicos vincularon las fumigaciones con el
notable incremento de males como las malformaciones congnitas, los abortos
espontneos, las leucemias, distintos tipos de cncer, afecciones respiratorias, las
disrupciones hormonales, anemia odaos en el sistema nervioso central.
Lo que ms causa alarma a los mdicos de los pueblos fumigados son dos temas:
Una mayor cantidad de recin nacidos que presentan malformaciones
congnitas y una creciente cantidad de abortos espontneos.

 El gran nmero de casos de cncer en nios y adultos, enfermedades severas

como prpuras, hepatopatas txicas y trastornos neurolgicos.

A travs de un documento al que accedi iProfesional, los mdicos que tomaron

parte del encuentro destacaron que "atienden, en general, desde hace ms de 25
aos a las mismas poblaciones".
Sin embargo, se vienen encontrando ltimamente con situaciones que consideran
inusuales producto de las fumigaciones.

Problema extendido
De dicho pronunciamiento mdico -revalidado en un nuevo encuentro que se realiz
en Rosario- tomaron parte especialistas como Rodolfo Pramo, pediatra y
neonatlogo que se desempea en Santa Fe.

El profesional expuso la alarma que le produjo encontrarse 12 casos de neonatos

con malformaciones sobre 200 nacimientos anuales.

En tanto, la doctora Mara del Carmen Seveso, jefa de Terapia Intensiva de un

hospital en Chaco, report mltiples situaciones de enfermos con insuficiencia
renal y malformaciones congnitas en hijos de madres jvenes, cncer en personas
de corta edad, abortos espontneos, problemas de fertilidad, respiratorios y
alrgicos.

"Todos ellos derivados del alto nivel de contaminacin qumica, generado por
la prctica agroindustrial en la zona", destaca el documento de Mdicos de Pueblos
Fumigados.

El mismo equipo de salud detect "numerosos casos de distress respiratorio,

compatibles con la inhalacin del herbicida paraquat. Adems, un fuerte aumento en
situaciones dehipertensin inducida por el embarazo, eclampsias (convulsiones en

embarazadas) y preeclampsias".

La "Argentina envenenada o fumigada" tambin fue objeto de notas en medios

internacionales.
Recientemente el diario espaol ABC se refiri al caso de Avia Terai, una pequea
poblacin de Chaco, rodeada por inmensos campos de algodn transgnico.
En este caso, el regado masivo con agroqumicos de esos cultivos viene
provocando enfermedades respiratorias y cancergenas en los vecinos.
El medio ilustr con una nia de tan slo 8 aos que tiene todo su cuerpo cubierto
demanchas y verrugas negras. (Ver imagen)

Al menor en cuestin hace pocas semanas le extrajeron cuatro tumores de la

espalda. "Antes de la llegada de los cultivos transgnicos nunca se haba visto nada
parecido", declara la doctora Seveso.

El alimento nuestro de cada da

No es necesario irse a localidades del interior del pas para dar con la "Argentina
envenenada".
En ciudades como Mar del Plata tambin se ha confirmado la presencia
de agroqumicos letales para el organismo.

En ese sentido, la organizacin BIOS implement una campaa a la que

denomin "Mala Sangre", que consisti en la realizacin de extracciones a cientos de
personas.

Silvana Bujn, directora de BIOS, detall a iProfesional los alcances y resultados:

"Hicimos un muestreo en el que encontramos restos de plaguicidas en casi todos
los casos analizados".

Seal que en las personas analizadas se encontraron residuos de

distintos componentes qumicos nocivos que ingresaron por la va digestiva.
"Detectamos, por ejemplo, productos como el endosulfan, un insecticida que fue
prohibido en la Argentina hace tres aos. Comprobamos que
las verduras incorporadas al organismo haban sido fumigadas con ese qumico
hace muy poco", destaco.
Las fumigaciones con plaguicidas comprenden a cultivos que van desde
la soja al arndano, pasando por algodn, arroz, frutas, hortalizas,
papa, man, maz, e incluso pasturas y granos almacenados, entre otras
producciones.

La perspectiva es alarmante y responde tanto a cuestiones de poltica productiva

como a las ganancias que obtienen las empresas del sector.

Sucede que, en la actualidad, el negocio de vender qumicos -con el glifosato a la

cabeza- le asegura a Monsanto, Dow y Syngenta, entre otras firmas,
una facturacin anual, slo en la Argentina, superior a los 2.500 millones de
dlares.