Nosotros

El Restaurante de Comida Tradicional Nortea Restaurante El Mochica de Doa Fresia

una Institucin en lo que se refiere a la Gastronoma Nortea, El Mochica es un baluarte de
los sabores tpicos en Trujillo, con cuya generosidad y recetas agasajan a sus comensales
nacionales y extranjeros.Recetas y secretos que pasan de generacin en generacin son la
base de la gastronoma tradicional. Tenemos la experiencia de ms de 45 aos de atencin
ininterrumpida en su establecimiento que garantizan siempre el xito y exclusividad de sus
eventos sumados a la mejor sazn del norte de nuestro pas.
Rendimos homenaje a nuestra fundadora DOA FRESIA con un NUEVO Restaurante
frente al mar. Este local tiene capacidad de 600 personas y cuenta con salas vip, piscina,
mirador, espacios multiusos, playa de estacionamiento, acceso para discapacitados,
seguridad permanente y libre del congestionamiento vehicular.

Visin

Aspiramos a convertirnos en los pioneros de la estandarizacin y produccin de la comida

tradicional nortea y en los prximos 10 aos tener una cadena de establecimientos de
restaurantes en las principales capitales de departamentos del Per con mayor incidencia en
Lima y fuera del pas.

Misin

Atender al cliente satisfactoriamente y brindarle los servicios de alimentacin con la ms

alta calidad que cubra las necesidades de los consumidores nacionales y extranjeros y cuyo
nivel de confort sean los del ms alto nivel.

Valores

LIDERAZGO
Ser los mejores, en todo momento, en todo lugar y en toda ocasin, marcando
siempre una ventaja competitiva.
CRETAIVIDAD
Romper paradigmas para convertirnos en lo que realmente podemos ser, a
travs de renovarnos constantemente.
EXELENCIA
Estamos comprometidos con nuestros clientes, con nuestra gente, con nuestra
sociedad y con nuestro pas.
PASION
Entregamos lo mejor de nosotros cada da y en cada momento para superar
cualquier obstculo que tengamos enfrente, no importando que tan grande
sea.
PROFESIONALIDAD
Somos capaces de ser eficaces y efectivos en todas nuestras actividades
diarias y con una actitud positiva estaremos un paso adelante de nuestra
competencia.
TRABAJO EN EQUIPO
La suma de opiniones para definir un camino es lo que nos lleva a alcanzar
nuestros objetivos.

Quien es Doa Fresia?

El Restaurante de Comida Tradicional Nortea Restaurante El Mochica de Doa
Fresia una Institucin en lo que se refiere a la Gastronoma Nortea, El
Mochica es un baluarte de los sabores tpicos en Trujillo, con cuya generosidad
y recetas agasajan a sus comensales nacionales y extranjeros. Recetas y
secretos que pasan de generacin en generacin son la base de la gastronoma

tradicional. Ellas se nutren de lo que producen la tierra y el mar, as como de

los usos y costumbres de quienes ven en cocinar ms que una labor cotidiana,
una exquisita forma de volver a sus races y ahora basados en la mejora
continua de sus procesos y en la experiencia de ms de 45 aos de atencin
ininterrumpida en su establecimiento que garantizan siempre el xito y
exclusividad de sus eventos sumados a la mejor sazn del norte de nuestro
pas.

Carta

Contamos con una selecta propuesta de platos criollos, pescados y mariscos: cabrito, arroz
con pato, pepin de pavo, corvina guisada, cebiche, entre otros, que guardan el secreto e
inspiracin de la afamada cocina libertea. El desayuno y la cena, asimismo, constituyen
tambin nuestra fortaleza gastronmica que incluye tragos, cocteles, bebidas, as como
postres.

Eventos Especiales

Ponemos a su disposicin dos amplios locales (Trujillo y Huanchaco), ideales, por su

moderna concepcin, para todo tipo de acontecimientos sociales, corporativos e
institucionales. As tambin contamos con un equipo humano caracterizado por su
entusiasmo y predisposicin, con experiencia que garantiza una esmerada atencin.

Catering

Contamos con todo lo necesario para diversos tipos de eventos corporativos y sociales.
Trasladamos nuestro bien ganado prestigio de sabor y atencin a donde el cliente considere:
desde los platos y entradas hasta el servicio y menajera. Nuestra experiencia garantiza la
atencin y plena satisfaccin para grandes recepciones.

El Mochica de Doa Fresia Trujillo y Huanchaco

Si deseas disfrutar de los tradicionales potajes criollos y marinos de
nuestra tradicional cuidad primaveral, en un ambiente confortable,
libre del trfico; vistanos en Trujillo y si deseas disfrutar frente al mar
te esperamos en Huanchaco. Comunicate con nostros.

Qu sentido tiene un departamento de comunicacin en

una empresa?
La empresa del siglo XXI necesita comunicarse y expresarse en un mundo absolutamente
globalizado. La informacin es fundamental para que las organizaciones den una buena
imagen exterior y para conseguir un buen funcionamiento interno.
Para conseguir que todos los trabajadores se comprometan con la empresa, estn motivados
y se cumplan las metas y objetivos establecidos, la informacin ha de manejarse y
transmitirse de forma ptima. Si las empresas son capaces de hacerlo, generarn una
organizacin mucho ms eficaz y humana, as como mejores rendimientos.
Por este motivo aparece el departamento de comunicacin, que como hemos dicho, es la
pieza que se encarga de gestionar de manera correcta, eficaz y positiva la informacin,
utilizando los canales ms adecuados. Adems de crear una imagen corporativa exterior, el
departamento de comunicacin tambin es vital para gestionar la informacin dentro de la
empresa y evitar la desinformacin, la falta de incentivos, la inseguridad entre los
trabajadores, la prdida de autoridad de los gerentes o la inexistencia de objetivos claros
De esta forma, un departamento de comunicacin cumple la funcin de manejar la
informacin de las empresas y transformarla en mensajes claros y directos. Para lograrlo,

se encarga de gestionar y resolver todos los temas vinculados a la comunicacin. Otra de

las labores fundamentales de este departamento es generar, proteger, mantener y
gestionar la identidad de la empresa, as como su personalidad, es decir, el elemento que
mejor le permite diferenciarse de las empresas de la competencia.

Departamento de comunicacin, la gestin interna y

externa de la organizacin
Los responsables del departamento de comunicacin han de generar un tipo de
comunicacin capaz de transmitir una visin clara compartida, la misin, los valores y
los objetivos principales de la empresa. A partir de aqu, se consigue la base para
reconocer cules son las necesidades de la plantilla, as como la de los propios clientes.
De esta manera, el correcto funcionamiento de esta seccin, supondr una importante
funcin interna y externa:

A nivel interno, existe una mayor identificacin de los trabajadores con

la organizacin y una cohesin de los valores que forman parte de la
cultura de la empresa.

En el mbito externo, se comunica a los clientes potenciales qu es lo

que la empresa ofrece, aportando credibilidad y positivismo.

Para aquellas pequeas y medianas empresas que son conscientes que la comunicacin ha
de ser contemplada como una herramienta de gestin, la creacin de un departamento de
comunicacin supone un paso importante para garantizar la eficiencia global de la empresa.