BUMBU - BUMBU :

80 gram udang kering / ebi

18 buah cabai merah, dihaluskan
8 cabe rawit ( kalau mau pedes )
150 gram gula merah
1500 cc air matang
garam dan cuka secukup nya
CARA MEMBUAT :
Siapkan semua bahan dan kerjakan sesuai petunjuk.
Bumbu : Rendam udang kering dalam air mendidih selama jam, lalu tiriskan.
Gerus sampai halus bersama cabai, gula larut.
Masukkan cuka secukupnya sampai terdapat rasa yg dikehendaki.
Setelah itu masukkan kol, wortel, ubi jalar, negkuang, pepaya dan mentimun kedalam cairan
bumbu lalu diamkan selama semalam supaya bumbu meresap.
Hidangkan dengan menabur kacang goreng dan kerupuk mie di atas nya.

Bumbu Kuah untuk asinan bogor :

5 buah cabai merah
5 buah Cabai rawit atau sesuai selera
3 sendok makan ebi atau udang kering sebanyak
1/8 sendok teh terasi yang sudah di bakar
2 sendok makan cuka
2 sendok teh garam garam
100 gram gula pasir
1 liter air matang
Cara Membuat Asian Bogor :
1. Haluskan semua bahan bumbu kuah dengan cara di ulek, kemudian campurkan dengan air,
gula rebus hingga matang dan larut dengan sempurna. Diamkan sampai dingin lalu
tambahkan cuka.
2. Cuci bersih bahan dasar kemudian masukan ke dalam kuah
3. Rendam buah dalam kuah kurang lebih 2 jam sampai bumbu meresap
4. hidangkan dengan menambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan
5. disantap dengan kerupuk akan lebih nikmat