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Peste bubnica mueren 23 millones personas en el siglo 14 agente etiolgica: yersinia pestis.
SEGUNDO PERIODO
Robert Hooke: Denomin clulas a las estructuras unitarias descubri las clulas observando en
el microscopio una lmina de corcho y dibujo detallado de una pulga.
Antonie Van Leeuwenhoek: Primer persona en ver bacterias con microscopios fabricados por l
mismo y fue el precursor de la biologa experimental, la biologa celular y la microbiologa.
TERCER PERIODO
Edward Jenner: pionero de la vacuna contra la viruela, "el padre de la inmunologa" y primera
persona en describir el parasitismo del cuco.
Ignaz Semmelweis: de los procedimientos antispticos. Llamado el "salvador de madres", que la
incidencia de la sepsis puerperal poda ser disminuida drsticamente usando desinfeccin de las
manos.
Louis Pasteur: se debe la pasteurizacin y desarroll la teora germinal de las enfermedades
infecciosas. Desarrollo algunas Vacunas: Bacterias artificialmente debilitadas.
Sergi Winogradsky: Describi la oxidacin microbiana del sulfuro de hidrgeno y del azufre.
Oxidacin del hierro ferroso. Aisl las bacterias nitrificantes.
Dmitri Ivanovski: El primero en descubrir los virus. Investig una enfermedad que afectaba el
tabaco.
Martinus Beijerink: Fijacin simbitica del nitrgeno. Describi el reciclado del nitrgeno y del
azufre por los microorganismos. Desarrollo de los medios selectivos y de enriquecimiento. Uno de
los fundadores de la virologa: Reconoci la dependencia de los virus por la clula.
Caractersticas de los microorganismos: Son muy pequeos, estn por todas partes y son muy
diversos.
Microorganismo: Ciencia que estudia los seres que no se pueden ver a simple vista.
Importancia: Entender el mundo vivo de los microorganismos y aplicar los conocimientos de la vida
microbiana en beneficios para la salud y el planeta tierra.
BIOQUIMICA CELULAR
Cultivo puro: es aquel que contiene una sola clase de microorganismos y se hace mediante una
tcnica de aislamiento.
Formas de medir la biomasa: Separacin por centrifugacin y lavado para obtener el peso seco,
recuento celular, densidad ptica y carbono total de la fraccin celular.
Claves para que se den los procesos: Estructura altamente organizada, vas metablicas, cambio
qumico realizado en una sola etapa, carcter cclico, funcin catablica y funcin anablica
Especificidad: capacidad de una protena de unir una molcula con preferencia a otra molcula.
Afinidad: Se refiere a la fuerza de esa unin.
Clases de vas metablicas: clase 1 degradativa, clase 2 subunidades o coenzima, clase 3
formacin de macromolculas.
Gradiente de concentracin: Movimientos que realizan las partculas de una concentracin alta a
una baja.
Bombas impulsadas por ATP: Transportan iones y diversas molculas pequeas contra sus
gradientes de concentracin, Son protenas transmembrana con uno o ms sitios de fijacin en el
citosol.
Clases de bombas impulsadas por ATP: Clase P, F, V, transportan iones, Clase ABC transportan
molculas pequeas.
Etapas de la respiracin celular: gluclisis, etapa de transicin, ciclo de Krebs y cadena de
transporte de electrones.
Ciclo de Krebs: es un proceso metablico presente en cada una de las clulas del ser vivo que
utilicen oxgeno para su subsistencia. Mediante el proceso de respiracin celular, el ciclo de Krebs
recrea un completo sistema de asimilacin de protenas y grasas transformando las
molculas orgnicas en energa qumica.
En la gluclisis se producen dos molculas de cido pirvico por la degradacin de una molcula
de glucosa, se forman dos molculas de acetil coenzima A y, por ende, los productos generados se
multiplican por dos, generndose 6 NADH, 2 FADH2 Y 2 ATP.
Respiracin celular aerbica: reacciones en las cuales el cido pirvico producido por la gluclisis
se transforma en CO2 y H2O, y se produce ATP.
El cido pirvico producto de la gluclisis puede seguir dos rutas metablicas diferentes: En
ambiente anaerbico se produce la fermentacin del cido pirvico en fermentacin lctico o
alcohlica y ambiente aerbico el cido pirvico ingresa a las mitocondrias y se desarrolla la
respiracin celular.
Crenarchaeota: Crecen en sitios caliente o en entornos tales como aguas termales y respiraderos
hidrotermales del fondo ocenico.
Los termoflicos y las archaea hipertermoflicas: adaptacin a temperaturas altas.
Los Psicrfilos: Colonizan aguas antrticas, son planctnicos (suspendidos en el agua).
No existe vida en temperaturas superiores a 140150C.
Manual de bergey es sobre caractersticas de las bacterias de inters mdico conocidas hasta
entonces, que poda utilizarse para la identificacin bacteriana.
Volumen I: Trata del dominio Archaea, en su totalidad y de algunas bacterias Gram negativas
especiales, como las Cianobacterias
Volumen II: Proteobacterias, bacterias Gram negativas. Dividido en cinco secciones (alfa, beta, delta,
gamma y psilon proteobacterias), el reino Proteobacteria agrupa a la mayor parte de las bacterias.
Volumen III: Tratar sobre los Gram positivos con bajo contenido en G+C.
Volumen IV: agrupar a todos los Gram positivos con alto contenido en G+C
El Volumen V tratar de otras bacterias Gram negativas, agrupadas en ocho secciones diferentes.
No tienen ningn factor en comn.
NUTRICIN MICROBIANA
El agua representa el 90% del peso hmedo.
Las macromolculas representa la masa global del peso seco. Como N, C, O, H. En peso seco una
bacteria tpica contiene: 50%Carbono y 12% Nitrgeno.
Micronutrientes: Requeridos en pequeas cantidades. Son metales y se adicionan si un medio de
cultivo tiene compuestos qumicos altamente purificados, disueltos en agua destilada de alta pureza.
Cromo, cobalto, cobre, nquel, selenio y zinc.
Factores de crecimiento nutricin microbiana: Compuestos orgnicos, Requeridos en muy
pequeas cantidades, pero indispensables, Vitaminas, aminocidos, purinas pirimidinas. Las
bacterias lcticas.
Clasificacin de los organismos segn requerimientos nutricionales: Fuente de energa
-Fotoauttrofos: Utiliza luz fuente de energa y CO2como nica fuente de C.
-Fotoheterotrofo: Utiliza luz como fuente de energa y materia orgnica como fuente de C.
-Quimiolitotrofo: Obtiene su energa de la oxidacin de compuestos inorgnicos.
-Quimiorganotrofo: Obtiene energa de la oxidacin de compuestos orgnicos.
Fuente mayoritaria de Carbono
-Auttrofo: Organismo con capacidad para utilizar el CO2como nica fuente de C.
-Quimiorganotrofo (hetertrofo), su fuente de C no es CO2.
Crecimiento microbiano
Inculo: Material usado para iniciar un cultivo microbiano.
Medio: Soluciones nutritivas que sirven para el crecimiento de microorganismos.
Tiempo de generacin: Tiempo necesario para que de una clula se formen dos clulas.
Velocidad de crecimiento: Cambio en el nmero de clulas o masa celular por unidad de tiempo.
El crecimiento se da por fisin binaria.
Biorreactor: Es un recipiente donde se realiza el cultivo, su diseo debe asegurar un ambiente
uniforme y adecuado para la reproduccin y el hbitat de los microorganismos. Puede ser de tres
modos distintos: Lote (batch), Lote alimentado (feed-batch), Continuo o quimiostato.
Virus desnudos: tienen cpside proteica que rodea la molcula de ADN o RNA y forman estructuras
helicoidales o icosadricas.
Virus con envoltura: sobre la cpside tiene una membrana llamada envoltura, es una bicapa de
fosfolpidos.
Glicoprotenas virales: Ubicadas sobre la envoltura, facilitan la entrada del virus al interior de la
clula.
Protenas de Matriz: Entre la cpside y la envoltura.
Los virus no son clulas, pero infectan todo tipo de clulas, aunque son especficos.
Son autnticos dictadores intracelulares: Al entrar a las clulas, impone su informacin gentica y
obligan a la clula a fabricar virus.
Bacterifagos o fago: Virus que infectan bacterias, especficos. Cabeza icosadricas (ADN).
David Baltimore: Descubri la enzima transcriptasa inversa, encargada de transcribir el ARN e ADN.
Clase I: Virus ADN bicatenario (doble cadena).
Clase II: Virus ADN monocatenario (de carcter positivo).
Clase III: Virus ARN bicatenario.
Clase IV: Virus ARN monocatenario positivo.
Clase V: Virus ARN monocatenario negativo (con enzima viral para replicacin).
Clase VI: ARN monocatenarios, diploide, con transcriptasa inversa o retrotranscriptasa.
Clase VII: ADN bicatenario retrotranscrito.
15% de los tumores estn causados por virus.
Ciclo de multiplicacin del virus:
Unin a la superficie de la clula, especificidad. Entrada del virus al interior. Multiplicacin de
componentes del virus. Ensamblaje dentro de la clula. Salida de la clula, para comenzar nuevo
ciclo de infeccin.
A. Penetracin directa de un virus desnudo.
B. Penetracin de un virus por endocitosis.
C. Penetracin de un virus envuelto por fusin de las membranas vrica y celular.
D. Penetracin de un virus envuelto por endocitosis y posterior fusin de la membrana de la vacuola.
Salida por lisis celular
Salen cuando se rodean de glucoprotenas de la membrana
Salen por exocitosis a travs de los sistemas canaliculares. Frmacos: Amantadina, Aciclovir y AZT
(GRAFICA 1): psicrfilos, con temperaturas ptimas bajas, mesflos, con temperaturas ptimas
moderadas, termfilos, con altas temperaturas ptimas, e hipertermfilos, con temperaturas
ptimas muy elevadas.
(GRAFICA 2): Halotolerante es la adaptacin por osmorregulacin de los organismos vivos a
condiciones de alta salinidad, Halfilo que viven en medios con presencia de gran cantidad de sales,
halfilos extremos capaces de crecer en ambientes muy salinos.
(GRAFICA 3): Fase adaptativa, fase estacionaria o logartmica que producen metabolitos primarios,
fase estacionaria producen metabolitos secundarios y fase de muerte.
INTRODUCCIN
A
LA
MICROBIOLOGA
Cepa o colonia microbiana
Es un conjunto de especies bacterianas que comparten, al menos,
una caracterstica.
Patgeno, virulencia, agente etiolgico
Patgeno: es la causa que produce una enfermedad.
Virulencia: es el grado de la capacidad de un microorganismo para producir una enfermedad.
Agente etiolgico: es aquel agente (virus, bacteria, sustancia...) que desencadena la aparicin de la
enfermedad.
Medio de cultivo
Son una mezcla de nutrientes que, en concentraciones adecuadas y en condiciones fsicas ptimas,
permiten el crecimiento de los microorganismos.
Cmo se define a un microbio?
Es un ser vivo que slo puede visualizarse con el microscopio.
Cmo se define una especie biolgica?
Es el conjunto de organismos naturales capaces de entrecruzarse y de producir descendencia frtil,
pero no pueden hacerlo con los miembros de poblaciones pertenecientes a otras especies.
Qu son los gneros y las familias en biologa?
Gnero: es la clasificacin cientfica y el agrupamiento de organismos vivos formando un conjunto
de especies con caractersticas morfolgicas y funcionales que reflejan la existencia de ancestros
comunes y prximos.
Familia: es un conjunto de individuos que comparten genes, parentesco y espacio.
Qu idioma se utiliza para los nombres cientficos?
Se utiliza el idioma latn.
Cundo se utiliza cursiva y cundo mayscula en la letra inicial?
Para cualquier especie, el nombre cientfico se escribe en cursiva, y la primera letra de la primera
palabra es en mayscula, la primera letra de la segunda palabra no.
Cul es el idioma de los microorganismos
El idioma es quorum sonsing (sensibilidad de quorum)
BIOQUMICA CELULAR
A partir de cuntos aminocidos se denomina protena?
Se denomina protena a partir de 20 tipos de aminocidos diferentes
Cules son las 4 posibles estructuras de las protenas (mencione las caractersticas)?
Estructura primaria: Una cadena poli peptdica consiste en una cadena lineal de aminocidos unidos
por enlaces peptdicos.
Seala tres razones por las que es esencial que el citoplasma sea un ambiente acuoso.
Sirve de proteccin ante los cambios de temperatura.
Las enzimas necesitan de un medio acuoso para que su estructura tridimensional adopte una forma
activa.
Es el diluyente universal.
Qu macromolculas son portadoras de informacin?
El ADN
Endospora bacteriana: son formas de perdurabilidad de ciertos grupos de bacterias frente al calor,
la desecacin, la radiacin y las influencias qumicas. Contienen un genoma y toda la maquinaria
metablica esencial.
Flagelo: es una estructura filamentosa que sirve para impulsar la clula bacteriana.
Gram positiva: posee una gruesa capa de peptidoglicano, adems de dos clases de cidos
teicoicos: anclado en la cara interna de la pared celular y unido a la membrana plasmtica,
Gram negativa: Tiene una capa delgada de peptidoglicano unida a una membrana exterior
por lipoprotenas.
Membrana plasmtica: es una envoltura contnua que separa dos compartimientos: el Citoplasma
y el Medio Extracelular.
Nucleoide: es la regin que en los procariotas contiene el ADN. Esta regin es de forma irregular.
Peptidoglicano o murena: es muy resistente y protege a las bacterias de una ruptura osmtica en
ambientes acuticos y da a los tipos diferentes de bacterias sus formas.
IMPORTANCIA, DOMINIO
Qu estn haciendo los microorganismos?
MO catalizan nutrientes relacionados en los procesos biogeoqumicos.
NUTRICIN Y CRECIMIENTO MICROBIANO
Teniendo en cuenta el peso seco, Cul es la clase de macromolculas ms abundantes en la
clula?
El carbono y el nitrgeno.
Qu dos clases de macromolculas contienen la mayora de nitrgeno celular?
Son los aminocidos y las protenas
Por qu un elemento como el Co es considerado como micronutriente y un elemento como
el C como macronutriente?
El carbono es macronutriente ya que es utilizado para sintetizar el nuevo material celular y se
encuentra en mayor concentracin.
El cobalto se requiere en muy pequeas cantidades. Los micronutrientes son metales y tienen una
funcin estructural en las enzimas y se encuentran en menor concentracin.
Cmo produce energa el ATP?
Rompindose el enlace fosfato
En los procesos REDUCTIVOS se libera energa, cual es utilizada para el metabolismo
Esterilizacin: Es el proceso mediante el cual se alcanza la muerte de todas las formas de vida
microbianas
Desinfeccin: En este proceso se eliminan los agentes patgenos reconocidos.