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VALOR NUTRICIONAL
Medicinales y belleza
Las papas tambin se pueden aplicar
externamente para dolores musculares y
problemas de la piel. Existen ms de cien
variedades de papas y son distintas en
tamaos, formas y colores como amarillo,
blanco, azul y rojo. A pesar de sus diferentes
caractersticas todas las papas ofrecen los
mismos beneficios para la salud. Las papas
nuevas, de cscara delgada, se pueden
almacenar hasta por una semana. Mientras que
las maduras pueden durar hasta dos meses en
un lugar fresco y seco.
Antes de cocinar las papas es necesario quitar
los brotes y las manchas verdes que son las
que indican la presencia de solanina la cual es
txica si se ingiere en grandes cantidades.
Las papas adems de formar parte de nuestras
comidas diarias pueden ser usadas para
diferentes usos y condiciones, como las
siguientes:
Para
Para
Para
Para
un Intestino Sano
Eliminar las Toxinas
Mejorar la Funcin Heptica
las Inflamaciones y Heridas
Papa seca
Pure de papa en caja
chips de papa
La papa chuo
Papa pelada y cortada
Papa pan
PRODUCTOS DERIVADOS
OFERTA Y DEMANDA
La demanda de la Agroindustria
Cada vez es mayor la cantidad de papa que
requiere la industria debido a la diversificacin
cultural, la dinmica y estructura de la
poblacin, informacin, educacin, cambio de
hbitos de consumo, etc. La demanda de la
agroindustria vara a lo largo del ao, de acuerdo
a pocas y festividades; as, se puede observar
que existen variaciones en el consumo durante
los meses de febrero, julio, septiembre y
diciembre.
La industria exige calidad en la materia prima
que recibe; cuando la calidad no cumple con los
parmetros establecidos por cada empresa y el
precio acordado, el producto es rechazado
llegando, en casos extremos, a penalizar todo el
embarque o parte de l.
La demanda de papa proviene de los hogares,
restaurantes, polleras, fast foods, programas
alimentarios y nutricionales, exportacin e
industria.
Variedades de papa
En el mundo hay 5000 variedades de papa, de
las cuales 3000 son netamente peruanas. Entre
las ms importantes podemos destacar:
Papa
Papa
Papa
Papa
Papa
Papa
Papa
Papa
Papa
Papa
Canchn
Tomasa
Amarilla
Huayro
Huamantanga
Negra PROFESOR: Orlando
Peruanita
Beln
Tarmea
INTEGRANTES:
Perricholi
Cctel
LA PAPA
La oferta
Como consecuencia del crecimiento de la
Agroindustria, la oferta de papa con las
caractersticas especficas para procesarse, ha
crecido de manera importante; sin embargo, las
permanentes variaciones del precio de la papa
no permiten un equilibrio entre oferta y
demanda; los picos de precio no se producen
necesariamente en los mismos meses en los que
la industria presenta mayor demanda, sino de
acuerdo a pocas de siembra y condiciones
climatolgicas; pocas veces coincide un pico de
CICLO I
2016
Ramrez