INGENIERIA METALURGICA

"Ao de la Consolidacin del Mar de

Grau"

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

METALURGICA
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE
INGENIERIA METALURGICA
CURSO:
TEMA:
DOCENTE:
CICLO:
ALUMNO:

QUIMICA ORGANICA - LABORATORIO

RECONOCIMIENTO DEL CARBONO,
HIDROGENO, OXIGENO Y NITROGENO
ING. NATIVIDAD HUASUPOMA DELICIAS
IV
CALLIRGOS ESPINOZA ALAN
HUACHO-PER
2016

INGENIERIA METALURGICA

PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

PRACTICA N 02
RECONOCIMIENTO DEL CARBONO, HIDROGENO, OXIGENO Y
NITROGENO
I.INTRODUCCIN:
En el siguiente informe damos a conocer de forma amplia y precisa, elementos
de gran importancia en qumica orgnica como lo son : el C,H,O,N y Cl a travs
de pruebas empricas basados en las propiedades que tienen algunas
sustancias, al arder como el C,N que se reconocen directamente quemando la
sustancia que se desea analizar, o, a travs de mtodos indirectos que
permiten detectar, a los elementos organgenos, las formas adecuadas y el
fundamento de cada uno de los mtodos para el reconocimiento de sustancias.
Para llegar a este fin se ha contado con un anlisis previo, investigacin y
experiencias vividas en el mismo laboratorio de qumica general.
En la siguiente prctica reconoceremos el carbono y oxgeno, tambin la
presencia del hidrogeno y de manera indirecta el reconocimiento del nitrgeno
a
travs
de
la
formacin
de
amoniaco.
Tambin por medio de la combustin se dar dicho reconocimiento.
II. OBJETIVOS:
Identificar el carbono y oxgeno.
Reconocer la presencia de hidrgeno.
Reconocimiento indirecto del nitrgeno a travs de la formacin del
amoniaco.

III.FUNDAMENTO TEORICO:
Todos los compuestos orgnicos contienen carbono, y la mayora de ellos
contienen hidrgeno. Esto nos lleva a suponer que en una combustin
completa producir gas carbnico (CO 2) y agua (H2O). El carbono presente en
la sustancia orgnica con el oxgeno del CuO, forman anhdrido carbnico, el
cual se reconoce fcilmente porque enturbia el agua de cal; y el oxgeno e
hidrgeno se identifica por la formacin de pequeas gotas de agua en el tubo.
El mtodo de la cal sodada consiste en transformar el nitrgeno de la sustancia
orgnica en amoniaco, mediante la mezcla y calentamiento con la cal sodada.

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Identificacin del Carbono, Hidrgeno, Oxigeno

3.1. Prueba de Combustin
En esta prueba debe observarse los fenmenos siguientes:

Fusin de carcter de la llama.

Formacin de residuos.
Formacin de gotitas de agua.
Reacciones qumicas:
En el caso de la combustin completa (llama azul)
Muestra + O2 CO2 + H2O + Calor
En el caso de la combustin incompleta (llama amarilla)
Muestra + O2 CO + CO2 + C + H2O + Cenizas

3.2. Mtodo del Oxido Cprico

Consiste en la reduccin del xido Cprico o Cuproso y cobre metlico, la
transformacin del carbono en anhdrido carbnico y el hidrgeno en agua. El
CO2 es recibido en la solucin de Hidrxido de calcio Ca(OH)2 o Hidrxido de
Bario Ba(OH)2 con la cuales reacciona dando precipitados de Carbonato de
Calcio CaCO3 o Carbonato de Bario BaCO3 ambos de color blanco. El
enturbiamiento de la solucin se debe a la formacin del Carbonato de Calcio
CaCO3 de color blanco. El agua que se forma se condensa en las paredes del
tubo de ensayo.

Muestra + CuO

CO2 + Cu2O + H2O

En exceso de muestra, el xido cuproso formado puede continuar su accin

oxidante hasta reducirse a Cobre metlico.
Muestra + Cu2O CO2 + H20 + Cu0
La formacin de un residuo rojo metlico de cobre comprueba efectivamente
que ha existido una oxidacin
CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O
CO2 + Ba(OH)2 BaCO3 + H2O
3

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H2 + O2 H2O

3.3. Mtodo de la cal Sodada

Este mtodo nos muestra si la sustancia estudiada contiene nitrgeno que al
ser calentado en presencia de cal sodada (hidrxido de sodio y oxido de calcio)
se obtiene Amoniaco NH3.
Muestra + CaO + NaOH

Na2CO3 + CaCO3 + NH3

IV. MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales

Vaso de precipitado
Pinzas de metal
Mechero de alcohol
Tubos de ensayo
Gradilla
Tubo de desprendimiento
Trpode
mortero

Reactivos
Muestras:
En la primera experiencia ser azcar o sacarosa (C 12H22O11)
En el segundo experimento tambin ser azcar
En la tercera experiencia usaremos urea (NH 3)
Oxido Cprico
Hidrxido de calcio Ca(OH)2
Cal sodada
Alcohol etlico
cido clorhdrico

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V.PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Ensayo preliminar para el reconocimiento del carbono, hidrogeno y

oxigeno
1. En un tubo de prueba colocar ms o menos 0.5 g. de la muestra (azcar
o acido oxlico) y someterla al calor del mechero.
2. Despus de unos minutos de calentamiento, observar si la muestra deja
residuo de carbono (color negro) y las gotitas de agua en las paredes del
tubo.
3. Si la muestra deja residuo negruzco, nos indica la presencia de carbono,
sino dejara pueda ser que la muestra sea de naturaleza inorgnica o
tratarse de una sustancia orgnica voltil. En este caso se debe realizar
la prueba confirmatoria de la presencia de carbono.
La presencia de gotitas de agua en las paredes internas del tubo, nos indica
que la muestra contiene hidrogeno.

El carbono se reconoce fcil y directamente quemando el azcar. La sustancia

no es voltil, por lo tanto deja un residuo negro constituido por carbn. La
reaccin es incompleta porque deja residuos y se da segn la siguiente
ecuacin:

C12H22O11 + O2 CO + CO2 + C + H2O + Cenizas

La muestra problema
Azcar

Deja
carbonoso
Presente

residuo No
deja
carbonoso
----

residuo

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Prueba confirmatoria de la presencia de carbono (mtodo del xido

cprico).
1. En un tubo de ensayo (seco) provisto de un tubo de desprendimiento se
coloca 0.1 g. de muestra problema con 1 o 2 g. de xido cobre en polvo
muy fino.
2. Colocar en la boca del tubo un tapn con un tubo de desprendimiento, el
que a su vez se introduce en otro tubo que contiene una solucin de
hidrxido de bario.
3. Se calienta directo con la llama de un mechero y hasta que se
desprenda vapores de agua y el gas CO2 al que se recoger en un tubo
de Hidrxido de Bario Ba(OH)2 formndose un precipitado de BaCO3.
ESQUEMA.
Fig.1. determinacin del carbono y oxigeno

4. describir el resultado de sus observaciones

Muestra

Desprende CO2
El
calentamiento
produce una combustin
Azcar + Oxido de y la fusin de la
Cobre
muestra, desprendiendo
gas como de dixido de
carbono
6

Con el Ba(OH)2
El gas circula por el tubo
de desprendimiento para
reaccionar
con
el
hidrxido de bario y
formar un precipitado

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5. anotar las observaciones

correspondientes.

realizar

las

reacciones

qumicas

Adems del gas (dixido de carbono, agua), se forma una solucin que
contiene agua con partculas de cobre metlico que se precipitan, segn:

C12H22O11(s) + 24 CuO(s)

12 CO2(g) + 11 H2O(l) + 24 Cu(s)

Al llegar al final del tubo de desprendimiento este CO 2 reacciona con el

Ba(OH)2, habr burbujas y precipitara formando carbonato de bario en el tubo
de ensayo. Observemos nuestra reaccin para saber de qu compuesto se
trata.
CO2(g) + Ba(OH)2(ac) BaCO3(s) + H2O(l)

Identificacin del nitrgeno. Mtodo de la Cal Sodada

1. mezclar 1 g de urea con 10 g. de cal sodada (5g. de hidrxido de calcio
y 5 g. de hidrxido de sodio).
2. colocar la mezcla dentro de un tubo de prueba y luego montar el equipo
segn la figura y someter a la accin del calor lentamente. (La cal
sodada transforma al nitrgeno e amoniaco)
Fig.2. determinacin de nitrgeno
3. los vapores de amoniaco desprendidos se reconocen por:
Su olor caracterstico
Su accin alcalina al tornasol

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Los humos blancos que se desprenden al acercar a la boca del tubo una
varilla impregnada de HCl (cc).
4. Anotar las observaciones
correspondientes.

realizar

las

reacciones

qumicas

La accin del calor sobre la muestra forma carbonato de sodio y carbonato de

calcio adems de amoniaco gaseoso, segn:
CO(NH2)2 + NaOH + CaO

NaCO3 + CaCO3 + NH3(g)

El amoniaco es una base, que al entrar en contacto con la tintura de tornasol

cambia de color. Pero hay que resaltar que en esta parte de la experiencia se
ha obviado este paso por la falta del indicador de pH.
Cuando se le acerco una varilla de vidrio impreganda de HCl, se observ el
desprendimiento de humos blancos (cloruro de amonio) al entrar en contacto
con el amoniaco. La reaccin se representa en la siguiente ecuacin:
NH4Cl

NH3 + HCl

VI.RESULTADOS:

En el primer experimento el azcar paso de estado slido a liquido

(fusin) con un color a caf oscuro, que hirvi liberando oxigeno gases
con olor agradable en especial a algodn de azcar. Despus de haber
hervido durante ms tiempo el azcar se quem, y solt gases con olor
a quemado, teniendo una coloracin de caf oscuro a casi negro. El
compuesto que le da el olor y color a quemado al azcar es el carbono.
En la identificacin de carbono e hidrogeno, se pudo
observar la formacin un precipitado blanco de carbonato de calcio que
delataba la presencia de carbono, adems se observaron pequeas
gotas de agua, las cuales revelaban la presencia de hidrogeno.

Los vapores del amoniaco se reconocen por su reaccin alcalina al

tornasol. De color rojo viran a color azul violceo.
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Los vapores del amoniaco reaccionan con el cido clorhdrico,

produciendo un gas blanco llamado cloruro de amonio.
La cal sodada produce en la sustancia orgnica una demolicin
molecular, transformando el N en NH3

VII. CUESTIONARIO

1. Qu indica la presencia de residuo negro durante el experimento?

Indica la presencia de carbono, pues al tratarse de una combustin
incompleta y de una sustancia no voltil, como el azcar, va a quedar
residuos slidos de carbono, mientras que una cierta cantidad es dixido
de carbono, que es gaseoso.
2. Cul es el objetivo de aadir CuO a la muestra problema para
realizar la combustin?
Si la sustancia a analizar es voltil, el carbono se reconoce
indirectamente con el auxilio de un oxidante en este caso, el xido de
cobre. El carbono de la sustancia orgnica (azcar) con el oxgeno del
xido de cobre forma anhdrido carbnico fcilmente reconocible porque
enturbia el agua de cal.
3. Qu entiende Ud. Por combustin?
Se entiende como combustin a una reaccin qumica de oxidacin, en
la cual generalmente se desprende una gran cantidad de energa en
forma de calor y luz, manifestndose visualmente gracias al fuego, u
otros.
4. En que consiste la combustin de compuestos orgnicos?
En la combustin se da una reaccin qumica en la que un elemento
combustible se combina con otro comburente (generalmente oxgeno en
forma de O2 gaseoso), desprendiendo calor y produciendo un xido; la
combustin es una reaccin exotrmica que produce: luz y calor.

Los tipos ms frecuentes de combustible son los materiales orgnicos

que contienen carbono e hidrgeno. El producto de esas reacciones
puede incluir monxido de carbono (CO), dixido de carbono (CO 2),
agua (H2O) y cenizas.

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VIII.CONCLUSIONES:

Usando el anlisis elemental cualitativo y el organolptico (tiene en

cuenta el olor y el aspecto del compuesto) se puede presenciar la
formacin o desprendimiento de los elementos ms importantes en un
compuesto orgnico e inorgnico.

Usando un compuesto orgnico mezclado con un oxido de un metal y

dndole calor podremos obtener el metal nuevamente en su estado libre.

Los compuestos orgnicos tienen un bajo punto de fusin, mientras que

los inorgnicos inicos, metlicos tienen altos puntos de fusin. Los
compuestos orgnicos son olorosos al quemarse.

IX.RECOMENDACIONES:

En el reconocimiento del nitrgeno de la muestra se pudo haber utilizado

tintura de tornasol que produce una reaccin alcalina con el amoniaco y
as confirmar la presencia de nitrgeno.

Se debe tener mucho cuidado con el manejo de los reactivos, y mucho

ms con el derrame de lquidos o fugas de gases inflamables. La
presencia de una fuente cercana de fuego puede causar una explosin y
causar consecuencias fatales.

Se debe evitar los contratiempos por la falta de reactivos, equipos o

materiales. Una experiencia de laboratorio bien planificada resulta ms
didctica que una realizada de manera muy rpida.

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X.FUENTES DE INFORMACION:

http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_14.pdf

http://es.slideshare.net/chalebardales/prctica-recoocimiento-deelementos-organgenos-y-separacin-demezclas-por-destilacin

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