13.

FENOMENOS QUE CARACTERIZAN A LOS LIQUIDOS

Evaporizacin ,fenmeno del enfriamiento

Evaporizacin
Se caracteriza por haber adquirido suficiente energa para vencer la tensin superficial (cantidad de
energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea). La evaporacin se puede producir a
cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada sea esta. No es necesario que toda la
masa alcance el punto de ebullicin. Cuando existe un espacio libre encima de un lquido, una parte de
sus molculas est en forma gaseosa, al equilibrarse, la cantidad de materia gaseosa define la presin de
vapor saturante, la cual no depende del volumen, pero vara segn la naturaleza del lquido y la
temperatura.
Fenmeno del enfriamiento
La transferencia de calor est relacionada con los cuerpos calientes y fros llamados; fuente y receptor,
llevndose a cabo en procesos como condensacin, vaporizacin, cristalizacin, reacciones qumicas,
etc. en donde la transferencia de calor, tiene sus propios mecanismos y cada uno de ellos cuenta con
sus peculiaridades. La transferencia de calor es importante en los procesos, porque es un tipo de energa
que se encuentra en trnsito, debido a una diferencia de temperaturas (gradiente), y por tanto existe la
posibilidad de presentarse el enfriamiento, sin embargo esta energa en lugar de perderse sin ningn uso
es susceptible de transformarse en energa mecnica por ejemplo; para producir trabajo, generar vapor,
calentar una corriente fra, etc.

https://es.wikipedia.org/wiki/Evaporaci%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_superficial
http://ciencia-basica-experimental.net/newton.htm

Punto de congelacin, Punto de fusin

Punto de congelacin
El punto de congelacin de un lquido es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido y del
slido se igualan, conservando la misma presin de vapor cuando estn expuestos a una presin de una
atmsfera, siendo dicho punto siempre inferior al de la solucin pura. Por lo general, el slido que se
separa de la solucin se encuentra en estado de pureza. Esto se da debido a la presencia de una
pequea cantidad de soluto no voltil que cambia la curva de equilibrio lquido - vapor.
Se conoce como descenso crioscpico o depresin del punto de fusin a la disminucin de la temperatura
del punto de congelacin que experimenta una disolucin respecto a la del disolvente puro. Todas las
disoluciones en las que, al enfriarse, el disolvente solidifica puro sin el soluto, tienen una temperatura de
congelacin inferior al disolvente puro. La magnitud del descenso crioscpico, Tc, viene dada por la

diferencia de temperaturas de congelacin (o de fusin) del disolvente puro y de la disolucin, Tf* y Tf,
respectivamente.

El descenso crioscpico es una de las propiedades coligativas y por lo tanto, la magnitud del descenso
slo depende de la naturaleza del disolvente y de la cantidad de soluto disuelta, es decir, es
independiente de la naturaleza de este ltimo. Cualquier soluto, en la misma cantidad, produce el mismo
efecto.
Es un indicador de pureza til,por ejemplo, si se libera calor cuando se presenta la solidificacin,
demuestra cualquier impureza disuelta, presente slamente en el lquido y no en el slido. Las sustancias
puras tienen un punto de congelacin bien definido pero las mezclas generalmente se congelan sobre un
rango de temperatura. Para muchas mezclas, la temperatura de congelacin es un ndice de pureza til si
se determina siguiendo correctamente los mtodos.
El punto de congelacin se alcanza en una solucin cuando la energa cintica de las molculas se hace
menor a medida que la temperatura disminuye; el aumento de las fuerzas intermoleculares de atraccin y
el descenso de la energa cintica son las causas de que los lquidos cristalicen. Las soluciones siempre
se congelan a menor temperatura que el disolvente puro. La temperatura de congelacin del agua pura
es 0C.

Punto de fusin
hace referencia a la temperatura en la cual la materia cambia de estado cuando hablamos de un slido,
pasando
a
estado
lquido
tras
fundirse.
El punto de fusin de un slido cristalino es la temperatura del cambio del estado slido al lquido, cuando
se encuentra a la presin de 1 atmsfera.
El punto de fusin se determina con diferentes fines:
Para caracterizar slidos: El punto de fusin, al igual que ocurre con el punto de ebullicin, va en
funcin de la presin externa a la que se encuentre. En cambio, ocurre lo contrario que en el punto de
ebullicin, pues las fluctuaciones en torno a la presin atmosfrica tienen un efecto poco pronunciado
sobre el punto de fusin, lo que hace que no se le considere mucho desde el punto de vista prctico. Es
por ello, que el punto de fusin forma una constante fsica que es caracterstica de los slidos cristalinos
puros
lo
que
hace
que
se
pueda
permitir
su
caracterizacin.
Sirve para determinar el grado de pureza que posee un slido. El punto de fusin de un determinado
compuesto desciende de manera significativa cuando se encuentran presentes impurezas, por lo cual,
una disminucin en el valor determinado experimentalmente con respecto al valor terico, indica que el
slido no se encuentra en estado puro. Tambin cabe destacar, que un compuesto puro funde alrededor
de los 1 2 C, en cambio, cuando hay impurezas presentes, el intervalo de temperatura aumenta
considerablemente.
http://quimica.laguia2000.com/general/punto-de-fusion
http://ziickpaininfiniteoo.blogspot.com/2011/11/punto-de-congelacion.html

14.DIAGRAMA DE FASES

Explicacin de los estados de agregacin de la materia y de los cambios de estado

En qumica se observa que, para cualquier sustancia

o mezcla, modificando sus condiciones

de temperatura o presin, pueden obtenerse distintos estados o fases, denominados estados de

agregacin de la materia, en relacin con las fuerzas de unin de las partculas (molculas, tomos o
iones) que la constituyen.

Todos los estados de agregacin poseen propiedades y caractersticas diferentes; los ms conocidos y
observables cotidianamente son cuatro, llamados fases slida, lquido, gaseosa y plasmtica. Tambin
son posibles otros estados que no se producen de forma natural en nuestro entorno, por
ejemplo: condensado de Bose-Einstein, condensado ferminico y estrellas de neutrones. Se cree que
tambin son posibles otros, como el plasma de quark-glun.

ESTADO SOLIDO
Los objetos en estado slido se presentan como cuerpos de forma definida; sus tomos a menudo se
entrelazan formando estructuras estrechas definidas, lo que les confiere la capacidad de soportar fuerzas
sin deformacin aparente. Son calificados generalmente como duros as como resistentes, y en ellos las
fuerzas de atraccin son mayores que las de repulsin. En los solidos cristalinos, la presencia de
espacios intermoleculares pequeos da paso a la intervencin de las fuerzas de enlace, que ubican a
las celdillas en formas geomtricas. En los amorfos, por el contrario, las partculas que los constituyen
carecen de una estructura ordenada.

ESTADO LIQUIDO
Si se incrementa la temperatura de un slido, este va perdiendo forma hasta desaparecer la estructura
cristalina, alcanzando el estado lquido. Caracterstica principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la
forma del recipiente que lo contiene. En este caso, an existe cierta unin entre los tomos del cuerpo,
aunque mucho menos intensa que en los slidos.

ESTADO GASEOSO
Se denomina gas al estado de agregacin de la materia compuesto principalmente por molculas no
unidas, expandidas y con poca fuerza de atraccin, lo que hace que los gases no tengan volumen y forma
definida, y se expandan libremente hasta llenar el recipiente que los contiene. Su densidad es mucho
menor que la de los lquidos y slidos, y las fuerzas gravitatorias y de atraccin entre sus molculas
resultan insignificantes. En algunos diccionarios el trmino gas es considerado como sinnimo de vapor,

aunque no hay que confundir sus conceptos: vapor se refiere estrictamente a aquel gas que se puede
condensar por presurizacin a temperatura constante.

https://es.wikipedia.org/wiki/Estado_de_agregaci%C3%B3n_de_la_materia

TEMPERATURA Y PRESION CRITICA

La condensacin es lo contrario de la evaporacin. En principio, un gas se puede licuar por cualesquiera

de las dos tcnicas siguientes. Al enfriar una muestra de gas disminuye la energa cintica e sus
molculas, por lo que stas se agregan y forman pequeas gotas de lquido. De manera alternativa se
puede aplicar presin al gas. La compresin reduce la distancia promedio entre las molculas de tal forma
que se mantienen unidas por atraccin mutua. Los procesos de licuefaccin industrial utilizan una
combinacin de estos dos mtodos. Toda sustancia tiene una temperatura crtica (TC, por arriba de la
cual la fase gaseosa no se puede licuar, independientemente de la magnitud de la presin que se aplique.
sta es tambin la temperatura ms alta a la cual una sustancia puede existir en forma lquida. Dicho de
otro modo, por arriba de la temperatura crtica no hay una distincin fundamental entre un lquido y un
gas: simplemente se tiene un fluido. La presin crtica (Pe) es la mnima presin que se debe aplicar para
llevar a cabo la licuefaccin a la temperatura crtica.

http://blog.utp.edu.co/docenciaedwin/files/2011/08/TEMPERATURA-Y-PRESION-CRITICA.pdf

15.LIQUIDOS REALES

Sobrecalentamiento,sobreenfriamiento

Sobrecalentamiento.-Los lquidos cuando se los calienta elevan su temperatura hasta que entran en
ebullicin para una determinada temperatura, variando segn la sustancia de que se trate. Por ejemplo el
agua a 100 grados a presin atmosfrica, en la cima de una montaa puede hervir a 70 grados y en una
caldera de alta presin puede hervir a ms de 140 grados centgrados. El trmino sobrecalentamiento se
refiere a que ciertas sustancias, bajo condiciones especiales pueden estar a mayor temperatura que la
que le corresponde a la ebullicin sin entrar en ebullicin, siendo esta situacin muy inestable. Tambin
se denomina sobrecalentamiento de un lquido o de un vapor cuando tenemos estos elementos a una
temperatura mayor a la que le corresponde a su estado lquido o gaseoso. Por ejemplo si tenemos vapor
de agua y lo calentamos a 300 grados de temperatura, diremos que tenemos vapor de agua
sobrecalentado a 300 grados.

Sobreenfriamiento.- es aquel liquido enfriado temporalmente a temperaturas ms bajas que su punto de

congelacin. Si se reduce cuidadosamente la temperatura del lquido evitando perturbaciones (por
ejemplo, manteniendo la pureza y evitando las vibraciones), el lquido mantendr ese estado aunque se
encuentre por debajo de su punto de congelacin. Cuando alcanza su punto de solidificacin las
molculas estn demasiada desordenadas y no tienen la orientacin adecuada para alcanzar la
estructura cristalina la temperatura del lquido puede continuar descendiendo por debajo del punto de
fusin sin que llegue a producirse la solidificacin.
Dada su inestabilidad cualquier perturbacin aunque sea leve puede llevar al lquido sobreenfriado a
solidificarse; basta con que un pequeo nmero de molculas se ordenen y alcancen la estructura
correcta para que se forme un cristal. Algunos lquidos pueden sobreenfriarse a temperaturas muy bajas,
aumentando su viscosidad al disminuir la temperatura, hasta tal punto que parecen slidos, aunque
su estructura atmica es similar a la del lquido.