| Creme de Tomate

tomate
1h
mdio
6 Pessoas
n.d.

Fonte:
Comezainas
Imprima esta receita!
Verso de impresso

Ingredientes:
alho: 1 dente
arroz: 4 colheres de sopa
azeite: 2 colheres de sopa
caldo de1 l
carne:
cebola: 1
louro: 1 folha
manteiga: 1 colher de sopa
pimenta: q.b.
sal: q.b.
salsa: 1 ramo
tomate: 700 gr

Preparao:
Pique a cebola, aloure-a com o azeite e junte o tomate sem peles
e sem grainhas, o dente de alho esmagado, a salsa e o louro.
Tape e deixe estufar durante 5 minutos. Regue com o caldo de
carne, deixe levantar fervura, junte o arroz e tempere com
pimenta. Deixe cozer durante 20 minutos. Retire a salsa e o louro
e passe a sopa pelo passador. Rectifique o sal e, j fora do lume,
junte a manteiga.