ARROZ BLANCO

Ingredientes
1 taza de arroz
1 cucharada de aceite vegetal
2 tazas de agua
2 cucharadas de cebolla
1 diente de ajo
Sal al gusto
5 gotas de jugo de limn
1 taza de verduras picadas
Preparacin:
Lava el arroz bajo el chorro del agua hasta que el agua salga lo ms
transparente posible. Despus, remjalo en agua caliente por media hora.
Escurre y reserva.
En una cacerola caliente con el aceite, fre el arroz hasta que comience a verse
transparente.
Licua el agua con la cebolla, el ajo y sal al gusto. Vierte esta mezcla sobre el
arroz. Agrega las gotas de limn y las verduras. Tapa y cocina a fuego bajo
hasta que se evapore todo el lquido.
Sirve y ofrece.

ARROZ ROJO CON VERDURA

Receta-Mary S Cuellar
Ingredientes:
1-Taza de arroz lavado y escurrido
1/4 de cebolla picada
1- diente de ajo picado
1/2 -taza de pure de tomate
4- cucharas soperas de aceite
1 -Cuchara sopera de consome de pollo granulado
2-tazas de agua
1 pisca de pimienta y comino
zanahoria en rodajas y chicharos al gusto de ustedes ( estas que use yo son de
lata )
Preparacion:
En un olla a fuego medio le agregan el aceite y cuando ya este bien caliente
agregan el arroz y van a dorarlo haste que cambie de color bien doradito si que
se le queme.
ya dorado el arroz agregan el ajo la cebolla mezclan sazonan un poco y
agregan la pimienta y comino enseguida agregan el pure
mezclan todo que se sazone y agregan el agua y el consome de pollo dejan
rompa el primer hervor y bajan a fuego lento y dejan por 10 mnts o 15 y

agregan las verduras y retiran del fuego y

listo....

ARROZ ROJO
6 porciones
Ingredientes
1 taza de arroz
1 cucharada de aceite vegetal
1 tazas de agua
2 jitomates chicos
2 cucharadas de cebolla
1 diente de ajo
Sal al gusto
taza de chcharos cocidos
taza de zanahoria en cubos y cocida
Preparacin:
Lava el arroz bajo el chorro del agua hasta que el agua salga lo ms
transparente posible. Despus, remjalo en agua caliente por media hora.
Escurre y reserva.
En una cacerola caliente con el aceite, fre el arroz hasta que comience a verse
transparente.
Licua el agua con el jitomate, la
cebolla, el ajo y sal al gusto. Vierte esta
mezcla sobre el arroz. Agrega las
verduras. Tapa y cocina a fuego bajo
hasta que se evapore todo el lquido.
Sirve y ofrece.

ARROZ CON CAMARONES

Ingredientes
5 cucharadas de aceite
de cebolla
1 diente de ajo, picado
pimiento morrn rojo, sin semillas y cortado en cubos
200 g de camarn pacotilla
1 jitomate, cortado en cubos
1 cucharada de perejil, picado
1 cucharadita de pimentn dulce
1 cucharada de consom de pollo, en polvo
de taza de vino blanco
2 cucharadas de aceite
1 taza de arroz, remojado en agua caliente
2 tazas de caldo de pollo

Preparacin:
En una sartn calienta 3 cucharadas del aceite, sofre la cebolla y el ajo hasta
que la cebolla est transparente, agrega el pimiento y los camarones, cocina a
fuego medio moviendo constantemente hasta que los camarones estn bien
cocidos. Aade los jitomates y el vino, mezcla y cocina hasta que el lquido se
reduzca a la mitad: reserva.
En una cacerola calienta el resto del aceite fre el arroz hasta que dore
ligeramente, agrega la mezcla de camarones, el caldo de pollo, mezcla y
cocina a fuego medio, cuando empiece a hervir, tapa la cacerola, baja el fuego
y cocina hasta que el lquido se reduzca y el arroz est bien cocido.
Sirve y ofrece.