UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE UNESC

CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL

QUNIA DE SOUZA

AVALIAO DA UTILIZAO DO EFLUENTE TRATADO NO

PROCESSO PRODUTIVO DA PARBOILIZAO DO ARROZ

CRICIMA, NOVEMBRO 2007

QUNIA DE SOUZA

AVALIAO DA UTILIZAO DO EFLUENTE TRATADO NO

PROCESSO PRODUTIVO DA PARBOILIZAO DO ARROZ

Trabalho de Concluso de Curso, apresentado

para obteno do grau de Engenheira
Ambiental, no Curso de Engenharia Ambiental
da Universidade do Extremo Sul Catarinense,
UNESC.
Orientadora: Prof. MSc. Marta
Guimares de Souza Hoffmann.

CRICIMA, NOVEMBRO, 2007

Valria

Dedico este trabalho a mim, por ter sido a

primeira realizao de muitas que esto por vir.

AGRADECIMENTOS

Primeiramente a Deus, por ter me dado foras

nesta caminhada.
Aos meus pais, por estarem sempre ao meu
lado.
s minhas amigas, Maiara, Bruna, Fran, Mnia
e Gislaine.
minha orientadora Marta, que me deu dicas
valiosas para a construo do trabalho.
empresa Realengo, por ter me dado suporte
de aplicar os meus conhecimentos.

... E aprende a construir todas as suas

estradas no hoje, porque o terreno do
amanh incerto demais para os planos, e o
futuro tem costume de cair meio em vo...

William Shakespeare

RESUMO

A gua durante muito tempo foi considerada um bem pblico de quantidade infinita,
sempre disposio do homem por se tratar de um recurso natural auto-sustentvel,
porm esta realidade vem mudando com o passar dos anos. A quantidade de gua
potvel vem diminuindo consideravelmente e muitas indstrias vem se preocupando
com esta situao, uma vez que a gua matria-prima para suas atividades. O
beneficiamento de arroz parboilizado consome em mdia quatro litros de gua para
cada quilo de arroz produzido, gerando uma grande quantidade de efluente rico em
matria orgnica, DBO, DQO, turbidez e slidos, que se dispostos nos corpos
hdricos e no solo, sem tratamento adequado, causam grande impacto. Mediante
esta questo a empresa agroindustrial Realengo Ltda., adotou a idia de avaliar a
possibilidade do reuso dos efluentes tratados na ETE. A ETE da empresa trabalha
com o sistema de coagulao/floculao, decantao e seguido de filtrao, com o
objetivo de remover os poluentes presentes no efluente. O trabalho de concluso de
curso (TCC) teve como objetivo comparar e avaliar a melhor porcentagem de
diluio do efluente tratado no manancial de abastecimento para reuso no processo
de produo. Os testes foram realizados em escala laboratorial, apresentando bons
resultados, bem como os realizados na prpria indstria. Conforme foi avaliado nos
testes, ficou claro que a diluio de 30% de efluente tratado no afetar a vida da
biota aqutica do manancial e tambm no afetar a qualidade da gua para o
processo de produo.

Palavras-chave: Parboilizao. Reuso. gua.

LISTA DE ILUSTRAES

Figura 1 Fluxograma do processo de beneficiamento do arroz parboilizado

....................................................................................................................................18
Figura 2 Estao de tratamento de efluente ..........................................................43
Figura 3 Taques para preparo das solues ..........................................................44
Figura 4 Decantadores de cinzas ...........................................................................44
Figura 5 Provetas para tratamento do efluente ......................................................45
Figura 6 Estao de tratamento da gua ...............................................................46
Figura 7 Caminho da gua at chegar ao manancial ............................................46
Figura 8 gua de abastecimento do manancial .....................................................47
Figura 9 Reservatrio de gua ...............................................................................47
Figura 10 Ponto de coleta de gua no reservatrio ...............................................48
Figura 11 gua de descarte ...................................................................................48
Figura 12 Amostra ........... ......................................................................................49
Figura 13 Determinao de fosfato ........................................................................53
Figura 14 Determinao de ferro ...........................................................................54
Figura 15 Determinao de amnia .......................................................................55
Figura 16 Determinao de pH ..............................................................................57
Figura 17 Grfico parmetros analticos ................................................................60

LISTA DE TABELAS

Tabela 1 Caracterizao do efluente bruto ............................................................20

Tabela 2 Resultados referentes s anlises de gua do manancial e ETA ...........58
Tabela 3 Resultados referentes s diluies de gua do manancial e efluente
tratado .......................................................................................................................59
Tabela 4 Testes realizados em escala laboratorial na UNESC .............................60

ABREVIATURAS E SIGLAS

ETA- Estao de Tratamento de gua

ETE- Estao de Tratamento de Efluente
OD- Oxignio Dissolvido
pH- Potencial de Hidrognio
NTU Unidades Nefolmetricas de Turbidez.
DBO - Demanda Bioqumica de Oxignio.
DBO5 - Demanda Bioqumica de Oxignio em cinco dias.
mg /L Miligrama por Litro.
DQO - Demanda Qumica de Oxignio
SDT- Sais Totais Dissolvidos
PW- (gua purificada)
WFI- (gua para injetveis),
N Nitrognio
P- Fsforo
Eco-92- Conferncia Internacional sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento RJ
1992
Rpm Rotao por Minuto

10

SUMRIO

1 INTRODUO .......................................................................................................12
2 OBJETIVOS ...........................................................................................................14
2.1 Objetivo geral ....................................................................................................14
2.2 Objetivo Especfico.. .........................................................................................14
3 JUSTIFICATIVA .....................................................................................................15
4 FUNDAMENTAO TERICA .............................................................................16
4.1 gua: Importncia e Disponibilidade ..............................................................16
4.2 Dados da Empresa ............................................................................................16
4.3 Produo de Arroz na Regio Sul ...................................................................17
4.4 Parboilizao do Arroz .....................................................................................17
4.5 Caracterstica do Efluente da gua da Parboilizao do Arroz ....................19
4.5.1

Principais

Parmetros

Analticos

Monitorados

em

Efluente

de

Parboilizao ...........................................................................................................20
4.6 Utilizao da gua na Indstria .......................................................................24
4.7 Reuso da gua ..................................................................................................26
4.8 Tipos de Reuso .................................................................................................29
4.8.1 Reuso em Cascata .........................................................................................29
4.8.2 Reuso Parcial de Efluentes ...........................................................................30
4.8.3 Mistura do Efluente com gua do Sistema de Abastecimento ..................31
4.8.4 Reuso de Efluentes Tratados ........................................................................32
4.8.5 Reuso de Efluentes Aps Tratamento Adicional ........................................33
4.9 Reuso na Indstria ............................................................................................34
4.9.1 Casos de Reuso .............................................................................................36
4.10 Benefcios da Implantao de Reuso ............................................................39
4.11 Legislao Referente ao Reuso .....................................................................41
5. METODOLOGIA ...................................................................................................43
5.1 Estao de Tratamento de Efluente (ETE) ......................................................43
5.2 Estao Tratamento de gua (ETA) ................................................................45
5.3 Etapas de Coleta da gua do Manancial e do Efluente .................................47
5.4 Vidrarias e Equipamentos Utilizados nos Ensaios de Bancada e Anlises
Laboratoriais ............................................................................................................49

11

5.5 Prticas Laboratoriais .......................................................................................50

6 RESULTADOS .......................................................................................................58
6.1- Resultados dos Testes Realizados na Indstria ...........................................58
6.2- Resultados dos Testes de Bancada Laboratorial .........................................59
7 CONSIDERAES FINAIS ...................................................................................63
REFERNCIAS .........................................................................................................65

12

1 INTRODUO

Durante muito tempo a gua foi considerada um bem pblico de

quantidade infinita, sempre disposio do homem por se tratar de um recurso
natural auto-sustentvel, mas devido ao grande crescimento populacional, bem
como ao intenso crescimento industrial adicionado ao fato de esgotos e resduos
industriais serem lanados nos crregos, rios, lagos, este bem se torna cada vez
mais limitado.
O intenso consumo de gua de abastecimento, ou seja, gua potvel
pelas indstrias dentro do seu processo produtivo, contribui ainda mais para que os
recursos hdricos tornem-se escassos, sendo que muitos destes volumes de gua
so lanados nos corpos receptores com um alto nvel de slidos e substncias
qumicas contaminantes, tornando os mananciais imprprios para abastecimento.
O reuso dos efluentes uma ferramenta de gesto ambiental e vem com o
intuito de aplicar a utilizao da gua por mais de uma vez; esta gua tanto pode ser
tratada ou no tratada para fins especficos. A reutilizao da gua pode ser dada de
forma direta, ou seja, decorrente de aes previamente planejadas, ou indireta, onde
no existe o planejamento para sua reutilizao.
Os fins de utilizao desta gua utilizada por mais de uma vez pode ser de
uso mais nobre como parte do produto final, ou matria-prima principal para
fabricao do produto final, ou uso menos nobre, mas tambm de grande
importncia como gerao de energia, refrigerao de equipamentos, lavagens de
caladas, ruas, ptios e lavagem de veculos.
A grande vantagem da utilizao da gua de reuso o de preservar os
mananciais de gua potvel para fins de abastecimento humano, uma vez que estes
mananciais esto sendo utilizados de maneira desordenada e ficando cada dia mais
limitados.
Dentro deste contexto, prope-se o reuso dos efluentes tratados,
possibilitando assim, que as indstrias reduziram o consumo de gua industrial e
no geram grandes quantidades de efluentes, podendo assim obter bons ganhos
financeiros.
O trabalho foi executado na empresa Agroindustrial Realengo Ltda.,
visando, avaliar o percentual possvel de reutilizao do efluente gerado no processo

13

industrial e descobrir a melhor forma de aplicar os mtodos de reuso, com a

finalidade de minimizar os impactos ambientais.

14

2 OBJETIVOS

2.1 Objetivo Geral

Avaliar a possibilidade de reutilizar parte do efluente tratado da estao de

tratamento de efluente (ETE) no processo produtivo.

2.2 Objetivos Especficos

Caracterizar o efluente tratado na ETE;

Caracterizar o efluente no manancial (aude);

Identificar a qualidade da gua para utilizar no processo;

Definir o percentual ideal de reutilizao do efluente tratado no processo

produtivo;

Definir procedimentos para reuso no processo.

15

3 JUSTIFICATIVA

A escassez dos recursos hdricos originria das intensas atividades

industriais, bem como das prticas agrcolas, um dos grandes problemas
socioambientais do mundo. A regio Sul do Brasil tem como umas das bases de sua
economia a produo e beneficiamento de arroz, sendo a gua a matria-prima para
ambas as atividades. A escassez desta pode gerar graves conseqncias para os
ecossistemas bem como uma queda na economia desta regio.
O tratamento final aps o uso, sem gerenciamento desta matria-prima
no o melhor caminho de reduzir os impactos ambientais no meio ambiente, sendo
o gerenciamento dos recursos hdricos, a melhor forma de garantir a matria-prima
necessria s futuras geraes.
O presente trabalho tem como intuito avaliar a possibilidade de aplicar a
prtica de reuso da gua na indstria, uma vez que tal ferramenta tem como objetivo
reduzir a presso sobre os recursos hdricos e garantir fonte confivel de
abastecimento de gua e, alm disso, garantir oferta desta matria-prima em
perodos de seca.

16

4 FUNDAMENTAO TERICA

4.1 gua: Importncia e Disponibilidade

A gua um recurso de vital importncia para o surgimento e manuteno

da vida. Atualmente devido o grande crescimento populacional e s intensas
atividades industriais sua disponibilidade est limitada.
O

conceito

de abundncia

deste

recurso

ainda

muito forte,

principalmente no Brasil onde se encontra 13% de toda a gua doce do planeta.

(MIERZWA; HESPANHOL, 2005)
Estimativas indicam que 74% da superfcie terrestre seja constituda de
gua, porm somente 0,8% do total est disponvel para o consumo humano.
(MOREIRA, 2001)
O comprometimento das guas superficiais oriundo do lanamento de
esgotos sanitrios e efluentes industriais sem tratamento adequado nos corpos
receptores. Estes descartes esto ocasionando a diminuio e comprometimento
deste recurso mineral. A gua matria-prima para vida e para as atividades
industriais e deve ser tratada com responsabilidade.

4.2 Dados da Empresa

Agroindustrial Realengo LTDA. est localizada na cidade de Turvo no

estado de Santa Catarina. A empresa em questo tem como atividade o
beneficiamento, empacotamento e distribuio de arroz parboilizado, arroz e farelo
para alimentao animal. No nicio das suas atividades a empresa beneficiava cerca
de 50 sacos de arroz/dia, hoje a empresa beneficia cerca de 3.970 sacos/dia; seus
produtos so comercializados pelas regies sul, sudeste, norte e nordeste do Brasil
abrangendo um amplo mercado (REALENGO, 2007).
Turvo, a cidade onde fica localizada a empresa Agroindustrial Realengo
Ltda., conhecida nacionalmente por ser a capital da mecanizao agrcola e do

17

arroz,

que

por

conseqente,

base

da

economia

local.

(http://www.sc.gov.br/conteudo/municipios/frametsetmunicipios.htm)

4.3 Produo de Arroz na Regio Sul

A produo de arroz no Brasil corresponde a cerca de 2% da produo

mundial. A regio sul destaca-se por ser a responsvel, atualmente, por 60% da
produo total deste cereal. Nas demais regies brasileiras as produes de arroz
irrigado no so significativas. O Rio Grande do Sul o maior produtor brasileiro
deste gro e a produo tem aumento 46,5% para 49,5% do total produzido no
perodo entre safras (SPC, 2007)
A lavoura de arroz vem se destacando pela sua modernizao. Esta
modernizao ocorreu pela sua mecanizao, adoo de novas tcnicas de plantio,
manejo e gerenciamento, como conseqncia as lavouras de arroz aumentaram
consideravelmente seu potencial produtivo.

4.4 Parboilizao do Arroz

Estima-se que no Brasil anualmente, so beneficiados 170 milhes de

toneladas de arroz atravs do processo de parboilizao. A palavra parboilizao
tambm tem como significado pr-cozimento, sobre aquecimento e so destinadas
ao arroz em casca antes do beneficiamento do gro. (AMATO; ELIAS, 2005)
De acordo com BRASIL (1988 apud QUEIROZ; KOETZ,1997, p.139)
A legislao brasileira define a parboilizao como sendo o processo
hidrotrmico, no qual o arroz em casca imerso em gua potvel com
temperatura acima de 58C, seguido de uma gelatiniz ao parcial ou total
do amido e secagem.

A parboilizao tem como objetivo provocar no cereal modificao

organolpticas, ou seja, alterao fsico-qumica e sensorial. O gro que passa pelo

18

processo de parboilizao tem suas vitaminas e sais minerais devidamente

penetrados e espelhados por todo o gro.
O beneficiamento atravs da parboilizao consiste de trs operaes
bsicas: encharcamento, gelatinizao e secagem. No encharcamento, o gro ainda
com casca vai para tanques com gua a uma temperatura de 60C onde fica por
cerca de sete horas, neste processo o gro sofre cozimento/fervura parcial; atravs
de esteiras, o gro vai para os fornos onde ocorre a sua gelatinizao. O gro passa
por um cilindro giratrio, por cerca de 1 minuto, a uma temperatura de 71-74C e sai
deste com uma temperatura de cerca 102C. Nesta eta pa, as vitaminas e sais
minerais so fixados no interior do gro. Depois disto, a matria-prima segue para os
secadores por cerca de 1-2 horas e aps a secagem completa do gro, at atingir
14-14,5% de umidade, este vai para os tempering por 24 horas. Em seqncia o
arroz descascado, separado, polido classificado, empacotado e expedido.
Na figura 1 encontramos o fluxograma do processo produtivo de
beneficiamento do arroz parboilizado.

Figura 1 - Fluxograma do processo de beneficiamento do arroz parboilizado.

Fonte:Della (2006).
(1) Classificao para pagamento ao produtor
(2) Classificao do tipo venda.

19

A etapa de parboilizao a etapa em que mais se consome gua, cerca

de 4 litros por quilo de arroz, em conseqncia a que gera uma maior quantidade de
efluente. Uma parte deste efluente utilizada para retirar a cinza da casca do arroz
gerado no processo de aquecimento da gua. A gua com cinza passa por uma
caixa de reteno que diminui a velocidade do efluente, com o intuito de reter as
partculas maiores e reutilizar este efluente em circuito fechado nesta etapa
novamente. A maior parte do efluente encaminhada para a ETE, onde ser tratado
pelo processo de decantao e filtrao, com o intuito de atender os padres de
lanamento de efluente no corpo receptor. (DELLA, 2006)

4.5 Caracterstica do Efluente da gua da Parboilizao do Arroz

O processo de parboilizao do arroz consome cerca de 4 litros de gua

por cada kilo produzido de arroz. Esta gua tem uma maior ou menor grau de
poluio dependendo do tempo e da temperatura em que o gro permanece no
encharcamento. (QUEIROZ; KOETZ,1997)
A gua do encharcamento tem uma elevada demanda bioqumica de
oxignio (DBO). Um dos motivos da elevada DBO, a falta de homogeneidade na
distribuio da temperatura na fase de encharcamento, que ocasiona uma maior
lixiviao do material orgnico do gro em especial o amido, o endosperma,
ocasionando um aumento direto da demanda sobre meio ambiente. (QUEIROZ;
KOETZ,1997)

20

A tabela 01 mostra as caractersticas do efluente da parboilizao.

Tabela 1 Caracterizao do efluente bruto

Parmetro

Resultado

pH

6,5
-1

8016,4

-1

DBO (mgL )

4277

Fosfato total (mgL-1)

152

Nitrognio total (mgL-1)

151,5

Slidos totais (mgL-1)

7587

DQO (mgL )

Slidos volteis totais (mgL-1)

2612

-1

Slidos dissolvidos (mgL )

2436

Slidos dissolvidos volteis (mgL-1)

094

Fonte: Milanesi (2003) apud Della ( 2006) adaptado Souza (2007).

4.5.1

Principais

Parmetros

Analticos

Monitorados

em

Efluente

de

Parboilizao

a) pH - Este termo utilizado com a finalidade de expressar as condies

cidas ou alcalinas de uma soluo. Este termo mede a concentrao de on
hidrognio ou a sua atividade. Condies cidas aumentam atividade medida que
o pH decresce; em condies alcalinas funciona ao contrrio, as atividades
aumentam medida que o pH se eleva. O pH em torno de 7 representa a igualdade
entre ons e hidroxila e hidrognio (RICHTER; NETTO,1991).
O pH coordena a caracterizao qumica das guas, para a proteo da
vida aqutica os valores fixam de 6 a 9, porm muitos peixes podem sobreviver a pH
abaixo de 5, mas nestas condies os metais se solubilizam aumentando assim a
toxidez da gua. O pH acima de 6 aumenta o desenvolvimento da ictiofauna e
facilita a utilizao da gua na agricultura. (MACEDO,2004)

b) DQO (Demanda Qumica de Oxignio) - Nas palavras de Richter;

Netto (1991 p.35) permite a avaliao da carga de poluio de esgoto domstico ou

21

industrial em termos de quantidade de oxignio necessrio para a sua total oxidao

em dixido de carbono e gua.
Este parmetro empregado para avaliar a carga orgnica das guas
superficiais e subterrneas passveis de ser consumida em oxidaes aerbias.
(ROCHA et al, 2004)

c) DBO (Demanda Bioqumica de Oxignio) - A DBO definida como a

quantidade de oxignio necessrio para oxidar a matria orgnica degradada pela
ao de bactrias, sob condies aerbias controladas (ROCHA et al, 2004, p.61).
Este parmetro fornece informaes sobre a frao de compostos
biodegradveis presentes no efluente, em conseqncia disto este parmetro
muito utilizado para avaliar o potencial poluidor de efluentes domsticos e
industriais. (ROCHA et al, 2004)
Define-se este parmetro como sendo a matria biodegradvel que ser
consumida e assimilada como alimento e fonte de energia pela populao de
microorganismos decompositores do ambiente aqutico, a sua utilizao como
alimento energtico implica na oxidao ou na degradao com a finalidade de
reduzir suas molculas a elementos mais simples. (Macdo, 2004)
De acordo com Della, (2006, p. 37):
Em um perodo de vinte dias ocorre oxidao da matria orgnica em
nveis de at 99%, processo este muito lento. Porm em cinco dias ocorre
a oxidao de 70% da matria orgnica. Em virtude disto a DBO5 a 20C
mais utilizada para medir a poluio, pois reflete a quantidade necessria
de oxignio para oxidar a matria orgnica

Sendo assim a DBO uma varivel que indica a qualidade da gua e

quantifica a poluio orgnica, sendo o efeito a diminuio do oxignio que pode
conferir ao meio aqutico condies anaerbicas. (MACEDO, 2003)

d) Nitrognio - O elemento em questo importante no ciclo biolgico, a

quantidade deste em uma gua indica uma poluio recente ou remota. O ciclo
desde o organismo vivo at a mineralizao total, est sob a forma de nitrito,
possvel avaliar o grau e a distncia de uma poluio. Como exemplo pode-se citar:
guas com uma concentrao de nitrognio orgnico e amoniacal so poludas por
uma descarga de esgoto prximo e guas com uma concentrao de nitritos o

22

produto final da oxidao do nitrognio. (RICHTER; NETTO, 1991)

e) Fsforo - O fsforo aparece em guas naturais devido principalmente

s descargas de esgotos sanitrios, sendo assim os detergentes empregados em
larga escala constituem a principal fonte, alm da prpria matria fecal, que rica
em protenas. Alguns efluentes industriais, como os de indstrias de fertilizantes,
pesticidas, qumicas em geral, conservas alimentcias, abatedouros, frigorficos e
laticnios, apresentam fsforo em quantidades excessivas. As guas drenadas em
reas agrcolas e urbanas tambm podem provocar a presena de fsforo, estes se
apresentam de trs formas: Como fosfatos orgnicos, onde a forma em que o
fsforo compe molculas orgnicas; como a de um detergente, como ortofosfatos,
estes so representados pelos radicais, que se combinam com ctions formando
sais inorgnicos nas guas e como polifosfatos ou fosfatos condensados que so
polmeros de ortofosfatos. Assim como o nitrognio, o fsforo constitui-se em um dos
principais nutrientes para os processos biolgicos, ou seja, um dos chamados
macro-nutrientes, por ser exigido tambm em grandes quantidades pelas clulas.
Nesta

qualidade,

torna-se

parmetro

imprescindvel

em

programas

de

caracterizao de efluentes industriais que se pretende tratar por processo biolgico.

Ainda por ser um nutriente para processos biolgicos, o excesso de fsforo em
esgotos sanitrios e efluentes industriais, por outro lado, conduz a processos de
eutrofizao das guas naturais (Cesteb,2007)
Slidos totais, segundo CETESB (2006 apud DELLA, 2006)
Consiste em toda a matria que permanece como resduo, aps evaporao,
secagem ou calcinao da amostra a uma temperatura e tempo determinado,
para um recurso hdrico, os slidos podem causar danos aos peixes e vida
aqutica, atravs da sedimentao no leito dos rios, destruindo organismos
produtores, retendo bactrias e resduos orgnicos no fundo dos rios e
promovendo a decomposio anaerbia.

f) Dureza - a propriedade da presena de metais alcalinos terrosos e

tem como resultado a dissoluo de minerais do solo e das rochas ou do aporte de
resduos industriais. definida como uma caracterstica da gua que representa a
concentrao total de sais de clcio e de magnsio, expressada em carbonato de
clcio (mg/L). Quando ocorre uma alta concentrao destes sais, denomina-se a
gua, como sendo dura e quando esta concentrao baixa diz-se que a gua

23

mole. (ROCHA et al, 2004)

g) OD (Oxignio Dissolvido) - Os ensaios que indicam OD so um dos

mais importantes no controle da qualidade da gua, a quantidade deste nas guas
superficiais depende da quantidade e do tipo da matria orgnica lanada. A
quantidade de oxignio que a gua pode conter pequena cerca de (9,1 mg/l a
20c), guas superficiais relativamente lmpidas s o saturadas de oxignio, mas
estes so consumidos rapidamente pelas matrias orgnicas. (RICHTER; NETTO,
1991)
A presena deste nas guas essencial para vrios organismos
aquticos, com a presena deste que ocorrem os processos metablicos das
bactrias aerbicas e outros microorganismos responsveis pela degradao de
poluentes, tambm devido presena de OD que a gua tem um melhor paladar e
toda a biota aqutica sobrevive graas presena deste.
O OD entra na gua por difuso na superfcie, bem como por fotossntese
realizada por plantas aquticas (algas). Um decrscimo no nvel de OD pode ocorrer
quando a temperatura da gua se eleva ou quando a quantidade de poluio
aumenta.

h) Turbidez - Esta uma caracterstica da gua devido presena de

partculas suspensas com tamanho variado que vo desde suspenses grosseiras
at colides. A presena dessas partculas provoca a disperso e a absoro da luz,
dando gua uma aparncia nebulosa, esteticamente indesejvel e potencialmente
perigosa. Esta pode ser causada por uma grande variedade de materiais: partculas
de argila ou lodo, descarga de esgoto domstico ou industrial ou a presena de um
grande nmero de microorganismos e tambm pode ser causada por bolhas de ar
finamente divididas. (RICHTER; NETTO, 1991)

i) Cor - A gua que no contm impurezas; ausente de cor; a presena

de sustncias dissolvidas ou em suspenso altera a cor. Normalmente a cor na gua
devido a cidos hmicos e tanino, originado da decomposio de vegetais, porm
no representa risco algum para a sade dos seres vivos. Em combinao com o
ferro e com a matria orgnica a gua pode ter uma cor de elevada intensidade. A
presena de cor em fontes de abastecimento pode fazer com que o consumidor v

24

buscar fontes mais agradveis de abastecimento. (RICHTER; NETTO, 1991)

j) Temperatura - A temperatura da gua de fundamental importncia

devido a sua influncia sobre propriedades como: reao qumica, reduo da
solubilidade dos gases, acentua a sensao de sabor e odor. (RICHTER; NETTO,
1991)

4.6 Utilizao da gua na Indstria

A gua na indstria utilizada no seu processo produtivo, muitas vezes

como matria-prima. No existe um requisito de qualidade da gua igual para todas
as indstrias, pois cada uso tem suas particularidades. Indstrias farmacuticas, de
bebidas e alimentos, exigem uma qualidade elevada, indstrias que utilizam este
bem para fins de resfriamento devem usar gua isenta de substncia que causem
incrustaes e corroso nos condutos, indstrias de tingimento de tecidos e louas
devem ter gua isenta de produtos que propiciem o aparecimento de manchas no
produto final. (BRAGA et al, 2002)
De acordo FIESP/CIESP (2005), pode-se dizer que a gua na indstria tem
as seguintes aplicaes:

Consumo humano: gua utilizada em ambientes sanitrios, vestirios,

cozinhas e refeitrios, bebedouros, equipamentos de segurana (lava-olhos,
por exemplo) ou em qualquer atividade domstica com contato humano
direto;

Matria-prima: a gua incorporada ao produto final, como ocorre nas

indstrias de cervejas e refrigerante, produtos de higiene pessoal e limpeza
domstica, cosmticos, alimentos e conservas.

Uso como fluido auxiliar: esta pode ser utilizada em diversas atividades
como,

preparao de

suspenses e solues qumicas, compostos

intermedirios, reagentes qumicos, veculo e para as operaes de lavagem.

Uso para gerao de energia: Para este tipo de aplicao, a gua pode ser
utilizada por meio da transformao da energia cintica, potencial ou trmica,
acumulada na gua, em energia mecnica e posteriormente em energia

25

eltrica.

Uso como fludo de aquecimento e/ou resfriamento: A gua utilizada

como fluido de transporte de calor para remoo do calor de misturas reativas
ou outros dispositivos que necessitem de resfriamento devido gerao de
calor, ou ento, devido s condies de operao estabelecidas, pois a
elevao de temperatura pode comprometer o desempenho do sistema, bem
como danificar algum equipamento

Outros Usos: Utilizao de gua para combate a incndio, rega de reas

verdes ou incorporao em diversos subprodutos gerados nos processos
industriais, seja na fase slida, lquida ou gasosa.
A quantidade e a qualidade da gua necessria para desenvolver as

diversas atividades em uma indstria dependem de alguns fatores como ramo de

atividade e capacidade de produo. O ramo de atividade da indstria define as
atividades desenvolvidas e determina as caractersticas de qualidade da gua a ser
utilizada, levando em considerao que em uma mesma indstria podem ser
utilizadas guas com diferentes nveis de qualidade. O porte da indstria est
relacionado com a sua capacidade de produo e ir definir qual a quantidade de
gua necessria para cada uso. (BRAGA, 2002)
Os requisitos para definir a qualidade da gua para se utilizar na indstria
so definidos em funo de caractersticas fsicas, qumicas, microbiolgicas e
radioativas. Para cada tipo de aplicao, o grau de qualidade exigido pode variar
significativamente. Segundo FIESP/CIESP (2005) para cada atividade necessrio
um grau de qualidade que definido a baixo:

Consumo humano: gua potvel que serve para consumo humano, deve
atender s caractersticas estabelecidas pela Portaria 518 de 24 de maro de
2004, que define os padres de potabilidade da gua,esta portaria garante
padres para que a gua possa ser consumida de modo que no prejudique a
sade humana.

Matria prima: O grau de qualidade da gua pode variar significativamente,

podendo-se admitir a utilizao de uma gua com caracterstica equivalente
ou superior da gua utilizada para consumo humano, tendo-se como
principal objetivo a proteo da sade dos consumidores finais e/ou a
garantia da qualidade final do produto.

Fluido auxiliar: Da mesma forma que a gua utilizada como matria-prima,

26

o grau de qualidade da gua para uso como um fluido auxiliar ir depender do

processo que esta se destina. Caso essa gua entre em contato com o
produto final, o grau de qualidade ser mais ou menos restritivo, em funo
do tipo de produto que se deseja obter. No havendo contato da gua com o
produto final, esta poder apresentar um grau de qualidade menos restritivo
que o da gua para consumo humano, principalmente com relao
concentrao residual de agentes desinfetantes.

Gerao de energia: dependendo do processo de transformao utilizado a

gua

dever

apresentar

graus

muito

diferentes

de

qualidade.

No

aproveitamento da energia potencial ou cintica, a gua utilizada no seu

estado natural, podendo-se utiliz-la na forma bruta, captada de um rio, lago,
ou outro sistema de reservao, devendo-se impedir que materiais de
grandes dimenses, detritos, danifiquem os dispositivos de gerao de
energia. J para o aproveitamento da energia trmica, aps aquecimento e
vaporizao da gua por meio do fornecimento de energia trmica, a mesma
deve apresentar um elevado grau de qualidade, para que no ocorram
problemas nos equipamentos de gerao de vapor ou no dispositivo de
converso de energia;

Fluido de aquecimento e/ou resfriamento: Para a utilizao da gua na

forma de vapor, o grau de qualidade deve ser bastante elevado, enquanto a
utilizao da gua como fluido de resfriamento requer um grau de qualidade
bem menos restritivo, devendo-se levar em considerao a proteo e a vida
til dos equipamentos com os quais esta gua ir entrar em contato. Muitas
aplicaes exigem que um maior nmero de parmetros seja atendido, de
modo que sejam minimizados os riscos ao processo, produto ou sistema no
qual esta gua ser utilizada.

4.7 Reuso da gua

A reciclagem ou reuso de gua no um conceito novo na histria, a

natureza por meio do ciclo hidrolgico vem reciclando e reutilizando a gua h
milhes de anos e com muita eficincia. Cidades, lavouras e indstrias utilizam a

27

muitos anos de uma forma indireta ou pelo menos no planejada de reuso, no que
resulta da utilizao de guas por usurios de jusante que captam guas que j
foram utilizadas e devolvidas aos rios pelos usurios de montante. FIESP/CIESP
(2005).
O termo reuso difundido durante a dcada de 1980, pelo motivo de estar
ocorrendo um encarecimento nas guas de abastecimento, tem como objetivo
promover o uso racional e eficiente da gua, controlar perdas e desperdcios e
controlar os efluentes lanados nos corpos hdricos.
Segundo Crook (1993) apud Cecchin (2003)
O reuso da gua reduz a demanda sobre os mananciais de gua devido
substituio da gua potvel por uma gua de qualidade inferior. Esta
prtica, atualmente muito discutida e posta em evidncia e j utilizada em
alguns pases baseada no conceito de substituio de mananciais. Tal
substituio possvel em funo da qualidade requerida para um uso
especfico. Desta forma, grandes volumes de gua potvel podem ser
poupados pelo reuso quando se utiliza gua de qualidade inferior
(geralmente efluentes ps-tratados) para atendimento das finalidades que
podem prescindir de gua dentro dos padres de potabilidade.

De acordo com Mierzwa; Hespanol (2005, p.110) o reuso significa Uso do

efluente tratado ou no para fins benficos, tais como irrigao, uso industrial e fins
urbanos potveis.
De acordo Mancuso apud Macdo (2004) pode-se classificar o reuso em:

Reuso indireto: ocorre quando a gua j usada, uma ou mais vezes para uso
domstico ou industrial, descarregada nas guas superficiais ou
subterrneas e utilizada novamente a jusante, de forma diluda;

Reuso direto: o uso planejado e deliberado de esgotos tratados para certas

finalidades como irrigao, uso industrial, recarga de aqfero e
gua potvel;

Reciclagem interna: o reuso da gua internamente em instalaes

industriais, tendo como objetivo a economia de gua e o controle da
poluio.
Para JESUS et al (2003) o reuso pode ser classificado como;

Reuso planejado direto: ocorre quando os efluentes, aps devidamente

tratados, so encaminhados diretamente de seu ponto de descarga at o
local de reuso. Assim, sofrem em seu percurso os tratamentos adicionais e
armazenamentos necessrios, mas no so, em momento algum,

28

descarregado no meio ambiente.

Reciclagem da gua: o reuso interno da gua, antes de sua descarga em

um sistema geral de tratamento ou outro local de disposio, para servir
como fonte suplementar de abastecimento do uso original. um caso
particular do reuso direto.
De acordo com (MACEDO, 2004) o reuso da gua pode ser classificado

em duas grandes categorias: potvel e no potvel.

A categoria potvel esta dividida em dois casos:

Reuso potvel direto: quando o esgoto recuperado, por meio de tratamento

avanado diretamente reutilizado no sistema de gua potvel.

Reuso potvel indireto: caso em que o esgoto, aps o tratamento,

disposto na coleo de guias superficiais ou subterrneas para a diluio,
purificao natural e subseqente captao, tratamento e final mente utilizada
como gua potvel.

Reuso no potvel para fins agrcolas: quando se pratica essa modalidade

de reuso, em geral, ocorre como um subproduto, recarga do lenol fretico
subterrneo, o objetivo precpuo dela a irrigao de plantas alimentcias,
tais como rvores frutferas, cereais, plantas no alimentcias, tais como
pastagens e forraes, alem de ser aplicvel para dessedentao de animais.

Reuso no potvel para fins industriais: abrange os usos industriais de

refrigerao, guas de processo, para utilizao em caldeiras...

Reuso no potvel para fins recreacionais: classificao reservada

irrigao de plantas ornamentais, campos de esportes e tambm para o
enchimento de lagoas ornamentais, recreacionais.

Reuso no potvel para fins domsticos: so considerados aqui os casos

de reuso de gua para rega de jardins residenciais, para descargas sanitrias
e utilizao desse tipo de gua em grandes edifcios.

Reuso para manutenes de vazes: a manuteno de vazes de curso de

gua promove a utilizao planejada de efluentes, visando a uma adequada
diluio de eventuais cargas poluidoras a eles carreadas, alem de
proporcionar uma vazo adequada na estiagem.

Aqicultura: consiste na produo de peixes e plantas aquticas visando

obteno de alimentos e/ou energias, utilizando os nutrientes presentes nos

29

efluentes tratados.

Recarga

de

aqferos

subterrneos:

recarga

dos

aqferos

subterrneos com efluentes tratados, podendo se dar de forma direta pela

injeo sob presso ou de forma indireta, utilizando-se guas superficiais que
tenham recebido descargas de efluentes tratados a montante.

4.8 Tipos de Reuso

4.8.1 Reuso em Cascata

Para realizar o reuso em cascata devem-se obter dados sobre o efluente

que est sendo gerado e os requisitos da qualidade da gua no processo que se
deseja utiliza-lo bem como a demanda necessria. Os dados que so relevantes
para avaliar a condio do reuso em cascata so a DQO, que representa as
substancias qumicas, condutividade eltrica ou concentrao de sais, alm disso,
pH, turbidez e cor. (MIERZWA; HESPANHOL, 2005)
De acordo com o Braga (2002), a forma de coleta e transporte dos
efluentes pode resultar em uma mistura entre os vrios efluentes gerados nos
processos, dificultando a implantao do reuso em cascata.
Para realizar a implantao de um reuso na forma de cascata o projeto
deve avaliar individualmente a corrente de cada efluente gerado no processo, esta
etapa ir indicar o efluente com menor carga de contaminante. Dentro do projeto
deve-se avaliar onde ser aplicado o efluente, para que haja uma relao direta
entre a qualidade e quantidade (MIERZWA; HESPANHOL, 2005).
A substituio completa da fonte de abastecimento de gua por efluentes
muitas vezes no pode ser vivel, por diversos motivos tais como; baixa qualidade
do efluente gerado no processo produtivo, o efluente gerado no supre a demanda
desejada, nestes casos utilizar o reuso parcial de efluentes ou ento mistura-lo com
a gua do sistema de abastecimento o qual a indstria utiliza uma opo que
potencializa o reuso em cascata.
O sistema de reuso quando aplicado deve ser monitorado para haver a

30

confiabilidade do sistema, a utilizao de sistemas automatizados para o controle da

qualidade da gua de reuso uma prtica eficiente para que se obtenha
constantemente a qualidade da gua que est entrando no sistema e para que este
no corra nem um risco, esta prtica permite tambm realizar os ajustes necessrios
para garantir o sucesso do reuso, este s ajustes podem ser realizados fazendo
ensaios em estaes pilotos (MIERZWA; HESPANHOL, 2005).

4.8.2 Reuso Parcial de Efluentes

O reuso parcial dos efluentes consiste na utilizao de apenas uma

parcela do efluente gerado para reuso, tal procedimento indicado quando, no
processo de gerao de efluentes, a concentrao do contaminante varia com o
tempo, ou seja, a sua concentrao diminui medida que o processo se desenvolve
(BRAGA, 2002).
Este tipo de reuso comum em operaes peridicas de lavagem, onde
existe uma alimentao de gua e descarte do efluente de forma contnua. Algumas
indstrias usam de reatores e tanques de mistura com grande capacidade, para a
obteno e armazenagem dos mais diversos tipos de produtos. Muitas vezes aps o
uso destes componentes, necessrio promover a lavagem destes dispositivos de
maneira a possibilitar o seu uso em uma prxima campanha de produo, sem que
haja risco de contaminao dos produtos a serem obtidos ou comprometer a
qualidade das substncias a serem manipuladas (MIERZWA; HESPANHOL, 2005).
Equipamentos de grande volume de gua, onde ocorrem operaes de
lavagem que se utiliza gua para promover a remoo e transporte de
contaminantes, ir promover a variao da concentrao de contaminantes no
efluente de acordo com o tempo, no inicio da operao a concentrao de
contaminantes elevada, porm sofre uma reduo de ordem exponencial medida
que a operao ir se desenvolver.
comprovada tal afirmao com a elaborao de um balano de massa,
para um contaminante especfico no equipamento de grande capacidade onde
ocorra acmulo de gua durante o processo de lavagem. Este balano de massa ir
conduzir ao desenvolvimento de uma expresso que relaciona a concentrao de

31

um contaminante no efluente e o tempo de lavagem. A analise realizada

graficamente e conclui-se que a variao da concentrao de um contaminante
qualquer no efluente produzido em uma operao do processo de lavagem varia de
forma exponencial, com uma reduo acentuada nos primeiros instantes da
lavagem. (BRAGA, 2002)
De acordo com o Braga (2002, p. 55)
A modelagem do sistema obtida com base em um balano de massa e de
vazes nos equipamentos e no tanque de armazenagem ou de gua de
reuso. Para que se possa obter a variao da concentrao do contaminante
na gua de reuso, devem ser considerados: o tempo de deteno hidrulico
nos equipamentos,a concentrao inicial do contaminante nos equipamentos
e a vazo e concentrao do contaminante do processo de lavagem.

A implantao do reuso parcial do efluente possibilita, pelo menos na

teoria uma reduo significativa da gerao de efluentes e do consumo de gua
tratada, sem que seja necessria a utilizao de procedimentos complexicos e de
alto custo. (MIERZWA; HESPANHOL, 2005)

4.8.3 Mistura do Efluente com gua do Sistema de Abastecimento

O efluente muitas vezes gerado por um processo qualquer pode ter

caracterstica bem prxima dos requisitos necessrios de qualidade, mas
insuficientes para aplicao do reuso, ou ainda a quantidade de efluente gerada no
atende a demanda exigida pelo processo produtivo. Sendo assim uma boa opo
mistur-lo com a gua de abastecimento pblico, com o intuito de adequar o efluente
com os padres exigidos pelo processo produtivo.
De acordo com Mierzwa; Hespanhol (2005) as vantagens desta prtica
so a reduo da demanda de gua proveniente do sistema de abastecimento e a
reduo da gerao de efluentes.
importante salientar que dentro deste programa deve ocorrer um
monitoramento adequado, o qual ira garantir a qualidade constante da gua de
reuso ao longo do tempo, bem como a oferta de efluente que supra a demanda.

32

4.8.4 Reuso de Efluentes Tratados

Segundo Mierzwa; Hespanhol (2005) o reuso do efluente tratado

compreende o reuso direto e o reuso aps a adoo de tcnicas complementares de
tratamento.
O reuso direto, aps a realizao da avaliao das caractersticas do
efluente gerado e estas caractersticas serem compatveis com os padres de
qualidade estabelecidos, o efluente encaminhado nas condies que estiver at o
local onde ser utilizado, porm se este efluente contiver uma gama de
contaminantes que o comprometa a prtica do reuso este submetido a tcnicas
complementares de tratamento. (MIERZWA; HESPANHOL, 2005)
De acordo com (BRAGA, 2002)
A prtica do reso s pode ser aplicada caso as caractersticas do efluente
disponvel sejam compatveis com os requisitos de qualidade exigidos pela
aplicao na qual se pretende usar o efluente como fonte de
abastecimento. Isto implica na necessidade de identificar as demandas
potenciais para o efluente disponvel.

Existem vrios parmetros os quais identificam se um efluente tem

potencial para reuso, entre eles, temos a concentrao de sais dissolvidos totais
(SDT), esta concentrao vai aumentando conforme o efluente reutilizado no que
resulta na inviabilidade do potencial de reuso devido ao excesso de sais.
(MIERZWA; HESPANHOL, 2005)
A evoluo na concentrao de SDT dentro de um sistema de reuso pode
ser avaliada aplicando o balano de massa e a partir de dados disponveis sobre
demanda de gua, perda por evaporao, efluentes lanados para o meio ambiente,
ir obter-se a carga de SDT que incorporada gua. (MIERZWA; HESPANHOL,
2005)
Uma vez que esta carga de SDT conhecida iremos avaliar a variao da
concentrao de SDT no efluente e na gua de reuso, que por sua vez tambm
avaliada pelo balano de massa. Atravs deste balano de massa feita distino
entre os processos que utilizam gua industrial ou potvel daqueles processos que
iro utilizar a gua de reuso. Para estes casos cabe ressaltar que cada casa requer
um estudo prprio com balanos de massa adequados para suas realidades, para

33

que assim haja o sucesso tcnica aplicada.

4.8.5 Reuso de Efluentes Aps Tratamento Adicional

O reuso do efluente tratado aps o tratamento adicional tem como objetivo

promover a reduo da concentrao de contaminante especifico.
Nesta situao, em funo da eficincia de remoo do contaminante de
interesse, o potencial de reso pode ser ampliado uma vez que possvel
obter um efluente final que atenda aos requisitos de qualidade de outras
atividades (BRAGA, 2002)

Segundo Braga (2002)

Se o processo de tratamento utilizado promover a eliminao dos
contaminantes de interesse, pode-se obter um efluente tratado com
caractersticas equivalentes gua que alimenta toda a unidade industrial,
isto possibilitaria o reuso de todo o efluente tratado, sendo necessrio repor
no sistema as perdas de gua que ocorrem no processo e a quantidade que
descartada juntamente com o efluente da unidade de tratamento.

Deste modo qualquer estratgia adotada de fundamental importncia

para que a prtica de reuso seja um sucesso, a fim de que sejam obtidos os
mximos benefcios associados e para que ela possa ser sustentvel ao longo do
tempo. Deste modo, antes que a avaliao do potencial de reuso do efluente
disponvel na indstria inicie, de fundamental importncia que todos os fatores que
possam influenciar em sua quantidade e composio sejam devidamente
contemplados, isto nos mostra que a avaliao do potencial de reuso deve tem de
ser posterior a qualquer alternativa de racionalizao do uso da gua e de reuso de
efluentes, j que estas iro afetar, de forma significativa, tanto a quantidade como a
qualidade do efluente (BRAGA, 2002).

34

4.9 Reuso na Indstria

As atividades relacionadas indstria no Brasil correspondem a

aproximadamente 20% do consumo de gua, cerca de 10% desta gua retirada
diretamente de corpos dgua sendo que mais da metade tratada de forma
inadequada ou no recebem nenhuma forma de tratamento. Bernardini (2003) apud
SARAMENTO (2006)
O alto custo da gua industrial associado crescente demanda pela gua,
tem levado as indstrias a avaliar as possibilidades internas de reuso e tambm a
considerar as ofertas das companhias de saneamento para a compra de efluentes
tratados, a preos inferiores aos da gua potvel. Hespanhol (2001 apud
SARAMENTO 2006)
Para a implantao do reuso de efluentes na indstria, h duas
alternativas para se considerar: a primeira delas, refere-se ao reuso macro externo,
definido como o reuso de efluentes provenientes de estaes de tratamento e a
segunda, o reuso macro interno, definido como o uso interno de efluentes tratados
ou no, provenientes de atividades realizadas na prpria indstria (BRAGA, 2002).
Para Silva e Simes (apud Macedo 2004) existem dois processos de
regenerao para o reuso de gua: um para reutilizao outro para reciclagem. A
regenerao para reutilizao a operao que envolve o tratamento necessrio de
gua uma vez que o reaproveitamento direto no possvel, aps a regenerao a
gua no utilizada na mesma operao, mas em outra. A regenerao para
reciclagem a operao de tratamento da gua para remover contaminantes, de
forma a permitir a reciclagem da mesma, a gua pode ser reaproveitada no mesmo
processo que j foi utilizada.
Para a reutilizao de gua necessrio que a contaminao gerada na
etapa anterior, ou no seu uso anterior, no interfira no uso posterior. uma
alternativa que afeta o consumo, mas no a carga de contaminao (MACEDO,
2004, p.160).
Alguns critrios devem ser levados em considerao quando uma
empresa resolve adotar o reuso. Os critrios e padres aplicveis gua de reuso
devem ser definidos pelos padres aceitos pela sade pblica, a aceitao da gua
pelo usurio, a preservao do ambiente, a qualidade da fonte de gua destinada ao

35

reuso e a adequao da qualidade ao uso pretendido. Como exemplos de

instrumentos de gesto desta qualidade podem ser citados a demanda bioqumica
de oxignio (DBO) e o oxignio dissolvido na gua (OD) (JESUS; MARTINS;
LIGIRO).
De acordo Mierwa; Hespanhol (2005), imprescindvel ter disposio os
dados sobre qualidade e quantidade da gua captada e sobre o efluente lanado
para o meio ambiente, podendo atravs destas informaes, calcular o volume de
gua perdido ou incorporado aos produtos e a quantidade de sustncias qumicas
adicionadas gua durante a sua utilizao.
Segundo Mierwa; Hespanhol (2005), um outro parmetro para a prtica
potencial do reuso a concentrao de sais dissolvidos, este parmetro indica uma
restrio quanto prtica do reuso uma vez que, a carga de sais vai sendo
incorporada gua conforme reutilizada e como conseqncia este efluente vai
ultrapassar os padres de qualidade requeridos aos limites mximos permitidos.
O reuso da gua na indstria tem as seguintes finalidades conforme Braga
(2002):
Como absorvente de calor; arrefecendo a temperatura de metais e
gases quentes.

Como agente de limpeza: pela capacidade de remoo de impurezas e

outras pequenas partculas indesejveis.

Como elemento de transmisso mecnica: aproveitando-se a caracterstica

de ser incompressvel e de transmitir por igual e em todas as direes
qualquer fora aplicada.

Como elemento para a produo de vapor: atravs de caldeiras que

transformam seu estado fsico, de lquido para gasoso, uma utilidade de
grande importncia na indstria moderna.

Como matria-prima: uma vez que, em inmeros casos incorpora-se ao

produto final de uma gama muito grande de produtos industriais, no
existindo, em muitos casos, sucedneo.

Como

meio

transportando

de

transporte

matrias-primas

de

que

processamento
sero

de

processadas

materiais:
ou

diluindo

determinadas substncias.

Como solvente: pois dissolve uma grande quantidade de substncias slidas

e lquidas, sendo extremamente til a diversas fases dos processos

36

produtivos.

Para uso domstico na fbrica: para as necessidades de higiene e

consumo individual das pessoas.

Como veculo para o despejo de efluentes lquidos: pois a maioria deles

constituda de alguma substncia rejeitada pelo processo, requerendo a
diluio antes do despejo final.
A aplicao da prtica do reuso gera a diminuio do consumo de grandes

volumes de gua potvel, ocasionando desta forma a minimizao dos impactos

ambientais negativos nos corpos hdricos e garantindo abastecimento de gua em
perodos de seca, esta diminuio de grandes volumes ocorre pela substituio da
fonte de gua potvel por guas reaproveitadas do processo industrial.
A anlise da viabilidade de utilizao de efluente tratado tem inicio com a
caracterizao qualitativa e quantitativa dos efluentes gerados, para que se
estabeleam os critrios de segregao e os tratamentos necessrios. No primeiro
momento deve ser avaliada a possibilidade de utilizao direta de efluentes, ou seja,
sem a necessidade de tratamento especfico, o que muitas vezes possvel quando
a qualidade do efluente gerado apropriada para aplicao em um determinado fim.
Depois de coletados os dados qualitativos e quantitativos dos efluentes gerados,
devem ser checados os requisitos de qualidade exigidos para cada aplicao, como
subsdio para a definio das tecnologias de tratamento de efluentes necessrias.
Para que finalmente este possa ser reutilizado com segurana para o processo
produtivo (ARAJO 2005).
O reuso ou reciclagem de efluente uma ferramenta de gesto ambiental
fundamental para a sustentabilidade da produo industrial, esta prtica pode ser
extendida para os diversos setores como, produo de gua para caldeiras,
sistemas de resfriamento, lavadores de gases e tambm como gua de processo.
(SARAMENTO, 2006)

4.9.1 Casos de Reuso

No artigo sobre indicadores escrito por Jesus et al (2003) cita-se o projeto

de reuso da Schering-Plough S.A.:

37

Atualmente, a soluo implantada pela equipe de gesto de recursos

hdricos do parque industrial da empresa Schering-Plough S.A, situada em
Jacarepagu, no Rio de Janeiro, permite o reuso no potvel para fins industriais e
recreacionais, que abrangem as finalidades industriais de refrigerao, guas de
processo, utilizao em caldeiras, irrigao de plantas, campos e enchimento do
lago artificial. Espera-se em um futuro prximo, desenvolver o reuso para fins
domsticos, que contemplam as descargas sanitrias.
O projeto tcnico estrutural integra trs processos base. O primeiro
consiste em captao da gua proveniente de esgoto domstico industrial (gua
utilizada no processo produtivo) em uma ETE (estao de tratamento de efluentes)
que, atravs de uma ETA (estao de tratamento de gua) acoplada, chega a um
reservatrio de 1.100 m que distribui a gua tratada para tanques de 200 m.
Destes tanques, esta gua no potvel utilizada no sistema de resfriamento das
estruturas do processo na fbrica.
O segundo consiste na captao de gua de poos artesianos, com
capacidade de vazo de 25 m por hora. Esta gua passa por um processo de
osmose reversa composto por 18 membranas, que resulta em um fluxo contnuo de
3.500 m por ms. Esta gua, considerada potvel, utilizada nas reas sociais e de
fbrica.
O terceiro consiste na captao da gua pluvial em um lago reservatrio
com capacidade para 2.500 m, a ser utilizada nas torres de resfriamento e no
combate a incndios. Esta gua passa para um reservatrio inicial com capacidade
para 1.100 m, que quando cheio, envia gua para o reservatrio descrito no
primeiro processo. Este lago recebe tambm o fluxo residual proveniente do
tratamento de osmose reversa, enquanto o fluxo resultante da fabricao de gua
PW (gua purificada) e WFI (gua para injetveis), segue para o tanque de gua
potvel.

No texto de Cristiane Cecchin (2003) cita-se cases de reuso na indstria.

Motorola Brasil

A fbrica possui com uma Estao de Tratamento de Efluentes base de

lodo ativado, dotada de duplo sistema de raios ultravioleta para desinfeco

38

bacteriolgica final.
Sua capacidade de tratamento foi planejada para 6.000 funcionrios e o
ndice de remoo de DBO de 94 a 98%. Este sistema de desinfeco
considerado ecolgico, porque evita a reutilizao de cloro, formador de
trialometano, substncia de potencial carcinognico.
Ao final do processo, a gua encaminhada para as torres de
resfriamento e o lodo utilizado como fertilizante orgnico nas prprias
dependncias da fbrica, rodeada de gramados e rvores. No existe sada de
esgoto e a empresa dotada de uma lagoa de conteno das guas de chuva que
tem como funo evitar a sobrecarga dos rios da cidade.

Fiat Betim

As tendncias apontam para vantagens para os consumidores, a melhoria

dos servios de assistncia tcnica, atendimento e reposio de peas, resultado de
uma maior concorrncia entre as montadoras para os cidados, um exemplo de
respeito ao ecossistema, que se traduz em recursos naturais, como a gua e o ar,
menos poludos.
A Fiat consome 200 milhes de litros de gua/ms, o equivalente ao
consumo de uma cidade de 60 mil habitantes, reutilizando parte da gua necessria
as seus processos tratada em estaes instaladas no complexo. Um dos pontos
importantes da estao de tratamento a reciclagem e posterior utilizao de
grande parte da gua usada nos processos industriais.
A estao recicla at 200 m3/hora. Este processo, aliado aos outros
sistemas de reciclagem originais da fbrica, como o resfriamento, garante 92% de
reciclagem da gua utilizada pela Fiat. A tecnologia utilizada na estao de
tratamento garante que as regras ambientais sejam seguidas.
O processo no emprega produtos qumicos, uma vez que a purificao
da gua realizada por colnia de bactrias. Aps o prtratamento nas unidades
industriais, os efluentes industriais resultantes dos processos produtivos (lavagem
de carrocerias dos setores de pintura e peas mecnicas) so enviados estao
de tratamento, onde so submetidos homogeneizao, recebendo injees de ar
ambiente num processo denominado oxigenao.
Aps esta etapa, os efluentes so enviados, atravs de centenas de bicos

39

de distribuio, a oito reatores de leito fluido, onde colnias de bactrias

desenvolvem-se na areia. Estimuladas por uma grande concentrao de oxignio,
as bactrias digerem a matria orgnica presente nos efluentes (sistema aerbio),
primeira etapa de purificao biolgica das guas industriais. Para garantir a
purificao total da gua, o sistema de tratamento da Fiat composto por mais
quatro filtros.
Neles so retiradas eventuais partculas slidas. A areia substituda por
carvo ativado como base para a reproduo das bactrias. Os resduos slidos
retirados nos diversos processos de filtrao e reteno so posteriormente
encaminhados a um aterro existente na rea externa da fbrica.

4.10 Benefcios da Implantao de Reuso

O reuso de gua uma ferramenta que tem como objetivo preservar os

recursos hdricos, favorecendo o Desenvolvimento Ambientalmente Sustentvel.
Esta ferramenta vem ganhando cada vez mais destaque, pois garante a oferta de
gua para a intensa demanda e melhora a situao dos recursos hdricos.
A opo de reuso bastante atrativa, pois reduz o volume de efluentes
gerados pelos processos produtivos e pelo consumo de insumos, tanto para a
adequao das caractersticas da gua aos requisitos de qualidade estabelecidos
como para a operao dos sistemas envolvidos (MIERWA; HESPANHOL, 2005).
Segundo Crook (1993) apud Cechin (2003), o reuso da gua reduz a
demanda sobre os mananciais de gua devido substituio da gua potvel por
uma gua de qualidade inferior. A prtica de reuso, atualmente vem sendo muito
discutida e posta em evidncia, esta por sua vez j utilizada em alguns pases e
baseada no conceito de substituio de mananciais. Esta substituio possvel em
funo da qualidade requerida para um uso especfico. Diante disto, grandes
volumes de gua potvel podem ser poupados pelo reuso quando se utiliza gua de
qualidade inferior (geralmente efluentes ps-tratados) para atendimento das
finalidades que podem prescindir de gua dentro dos padres de potabilidade.
No mbito social o reuso provoca um aumento da disponibilidade hdrica
para a populao por meio da reduo das captaes de gua dos mananciais e

40

ainda, no aspecto econmico, reduz os custos com insumos em geral, como gua,
energia e produtos qumicos, alm de racionalizar custos operacionais e de
manuteno. (BRAGA, 2002)
Existem diversos fatores que motivam o reuso da gua de acordo com
Mierwa; Hespanhol (2005 p.110), podemos citar:

A reduo da poluio dos cursos dgua;

A disponibilidade de efluentes tratados com elevado grau de qualidade;

A promoo, em longo prazo, de uma fonte confivel de abastecimento de

gua;

O gerenciamento da demanda de gua em perodos de seca, em perodos

de seca, no planejamento global dos recursos hdricos;

O encorajamento da populao para conservar a gua e adotar prticas

de reuso.
Para o manual do reuso podemos citar benefcios ambientais, econmicos

e sociais:

Benefcios Ambientais;

Reduo do lanamento de efluentes industriais em cursos dgua,

possibilitando melhorar a qualidade das guas interiores das regies mais
industrializadas;

Reduo da captao de guas superficiais e subterrneas, possibilitando

uma situao ecolgica mais equilibrada.

Aumento da disponibilidade de gua para usos mais exigentes, como

abastecimento pblico, hospitalar,

Benefcios Econmicos;

Conformidade ambiental em relao a padres e normas ambientais

estabelecidos,possibilitando melhor insero dos produtos brasileiros nos
mercados internacionais;

Mudanas nos padres de produo e consumo;

Reduo dos custos de produo;

41

Aumento da competitividade do setor;

Habilitao para receber incentivo e coeficientes redutores dos fatores da

cobrana pelo uso da gua.

Benefcios Sociais;

Ampliao da oportunidade de negcios para as empresas fornecedoras de

servios e equipamentos, e em toda a cadeia produtiva;

Ampliao na gerao de empregos diretos e indiretos;

Melhoria da imagem do setor produtivo junto sociedade, com

reconhecimento de empresas socialmente responsveis.
Segundo Braga et al (2005), tambm podemos salientar os benefcios

agrcolas da prtica do reuso nas lavouras, na rea econmica da agricultura o

reuso tem a finalidade de aumentar a rea cultivada e a produtividade das lavouras,
principalmente em reas onde a irrigao somente acontece pelas chuvas Efluentes
de sistemas convencionais de tratamento, tais como lodo ativados, tm uma
concentrao tpica de 15mg/litro de N e 3 mg/litro de P total, proporcionando altas
taxas usuais de irrigao, esta elevada taxa de nutrientes a aplicao de esgotos
proporciona a adio de matria orgnica, que age como um condicionador do solo,
aumentando sua capacidade de reter gua. O aumento da produtividade no ,
entretanto no o nico benefcio uma vez que se torna possvel ampliar a rea
irrigada e, quando as condies climticas permitem, efetuar colheitas mltiplas
praticamente durante todo o ano.

4.11 Legislao Referente ao Reuso

No Brasil, pas com o maior potencial hdrico do mundo, no existe uma

legislao relativa ao reuso da gua, mas existe vontade poltica direcionada para
institucionalizao do reuso. Em dezembro do ano de 1992 ocorreu em Braslia a
Conferncia Interparlamentar sobre Desenvolvimento e Meio Ambiente e durante
esta conferncia recomendou-se o item Conservao e Gesto de Recursos para o

42

Desenvolvimento, cuja finalidade institucionalizar a reciclagem e reuso sempre

que possvel e promover o tratamento e a disposio de esgotos, de maneira que
no polua o meio ambiente (SARAMENTO, 2006).
De acordo com Cecchin (2003),
No Brasil, o governo federal dever iniciar, juntamente com os governos
estaduais, processos de gesto para estabelecer bases polticas, legais e
institucionais para o reuso. No se admite hoje em dia, que uma poltica de
gesto integrada de recursos hdricos no contemple o reuso de gua.

A gua um bem comum de todos estes conceitos de direito comum de

todos pode ser definido de acordo com Pompeu, (2006 p. 39) conjunto de princpios
e normas jurdicas que disciplinam o domnio, uso, aproveitamento, conservao e
preservao das guas, assim como a defesa contra suas danosas conseqncias.
Durante Eco-92 (Conferncia Internacional sobre o Meio Ambiente e
Desenvolvimento RJ 1992), ocorreu criao da Agenda 21, neste espao
ocorreu uma dedicao especial ao reuso, recomendando a implantao de polticas
de gesto dirigidas para o uso e reciclagem de efluentes, integrando a proteo da
sade pblica de grupos de risco, com prtica ambientais adequadas, ainda nesta
agenda estabeleceu-se como objetivo a vitalizar e ampliar os sistemas nacionais de
reuso e reciclagem de resduos, e ainda disponibilizar informaes tecnologia e
instrumentos e gesto apropriados para encorajar e tornar operacional, sistemas de
reciclagem e usos de gua residurias (SARAMENTO, 2006).
De acordo com a lei n. 9.433 de 8 de janeiro de 1997, que institui a
poltica dos recursos hdricos em seu Captulo II, Artigo 2, Inciso I, estabelece, a
necessidade de "Assegurar atual e s futuras geraes a necessria
disponibilidade de gua, em padres de qualidade adequados aos respectivos
usos". (CECCHIN, 2003)
A cobrana pelo uso da gua configura no principio do poluidor-pagador,
ainda que menos facilmente aceita, tem sido considerado excelente instrumento
para a melhor eficincia na adoo dos recursos hdricos. O intuito de uma fixao
do preo serve para que a utilizao da gua seja adotada, cada vez mais, como
meio para distribuir os custos de admistrao entre o usurio, proporcionando
incentivos adequados do seu uso eficiente, e conseqentemente restringir e mal uso
os despejos e a contaminao das guas. (POMPEU, 2006)

43

5 METODOLOGIA

Os ensaios experimentais foram realizados em escala de bancada no

Laboratrio de Qumica I, da Universidade do Extremo Sul Catarinense (UNESC) e
no laboratrio da Agroindustrial Realengo. Os efluentes para a realizao dos testes,
para fins de reuso, so de origem da prpria empresa, sendo utilizado efluente
tratado e gua do manancial (aude). Sendo assim os materiais e mtodos
empregados para a avaliao da situao de reuso sero descritos abaixo, com o
intuito de atingir os objetivos que foram expressos.

5.1 Estao de Tratamento de Efluente (ETE)

A empresa Agroindustrial Realengo Ltda. trata os efluentes gerados no

processo de parboilizao em uma ETE. (figura 2)

Figura 2 - Estao de tratamento de efluente

Fonte: Souza (2007)

A ETE da indstria possui trs tanques (figura 3) onde so preparadas as

solues, que so utilizadas no tratamento dos seus efluentes gerados no processo

44

de parboilizao.
As solues destinadas ao tratamento so; a soluo de cal hidratada a
(1%) que possui como finalidade a elevao do pH do efluente. Utiliza-se tambm
soluo de veta organic a (11,9%), que um coagulante/floculante, que tem como
objetivo a clarificao das guas atravs da absoro, atrao inica e decantao
das partculas em suspenso eliminando assim a cor e a turbidez.

Figura 3 - Tanques para preparo das solues

Fonte: Souza (2007)

A estao conta tambm com dois decantadores de cinzas (figura 4), que
atuam com a finalidade de reduzir as partculas na gua para auxiliar no tratamento.

Figura 4 - Decantadores de cinzas

Fonte: Souza (2007)

45

Para a dosagem das solues para o tratamento qumico, a estao

possui trs provetas1 (figura 5) onde na primeira dosada a soluo de veta organic
para o tratamento qumico. Em seqncia, na segunda proveta so decantadas as
partculas em suspenso e na terceira fica depositado o lodo gerado. Possui
tambm dois filtros em atividade com o intuito de filtrar o efluente antes de ser
descartado no corpo receptor.

Figura 5 - Provetas para tratamento do efluente

Fonte: Souza (2007)

5.2 Estao Tratamento de gua (ETA)

A empresa conta com uma ETA (figura 6) onde trata a gua do manancial
(aude)para ser usado dentro do seu processo de produo. A estao conta um
tanque com capacidade para tratar quinze mil litros de gua por dia, dois filtros e
duas provetas1 para decantao e reserva de gua. O produto usado na estao
veta organic com ativador, que tem a funo de clarear a gua.

Mesmo que adensadores.

46

Figura 6 - Estao de tratamento de gua

Fonte: Souza (2007)

A gua para uso industrial captada do seu prprio reservatrio (aude) e

tem origem no Rio Turvo (figuras 7, 8 e 9).

Figura 7 - Caminho da gua ate chegar no manancial (aude)

Fonte: Souza (2007)

47

Figura 8 - gua de abastecimento do manancial (aude)

Fonte: Souza (2007)

Figura 9 - Reservatrio de gua (aude)

Fonte: Souza (2007)

5.3 Etapas de Coleta da gua do Manancial (aude) e do Efluente

A gua do aude foi coletada logo na sua entrada, conforme observado

figura 10.

48

Figura 10 - Ponto de coleta gua no reservatrio (aude)

Fonte: Souza (2007)

A coleta de efluente utilizado nos testes para avaliao do potencial do

reuso foi realizada em um ponto antes do descarte no rio (figura 11).

Figura 11 - gua de descarte (ETE)

Fonte: Souza (2007)

As amostras foram coletas com o emprego de tcnicas de amostragem

simples (figura 12), com o intuito de garantir a integridade das mesmas. Os
recipientes de coleta foram lavados trs vezes com a amostra, aps a coleta os
testes foram realizados.

49

Figura 12 - Amostras coletadas

Fonte: Souza (2007)

5.4 Vidrarias e Equipamentos Utilizados nos Ensaios de Bancada e Anlises

Laboratoriais

Termmetro com medio de 0 a 100C;

Fita para medio de pH;
Peagmetro digital, calibrado com as solues de 4 e 7;
Balana analtica;
Jarteste;
Kit Alfakit;
Turbidmetro nefelomtrico 2100 para a leitura da turbidez com padres
de 0, 10, 100 e 1000 NTU;
Vidrarias diversas: Erlenmeyers, buretas, pipetas, provetas, bqueres,
Pina;
Barra magntica;
Garras;
Frascos de polietileno de 1 litro;
Equipamento para refrigerao das amostras;
Dessecador;
Mufla;
Estufa;

50

Conjunto de filtro a vcuo (Kitasato, funil);

Cadinho de porcelana;
Papel filtro faixa branca de 28 mm.

Descrio dos testes realizados

Foram realizados amostras com 10, 20, 30 e 40% de diluio, referentes

proporo de efluente tratado mais gua de abastecimento para o processo
industrial. Estas diluies simularam o aude que abastece o processo produtivo da
indstria, sendo a este aplicado porcentagem de efluente tratado.
Foram repetidos testes com 30 e 40 % de diluio, no laboratrio de
qumica da UNESC, com a funo de avaliar o melhor percentual de diluio a ser
utilizado. Para ambas as diluies foram simuladas uma estao de tratamento de
gua semelhante existente na empresa, logo as amostras depois de ocorrer a
diluio foram submetidas ao processo de coagulao/flotao e em seqncia
filtragem desta gua .

5.5 Prticas Laboratoriais

Determinao do pH

PROCEDIMENTO

Ligou-se o potencimetro com o eletrodo imerso em gua destilada ou KCl

3 M ou soluo tampo 7,0 e esperou-se o mesmo estabilizar (cerca de 20 a 30
min), fixando a temperatura de 25oC como padro. Calibrou-se o aparelho com
solues tampo pH 4,0 e pH 7,0, conforme indicao no manual do equipamento.
Agitou-se o frasco que contm a amostra e passou-se 100 a 200 mL para bquer.
Introduziu-se o eletrodo na amostra e esperou-se que estabilizar e fez-se a leitura.
Retirou-se o eletrodo da soluo, enxaguou-se com gua destilada e introduziu-se
em um bquer contendo gua destilada. Desligou-se o potencimetro, mantendo o
eletrodo em gua destilada ou soluo de KCl 3 M ou soluo tampo 7,0.

51

Determinao de OD

PROCEDIMENTO

Pipetou-se 2 mL de R1 soluo de sulfato manganoso e introduziu-se a

pipeta no fundo da garrafa de DBO e lentamente adicionou-se elevando o nvel da
pipeta. Pipetou-se 2 mL de R2 soluo alcalina de iodeto de azida de sdio e
repetiu-se o procedimento do item anterior. Recolocou-se a rolha, evitando a
formao de bolhas de ar e misturou-se a amostra vagarosamente por inverses
sucessivas. Esperaram-se os flocos sedimentarem at a metade do frasco e repetiuse a mistura por inverso. Aguardou-se novamente a sedimentao dos flocos.
Em seqncia pipetou-se 2 mL de cido sulfrico concentrado adicionouse amostra submergindo a ponta da pipeta na metade da garrafa. Recolocou-se a
rolha e misturou-se a amostra por inverso do vidro at que o precipitado se
dissolvesse. Com auxlio de uma proveta graduada 125 mL retirou-se a amostra e
introduziu-se no erlenmeyer de 500 mL.
Nota: Se a soluo no se apresentar com cor iodada (marrom-laranja) ou se a cor
apresentada for fraca, adicionar 2 mL de soluo indicadora de amido, no
desenvolvendo a cor azul, significa que no h oxignio na amostra analisada. Se a
amostra apresentar colorao azulada, procede-se com o procedimento.
Titulou-se a amostra com soluo de tiossulfato 0,025N at colorao
amarelo plido. Adicionou-se gotas de soluo de amido at cor azul e titulou-se at
desaparecer a cor azul. Anotou-se o volume de tiossulfato gasto.
Nota: A quantidade de oxignio dissolvido na amostra ser exatamente igual ao
volume em mL de tiossulfato de sdio gasto na titulao.

CLCULO

Conc. OD em mg/L = Volume de tiossulfato gasto em mL

52

DETERMINAO DE SLIDOS EM SUSPENSO TOTAIS

PROCEDIMENTO:

Preparou-se o cadinho de porcelana, aquecendo o cadinho na mufla

550 50oC por 1 h e passou-se na estufa a 104 1oC por 1 h. Aps foi
esfriado em dessecador e pesou-se. Repetiram-se as operaes de
aquecimento, resfriamento e pesagem at peso constante (P1). Previamente
aquecido o papel de filtro quantitativo em estufa a 104 1oC por 1 h, resfriouse e pesou-se (P1). Conectou-se o aparelho de filtrao a vcuo e colocou-se
o papel filtro. Agitou-se a amostra do efluente, retirou-se alquota de 50 mL e
filtrar a vcuo, lavando a proveta e o cadinho com gua destilada. Secou-se na
estufa a 104 1oC durante 1 h. Esfriou-se no dessecador e pesou-se (P2).
RESULTADOS

Para obter o volume da amostra correspondente

V=

(A x D)
B

Onde:

V = Volume da amostra original correspondente a

alquota utilizada, em mL
A = Alquota da amostra original tomada para a diluio,
em mL
B = Volume total utilizado no frasco, em mL
D = Alquota da amostra diluda tomada para anlise

Para o clculo de Slidos em Suspenso Totais

SST = (P2 - P1) x 1.000.000

V

53

Determinao da turbidez

Calibrou-se o turbidmetro, conforme orientao fabricante do equipamento, com

os padres: 10 NTU, 100NTU e 1000NTU. Depois de calibrado o aparelho, colocou-se a
amostra no frasco correspondente. Tampou-se e secou-se externamente e colocou-se na
posio da marca indicada no aparelho. Deixou-se estabilizar e fez-se a leitura.

Prticas Realizadas com Eco Kit

DETERMINAO DE FOSFATO (PO4, mg/L)

PROCEDIMENTO: ALFAKIT

Colocou-se a amostra at a marca da cubeta pequena, adicionando-se 5

gotas de Reagente 01. Tampou-se e agitou-se, adicionou-se a seguir 01 medida
(pasinha) de Reagente 02. Agitou-se e aguardou 10 minutos e comparou-se o
resultado com a cor na cartela presente no kit.

Figura 13 Determinao de fosfato

54

DETERMINAO DE FERRO (Fe mg/L)

Prodedimento alfakit
Colocou-se a amostra at a marca da cubeta pequena, adicionou-se 2
gotas de Reagente Tiofer, agitou-se a amostra, seguir aguardou-se 10 minutos e
comparou-se o resultado com a cor na cartela presente no kit.

Figura 14 Determinao de ferro

DETERMINAO DE AMNIA (N NH3 mg/L)

PROCEDIMENTO: ALFAKIT
Colocou-se a amostra at a marca da cubeta pequena, adicionou-se 1 gota de
Reagente 01, tampou-se e agitou-se. A seguir, adicionou-se 2 gotas de Reagente
02, tampou-se e agitou-se e comparou-se o resultado com a cor na cartela presente
no kit.

55

Figura 15 Determinao de amnia

Nota: A toxidade da amnia em funo do pH

pH

6,5

7,0

7,5

8,0

8,5

9,0

%NH3

0,19

0,73

2,31

7,76

19,58

45,12

Ex.: 2 mg/L de amnia em pH 7,0; somente 0,73% txica (0,0146 mg/L). Sendo
assim o teor no nocivo a organismos aquticos.

Determinao de OD

Colocou-se a amostra na garrafinha e transferiu-se para o vidro com a

tampa de borracha, at ficar totalmente cheio sem bolhas. Adicionou-se 01 gota do
reagente 01 tampou-se e agitou. Adicionou-se 02 gotas do reagente 02 tampou-se e
agitou, a seguir adicionou-se 03 gotas do reagente 03 tampou-se e agitou. Aps
estes procedimentos, transferiu-se para uma cubeta de 30 mL
Encheu-se a seringa com o reagente 05, acertou-se o embolo da seringa,

56

gotejando-se at ficar amarelo pardo. A seguir adicionou-se 02 gotas de reagente 04

e continuou-se gotejando at a cor ficar incolor e por fim leu-se o resultado na escala
da seringa
Nota: O volume gasto do reagente corresponde ao valor do OD em mg/L

Determinao de Dureza

Colocou-se amostra at a marca da cubeta de 30 mL, adicionou-se 04 gotas de

reagente 01 agitou-se. Adicionou-se 01 medida do reagente 02, em seqncia,
encheu-se a seringa com o reagente 03. Acertou-se o mbolo no zero da escala,
gotejando-se o reagente na amostra ate atingir a cor azul puro. A seguir leu-se o
resultado na escala da seringa
Nota: O volume gasto do reagente corresponde ao valor dureza em mg/L

Determinao de cloreto

Transferiu-se 10 mL para a cubeta de 30 mL, adicionou-se 02 gotas do reagente 01.

Encheu-se a seringa como reagente 02, acertou o mbolo no zero da escala,
gotejando-se o reagente na amostra at atingir a cor amarelo tijolo. A seguir, leu-se
o resultado na escala da seringa.
Nota: O volume gasto do reagente corresponde ao valor d cloreto em mg/L

Determinao de pH

Colocou-se amostra at a marca da cubeta 10 mL, em seqncia,

adicionou-se 01 gota de reagente pH, fechou-se e agitou-se a amostra
comparando-se o resultado com a cor na cartela presente no kit.

57

Figura 16 Determinao de pH

58

6- RESULTADOS

6.1- Resultados dos Testes Realizados na Indstria

A tabela 01 apresenta os resultados de anlises realizadas na gua do

manancial (aude) e na gua da ETA na prpria indstria, pelos kites da Alfakit.
Tabela 2 Resultados referentes s anlises de gua do manancial e ETA

PARMETROS
OD mgL-1
pH
CLORETO mgL-1
AMONIA mgL-1
CLORO mgL-1
FERRO mgL-1
DUREZA mgL-1
FOSFATO mgL-1
TURBIDEZ NTU

MANANCIAL
(aude)
7,1
6,5
20
0,5
0,1
0,25
160
0,25
<50

ETA

PORTARIA 518

7,3
6,5
20
0,5
0,1
0,25
63
0,25
<50

No consta
69
250
1,5
No consta
0,3
500
No consta
At 5 NTU

Fonte: Souza (2007)

Analisando os primeiros resultados, observou-se que o manancial

fornecedor de gua para ETA j se encontra com qualidade, estando os parmetros
analisados dentro do determinado para gua potvel e a etapa de tratamento corrigi
a dureza, que embora no se encontra fora do padro, que de 500 mg/L.
Para definio do percentual ideal de reuso do efluente tratado no
processo foram definidas quantidade de 10, 20, 30 e 40 %, com base de em outros
trabalhos na rea.
A tabela 03 apresenta os resultados de anlises realizadas no Alfakit e os
resultados so referentes s diluies de 10, 20, 30 e 40 de efluente tratado diludo
na gua do manancial, os resultados foram comparados com a PORTARIA N. 518,
DE 25 DE MARO DE 2004 que estabelece os procedimentos e responsabilidades
relativos ao controle e vigilncia da qualidade da gua para consumo humano e seu
padro de potabilidade, sendo estes tambm os padres estabelecidos para a gua
no processo.

59

Tabela 3 Resultados referentes s diluies de gua do manancial e

efluente tratado

PARMETROS

10%

20%

30%

40%

OD mg/l
pH
CLORETO mg/l
AMONIA mg/l
CLORO mg/l
FERRO mg/l
DUREZA mg/l
FOSFATO mg/l
TURBIDEZ NTU

8,3
6,5
20
>3,0
0,1
0,25
120
2,5
<50

8,3
6,5
20
>3,0
0,1
0,25
120
2,5
<50

7,5
6,5
30
>3,0
0,1
0,25
130
2,5
<50

7,5
6,5
30
>3,0
0,1
0,25
130
2,5
<50

Portaria
518
No consta
69
250
1,5
No consta
0,3
500
No consta
At 5 NTU

Fonte: Souza (2007)

Pelos resultados obtidos e comparados com a Portaria 518 /04, a

porcentagem de diluio pode chegar ate 40 por cento no havendo problemas no
seu uso. Estas amostras foram realizadas, sem o tratamento que ser proposto. O
pH manteve-se constante, bem como o fosfato porm este a portaria no se refere.
O cloreto e a dureza tiveram uma pequena elevao, porm para estes parmetros
a portaria no se mantm muito restritiva. A amnia o nico parmetro que se
mostrou fora do padro em todas as porcentagens de diluio e se mostrou
efetivamente presente, este fato ocorrer pelo excesso de matria orgnica que se
encontra na gua de descarte fazendo com que o valor deste parmetro se
elevasse. O cloro e o ferro no se mostraram em muita concentrao em nenhuma
das diluies.

6.2 Resultados dos Testes de Bancada Laboratorial

Os resultados da tabela 03 so referentes aos ensaios realizados em

bancada laboratorial para definio do melhor percentual de diluio a ser utilizado e
com base nos resultados da tabela 02, fez-se a simulao da amostra com 30 e 40
%, utilizando o coagulante/ floculante e passando em uma cubeta de areia que
simula o filtro.

60

Tabela 4 - Testes realizados em escala laboratorial da UNESC

Descarte
Manancial
30%de
diluio
40%
de
diluio
30%
de
diluio com
filtragem
40%
de
diluio com
filtragem

Turbidez
Ntu
41,5
39,8
44,2

Amnia
Mg.l
7,0
0,5
5,0

45

pH
6,8
6,8
6,8

Slidos
totais
< 1000
< 1000
< 1000

OD
Mg.l
0
5,7
5,0

Fosfato
Mg.l
3,0
0,25
2,5

Ferro
Mg.l
ND
ND
ND

Cloreto
Mg.l
20
20
20

5,0

7,2

< 1000

2,5

ND

20

3,12

5,0

6,6

< 1000

4,9

2,5

ND

20

8,02

5,0

6,7

< 1000

4,0

2,5

ND

20

Fonte: Souza (2007)

Figura 17 Grfico parmetros analticos

Grfico dos Parmetros Analticos
45
40
35
30
Valores em 25
mg/l
20
15
10
5
0

Efluente Tratado
gua do Manancial
Amostra com 30% de Diluio

Turbidez

Amnia

pH

OD

Parmetros

Fonte: Souza (2007)

A turbidez uma caracterstica da gua devido presena de partculas

suspensas. Estas partculas provocam a disperso e a absoro de luz com
conferindo a gua uma aparncia nebulosa.
Observa-se que o efluente tratado e a gua do manancial apresentam
elevada turbidez, a diluio de 30% e 40% no caracterizou a reduo da turbidez.
Esta mistura (efluente tratado mais gua do manancial) de 30% e 40% aps passar
pelo tratamento (coagulao/filtrao) adequou-se as caractersticas necessrias da
gua para o processo de produo do arroz.
A diluio de 30% contemplou o parmetro da PORTARIA 518 DE 24
MARO DE 2004, que atribui 5 NTU para consumo humano e produo de

61

alimento.
A presena de amnia caracterstica de uma poluio relativamente
recente. O efluente da parboilizao do arroz rico em nitrognio amoniacal, ou
seja, aquele que j sofreu decomposio pelos organismos heterotrficos, diante
disto existe um alto teor de amnia no efluente gerado neste processo, o mesmo
no ocorre na gua do manancial tendo a concentrao de amnia baixa.
Ao ocorrer s diluies sugeridas observou-se um aumento significativo no
nvel de amnia e mesmo aps o tratamento (coagulao/filtrao) este valor no
teve uma reduo.
Pelo pH obtido nas amostras e analisados pela relao do mesmo em
relao presena de amnia txica, conforme referncia ALFAKIT (2006), para pH
igual 6,5, comparando com o teor de 5 mg/L de amnia encontrado, apenas 0,19%
poder ser txica ou seja 0,0095 mg/l de amnia txica e nociva aos organismos
aquticos. Diante disto a diluio de 30% mais indicada no elevando
consideravelmente o nvel de amnia txica.
Oxignio Dissolvido o responsvel pela sobrevivncia da vida aqutica o
aumento de matria orgnica, ocasiona o consumo de oxignio existente na gua
prejudicando a sobrevivncia da biota aqutica.
O efluente tratado possui baixo oxignio dissolvido esta caracterstica
pode ser comprovada pelo odor e aspecto indesejvel que este tem. O efluente do
manancial possui uma elevada concentrao de oxignio dissolvido 5,7 mg/l.
Com a diluio de 30% e 40% ocorreu um consumo significativo no nvel
de OD, para a diluio de 30% este apresentou 4,9 mg/l e para a diluio de 40%
4,0 mg/l, a PORTARIA 518 DE 24 DE MARO DE 2004 no refere a este
parmetro, porm temos que levar em considerao as condies de vida da biota
aqutica.
Os peixes existentes no manancial, como carpa, necessitam de
concentraes baixas de oxignio para viver sendo assim pra a garantia de vida
destes a diluio de 30% mostrou-se mais eficiente.
O fosfato orgnico uma das trs formas fsforo, a presena deste indica
a presena de substncias rica em protenas. O efluente da parboilizao do arroz
possui uma alta concentrao de fosfato. Ocasionando em todas as diluies um
aumento deste parmetro, porm a PORTARIA 518 DE MARO DE 2004 no
estabelece parmetros relacionados a este parmetro.

62

A presena de cloreto na gua do manancial devido origem natural

(presena de sais minerais) e que se mantm no efluente tratado porque no passa
na ETE por processo para remov-lo, pois seriam necessrios processos de
tratamento mais avanados como osmose reversa ou troca inica.
Alm do mais a quantidade encontrada 20 mg/l esta muito abaixo do
mximo permitido, conforme a PORTARIA 518 DE 24 MARO 2004 o mnimo pode
encontrar em torno de 250 mg/l . importante salientar que a presena significativa
de cloretos pode interferir no processo, no que se refere ao acumulo e incrustaes
em equipamentos reduzindo a sua vida til.
A ausncia de do ferro na gua, ocorre devido prpria caracterstica da
regio, na gua do manancial inexiste uma concentrao significativa deste
elemento, e esta gua ao passar pelo processo de produo do arroz no incorpora
este elemento. Desta forma a concentrao de ferro no significativa.

63

7 CONSIDERAES FINAIS

Os testes em escala laboratorial tiveram com objetivo a identificao do

melhor percentual de diluio a ser aplicado no sistema de beneficiamento de arroz.
Na avaliao dos resultados dos parmetros fsico-qumicos obtidos das
diluies ou na porcentagem de efluente tratado reutilizado, encontramos as
melhores condies para 30% de diluio.
Comparando os parmetros fsico-qumicos mais significativos avaliados,
verificou-se:
A) Na remoo da turbidez, os ndices foram de 3,12 NTU para a diluio de 30% e
8,02 NTU para a diluio de 40%, aps filtrao.
B) O percentual de amnia tanto em 30% quanto para 40% se deu em torno de 5
mg/l, porm com a diluio de 30% e tendo seu pH 6,6 o resultado a amnia txica
baixa sendo seu teor nocivo 0,0095 mg/l.
C) O parmetro pH, apresentou-se ajustvel dentro do padro, para a diluio de
30% 6,6 e para a diluio de 40% 6,7.
E) O parmetro oxignio dissolvido apresentou-se para a diluio de 30% 4,9 mg/l e
40% de diluio 4,0 mg/l, este parmetro no teve uma variao significativa, mas
para a garantia de sobrevivncia da biota aqutica ira adotar-se 30% de diluio.
Estes resultados analticos tornaram-se adequados atendendo inclusive as
necessidades do processo produtivo na parboilizao do arroz e a padres de
potabilidade, conforme a PORTARIA 518 DE 24 DE MARO DE 2004 do Ministrio
da Sade, a partir do momento que passaram por tratamento (coagulao/filtrao)
etapa efetuada na ETA estao de tratamento de gua da empresa.
A reutilizao de 30% do efluente tratado no processo produtivo ocorrer
da seguinte maneira:

64

O efluente tratado deve ser encaminhado ao manancial para a diluio,

mantendo-se no mximo 30% de efluente tratado no sistema, faz-se necessrio um
sistema de bomba para dosagem do efluente tratado e gua do manancial,
considerando o volume da lagoa e o volume de efluente tratado diariamente, diante
destes dados 30% do tratado ser encaminhado para o manancial e deve ocorrer a
homogeneizao deste efluente.
Este

percentual

de

reuso

devera

ser

monitorado

diariamente,

principalmente nos parmetros pH, turbidez e OD com analise do manancial (lagoa)

para controle de diluio.
Tambm se recomenda o monitoramento dos mesmos parmetros na
gua tratada, aps a ETA, para garanti-la a qualidade da gua usada no processo
produtivo do arroz.

65

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