Meses de dieta y gimnasio para perder esos kilos de ms han dado

resultado. Posas ante el espejo con tu nuevo bikini y te lanzas a la playa a

presumir de los frutos recogidos tras meses de esfuerzo. Por
supuesto,inmortalizas tu nueva silueta en Instagram. Pero hagamos un viaje
al futuro. Al verano que viene.

Examinas esta fotografa pasados 365 das y descubres que no solo has
vuelto a recuperar los kilos que perdiste, sino que has ganado una talla.Por
qu nunca funcionan las dietas? Hay que culpar al dietista, a ese bote de
Nutella que te tienta desde la cocina o al estrs que te empuja a comer
cuando la ansiedad llama a tu puerta? La respuesta no te va a gustar. T no
tienes la culpa de haber ganado cinco kilos. La razn por la que no te
mantienes en el peso que queras est en tu interior y tiene nombre: el
hipotlamo. Esa regin del cerebro te impide adelzagar. Maldita
neurociencia!

1. El punto de ajuste
Ni tu doctor ni tu dietista ni Gisele Bndchen determinan cul es tu peso
ideal. Es tu cerebro el que elige el llamado 'punto de ajuste', que se trata de
un rango de entre 4 a 7 kilos del que es difcil salir. Por mucho que te
empees en que tienes que pesar 50 kilos, si tu hipotlamo, la regin del
cerebro que regula los kilos, piensa que has de pesar como mnimo 55 kilos,
no te lo va a poner fcil. Puedes restringir las caloras que ingieres e
incrementar el gasto energtico, pero el hambre y el consumo de energa
son regulados por el cerebro, y l no te lo va a poner fcil.

Cuando tras un rgimen tu peso est por debajo del que tu hipotlamo
considera idneo, no solo terminas por quemar menos caloras que una
persona que vive al margen de dietas, sino que vas a producir ms
hormonas que provocan hambre y hacen que encuentres el comer cada vez
ms apetecible. Tu mente indicar que ests en un estado de hambruna y
har lo posible para que tu volumen se site en el rango que considera
correcto. Y cuidado con tener un ligero sobrepeso durante un par de aos,
porque tu cerebro puede determinar que ese es tu nuevo punto de ajuste.
La consecuencia? Conseguir tener la talla por la que suspiras puede ser
an ms complicado.

2. El smil del termostato

No es que tu mente vaya en tu contra, sino que lo hace como mecanismo de
defensa. Cuando la comida escaseaba, para mantenernos como especie, el
cerebro luchaba por conservar energa y recuperar peso con facilidad al
encontrar comida, ya que desconoca cundo volvera a comer. Ahora
entenders cmo es posible que vivas a base de 1.000 caloras, vayas al
gimnasio cinco das a la semana y an as no bajas. Tu metabolismo se ha
ralentizado y es posible que esa ensalada que has comido con tu amiga, que

no sabe lo que es una dieta y se ha metido entre pecho y espalda una

hamburguesa, te haga engordar lo mismo que a ella su plato.

El sistema funciona como un termostato, respondiendo a las seales del

organismo al adecuar el hambre, la actividad y el metabolismo para
mantener tu peso estable conforme cambian las condiciones. As funciona
un termostato: mantiene estable la temperatura en tu casa a pesar de que
el clima cambie afuera. Puedes trucar la temperatura de tu casa abriendo
una ventana en invierno, pero el aparato funcionar igual. Es decir,
responder aumentando la intensidad del horno para mantener la calidez
del ambiente.

El cerebro funciona de la misma forma, respondiendo a la prdida de peso

con poderosas seales para empujar a tu cuerpo de vuelta hacia lo que
considera normal, explica la neurocientfica Sandra Aamodt en la charla
'Por qu las dietas usualmente no funcionan'. De hecho, cinco aos despus
de haber estado a rgimen, la mayora de los que no la han seguido,
recuperan los kilos. Llegando incluso, alrededor del 40% de ellos, ha ganar
ms volumen del que partieron.

3. La supresin del metabolismo

Si crees que la vida es injusta, ahora descubrirs que todava lo es ms.
Algunos expertos afirman que la gente que tiene predisposicin gentica a
ganar kilos es ms propensa a ponerse a rgimen. Para demostrar la idea,
un estudio llevado a cabo en 2012 con una muestra de 4.000 gemelos de
entre 16 y 25 aos seal que los que se sometieron a dieta eran ms
propensos a ganar volumen que sus gemelos. Es decir, al margen de la
gentica, hacer dieta induce a aumentar peso.

Las dietas ralentizan nuestro metabolismo, por lo que una persona que
pierde el volumen deseado tras esta, para mantener su peso a lo largo de
los aos, habr de comer entre 250-400 caloras menos que una persona
que pesa lo mismo sin haberlo logrado mediante un rgimen. As lo seala
el doctor Rudy Leibel, de la Universidad de Columbia, tras estudiar a
personas que haban perdido el 10% de su volumen corporal. La razn? Sus
metabolismos estn suprimidos.

Entonces, qu hacemos? Segn Sandra Aamodt, que dej de hacer dieta

hace casi seis aos y perdi peso tras hacerlo, la clave est en escuchar al
cuerpo y ser un comedor intuitivo. Es decir, comer cuando se tiene hambre
y parar cuando se est lleno Ser tan simple la clave para perder kilos?

Cintura de avispa

Existen muchos factores que influyen para que no tengas una cintura
reducida como: la mala alimentacin o gentica. Sin embargo, existen
hbitos que te pueden ayudar, y aqu te damos algunos de ellos.

1. Bocadillos pequeos y deliciosos. Investigadores de la Universidad de

Barcelona y la Universidad Rovira i Virgili han encontrado que comer nueces
aumenta los niveles de serotonina, una sustancia que ayuda a transmitir las
seales nerviosas, reduce la sensacin de hambre, adems reduce la grasa.

2. Comer ms. Un estudio liderado por el Instituto de Ciencia y Tecnologa

de Alimentos y Nutricin (ICTAN), comer ms de cuatro veces al da en
comidas estructuradas y mantener una velocidad adecuada durante ellas,
se relaciona con una menor cantidad de grasa corporal y ms delgadez,
independientemente del ejercicio fsico.

3. Dile adis a tu silla. Disminuir el tiempo que se est sentado permite

reducir el permetro de la cintura, de acuerdo a un estudio del Grupo de
Investigacin en Deporte y Actividad Fsica de la Universitat de Vic en
Espaa.

4. Condimenta tus alimentos. La pimienta negra (consigue reducir los

niveles de grasa en el torrente sanguneo y el estrs factor que influye en el
sobrepeso. De acuerdo con un artculo publicado en la revista Journal of
Agricultural and Food Chemistry.

5. Dormir bien. Dormir toda la noche puede hacerte perder ms peso que
ponerte a dieta, as lo seala un estudio de la Universidad de Chicago.

6. Reduce el estrs. Cientficos del Hotchkiss Brain Institute de la

Universidad de Calgary, han descubierto que el estrs es un factor que
influye en el incremento del sobrepeso, ya que aumenta el apetito.

Reducir tu cintura no debe ser algo imposible de realizar, ms si realizas

estas pequeas acciones. No lo olvides, tu salud est en tus manos!