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UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

POLO DE TAUBATE ( UNIDADE I )- CURSO DE ADMINISTRAO

IARA GOUVEA GALVO SILVA RA6377229259

JSSICA LETCIA DO PRADO JACINTO RA7194539948
SIMONE FABIANA DE OLIVEIRA GOUVEIA RA6751335829

PROJETO INTEGRADOR I
PROJETO PARCIAL

TUTORA EaD ROBERTA M. C. CHAVES

TUTORA PRESENCIAL (COLOCAR)

TAUBAT/SO PAULO
2016

SUMRIO

INTRODUO.......................................................................................................................4
1.APRESENTAODOPROJETO...................................................................................5
DefiniodoProjeto.................................................................................................................5
JustificativadoProjeto............................................................................................................5
JustificativaparaExecuodoProjeto..................................................................................5
ObjetivodoProjeto..................................................................................................................6
ObjetivoEspecficodoProjeto................................................................................................6
2. ANLISES DE AMEAAS, OPORTUNIDADES E PLANEJAMENTOS
FINANANCEIROS..................................................................................................................7
3.DEFINIODASMETASASEREMALCANADASCOMOPROJETO.............7
4.INDICADORESDECOMPETNCIAS...........................................................................7
5.TAREFASASEREMEXECUTADASEPESSOASENVOLVIDAS...........................8
CONSIDERAESFINAIS.................................................................................................9
REFERNCIAS.....................................................................................................................10

RESUMO

Oresumotambmsomenteserapresentadonoprojetofinal,ouseja,nasegundapostagem.
Oresumoumdosltimostpicosaseremelaboradosemumtrabalhoacadmico,poisele
apresentardeformaresumidaoqueocontedododecorrerdotrabalhoabordar.Desta
forma,sserelaboradoquandotudoestiverfinalizado.Asorientaesdecomoelaboraro
resumoserodadasparaasegundapostagem,noprojetofinal.

INTRODUO
A primeira etapa desse trabalho consta em criar um projeto que busca informar as
necessidades de uma empresa, os principais servios, quantidade de funcionrios, localizao,
benefcios, metas, tarefas para que essa organizao seja um sucesso, lembrando que esse
projeto em outro momento se tornar um Plano de negcios.
Um plano de negcios um documento que descreve os objetivos de um negcio e
quais os passos que devem ser dados para que os objetivos sejam alcanados, diminuindo os
riscos e as incertezas para o empreendedor, empresa ou investidores.
A realizao de um plano de negcios tem por objetivo contribuir com o
empreendedor a anlise das principais ideias e opes quanto viabilidade da criao de uma
empresa.
O grupo decidiu visitar uma cafeteria, para observar como funciona o dia a dia da
organizao, uma vez que para o prximo semestre, o foco montar um plano de negcio de
uma cafeteria.
Com o desenvolvimento desse projeto pretende-se definir os principais propsitos do
negcio, analisar sua viabilidade, antecipando dificuldades que possivelmente venham a
ocorrer.
Segundo informaes do SEBRAE, as principais causas de fechamento de empresas
no pas esto ligadas aos problemas financeiros, inadimplncia, falta de planejamento, de
capital de giro e falta de clientes. Com a elaborao deste projeto pretende-se identificar essas
possveis falhas que normalmente acontecem e evit-las para sim ter sucesso na execuo do
empreendimento.
Segundo Dornelas (2001, p. 96).

Todo plano de negcios deve ser elaborado e utilizado seguindo algumas regras
bsicas, mas que no so estticas e permitem ao empreendedor utilizar sua
criatividade ou o bom senso, enfatizando um outro aspecto que mais interessa ao
pblico-alvo do plano de negcios em questo. [...] Outra caracterstica importante
que ele no deve estar apenas focado no aspecto financeiro. Indicadores de
mercado,de capacitao interna da empresa e operacionais so igualmente

importantes, pois estes fatores mostram a capacidade da empresa em alavancar os

seus resultados financeiros no futuro

1. APRESENTAO DO PROJETO
Definio do Projeto
O grupo em consenso escolheu desenvolver a empresa no ramo de Cafeteria, tendo em
vista o aumento significativo da produo mundial do caf.
Nas pesquisas atuais visualizamos que a produo mundial do caf alcanou o recorde
de 120 milhes enquanto o consumo foi de 107 milhes de sacas. Sendo o caf uma bebida
nica que j faz parte da vida e da histria do Brasil, buscamos atravs deste conceito
desenvolver o projeto de uma cafeteria. Um caf de grande qualidade, que conquistar
admiradores pelo seu aroma e sabor.
Justificativa para Execuo do Projeto
Diante da aprovao que o povo brasileiro tem pelo caf, surgiu a ideia dos
scios e o interesse em montar uma cafeteria, pois, uma oportunidade que esta
demanda oferece aos interessados em investir neste mercado, unindo o bemestar do pblico alvo aos interesses dos scios do projeto.

Como qualquer outro ramo de atividade, montar uma cafeteria exige planejamento e
dedicao do empreendedor. Um dos pontos mais importantes a localizao do
estabelecimento.
Pode se ter o melhor caf do mundo, mas, a boa localizao juntamente com o bom
atendimento atrair mais clientes e resultar no sucesso da empresa.
O grupo visitou uma cafeteria localizada na Praa Central na cidade de So
Luiz do Paraitinga. um estabelecimento pequeno de acordo com a caracterstica
da cidade. A localizao boa e o ambiente bem familiar, alm de oferecer
salgados e alguns tipos de doces, tem vrias opes de caf.

A cafeteria atende em horrio comercial e nos finais de semana e temporada em que o

movimento maior o horrio se estende de manh at a noite. A cafeteria bem frequentada

pelos turistas e isto faz com que se tenha o interesse em melhorar o atendimento e garantir
resultados financeiros. Alguns locais possuem melhor probabilidade de sucesso para se
montar uma cafeteria, entre eles podemos citar: prximo universidade; grandes centros
comerciais; prdios escritrios; avenidas movimentadas; reas de trfegos pesados de turistas;
aeroportos; terminais rodovirios; shoppings.
A aparncia ao montar uma empresa tambm muito importante. O ambiente precisa
agradar a todos, tanto os mais idosos quanto os jovens.
O layout de uma cafeteria deve ser atrativo, bem projetado, para que haja eficincia e
qualidade no atendimento visando rapidez no atendimento ao cliente.
Na visita a cafeteria, foi perceptvel a importncia do cardpio. Podemos
dizer que cada regio tem suas diferenas e devido a isto o cardpio deve
atender todos os tipos de clientes, estando, pois, descrito de forma simples, clara
e sofisticada.

A escolha do pblico alvo tambm muito importante e se faz no bom atendimento e

na imagem que vamos oferecer aos clientes, visando os lucros almejados. Dificilmente se cria
um ambiente que consiga agradar a todos os pblicos, por isso, importante sempre inovar,
buscando alternativas que possam melhorar o ambiente e o paladar dos clientes.
Fazer com que o cliente se sinta vontade fundamental para conquistar um pblico fiel.
importante investir em mveis confortveis e iluminao adequada

De grande importncia aplicar uma tabela com preos diferenciados e que possam
atender os clientes com satisfao.
Para ter sucesso no empreendimento, exige-se uma grande dose de dedicao dos
proprietrios. Fazer um bom planejamento, contratar os profissionais certos, investir nos
equipamentos e produtos adequados tudo isso exige muito preparo.
Escolher bem os fornecedores uma tarefa muito importante neste ramo. A qualidade dos
equipamentos e da matria prima utilizada impacta diretamente no caf que ser servido ao
cliente. preciso visitar os fornecedores para entender quem oferece o melhor custobenefcio, atendimento e assistncia tcnica.
Objetivo do Projeto
Obter lucro atravs da atividade principal executada caf.

Objetivo Especfico do Projeto

Verificar qual o investimento necessrio para implementar o plano de

negcios;

Definir estratgias de marketing para divulgao da empresa;

Analisar a viabilidade de parcerias para atrair clientes;

Identificar a quantidade de funcionrios para o empreendimento, bem como, os

treinamentos necessrios para que os mesmos possam promover um
atendimento condizente com a empresa.

2. ANLISE DE MERCADO, ANLISES DE AMEAAS, OPORTUNIDADES, E

PLANEJAMENTO FINANCEIRO.
Segundo a ABIC (Associao Brasileira da Indstria de Caf) o consumo de caf no Brasil
mostrou um leve acrscimo em 2015. A recuperao de +1,24% em 2014, atingindo 20,333
milhes de sacas, foi seguida de um novo aumento de 0,86% nos doze meses compreendidos
entre Novembro/2014 e Outubro/2015, completando 20,508 milhes de sacas.
O consumo per capita tambm aumentou ligeiramente, passando a 4,90 kg/habitante.ano de
caf torrado e modo (6,12 kg de caf verde em gro), o equivalente a 81 litros/habitante.ano.
Enquanto o consumo total registrou aumento mdio de 0,86%, o volume exclusivo das
empresas associadas da ABIC, acusou o crescimento de 1,33%.
A ABIC estima que o consumo de caf volte a crescer moderadamente em 2016, devido ao
atual cenrio poltico-econmico, alcanando os 21 milhes de sacas no ano. A diversidade
de produtos oferecidos, com maior qualidade, muitos deles certificados pelo PQC Programa
de Qualidade do Caf da ABIC, e sustentveis, tm mantido o interesse dos consumidores.
Anlises de Ameaas e Oportunidades
Concorrente / Ameaas:

Quiosques de cafs expressos, que geralmente so mais rpidos e mais baratos.

Alto valor para investimento

Melhorias / Oportunidades:

Ambiente aconchegante, diferenciado, boa localizao, bons preos, cardpios

diferenciados.

Atende todo tipo de idade, um ambiente pretende atender desde um grupo de amigos
at os idosos ou famlia que pretendem sentar conversar e tomar um saboroso caf.
Planejamento financeiro
Segundo Sebrae, o capital social o montante necessrio para se constituir e iniciar as
atividades de uma nova empresa enquanto esta no gera recursos suficientes para se sustentar.
O valor do capital social deve ser estipulado baseado num plano de negcios elaborado pelos
interessados previamente.
Tabela 1.0 - Capital social

SCIOS

Nome

Valor (R$)

% de participao

Scio 1

Simone Gouvea

R$ 21.000,00

33,33%

Scio 2

Jessica Jacinto

R$ 21.000,00

33,33%

Scio 3

Iara Galvo

R$ 21.000,00

33,33%

R$ 63.000,00

100%

TOTAL

Fonte: o autor

Os recursos para implantao do empreendimento sero divididos em partes iguais para

ambos os proprietrios, obtidos atravs de recursos prprios, no valor de R$63.000,00.
A previso estimada dos investimentos fixos iniciais sero de R$52.500,00, do capital de giro
de R$1.500,00 e os investimentos pr- operacionais de R$1.500,00.

3. DEFINIO DAS METAS A SEREM ALCANADAS COM O PROJETO:

Determinar as tarefas a serem executadas para a elaborao do plano de negcios;

Declarao das pessoas envolvidas e realizaes e execues de suas tarefas;

5. TAREFAS A SEREM EXECUTADAS E PESSOAS ENVOLVIDAS

Iara G. Galvo Silva
Definio do Tema
Pesquisa Bibliogrfica
Localizao da Empresa
Reviso Geral do Trabalho
Entrega do Projeto

Jssica L. P. Jacinto
Simone F. O. Gouveia
Anlise de Mercado
Planejamento Financeiro
Pesquisa e Treinamento de Pesquisa de Fornecedores
Funcionrios
Marketing

Levantamento de Custos
Definio de Valores

refazer

CONSIDERAES FINAIS
Montar uma cafeteria no difere muito de outros negcios, a dica para o sucesso alm
de toda a anlise preliminar do potencial ao montar a cafeteria oferecer um caf de excelente
qualidade e investir em um ambiente agradvel.
Montar um negcio no simples, preciso muito estudo, compreenso, anlise de
mercado e os ps no cho muito importante fazer um planejamento de negcio, para no
arriscar as economias em um negcio que pode no dar certo.

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REFERNCIAS

APRESENTAO DO GRUPO NEUMANN DE CAF, David Neumann, 2 Conferncia

Mundial de Caf, Salvador, Setembro 2005
CECCONELLO, Antonio Renato; AJZENTAL, Alberto. A construo do plano de negcio.
So Paulo: Saraiva, 2008.
DORNELAS, Jos Carlos Assis. Empreendedorismo. Transformando idias em negcios.
Rio de Janeiro: Campus, 2001.
FERRONATO, Airto Joo.Gesto Contbil-financeira de micro e pequenas empresas:
sobrevivncia e sustentabilidade. So Paulo: Atlas, 201
MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru. Introduo administrao. 5.ed. So Paulo: Atlas,
2000.

PRODUO INTEGRADA DE CAF - PIC, van Raij, Bernardo, Relatrio de consultoria

apresentado ao Consrcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Caf - Embrapa Caf,
Campinas, Janeiro de 2004
ROSA, Cludio Afrnio.Como elaborar um plano de negcio. Braslia: SEBRAE, 2007.
http://www.abic.com.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=61#consint2015.2. Site no
dia 24/04/2016

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http://www.sebraesp.com.br/index.php/163-produtosonline/financas/publicacoes/artigos/6755-o-que-e-e-como-definir-o-capital-social-deminha-empresa. acesso em 25/04/16