KERANGKA ACUAN

KANTIN SEKOLAH SEHAT

UPT PUSKESMAS LABUAPI

I.

PENDAHULUAN
Warung atau kantin sekolah adalah tempat berjualan makanan dan minuman yang di organisir
sekolah, berada dalam pekarangan sekolah dan dibuka selama hari sekolah. Sebagai langkah
preventif sekolah menyeleksi secara ketat makanan dan minuman yang dijajakan dikantin sekolah,
baik yang dititipkan oleh suplaiyer atau orang tua murid. Untuk mengembangkan kebiasaan perilaku
hidup bersih dan sehat, anak-anak dibiasakan untuk CTPS, buang sampah pada tempatnya dll.
LATAR BELAKANG
Pangan jajanan memegang peranan strategis dalam memenuhi asupan gizi bagi anak-anak.
Sebanyak 36% kebutuhan energy anak sekolah diperoleh dari pangan jajanan (Guhardja. S. dkk,
2004). Pangan untuk konsumsi anak sekolah harus aman, bermutu dan bergizi.

III.

TUJUAN UMUM DAN TUJUAN KHUSUS

1.

TUJUAN UMUM
a. Untuk meningkatkan mutu makanan yang dikonsumsi oleh siswa/siswi di sekolah
b. Untuk meningkatkan derajat kesehatan siswa/siswi.

2.

TUJUAN KHUSUS
a. Meningkatkan pengetahuan pengelola kantin tentang pengolahan dan penyimpanan
makanan.
b. Membiasakan murid memilih makanan untuk dikonsumsi.

IV.

KEGIATAN POKOK DAN RINCIAN KEGIATAN

1. Persiapan lokasi dan SPT
2. Membawa format kantin sehat

V.

CARA MELAKSANAKAN KEGIATAN

1. Melakukan wawancara/Tanya jawab
2. Pengamatan/obsevasi
3. Rekapitulasi format
4. Saran-saran

VI.

SASARAN

1. Sekolah ada kantinya

2. Pengelola kantin
VII.

JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN

1. April tanggal : 18,19,20,21,22,23,25,26
2. Agustus tanggal : 18,19,20,25,26,27,30,31

VIII.

EVALUASI PELAKSANAAN KEGIATAN

Evaluasi pelaksanaan kegiatan secara berkala, yaitu per tri wulan, tenaga : Sanitarian dan
UKS.

IX.

PENCATATAN DAN PELAPORAN

1. Kegiatan dilaksanakan sesuai dengan jadwal
2. Rekapitulasi hasil : MS (Memenuhi Syarat), TMS (Tidak Memenuhi Syarat)
3. Laporan dilaksanakan pada akhir bulan pelaksanaan kegiatan.

X.

SUMBER DANA
APBD LOBAR TAHUN 2016

Labuapi,

2015

Ditetapkan oleh :
KEPALA UPT PUSKESMAS LABUAPI

(.H.SAHRUJI.,SE,SKM, MM.)
NIP.196712311989031130