Prctica de Laboratorio N 1: Herramientas de recoleccin de datos

y estadsticas

1. En una empresa de alimentos que produce salchichas a travs de una

inspeccin al 100% se detectaron algunos problemas. La siguiente
tabla muestra los resultados de la semana previa:

Comenzamos delimitando el problema, primero evaluamos qu

problema es el ms significativo, para ellos nos valemos de
porcentajes.

Lack of vacuum=

38320
100 =84.84
45164

stain=

4005
100 =8.86
45164

stain=

2839
100 =6.30
45164

Por lo tanto, el problema ms significativo es

Lack of vacuum .

Ahora debemos ver en qu mquina se genera mayor problema en

cuanto a

Lack of vacuum .

Mquina I =

4300+6300
100 =27.66
38320

Mquina II=

3500+6600
100 =26.36
38320

Mquina III =

8500+9120
100 =45.98
38320

Por lo tanto, el problema en cuanto a

en la

Lack of vacuum

se agudiza

Mquina III .

Por ltimo, evaluamos el turno en cuanto a la mquina III y al

problema Lack of vacuum.

Turno A=

8500
100 =48.24
17620

Turno B=

9120
100 =51.76
17620

Finalmente,

el

Lack of vacuum

problema

en

cuanto

se concentra en el

la

Mquina III en

Turno B .

a) Considerando que la severidad de estos tres problemas es la

misma, desarrolla un diagrama de Pareto para los defectos
encontrados e identifica cul es el ms significativo.

Mediante esta grfica se corrobora que Lack of vacuum genera un

84.8% de defectos en la empresa, por lo que si contrarrestamos
principalmente este problema, estariamos mejorando en un 84.8%
la calidad de alimentos de la empresa.
b) Con respecto al defecto vital, desarrolla un Pareto de Segundo
nivel (causas) para mquinas y turnos. Discute tus resultados.

En cuanto al problema principal Lack of vacuum, las mquina que

genera un 46% de defecto es la Mquina III.

De igual forma, en la presente grfica, en cuanto al problema

principal Lack of vacuum, el turno donde se producen mayores
defectos es en el Turno B con un 57.5% de alimentos defectuosos.
Finalmente, se observa que el mayor problema se concentra en
Lack of vacuum, en la mquina III y especficamente en el turno B.

2. Imaginemos que ustedes son los regidores de la municipalidad de

Lima y necesitan resolver el problema del trfico en nuestra ciudad.
Despus de llevar a cabo una lluvia de ideas, construyan un diagrama
Ishikawa para identificar las causas de este problema. En base a las
causas identificadas propongan algunas medidas correctivas.

Medidas correctivas:
- Implementar personal de control vehicular, como policas y
controladores de trnsito sobretodo en vas o carreteras
concurridas.
- Establecer una cantidad mnima de personas por vehculo, para
que de esta manera no haya vehculos innecesarios.
- Usar herramientas tecnolgicas que muestren opciones de
recorridos ms cortos y con menos trnsito de acuerdo a la hora.
- Respetar las sealizaciones, tanto los vehculos como los
transentes, hacerlo posible con un sistema de penalidad.
3. Como parte del anlisis de un problema de ausentismo, el
departamento de recursos humanos ha decidido investigar la relacin
existente entre la edad de los empleados y el nmero de das que

ellos se ausentaron del trabajo durante el ao. La data del ao 2015

se muestra en la siguiente tabla:
a) Basado en el diagrama de dispersin, analiza la relacin entre
estas dos variables.
b) Qu tipo de relacin observas y cules son los eventos
especiales?
c) Calcula el coeficiente de correlacin y su p-value e interprtalos.
d) Las faltas del trabajo durante el ao tienen un comportamiento
normal.

RUBRICA
Competencia:
Criterio de
desempeo :

Curso:
Actividad:
Nombres y
apellidos del
alumno:
Seccin

Utilizar herramientas bsicas de anlisis y resolucin de

problemas
Participacin en clases e informe de laboratorio

ANLISIS Y DISEO DEL TRABAJO

Laboratorio 1 Herramientas bsicas
de anlisis y resolucin de problemas

Fech
a:

Docente:

Ciclo:

Periodo:

2016-2

DOCUMENTOS DE EVALUACIN:
Laboratori
o:

Informe:

CRITERIOS DE
EVALUACIN
Elabora diagramas de
Pareto de primer y
segundo nivel.
Interpreta diagramas de
Pareto
Elabora diagramas de
Ishikawa identificando
causas races.
Plantea acciones
correctivas frente a las
causas races
identificadas.
Elabora diagramas de
correlacin.
Interpreta los diagramas
de correlacin.

Proyect
o:

Otros:

Excelen
te

Bueno

Requiere
mejora

No
aceptabl
e

Puntaje Total

DESCRIPCIN DE LA EVALUACIN:
Excelente
Bueno
Requiere
Mejora

Completo entendimiento y realizacin de la actividad,

cumpliendo todos los requerimientos.
Entiende y realiza la actividad cumpliendo la mayora de los
requerimientos.
Bajo entendimiento de la actividad cumpliendo pocos de los
requerimientos.

No aceptable

No demuestra entendimiento de la actividad.