Todos ns gostamos de listas.

Eu mesmo, por exemplo, quando comecei a me interessa

r por cervejas, usei a lista do Brejas como um referencial do que eu precisava c
onhecer. Por isso, alguns anos depois de enveredar pelo caminho sem volta das bo
as cervejas, me sinto na obrigao de compartilhar uma verso pessoal da lista das cer
vejas brasileiras que acho essenciais a todos os que esto comeando nesse mundo. To
das elas so bem fceis de encontrar em lojas e supermercados e elas no representam,
de forma nenhuma, algum tipo de best of . So cervejas que julgo obrigatrias aos que p
retendem conhecer estilos variados e, tambm, valorizar a produo nacional que tem me
lhorado bastante nos ltimos anos.
Amazon Beer Forest Bacuri
amazon bacuri
A cervejaria paraense, a exemplo da Colorado, tambm conhecida pela adio de ingredie
ntes brasileiros nas suas cervejas. No caso, a Amazon foca mais nos produtos da
regio Norte, como o Bacuri, uma fruta tpica da Amaznia. A cerveja bem frutada, leve
e refrescante, com baixo teor alcolico.
Baden Baden Weiss
baden weiss
As cervejas de trigo so porta de entrada de muitos novos apreciadores das boas ce
rvejas, e a verso da Baden Baden pro estilo uma tima pedida, pois mantm a tradio alem
e apresenta todas as caractersticas fenlicas e esterificadas que esperamos numa we
izen.
Bamberg Camila Camila
bamberg camila
Uma das poucas representantes brasileiras fiis ao estilo clssico das Bohemian Pils
ners. Inspirada pela msica Camila, Camila, do Nenhum de Ns, ela feita com o malte
especial Weyermann Floor Malted e lpulo tcheco Saaz. Com um amargor elegante, ela
tem altssima drinkability, bem como pede o estilo.
Bierland Vienna
bierland vienna
As Vienna Lager poderiam, tranquilamente, cair no gosto popular do brasileiro se
fossem bem difundidas. Fcil e agradvel de beber, a Bierland Vienna o melhor exemp
lar brasileiro desse estilo, tendo inclusive reconhecimento internacional, com vr
ios prmios recebidos l fora. Com uma lupulagem elegante que aumenta a sua drinkabi
lity, ela perfeita para uma noite alegre com os amigos.
Bodebrown Cacau IPA
bode cacau
Um exemplo de sucesso da inventividade brasileira. A Bodebrown, eleita cervejari
a do ano por dois anos seguidos no Festival da Cerveja Brasileira de Blumenau/SC
, um dos expoentes da Revolucion brasileira, sempre buscando o inusitado em toda
s as suas criaes. Feita em colaborao com Greg Koch, da Stone Brewing (EUA), ela uma
tpica American IPA com o toque bem presente do brasileirssimo cacau, que confere n
otas achocolatadas cerveja. Excelente!
Bodebrown Hop Weiss
bode hop weiss
Uma weiss para quem no gosta de weiss. O dry hopping de amarillo deixa a cerveja
mais aromtica, mas sem perder as caractersticas bsicas do estilo. Com uma leve acid
ez, ela mais refrescante e menos estufante que as cervejas de trigo tradicionais.
Colorado Appia
colorado appia
A cervejaria paulista uma das mais tradicionais do pas e conhecida por usar ingre
dientes brasileiros nas suas receitas. Nesse caso, o mel, que combina muito bem
com o estilo weizen.
Colorado Ithaca
Colorado Ithaca
Uma representante de altssima qualidade das russian imperial stouts, cervejas esc
uras de alto teor alcolico. Intensa tanto no dulor, quanto no amargor, ela envelhe
ce muito bem, podendo ser guardada por anos a fio.
Colorado Vixnu
colorado vixnu
Desenvolvida pelos cervejeiros Patrick Zanello que hoje est na Schornstein
e Matt

Brynildson, da americana Firestone Walker, a Vixnu uma verso mais potente da j cls
sica Colorado Indica. Apesar de sensorialmente pungente, ela tem alto drinkabili
ty, refrescante e ctrica.
Coruja Coice
coruja coice
Outra cerveja que derruba a ideia errnea das lagers levinhas, a Coice tem canela
na receita e incrveis 11,5% de lcool, fazendo com que voc lembre de seu nome a cada
gole.
Dama ESB
dama esb
A dupla Paulo Feijo Bettiol e Ilceu Dimer fez histria na Bierland e foi contratada p
ela cervejaria de Piracicaba/SP para melhorar seus produtos. A primeira cria da
dupla foi essa ESB, lanada no Festival da Cerveja Brasileira de 2013. O talento d
eles est ntido nessa cerveja, uma ESB tradicional, mas muito bem executada, perfei
ta para quem ainda no conhece o estilo.
Eisenbahn Lust
eisenbahn lust
Pros que preferem espumantes, essa uma grande pedida. Por passar pelo processo c
hampegnoise, ela se assemelha muito a um espumante, tanto na aparncia, quanto no
sabor. Poucas cervejas no mundo so feitas nesse processo, e essa brasileira no dei
xa nada a desejar para nenhuma bire brut gringa.
Eisenbahn Pale Ale
eisenbahn pale ale
Particularmente, essa cerveja no poderia faltar da minha lista por ter sido a cer
veja que me abriu os caminhos das boas cervejas. Foi no primeiro gole dela que d
escobri que tudo o que eu tinha tomado at ento era algo parecido, mas que no era ce
rveja. De inspirao belga, ela tem um dulor e um amargor bem equilibrados, com os fr
utados provenientes da levedura bem presentes.
Eisenbahn Weizenbock
eisenbahn weizenbock
Detentora de vrios prmios nacionais e internacionais, essa cerveja um belo exempla
r das variaes das cervejas de trigo, que no precisam ser, necessariamente, iguais s
que todo mundo conhece. Mais escura e mais alcolica que as weizen, seu custo/bene
fcio excelente.
Gttlich Divina
gottlich divina
Com receita elaborada pelo cervejeiro Leonardo Botto, um dos precursores do movi
mento cervejeiro no Brasil, essa pilsen leva guaran da Amaznia na receita, alm de p
assar pelo processo de dry hopping. Leve, refrescante e aromtica, ela agrada greg
os e troianos.
Invicta German Pilsener
Invicta German Pilsener
A premiada German Pilsener da Invicta est nessa lista por ser uma tima representan
te das pilseners alems. Leve, mas com um amargor pungente, ela passa por um dry h
opping de Spalt, o que a deixa mais aromtica. De beber de balde!
Invicta/2 Cabeas Saison Trois
Invicta 2 Cabeas Saison Trois
O Brasil vem, nos ltimos tempos, tentando recriar o tradicional estilo belga Sais
on/Farmhouse Ale. De todas as tentativas, a colaborao entre a carioca 2Cabeas e a p
aulista Invicta foi a que mais se assemelhou s originais. Leve, refrescante e com
aquele toque de especiarias caracterstico do estilo, ela no poderia ficar de fora
dessa lista.
Kaiser Bock
kaiserbock
Calma! Antes de atirarem pedras, BEBAM essa cerveja! Uma das primeiras cervejas
especiais feitas no Brasil, ela uma tima representante do estilo, com tudo que um
a bock deve ter. Se no fosse sazonal, certamente seria a minha cerveja de combate ,
pelo excelente custo/benefcio. Deixe o preconceito com as grandes cervejarias de
lado e surpreenda-se.
Morada Double Vienna

Morada Double Vienna

J falamos acima das Vienna Lager, certo? Mas essa no qualquer Vienna no, uma DOUBLE
Vienna. Potencializada em todos os aspectos fundamentais do estilo, ela uma cer
veja que vem chamando a ateno desde sua verso caseira. Agora regularizada, pode ser
adquirida pelo consumidor comum. Imperdvel!
Ogre Beer Caldo de Bituca
ogre beer caldo de bituca
Pra quem quer saber o que uma Rauchbier, estilo alemo que leva malte defumado, v c
ego nessa cerveja paranaense. Depois de anos fazendo sucesso com a verso de panel
a, ela agora pode ser comercializada tranquilamente. Apesar da presena marcante d
o malte defumado, ela mais equilibrada e mais tranquila, diferente das alems refe
rncia do estilo, como a Schlenkerla. Ah, e o nome sensacional, n? ??
Seasons Green Cow
Seasons Green Cow
Considerada por muitos a melhor IPA nacional, ela no decepciona. Feita apenas com
o lpulo Centennial, ela se assemelha muito s verses americanas do estilo, tendo am
argor e drinkability excelentes.
Wls Pilsen
Wls Pilsen
Uma cerveja para derrubar de vez o mito de que as cervejas comuns so pilsens. Bas
tante lupulada, ela mantm a refrescncia do estilo, sem deixar a intensidade de lad
o.
Wls Petroleum
Wls Petroleum
Uma cerveja que j fez histria no Brasil, por ser uma verso industrial de uma receit
a desenvolvida por homebrewers. Com 12% de lcool, ela tem notas de chocolate, caf
e caramelo, com um amargor equilibrado. Uma Russian Imperial Stout comparada com
as melhores do estilo no mundo.
Way Amburana Lager
Way Amburana Lager
Com algumas excees, lagers so consideradas cervejas mais leves e menos complexas. P
ois essa cerveja paranaense derruba essa teoria de vez. Maturada com chips de Am
burana Cearensis, ela encorpada, escura e muito complexa.
Way American Pale Ale
Way American Pale Ale
Outra cerveja brasileira que no deixa nada a desejar para os similares gringos. F
eita com os lpulos americanos Citra, Cascade e Amarillo, ela passa pelo processo
de dry hopping no final da maturao, o que potencializa seu aroma. Vendida tambm em
garrafas de 1 litro, ela harmoniza muito bem com roda de amigos e risadas.
Enfim, essas so as minhas sugestes, o que no quer dizer que voc tenha que segui-las
risca. Experimente, conhea, comprove o mximo de cervejas que voc conseguir. Esse o
caminho da sabedoria!
FONTE: bebendobem.com.br/2014/03/25-cervejas-brasileiras-que-voce-deve-conhecer