ELABOR:

APROB:

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FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Septiembre de 2015
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ASIGNATURA DE CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

1.

Competencias

2.
3.
4.
5.
6.

Cuatrimestre
Horas Tericas
Horas Prcticas
Horas Totales
Horas Totales por
Semana Cuatrimestre
7.
Objetivo de Aprendizaje

Coordinar la transformacin de materias primas a travs

de la aplicacin de los procesos fisicoqumicos y
termodinmicos para la obtencin de productos
qumicos, petroqumicos, alimentos y farmacuticos.
Quinto
14
31
45
3
El alumno determinar las causas de variacin en los
procesos mediante la aplicacin de las herramientas
bsicas de calidad y grficos de control para favorecer
la eficiencia y toma oportuna de decisiones.

Horas
Tericas Prcticas
2
4

Unidades de Aprendizaje
I.

II.
III.

Fundamentos bsicos de los sistemas de

gestin de calidad
Control estadstico
Estudios de confiabilidad
Totales

ELABOR:
APROB:

10
2
14

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FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Septiembre de 2015

21
6
31

Totales
6
31
8
45

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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Unidad de
Aprendizaje
2. Horas Tericas
3. Horas Prcticas
4. Horas Totales
5. Objetivo de la
Unidad de
Aprendizaje

Temas

I. Fundamentos bsicos de los sistemas de gestin de calidad

2
4
6
El alumno relacionar las filosofas y la estructura de un proceso
para contribuir en el desarrollo de un mismo.

Saber

Saber hacer

Introduccin

Definir los antecedentes y

conceptos bsicos de las
filosofias de calidad.

Sistemas de
Gestin de
Calidad

Explicar la estructura
general de un sistema de
calidad.

Honestidad
Responsabilidad
Toma de decisiones
Elaborar un procedimiento
de un proceso basado en
un sistema de gestin de
calidad.

Explicar el procedimiento
en la documentacin de un
sistema de gestin de
calidad.

ELABOR:
APROB:

Ser

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FECHA DE ENTRADA
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Septiembre de 2015

Autoaprendizaje
Capacidad de
Sntesis
Capacidad de
trabajar bajo
presin
Honestidad
Orden y limpieza
Proactividad
Puntualidad
Responsabilidad
Toma de decisiones

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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

PROCESO DE EVALUACIN
Resultado de aprendizaje
A partir de un caso prctico
elaborar un reporte que
incluya:
- Descripcin de las
disciplinas implementadas
en la organizacin
- Los elementos del sistema
de calidad

ELABOR:
APROB:

Secuencia de aprendizaje
1. Identificar los antecedentes
de calidad

Instrumentos y tipos de
reactivos
Ejercicios prcticos
Listas de cotejo

2. Comprender la estructura de
los procedimientos
3. Comprender los elementos
que constituyen la
documentacin de un sistema
de gestin de la calidad

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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE
Mtodos y tcnicas de enseanza
Trabajo colaborativo
Investigacin bibliogrfica
Prctica guiada

Medios y materiales didcticos

PC
Medios audiovisuales
Software
Pizarrn
Bibliografa

ESPACIO FORMATIVO
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa

ELABOR:
APROB:

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Septiembre de 2015
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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS.

UNIDADES DE APRENDIZAJE
1.
2.
3.
4.
5.

Unidad de
Aprendizaje
Horas Tericas
Horas Prcticas
Horas Totales
Objetivo de la
Unidad de
Aprendizaje

Temas
Herramientas
bsicas del
control
estadstico de
procesos

ELABOR:
APROB:

II. Control estadstico

10
21
31
El alumno determinar el estado de control de un proceso para
contribuir a la oportuna toma de decisiones.

Saber

Saber hacer

Describir las aplicaciones,

alcances y herramientas de
control:
- Las listas de verificacin
- Diagramas de Pareto
- Diagramas Causa- Efecto
- Histograma
- Dispersin
- Estratificacin

Construir:
Listas de verificacin,
Diagramas de Pareto,
Diagramas Causa- Efecto,
Histograma, Dispersin,
Estratificacin.

Explicar las tcnicas de

anlisis y resultados en la
toma de decisiones.

Evaluar la aptitud de un
proceso.

Ser
Autoaprendizaje
Capacidad de
Sntesis
Metdico

Determinar la habilidad y
capacidad de un proceso.

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Temas

Saber

Grficos de
control por
variables

Saber hacer

Identificar los conceptos de:

variables estadsticas,
muestra, muestreo, tamao
de muestra, periodicidad,
frecuencia de muestreo.
Definir las causas de
variabilidad de un proceso.
Explicar los conceptos de
lmites de control.

Ser

Elaborar un grfico de
control a partir de los
patrones de
comportamiento del
estado de un proceso.

Autoaprendizaje
Capacidad de
Sntesis
Honestidad
Metdico
Orden y limpieza
Determinar las causas de Precisin
variacin del proceso a
Solucin de
travs de las herramientas problemas
de control estadstico.
Toma de
decisiones
Trabajo en equipo

Identificar los fundamentos

tericos para la creacin de
cartas de control por
variables: Medias y rangos,
x-R, Medias y desviacin
estndar X-S, Grfico de
rangos mviles.
Describir el uso de tablas
de constantes.
Explicar el mtodo de
elaboracin de grficos de
control con software.
Identificar los patrones de
comportamiento en un
grfico.

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Temas

Saber

Grficos de
control por
atributos

Saber hacer

Explicar los fundamentos

de la creacin de cartas de
control por atributos: fraccin disconforme (p),
nmero de unidades
disconformes (np),
disconformidades (c),
disconformidades por
unidad (u).
Describir el uso de tablas
de constantes.

Ser

Elaborar un grfico de
control a partir de los
patrones de
comportamiento del
estado de un proceso.

Autoaprendizaje
Capacidad de
Sntesis
Honestidad
Metdico
Orden y limpieza
Determinar las causas de Precisin
variacin del proceso a
Solucin de
travs de las herramientas problemas
de control estadstico de
Toma de
proceso.
decisiones
Trabajo en equipo

Explicar el mtodo de
elaboracin de grficos de
control con software.
Identificar los patrones de
comportamiento.
Anlisis de la
capacidad de
un proceso

ELABOR:
APROB:

Explicar los conceptos y

Determinar la habilidad y Autoaprendizaje
mtodos de clculo de Cp y capacidad de un proceso. Capacidad de
Cpk.
Sntesis
Honestidad
Interpretar los valores de
Metdico
Cp y Cpk.
Orden y limpieza
Precisin
Solucin de
problemas
Toma de
decisiones
Trabajo en Equipo

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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

PROCESO DE EVALUACIN
Resultado de aprendizaje

Secuencia de aprendizaje

A partir de un caso prctico,

elaborar un reporte que
contenga:

1. Identificar la naturaleza
continua o por atributos de las
diferentes variables de un
proceso

- Herramientas bsicas de
control estadstico de
procesos
- Clasificacin de las
variables del proceso
- Grficos de control
- El estado y capacidad del
proceso
- Memoria de clculo

Instrumentos y tipos de
reactivos
Ejercicios prcticos
Lista de cotejo

2. Identificar los tipos de

grficos de control por variables
y atributos
3. Comprender la determinacin
de lmites de control por
variables y atributos
4. Identificar la capacidad y
habilidad de un proceso
mediante su Cp y Cpk
5. Comprender las causas de
variacin del proceso a travs
de las herramientas de calidad

ELABOR:
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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE
Mtodos y tcnicas de enseanza
Ejercicios prcticos
Simulacin
Investigacin
Tareas

Medios y materiales didcticos

PC
Medios audiovisuales
Software
Pizarrn
Bibliografa

ESPACIO FORMATIVO
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa

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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

UNIDADES DE APRENDIZAJE
1.Unidad de
Aprendizaje
2.Horas Tericas
3.Horas Prcticas
4.Horas Totales
5. Objetivo de la
Unidad de
Aprendizaje

Temas
Logstica de
produccin

III. Estudios de confiabilidad

2
6
8
El alumno determinar la confiabilidad de un proceso para
contribuir a la eficiencia del mismo.

Saber

Saber hacer

Explicar la logstica de
produccin de un proceso
fisicoqumico.

Autoaprendizaje
Capacidad de
trabajar bajo
presin
Honestidad
Responsabilidad
Solucin de
problemas
Toma de
decisiones
Trabajo en equipo

Estudios de
Explicar las caractersticas Determinar la confiabilidad
repetibilidad y y aplicaciones de los
de un proceso con
reproducibilidad estudios de repetibilidad y estudios R&R.
reproducibilidad.
Describir el procedimiento
de un estudio de
repetibilidad y
reproducibilidad (R&R).
Estudio de
tiempos y
movimientos

ELABOR:
APROB:

Ser

Describir los fundamentos

y alcances de los estudio
de tiempos y movimientos.

Autoaprendizaje
Capacidad de
Sntesis
Capacidad de
trabajar bajo
presin

Autoaprendizaje
Honestidad
Metdico
Orden y limpieza
Precisin
Proactividad
Responsabilidad
Trabajo en equipo

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Temas
Costos de
produccin

ELABOR:
APROB:

Saber

Saber hacer

Definir los conceptos de

costos en un proceso
productivo: costos
directos, indirectos, fijos,
variables, operacin,
totales, costos de
produccin, costos de
administracin,
distribucin, venta, de
produccin, de mano de
obra.

Ser
Autoaprendizaje
Honestidad
Metdico
Orden y limpieza
Precisin
Proactividad
Responsabilidad
Trabajo en equipo

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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

PROCESO DE EVALUACIN
Resultado de aprendizaje

Secuencia de aprendizaje

A partir de un caso prctico,

elaborar un reporte que
contenga:

1. Comprender la logstica de
produccin de un proceso

- Descripcin de la logstica
del proceso de produccin
- Estudio R&R
- Clasificacin de los costos
del proceso
- Memoria de clculo

Instrumentos y tipos de
reactivos
Ejercicios prcticos
Lista de cotejo

2. Comprender el mtodo de
clculo de estudios de
reproducibilidad y
reproducibilidad
3. Comprender los conceptos y
alcance de estudios de tiempos
y movimientos
4. Comprender la clasificacin
de los costos

ELABOR:
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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE
Mtodos y tcnicas de enseanza
Ejercicios prcticos
Investigacin
Tareas

Medios y materiales didcticos

Laboratorio
PC
Medios audiovisuales
Software
Internet
Pizarrn
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Aula

Laboratorio / Taller

Empresa

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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE
CONTRIBUYE LA ASIGNATURA
Capacidad

Criterios de Desempeo

Controlar las condiciones de los reactores

y equipos de separacin mediante el
monitoreo de la variables del proceso y
con los resultados de laboratorio, para
que el producto terminado cumpla con las
especificaciones establecidas.

Realiza el control del proceso:

Verificar la calidad del producto terminado

mediante la evaluacin de los resultados
de laboratorio, para proponer acciones
correctivas y preventivas y asegurar el
cumplimiento de las especificaciones
establecidas con el cliente.

Realiza cotejo de los resultados de laboratorio

contra las especificaciones del producto
terminado.

- Vigila las variables del proceso

- Muestrea y enva al laboratorio para su anlisis
- Interpreta los resultados de laboratorio
- Realiza ajustes a las variables del proceso
- Elabora reporte de operacin

Registra en bitcora de operacin.

Realiza reporte conteniendo:
- Fecha y hora de produccin
- Identificacin del lote
- Volumen de produccin
- Identificacin del producto terminado
- Especificaciones
- Observaciones
- Nombre y firma del responsable

Evaluar el proceso de transformacin

mediante el anlisis de resultados y
herramientas estadsticas para proponer
mejoras que permitan elevar los niveles
de eficiencia y eficacia.

ELABOR:
APROB:

Realiza propuesta de mejoras del proceso que

contiene:
- Anlisis FODA
- Objetivos
- Metas
- Estrategias
- Acciones
- Estimacin de costos

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CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

FUENTES BIBLIOGRFICAS
Autor

Ao

Ttulo del Documento

Montgomery,
Douglas

(2003)

Control estadstico de la
calidad

D.F.

Mxico

Limusa

Montgomery
Douglas C.,
(2004)
Rungen George C.

Probabilidad y
estadstica aplicada a la
ingeniera

D.F.

Mxico

Limusa Wiley

Gutirrez,
Humberto

(2009)

Control estadstico de la
calidad

D.F.

Mxico

McGraw-Hill

Amor Pulido Ral

(2005)

Control estadstico de la
calidad

Madrid

Espaa

Universitario

Carot Alonso
Vicente

(2001)

Control estadstico de la
calidad

D.F.

Mxico

Alfaomega

Joseph M. Juran y
Cols

(2001)

Manual de la calidad

Madrid

Espaa

McGraw-Hill

Feigenbaum
Armand V.

(2007)

Control total de la calidad

D.F.

Mxico

CECSA

ELABOR:
APROB:

Ciudad

Pas

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