SERVIO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL

CURSO TCNICO EM QUMICA

CRISLANE SANTOS NASCIMENTO

DAVID BRITO SANTOS JUNIOR
DBORA CHRISTINA SANTOS DE JESUS
THAIS FERREIRA SANTOS

RELATRIO TCNICO DA PRTICA DE LEITURA DE pH EM SOLUES COM

pHMETRO

ALAGOINHAS- BA
2016
CRISLANE SANTOS NASCIMENTO
0

DAVID BRITO SANTOS JUNIOR

DBORA CHRISTINA SANTOS DE JESUS
THAIS FERREIRA SANTOS

RELATRIO TCNICO DA PRTICA DE LEITURA DE pH EM SOLUES COM

pHMETRO

Relatrio Tcnico relativo a pratica feita em laboratrio como nota

parcial da unidade curricular de Anlises Qumicas orientado pela
professora Jamile Batista

ALAGOINHAS- BA
2016
SUMRIO
1

1 INTRODUO
2 OBJETIVOS
3 MATERIAIS UTILIZADOS
1
Equipamentos
2
Vidrarias
3
Solues
4 PROCEDIMENTOS
1
Calibrao do equipamento
2
Leitura das amostras
5 RESULTADOS E DISCUSSES
6 CONCLUSO

3
4
4
4
4
4
4
4
4
5
8

REFERNCIAS

1. INTRODUO
O pH, potencial hidrogeninico, um ndice que indica a acidez, neutralidade ou
alcalinidade de um meio qualquer sendo que cidos so compostos que podem doar prtons, e
bases so compostos que podem aceitar prtons, segundo a teoria de Brnsted-Lowry, em sua
teoria ele afirma que toda reao cido-base d origem ao par cido-base conjugado.
Para medir a fora de um cido em soluo aquosa cida ou bsica, foi introduzida a
escala de pH por P. L. Sorensen:
pH = - log [H3O+]
A escala mostra que valores de pH:
2

[H3O+] 1x10-7, pH = soluo cida.

[H3O+] 1x10-7, pH = soluo bsica.
[H3O+] = 1x10-7, pH = soluo neutra.
O valor do pH est diretamente relacionado com a quantidade de ons hidrognio de
uma soluo e pode ser obtido com o uso de indicadores. (LUMERTZ, et al, 2010).
Do ponto de vista analtico, o pH um dos parmetros mais importantes na
determinao da maioria das espcies qumicas de interesse tanto de anlise de guas potveis
como na anlise de guas residuais. O controle da qualidade dessas substncias pode ser
realizado atravs da determinao de pH que indica a quantidade de ons de hidrognio
existentes em uma soluo. No campo do abastecimento de gua o pH intervm na
coagulao qumica, controle da corroso, abrandamento e desinfeco. importante ressaltar
que a escala de pH no linear, e sim logartmica, portanto uma variao de 1 ponto de pH
reflete uma mudana significativa na acidez/alcalinidade da gua.
O pH de uma soluo pode ser obtido, usando-se o papel indicador de pH, porm um
mtodo pouco preciso. Outro modo de se medir o pH de uma soluo usar um aparelho
chamado pHmetro, que consiste introduzir os eletrodos do pHmetro na soluo a ser analisada
e fazer a leitura do pH. Sendo assim o objetivo da aula pratica da semana usar este aparelho
na leitura do pH de diferentes solues preparadas em aulas prticas anteriores. Entre elas
esto: Soluo de NaCl a 6%; Soluo de NaCl a 500 ppm; Soluo de Hidrxido de Sdio
(NaOH) a 0,1 N; Soluo Alcolica de Glicerina a 20% (v/v); Soluo de cido Actico
(CH3COOH) 1:2; Soluo Estoque de cido Actico a 10%; Soluo Diluda de Estoque de
cido Actico; Soluo de cido Clordrico (HCl) 0,1 M e Soluo de Sacarose (C 12H22O11) a
0, 15M.
2. OBJETIVO
Medir o pH de diferentes solues preparadas na pratica anterior com pHmetro.
3. MATERIAIS
3.1 Equipamentos
pHmetro
3.2 Vidrarias
3 Bquers 100 mL
3.3 Solues
3

Soluo de NaCl a 6%;

Soluo de NaCl a 500 ppm;

Soluo de Hidrxido de Sdio (NaOH) a 0,1 N;

Soluo Alcolica de Glicerina a 20% (v/v);

Soluo de cido Actico (CH3COOH) 1:2;

Soluo Estoque de cido Actico a 10%;

Soluo Diluda de Estoque de cido Actico;

Soluo de cido Clordrico (HCl) 0,1 M;

Soluo de Sacarose (C12H22O11) a 0, 15M.

4. PROCEDIMENTOS
4.1 Calibrao do equipamento
a) Calibrar o equipamento de acordo com o manual do fabricante (pH 4 e pH
7,0);

4.2 Leitura das amostras

a) Aps calibrao, lavar o eletrodo com gua destilada e enxugar
cuidadosamente com papel toalha;
b) Mergulhar o eletrodo num bquer contado a soluo a ser testada;
c) Anotar o pH mostrado no visor;
d) Lavar novamente o eletrodo antes de mergulha-lo em outra soluo para
no haver contaminao;
e) Aps a leitura de todas as amostras, discuti os resultados obtidos
enfatizando o carter da substncia (cido/bsico/neutro).
5. DISCUSSES E RESULTADOS
Uma soluo classificada como neutra, cida ou bsica a partir da medio de seu
pH (potencial hidrogeninico) e observando os seguintes critrios:
Neutra: [H+] = [OH-]

pH = 7

cida: [H+] > [OH-]

pH < 7
4

Bsica: [H+] < [OH-]

pH > 7

Ou seja, quanto mais se aproxima de zero, maior o carter cido. Quanto mais se
afasta de 7 de forma crescente, maior o carter bsico. Neste experimento, foi medido e
verificado o pH de oito solues com o peagmetro: 1. HCL 1 mol/L; 2. Glicerina; 3. cido
actico 10%; 4. cido actico 1%; 5. NaOH; 6. NaCl 6%; 7. NaCl 500 ppm; 8. Sacarose.
Soluo 1: HCL 1 mol/L
O cido clordrico uma substncia formada por ligaes covalentes, constitudo a
partir do compartilhamento de eltrons existentes entre o hidrognio e o cloro. A mistura
homognea entre este composto e a gua, formou a soluo em questo, demonstrada pela
seguinte reao:
HCL + H2O = H3O+ + ClCom a medio no pHmetro, foi encontrada o pH de 1,05 para esta soluo,
evidenciando assim que esta cida. A acidez desta soluo deve-se a liberao de H+ no meio
aquoso. Segundo o conceito de Bronsted-Lowry, um cido a substncia que doa prtons. J
pelo conceito de Arrhenius, cido a substncia que libera ons H +. A liberao do prton ou
ction H+ evidenciada pela formao do on hidrnio (H 3O+), resultante da ionizao do
cido clordrico em meio aquoso. Sendo assim, o resultado encontrado na medio do pH
desta soluo, coerente com o esperado, ou seja, um meio cido resultante devido a
interao de um cido forte (HCL) com a gua.
Soluo 2: Glicerina
A glicerina ou glicerol ou propano-1,2,3-triol (C3H8O3) um composto orgnico polar.
Apesar de ter uma cadeia carbnica, esta pequena, em sua estrutura existem trs ons
hidroxila (OH-), que causa uma densidade eletrnica na molcula, fazendo com que esta
obtenha certa polaridade. Esta soluo alcolica, ou seja, a glicerina interagiu com lcool
etlico. O pH encontrado para esta soluo foi 8, evidenciando assim que esta bsica.
O pargrafo anterior justifica o meio alcalino na reao, pois pela presena de trs ons
hidroxila e sua polaridade, a glicerina em lcool etlico liberou OH -, aumentando assim, a
alcalinidade do meio.
Soluo 3: cido Actico 10%
5

O cido actico ou cido etanoico (CH 3COOH) um composto orgnico polar, pois
sua cadeia carbnica curta e em sua molcula encontra-se a carboxila, responsvel pela
significativa polaridade desta substncia. Esta soluo demonstrada pela seguinte reao:
CH3COOH + H2O = H3O+ + CH3COO
O pH encontrado desta soluo foi de 1.94, comprovando a acidez do meio,
evidenciada pela formao do on hidrnio, indicando que h liberao de H+, caracterstica
dos cidos.
Soluo 4: cido Actico 1%
O pH encontrado desta soluo foi de 3.11, comprovando a acidez do meio.
Observou-se que essa soluo, apesar de ser similar a anterior, possui uma acidez
menor se for comparada esta. A soluo em questo fora preparada a partir da anterior, pela
sua diluio. Ou seja, a anterior mais concentrada. Isto explica a variao da acidez
existente entre as duas.
Soluo 5: NaOH Hidrxido de sdio
O hidrxido de sdio uma base forte, pois formada por um metal alcalino, o sdio
(Na+) e o on hidroxila (OH-). Em meio aquoso, esta substncia sofre dissociao inica,
liberando assim, seus ons existentes.
Nesta soluo, foi medido e encontrado o pH 12.40, evidenciando a alcalinidade do
meio. Esta caracterstica deve-se a dissociao inica que ocorreu, pois com isto, houve a
liberao de ons OH-, deixando o meio assim com forte carter bsico. Observa-se isto na
reao abaixo:
NaOH + H2O = Na+ + OHSoluo 6: NaCl 6%
O cloreto de sdio (NaCl) um sal resultando da neutralizao do cido clordrico
(HCL) com o hidrxido de sdio (NaOH). Em meio aquoso, sofre dissociao inica,
liberando assim, seus ons existentes. Conforme a seguinte reao:

NaCl + H2O = Na+ + ClNesta soluo foi medido e encontrado o pH de 7.13, evidenciando um meio
relativamente bsico, muito prximo da neutralidade. Por ser derivado de uma neutralizao,
o pH do cloreto deveria ser 7. O valor encontrado, apesar de estar um pouco acima, se
aproxima significativamente do esperado.
Soluo 7: NaCl 500 ppm
O pH encontrado da soluo foi de 6.10, indicando uma relativa acidez, porm
prximo da neutralidade. O pH esperado era 7, como foi explicado anteriormente. O resultado
encontrado demonstra a ocorrncia de possveis impurezas e pode ter tido influncia da
temperatura, que neste caso estava 23.8C, pois os ndices de pH se baseiam na temperatura
ambiente (25C).
Soluo 8: Sacarose
A sacarose (C12H22O11) um polissacardeo, conhecido tambm como acar de mesa.
O pH da soluo de sacarose foi 5.38. Em meio aquoso, a alterao de pH ocorre a partir da
liberao de ons H+ e/ou OH-. Alguns aucares, como a sacarose, so incapazes
quimicamente de alterar o pH da gua, que neutro. O resultado encontrado evidencia uma
soluo cida. Porm, observa-se que no foi o esperado. O erro deve-se por possveis
impurezas e influncia da temperatura, que neste caso estava 23.3C, estando relativamente
distante da temperatura ambiente, na qual baseia-se o clculo de pH.
Contudo, os resultados encontrados foram coerentes com os esperados, havendo
excees na soluo de sacarose e NaCl devido a alteraes considerveis na temperatura,
porm foi observado que o meio neutro, cido ou bsico de uma soluo, depende da
composio qumica e ionizao ou dissociao de seus compostos no meio em que estes
esto dissolvidos.
6. CONCLUSO
As solues com carter cido, ficaram em sua maioria entre o pH esperado, entre
mais ou menos 0 e < 7, os com carter neutro, permaneceram entre o valor = 7, e as solues
mais portadoras do carter bsicas acima de 7, sendo todas analisadas temperaturas
prximas 24C. Sendo assim, o objetivo da prtica foi atingido, ou seja, a serem
7

determinados os valores de pH das solues analisadas e evidenciando assim suas

propriedades e caractersticas fsico-qumicas. Portanto, a prtica laboratorial alm de
possibilitar este conhecimento j descrito e analisado foi de importncia necessria para
aprendizagem dos discentes e crescimento profissional dos mesmos.
REFERNCIAS
Francisco (TITO); CANTO, Eduardo. Qumica na Abordagem do Cotidiano. V.2, parte III.
5 Ed. So Paulo: Moderna, 2009.
LUMERTZ, L. S; COSTA, M. C. R; FEREIRA, R. S; SOUZA, R. M; Determinao do
pH. Cricima- SC: Universidade do Extremo Sul Catarinense, 2010.
TRINDADE, D.F.; OLIVEIRA, F.P.; BANUTH, G.S.L.; BISPO, J.C. Qumica Bsica
Experimental, E.P. Parma. So Paulo, 2010.