Trabajo Escrito Saynrico-Ltda PDF

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS ELABORADOS A BASE
DE ARROZ EN LA EMPRESA SAYNRICO LTDA DE JEN-BOY.
ANGIE MILENA GALINDO BUITRAGO

NIDIA CONSUELO PEZ MANCIPE
SONIA VICTORIA ROJAS SNCHEZ
YENI PAOLA TOBAR GUERRERO
MODALIDAD: CONTAB. DE OPERACIONES COMERCIALES Y FINANCIERAS

INSTITUCIN EDUCATIVA TCNICO COMERCIAL
JENESANO
2014
PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS ELABORADOS A BASE

DE ARROZ EN LA EMPRESA SAYNRICO LTDA DE JEN-BOY.

NIDIA CONSUELO PEZ MANCIPE
SONIA VICTORIA ROJAS SNCHEZ
Proyecto de grado presentado como requisito final en la modalidad comercial para

optar el Ttulo de Tcnico Bachiller Comercial.
Profesor
DANIEL ANTONIO OCHOA ANGEL
Licenciado
MODALIDAD: CONTAB. DE OPERACIONES COMERCIALES Y FINANCIERAS

INSTITUCIN EDUCATIVA TCNICO COMERCIAL
JENESANO
2014
NOTA DE ACEPTACIN
_________________________________________________
_________________________________________________
_________________________________________________
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_________________________________________________
______________________________________
Jurado 1
______________________________________
Jurado 2
______________________________________
Jurado 3
______________________________________
Jurado 4
Jenesano, 5 noviembre de 2014
DEDICATORIA
Las autoras dedicamos este trabajo de grado, alcanzado con gran esfuerzo y
dedicacin, especialmente, a Dios por ser la fuente de vida y adems la fortaleza,
salud, paciencia y compromiso para as no decaer en ningn momento; a nuestros
padres por siempre estar presentes mostrndonos su apoyo y confianza en cada
momento de nuestra vida; a las continuas generaciones para que se incentiven como
exitosos empresarios y por ltimo a todas las personas que de alguna u otra forma
contribuyeron para la desarrollo de este proyecto.
AGRADECIMIENTOS
Las autoras dan agradecimientos a:

Primeramente, a Dios por ser la ayuda incondicional en todo momento; a nuestros
padres porque, desde el inicio de nuestro proyecto de vida, nos han guiado y
enseado a desenvolvernos pacientemente en las dificultades con optimismo y
asertividad, adems de financiar este proyecto; a los profesores de la secundaria, por
aportarnos sus conocimientos y consejos en nuestra formacin como personas y para
la vida profesional; a la administradora de empresas Nelly Tovar Garavito, por su
metodologa de enseanza que nos hace ver la contabilidad de una forma ms
entendible; al licenciado Daniel Antonio Ochoa ngel, por instruirnos con sus
conocimientos; a la licenciada Cristina Hurtado Prez por su valiosa asesora; al
coordinador Fabio Lpez Rivera, por la revisin integral en ste proyecto de grado.
RESUMEN EJECUTIVO
Este proyecto consiste en un estudio sobre la creacin y rentabilidad de la empresa

SAYNRICO-LTDA como productora y comercializadora de productos hechos a base
de arroz, un cereal potencialmente nutritivo. Como sociedad tendemos a ser
consumistas, es decir dejarnos llevar por la promocin de un producto y comprarlo
por ms insustancial que sea, ayudando as a crecer cada vez ms las inversiones
extranjeras, las cuales slo hacen nfasis en la produccin y las ganancias, sin
cumplir sus deberes como empleadores; esta es una de las razones que incentivo la
creacin de este proyecto; en el cual se encuentran diferentes anlisis de datos
estadsticos, contables, y de la mercadotecnia; adems se presenta un ciclo contable
para llevar un control de los ingresos y egresos desde la compra, venta y distribucin
de la materia prima, la clasificacin de diferentes clases de costos, mano de obra y
clasificacin de gastos incurridos en la fabricacin de un producto, hasta su registro
en libros. De igual forma se ostenta el costo unitario del producto, balance general y
los estados financieros que nos permiten conocer la utilidad o prdida del periodo.
As mismo saber cundo es necesario llenar una escritura, una nota dbito o crdito,
una letra de cambio y expedir o pedir una factura.
Generalmente visualizamos la oportunidad de negocio en otros lugares diferentes a
nuestra regin, y muchas personas tienen la idea de crear una empresa pero no
buscan la oportunidad, a la vez que muchas de ellas decaen por falta de
conocimiento en organizacin y administracin. Es por esto que en ste proyecto
destacamos lo til que es la contabilidad, ya sea como empresario al llevar el registro
de su nmina o como trabajador para que no le sean vulnerados sus derechos y como
emprendedores para ser capaces de fomentar la inversin regional y restarle auge a
la inversin privada.
PALABRAS CLAVES: inversin, oportunidad, organizacin, administracin, anlisis,
mercadotecnia, materia prima, empresa, clasificacin, fabricacin, registro, utilidad,
perdida.
CONTENIDO
pg.
INTRODUCCIN
12
1. FASE DEL PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA
1.3 SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA
1.4 JUSTIFICACIN
13
13
14
15
15
2. OBJETIVOS
2.1 MISIN
2.2 VISIN
16
16
17
3. MARCO REFERENCIAL
3.1 MARCO CONCEPTUAL
3.2 MARCO LEGAL
3.3 MARCO TERICO
3.4 MARCO HISTRICO
18
18
23
27
30
4. DISEO METODOLGICO
4.1INVESTIGACIN CUALITATIVA
4.2 RECURSOS DISPONIBLES
31
31
37
5. CICLO CONTABLE
39
LISTA DE TABLAS
LISTA DE GRFICOS
LISTA DE CUADROS
LISTA DE ANEXOS
70
98
6. CONCLUSIONES
119
RECOMENDACIONES
120
BIBLIOGRAFA
121
107
LISTA DE TABLAS
pg.
TABLA 1. Comprobante de apertura
TABLA 2. Tabla nutricional del arroz
TABLA 3. Factura de compra de tiles de aseo y cafetera
TABLA 4. Factura de compra materia prima N001
TABLA 5. Envo de materia prima N001
TABLA 6. Hoja de costos N001
TABLA 7. Comprobante de contabilidad n1
TABLA 9. Envo de materia prima N002
TABLA 12. Envo de M.P a produccin
TABLA 14.Comprobante de contabilidad n3
TABLA 15. Informacin fabrica
TABLA 16. Informacin administracin
TABLA 17. Nmina de Pago del mes de Agosto
TABLA 18. Apropiaciones
TABLA 19. Comprobante de nmina
TABLA 20. Comprobante de ajustes
TABLA 21. Hoja de Trabajo
TABLA 22. Estado de ganancias y prdidas
TABLA 23. Balance general
TABLA 24. Comprobante de cierre
70
71
72
72
73
73
74
80
80
81
82
82
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87
87
88
89
89
90
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95
96
97
LISTA DE GRFICOS
pg.
GRFICO 1. Encuesta 1
98
98
99
99
100
100
101
101
102
102
103
103
104
104
105
105
106
LISTA DE CUADROS
pg.
.
CUADRO 1. Pregunta 1
31
32
32
32
33
33
34
34
35
35
CUADRO 11. Pregunta A
36
CUADRO 12. Pregunta B
36
CUADRO 13. Pregunta C
36
CUADRO 14. Pregunta D
36
CUADRO 15. Pregunta E
36
CUADRO 16. Pregunta F
36
CUADRO 17. Pregunta G
37
10
LISTA DE ANEXOS
pg.
ANEXO 1. Mapa De Distribucin
107
ANEXO 2. Recibo de caja N001
107
108
108
109
ANEXO 6. Recibo de consignacin bancaria
109
ANEXO 7. Nota dbito
110
ANEXO 8. Comprobante De Egreso N01
111
112
ANEXO 10. Letra de cambio
112
ANEXO 11. Procedimiento de preparacin (arepas y rosquillas)
113
ANEXO 12.Collage de productos de SAYNRICO-LTDA
113
ANEXO 13.Collage de etiqueta y logotipo
114
ANEXO 14.Formulacion de la encuesta 1
115
ANEXO 15. Formulacin de la encuesta 2
116
ANEXO 16. Folleto
117
ANEXO 17. Cronograma
118
11
INTRODUCCIN
SAYNRICO-LTDA es una empresa manufacturera dedicada a la elaboracin y

comercializacin de productos hechos a base de arroz como: arepas, envueltos,
masato, rosquillas y sorbete. El proyecto productivo comenz a principios del ao
2013 con el fin de brindar empleo a la comunidad jenesanense y vender productos
de excelente calidad. El cual est orientado por los docentes del rea de comercio de
la Institucin Educativa Tcnico Comercial, junto con el SENA.
Uno de los objetivos estratgicos en la poltica nacional, es fomentar el desarrollo
productivo a travs de la investigacin, lo que se logra con talento humano altamente
capacitado con conocimiento. Segn el presidente Juan Manuel Santos la nica
forma real de asegurar la competitividad global con uso ptimo de los factores de
produccin es logrando que el conocimiento dinamice factores contrarios a la
productividad. De acuerdo con el informe nacional 2007 elaborado por el consejo
privado de competitividad, las economas ms competitivas son aquellas que tienen
los niveles ms altos de productividad. Este proyecto presenta el sistema de
produccin por rdenes de trabajo.
Teniendo en cuenta lo anterior y sabiendo que toda empresa que comercialice
productos en el mercado debe situarse en un marco referencial. SAYNRICO LTDA
disea una metodologa y cuenta con unos recursos, para generar altos ndices de
productividad en el desarrollo socioeconmico del pas. Se proyecta en determinado
tiempo de la mano de la investigacin; lo que nos permite recopilar, analizar y registrar
datos relacionados con los problemas de marketing. De igual forma determinar
variables como el costo, precio, distribucin, competencia, entre otros. por lo cual,
esta empresa presenta un estudio de mercado, aplicado a la poblacin Jenesanense,
as mismo ofrece variedad de productos innovadores, lo que nos permite identificar
la viabilidad de este proyecto; adems de aplicar los conocimientos en la parte
contable. Por ello se desea comercializar productos en mercados municipales,
regionales, departamentales y nacionales.
12
1. FASE DEL PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La poblacin Jenesanense no cuenta con capacidad de oferta, que le d la posibilidad
de escoger al consumidor bebidas, arepas, envueltos y rosquillas elaborados de
diferentes harinas. En la mayora de los negocios existentes se est llegando al lmite
de la cotidianidad al trabajar con la misma materia prima de siempre (maz o trigo); al
igual que en la mayora de las viviendas, al utilizar en la preparacin de sus alimentos
el arroz de la misma forma, bien sea en su desayuno, merienda, almuerzo o comida.
Esta repetitividad alimenticia, que se deriva de la consecuencia del tener que
acostumbrarse a una sola manera de ver accesible el arroz a nuestro consumo.
Ejemplificando tendemos a comprar comida chatarra o alimentos con pocos
nutrientes. El arroz es un alimento sumamente nutritivo, compuesto de hidratos de
carbono, protenas, vitamina B, adems es una buena fuente de minerales como
hierro, calcio, fosforo, magnesio, sodio, potasio, selenio y zinc.
En consecuencia, los derivados del arroz cuentan con todos estos nutrientes lo que
evita la desnutricin. Centrndonos, especialmente, en las personas de bajos
recursos por segn un reportaje del peridico el Tiempo desde 1998 se hace famosa
la frase entre ms pobre sea la familia ms arroz se come; esto nos hace pensar
que ellos slo consumen alimentos bsicos como el arroz y no exploran diferentes
formas de prepararlo. Sin embargo, el problema apunta ms al arraigo cultural de
nuestra la regin, que al hecho de tener o no dinero para mercar. Por lo cual, nuestra
empresa incluye al mercado innovadores derivados del arroz. Cuando las personas
compran un producto a SAYNRICO-LTDA estn haciendo una inversin a su salud
porque el arroz, adems de darnos energa y ayudar en la construccin de los tejidos,
tambin controla la ingesta de alimentos.
En Colombia y en el mundo, en general, constantemente se pueden evidenciar
nuevos mercados dispuestos a competir y a ocuparse del mayor nmero de ventas
posibles; pero, la diferencia est en la innovacin de nuestra empresa, ya que al
analizar podemos ver que todos los negocios de una misma localidad -ofrecen los
mismos productos. Desde la antigedad nos aferramos a stos y vamos pasando
esos gustos a las dems generaciones; ilustrando lo anterior; en Jenesano hay cuatro
puntos de venta de arepas de maz, y dos de venta de garullas y almojbanas de
maz. Es ms probable que un turista quiera comprar lo que ve menos frecuente en
13
todo el municipio; es decir, las garullas y almojbanas y de querer comprar arepas

elegira solo un punto de venta, esto significa, que los dems no tendran la misma
demanda, ya que por lo general, el lugar donde se ubique el punto de venta incide
considerablemente en una compra sustancial; as, cada vez que venga el extranjero
coincidir con ir al mismo negocio.
Hay tres restaurantes que ofrecen desayuno, almuerzo y comida y que comnmente
preparan sus alimentos con los mismos ingredientes papa, arroz en sopa o guisado,
legumbres como frijol, lenteja o garbanzo y ensalada; dos restaurantes de pollo, uno
asado y otro a la broaster; el primero tendra ventaja con respecto a los dems por
su servicio a domicilio y el segundo porque tiene menos grasas. Tambin, hay tres
panaderas que ofrecen estilos de panes y comestibles muy parecidos.
Analizando esta situacin, el problema radica en que todos quieren competir con los
mismos productos. Adems esto va acompaado al miedo de innovar y prefieren un
porcentaje mnimo de rentabilidad, ofreciendo lo que se sabe que se vende, en vez
de arriesgarse a investigar a fondo en el mercado, para obtener un gran margen de
rentabilidad. Otra problemtica que hay en la poblacin es que sta no cuenta con
variedad de bebidas isotnicas o rehidratantes, que puedan disfrutar despus de una
larga actividad fsica y que garanticen su salud. Las bebidas de arroz proporcionan
glucosa en forma de un almidn de asimilacin rpida, lo que mejora la absorcin de
agua y evita la deshidratacin.
1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

Cules son los factores incidentes en la creacin y rentabilidad de la empresa
industrial SAYNRICO-LTDA de derivados de arroz?
1.3 SISTEMATIZACIN
Qu cantidad de conformidad y demanda tienen productos de arroz en Jenesano?
Qu gestiones requerimos para para poner en funcionamiento la produccin y
comercializacin de productos derivados de arroz en Jenesano?
Cmo realizar un completo estudio financiero que prevea la viabilidad y rentabilidad
de la empresa SAYNRICO-LTDA en Jenesano?
14
1.4 JUSTIFICACIN
Actualmente, los consumidores de Jenesano y la zona slo tienen la opcin de
adquirir y consumir arepas, envueltos, bebidas y productos de panadera de maz o
trigo, lo cual hace que surja la necesidad de crear una empresa dedicada a la
produccin y comercializacin de productos de arroz; ya que este, es una fuente
nutricional muy importante en la dieta de las personas, gracias a que en su
composicin nutricional cuenta con hidratos de carbono.
Otra razn, por la cual escogimos este producto (el arroz) como materia prima para
realizar el proyecto, se dio luego de identificar que en la regin de Mrquez y en si en
el mercado en general, es muy usual el consumo domstico de este cereal. Al ser el
arroz un producto que no se cultiva en la regin, la poblacin de Jenesano no lo
conoce ms que como complemento en el almuerzo; as que sera excelente la
creacin de la empresa SAYNRICO LTDA, la cual le brindara la posibilidad a la
comunidad jenesanense de escoger e implementar nuevos productos a su mesa. Se
indaga para que la gente conozca ms de los derivados del arroz.
Segn el gerente de FEDEARROZ Rafael Hernndez Lozano, en la actualidad,
Colombia es autosuficiente en la produccin del cereal lo que significa que la materia
prima solo sera comprada en Colombia. De este modo, ayudaramos a la economa
del pas y no slo al sector arrocero ya que, en un censo realizado por FEDEARROZ
los habitantes del campo tienen un consumo promedio de 55 kg de arroz, es decir lo
hacen todos los das al almuerzo y la comida.
La creacin de la empresa denominada SAYNRICO LTDA tuvo viabilidad de espacio
e impulso, a travs de la encuesta de 10 preguntas donde se haca referencia a los
derivados del arroz. sta se aplic a una muestra de 40 personas de diferentes
edades y profesiones, quienes mostraron una gran aceptacin en el comercio.
Otro fin, por el cual, se realiz el proyecto, es para aplicar los conocimientos obtenidos
en contabilidad; ya que sabemos lo beneficiosa que es para nuestra vida en cualquier
profesin, empresa o negocio. Adems, para optar el ttulo de bachiller que ofrece la
Institucin Educativa Tcnico Comercial de Jenesano y el ttulo del SENA Tcnico en
Contabilizacin de Operaciones Comerciales y Financieras.
15
2. OBJETIVOS
GENERAL
Explorar la creacin y rentabilidad de la empresa SAYNRICO LTDA productora y
comercializadora de arepas, envueltos, masato, rosquillas y sorbete a base de arroz.
ESPECFICOS
Realizar un estudio de mercadeo detectando la cantidad de demanda de los

derivados del arroz.
Desarrollar un estado financiero desde la creacin hasta el ciclo contable de la

empresa SAYNRICO LTDA.
Promocionar nuestros innovadores productos de la mano de las TICS y as causar

el menor impacto ambiental posible.
Realizar ferias para promocionar los productos.
Identificar que monto de inversin de recursos y presupuestos son necesarios

para el funcionamiento de la empresa SAYNRICO LTDA.
Servir a la comunidad con productos de ptima calidad, como generadores de

empleo y buenos hbitos alimenticios.
2.1 MISIN
La empresa SAYNRICO-LTDA est comprometida, con el bienestar de los
consumidores por lo cual trabajaremos constante, dedicada y puntualmente en la
innovacin y mejoramiento de la produccin y en mejorar las tcnicas de
comercializacin de cada uno de los diferentes derivados del arroz para ofrecer un
producto de ptima calidad que satisfaga sus necesidades, les proporcione nutricin,
confianza y agrado y as generar el posicionamiento de nuestra empresa
manufacturera en el mercado.
16
2.2 VISIN
SAYNRICO LTDA ofrecer productos de alta calidad, al 2016 tendr puntos de venta
y distribuidores en el departamento de Boyac y al 2018 a nivel nacional; adems con
la ayuda de la experiencia de empresarios del sector, mantendremos el masato,
arepas, envueltos, rosquillas y sorbete de arroz, posicionados en el mercado, hasta
lograr transmitirlos internacionalmente.
17
3. MARCO REFERENCIAL
3.1 MARCO CONCEPTUAL

ALIMENTO: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al
organismo humano los nutrientes y la energa necesarios para el desarrollo de los
procesos biolgicos. Quedan incluidas en la presente definicin las bebidas no
alcohlicas, y aquellas sustancias con que se sazonan algunos comestibles y que se
conocen con el nombre genrico de especia.
ALIMENTO ADULTERADO: El alimento adulterado es aquel:
a. Al cual se le hayan sustituido parte de los elementos constituyentes,
reemplazndolos o no por otras sustancias.
b. Que haya sido adicionado por sustancias no autorizadas.
c. Que haya sido sometido a tratamientos que disimulen u oculten sus condiciones
originales y,
d. Que por deficiencias en su calidad normal hayan sido disimuladas u ocultadas en
forma fraudulenta sus condiciones originales.
ALIMENTO ALTERADO: Alimento que sufre modificacin o degradacin, parcial o
total, de los constituyentes que le son propios, por agentes fsicos, qumicos o
biolgicos.
ALIMENTO FALSIFICADO: Alimento falsificado es aquel que:
a. Se le designe o expenda con nombre o calificativo distinto al que le corresponde;
b. Su envase, rtulo o etiqueta contenga diseo o declaracin ambigua, falsa o que
pueda inducir o producir engao o confusin respecto de su composicin intrnseca y
uso.
c. No proceda de sus verdaderos fabricantes o que tenga la apariencia y caracteres
generales de un producto legtimo, protegido o no por marca registrada, y que se
denomine como este, sin serlo.
AUTORIDAD SANITARIA COMPETENTE: Por autoridad competente se entiende al
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA y a las
Direcciones Territoriales de Salud, que, de acuerdo con la Ley, ejercen funciones de
inspeccin, vigilancia y control, y adoptan las acciones de prevencin y seguimiento
para garantizar el cumplimiento a lo dispuesto en el presente decreto.
BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA: Son los principios bsicos y practicas
generales de higiene en la manipulacin, preparacin, elaboracin, envasado,
almacenamiento, transporte y distribucin de alimentos para consumo humano, con
el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias
adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la produccin.
18
FBRICA DE ALIMENTOS: Es el establecimiento en el cual se realice una o varias

operaciones tecnolgicas, ordenadas e higinicas, destinadas a fraccionar, elaborar,
producir, transformar o envasar alimentos para el consumo humano.
INFESTACIN: Es la presencia y multiplicacin de plagas que pueden contaminar o
deteriorar los alimentos, materias primas y/o insumos.
INSUMO: Comprende los ingredientes, envases y embalajes de alimentos.
LOTE DEL PRODUCTO: Cantidad determinada de unidades de un alimento de
caractersticas similares, fabricadas o producidas en condiciones esencialmente
iguales que se identifican por tener el mismo cdigo o clave de produccin.
INOCUIDAD DE ALIMENTOS: Es la garanta de que los alimentos no causaran dao
al consumidor cuando se preparen y consuman de acuerdo con el uso al que se
destina.
MICROEMPRESA: Son unidades econmicas con no ms de diez trabajadores.
M PYME: Micro, pequeas y medianas empresas.
SOCIEDADES: unin entre dos o ms personas para llegar a un acuerdo, que hacen
aporte en dinero, trabajo u otros bienes apreciables en dinero con el fin de distribuir
a la formacin de una empresa.
EMPRESA: La empresa se define como toda actividad econmica con persecucin
de fines econmicos, organizada para produccin, transformacin, circulacin,
administracin o custodia de bienes o para la prestacin de servicios. Dividindose a
su vez en dos tipos industriales y comerciales. A su vez se clasifican:
De acuerdo a su actividad econmica.
Extractivas y mineras
Comerciales
Industriales o manufactureras
Servicios
Agropecuaria
De acuerdo con su tamao
Pequea empresa
19
Gran empresa
Mediana empresa
De acuerdo con la procedencia de capital

Oficiales o publicas
Privadas
INVENTARIO DE MERCANCAS: Constituye la existencia a precio de costo de los
artculos comprados o producidos por una empresa, para su comercializacin.
-PEPS: Es un mtodo de valoracin de los inventarios, aplicado a la mercanca
significa primeras mercancas que entran son las primeras que salen. A los
inventarios se le asignan los precios ms antiguos de las mercancas.
-UEPS: Mtodo de valoracin de inventarios, aplicado a la mercanca significa ltimas
mercancas que entran son las primeras que salen. A los inventarios se le asignan
los precios ms recientes.
AJUSTE: Es un asiento contable necesario para llevar el saldo de una cuenta a su
cuentas a su saldo real
ARQUEO DE CAJA: Es verificar la existencia de valores en caja
EXTRACTO BANCARIO: Es un documento que elaboran mensual o trimestralmente
los bancos para sus clientes por cuenta corriente o de ahorros, en el que relacionan
de forma parcial o total el movimiento de la cuenta.
CONCILIACIN BANCARIA: Es comparar el saldo de banco en libros de contabilidad
con el valor del extracto bancario para llevar cuentas a su saldo real.
NOTAS DBITO: El banco enva notas dbito para informar que su cuenta de bancos
ha disminuido por un concepto determinado.
NOTAS CRDITO: El banco enva notas crdito para informar que su cuenta
BANCOS ha aumentado por cualquier concepto.
DEPRECIACIN: Es el gasto en que incurre la empresa a medida que sus activos
fijos tangibles se desgastan durante la vida til.
CONTRATO DE TRABAJO: Es aquel por el cual una persona natural se obliga a
prestar un servicio personal a otra persona natural o jurdica bajo la continuada
subordinacin o dependencia y mediante remuneracin.
20
NMINA DE PAGO: Documento en el que un empleador relaciona salarios,

deducciones, valor neto pagado, aportes parafiscales y apropiaciones de los
trabajadores que han laborado en un periodo determinado.
DEDUCCIONES: Legalmente el empleador est autorizado para deducir por nomina
los aportes de los trabajadores para salud, pensiones, retencin en la fuente y
embargos judiciales. Adems con previa autorizacin escrita del trabajador puede
descontar cuotas voluntarias para sindicatos, fondos de empleados, cooperativa,
prstamos bancarios, entre otros.
EPS: Tiene por objeto crear condiciones que posibiliten el acceso a la poblacin
afiliada a todos los niveles de atencin para cubrir las contingencias por enfermedad
general y maternidad.
ARP: Tiene por objeto prevenir, proteger y atender a todos los trabajadores de los
efectos de las enfermedades profesionales y los accidentes de trabajo.
FSP: Es una cuenta especial de la nacin que se cre con la ley 100 de 1993, para
atender a las personas que carecen del sistema de salud como son madres cabeza
de familia, deportistas discapacitados, etc. Se forma con un aporte del 1% del salario
de los trabajadores que devengan ms de cuatro salarios mnimos.
PRESTACIONES SOCIALES: Las prestaciones sociales son los dineros que la ley
ha otorgado adicionales al salario del trabajador.
CESANTAS: Para liquidar las cesantas se toma como base el ltimo salario mensual
devengado por el trabajador, siempre que no haya tenido variacin en los tres (3)
ltimos meses. En el caso contrario y en el de los salarios variables, se -tomar como
base el promedio de lo devengado en el ltimo ao de servicios o en todo el tiempo
servido si fuere menor de un ao. La liquidacin de las cesantas se har el ltimo da
de cada ao o al finalizar el contrato tenindose en cuenta el auxilio de transporte.
Toda empresa est obligada al pago de cesantas e excepcin de la industria familiar,
a los trabajadores temporales o transitorios y a los artesanos siempre que no ocupen
ms de 5 personas ajenas o extraas a su familia y trabajen es su propio
establecimiento.
INTERESES SOBRE CESANTAS: El empleador debe pagar a sus empleados
inters sobre las cesantas que tenga acumuladas a 31 de diciembre, a una tasa del
12% anual. Los intereses se deben pagar a ms tardar al 31 de enero, y se pagan
directamente al empleado, esto es, que a diferencia de las cesantas que se deben
21
consignar en un fondo, en el caso de los intereses sobre cesantas se deben pagar

al empleado. Cuando se liquida un contrato de trabajo, o cuando se hace una
liquidacin parcial de cesantas, los intereses sobre cesantas, se deben pagar a ms
tardar antes de finalizar el mes siguiente a la fecha de liquidacin de las cesantas.
En cualquier caso, los intereses sobre las cesantas se calculan sobre el saldo
cumulado a la fecha de liquidacin.
PRIMA DE SERVICIOS: Toda empresa debe pagar a cada empleado un salario
mensual, del cual, quince das se deben pagar, por tardar el ltimo da del mes de
junio y los restantes quince das en los primeros 20 das del mes de diciembre.
Segn el artculo 307 del cdigo sustantivo del trabajo, la prima de servicios no es
salario ni se debe computar como salario en ningn caso, tratamiento que se le da a
las dems prestaciones sociales.
VACACIONES: Las vacaciones laborales es el derecho que tiene todo trabajador a
que el empleador le otorgue un descanso remunerado por el hecho de haberle
trabajado un determinado tiempo. En Colombia, las vacaciones corresponden a 15
das hbiles de descanso remunerado por cada ao de trabajo. En el caso de algunos
trabajadores de la salud, las vacaciones son de 15 das por cada seis meses de
trabajo, pero esta es la excepcin de la regla general de los 15 das por ao trabajado.
Si el trabajador no lleva un ao trabajando, las vacaciones se le reconocern en
proporcin al tiempo laborado.
RETENCIN EN LA FUENTE: La retencin en la fuente, lo que hace es recaudar un
impuesto en el momento en que ocurre el hecho generador del mismo.
GRAVAMEN A LOS MOVIMIENTOS FINANCIEROS (GMF): Impuesto creado el 1.
De enero de 2001 a cargo de los usuarios del sistema financiero que realicen
transacciones financieras mediante las cuales se disponga de recursos depositados
en cuentas corrientes o de ahorros.
SOPORTES DE CONTABILIDAD: Son los documentos que sirven de base para
registrar las operaciones comerciales de una empresa.
LIBROS DE CONTABILIDAD: Son los libros principales y auxiliares en los cuales el
comerciante registra en orden cronolgico las operaciones mercantiles de acuerdo
con las normas legales vigentes. Los libros principales son Libro inventario y
balances, libro diario columnario y libro mayor y balances.
22
3.2 MARCO LEGAL

Ttulo V De La Sociedad De Responsabilidad Limitada: Art. 353.- En las compaas
de responsabilidad limitada los socios respondern hasta el monto de sus aportes.
En los estatutos podr estipularse para todos o algunos de los socios una mayor
responsabilidad o prestaciones accesorias o garantas suplementarias,
expresndose su naturaleza, cuanta, duracin y modalidades.
Art. 354.- El capital social se pagar ntegramente al constituirse la compaa, as
como al solemnizarse cualquier aumento del mismo. El capital estar dividido en
cuotas de igual valor, cesibles en las condiciones previstas en la ley o en los
estatutos.
Art. 355.- Cuando se compruebe que los aportes no han sido pagados ntegramente,
la Superintendencia deber exigir, bajo apremio de multas hasta de (cincuenta mil
pesos); Modificado. Ley 222 de 1995.
Art. 86.- Otras funciones. Adems la Superintendencia de Sociedades cumplir las
siguientes funciones: Imponer sanciones o multas, sucesivas o no, hasta de
doscientos salarios mnimos legales mensuales, cualquiera sea el caso, a quienes
incumplan sus rdenes, la ley o los estatutos.
Art. 356.- Los socios no excedern de veinticinco. Ser nula de pleno derecho la
sociedad que se constituya con un nmero mayor. Si durante su existencia excediere
dicho lmite, dentro de los dos meses siguientes a la ocurrencia de tal hecho podr
transformarse en otro tipo de sociedad o reducir el nmero de sus socios. Cuando la
reduccin implique disminucin del capital social, deber obtenerse permiso previo
de la Superintendencia, so pena de quedar disuelta la compaa al vencerse el
referido trmino.
Art. 357.- La sociedad girar bajo una denominacin o razn social, en ambos casos
seguida de la palabra "limitada" o de su abreviatura "Ltda.", que de no aparecer en
los estatutos, har responsables a los asociados solidaria e ilimitadamente frente a
terceros.
Art. 358.- La representacin de la sociedad y la administracin de los negocios
sociales corresponde a todos y a cada uno de los socios; stos tendrn adems de
las atribuciones que seala el artculo 187, las siguientes:
1. Resolver sobre todo lo relativo a la cesin de cuotas, as como a la admisin de
nuevos socios;
2. Decidir sobre el retiro y exclusin de socios;
23
3. Exigir de los socios las prestaciones complementarias o accesorias, si hubiere

lugar;
4. Ordenar las acciones que correspondan contra los administradores, el
representante legal, el revisor fiscal o cualquiera otra persona que hubiere incumplido
sus obligaciones u ocasionado daos o perjuicios a la sociedad, y
5. Elegir y remover libremente a los funcionarios cuya designacin le corresponda. La
junta de socios podr delegar la representacin y la administracin de la sociedad en
un gerente, estableciendo de manera clara y precisa sus atribuciones.
CAPITULO III.
Personal Manipulador De Alimentos: articulo 13. Estado De Salud;
a. El personal manipulador de alimentos debe haber pasado por un reconocimiento
mdico antes de desempear esta funcin. As mismo, deber efectuarse un
reconocimiento mdico cada vez que se considere necesario por razones clnicas y
epidemiolgicas, especialmente despus de una ausencia del trabajo motivada por
una infeccin que pudiera dejar secuelas capaces de provocar contaminacin de los
alimentos que se manipulen. La direccin de la empresa tomar las medidas
correspondientes para que al personal manipulador de alimentos se le practique un
reconocimiento mdico, por lo menos una vez al ao.
b. La direccin de la empresa tomara las medidas necesarias para que no se permita
contaminar los alimentos directa o indirectamente a ninguna persona que se sepa o
sospeche que padezca de una enfermedad susceptible de transmitirse por los
alimentos, o que sea portadora de una enfermedad semejante, o que presente
heridas infectadas, irritaciones cutneas infectadas o diarrea. Todo manipulador de
alimentos que represente un riesgo de este tipo deber comunicarlo a la direccin de
la empresa.
Segn atribuciones de la Ley 09 de 1979. Decreto Ley 4707 de 2011: Art 1: Objeto:
la presente resolucin tiene como objeto establecer los requisitos sanitarios que
deben cumplir las personas naturales y/o jurdicas que ejercen actividades de
fabricacin, procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento, transporte,
distribucin y comercializacin de alimentos con el permiso sanitario con el fin de
proteger la vida y salud de las personas.
Art 2: mbito de aplicacin: las disposiciones contenidas en la presente resolucin se
aplican en todo el territorio nacional al personal manipulador de alimentos.
Art 6: Condiciones generales: los establecimientos destinados a la fabricacin,
procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento, distribucin, comercializacin
y expendio de alimentos debern cumplir las condiciones generales que se
establecen a continuacin:
24
1.1 Localizacin y accesos: estarn ubicados en lugares aislados de cualquier foco

de insalubridad que presente riesgos potenciales para la contaminacin del
alimento.
2.1 Diseo y construccin: la edificacin debe estar diseada y construida de manera
que proteja los ambientes de produccin e impida la entrada de polvo, lluvia,
suciedades u otros contaminantes.
3.1 Abastecimiento de agua: el agua que se utilice debe ser de calidad, potable y
cumplir con las normas vigentes establecidas por el Ministerio de Salud y Proteccin
Social.
4.1 Disposicin de recursos lquidos: dispondrn de sistemas adecuados para la
recoleccin, el tratamiento y la disposicin de aguas residuales.
6.1 Instalaciones sanitarias: para el caso de las microempresas que tienen un
reducido nmero de operarios (no ms de 6 operarios) se podr disponer de un bao
para el servicio de hombres y mujeres.
Art 7: condiciones especficas de las reas de elaboracin
1.1 Pisos y drenajes: los pisos deben estar construidos con materiales que no
generen sustancias o contaminantes txicos deben ser resistentes, impermeables, no
absorbentes, no deslizantes y con acabados libres de grietas o defectos que dificulten
la limpieza, desinfeccin y mantenimiento sanitario.
2.1 Paredes: en las reas de elaboracin de alimentos y envasado, las paredes deben
ser materiales resistentes, colores claros, impermeables, no absorbentes y de fcil
limpieza y desinfeccin, hasta una altura adecuada, acabado liso y sin grietas.
3.1 Techos: deben estar construidos y diseados de manera que se evite la
acumulacin de suciedad, la condensacin, la formacin de hongos o levaduras, el
desprendimiento superficial y adems facilitar la limpieza y el mantenimiento; deben
fijarse de tal manera que se evite su fcil remocin por corrientes de aire u otro factor
ajeno a las labores de limpieza.
4.1 Ventanas y otras aberturas: deben construirse de manera que eviten la entrada y
acumulacin de suciedades e ingreso de plagas y facilitar su limpieza.
5.1 Puertas: deben ser una superficie lisa no obstante resistente y de suficiente.
Tendrn dispositivos de cierre automtico.
6.1 Escaleras elevadores y estructuras complementarias: deben ubicarse y
construirse de manera que no causen contaminacin al alimento o dificulten el flujo
del proceso y la limpieza de la planta.
7.1 Iluminacin: debe ser de calidad e intensidad adecuada para la ejecucin
higinica y efectiva de todas las actividades.
25
Artculo 9. Condiciones especficas.

Los equipos y utensilios: Los equipos y utensilios empleados en el manejo de
alimentos deben estar fabricados con materiales resistentes al uso y a la corrosin,
as como a la utilizacin frecuente de los agentes de limpieza y desinfeccin. La
distancia entre los equipos y las paredes perimetrales, columnas u otros elementos
de la edificacin, debe ser tal que les permita funcionar adecuadamente y facilite el
acceso para la inspeccin, mantenimiento, limpieza y desinfeccin.
Artculo 21. Control de la calidad e inocuidad: Todas las operaciones de fabricacin,
procesamiento, envase, embalado, almacenamiento, distribucin, comercializacin y
expendio de los alimentos deben estar sujetas a los controles de calidad e inocuidad
apropiado.
Artculo 22. Sistema de control. Todas las fbricas de alimentos deben contar con un
sistema de control y aseguramiento de calidad, el cual debe ser esencialmente
preventivo y cubrir todas las etapas de procesamiento del alimento, desde la
obtencin de materias primas e insumos, hasta la distribucin de productos
terminados
Artculo 30. Distribucin y comercializacin. Durante las actividades de distribucin y
comercializacin de alimentos y materias primas debe garantizarse el mantenimiento
de las condiciones sanitarias de stos.
Artculo 36. Responsabilidad. El propietario, la administracin del establecimiento y el
personal que labore como manipulador de alimentos, sern responsables de la
inocuidad y la proteccin de los alimentos preparados y expendidos al consumidor
Artculo 44. Competencia para expedir Registro, Permiso y Notificacin Sanitaria. El
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA, expedir los
registros, permisos y notificaciones sanitarias para los alimentos, as como la
renovacin y/o modificacin a los mismos.
Elementos bsicos del etiquetado: El Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, es el
que recoge todo lo relativo a ello, imponiendo dicha obligacin para aquellos
productos alimenticios destinados a ser entregados sin posterior transformacin al
consumidor final.
26
El etiquetado son las menciones, indicaciones, marcas de fbrica o comerciales,

dibujos o signos relacionados con el producto que figuren en el envase, documento,
rtulo, etiqueta, faja que acompaen o se refieran a dicho producto alimenticio. Los
elementos que lo componen son:
a) La denominacin de venta del producto.
b) La lista de ingredientes.
c) La cantidad de determinados ingredientes o categora de ingredientes.
d) El grado alcohlico en las bebidas con una graduacin superior en volumen al 1,2
por 100.
e) La cantidad neta, para productos envasados.
f) La fecha de duracin mnima o la fecha de caducidad.
g) Las condiciones especiales de conservacin y de utilizacin.
h) El modo de empleo, cuando su indicacin sea necesaria para hacer un uso
adecuado del producto alimenticio.
i) Identificacin de la empresa: el nombre, la razn social o la denominacin del
fabricante o el envasador o de un vendedor establecido dentro de la Unin Europea
y, en todo caso, su domicilio.
j) El lote.
k) El lugar de origen o procedencia.
3.3 MARCO TERICO
Ambiente De Trabajo: La salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores son
de vital importancia tanto para ellos como para sus familias, en cuanto a la
productividad, la competividad y la sostenibilidad de las empresas. Segn los clculos
actuales, dos millones de hombres y mujeres fallecen anualmente como
consecuencia de accidentes de trabajo y enfermedades o traumatismos relacionados
con el trabajo. Cada ao se producen ciento sesenta millones de nuevas
enfermedades relacionadas con el trabajo entre ellas la depresin. Estos datos
recopilados por la organizacin internacional del trabajo (OIT) y la organizacin
mundial de salud (OMS).
La Competencia y El Mercado
Jenesano es un lugar que cuenta con el sustento para la poblacin, bsicamente en
la industria frutera y agrcola lo que permite ampliamente la industria turstica; y no
hay una empresa que se dedique al manejo de cereales como el arroz. Existen
establecimientos comerciales que cuentan con buenos recursos; humanos Y
27
tecnolgicos, los que generan cierta cantidad de competencia; pero, la diferencia de

la materia prima, es que especialmente un tipo ya es comn (el maz) y la nuestra (el
arroz) es innovadora. Es por esto que vemos excelente oportunidad para la creacin
de este proyecto; y as mostrarle al turista, una cultura tecnolgica y renovadora, a
su vez siendo generadores de empleo y progreso para el municipio; pues tan slo el
70% de la poblacin adulta y un 15% de la poblacin joven apta para laborar se
encuentra en ocupacin; entonces, surge como principal objetivo darle empleo al
restante15% de la poblacin capacitndolos previamente y de una forma amigable
con el medio ambiente. Los precios de gastronoma son relativamente bajos en
comparacin con los de villa de Leyva, Paipa e inclusive con Tunja.
As como cada uno en cualquier mbito ya sea laboral, social, poltico o econmico
quiere ser el mejor, en esto nos basamos, para analizar nuestra competencia. En
Jenesano hay 4 negocios los cuales fabrican los mismos productos comestibles. Para
contrarrestar esta competencia, formularemos estrategias que con seguridad
satisfagan los deseos en la demanda y con las cuales nosotros como vendedores
obtengamos ganancias. Cuando haya ferias empresariales dar a conocer muy por
encima algunos de nuestros productos y cuando ya estemos en nuestro
establecimiento daremos a conocer en general todos los productos de nuestro
proyecto siempre con empeo, inters y responsabilidad para ser el mejor y brindar
un servicio incomparable y as no generar disgustos ni malos entendidos. Siempre
ser la mejor en cuanto a calidad, y precio; teniendo en cuenta la capacidad econmica
con la que cuente el consumidor hay diferentes presentaciones de nuestros
productos.
Las 4 P del Marketing
Desde hace cuarenta aos las 4 P han sido una regla fundamental en el Marketing y
no hay duda de su utilidad.
Producto: En el mundo del Marketing, producto ser todo lo tangible (bienes muebles
u objetos) como intangible (servicios) que se ofrece en el mercado para satisfacer
necesidades o deseos. Este producto o servicio debe tener caractersticas bien
establecidas
como
son
colores,
tamao,
duracin
del
producto.
Precio: Para elaborar el precio debemos determinar el costo total que el producto
representa para el cliente incluida la distribucin, descuentos, garantas, rebajas,
etc.
28
Plaza o Distribucin: Debemos definir en este caso: Dnde se comercializar el

producto o el servicio que se est ofreciendo?. La distribucin es tambin importante,
porque nos hablar del momento y las condiciones en las que llegar el producto a
manos del cliente. El canal de distribucin de los productos que ofrece la empresa
SAYNRICO-LTDA se ubica en el municipio de Jenesano centro. Mapa de distribucin
(Anexo 1). Tenemos en cuenta el gusto de cada consumidor para entregarles el
producto que ms se adecue de acuerdo a su necesidad.
Promocin: Comunicar, informar y persuadir al cliente sobre la empresa, producto y
sus ofertas son los pilares bsicos de la promocin. Para la promocin nos
podemos valer de diferentes herramientas, como: la publicidad, la promocin de
ventas, fuerza de ventas, relaciones pblicas y comunicacin interactiva (medios
como internet).
Usaremos las redes sociales para promocionar y dar informacin de nuestros
productos (en Facebook: saynrico twiter:@saynrico); promociones como: gran
combo que consta de un vaso masato o de sorbete y un envuelto. La informacin
es dada por nosotros como socios administradores en folletos y oralmente.
Ventilacin: Los sistemas de ventilacin deben filtrar el aire y proyectarse y
construirse de manera que el aire no fluya nunca de zonas contaminadas a zonas
limpias y de forma que se les realice limpieza y mantenimiento peridico.
Breve historia del arroz: El origen se da en estado silvestre se centra en el sudeste
asitico, ste ha tenido un papel importante en la sociedad, es el segundo ms
cultivado despus del trigo. Tabla nutricional del arroz. (Tabla 2)
Sabor y aroma del Arroz: Las partes exteriores del arroz poseen una mayor cantidad
de aminocidos libres, azcares, minerales y proporcionalmente menos almidn. Es
por esta razn por la que ms almidn tenga el arroz ms sabor contendr. El aroma
estndar del arroz recuerda a las setas, a los pepinos proporcionando ciertos toques
de palomitas as como aromas florales.
Beneficios de Consumir Arroz: Fuente energtica: Dado que el arroz es abundante
en hidratos de carbono, acta como combustible para el cuerpo y ayuda en el
funcionamiento normal del cerebro. Los hidratos de carbono son esenciales para ser
metabolizados por el cuerpo y se convirtieron en energa utilizable funcional.
Libre de Colesterol: no contiene grasas dainas ni colesterol
malo. Cualquier
alimento que puede proporcionarnos nutrientes sin tener ningn impacto negativo
29
en la salud es positivo. Tiene bajos niveles de grasa, colesterol y sodio tambin ayuda
a reducir la obesidad y los problemas de salud asociados con el sobrepeso.
Presin Arterial: El arroz es bajo en sodio, por lo que es considerado uno de los
mejores alimentos para las personas que sufren de hipertensin. El sodio puede
provocar que las venas y las arterias se contraigan, aumentando el estrs y la tensin
en el sistema cardiovascular a medida que aumenta la presin arterial.
Prevencion del Cncer: el arroz tambin tiene antioxidantes naturales como la
vitamina C, la vitamina A, compuestos fenlicos y flavonoides.
3.4 MARCO HISTRICO
Antecedentes de los proyectos productivos: Adems del desarrollo de competencias
bsicas y ciudadanas, es indispensable que las instituciones educativas desarrollen
en los estudiantes competencias laborales, es decir de conocimientos, habilidades,
actitudes y disposiciones, que les conduzcan a trabajar en equipo, lograr resultados
en una organizacin o unidad productiva y los habilite para conseguir un empleo,
generar su propia empresa o negocio, mantenerse en la actividad que elijan y
aprender elementos especficos del mundo del trabajo.
En consecuencia la I.E.T.C de Jenesano ha venido desarrollando con sus
estudiantes de grado once, proyectos productivos de diferentes tipos como lo son la
agricultura, avicultura e industrial con el fin de desarrollar en nosotros un
pensamiento empresarial. De igual manera incluyen herramientas pedaggicas y
didcticas que nos motivan y orientan como futuros egresados a la educacin
superior hacia la importancia de desarrollar nuestro potencial con vocacin para
mejorar cada vez ms los estndares econmicos de nuestra regin y por ende de
nuestro pas.
30
4. DISEO METODOLGICO
4.1 INVESTIGACIN CUALITATIVA

En nuestro proyecto hemos realizado una investigacin cualitativa de accin
participacin lo que nos permiti interpretar y describir los factores que incidieron en
la creacin y rentabilidad de la empresa SAYNRICO-LTDA. Igualmente hicimos un
anlisis cuantitativo donde se evidencio el grado de aceptacin de los productos
producidos por la empresa en Jenesano.
Los instrumentos que utilizamos recolectar informacin fueron la encuesta y la
observacin.
Encuesta
Aplicamos una encuesta a 40 personas de la poblacin Jenesanence con el objetivo
de conocer la aceptacin de nuestros productos, y con el propsito de cambiar, la
situacin social actual de consumismo, que el mundo en general est viviendo. Si
empezamos como regin a comprar con inteligencia lo nutritivo, no lo promocional
seguro, que Colombia cambiara su subdesarrollo .El eslogan de nuestra empresa,
SAYNRICO.LTDA es lo que usted piensa es lo que cuenta porque para nosotros lo
ms importante es la comunidad, gua de esta investigacin, al igual que lo es el
innovar constante y conjuntamente al tanto de las nuevas necesidades y nuevos
gustos. De esta forma conocer la mentalidad de las personas.
Anlisis de datos
PREGUNTA 1: CONSUME USTED ROSQUILLAS DE ARROZ?
A la pregunta 1, tabulados los datos, los resultados fueron:
CUADRO 1
OPCIN
Si
No
CANTIDAD
3
37
PORCENTAJE
7%
93%
De acuerdo con el Cuadro1, de las 40 personas encuestadas; 3 personas

correspondientes al 7% consume rosquillas de arroz, pero las 37 personas restantes
correspondientes al 93% no las consume; lo cual indica que nuestro producto es
consumido por una mnima cantidad de la poblacin.
31
PREGUNTA 2: CREE USTED QUE LAS ROSQUILLAS DE ARROZ PUEDE

CONVERTIRSE EN UN PRODUCTO DE CONSUMO DIARIO PARA LA
POBLACIN?
CUADRO 2
OPCIN
Si
No
CANTIDAD
21
19
PORCENTAJE
52%
48%
De acuerdo con el Cuadro 2, de las 40 personas encuestadas; 21 personas

correspondientes al 52% tienen credibilidad, pero 19 personas correspondientes al
48% creen que no; con lo cual inferimos que si podra convertirse en un producto de
consumo diario.
PREGUNTA 3: LE GUSTARA QUE EN JENESANO HUBIESE UN PUNTO DE
VENTA DE ROSQUILLAS DE ARROZ?
CUADRO 3
OPCIN
Si
No
CANTIDAD
39
1
PORCENTAJE
97%
3%

correspondientes al 97% s le gustara que hubiese un punto de venta y 1 persona
correspondiente al 3% no, as que nuestra empresa tendra una buena acogida en
nuestra regin.
PREGUNTA 4: DE QU MANERAS CONOCE LA PRODUCCIN DE LOS
DERIVADOS DEL ARROZ?
CUADRO 4
OPCIN
N PERSONAS
PORCENTAJE
Rosquillas
10
25%
Arepas
5
12%
Envueltos
10
25%
Sorbete
10
25%
Masato
5
13%
32
De acuerdo con el Cuadro 4, de las 40 personas encuestadas; 10

correspondientes al 25% contestaron conocer las rosquillas de arroz, 5
correspondientes al 12% contestaron conocer las arepas de arroz, 10
correspondientes al 25% contestaron conocer los envueltos de arroz, 10
correspondientes al 25% contestaron conocer el sorbete de arroz, 5
correspondientes al 13% contestaron conocer el masato de arroz.
personas
personas
personas
personas
personas
PREGUNTA 5: CONOCE USTED LAS PROPIEDADES PRODUCTIVAS Y

NUTRITIVAS DEL ARROZ?
CUADRO 5
OPCIN
Si
No
N PERSONAS
28
12
PORCENTAJE
70%
30%

correspondientes al 70% manifestaron si conocerlos por medio de propagandas
mientras que 12 personas correspondientes al 30% manifestaron no conocerlas por
lo cual les informaremos y tambin haremos carteles informando a los consumidores
los beneficios de este cereal.
PREGUNTA 6: CONOCE LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR ARROZ, SABIAS
QUE REFUERZA EL SISTEMA SEO Y QUE ES RICO EN NUTRIENTES POR
TENER COMPLEJO B?
CUADRO 6
OPCIN
Si
No
N PERSONAS
17
23
PORCENTAJE
42%
58%

correspondientes al 42% contestaron si conocer este beneficio del arroz y 23
personas correspondientes al 58% contestaron no conocerlo, lo cual indica que
debemos dar a conocer no solo nuestros productos sino los beneficios que tiene
consumirlos.
33
PREGUNTA 7: A QUE PRECIO ESTARIA DISPUESTO A COMPRAR EL LITRO DE

MASATO DE ARROZ?
A la pregunta 7, tabulados los datos, los resultados se muestran en el cuadro n 9
CUADRO 7
OPCIN
$1.200
$1.800
$1.500
N PERSONAS
2
9
29
PORCENTAJE
5%
23%
71%

correspondientes al 5% contestaron comprarla a $1.200, 9 personas
correspondientes al 23% contestaron comprarla a 1800 y 29 personas
correspondientes al 71% contestaron comprarla a $1.500, lo cual indica que el precio
regular del arroz es de $1.500.
PREGUNTA 8: SI USTED COMPRARA PRODUCTOS DE ARROZ QU TENDRA
EN CUENTA?
CUADRO 8
OPCIN
Precio
Calidad
Los dos
N PERSONAS
5
20
15
PORCENTAJE
12%
50%
38%

correspondientes al 12% contestaron tener en cuenta el precio; 20 personas
correspondientes al 50% contestaron tener en cuenta la calidad; 15 personas
correspondientes al 38% contestaron tener en cuenta las dos, de lo cual se concluye
que lo ms importante a la hora de comprar un producto como estos para su consumo
es la calidad.
PREGUNTA 9: EN QU PRESENTACIN PREFIERE LOS DERIVADOS DEL
ARROZ?
A la pregunta N9, tabulados los datos, los resultados se muestran en el cuadro n9
34
CUADRO 9
OPCIN
Rosquillas
Arepas
Envueltos
Sorbete
Masato
N PERSONAS
3
13
4
12
8
PORCENTAJE
7%
33%
10%
30%
20%
De acuerdo con el Cuadro 9, de las 40 personas encuestadas; 3

correspondientes al 7% contestaron preferir las rosquillas, 12
correspondientes al 30 % contestaron preferir el sorbete, 4
correspondientes al 10% contestaron preferir los envueltos, 13
correspondientes al 33% contestaron preferir las arepas, 8
correspondientes al 20% contestaron preferir el masato.
personas
personas
personas
personas
personas
PREGUNTA 10: CREE USTED QUE SERA BUENA LA CREACIN DE UNA

EMPRESA DE DERIVADOS DEL ARROZ EN JENESANO?
CUADRO 10
OPCIN
Si
No
N PERSONAS
40
0
PORCENTAJE
100%
0%
De acuerdo con el Cuadro 10, de las 40 personas encuestadas; las 40 personas

correspondientes al 100% manifestaron que si con esto deducimos que nuestro
proyecto ser exitoso.
Fue realizada una segunda encuesta a 30 habitantes de la poblacin Jenesanense
en cada una de las ferias realizadas por la I.E.T.C se contestaban 15 encuestas con
3 preguntas cada una, estas cambiaban en la primera pregunta pues estaban diseas
con cada derivado de arroz. Con el fin de conocer lo que la gente pensaba, senta
hacia o deca al consumir arepas, masato, rosquillas, envueltos y sorbete de arroz.
Anlisis de datos
PREGUNTA A: SABE DE QUE HARINA ESTAN HECHAS LAS AREPAS?
35
CUADRO 11
OPCIN
Si
No
CANTIDAD
2
8
PORCENTAJE
20 %
80 %
PREGUNTA B: SABE DE QUE HARINA ESTA HECHO EL MASATO?

CUADRO 12
OPCIN
Si
No
CANTIDAD
5
0
PORCENTAJE
100 %
0%
PREGUNTA C: SABE DE QUE HARINA ESTAN HECHAS LAS ROSQUILLAS?

CUADRO 13
OPCIN
Si
No
CANTIDAD
1
4
PORCENTAJE
20 %
80 %
PREGUNTA D: SABE DE QUE HARINA ESTAN HECHOS LOS ENVUELTOS?

CUADRO 14
OPCIN
Si
No
CANTIDAD
2
3
PORCENTAJE
40 %
60 %
PREGUNTA E: SABE DE QUE HARINA ESTA HECHO EL SORBETE?

CUADRO 15
OPCION
Si
No
CANTIDAD
0
5
PORCENTAJE
0%
100 %
PREGUNTA F: CREE USTED QUE PODRIA IMPLEMENTAR

PRODUCTOS EN SU ALIMENTACION DIARIA?
CUADRO 16
OPCIN
No
Tal vez
CANTIDAD
0
2
PORCENTAJE
0%
7%
36
ESTOS
Posiblemente
Si
13
15
43%
50%
PREGUNTA G: POR QUE COMPRA PRODUCTOS A BASE DE MAIZ O DE

TRIGO?
CUADRO 17
OPCION
Tradicin
Oferta
Gusto
CANTIDAD
PORCENTAJE
15
8
7
50%
27%
23%
Se obtuvo como respuesta de las personas la aceptacin a lo tradicional a causa de

la poca oferta y la inseguridad de proba algo innovador, por su parte lo empresarios
de Jenesano nos manifestaron que no saban el manejo de este material por eso
hacan productos de maz o trigo que ya conocan.
Observacin: La observacin es una de las estrategias de anlisis ms concisas y

cmodas presupuestalmente hablando. En las ferias empresariales, al momento de
la degustacin se not asombro sobre todo de las arepas por que las personas no se
imaginaban que eran de arroz, la misma fascinacin obtuvo las rosquillas y sorbete
de arroz .De tal forma se dio la aceptacin de nuestros productos por la motivacin
transmitida a la gente a innovar con nuevas formas de consumir el arroz. Otro de los
factores que indiscutiblemente incide en la compra del producto es el precio, por lo
cual planeamos un ciclo contable registrando los activos, pasivos, patrimonio,
ingresos, gastos y costos.
4.2 RECURSOS DISPONIBLES
Ficha tcnica del producto o servicio: La calidad y las caractersticas de nuestros
productos nos hacen nicos al igual que su presentacin, buena higiene y exquisito
sabor para que los consumidores puedan disfrutar nuestros productos.
Estado de desarrollo: El objetivo que aspiramos a cumplir para aumentar los ingresos
es satisfacer las necesidades que muestra la demanda y una buena imagen para
que a las personas les guste y los prueben.
37
Necesidades y requerimientos: Durante el periodo de produccin necesitamos 1

horno,1 nevera, 1 asadora de arepas, 1 batidora y 1 molino elctrico.
Mecanismos de apoyo: El apoyo de nosotros en cuanto a financiacin es de personas
naturales y jurdicas:almacn la monita doa Rosa con su gran experiencia: el
apoyo de nuestros padres, compaeros del colegio y el profesor Daniel Antonio
Ochoa
Estructura organizacional: Los cargos son administrativo y operario. El administrativo
es el que controlas los ingresos, costos, gastos, y el operativo es quien ejecuta el
producto
Aspectos Legales: Negocio independiente, persona natural, no tiene registro
tributario.
Metas sociales de plan de negocio: Nuestras metas son mejorar cada vez ms en
cuanto a investigacin y produccin para llegar a conformar una empresa
SAYNRICO y contribuir al empleo de nuestra regin.
Concepto del negocio: Los objetivos que perseguimos con la puesta en marcha de
nuestro proyecto es prestar el mejor servicio a la comunidad para fomentar as el
empleo y dejarles este legado empresarial a las prximas generaciones, as como
mostrarle a la comunidad en general los beneficios del consumo de los diferentes
productos de arroz e innovacin continua.
Ventajas, Competitividad y propuesta en valor: para que el producto sea competitivo
es necesario que cuente que una excelente presentacin, sabor, textura y aroma; el
valor de adquisicin de los productos se define dependiendo los costos de produccin
que es algo que beneficiara a la poblacin.
38
5. CICLO CONTABLE
ESCRITURA DE CONSTITUCION N.7551
En la Ciudad de JENESANO, comparecieron los seores(as) ANGIE MILENA
GALINDO BUITRAGO; NIDIA CONSUELO PAEZ MANCIPE; SONIA VICTORIA
ROJAS SANCHEZ; YENI PAOLA TOBAR GUERRERO identificadas con la cdulas
de ciudadana nmero, respectivamente C.C 97013024638; C.C 9709181519; C.C:
96121718593; C.C: 97033018979 de nacionalidad colombiana. Las cuales
manifestaron: PRIMERO.- CONSTITUCIN: Que actuando en sus propios nombres
e inters; acordaron en reunirse para constituir una compaa comercial de
responsabilidad limitada, que por esta escritura se constituye, y que girar bajo la
razn social de SAYNRICO-LTDA., cuyo domicilio ser en la finca buena vista vereda
Paeces Alto del municipio de Jenesano (BOYACA) SEGUNDA.- OBJETO SOCIAL:
El objeto principal de la sociedad ser: producir y comercializar productos derivados
de arroz. TERCERA.- CAPITAL: El capital social de la empresa es de $118.000.000.
Este capital ha sido suscrito y pagado ntegramente por los socios fundadores as:
Socio 1: ANGIE MILENA GALINDO BUITRAGO aporta en efectivo $30.000.000,
representados en 300 cuotas de $100.000 cada una; socio 2: NIDIA CONSUELO
PAEZ MANCIPE aporta en efectivo $10.000.000, representados en 100 cuotas de
$100.000 cada una y un terreno por $18.000.000 representado en 180 cuotas de
$100.000 cada una; socio 3: SONIA VICTORIA ROJAS SANCHEZ aporta en efectivo
$30.000.000 representados en 300 cuotas de $100.000 cada una y un kit de muebles
de oficina: 1 mesa y 4 sillas por $500.000 representados en 5 cuotas de $100.000
cada una; socio 4 YENI PAOLA TOBAR GUERRERO Yeni Paola Tobar Guerrero
aporta en efectivo $28.000.000 representados en 280 cuotas de $100.000 cada una
y un computador Acer aspire por $1.500.000 representado en 15 cuotas de
$100.000 cada una. La responsabilidad de los socios queda limitada al valor de sus
aportes. CUARTA.- FORMALIDAD: La sociedad llevar un libro de registro de socios,
registrado en la Cmara de Comercio, en el que se anotarn el nombre, nacionalidad,
domicilio, documento de identificacin y nmero de cuotas que cada uno posea, as
como los embargos, gravmenes y cesiones que se hubieren efectuado, aun por va
de remate. QUINTA.- ADMINISTRACION: a) La direccin y administracin de la
sociedad estarn a cargo de los siguientes rganos: a) La junta general
de socios, y por consiguiente se tiene: b) el gerente. La sociedad tambin podr
tener a un revisor fiscal, cuando as lo dispusiere cualquier nmero de socios
excluidos de la administracin que representen no menos del veinte por ciento (20%)
del antes capital. La junta general de socios la integran los socios reunidos y en las
dems condiciones establecidas en estos estatutos. SEXTA.- REPRESENTACION:
39
Todos los socios y cada uno de ellos delega la representacin a un gerente y un

suplente, de libre nombramiento y remocin por la Junta de socios, para periodos de
un ao para el ejercicio de sus funciones, contados a partir de la fecha de la firma de
la presenta acta. El gerente ser el representante legal de la sociedad, y el suplente
de Gerente tendr la funcin de reemplazar al gerente en sus faltas absolutas,
temporales y accidentales con las mismas atribuciones. De comn acuerdo, se
designa a la seora SONIA VICTORIA ROJAS SANCHEZ como Gerente, y a la
seora YENI PAOLA TOBAR GUERRERO como suplente del gerente, para el primer
periodo que inicia en esta fecha. SEPTIMA: ATRIBUCIONES: El Gerente tendr las
facultades para ejecutar todos los actos y contratos acordes con la naturaleza de su
encargo y que se relacionen directamente con el giro ordinario de los negocios
sociales. En especial, el gerente tendr las siguientes funciones: a) Uso de la firma o
razn social; b) Designar al secretario de la compaa, que ser tambin secretario
de la junta general de socios. c) Designar los dems empleados que requiera para el
normal funcionamiento de la compaa y fijarles su remuneracin, excepto cuando se
trate de aquellos que por ley o por estos estatutos deban ser designados por la junta
general de socios. Corresponder al secretario llevar los libros de registro de socios
y de actas de la junta general de socios y de actas de la junta general de socios y
tendr, adems, las funciones adicionales que le encomienden la misma junta y el
gerente. d) Presentar un informe de su gestin a la junta general de socios en sus
reuniones ordinarias y el balance general de fin de ejercicio con un proyecto de
distribucin de utilidades; e) Convocar a la junta general de socios a reuniones
ordinarias y extraordinarias) Nombrar los rbitros que correspondan a la sociedad en
virtud de compromisos, cuando as lo autorice la junta general de socios, y de la
clusula compromisoria que en estos estatutos se pacta; Constituir los apoderados
judiciales necesarios para la defensa de los intereses sociales. NOVENA:
REUNIONES DE LA JUNTA DE SOCIOS: Sus reuniones sern ordinarias y
extraordinarias. Las ordinarias se celebrarn dentro de los tres primeros meses
siguientes al vencimiento del ejercicio social, por convocatoria del gerente, hecha
mediante comunicacin por escrito dirigida a cada uno de los socios con quince (15)
das hbiles de anticipacin, por lo menos. Si convocada la junta sta no se reuniere,
o si la convocatoria no se hiciere con la anticipacin indicada, entonces se reunir por
derecho propio el primer da hbil del mes de abril, a las 10 a.m., en las oficinas de la
administracin del domicilio principal. Las reuniones ordinarias tendrn por objeto
examinar la situacin de la sociedad, designar los administradores y dems
funcionarios de su eleccin, determinar las directrices econmicas de la compaa,
considerar las cuentas y balances del ltimo ejercicio, resolver sobre la distribucin
de utilidades y acordar todas las providencias necesarias para asegurar el
cumplimiento del objeto social. Las reuniones extraordinarias se efectuarn cuando
40
las necesidades imprevistas o urgentes de la compaa as lo exijan, por convocatoria

del gerente (y del revisor fiscal, si lo hubiere) o a solicitud de un nmero de socios
representantes de la cuarta parte por lo menos del capital social. La convocatoria para
las reuniones extraordinarias se har en la misma forma que para las ordinarias, pero
con una anticipacin de cinco (5) das comunes a menos que en ellas hayan de
aprobarse cuentas y balances generales de fin de ejercicio, pues entonces la
convocatoria se har con la misma anticipacin prevista para las ordinarias. Las
reuniones de la junta general de socios se efectuarn en el domicilio social. Sin
embargo, podr reunirse vlidamente cualquier da y en cualquier lugar sin previa
convocacin, cuando se hallare representada la totalidad de las cuotas que integran
el capital social. DECIMA.- FUNCIONES DE LA JUNTA DE SOCIOS: son las
siguientes: a) Estudiar y aprobar las reformas de estatutos; b) Examinar, aprobar o
improbar los balances de fin de ejercicio y las cuentas que deben rendir los
administradores; c) Disponer de las utilidades sociales conforme a lo previsto en estos
estatutos y en la ley; d) Elegir y remover libremente al gerente y a su suplente, as
como fijar la remuneracin del primero; e) Elegir, remover libremente y fijar la
remuneracin que corresponda a los dems funcionarios de su eleccin; f) Considerar
los informes que debe presentar el gerente en las reuniones ordinarias y cuando la
misma junta se los solicite; g) Constituir las reservas que deba hacer la sociedad e
indicar su inversin provisional; h) Resolver sobre todo lo relativo a la cesin de
cuotas, as como a la admisin de nuevos socios; i) Decidir sobre el registro y
exclusin de socios; j) Ordenar las acciones que correspondan contra los
administradores de los bienes sociales, el representante legal, el revisor fiscal (si lo
hubiere), o contra cualquiera otra persona que hubiere incumplido sus obligaciones u
ocasionado daos o perjuicios a la sociedad; k) Autorizar la solicitud de celebracin
de concordato preventivo potestativo; l) Constituir apoderados extrajudiciales,
precisndoles sus facultades; y m) Las dems que le asignen las leyes y estos
estatutos. DECIMA PRIMERA.- RESERVA LEGAL: La sociedad formar una reserva
legal con el diez por ciento (10%) de las utilidades lquidas de cada ejercicio, hasta
completar el cincuenta por ciento (50%) del capital social. En caso de que este ltimo
porcentaje disminuyere por cualquier causa, la sociedad deber seguir apropiando el
mismo diez por ciento (10%) de las utilidades lquidas de los ejercicios siguientes
hasta cuando la reserva legal alcance nuevamente el lmite fijado. La junta general
de socios podr constituir reservas ocasionales, siempre que tengan una destinacin
especfica y estn debidamente justificadas. Antes de formar cualquier reserva, se
harn las apropiaciones necesarias para atender el pago de impuestos. Hechas las
deducciones por este concepto y las reservas que acuerde la junta general de socios,
incluida la reserva legal, el remanente de las utilidades lquidas se repartir entre los
socios en proporcin a las cuotas que poseen. DCIMA SEGUNDA: CORTE DE
41
CUENTAS:- Anualmente, el 31 de diciembre, se cortarn las cuentas y se harn el

inventario y el balance generales de fin de ejercicio que, junto con el respectivo estado
de prdidas y ganancias, el informe del gerente y un proyecto de distribucin de
utilidades, se presentar por ste a la consideracin de la junta general de socios.
Para determinar los resultados definitivos de las operaciones realizadas en el
correspondiente ejercicio ser necesario que se hayan apropiado previamente, de
acuerdo con las leyes y con las normas de contabilidad, las partidas necesarias para
atender el deprecio, desvalorizacin y garanta del patrimonio social (9).DECIMA
TERCERA: CESIN DE CUOTAS: Los socios tendrn derecho a ceder sus cuotas,
lo que implicar una reforma estatutaria y de consiguiente se har por escritura
pblica, previa aprobacin de la junta de socios (y autorizacin de la Superintendencia
de Sociedades, si la sociedad va a estar o est sometida a su vigilancia). La escritura
ser otorgada por el representante legal de la compaa, el cedente y el cesionario.
El socio que pretenda ceder sus cuotas las ofrecer a los dems socios por conducto
del representante legal de la compaa, quien les dar traslado inmediatamente y por
escrito para que dentro de los siguientes quince (15) das hbiles, manifiesten si
tienen inters en adquirirlas, segn el precio, el plazo y las dems condiciones de la
cesin se expresarn en la oferta. Transcurrido este lapso los socios que acepten la
oferta tendrn derecho a tomarlas a prorrata de las cuotas que posean. En caso de
que alguno o algunos no las tomen, su derecho acrecer a los dems, tambin a
prorrata. Si los socios interesados en adquirir las cuotas no estuviesen de acuerdo
respecto del precio o plazo; se designarn peritos, para su fijacin, conforme al
procedimiento que indique la ley, y sern obligatorios para las partes. DECIMA
CUARTA.- TERMINO: La sociedad durar por el trmino de DOS AOS (2) aos,
contados desde la fecha de esta escritura y se disolver por las siguientes causales:
a) Por vencimiento del trmino de su duracin. Si antes no fuere prorrogado
vlidamente B) Por la imposibilidad de desarrollar la empresa social, por la
terminacin de la misma o por la extincin de la cosa o cosas cuya explotacin
constituye su objeto; c) Por aumento del nmero de socios a ms de veinticinco
(25);d) Por la iniciacin del trmite de liquidacin obligatoria de la sociedad; e) Por
decisin de la junta general de socios, adoptada conforme a las reglas dadas para
las reformas estatutarias y a las prescripciones de la ley; F) Por decisin de autoridad
competente en los casos expresamente previstos en la ley; G) Por ocurrencia de
prdidas que reduzcan el capital por debajo del cincuenta por ciento (50%), y h) Por
las dems causales sealadas en la ley. PARRAGRAFO.- La sociedad continuar
(salvo estipulacin en contrario) con los herederos del socio difunto en la forma como
lo prescribe la ley. En los casos previstos en el Cdigo de Comercio, podr evitarse
la disolucin de la sociedad adoptando las modificaciones que sean del caso, segn
la causal ocurrida, con observancia de las reglas establecidas para las reformas de
42
estatutos, a condicin de que el acuerdo se formalice dentro de los seis (6) meses
siguientes a la ocurrencia de la causal. Disuelta la sociedad, se proceder de
inmediato a su liquidacin, en la forma indicada en la ley. En consecuencia, no podr
iniciar nuevas operaciones en desarrollo de su objeto y conservar su capacidad
jurdica nicamente para los actos necesarios a la inmediata liquidacin. El nombre
de la sociedad (o su razn social, segn el caso), una vez disuelta, se adicionar con
la expresin en liquidacin. Su omisin har incurrir a los encargados de adelantar
el proceso liquidatario en las responsabilidades establecidas en la ley.
DECIMA QUINTA: - LIQUIDACIN - La liquidacin del patrimonio social se har por
un liquidador o por varios liquidadores nombrados por la junta general de socios. Por
cada liquidador se nombrar un suplente. El nombramiento se inscribir en el registro
pblico de comercio. Si la junta no nombra liquidador o liquidadores, la liquidacin la
har la persona que figure inscrita como representante legal de la sociedad en el
registro de comercio y ser su suplente quien figure como tal en el mismo registro.
No obstante lo anterior, podr hacerse la liquidacin por los mismos socios, si as lo
acuerdan ellos unnimemente. Quien administre bienes de la sociedad y sea
designado liquidador no podr ejercer el cargo sin que previamente se aprueben las
cuentas de su gestin por la junta general de socios. Por tanto, si transcurridos treinta
(30) das hbiles desde la fecha en que se design liquidador, no se hubieren
aprobado las mencionadas cuentas, se proceder a nombrar nuevo liquidador. Los
liquidadores debern informar a los acreedores sociales del estado de liquidacin en
que se encuentra la sociedad, una vez disuelta, mediante aviso que se publicar en
un peridico que circule regularmente en el lugar del domicilio social y que se fijar
en lugar visible de las oficinas y establecimientos de comercio de la sociedad.
Adems, tendrn los deberes y funciones adicionales que determine la ley. Durante
el perodo de liquidacin la junta general de socios se reunir en las fechas indicadas
en los estatutos para las sesiones ordinarias y, as mismo, cuando sea convocada
por los liquidadores (y por el revisor fiscal si lo hubiere). Mientras no se haya
cancelado el pasivo externo de la sociedad, no podr distribuirse suma alguna a los
socios, pero podr distribuirse entre ellos la parte de los activos que exceda el doble
del pasivo inventariado y no cancelado al momento de hacerse la distribucin. El pago
de las obligaciones sociales se har observando las disposiciones legales sobre
prelacin de crditos. Cuando haya obligaciones condicionales se har una reserva
adecuada en poder de los liquidadores para atender dichas obligaciones si llegaren
a hacerse exigibles, la que se distribuir entre los socios en caso contrario. Pagado
el pasivo externo de la sociedad se distribuir el remanente de los activos sociales
entre los socios a prorrata de sus aportes. La distribucin se har constar en acta en
que se exprese el nombre de los socios, el valor de sus correspondientes cuotas y la
suma de dinero o los bienes que reciba cada uno a ttulo de liquidacin. DECIMA
43
SEXTA: - ARBITRAMENTO- Toda diferencia o controversia relativa a este contrato y

a su ejecucin y liquidacin, se resolver por un tribunal de arbitramento designado
por la cmara de comercio de Jenesano, mediante sorteo entre los rbitros inscritos
en las listas que lleva dicha cmara. El tribunal as constituido se sujetar a lo
dispuesto por el Decreto 2279 de 1989 y a las dems disposiciones legales que lo
modifiquen o adicionen, de acuerdo con las siguientes reglas:
SONIA VICTORIA ROJAS SANCHEZ
Gerente

Suplente de la Gerente
NIDIA CONSUELO PAEZ MANCIPE

Secretaria

Contadora
1. El da 01 de Agosto del ao 2014 se conforma la empresa SAYN-RICO LTDA con

los siguientes aportes:
SOCIO 1
Angie Milena Galindo Buitrago aporta en efectivo $30.000.000, representados en 300
cuotas de $100.000 cada una .Segn recibo de caja N001.
SOCIO 2
Nidia Consuelo Pez Mancipe aporta en efectivo $10.000.000, representados en 100
cuotas de $100.000 cada una y un terreno por $18.000.000 representado en 180
cuotas de $100.000 cada una. Segn recibo de caja
N002.
SOCIO 3
Sonia Victoria Rojas Snchez aporta en efectivo $30.000.000 representados en 300
cuotas de $100.000 cada una y un kit de muebles de oficina: 1 mesa y 4 sillas por
$500.000 representados en 5 cuotas de $100.000 cada una. Segn recibo de caja
N003.
SOCIO 4
44
Yeni Paola Tobar Guerrero aporta en efectivo $28.000.000 representados en 280

cuotas de $100.000 cada una y un computador Acer aspire por $1.500.000
representado en 15 cuotas de $100.000. Segn recibo de caja N004.
Aporte de los socios (Anexos 2, 3, 4, 5)
Comprobante de apertura (Tabla 1)
Cd. Cuentas
Parcial
Debe
Haber
1105 Caja
98.000.000
1504 Terrenos
18.000.000
1524 Equipo de oficina
500.000
1528 Equipo
de
comp.
y
1.500.000
comunicacin
3115 Aportes sociales
118.000.000
2. La empresa Saynrico-ltda abre cuenta corriente N1987007833 en el BANCO
AGRARIO DE COLOMBIA para consignar $66.500.000 de los aportes de los socios.
Recibo de consignacin bancaria (anexo 6)
Cd.
1110
1105
Cuentas
Bancos
Caja
Parcial
Debe
66.500.000
Haber
66.500.000
3. se paga inscripcin de impuestos a la cmara de comercio. Gira cheque N001

por $300.000.
Cd.
5240
511505
1110
11100501
Cuentas
Gastos legales
Industria y comercio
Bancos
Banco Davivienda
Parcial
Debe
300.000
Haber
300.000
300.000
300.000
4 .Se compra chequera por $220.000 IVA del 16% descontado de la cuenta bancaria.
Nota dbito (Anexo 7)
Cd.
5305
530505
2408
240810
Cuentas
Financieros
Gastos Bancarios
Impuesto/ventas por pagar
IVA descontable
Parcial
Debe
220.000
220.000
35.500
35.500
45
Haber
1110
111005
Bancos
Banco Davivienda
255.500
255.500
5. Se paga publicidad anticipada a Nonceta Estreo $30.000 pesos mensual por 4

meses para pagar el 60% con cheque N002.y el resto a 10 das. Comprobante de
egreso N01 (anexo 8).
Cd.
1710
171044
1110
111005
2335
233595
Cuentas
Cargos Diferidos
Publicidad y promocin
Bancos
Banco Davivienda
Costos y gastos x pagar
Nonceta estreo
Parcial
Debe
120.000
Haber
120.000
72.000
72.000
48.000
48.000
6. gira cheque N003 pagar $ 950.000 a la empresa Abogaleyes S.A por concepto
de honorarios por entrenamiento del personal IVA 16% Rete Fuente 11%.
Comprobante de egreso N02 (anexo 9).
Cd.
1710
240810
2365
1110
Cuentas
Cargos diferidos
IVA descontable
Rete Fuente
Bancos
Debe
950.000
152.000
Haber
104.500
997.500
7. Se compra a Magnas S.A la siguiente maquinaria: 1 asadora por $2.320.000;

1 batidora clsica de 6 velocidades por $255.200. Paga el 50% con cheque n004
y el resto a queda a credito segn letra de cambio (anexo 10)
Cd.
Cuentas
Parcial
Debe
Haber
1520
Maquinaria y equipo
2.575.200
152005
Compra de maquinaria
2.575.200
2365
Retencin en la fuente
90.132
1110
Bancos
1.242.534
111005
Banco Agrario
1.242.534
2205
Nacionales
1.242.534
220501
Magnas S.A
1.242.534
46
8. Compra a Carrefour 5 baldes, 2 traperos, 2 cajas de Ariel,3 escobas, 2 cajas de

cera y un kit de cocina por $280.000 IVA 16%, retencin en la fuente 3.5%.Paga con
cheque. Factura de compra (Tabla 3 )
Cdigo
519525
240810
2365
111005
Cuenta
tiles de aseo y cafetera
IVA descontable
retencin en la fuente
Bancos
Debe
280.000
44.800
Haber
9.800
315.000
9. Se paga $750.000 mensual por concepto de arrendamiento por 9 meses desde el

primero de agosto, IVA 10% Rete fuente 3.5%. Gira cheque n 006.
Cd.
1705
170525
2408
240810
2365
236580
1110
111005
Cuentas
Gastos pago por anticipado
Arrendamientos
Impuesto/ventas por pagar
IVA descontable
Rete fuente
Arrendamientos
Bancos
Davivienda
Parcial
Debe
6.750.000
Haber
6.750.000
675.000
675.000
236.250
236.250
7.188.750
7.188.750
10. Se paga por concepto de registro mercantil e inscripcin de libros de contabilidad

a la cmara de comercio de Tunja por $200.000.Gira cheque n007
Cd.
5240
524010
1110
111005
Cuentas
Gastos legales
Registro mercantil
Bancos
Banco Davivienda
Parcial
Debe
200.000
Haber
200.000
200.000
200.000
11. Se compran 2 computadores SONY por $1.500.000 c/u Rete fuente 2.5%.
47
Cd.
Cuentas
Parcial
1528
152805
2365
236540
1110
111005
Equipo de comp. y com.

Equipo de proces. de datos
Rete fuente
Compras
Bancos
Moneda nacional
Debe
Haber
3.480.000
3.480.000
87.000
87.000
3.393.000
3.393.000
12. Se compran muebles de oficina a TABLEGOOD- S.A por $800.000 se cancela la

mitad con cheque N 009 y el resto a crdito.
Cd.
1524
152405
2365
1110
111005
2205
220502
Cuentas
Equipo de oficina
Muebles y enseres
Bancos
Moneda nacional
Nacionales
TABLEGOOD- S.A
Parcial
Debe
800.000
Haber
800.000
20.000
390.000
390.000
390.000
390.000
13. Compra maquinaria y equipo al almacn EL AHORRO por $ 1.270.000. Segn

cheque n 010
2 lanchas para la asadora....20.000
2 motores para batidora...60.000
1 nevera.....870.000
Cdigo
1520
1110
Cuentas
Maquinaria y equipo
Bancos
Debe
950.000
Haber
950.000
14. El Banco Agrario concede un prstamo a la empresa por 1.100.000 con gastos
de papelera de 50.000 e inters de 1% mensual anticipado por 3 meses.
Cdigo
Cuentas
Debe
Haber
48
2105
5195
1705
1110
Bancos Nacionales
Diversos
Gastos pagados por anticipado
Bancos
1.100.000
50.000
33.000
1.017.000
13. El da 04 de agosto de 2014 la empresa SAYNRICO-LTDA recibi orden de

trabajo del cliente Helen Rodrguez Machuca para fabricar 2.100 arepas de arroz;
segn orden N 01 las operaciones del 04 de Agosto hasta el 07 de Agosto fueron
las siguientes:
Compra materia prima por $ 2.286.419 IVA: 81.327 Paga el 70% con cheque n011
y el resto a 30 das. Factura de compra (tabla 4).
Cdigo
1405
240810
2365
1110
2205
Cuentas
Materias primas
IVA descontable
Bancos
Nacionales
Debe
2.286.419
81.327
Haber
80.025
1.601.405
686.316
Enva a produccin materia Prima por valor de $1.827.646 (tabla 5)

Cdigo
1410
1405
Cuentas
Productos en proceso
Materias primas
Debe
1.827.646
Haber
1.827.646
Compra a SERVIEMPAQUES-LTDA 330 cajas por un valor de $396.000; cada una a

$1.200, con capacidad de empacar 9.900 arepas, es decir 30 arepas por caja. Gira
cheque n 012
Cdigo
1416
1110
Cuenta
Empaques y Envases
Bancos
Debe
396.000
Haber
396.000
Compra repuestos a crdito por $16.000 correspondientes a una caja de tornillos

para la asadora por 10.000, 3 mangueras pequeas para la estufa por 6.000.
Cdigo
Cuenta
Debe
49
Haber
1455
2205
Materiales. Rep. y Access.

Nacionales
16.000
16.000
Despacha repuestos a la planta por $8.000.

Cdigo
7301
1455
Cuenta
Costos indirectos
Debe
8.000
Haber
8.000
Utiliza empaques correspondientes a 70 cajas para empacar las 2.100 arepas por
valor de $ 84.000.
Cdigo
7302
1416
Cuenta
Costos indirectos
Empaques y envases
Debe
84.000
Haber
84.000
Se caus $57.000 en la primera orden de produccin por servicios pblicos

Cd.
7303
2335
235350
Cuentas
Costos indirectos
Costos y gastos por pagar
servicios pblicos
Parcial
Debe
57.000
Haber
57.000
57.000
Para el final de la orden de produccin N01 la M.O.D tiene un valor de $ 304.074 y

la M.O.I de $ 308.032. Factor de carga prestacional (30%).
Cdigo
1410
2505
Cuenta
Salarios por pagar
Debe
304.074
Cdigo
1410
2610
Cuenta
Para obligaciones laborales
Debe
91.222
Cdigo
7304
2505
Cuenta
Costos indirectos
Salarios por pagar
Debe
308.032
Haber
304.074
Haber
91.222
Haber
308.032
50
Cdigo
7305
2610
Cuenta
Costos indirectos
Debe
92.410
Haber
92.410
Otro costo indirecto incurrido en el mes de agosto correspondiente a la primera orden

de produccin fue la depreciacin por un valor de $3.917. Hoja de Costos (Tabla 6).
Cdigo
7306
1392
Cuenta
Costos indirectos
Depreciacion acumulada
Debe
3.917
Haber
3.917
Como los costos indirectos hacen parte del costo del producto el total de los mismos
de traslada a productos en proceso.
Cdigo
1410
7307
Cuenta
Costos indirectos
Debe
553.359
Haber
553.359
Durante la segunda semana de agosto termino produccin por $ 2.776.301

Cdigo
1430
1410
Cuenta
Productos terminados
Debe
2.776.301
Haber
2.776.301
2.776.301 *1.4(margen de rentabilidad) = 3.886.821

Transcurridos 2 das
El 07 de agosto termina la elaboracin de las arepas. SAYNRICO LTDA vende de
contado al cliente Helen Rodrguez Machuca productos terminados por $3.886.821
cuyo costo es de $2.776.301. comprobante de contabilidad (tabla 7)
Precio
Cdigo
4120
1110
Cuenta
Indust. Manufactureras
Bancos
Costo
Cdigo
Cuenta
Debe
Haber
3.886.821
3.886.821
Debe
51
Haber
6120
1430
2.776.301
2.776.301
Paga con cheque n013 la deuda causada por la compra repuestos 1 6.000.
Cdigo
2205
1110
Cuenta
Nacionales
Bancos
Debe
16.000
Haber
16.000
52
EMPRESA INDUSTRIAL SAYNRI CO-LTDA NIT:170.301.185.7

ESTADO DEL COSTO DE VENTAS ORDEN DE PRODUCCIN
04-Agosto-2014
Materias primas agosto 04--------------------------------------------------------------------------0
Compras de materias primas agosto 04--------------------------------------------2.286.419
Materias primas disponibles para usar-----------------------------------------------2.286.419
Materias primas agosto 07-----------------------------------------------------------------458.773
Costo de materias primas usadas-----------------------------------------------------1.827.646
Costo de m. o (salarios, prestaciones sociales) -------------------------------------395.296
Costos indirectos------------------------------------------------------------------------------553.359
Mano de obra indirecta--------------------------------308.032
Materiales repuestos y accesorios--------------------8.000
Servicios pblicos----------------------------------------57.000
Prestaciones sociales (M.O.I).)-----------------------92.410
Depreciacin de maquinaria y equipo--------------3.917
Empaques--------------------------------------------------84.000
Costo de productos del periodo---------------------------------------------------------2.776.301
Productos en proceso- agosto 07------------------------------------------------------------------0
Costo de produccin en proceso-------------------------------------------------------2.776.301
Productos en proceso agosto-----------------------------------------------------------------------0
Costo de productos terminados---------------------------------------------------------2.776.301
Productos terminados agosto 1---------------------------------------------------------------------0
Costo de productos disponibles para la venta-------------------------------------2.776.301
Menos productos terminados ene 10--------------------------------------------------------------0
Costo de ventas-----------------------------------------------------------------------------2.776.301
53
14. El da 08 de Agosto la empresa SAYNRICO-LTDA recibi orden de trabajo N02

del seor Luis Alberto Parada Medina para fabricar 2940 arepas de arroz, las
operaciones desde el 08 de agosto hasta el 15 de agosto fueron las siguientes:
SAYNRICO-LTDA compra a DELYCONSUMO materia prima por 2.518.378 IVA
83.617. Gira cheque n 013. Factura de compra N 002 ( tabla 8).
Cdigo
1405
240810
2365
1110
Cuenta
Materia prima
IVA descontable
Rete fuente
Bancos
Debe
2.518.378
83.617
Haber
88.143
2.513.852
Enva a produccin materia Prima por valor de $2.558.706 (tabla 9)

Cdigo
1410
1405
Cuentas
Materias primas
Debe
2.558.706
Haber
2.558.706
Despacha repuestos a la planta por $4.000.

Cdigo
Cuenta
7301
Costos indirectos
1455
Debe
4.000
Haber
4.000
valor de $117.600.
Cdigo
7302
1416
Cuenta
Costos indirectos
Empaques y envases
Debe
117.600
Haber
117.600
Se caus $85.500 en la segunda orden de produccin por servicios pblicos.

Cd.
7303
2335
235350
Cuentas
Costos indirectos
servicios pblicos
Parcial
Debe
85.500
Haber
85.500
85.500
54
Para el final de la orden de produccin N01 la M.O.D tiene un valor de $422.425 y la

M.O.I de $451.385 .Factor de carga prestacional (30%).
Cdigo
1410
2505
Cuenta
Salarios por pagar
Debe
422.425
Cdigo
1410
2610
Cuenta
Debe
126.727
Cdigo
7304
2505
Cuenta
Costos indirectos
Salarios por pagar
Debe
451.385
Cdigo
7305
2610
Cuenta
Costos indirectos
Debe
135.415
Haber
422.425
Haber
126.727
Haber
451.385
Haber
135.415
Otro costo indirecto incurrido en la segunda orden de produccin fue la depreciacin

por un valor de $5.875. Hoja de Costos (Tabla 10)
Cdigo
7306
1392
Cuenta
Costos indirectos
Depreciacion acumulada
Debe
5.875
Haber
5.875
Se traslada el total de costos indirectos a productos en proceso.

Cdigo
1410
7305
Cuenta
Costos indirectos
Debe
799.775
Haber
799.775

Cdigo
1430
1410
Cuenta
Debe
3.907.633
Haber
3.907.633
55
El da 15 de agosto se vende al cliente Luis Alberto Parada Medina 2.040 arepas

por $5.861.449 el 80% de contado y el resto a credito, el costo de produccin
ascendi a $3.907.633. 3.907.633*1.5 (margen de rentabilidad) = 5.861.449
Precio
Cdigo
4120
1105
1305
Cuenta
Industrias Manufactureras
Caja
Clientes
Debe
Costo
Cdigo
6120
1430
Cuenta
Debe
3.907.633
Haber
5.861.449
4.689.159
1.172.290
Haber
3.907.633
Paga 48.000 correspondientes a la deuda pendiente de publicidad .Gira cheque

n014.
Cdigo
233595
1110
Cuenta
publicidad
Bancos
Debe
48.000
Haber
48.000
Paga a Magnas S.A la deuda por compra de maquinaria y nos conceden un

descuento del 4 % sobre la deuda.
Cdigo
Cuenta
Debe
Haber
2205
Nacionales
1.242.534
4210
Financieros
49.701
1110
Bancos
1.192.833
56
EMPRESA INDUSTRIAL SAYNRICO-LTDA NIT: 170.301.185.7

04-Agosto-2014
Materias primas -----------------------------------------------------------------------------458.773
Compras de materias primas----------------------------------------------------------2.518.378
Materias primas agosto 31----------------------------------------------------------------418.445
Costo de m. o (salarios, prestaciones sociales) ------------------------------------549.152
Costos indirectos----------------------------------------------------------------------------779.775
Servicios pblicos---------------------------------------85.500
Prestaciones sociales (mano de obra ind.)-----135.415
Depreciacin de maquinaria y equipo---------------5.875
Empaques--------------------------------------------------117.600
Costo de productos del periodo-------------------------------------------------------3.907.633
Productos en proceso- agosto 1-----------------------------------------------------------------0
Costo de produccin en proceso-----------------------------------------------------3.907.633
Productos en proceso agosto10------------------------------------------------------------------0
Costo de productos terminados-------------------------------------------------------3.907.633
Productos terminados agosto 1------------------------------------------------------------------0
Menos productos terminados ene 10-----------------------------------------------------------0
Costo de ventas---------------------------------------------------------------------------3.907.633
57
15. Segn orden de trabajo N03, el 18 de agosto la empresa recibi un pedido del
cliente Thomas Andray Ramrez tobar para fabricar 4.800 arepas de arroz. Las
operaciones de la tercera y cuarta semana de agosto fueron las siguientes:
Compra materia prima por $ 3.945.994.Paga con Cheque n 014.Cheque N014.
Factura de compra (tabla 11)
Cdigo
1405
240810
2365
1110
Cuentas
Materias primas
IVA descontable
Bancos
Debe
3.827.292
118.702
Haber
133.955
3.812.039
Enva a produccin materia Prima por valor de $4.177.477 (Ver tabla 12)
Cdigo
1410
1405
Cuentas
Materias primas
Debe
4.177.477
Haber
4.177.477
Despacha repuestos por $4.000.

Cdigo
7301
1455
Cuenta
Costos indirectos
Debe
4.000
Haber
4.000
valor de $192.000.
Cdigo
7302
1416
Cuenta
Costos indirectos
Empaques y envases
Debe
192.000
Haber
192.000
Se caus $142.500 en la tercera orden de produccin por servicios pblicos

Cd.
7303
2335
235350
Cuentas
Costos indirectos
servicios pblicos
Parcial
Debe
142.500
Haber
142.500
142.500
58
Para el final de la orden de produccin N01 la M.O.D tiene un valor de $688.000 y

la M.O.I de $732.000. Factor de carga prestacional (30%).
Cdigo
1410
2505
Cuenta
Salarios por pagar
Debe
688.000
Cdigo
1410
2610
Cuenta
Debe
206.400
Cdigo
7304
2505
Cuenta
Costos indirectos
Salarios por pagar
Debe
732.000
Cdigo
7305
2610
Cuenta
Costos indirectos
Debe
219.600
Haber
688.000
Haber
206.400
Haber
732.000
Haber
219.600
Otro costo indirecto incurrido en el mes de agosto correspondiente a la tercera orden

de produccin fue la depreciacin por $9.792. Hoja de Costos (Tabla 13)
Cdigo
7306
1392
Cuenta
Costos indirectos
Depreciacin acumulada
Debe
9.792
Haber
9.792
Como los costos indirectos hacen parte del costo del producto el total de los mismos
de traslada a productos en proceso.
Cdigo
1410
7305
Cuenta
Costos indirectos
Debe
1.299.892
Haber
1.299.892

Cdigo
Cuenta
Debe
Haber
6.371.769
1430
6.371.769
1410
6.371.769*1.5 (margen de rentabilidad) = 9.557.654
59
El 29 de agosto termina la elaboracin de las 4.800 arepas. Vende el 50%de contado

a Thomas Ramrez productos terminados por $9.557.654 cuyo costo es de
$6.371.769.
Precio
Cdigo Cuenta
Debe
Haber
4120
9.557.654
1105
Caja
4.778.827
1305
Clientes
4.778.827
Costo
Cdigo
Cuenta
Debe
Haber
6120
6.371.769
1430
6.371.769
60
EMPRESA INDUSTRIAL SAYNRICO-LTDA NIT: 170.301.185.7

10-Agosto-2014
Materias primas ------------------------------------------------------------------------------418.445
Compras de materias primas-----------------------------------------------------------3.827.292
Materias primas agosto 31-----------------------------------------------------------------68.261
Costo de m. o (salarios, prestaciones sociales) ------------------------------------894.400
Costos indirectos----------------------------------------------------------------------------1.299.892
Servicios pblicos---------------------------------------142.500
Prestaciones sociales ( mano de obra ind.)-----219.600
Depreciacin de maquinaria y equipo---------------9.792
Empaques--------------------------------------------------192.000
Costo de productos del periodo-------------------------------------------------------6.371.769
Productos en proceso- agosto 1-----------------------------------------------------------------0
Costo de produccin en proceso-----------------------------------------------------6.371.769
Productos en proceso agosto10------------------------------------------------------------------0
Costo de productos terminados-------------------------------------------------------6.371.769
Productos terminados agosto 1------------------------------------------------------------------0
Menos productos terminados ene 10-----------------------------------------------------------0
Costo de ventas---------------------------------------------------------------------------6.371.769
61
Paga a TABLEGOOD-S.A $390.000 correspondientes a la deuda por compra de

muebles para oficina y se nos concede un descuento del 5 % sobre la deuda por pago
antes de 30 das.
Cdigo
2205
4210
1110
Cuenta
Nacionales
Financieros
Bancos
Debe
390.000
Haber
19.500
370.500
Paga servicios pblicos por 250.000

Cd.
2335
235350
1110
Cuentas
servicios pblicos
Bancos
Parcial
Debe
250.000
Haber
250.000
250.000
El cliente Thomas Ramrez paga de contado 4.778.826.5 correspondientes a la deuda

del 29 de agosto.
Cd.
1105
1305
Cuentas
Caja
Clientes
Debe
4.778.827
Haber
4.778.827
Nomina
SAYIRICO-LTDA fabrica productos derivados del arroz para consumo humano. La
empresa cuenta con el siguiente personal: 2 trabajadores directos de produccin que
ganan el S.M.L.V , 2 trabajadores indirectos de produccin ;un celador que gana
$670.000 se le debe descontar $50.000 por libranza y una aseadora que gana $
650.000 se le debe descontar $50.000 para la cooperativa .En cuanto a la parte de
administracin cuenta con una gerente que gana $1.250.000 se le deben descontar
$150.000 para cooperativa y una contadora que gana $1.000.000, se le debe
descontar un embargo judicial por $90.000.La jornada diaria de trabajo se divide en
dos turnos: el primero es de 8: am a 12:00 pm y el segundo de 2:00 pm a 6:00 pm.
Dadas las condiciones de trabajo se tiene pactada una jornada semanal de 40 horas.
La empresa paga auxilio de transporte y los recargos legales por horas extras, diurna
y nocturna y por dominical o festivo laborado.
62
Se presenta el informe de nmina correspondiente al mes de agosto. Informacin

fabrica (tabla 15). Informacin administracin (tabla 16) Nmina de pago (tabla 17 ).
Apropiaciones (Tabla 18). Comprobante de nmina (Tabla 19).
Contabilizacin de Nomina
cdigo
5105
510506
510515
510527
2505
250505
250508
250509
2370
237005
237040
237025
237030
2380
cuenta
GASTOS DE PERSONAL
Sueldos
Aux. transporte
salarios x pagar
SUELDOS (FAB.)
horas extras
A.transporte
retencin y aportes de n.
RETEN. Y APORTES DE NOM.
aportes a E.P.S
cooperativa
embargo judicial
libranza
ACREEDORES VARIOS
Fondos de cesantas y/o
238030 pensin.
1110 BANCOS
111001 Banco Agrario
Parcial
Debe
Haber
2.342.573
2.250.000
20.573
72.000
2.905.916
2.552.000
65.916
288.000
535.540
195.540
200.000
90.000
50.000
195.540
195.540
4.517.409
4.517.409
TOTALES
5.248.489 5.248.489
63
Contabilizacin de apropiaciones
AJUSTES
1. Al realizar arqueo de caja se encontr un valor de 46.922.101 y el valor en libros
correspondiente a caja es de 45.746.811 lo que quiere decir que hay un sobrante de
1.175.290.
64
Se determin que la empresa no registr 1.172.290 correspondientes a pago de la

deuda del cliente Luis Alberto Parada Medina por la compra de 2940 arepas.
Los 3.000 restantes son un ingreso adicional para la empresa ya que es una cantidad
mnima y no se ha encontrado justificacin.
Cd.
1105
110501
1305
130501
Cuentas
CAJA
Caja general
CLIENTES
Luis Alberto Parada Medina
Parcial
Debe
Haber
1.172.290
1.172.290
1.172.290
1.172.290
Cd.
Cuentas
Parcial
Debe
Haber
1105
CAJA
3.000
110502 Caja general
3.000
4295
DIVERSOS
3.000
429553 Sobrante en caja
3.000
2. En el extracto bancario del Banco Agrario de Colombia aparece la siguiente
informacin no contabilizada por la empresa:
-N.D por compra de chequera 220.000 IVA 16% INC.
-Comisin de remesa 54.000 IVA 16%
-N.C por GMF (41.381.499 valor de la chequera: 255.500)=41.125.999. (4 por mil).
-N.C Por un cheque girado por 285.000 para cancelar servicios pblicos que fue
registrado por 250.000.
Cd.
Cuentas
Debe
Haber
5305
Financieros
189.655
240810 IVA descontable
30.345
1110
Bancos
220.000
Cd.
4305
240810
1110
Cuentas
Financieros
IVA descontable
Bancos
Debe
54.000
8.640
Cd.
5305
1110
Cuentas
Financieros
Bancos
Debe
164.504
Haber
62.640
Haber
164.504
65
Cd.
Cuentas
233550 Servicios pblicos
1110
Bancos
Debe
35.000
Haber
35.000
3. Del prstamo bancario concedido por 1.100.000 el dia 01 de agosto se ha causado

1 mes de inters.
Cd.
Cuentas
Debe
Haber
530520 Intereses
11.000
1705
Gastos paga. X anticipado
11.000
4. De los gastos pagados por anticipado 6.750.000 Corresponden a arriendo
anticipado por 9 meses cancelado el 01 de agosto hasta el 31 de agosto.
Cd.
Cuentas
Debe
Haber
5120
Arrendamiento
750.000
1705
Gastos pagados x anticipado
750.000
5. De la cuenta diversos 280.000 corresponde a tiles de aseo y cafeteria. Se estima
que se ha causado el 20%.
Cd.
5195
1710
Cuentas
Diversos
Cargos diferidos
Debe
56.000
Haber
56.000
6. Se encuentra pendiente el pago de internet por 85.000 IVA 16% INC.

Cd.
5135
240810
1110
Cuentas
Servicios
IVA descontable
Bancos
Debe
73.276
11.724
Haber
85.000
7. Para provisin cartera se estima el 1.7 % de la cuenta clientes.1.172.291

Cd.
5299
1399
Cuentas
Provisiones
provisiones
Debe
19.929
Haber
19.929
8. Depreciacin de propiedades planta y equipo durante el mes de agosto
66
Dep=Valor del activo*tiempo

Vida til
1524 equipo de oficina
1.300.000*30 das / 3.600 das= 10.833
1528 equipo de computacin y comunicacin
4.980.000 *30 das / 1.800 das= 83.000
1520 Maquinaria y equipo (de fbrica)
3.525.200 *10 das / 3.600 das= 9.792
Cd.
5260
1524
Cuentas
Depreciacin
Equipo de oficina
Debe
10.833
Cd.
5260
1528
Cuentas
Depreciacin
Equipo de comput. y com.
Debe
83.000
Cd.
5260
1520
Cuentas
Depreciacin
Maquinaria y equipo
Debe
9.792
Haber
10.833
Haber
83.000
Haber
9.792
9. Ajuste a provisiones
Valor libros (nomina) valor liquidacin
Cesantas: 437.374
437.374
I/cesantas: 52.485
4.374
P/servicios: 437.374
437.374
Vacaciones : 218.687
106.333
Diferencia
0
-48.111
0
-112.354
Cesantas: T.D *t/360= 5.248.489 *30 das/360=437.374

P/servicios=437.374
Vacaciones:S.B*t/720=(616.000*2+670.000+650.000)*(30dias)/720=106.333
I/cesantas=Cesantas*t*12/36.000=437.374*30 das*12/36.000=4.374
Cd.
Cuentas
Debe
Haber
2610
437.374
67
2510
Cesantas consolidadas
437.374
Cd.
5105
2610
Cuentas
Gastos de personal
Debe
Cd.
2610
2515
Cuentas
intereses/cesantas
Debe
4.374
Cd.
2610
2520
Cuentas
Prima de servicios
Debe
437.374
Cd.
5105
2610
Cuentas
Gastos de personal
Debe
Cd.
2610
2525
Cuentas
Vacaciones
Debe
106.333
Haber
48.111
48.111
Haber
4.374
Haber
437.374
Haber
112.354
112.354
Haber
106.333
Hoja De Trabajo (Tabla 21). Estado de ganancias y perdidas (Tabla 22)

Balance general (Tabla 23) comprobante de cierre (tabla 24)
Asientos de cierre
Cd.
Cuentas
Debe
Haber
5305
financieros
69.201
5905
Ganancias y perdidas
69.201
4120
Industrias manufactureras 19.305.924
5905
19.305.924
5905
585.159
5305
financieros
585.159
5905
500.000
5140
Gastos legales
500.000
5905
103.625
5160
depreciaciones
103.625
68
5905
5135
5905
5195
4295
5905
5905
5105
5905
6120
5905
5305
5905
5299
servicios
Diversos
Diversos
Gastos de personal
Ind. manufactureras
financieros
provisiones
73.276
SUMAS IGUALES
38.941.052 38.941.052
73.276
1.136.000
1.136.000
3.000
3.000
4.035.235
4.035.235
13.055.703
13.055.703
54.000
54.000
19.929
19.929
Se hace el registro de los asientos de cierre con las cuentas ingresos, gastos y costos.
Elaborado por:
Revisado por:
Contabilizado por:
Comprobante de ajustes (Tabla 20)
69
Aprobado por:
LISTA DE TABLAS
TABLA 1. Comprobante De Apertura
70
TABLA 2. Composicin Nutricional Del Arroz
Caloras
364 kcal.
Grasa
0,90 g.
Colesterol
0 mg.
Sodio
3,90 mg.
Carbohidratos
81,60 g.
Fibra
1,40 g.
Azcares
0,16 g.
Protenas
6,67 g.
Calcio
14 mg.
Hierro
0,80 mg.
Vitamina B3
4,87 mg
71
TABLA 3. Factura De Compra De tiles De Aseo Y Cafetera
TABLA 4. Factura De Compra Materia Prima N001
72
TABLA 5. Envo De Materia Prima N001
TABLA 6. Hoja De Costos N001
73
TABLA 7. Comprobante De Contabilidad N 2

COMPROBANTE DE CONTABILIDAD N 2
EMPRESA MANUFACTURERA SAYNRICO-LTDA
NIT: 170.301.185-7
PARCIALES
COD.
DETALLE
DEBE
TOTALES
HABER
1105 CAJA
66.500.000
1110 BANCOS
Prstamo bancario
HABER
66.500.000
consignacin bancaria
del efectivo
11100
Banco Agrario de
5
Colombia
venta de productos
terminados
DEBE
71.403.821 17.317.689
66.500.000
3.886.821
1.017.000
pago de inscripcin a
la Cam .Com. cheque
n001
300.000
pago de chequera
255.500
pago de publicidad
chequen002
pago de honorarios
cheque n003
compra de maquinaria a
MAGNAS S.A cheque
n004
comp. tiles de aseo y
caf. A
CARREFOUR cheque
n 005
pago de arrendamiento
segn cheque n006
pago de registro mercantil
a la
72.000
997.500
1.242.534
315.000
7.188.750
200.000
74
Cmara de Com. Cheque

n007
compra de 2
computadores
SONY cheque n 008
compra de muebles para
oficina
a TABLEGOOD.S.A
Cheque n009
compra de maquinaria a
" EL AHORRO" Cheque
n010
Compra de M.P agosto
04 segn cheque n 011
Compra de empaque a
SERVIEMPAQUES.LTDA
Che. n012
Pago de la deuda de
compra
de repuestos Cheque n
013
DEPRECIACION
1392
ACUMULADA
3.393.000
390.000
950.000
1.601.405
396.000
16.000
3.917
Depreciacin agosto 04
3.917
1405 MATERIAS PRIMAS

compra de M.P agosto 04
2.286.419
1.827.646
2.776.301
2.776.301
2.286.419
envi de M.P a
produccin
1.827.646
ago-04
1410
PRODUCTOS EN
PROCESO
envi de M.P a
produccin agosto 04
M.O.D 0rden de
produccin 001
Prestaciones soc. M.O.D
0rden de produccin 001
Traslado de C.I a P.P
1.827.646
304.074
91.222
553.359
Terminacin de la
produccin 001
2.776.301
75
1416
EMBASES Y
EMPAQUES
Compra de empaque a
SERVIEMPAQUES.LTDA
uso de empaques
PRODUCTOS
1430
TERMINADOS
Terminacin de la
produccin 001
Costo de productos
terminados
MATERIALES, REP. Y
1455
ACCES.
Compra de tornillos
y mangueras
MAQUINARIA Y
EQUIPO
compra de maquinaria
a MAGNAS S.A
a " EL AHORRO"
1705
Intereses bancarios
2.776.301
16.000
8.000
2.776.301
2.776.301
16.000
8.000
3.525.200
2.575.200
950.000
800.000
800.000
3.480.000
3.480.000
GASTOS P. x
ANTICIPADO
Pago de arrendamiento
2.776.301
84.000
1524 EQUIPO DE OFICINA

Compra de muebles para
oficina a
TABLEGOOD.S.A
EQUIPO DE COMP. Y
1528
COMUN.
compra 2 computadores
SONY
84.000
396.000
envi de repuestos
1520
396.000
6.783.000
6.750.000
33.000
1710 CARGOS DIFERIDOS
1.070.000
Pago de publicidad
120.000
pago de honorarios
950.000
76
2105
BANCOS NACIONALES
1.100.000
Prstamo Bancario
1.100.000
2205 NACIONALES
Pago de la deuda de
compra de repuestos
16.000
16.000
1.242.534
a MAGNAS S.A
Compra de muebles para
oficina a TABLEGOOD
S.A
Compra de tornillos
y mangueras
compra de M.P
ago-04
2335
390.000
16.000
686.316
COSTOS Y GASTOS X
P.
105.000
Pago de publicidad
48.000
Causacin de servicios
pblicos agosto 04
57.000
2365 RETEFUENTE
627.707
Pago de honorarios
104.500
a MAGNAS S.A
compra de tiles de
aseo y cafetera
90.132
9.800
236.250
compra de computadores
SONY
compra de muebles
para oficina
87.000
20.000

2408
2.334.850
80.025
IMPUESTO A LAS V. X
P.
988.627
77
compra de chequera
35.500
pago de honorarios
152.000
compra de tiles de
aseo y cafetera
44.800
675.000
81.327
2505 SALARIOS POR PAGAR
612.106
M.O.D 0rden de
produccin 001
M.O.I 0rden de
produccin 001
PARA OBLIGACIONES
2610
LAB.
Prestaciones Soc. M.O.D
Prestaciones Soc. M.O.I
4120
304.074
308.032
183.632
91.222
92.410
IND.
MANUFACTURERAS
3.886.821
Venta de productos
terminados
5195
3.886.821
DIVERSOS
330.000
Papelera
50.000
Compra de tiles de As.y

caf.
280.000
5305 FINANCIEROS
compra de chequera
220.000
220.000
5240 GASTOS LEGALES

pago de inscripcin a
la Cmara de Comercio
pago de registro
mercantia
a la Cmara de Com.
500.000
300.000
200.000
78
6120
IND.
MANUFACTURERAS
Costo de productos
terminados
2.776.301
2.776.301
73 COSTOS INDIRECTOS
envi de repuestos
8.000
uso de empaques
84.000
Causacin de servicios
pblicos agosto 04
M.O.I 0rden de
produccin 001
Pres. Soc. M.O.I0rden
001
Depreciacin
TOTALES
Se registr del ejercicio
elaborado :
553.359
553.359
100.697.329
100.697.329
57.000
308.032
92.410
3.917
553.359
100.697.329
100.697.329
hasta
revisado:
79
Contabilizado:
el
14.
Aprobado:
80
81
82
83
TABLA 14. Comprobante De Contabilidad N 3
COMPROBANTE DE CONTABILIDAD N 3

COD.
DETALLE
PARCIALES
DEBE
HABER
1105 CAJA
Venta de prod. Terminados
ag. 08
Venta de prod. terminados
ag. 08
Pago de la deuda del 20 de
agosto
1110 BANCOS
Pago deuda a MAGNAS S.A
Pago deuda a TABLEGOOD
S.A
Pago de servicios pblicos
Pago deuda de publicidad
TOTALES
DEBE
4.689.159
4.778.827
4.778.827
8.187.224
2.513.852
1.192.833
3.812.039
370.500
250.000
48.000
5.951.117
4.778.827
1.172.290
4.778.827
4.778.827
1392 Depreciacin
15.667
Depreciacin 08 de agosto
Depreciacin 18 de agosto
5.875
9.792
1405 MATERIAS PRIMAS

envo de M.P a produccin
ag. 08
envo de M.P a prod. ag. 18
1410 PRODUCTOS EN PROCESO
envo de M.P agosto 08
M.O.D
HABER
14.246.813
1305 CLIENTES
venta de p.t ag.08
venta de p.t ag.18
Pago de compra 29 de
agosto
NIT: 170.301.185-7
6.345.670
6.736.183
10.279.402
10.279.402
2.518.378
3.827.292
2.558.706
4.177.477
2.558.706
422.425
84
prestaciones soc. M.O.D

Terminacin orden n 002
Envi de M.P agosto 18
M.O.D
Terminacin orden n 003
126.727
799.775
3.907.633
4.177.477
688.000
206.400
1.299.892
6.371.769
1416 EMBASES Y EMPAQUES
309.600
uso de empaques orden

002
uso de empaques orden
003
117.600
192.000
1430 PRODUCTOS TERMINADOS

Terminacin de la
produccin 002
Costo de productos
terminados
Terminacin de la
produccin 003
Costo de productos
terminados
10.279.402
3.907.633
3.907.633
6.371.769
6.371.769
1455 MAT. REPUESTOS Y ACCES.
8.000
envo de repuestos 0rden

n002
envi de repuestos 0rden
n003
4.000
4.000
2205 NACIONALES
Pago de la deuda a
MAGNAS S.A
Pago deuda a TABLEGOOD
S.A
1.632.534
1.242.534
390.000
2335 COSTOS Y GASTOS X P.

Causacin de S. pub. Ag.08
Causacin de S. pub. Ag.18
Pago de publicidad
Pago de servicios pblicos
10.279.402
298.000
228.000
142.500
85.500
48.000
250.000
2365 RETEFUENTE
222.098

88.143
133.955
85
2408 IMPUESTO A LAS V. POR P.

202.319
83.617
118.702
2505 SALARIOS POR PAGAR
2.293.810
M.O.D 0rden de
produccin 002
M.O.I 0rden de produccin
002
M.O.D 0rden de
produccin 003
M.O.I 0rden de produccin
003
422.425
451.385
688.000
732.000
2610 PARA OBLIGACIONES LAB.
688.142

0rden 002
0rden 002
0rden 003
0rden 003
126.727
135.415
206.400
219.600
4120 IND. MANUFACTURERAS
15.419.103
Venta de P.T orden 002

Venta de P.T orden 003
5.861.449
9.557.654
4210 FINANCIEROS
69.201
Pago a MAGNAS S.A

Pago a TABLEGOOD S.A
49.701
19.500
6120 IND. MANUFACTURERAS

Costo de P.T orden 002
Costo de P.T orden 003
10.279.402
3.907.633
6.371.769
73 COSTOS INDIRECTOS
envo de repuestos
uso de empaques
Causacin de S.P agosto 04
M.O.I 0rden 001
prest. soc. M.O.I 0rden 001
Depreciacin
envo de repuestos
2.099.667
4.000
117.600
85.500
451.385
135.415
5.875
799.775
4.000
86
2.099.667
uso de empaques
192.000
causacin de S.P agosto 04
142.500
M.O.I 0rden 001
732.000
prest. soc. M.O.I 0rden 001
219.600
Depreciacin
9.792
TOTALES
61.614.326
Revisa-do
por:
Elaborado por:
1.299.892
61.614.326
61.614.326
Contabilizado por:
61.614.326
Aprobado por:
TABLA 15. Informacin Nomina De Fbrica

Nombre
Cargo
H.E Y RN
ORDEN N1
H.E Y RN ORDEN
N2
H.E Y RN ORDEN
N3
Nidia Consuelo Paez

Mancipe
Operario
3 HED
1 HED
-----------
Yeni Paola Tobar

Guerrero
Operario
3 HED
1 HED
-----------
Mar le Katherine Gil

Osorio
Servicios
Generales
3 HED
1 HED+1HEN
-----------
Joseph Martnez
prado
Celador
-----------
-----------
-----------
Tabla 16. Informacin Nomina De Administracin

Nombre
H.E y R.N
Sonia Victoria Rojas Snchez
R.N por 2 H de trabajo
Angie Milena Galindo Buitrago
1 H E D en domingo
1 HEN en festivo
87
TABLA 17. Nmina De Pago Del Mes De Agosto
NOMBRE
COD.
01
02
03
04
05
06
CARGO
NMINA DE PAGO
SAYNRICO-LTDA Nit:170.301.185-7
DEVENGADO
H.E y
R.N A.T
COM. TT. DEV. IBC
S.B
Nidia
Pez
OPERARIO
616.000 19.249 72.000
Yeni
Tobar
OPERARIO
616.000 19.249 72.000
Mar le
SERVICIOS
Gil
GEN.
650.000 27.418 72.000
Joseph
Martnez CELADOR
670.000
0 72.000
Sonia
Rojas
GERENTE
1.250.000 1.823
b0
Angie
Galindo
CONTADORA 1.000.000 18.750 c72.000
TOTALES
4.802.000 86.489 360.000
30/08/2014
DEDUCIDO
SALUD
NETO
TT.
PENSION FSP OTROS DED.
PAGADO
707.249
635.249
25.410
25.410
50.820
656.429
707.249
635.249
25.410
25.410
50.820
656.429
749.418
677.418
27.097
27.097
50.000 104.194
645.224
742.000
670.000
26.800
26.800
50.000 103.600
638.400
0 1.251.823 1.251.823
50.073
50.073
0 150.000 250.146 1.001.677
0 1.090.750 1.018.750 40.750

0 5.248.489 4.888.489 195.540
40.750
195.540
0 90.000 171.500
919.250
0 340.000 731.080 4.517.409
88
TABLA 18. Apropiaciones

APROPIACIONES
APORTES PARAFISCALES
SALUD (TD-AT)*8,5% : 415.521
PENSION (TD-AT)*12%: 586.619
CAJAS DE COMPENSACION (TD-AT)*4%:
195.539
ARP (TD-AT)*7,8% : 381.302
PROVISIONES
CESANTIAS (TD/12): 437.374
INTERESES/CESANTIAS(TD*1%): 52.485
PRIMA DE
437.374
SERVICIOS (TD/12):
VACACIONES (TD/24): 218.687
TOTAL:1.578.981
TOTAL: 1.145.920
TOTAL APROPIACIONES : 2.724.901
TABLA 19. Comprobante De Nmina

COMPROBANTE N4 DE NOMINA
SAYNRICO-LTDA
NIT:170.301.185-7
31-ago-14
Cdigo
1110
111005
2370
23700501
237040
237025
237030
23700502
237006
23b7010
2380
23803001
23803002
2505
250505
250508
Cuenta
Parciales
BANCOS
Banco Agrario
RETEN. Y APORTES DE NOM.
aportes a E.P.S
cooperativa
embargo judicial
Libranza
aportes a E.P.S
aporte a ARP
Aporte a cajas de comp. familiar
ACREEDORES VARIOS
Fondos de cesantas y/o pensin.
Fondos de cesantas y/o pensin.
SALARIOS POR PAGAR
horas extras
A.transporte
Debe
Totales
Haber
4.517.409
4.517.409
1.527.902
195.540
200.000
90.000
50.000
415.521
381.302
195.539
782.159
195.540
586.619
2.905.916
2.552.000
65.916
89
250509
2610
261095
26bb1005
261010
261015
261020
5105
51050c6
510515
510527
510530
510533
510536
510539
51068
510569
510570
510572
retencin y aportes de n.
PARA OB.LABORALES (FB.)
Para obligaciones lab. (fb.)
cesantas
intereses sobre cesantas
vacaciones
prima de servicios
GASTOS DE PERSONAL
Sueldos
Aux. transporte
salarios x pagar
Cesantas
intereses sobre cesantas
prima de servicios
vacaciones
aportes a ARP
aportes a EPS
Aporte a fondo. Pens. y cesantas
Aportes- cajas de compensa. Familiar
288.000
871.504
1.145.920
871.504
437.374
52.485
218.687
437.374
4.195.970
2.250.000
20.573
72.000
100.000
24.416
100.000
50.000
381.302
415.521
586.619
195.539
TOTALES
7.973.390 7.973.390
Nmina del mes de agosto de la empresa SAYNRICO-LTDA
Elaborado por:
Revisado por:
Contabilizado por:
Aprobado por:
Tabla 20. Comprobante De Ajustes
COD.
COMPROBANTE DE AJUSTES N 4
NIT: 170.301.185-7
PARCIALES
TOTALES
DETALLE
DEBE
HABER DEBE
HABER
1105 CAJA
110501 Caja general
110502 Caja general
1.175.290
1.172.290
3.000
1305 CLIENTES
130501 Luis Alberto Parada
1.172.290
1.172.290
1110 BANCOS
Compra de chequera
comisin remesa
GMF
567.144
220000
62640
164504
90
pago de servicios pblicos
35000
pago de internet
159215 DEP. ACUM. EQUIPO DE OFICINA
85000
Dep. equipo de oficina

159220 DEP. ACUM. EQ. DE COMP. Y COM.
10.833
10.833
83.000
Dep. Equipo de comp. Y com.
83.000
159210 DEP. ACUM. MAQUINARIA Y EQUI.
9.792
Depre. Maquinaria y equipo

1710 CARGOS DIFERIDOS
1399 PROVISIONES
1.7 % de clientes
1705 GASTOS PAGADOS X ANTICIPADO
prstamo bancario
9.792
56.000
56.000
19.929
19.929
761.000
11.000
arriendo anticipado
750.000
2335 COSTOS Y GASTOS X PAGAR

servicios pblicos
2408 IMPUESTO A LAS V XP.
Compra de chequera
comisin remesa
internet
4305 FINANCIEROS
Compra de chequera
4295 DIVERSOS
429553 Sobrante en caja
5195 DIVERSOS
5135 servicios pblicos
Pago de internet
5260 DEPRECIACION
equipo de oficina
Equipo de comp. Y com.
maquinaria y equipo
5299 PROVISIONES
1.7 % de clientes
5305 FINANCIEROS
Compra de chequera
GMF
530520 INTERESES
intereses bancarios
35.000
35.000
50.709
30.345
8.640
11.724
54.000
54.000
3.000
3.000
56.000
56.000
73276
73276
103.625
10.833
83.000
9.792
19.929
19.929
354.159
189.655
164.504
11.000
11.000
91
5195 ARRENDAMIENTO
arrendamiento anticipado
2610 Para obligaciones laborales
261005 Cesantas
cierre cuentas x apropi. De cesantas
261010 intereses/Cesantas
ajuste descuento S X pagar
cierre cuentas x apropi. De
intereses/Cesant.
2611020 prima de servicios
cierre cuentas x apropi. De prima
de servicios
261015 Vacaciones
ajuste descuento S X pagar
cierre cuentas x apropi. De
intereses/Cesant.
2510 CESANTAS CONSOLIDADAS
apropiacin de Cesantas
2515 INTERESES/CESANTAS
apropiacin de intereses/cesantas
2520 PRIMA DE SERVICIOS
apropiacin de Prima de servicios
2525 VACACIONES
apropiacin de Vacaciones
5105 GASTOS DE PERSONAL
intereses/cesantas
Vacaciones
TOTALES
750.000
750.000
1.145.920
437.374
48.111
4.374
437.374
112.354
106.333
437.374
437.374
4.374
4.374
437.374
437.374
106.333
106.333
160.465
48.111
112.354
3828908 3828908 3.828.908 3828908
Se registran los ajustes correspondientes al mes de agosto de la empresa SAYNRICO-LTDA
Elaborado por:
Revisado por:
Contabilizado por:
92
Aprobado por:
TABLA 21 .Hoja De Trabajo

EMPRESA SAYNRICO- LTDA
DETALLE
N
CODI
GO
1105
BALANCE DE
PRUEBA
DEBE
HABER
45.746.
813
41.381.
499
1.172.2
90
18.000.
000
1.300.0
00
3.525.2
00
4.980.0
00
Fecha :31/08/2014
NIT 170.301.185-7
AJUSTES
DEBE
1.175.29
0
BALANCE AJUSTADO
HABER
DEBE
46.922.103
GANANCIAS Y
PERDIDAS
DEBE
HABER
HABER
caja
bancos
1110
clientes
1305
terrenos
1504
equipo de oficina
1524
maquinaria y equipo
1520
1528
12
equipo de
computacin y
comunicacin
depreciacin
acumulada
materia prima
envases y empaques
gastos pagados por
anticipado
cargos diferidos
13
bancos nacionales
2105
1.100.000
1.100.000
14
proveedores
nacionales
impuesto sobre las
ventas por pagar
retenciones y aportes
de nomina
retencin en la fuente
para obligaciones
laborales
costos y gastos por
pagar
acreedores varios
aportes sociales
2205
686.316
686.316
8
9
10
11
15
16
17
18
19
20
21
1392
1405
1455
1705
1710
2408
40.814.355
1.172.29
0
0
18.000.000
19.584
1.527.902
2365
2610
849.805
1.145.920
2335
35.000
2380
3115
782.159
118.000.00
0
1.300.000
3.525.200
3.525.200
4.980.000
4.980.000
123.209
761.000
68.260
2.400
6.022.000
56.000
1.014.000
1.014.000
1.241.655
93
1.100.0
00
686.316
1.241.655
1.527.902
1.145.92
0
35.000
HABER
123.209
68.260
2.400
6.022.000
50.709
2370
DEBE
46.922.10
3
40.814.35
5
0
18.000.00
0
1.300.000
103.625
68.260
2.400
6.783.0
00
1.070.0
00
1.190.9
46
567.144
B/GENERAL
849.805
0
1.527.9
02
849.805
0
782.159
118.000.000
782.159
118.000
.000
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
financieros
industrias
manufactureras
financieros
gastos legales
depreciaciones
cesantas
consolidadas
intereses sobre
cesantas
prima de servicios
vacaciones
servicios
diversos
diversos
gastos de personal
4210
4120
5305
5140
5160
2510
industrias
manufactureras
provisiones
financieros
220.000
500.000
69.201
19.305.924
365.159
585.159
500.000
103.625
103.625
69.201
19.305.9
24
585.159
500.000
103.625
437.374
437.374
437.374
2515
4.374
4.374
4.374
2520
2525
5135
5195
4295
5105
437.374
106.333
437.374
106.333
6120
provisiones
imp. de renta25%
reserva legal 10%
ut. o perd. del
ejercicio
69.201
19.305.924
73.276
806.000
330.000
73.276
1.136.000
3.000
160.465
4.195.7
00
13.055.70
3
0
73.276
1.136.000
3.000
3.000
4.035.235
4.035.235
13.055.703
13.055.70
3
19.929
1399
5305
54.000
54.000
54000
5299
19.929
19.929
19.929
14352181
1
143521811
3.828.90
8
3.828.90
8
19.929
143.452.90
0
143.452.900
19.929
19.562.92
7
prdida del ejercicio
Elaborado por:
Revisado por:
Contabilizado por:
Aprobado por:
94
437.374
106.333
19.378.1
25
-184.802
123.889.9
73
184.802
123.889
.973
Tabla 22. ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS
Se presenta el estado de resultados correspondiente al mes de agosto de la empresa SAYNRICO-LTDA
Elaborado por:
Revisado por:
Contabilizado por:
95
Aprobado por:
Tabla 23. Balance General
31/08/2014
BALANCE GENERAL
ACTIVO
Activo Corriente.87.736.458
Caja46.922.103
Bancos...40.814.355
Deudores..(39.513)
Depreciacin..(19.584)
Proviciones.(19.929)
Inventarios70.660
Materia Prima..68.260
Emp. Y Envases...2.400
Prop. Plant. Y E quipo.27.701.575
Terrenos...18.000.000
Equipo de oficina....1.300.000
- Dep.acum. eq. de of..(10.833)
Maquinaria y Equipo..3.525.200
- Dep. acum. Maq. Y Eq (9.792)
Eq. De Com. Y Com.. 4.980.000
- Dep. acum. Eq. C. y C....(83.000)
Diferido..8.271.655
Gastos P x A....6.022.000
Cargos Diferidos..1.014.000
Imp. A las V x P1.241.655
PASIVO
Corriente...1.536.121
Proveed. Nacionales..686.316
Retencin en la fuente.849.805
A largo Plazo4.395.516
Bancos nacionales...1.100.000
Cesantas Consolidadas.....437.374
Intereses/Cesantas.4.374
Prima de Servicios..437.374
Vacaciones...106.333
Reten. Y Apor. De Nmina..1.527.902
Acreedores Varios..782.159
TOTAL PASIVO: 5.931.637
PATRIMONIO
Aportes sociales118.000.000
Utilidad o Prdida....(184.802)
TOTAL PATRIMONIO: 117.815.198
Total Pasivo + Patrimonio = Activo
5.931.637 +117.815.198 = 123.746.835
TOTAL ACTIVO: 123.746.835

Se presenta el b/ce general correspondiente al mes de agosto de la empresa SAYNRICO-LTDA
Elaborado por:
Revisado por:
Contabilizado por:
96
Aprobado por:
Tabla 24. Comprobante de Cierre
COMPROBANTE DE CIERRE
CD
4120
4295
5105
5135
5140
5160
5195
5299
5305
530501
530502
530503
5905
590501
590502
590503
590504
590505
590506
590507
590508
590509
590510
590511
590512
6120
PARCIALES
TOTALES
DEBE
HABER
DEBE
HABER
19.305.924
19.305.924
Diversos
3.000
3.000
Gastos de Personal
4.035.235
4.035.235
Servicios
73.276
73.276
Gastos Legales
500.000
500.000
Depreciaciones
103.625
103.625
Diversos
1.136.000
1.136.000
Provisiones
19.929
19.929
Financieros
69.201
639.159
Financieros
69.201
Financieros
585.159
Financieros
54.000
Ganancias y Prdidas
19.562.927 19.378.125
Ganancias y Prdidas por financieros
69.201
19.305.924
585.159
Ganancias y Prdidas por gastos legales
500.000
Ganancias y Prdidas por depreciacin
103.625
Ganancias y Prdidas por servicios
73.276
Ganancias y Prdidas por diversos (gasto)
1.136.000
Ganancias y Prdidas por gastos de personal 4.035.235
Ganancias y Prdidas por ind. Manuf. (costo) 13.055.703
Ganancias y Prdidas por diveros (ing.)
3.000
54.000
Ganancias y Prdidas por provisiones
19.929
13.055.703
13.055.703
CUENTA
TOTALES
38.941.052 38.941.052 38.941.052
Se presenta los asientos de cierre correspondientes al mes de agosto de la empresa SAYNRICO-LTDA
Elaborado por:
Revisado por:
Contabilizado por:
97
Aprobado por:
38.941.052
LISTA DE GRFICOS
GRFICO 1. PREGUNTA 1
consume rosquillas de arroz?
Si
No
7%
93%
cree que las rosquillas de arroz es importante para el diario

vivir?
Si
48%
No
52%
98
Le gustara que en Jenesano hubiese un punto de venta de
rosquillas de arroz?
Si
No
3%
97%
De que maneras conoce la produccin de los derivados del
arroz?
Rosquillas
Arepas
Envueltos
13%
Arroz con leche
25%
25%
12%
25%
99
Masato
GRFIC0 5. PREGUNTA 5
Conoce usted las propiedades productivas y nutritivas del
arroz?
Si
No
30%
70%
conoce los beneficios de consumir arroz, sabias que

refuerza el sistema seo y que es rico en nutrientes por
tener complejo B?
Si
No
42%
58%
100
A qu precio estara dispuesto a comprar el litro de
masato de arroz?
35
30
25
20
personas
15
10
5
0
0
500
1000
1500
2000
Si usted comprara productos de arroz qu tendra en
cuenta?
Precio
Calidad
Los dos
12%
38%
50%
101
en qu presentacin prefiere los derivados

de arroz?
Rosquillas
Arepas
Envueltos
20%
Arroz con leche
Masato
7%
30%
33%
10%
GRFIC0 10. PREGUNTA 10

Cree usted que sera buena la creacin de una empresa
de derivados del arroz en Jenesano?
Si
No
0%
100%
102
GRFICO 11. PREGUNTA A
SABE DE QUE HARINA ESTAN HECHAS LAS

AREPAS?
tradicion
oferta
35%
65%
GRFICO 12. PREGUNTA B
SABE DE QUE HARINA ESTA HECHOEL

MASATO?
100%
80%
60%
40%
20%
0%
tradicion
oferta
103
GRFICO 13. PREGUNTA C
SABE DE QUE HARINA ESTAN HECHAS LAS

ROSQUILLAS?
oferta
tradicion
10
12
14
16
GRFICO 14. PREGUNTA D
SABE DE QUE HARINA ESTAN HECH0S LO

ENVUELTOS?
oferta
tradicion
104
10
12
14
16
GRFICO 15. PREGUNTA E
SABE DE QUE HARINA ESTA HECHO EL

SORVETE?
oferta
tradicion
10
12
14
GRFICO 16. PREGUNTA F

CREE USTED QUE PODRIA IMPLEMENTAR ESTOS PRODUCTOS EN SU
ALIMENTACION DIARIA?
15
tradicion
oferta
gusto
105
16
GRFICO 17. PREGUNTA G
POR QUE COMPRA PRODUCTOS A BASE DE

MAIZ O DE TRIGO ?
15
8
7
tradicion
oferta
gusto
106
LISTA DE ANEXOS
ANEXO 1. MAPA DE DISTRIBUCION
ANEXO 2. Recibo De Caja N001
107
108
ANEXO 6. Recibo De Consignacin Bancaria
109
ANEXO 7. Nota Debito
110
111
ANEXO 10. Letra de cambio
112
ANEXO 11. Procedimiento De Preparacin De Las Arepas Y Rosquillas
ANEXO 12. Collage De Productos De SAYNRICO-LTDA
113
ANEXO 13. Collage De Etiqueta Y Logotipo
114

Marque con una x su eleccin en la lnea de respuesta.
1. CONSUME USTED ROSQUILLAS DE ARROZ?
S ___
No___
2. CREE USTED QUE LAS ROSQUILLAS DE ARROZ PUEDE CONVERTIRSE EN
UN PRODUCTO DE CONSUMO DIARIO PARA LA POBLACIN?
S ___
No___
3. LE GUSTARA QUE EN JENESANO HUBIESE UN PUNTO DE VENTA DE
ROSQUILLAS DE ARROZ?
S ___
No___
4. DE QU MANERAS CONOCE LA PRODUCCIN DE LOS DERIVADOS DEL
ARROZ?
Rosquillas ___
Envueltos___
Masato___
Arepas___
Sorbete ___
5. CONOCE USTED LAS PROPIEDADES PRODUCTIVAS Y NUTRITIVAS DEL
ARROZ?
S ___
No___
6. CONOCE LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR ARROZ, SABIAS QUE
REFUERZA EL SISTEMA SEO Y QUE ES RICO EN NUTRIENTES POR TENER
COMPLEJO B?
S ___
No___
7. A QUE PRECIO ESTARIA DISPUESTO A COMPRAR EL LITRO DE MASATO
DE ARROZ?
$1.200___
$1.800 ___
$1.500___
8. SI USTED COMPRARA PRODUCTOS DE ARROZ QU TENDRA EN
CUENTA?
Precio___
Calidad___
Los dos___
9. EN QU PRESENTACIN PREFIERE LOS DERIVADOS DEL ARROZ?
Rosquillas___
Arepas___
Envueltos___
Sorbete___
Masato___
10. CREE USTED QUE SERA BUENA LA CREACIN DE UNA EMPRESA DE
DERIVADOS DEL ARROZ EN JENESANO?
S ___
No___ Su respuesta es sumamente importante para
SAYNRICO.LTDA (derivados de arroz) .Gracias por su colaboracin.
115

En esta feria empresarial SAYNRICO-LTDA desea conocer su opinin acerca de
nuestros clientes para nuestros productos. En la primera pregunta responda de
acuerdo a l o los productos que usted consumi. Marque con una x su eleccin en
la lnea de respuesta.
1. SABE DE QUE HARINA ESTAN HECHAS LAS AREPAS?
S ___
No___
SABE DE QUE HARINA ESTA HECHOEL MASATO?

S ___
No___
SABE DE QUE HARINA ESTAN HECHAS LAS ROSQUILLAS?

S ___
No___
SABE DE QUE HARINA ESTAN HECH0S LO ENVUELTOS?

S ___
No___
SABE DE QUE HARINA ESTA HECHO EL SORVETE?

S ___
No___
2. CREE USTE D QUE PODRIA IMPLEMENTAR ESTOS PRODUCTOS EN SU

ALIMENTACION DIARIA?
S ___
No___
3. POR QUE COMPRA PRODUCTOS A BASE DE MAIZ O DE TRIGO?

S ___
No___
Su respuesta es sumamente importante para SAYNRICO.LTDA (derivados de arroz)

.Gracias por su colaboracin.
116
117
ANEXO 17. Cronograma
118
6. CONCLUSIONES
Con el estudio de mercado realizado a la poblacin jenesanense, identificamos que

es viable la creacin de la empresa SAYNRICO-LTDA, ya que los encuestados
mostraron una gran aceptacin y agrado por nuestros productos.
Los factores que incidieron en la creacin y rentabilidad de la empresa SAYNRICOLTDA fueron: un estudio de mercado que nos ayud a ser competitivos mejorando
las estrategias de marketing como son: precio, distribucin y plaza as obtener a
mayor cantidad de demanda posible.
SAYNRICO-LTDA realizo las ferias propuestas en la I.E.T.C las cuales nos

mostraron que las arepas de arroz son el producto ms demandado por la
poblacin Jenesanense. En nuestra empresa, prevalece el ser amigable con el
medio ambiente, pues, la promocin para estas ferias empresariales,
mayoritariamente, se dio verbalmente y por las redes sociales, adems con folletos.
Aprendimos a realizar un ciclo contable; comenzamos con un aporte social de

118.000.000 y obtuvimos, en los estados financieros una prdida de 184.802, sta
debido a los mltiples gastos pre operativo incurrido en el primer mes de la
consolidacin de la empresa.
Cuando se va a crear una empresa, se hace necesario identificar las necesidades

del lugar donde sta se va a constituir, con el objetivo de determinar la materia
prima con que se puede contar.
Gracias a este proyecto reforzamos los conocimientos obtenidos en el aula de clase

y nos dimos cuenta lo sencilla, til e importante que es la contabilidad.
119
RECOMENDACIONES
Se recomienda que en la formacin de futuras empresas, se tenga en cuenta el

tipo de metodologa investigativa a usar, para lograr conocer la opinin y
aceptacin de los diferentes productos y como punto clave del xito de la empresa.
La anteriormente mencionada fue una de las fortalezas pues, se hizo nfasis
esencialmente en la opinin del consumidor lo que proyect la posibilidad de
creacin de la empresa SAYNRICO-LTDA y mostr los productos que se podan
elaborar en mayor cantidad, por su gran acogida en las ferias empresariales.
En cuanto a la eleccin de la materia prima con la que se ha de trabajar, se debe

indagar las necesidades de la demanda, para ofrecer y lograr competir. Gracias
a que se escogi el arroz como materia prima, se facilitaron las ventas por la
innovacin mostrada en los diferentes derivados del arroz lo que atrae
continuamente no solo a la gente de la localidad sino tambin al turista.
Otro aspecto que se debe tener en cuenta al escoger la materia prima es que
sta se de en la regin ya que en ste caso el arroz se produce en otras zonas
del pas, por lo cual es ms costoso.
A la hora de emprender con productos innovadores se debe identificar con que

productos se puede combinar la materia prima para que no causen dao al
consumidor. Una de las fortalezas de SAYNRICO-LTDA es que el arroz es fcil
de combinar y que se puede convertir en un alimento acido, dulce o salado.
120
BIBLIOGRAFA
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Fomento a La Investigacin
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121

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PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS ELABORADOS A BASE

DE ARROZ EN LA EMPRESA SAYNRICO LTDA DE JEN-BOY.

ANGIE MILENA GALINDO BUITRAGO

MODALIDAD: CONTAB. DE OPERACIONES COMERCIALES Y FINANCIERAS

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS ELABORADOS A BASE

ANGIE MILENA GALINDO BUITRAGO

Proyecto de grado presentado como requisito final en la modalidad comercial para

MODALIDAD: CONTAB. DE OPERACIONES COMERCIALES Y FINANCIERAS

Jenesano, 5 noviembre de 2014

Las autoras dan agradecimientos a:

Este proyecto consiste en un estudio sobre la creacin y rentabilidad de la empresa

1. FASE DEL PROBLEMA

GRFICO 10. Encuesta 1

GRFICO 11. Encuesta 2

GRFICO 12. Encuesta 2

GRFICO 13. Encuesta 2

GRFICO 14. Encuesta 2

GRFICO 14. Encuesta 2

GRFICO 16. Encuesta 2

GRFICO 17. Encuesta 2

CUADRO 10. Pregunta 10

CUADRO 11. Pregunta A

CUADRO 12. Pregunta B

CUADRO 13. Pregunta C

CUADRO 14. Pregunta D

CUADRO 15. Pregunta E

CUADRO 16. Pregunta F

CUADRO 17. Pregunta G

ANEXO 1. Mapa De Distribucin

ANEXO 2. Recibo de caja N001

ANEXO 3. Recibo de caja N002

ANEXO 4. Recibo de caja N003

ANEXO 5. Recibo de caja N004

ANEXO 6. Recibo de consignacin bancaria

ANEXO 7. Nota dbito

ANEXO 8. Comprobante De Egreso N01

ANEXO 9. Comprobante De Egreso N02

ANEXO 10. Letra de cambio

ANEXO 11. Procedimiento de preparacin (arepas y rosquillas)

ANEXO 12.Collage de productos de SAYNRICO-LTDA

ANEXO 13.Collage de etiqueta y logotipo

ANEXO 14.Formulacion de la encuesta 1

ANEXO 15. Formulacin de la encuesta 2

ANEXO 16. Folleto

ANEXO 17. Cronograma

SAYNRICO-LTDA es una empresa manufacturera dedicada a la elaboracin y

1. FASE DEL PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

todo el municipio; es decir, las garullas y almojbanas y de querer comprar arepas

1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

Realizar un estudio de mercadeo detectando la cantidad de demanda de los

Desarrollar un estado financiero desde la creacin hasta el ciclo contable de la

Promocionar nuestros innovadores productos de la mano de las TICS y as causar

Realizar ferias para promocionar los productos.

Identificar que monto de inversin de recursos y presupuestos son necesarios

Servir a la comunidad con productos de ptima calidad, como generadores de

3.1 MARCO CONCEPTUAL

FBRICA DE ALIMENTOS: Es el establecimiento en el cual se realice una o varias

De acuerdo con la procedencia de capital

NMINA DE PAGO: Documento en el que un empleador relaciona salarios,

consignar en un fondo, en el caso de los intereses sobre cesantas se deben pagar

3.2 MARCO LEGAL

3. Exigir de los socios las prestaciones complementarias o accesorias, si hubiere