Importancia de la agroindustria de la caa de azcar

En Mxico la industria azucarera es histricamente una de las ms importantes, debido a su

relevancia econmica y social en el campo; genera ms de dos millones de empleos, tanto
en forma
f
di t como indirecta;
directa
i di t se desarrolla
d
ll en 15 entidades
tid d federativas
f d ti
y 227 municipios,
i i i
generan un valor de produccin primaria de alrededor de 30 mil millones de pesos.

ZAFRA 2010/2011
Estados Productores (miles de ton de azcar)
SanLuisPotos
11%

2,000

1,892
1,550

1,500
Veracruz
37%

1,000

576

500

571
306

289

Jalisco
11%

Fuente:elaboradocondatosdeINFOAZUCAR,SIAPCONADESUCA

Oaxaca
O
6%

Chiapas
6%
Nota:laproduccindeazcaresde5183,500ton,queseobtienendeunvolumendecaadeazcarde44131,570 toneladas

Datos bsicos de la agroindustria de la caa de azcar

Produccin
Nacional (Zafra
2011/2012)

Comercio (ciclo
2010/2011)

Industria Nacional

Concepto

U de M

Cantidad

Superficie de caa industrializada

Ha

703,761

Estacionalidad de la produccin

82% de la produccin se
obtiene de enero-mayo

Rendimiento en campo

65.69

P d
Produccin
i d
de caa

T
Ton

46 231 229
46,231,229

Produccin de azcar

Ton

5,048,469

Valor de la produccin de caa

28,500,000,000

Productores

164,000

Importaciones de azcar

Ton

107,448

Exportaciones de azcar

Ton

1,499,158

Valor de las importaciones

USD

341,604,345

Valor de la exportaciones

USD

309,176,992

Demanda total de azcar

Ton

5,449,141

Consumo Nacional Aparente

ton

3,949,983

Ingenios totales operando

54

Empleos directos

N
N

450,000

Poblacin vinculada a produccin-mercado de azcar

2,200,000

Fuente: Subsecretara de Agricultura con informacin del SIAP y de la Secretara de Economa

C
t i t d
d
i nacional
i
ld
d

2007
2012
Comportamiento
de lla produccin
de C
Caa
de A
Azcar
2007-2012
Millonesdetoneladasdecaadeazcar
50.00
49.00
48.00
47.00
46.00
45.00
44.00
43.00
42.00
41.00
40.00
39.00

49.03
48.30

47.29

46.23

42.52

2006

2007

2008

2009

43.37

2010

44.13

2011

2012

p en la zafra
Hasta el ao 2008, la p
produccin de caa de azcar mostr una tendencia ascendente, q
que se interrumpi
2008/2009, debido entre otros, a los siguientes factores:

Situaciones climatolgicas: principalmente menor cantidad de lluvia en la mayor parte del pas, en la poca de
maduracin de la caa
Incremento en precios de fertilizantes, que se encareci sobre todo en los meses de junio y julio de 2008
Envejecimiento del campo caero, el rejuvenecimiento del campo se ubica en promedio en 1213%, siendo el
ptimo un 20% anual

En los ltimos aos, nuevamente se observa una tendencia ascendente

Situacin actual de la agroindustria de la caa de azcar

Problemtica
Deficienciaseninfraestructura,maquinaria
yequipo(enlaproduccinycosecha)
Deficienteorganizacindelacosecha
Crditoinsuficiente
Variedadesdecaaenestadodegenerativo,
conaltodesbalanceencampo:plantillas,
socasyresocas

Oportunidad
Constituyelaagroindustriamsantiguadel
pas,conunaubicacingeogrfica
estratgica
Tieneunmarcolegalquelebrindaseguridad
ycertezajurdica(LeydeDesarrollo
SustentabledelaCaadeAzcar)

Insuficientefertilizacin

Apertura
Aperturatotaldelasfronterasapartirdel
total de las fronteras a partir del
2008,locualimplicaampliosmercadosenel
exterior

Bajoniveldeinvestigacincientficay
tecnolgicaencampo

Setieneunacrecientediversificacindeluso
delazcar

Bajoniveldecapacitacin

Existeunpotencialdeincrementodela
productividadencampo

El60%secultivaenzonasdetemporalylas
zonasderiegosonensumayorade
gravedad

Altogradodeintegracinorganizativadel
gremiocaero

Accionesparaincrementargradualmentelaproduccinnacionalde
caadeazcar:

1. Financiamiento
2. Conversin de Temporal a Riego y Tecnificacin del riego
3. Rejuvenecimiento del Campo Caero
4 Mecanizacin
4.
5. Investigacin y Generacin de Nuevas Variedades:
6. Fomento a la Sanidad
7. Fomento a la Capacitacin
8. Acciones para la competitividad
9 Fortalecimiento
9.
F t l i i t a la
l generacin
i y uso de
d la
l informacin
i f
i

A i
Acciones:
Financiamiento: Continuar con el impulso al financiamiento mediante esquemas de Garanta
lquidas, Fideicomisos estatales, Intermediarios financieros rurales, consolidacin y desarrollo
de entidades dispersoras de crdito y esquemas de seguro y reaseguro agrcola, para fortalecer
las lneas de crdito de avo y la reparacin de la maquinaria agrcola, as como crditos
refaccionarios para el rejuvenecimiento del campo caero, mediante la reposicin de cepas.
Conversin de Temporal a Riego y Tecnificacin del riego: Intensificar las acciones de
incorporacin de zonas de temporal a riego, en coordinacin con la CONAGUA, a travs de la
implementacin de proyectos integrales en cada zona de abasto;
Rejuvenecimiento del Campo Caero: Implementar un Programa de Reposicin de cepas
mediante el apoyo al establecimiento de nuevos semilleros para contar con material suficiente
en la replantacin de superficies y Apoyar la adquisicin de material vegetativo, con un
Programa
g
de ejecucin
j
nacional q
que p
permita la renovacin del 20% de la superficie
p
sembrada,,
sin depender de la asignacin que cada estado le otorgue a este concepto.
Mecanizacin: Continuar con las acciones de mecanizacin para reposicin de maquinaria, para
produccin.
eficientar las labores y reducir costos de p

Acciones:

Investigacin y Generacin de Nuevas Variedades: Consolidar la formacin del CITCAA, que ser el
organismo rector en la investigacin y transferencia de tecnologa y permitir generar y transferir
investigacin de una manera planificada. De manera especial, impulsar la caracterizacin del genoma
f i
funcional
l de
d la
l caa
para ell desarrollo
d
ll de
d variedades
i d d con mayor biomasa,
bi
especializadas
i li d en
edulcorantes y biocombustibles

Sanidades: Continuar con las acciones de control de rata de campo, salivazo y barrenador. El
problema fundamental en la actualidad es la roya naranja de la caa, cuya presencia se ha detectado
en el estado de Chiapas y en la regin de las Huastecas; es una enfermedad que ha tenido efectos
devastadores en otros pases como Australia.

Capacitacin: Programas de capacitacin orientados al incremento de la productividad,

productividad en dos
vertientes:
Dirigido a tcnicos para la formulacin y gestin de proyectos, as como su formacin como
instructores para capacitar a los productores de caa.
Dirigido a los productores de caa se enfocarn a los paquetes tecnolgicos dentro del concepto
de produccin sustentable

Acciones para la competitividad: Definir acciones que promuevan mejoras en la productividad:

reduccin de costos de produccin y cosecha, estudios, entre otros.

Fortalecimiento a la generacin y uso de la informacin: Continuar con la generacin de informacin

(en la totalidad de los ingenios), y especialmente generar informacin agroclimtica.

Instanciasparticipantesenaccionesalsectorcaero
SAGARPA
Adquisicin de activos productivos
SEMARNAT

Innovacin y Transferencia de Tecnologa

Servicios Ambientales

Induccin al Financiamiento

Conversin de
Temporal a Riego
(CONAGUA)

Apoyo a sanidades

Aguas Residuales

Generacin de informacin

Balances e
Importaciones

Capacitacin

Sectores Productivos
(Industria, produccin
primaria, etc.)

STy PS
Relacin laboral
con obreros

Secretara de
Economa

Programas
g
de
apoyo a la
industria

Accionesaimplementarenun
ProgramaNacional

SHCP
Financiamiento y
aseguramiento

IMSS
Cuotas de
caeros

Apoyos canalizados al sector caero 2007-2012

TEMA

ACCIONES

Riego

Inversin en riego
Tecnificacin
de
la
produccin
y
Mecanizacin
mecanizacin de la cosecha
Biofertilizantes (produccin y aplicacin de
Biofertilizantes
compostas)
Establecimiento de semilleros
Semilleros
Capacitacin (UCCARETTs)
Capacitacin
Generacin, Difusin y Transferencia de
ITT
Tecnologa
Sanidades de la caa
Sanidad
Seguimiento de la informacin estadstica
Informacin dinmica
de campo y fbrica
Diagnstico, y recomendaciones fertilidad
Digitalizacin
suelos ((estaciones agroclimticas
g
Padrn de Productores de Caa de Azcar
Padrn
Estudios diversos
Estudios
Apoyo a Financiamiento
Financiamiento
Subsidio al Diesel
Energticos
Subsidio a la Tarifa energa elctrica

Coejercicio

Otros

TOTAL

2007

2008

2009

2010

2011

2012

preliminar Preliminar Programa

163.2

184.3

73.1

105.4

236.3

430.0

177.3

124.7

94.2

20.8

8.9

8.0

28.0
10.8

55.8
20.4

5.0

7.2

30.0

142.5

125.0

12.0

2.5

14.0

11.7

3.0

16.0

73.0

70.6

8.2

15.7
8.0
113.6 140.3
25.9
69.0
143 0 578.1
143.0
578 1
209.0
60.9
5.2
665.2
454.5
2,087.5 1,125.1

51.9
61.9
192 6
192.6
73.0
8.0
27.2
-

94.8
ND
ND
170.1
27.9
69.1
57.0
-

133.7
31.0
8.9
67.0
50 0
50.0

60.2
6.0
132.7
29.2
119 0
119.0

(Activos, soporte y organzate)

-

CONADESUCA
FEESA
Otros apoyos (Veracruz y Jalisco)
Bioenerga y fuentes alternativas
PROINCAA
Programa complementario de apoyo

799.6

566.0

797.7

845.6