UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID

FACULTAD DE EDUCACIN CENTRO DE FORMACIN DEL PROFESORADO

DEPARTAMENTO DE DIDCTICA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES

Fundamentos y Didctica de la Qumica

(Prof. Rosa Martn del Pozo)

INTRODUCCIN

PROGRAMA

ACTIVIDADES DE CLASE y DOCUMENTOS

EJEMPLO DE PRUEBA ESCRITA y VALORACIN DEL CURSO

BIBLIOGRAFA y DOCUMENTOS DE AMPLIACIN

3 Grado Magisterio Educacin Primaria

Grupo T8. CURSO 2016-2017

INTRODUCCIN

Este documento es una propuesta experimentada para la formacin inicial de

maestros sobre uno de los contenidos del currculo de Educacin Primaria: La
composicin y los cambios de los materiales. Con ella pretendemos facilitar el
aprendizaje del conocimiento profesional necesario para ensear los
contenidos relacionados con la Qumica incluidos en el rea de Ciencias de la
Naturaleza de Educacin Primaria (6-12 aos)

Pero, qu tiene que saber un maestro sobre estos contenidos? Parece

razonable pensar que, por ejemplo, no necesita el mismo conocimiento sobre
Qumica un tcnico de laboratorio, un qumico industrial o un maestro que
vaya a trabajar con alumnos de 6 a 12 aos sobre la composicin y los
cambios de los materiales. La razn es que el hecho de ensear para facilitar
el aprendizaje de otros imprime un carcter diferente a los contenidos de
Qumica. Dicho en otros trminos, la prctica de la enseanza es la que nos
tiene que servir de referencia fundamental.
Por tanto, no se trata ni de repasar la Qumica de Secundaria (porque ya
no nos acordamos de casi nada), ni de dedicarnos a ver cmo ensear
esos contenidos (porque son contenidos muy fciles que cualquiera los
sabe). Desde nuestro punto de vista1, ninguna de esas dos tendencias facilita
la formacin de profesionales realistas (que valoren adecuadamente la
realidad para poder mejorarla), autnomos (no dependientes del libro de
texto), reflexivos (no ignorantes de la relacin entre lo que piensan y hacen),
crticos con su propia prctica (ni autocomplacientes ni quemados por el
sistema) y capaces de analizar y valorar respetuosamente el trabajo de los
dems compaeros y el suyo propio.

Lo que aqu se dice (y se hace en clase) no es slo el resultado de un trabajo personal, que tambin, sino,
fundamentalmente, fruto de las discusiones y prcticas colectivas en el grupo de innovacin e investigacin
didctica (grupo DIE de la red IRES: www.redires.net) al que pertenezco.
2

Nuestra propuesta est organizada en torno a tres interrogantes bsicos:

I: Qu contenidos relacionados con la composicin y los cambios de
los materiales (Qumica) se ensean en la Educacin Primaria, cmo se
ensean y qu enseanza sera deseable?
II: Qu sabemos y qu deberamos de saber sobre dichos contenidos
para ensear en la Educacin Primaria?
III: Qu saben los alumnos de Primaria sobre los contenidos
relacionados con la composicin y los cambios de los materiales?
Para trabajar en clase sobre dichos interrogantes hemos elaborado este
documento, que contiene la siguiente informacin:
-

Programa (pretensiones, contenidos a tratar, actividades a desarrollar y

sistema de evaluacin)

Guiones para realizar las actividades de clase y los trabajos del curso

Documentos que se utilizan en las actividades y de ampliacin

Esquemas conceptuales y cuadros que se utilizan, sobre todo, para la

sntesis de cada tema.

Un ejemplo de prueba escrita y para la valoracin del curso

Bibliografa, organizada en diferentes temticas: desde Fundamentos de

Qumica hasta Propuestas Curriculares.

Por ltimo, pretendemos promover una imagen positiva de la profesin de

maestro (para ensear no vale cualquiera ni basta con saber un contenido)
que contribuya a desarrollar el inters por la misma y su adecuada valoracin
social, y a cambiar las ideas ms simplistas de lo que es ensear, aprender y
ser profesor: yo s, te lo explico y t, si atiendes y estudias, lo aprendes.
Esperamos que las sesiones de trabajo que hemos preparado sirvan para
ello2.
2

Para no complicar en exceso la lectura del documento utilizaremos los trminos profesores, maestros,
alumnos, etc., para referirnos indistintamente a profesores y profesoras, maestros y maestras, alumnos y
alumnas, etc.
3

PROGRAMA
Con esta asignatura se pretende facilitar el aprendizaje del conocimiento profesional
necesario para poder ensear los contenidos relacionados con la Qumica incluidos en el
rea de Ciencias de la Naturaleza del currculo de Educacin Primaria.

Los temas que proponemos abordar estn organizados en torno a los tres elementos
bsicos en la Didctica de las Ciencias (Ver hoja adjunta):

CONTENIDOS (QUMICA)
(Tema 2)

ENSEANZA
(Tema 1)

APRENDIZAJE
(Tema 3)

La asignatura se desarrolla, fundamentalmente, a travs de la participacin en las

actividades, individuales y de grupo, previstas (Ver hoja adjunta)

Segn aparece en la ficha de la asignatura, aprobada en Consejo de Departamento,

para la calificacin de esta parte se tendrn en cuenta:
-

Las actividades presenciales y no presenciales, realizadas tanto en grupo

(Diseo de actividades prcticas de Qumica para Primaria, Estudio de un
material de inters en Primaria y Trabajo de laboratorio) como individualmente
(Anlisis de las ideas de alumnos de Primaria) (40%) Entregadas antes del
ltimo da de clase.
Los resultados de una prueba escrita (60%)

Para superar esta parte de la asignatura es necesario aprobar la prueba escrita.

La nota final de la asignatura Fundamentos y Didctica de la Geologa y de la Qumica
ser la media de la puntuacin obtenida en cada parte (siempre que se superen ambas).
CALENDARIO:
Del 27 de Septiembre al 10 de Noviembre: 1 parte (F y D. Qumica)
Del 15 de Noviembre al 19 de Enero: 2 parte (F y D. Geologa)
Examen parcial de la parte de F y D. Qumica: Viernes 25 de Noviembre
Examen de la asignatura: entre el 23 de Enero y el 3 de Febrero
HORARIO TUTORA (Primer Semestre):
Martes y Jueves de 10.30 a 13.30h.
Despacho 1002 (Tlf: 91-3946249 / rmartin@edu.ucm.es)
4

CONTENIDOS

TEMA 1. La enseanza de los contenidos escolares relacionados con la

Qumica en la Educacin Primaria
-

El currculo prescriptivo del rea de Ciencias de la Naturaleza: Caractersticas

generales, Objetivos, Competencias, Contenidos relacionados con la Qumica,
Orientaciones metodolgicas y Criterios de evaluacin

Libros de texto: contenidos y actividades escolares

Otros materiales curriculares

TEMA 2. Los conceptos qumicos implicados en el currculo de Educacin

Primaria
-

Sustancia. Elemento. Compuesto y Mezcla.

Relacin entre los conceptos que describen la composicin de la materia

Cambio fsico y Cambio qumico

Criterios de cambio y conservacin en los cambios fsicos y qumicos

TEMA 3. El aprendizaje de los alumnos de Educacin Primaria sobre los

contenidos escolares relacionados con la Qumica
-

Caractersticas de las ideas de los alumnos sobre los conceptos que describen la
composicin de la materia

Caractersticas de las ideas de los alumnos sobre el comportamiento de los

materiales

SESIONES

CONTENIDOS

ACTIVIDADES

27
Septiembre
(1 sesin)

Qu Qumica
tendra que saber
un futuro Maestro
de Primaria?

Presentacin y discusin de la propuesta de trabajo

del curso

TEMA 1
(Enseanza)

A.1. Presentacin y anlisis del currculo oficial para la

Educacin Primaria (rea de Ciencias de la
Naturaleza-Qumica).

29
Septiembre
4 y 6 Octubre

Actividad inicial. Anlisis de las ideas iniciales sobre

E-A de la Qumica en Primaria

A.2. Presentacin y anlisis de materiales curriculares

para la enseanza de la Qumica en Primaria (libros de
texto, pginas web, etc.)

(3 sesiones)

Trabajo 1. DISEO ACTIVIDAD PRCTICA QUMICA

(grupo)

11, 13, 18,

20, 25 y 27
Octubre

TEMA 2
(Contenidos
Qumica
Primaria)

A.3. Clasificacin de los materiales segn su

composicin y definicin de los conceptos implicados
Trabajo 2. ESTUDIO DE UN MATERIAL (grupo)

(6 sesiones)
A.4. Prediccin, realizacin y discusin
experiencias sobre el comportamiento de
materiales

de
los

Trabajo 3. TRABAJO DE LABORATORIO (grupo)

3, 8 y 10
Noviembre
(3 sesiones)

TEMA 3
(Aprendizaje)

A.5. Anlisis de las ideas de alumnos sobre los

conceptos que describen la composicin de la materia
A.6. Anlisis de las ideas de alumnos sobre el
comportamiento de los materiales
Trabajo 4. ANLISIS IDEAS ALUMNOS (individual)

ACTIVIDADES DE CLASE
Y
DOCUMENTOS
TEMA 1.La enseanza de los contenidos escolares relacionados con la Qumica en la Educacin Primaria

Actividad 1. Presentacin y anlisis del currculo oficial para la Educacin Primaria (rea
de Ciencias de la Naturaleza-Qumica).
a) Lectura conjunta y comentada del Documento 1.
b) Elaborar un esquema de los contenidos relacionados con la Qumica del currculo de
Primaria y compararlo con el Esquema 1.

DOCUMENTO 1
Ley Orgnica 8/2013, de 9 de diciembre, para la mejora de la calidad educativa
(BOE 10 de diciembre de 2013)

FINALIDAD DE LA EDUCACIN PRIMARIA

Facilitar a los alumnos y alumnas los aprendizajes de la expresin y

comprensin oral, la lectura, la escritura, el clculo, la adquisicin de
nociones bsicas de la cultura, y el hbito de convivencia as como los de
estudio y trabajo, el sentido artstico, la creatividad y la afectividad, con el fin
de garantizar una formacin integral que contribuya al pleno desarrollo de la
personalidad de los alumnos y alumnas y de prepararlos para cursar con
aprovechamiento la ESO.
OBJETIVOS GENERALES DE LA EDUCACIN PRIMARIA

h) Conocer los aspectos fundamentales de las Ciencias de la Naturaleza,

l) Conocer y valorar los animales ms prximos al ser humano y adoptar
modos de comportamiento que favorezcan su cuidado.
ASIGNATURAS ESPECFICAS

ASIGNATURAS TRONCALES

Ciencias de la Naturaleza
Ciencias Sociales
Lengua Castellana y Literatura
Matemticas
Primera Lengua Extranjera

- Educacin Fsica
- Religin, o Valores Sociales y Cvicos
- al menos una de las siguientes reas:
- Educacin Artstica.
- Segunda Lengua Extranjera
ASIGNATURAS
AUTONMICA

DE

LIBRE

- Lengua Cooficial y Literatura

CONFIGURACIN

Real Decreto 126/2014, de 28 de febrero, por el que se establece el currculo bsico

de la Educacin Primaria (BOE 1de marzo de 2014)
Artculo 2. Definiciones.
a) Currculo: regulacin de los elementos que determinan los procesos de enseanza y
aprendizaje para cada una de las enseanzas y etapas educativas.
b) Objetivos: referentes relativos a los logros que el alumno debe alcanzar al finalizar el
proceso educativo, como resultado de las experiencias de enseanza-aprendizaje
intencionalmente planificadas a tal fin.
c) Competencias: capacidades para aplicar de forma integrada los contenidos propios de
cada enseanza y etapa educativa, con el fin de lograr la realizacin adecuada de
actividades y la resolucin eficaz de problemas complejos.
d) Contenidos: conjunto de conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que
contribuyen al logro de los objetivos de cada enseanza y etapa educativa y a la
adquisicin de competencias. Los contenidos se ordenan en asignaturas, que se clasifican
en materias, mbitos, reas y mdulos en funcin de las enseanzas, las etapas
educativas o los programas en que participe el alumnado.
e) Estndares de aprendizaje evaluables: especificaciones de los criterios de evaluacin
que permiten definir los resultados de aprendizaje, y que concretan lo que el alumno debe
saber, comprender y saber hacer en cada asignatura; deben ser observables, medibles y
evaluables y permitir graduar el rendimiento o logro alcanzado. Su diseo debe contribuir y
facilitar el diseo de pruebas estandarizadas y comparables.
f) Criterios de evaluacin: son el referente especfico para evaluar el aprendizaje del
alumnado. Describen aquello que se quiere valorar y que el alumnado debe lograr, tanto en
conocimientos como en competencias; responden a lo que se pretende conseguir en cada
asignatura.
g) Metodologa didctica: conjunto de estrategias, procedimientos y acciones
organizadas y planificadas por el profesorado, de manera consciente y reflexiva, con la
finalidad de posibilitar el aprendizaje del alumnado y el logro de los objetivos planteados.
2. A efectos del presente real decreto, las competencias del currculo sern las siguientes:
1. Comunicacin lingstica.
2. Competencia matemtica y competencias bsicas en ciencia y tecnologa.
3. Competencia digital.
4. Aprender a aprender.
5. Competencias sociales y cvicas.
6. Sentido de iniciativa y espritu emprendedor.
7. Conciencia y expresiones culturales.
Para una adquisicin eficaz de las competencias y su integracin efectiva en el currculo,
debern disearse actividades de aprendizaje integradas que permitan al alumnado
avanzar hacia los resultados de aprendizaje de ms de una competencia al mismo tiempo.
Se potenciar el desarrollo de las competencias Comunicacin lingstica, Competencia
matemtica y competencias bsicas en ciencia y tecnologa.

Asignaturas troncales
a) Ciencias de la Naturaleza. Las Ciencias de la Naturaleza nos ayudan a conocer el
mundo en que vivimos, a comprender nuestro entorno y las aportaciones de los avances
cientficos y tecnolgicos a nuestra vida diaria. A travs de las ciencias de la naturaleza
nos acercamos al trabajo cientfico y a su contribucin al desarrollo, por lo que es
necesario proporcionar a todos los alumnos y alumnas las bases de una formacin
cientfica que les ayude a desarrollar las competencias necesarias para desenvolverse en
una realidad cambiante cada vez ms cientfica y tecnolgica. El desarrollo de la ciencia y
la actividad cientfica es una de las claves esenciales para entender la evolucin de la
Humanidad. En la actualidad, la ciencia es un instrumento indispensable para comprender
el mundo que nos rodea y sus cambios, as como para desarrollar actitudes responsables
sobre aspectos relacionados con los seres vivos, los recursos y el medioambiente.
Por todo ello los conocimientos cientficos se integran en el currculo bsico de la
Educacin Primaria y deben formar parte de la educacin de todos los alumnos y alumnas.

A travs del rea de Ciencias de la Naturaleza los alumnos y alumnas se inician en el

desarrollo de las principales estrategias de la metodologa cientfica, tales como la
capacidad de formular preguntas, identificar el problema, formular hiptesis, planificar y
realizar actividades, observar, recoger y organizar la informacin relevante, sistematizar y
analizar los resultados, sacar conclusiones y comunicarlas, trabajando de forma
cooperativa y haciendo uso de forma adecuada de los materiales y herramientas.

El rea incluye conceptos, procedimientos y actitudes que ayuden a los alumnos y alumnas
a interpretar la realidad para poder abordar la solucin a los diferentes problemas que en
ella se plantean, as como a explicar y predecir fenmenos naturales y a afrontar la
necesidad de desarrollar actitudes crticas ante las consecuencias que resultan de los
avances cientficos. El trabajo en el rea de las Ciencias de la Naturaleza pretende
desarrollar una actitud de toma de conciencia, participacin y toma de decisiones
argumentadas ante los grandes problemas a los que nos enfrentamos en la actualidad,
ayudndonos a valorar las consecuencias.

Por otra parte, los contenidos de las Ciencias de la Naturaleza estn conectados con los
propuestos en otras reas, por lo que es preciso trabajar las relaciones existentes entre
ellas. El currculo bsico se ha formulado partiendo del desarrollo cognitivo y emocional en
el que se encuentra el alumnado de esta etapa, de la concrecin de su pensamiento, de
sus posibilidades cognitivas, de su inters por aprender y relacionarse con sus iguales y
con el entorno y de su paso hacia un pensamiento abstracto hacia el final de la etapa.

En el rea de Ciencias de la Naturaleza, los contenidos se han organizado alrededor de

algunos conceptos fundamentales; iniciacin a la actividad cientfica, los seres vivos,
el ser humano y la salud, la materia y la energa, la tecnologa, los objetos y las
mquinas, conceptos que facilitan el establecimiento de relaciones entre los diferentes
contenidos seleccionados. Su tratamiento debe permitir que los alumnos y alumnas
10

avancen en la adquisicin de las ideas del conocimiento cientfico, en su organizacin y

estructuracin, como un todo articulado y coherente.

En lo que se refiere a los contenidos procedimentales, los relacionados con el saber

hacer terico y prctico, los alumnos y alumnas han de iniciarse en conocer y utilizar
algunas de las estrategias y tcnicas habituales en la actividad cientfica, tal como la
observacin, la identificacin y anlisis de problemas, la recogida, organizacin y
tratamiento de datos, la emisin de hiptesis, el diseo y desarrollo de la experimentacin,
la bsqueda de soluciones, y la utilizacin de fuentes de informacin, incluyendo en lo
posible las proporcionadas por medios tecnolgicos y la comunicacin de los resultados
obtenidos.

Por ltimo, para el desarrollo de actitudes y valores, los contenidos seleccionados han de
promover la curiosidad, el inters y el respeto hacia s mismo y hacia los dems, hacia la
naturaleza, hacia el trabajo propio de las ciencias experimentales y su carcter social, y la
adopcin de una actitud de colaboracin en el trabajo en grupo. Se presenta un bloque de
contenidos comunes, Iniciacin a la actividad cientfica, en el que se incluyen los
procedimientos, actitudes y valores relacionados con el resto de los bloques que, dado su
carcter transversal, deben desarrollarse de una manera integrada.

Debido al carcter del rea, los contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales

formulados, y teniendo en cuenta los diferentes estilos de aprendizaje, la actividad del aula
girar en torno a la realizacin de actividades en las que el alumnado debe tener
participacin. De igual forma, dada su creciente importancia, se debe iniciar a los alumnos
y alumnas en el uso de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin, para buscar
informacin y para tratarla y presentarla, as como para realizar simulaciones interactivas y
representar fenmenos de difcil realizacin experimental. Los criterios y estndares de
evaluacin que se establecen en el currculo bsico suponen una formulacin evaluable de
las capacidades expresadas en los objetivos generales de la Educacin Primaria,
asociadas a los contenidos fundamentales de esta rea, y muestran las competencias que
el alumnado debe adquirir.

11

BLOQUE 4. MATERIA Y ENERGIA

Estudio y clasificacin de algunos materiales por sus propiedades.
Utilidad de algunos avances, productos y materiales para el progreso de la
sociedad.
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un
cuerpo.
Explicacin de fenmenos fsicos observables en trminos de diferencias de
densidad.
La flotabilidad en un medio lquido.
Prediccin de cambios en el movimiento o en la forma de los cuerpos por efecto
de las fuerzas.
Concepto de energa.
Diferentes formas de energa.
Fuentes de energa y materias primas: su origen.
Energas renovables y no renovables.
La luz como fuente de energa.
Electricidad: la corriente elctrica.
Circuitos elctricos.
Magnetismo: el magnetismo terrestre.
El imn: la brjula.
Planificacin y realizacin de experiencias diversas para estudiar las
propiedades de materiales de uso comn y su comportamiento ante la luz, el
sonido, el calor, la humedad y la electricidad. Observacin de algunos
fenmenos de naturaleza elctrica y sus efectos (luz y calor).
Atraccin y repulsin de cargas elctricas.
Separacin de componentes de una mezcla mediante destilacin, filtracin,
evaporacin o disolucin.
Reacciones qumicas: la combustin, la oxidacin y la fermentacin.
Utilidad de algunos avances, productos y materiales para la sociedad.
Fuentes de energas renovables y no renovables.
El desarrollo energtico, sostenible y equitativo

12

BLOQUE 4. MATERIA Y ENERGIA

CRITERIOS EVALUACIN
ESTNDARES DE APRENDIZAJE
1. Estudiar y clasificar 1.1. Observa, identifica, describe y clasifica algunos materiales por sus
materiales
por
sus propiedades (dureza, solubilidad, estado de agregacin, conductividad
propiedades.
trmica).
2.
Conocer
los
procedimientos para la
medida de la masa, el
volumen, la densidad de un
cuerpo.
3. Conocer leyes bsicas
que rigen fenmenos, como
la reflexin de la luz, la
transmisin de la corriente
elctrica, o el cambio de
estado,
las
reacciones
qumicas: la combustin, la
oxidacin y la fermentacin.
4. Planificar y realizar
sencillas
investigaciones
para
estudiar
el
comportamiento de los
cuerpos ante la luz, la
electricidad, el magnetismo,
el calor o el sonido.

2.1. Utiliza diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen

de un cuerpo.
2.2. Identifica y explica fenmenos fsicos observables en trminos de
diferencias de densidad.
2.3. Identifica y explica las principales caractersticas de la flotabilidad en un
medio lquido.
3.1. Conoce las leyes bsicas que rigen fenmenos, como la reflexin de la
luz, la transmisin de la corriente elctrica.

3.2. Conoce las leyes bsicas que rigen el cambio de estado, las
reacciones qumicas: la combustin, la oxidacin y la fermentacin.
4.1. Planifica y realiza sencillas experiencias y predice cambios en el
movimiento, en la forma o en el estado de los cuerpos por efecto de las
fuerzas o de las aportaciones de energa, comunicando el proceso seguido y
el resultado obtenido.

4.2. Identifica y explica algunas de las principales caractersticas de las

diferentes formas de energa: mecnica, lumnica, sonora, elctrica,
trmica, qumica.
4.3. Identifica y explica algunas de las principales caractersticas de las
energas renovables y no renovables, identificando las diferentes fuentes de
energa y materias primas y el origen de las que provienen.
4.4. Identifica y explica los beneficios y riesgos relacionados con la utilizacin
de la energa: agotamiento, lluvia cida, radiactividad, exponiendo posibles
actuaciones para un desarrollo sostenible.

4.5. Realiza experiencias sencillas para separar los componentes de

una mezcla mediante: destilacin, filtracin, evaporacin o disolucin,
comunicando de forma oral y escrita el proceso seguido y el resultado
obtenido.
5.1. Identifica y expone las principales caractersticas de las reacciones
qumicas; combustin, oxidacin y fermentacin.
5.2. Separa los componentes de una mezcla mediante destilacin,
filtracin, evaporacin o disolucin.

5. Realizar experiencias
sencillas
y
pequeas
investigaciones
sobre
diferentes
fenmenos
fsicos y qumicos de la
materia.
5.3. Observa de manera sistemtica, aprecia y explica los efectos del calor en

el aumento de temperatura y dilatacin de algunos materiales.

5.4. Identifica, experimenta y ejemplifica argumentando algunos cambios de
estado y su reversibilidad.

5.5. Investiga a travs de la realizacin de experiencias sencillas sobre

diferentes fenmenos fsicos y qumicos de la materia: planteando
problemas, enunciando hiptesis, seleccionando el material necesario,
extrayendo conclusiones, comunicando resultados, manifestando competencia
en cada una de las fases, as como en el conocimiento de las leyes bsicas
que rigen los fenmenos estudiados.

5.6. Investiga a travs de la realizacin de experiencias sencillas para

acercarse al conocimiento de las leyes bsicas que rigen fenmenos,
como la reflexin de la luz, la transmisin de la corriente elctrica, el
cambio de estado, las reacciones qumicas: la combustin, la oxidacin
y la fermentacin.
5.7. Respeta las normas de uso, seguridad y de conservacin de los
instrumentos y de los materiales de trabajo en el aula y en el centro.

13

BLOQUE 1. INICIACIN A LA ACTIVIDAD CIENTFICA

CRITERIOS DE
ESTNDARES DE APRENDIZAJE
EVALUACIN
-Iniciacin a la actividad 1. Obtener informacin 1.1. Busca, selecciona y organiza informacin
cientfica.
relevante sobre hechos concreta y relevante, la analiza, obtiene conclusiones,
comunica su experiencia, reflexiona acerca del
-Aproximacin
o fenmenos
proceso seguido y lo comunica oralmente y por
experimental a algunas
previamente
escrito.
cuestiones.
delimitados, haciendo
1.2. Utiliza medios propios de la observacin.
-Utilizacin de diferentes predicciones sobre
1.3. Consulta y utiliza documentos escritos, imgenes
fuentes de informacin
sucesos naturales,
y grficos.
(directas, libros).
integrando datos de
1.4. Desarrolla estrategias adecuadas para acceder a
-Lectura de textos
observacin directa e
la informacin de los textos de carcter cientfico.
propios del rea.
indirecta a partir de la
2.1. Manifiesta autonoma en la planificacin y
ejecucin de acciones y tareas y tiene iniciativa en la
-Utilizacin de las
consulta de fuentes
toma de decisiones.
tecnologas de la
directa e indirectas y
3.1. Utiliza, de manera adecuada, el vocabulario
informacin y
comunicando los
correspondiente a cada uno de los bloques de
comunicacin para
resultados.
contenidos.
2. Establecer
buscar y seleccionar
3.2. Expone oralmente de forma clara y ordenada
informacin, simular
conjeturas tanto
contenidos relacionados con el rea manifestando la
procesos y presentar
respecto de sucesos
compresin de textos orales y/o escritos.
conclusiones.
que ocurren de una
4.1. Usa de forma autnoma el tratamiento de textos
-Hbitos de prevencin
forma natural como
(ajuste de pgina, insercin de ilustraciones o notas,
de enfermedades y
sobre los que ocurren
etc.).
accidentes, en el aula y
cuando se provocan, a 4.2. Hace un uso adecuado de las tecnologas de la
informacin y la comunicacin como recurso de ocio.
en el centro.
travs de un
4.3. Conoce y utiliza las medidas de proteccin y
-Utilizacin de diversos
experimento o una
seguridad personal que debe utilizar en el uso de las
materiales, teniendo en
experiencia.
3. Comunicar de forma tecnologas de la informacin y la comunicacin.
cuenta las normas de
4.4. Presenta los trabajos de manera ordenada, clara
seguridad.
oral y escrita los
y limpia, en soporte papel y digital.
-Trabajo individual y en
resultados obtenidos
4.5. Utiliza estrategias para realizar trabajos de forma
grupo.
tras la realizacin de
individual y en equipo, mostrando habilidades para la
-Tcnicas de estudio y
diversas experiencias,
resolucin pacfica de conflictos.
trabajo.
presentndolos con
4.6. Conoce y respeta las normas de uso y de
seguridad de los instrumentos y de los materiales de
-Desarrollo de hbitos
apoyos grficos.
trabajo.
4. Trabajar de forma
de trabajo.
5.1. Realiza experiencias sencillas y pequeas
-Esfuerzo y
cooperativa,
investigaciones: planteando problemas, enunciando
responsabilidad. apreciando el cuidado
Planificacin de
por la seguridad propia hiptesis, seleccionando el material necesario,
realizando, extrayendo conclusiones, y comunicando
proyectos y
y de sus compaeros,
los resultados.
presentacin de
cuidando las
5.2. Realiza un proyecto, trabajando de forma
informes.
herramientas y
individual o en equipo y presenta un informe,
-Realizacin de
haciendo uso
utilizando soporte papel y/o digital, recogiendo
proyectos.
adecuado de los
informacin de diferentes fuentes (directas, libros,
Internet), con diferentes medios y comunicando de
materiales.
5. Realizar proyectos y forma oral la experiencia realizada, apoyndose en
imgenes y textos escritos.
presentar informes.
CONTENIDOS

14

Decreto 89/014, de 24 de julio, del Consejo de Gobierno, por el que se establece para
la Comunidad de Madrid, el currculo bsico de la Educacin Primaria
(BOCM 25 de julo de 2014)

Ciencias de la naturaleza
Orientaciones metodolgicas
El estudio de los contenidos del rea de Ciencias de la Naturaleza tiene por objetivo
comprender y describir tanto el mundo de la propia naturaleza como aquel que el hombre
ha construido.
La contemplacin de un fenmeno natural desencadena preguntas de modo inevitable.
Acostumbrar al nio a observar y buscar respuestas es el mejor sistema para introducirle
en el estudio de las ciencias. La enseanza y el aprendizaje de las ciencias proporcionan
al alumno la oportunidad de conocer y poner en prctica los valores y las conductas que
estn en la base del trabajo cientfico: observacin, anlisis, crtica, contraste, reflexin,
perseverancia, as como la formulacin de preguntas, la confeccin de hiptesis, la
interpretacin de datos y la experimentacin.
Por otra parte, el conocimiento de la naturaleza conducir a los alumnos a respetarla.
Aprendern a hacerse responsables de la conservacin del medioambiente, del cuidado de
los seres vivos y de su propia salud.
Al ser un rea del bloque de las asignaturas troncales, los contenidos, criterios de
evaluacin y estndares de aprendizaje evaluables para toda la etapa son los propuestos
por el Ministerio de Educacin, Cultura y Deporte en el Real Decreto 126/2014, de 28 de
febrero, por el que se establece el currculo bsico de la Educacin Primaria.
La Comunidad de Madrid ha complementado y concretado los contenidos,
distribuyndolos, junto con los estndares de aprendizaje evaluables, curso a curso.
Los contenidos se distribuyen en un bloque comn que versa sobre estrategias de trabajo
y tcnicas de estudio aplicables en todos los cursos de la etapa y en otros tres bloques,
que se repiten en cada uno de los cursos.
En el bloque El ser humano y la salud se recogen, esencialmente, los contenidos
relacionados con la anatoma y fisiologa del cuerpo humano.
Los contenidos del bloque Los seres vivos, introducen al alumno en el mundo de las
plantas y de los animales.
El tercer bloque, Materia y energa. Tecnologa, objetos y mquinas, tiene como
objetivo aproximar a los alumnos, de una forma experimental y sencilla, al estudio de la
Fsica.
Es esencial que la enseanza de los contenidos de esta rea se haga de forma muy
prctica, utilizando lminas, vdeos, fotografas y todas aquellas herramientas que las
tecnologas puedan ofrecer al maestro. Se recomienda la utilizacin de textos sobre la vida
de los grandes cientficos y descubridores o sobre la historia de inventos que han
transformado la forma de vida del hombre. Estas lecturas enriquecern los conocimientos
de los escolares al tiempo que despertarn su inters por ampliar sus conocimientos.

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MATERIA Y ENERGA (QUMICA)

PRIMER CURSO
--SEGUNDO CURSO
Caractersticas de los materiales.
11. Observa algunos materiales y describe sus caractersticas segn su color, forma,
plasticidad, dureza, etctera.
TERCER CURSO
Estados de la materia.
14. Observa las propiedades de slidos, lquidos y gases.
15. Identifica el agua en los tres estados.
Sustancias puras y mezclas.
18. Realiza algunas mezclas y explica sus caractersticas.
CUARTO CURSO
Estudio y clasificacin de algunos materiales.
14. Observa, identifica, describe y clasifica algunos materiales por sus propiedades
(dureza, solubilidad, estado de agregacin y conductividad trmica).
QUINTO CURSO
Diferentes formas de energa.
8. Identifica y explica algunas de las principales caractersticas de las diferentes formas de
energa: mecnica, lumnica, sonora, elctrica, trmica y qumica.
Efectos del calor sobre los cuerpos.
9. Observa y explica los efectos del calor en el aumento de temperatura y dilatacin de
algunos materiales.
SEXTO CURSO
Mtodos de separacin de mezclas.
10. Realiza y explica el resultado de experiencias sencillas de separacin de componentes
de una mezcla mediante destilacin, filtracin, evaporacin o imantacin.
Reacciones qumicas: la combustin, la oxidacin y la fermentacin.
11. Expone e identifica las principales caractersticas de las reacciones qumicas: la
combustin, la oxidacin y la fermentacin.

16

CONTENIDOS COMUNES PARA TODA LA ETAPA

Iniciacin a la actividad cientfica. Utilizacin de diversas fuentes de informacin.
1. Busca, selecciona y organiza informacin concreta y relevante, la analiza, obtiene
conclusiones, comunica su experiencia, reflexiona acerca del proceso seguido y lo
comunica oralmente y por escrito.
2. Consulta y utiliza documentos escritos, imgenes y grficos.
3. Desarrolla estrategias adecuadas para accede a la informacin de textos de carcter
cientfico.
Tcnicas de estudio y trabajo. Desarrollo de hbitos de trabajo. Esfuerzo y
responsabilidad.
4. Manifiesta autonoma en la planificacin y ejecucin de acciones y tareas y tiene
iniciativa en la toma de decisiones.
5. Utiliza, de manera adecuada, el vocabulario correspondiente a cada uno de los bloques
de contenidos.
6. Expone oralmente de forma clara y ordenada contenidos relacionados con el rea
manifestando la compresin de textos orales y/o escritos.
Utilizacin de las tecnologas de la informacin y comunicacin para buscar y
seleccionar informacin, simular procesos y presentar conclusiones.
7. Usa de forma autnoma el tratamiento de textos (ajuste de pgina, insercin de
ilustraciones o notas, etctera).
8. Hace un uso adecuado de las TIC como recurso de ocio.
9. Conoce y utiliza las medidas de proteccin y seguridad que debe utilizar en el uso de las
TIC.
Planificacin y realizacin de proyectos y presentacin de informes.
10. Realiza experiencias sencillas y pequeas investigaciones: planteando problemas,
enunciando hiptesis, seleccionando el material necesario, realizando, extrayendo
conclusiones y comunicando los resultados.
11. Realiza un proyecto, trabajando de forma individual o en equipo, y presenta un informe,
utilizando soporte papel y/o digital, recogiendo informacin de diferentes fuentes (directas,
libros e Internet), con diferentes medios y comunicando de forma oral la experiencia
realizada, apoyndose en imgenes y textos escritos.
12. Presenta trabajos de forma ordenada en soporte papel y digital de forma individual y en
equipo.

17

ESQUEMA 1
CONTENIDOS DEL CURRCULO DE PRIMARIA RELACIONADOS CON LA QUMICA

MATERIA

MATERIALES
formados por

se clasifican segn

SUSTANCIAS

PROPIEDADES

ESTADOS USOS
de agregacin

masa
volumen

color, textura, plasticidad,

forma, olor, atraccin
magntica, dureza,
solubilidad, conductividad
trmica

Tcnicas
de separacin
MEZCLAS

destilacin
filtracin
evaporacin
disolucin

densidad

CAMBIOS

FSICOS
CAMBIOS
de ESTADO

ENERGA

QUMICOS

DILATACIN

COMBUSTIN

OXIDACIN

FERMENTACIN

18

ESQUEMA CONTENIDOS BLOQUE 1. INICIACIN A LA ACTIVIDAD CIENTFICA

NORMAS DE SEGURIDAD

HBITOS DE TRABAJO
ESFUERZO
RESPONSABILIDAD

MATERIALES

TRABAJO INDIVIDUAL Y GRUPAL

COOPERATIVO

ACTIVIDAD
CIENTFICA

HECHOS / FENMENOS

Observacin
PROBLEMAS

INFORMACIN
Fuentes indirectas
(libros, internet)

HIPTESIS / PREDICCIONES

PLANIFICACIN Y REALIZACIN DE EXPERIMENTOS

RESULTADOS Y CONCLUSIONES

ELABORAR INFORMES

19

TEMA 1.La enseanza de los contenidos escolares relacionados con la Qumica en la Educacin Primaria

Actividad 2. Presentacin y anlisis de materiales curriculares para la enseanza de la

Qumica en Primaria.
a) LIBROS DE TEXTO
Realizar los siguientes anlisis despus de comentar en clase el Documento 2.

DOCUMENTO 2
ANLISIS COMPARATIVO DEL CONCEPTO DE REACCIN QUMICA
EDITORIALES

NIVEL DE FORMULACIN
DEL CONCEPTO DE
REACCIN QUMICA

REFERENTES
EMPRICOS

5 E. Primaria.
TEIDE

Son aquellas en que las

sustancias se combinan y
hacen aparecer nuevas
sustancias que tienen
propiedades diferentes.

Combustin de una vela

5 E. Primaria.
SANTILLANA

Son cambios en los que una o

ms sustancias se
transforman en otras
sustancias completamente
diferentes.

Quemar el papel

6 E. Primaria.
EVEREST

Son sustancias que

interaccionan y, como
consecuencia, se forman una
o dos sustancias nuevas

Vinagre con bicarbonato

Combustin de la madera
Oxidacin de objetos de
hierro
Putrefaccin de alimentos
Obtencin de leja, jabn,
amoniaco

6 E. Primaria.
ANAYA

Las sustancias que

intervienen en el proceso
desaparecen, a partir de unas
sustancias se forman otras
distintas

Quemar papeles con una

cerilla
Bicarbonato y vinagre

6 E. Primaria.
EDEB

En las reacciones qumicas

los tomos de unas
sustancias forman nuevos
enlaces entre s y aparecen
nuevas molculas de
sustancias diferentes

Oxidacin del hierro

Efervescencia
Quemar papel

20

21

22

ANLISIS CONTENIDOS (5 EP. SANTILLANA. Los cambios de la materia)

AMPLITUD

NIVEL DE FORMULACIN

23

REFERENTES
EMPRICOS

ANLISIS ACTIVIDADES (5 EP. SANTILLANA. Los cambios de la materia)

Lo que tiene que
hacer el alumno

Contenidos
implicados en la actividad

Responder a dos
preguntas abiertas

1. Explicar si 6
cambios son fsicos o
qumicos
2. Sealar 3 mezclas
tiles de 4 dadas

3. Explicar un hecho
observable

4. Explicar si se
produce una mezcla
homognea o
heterognea
4. Responder a una
pregunta abierta

24

Lo que se pretende que el

alumno aprenda con la
actividad

b) Los libros de texto NO son los nicos materiales curriculares. Podemos pensar que
recursos para ensear ciencias es TODO aquello (materiales, espacios, personas) que
permita facilitar el aprendizaje de las ciencias e Internet es clave para la bsqueda de
esos recursos. Un buen ejemplo de ello es el portal La main la pte (ver Documento 3)
Para adquirir un poco de experiencia en este mbito, en parejas, vamos a buscar en la red
recursos para ensear el tema de Qumica que seleccionis para ensear a alumnos de
Primaria (al menos 3 pginas diferentes)
Pgina 1

Pgina 2

Pgina 3

CARACTERSTICAS DE ESTOS RECURSOS:

25

DOCUMENTO 3
La main la pte (www.inrp.fr/lamap)
La main la pte (traducido como Manos a la obra y tambin Las manos en la masa)
es toda una operacin lanzada por Georges Charpak (Premio Nbel de Fsica en 1996) y
la Academia de Ciencias de Francia junto con el INRP (Instituto Nacional de Investigacin
Pedaggica) que pretende renovar la enseanza de las ciencias en la escuela Infantil y
Primaria.
Ms que un proyecto curricular al uso se trata de todo un compromiso socio-poltico (y
profesional) que intenta aunar los esfuerzos de los maestros y de todos los dems sectores
(padres, inspectores, asesores pedaggicos, formadores de maestros, didctas de las
ciencias y de otras disciplinas cientficas, investigadores e ingenieros) para conseguir que
los nios aprendan y disfruten con las ciencias.
Se trata de poner a los nios en situacin de experimentacin, de observacin, de
cuestionamiento; inicindoles en la argumentacin, en la elaboracin oral y escrita, y en la
adquisicin de un comportamiento autnomo y respetuoso con los dems (Ver los 10
principios de La main la pte )
Desde Mayo de 1998 dispone de un sitio nacional en Internet http://www.inrp.fr/lamap/ y
otros muchos locales. Ah se vierten las experiencias e iniciativas de los maestros, se
consultan las dudas cientficas y pedaggicas, y se dispone de abundante documentacin.
Miles de clases de Infantil y Primaria estn enganchadas y los maestros participan y/o
utilizan este sitio segn sus intereses y disponibilidades. Slo es necesario disponer de
una conexin a Internet. Tambin hay informacin de los proyectos puntuales que ponen
en marcha cada curso. Por ejemplo, el del curso 2001-2002 se denomin La Europa de
los descubrimientos.
Os aconsejamos visitar esta direccin (dispone de una pgina de presentacin traducida a
varios idiomas)

26

LOS 10 PRINCIPIOS DE "LAS MANOS EN LA MASA"

1. Los nios observan un objeto o un fenmeno del mundo real que les sea
prximo y desarrollan experimentacin.
2. Al avanzar en sus investigaciones, los nios desarrollan su propia
argumentacin, se ponen de acuerdo y discuten sus ideas y sus resultados,
construyen sus conocimientos y no se limitan a una actividad puramente
manual.
3. Las actividades propuestas a los alumnos por el profesor estn
organizadas en secuencias buscando una progresin de los aprendizajes.
Estas actividades se desarrollan por fuera de los cursos curriculares y dan
una gran autonoma a los alumnos.
4. Una carga horaria mnima de dos horas por semana es dedicada al mismo
tema durante varias semanas. Se garantiza una continuidad de las
actividades y de los mtodos pedaggicos en el conjunto de la escolaridad.
5. Cada nio tiene un cuaderno de experiencias escrito con sus palabras y
con sus diseos.
6. El objetivo principal es la apropiacin progresiva por los alumnos de
conceptos cientficos o de tcnicas manuales, acompaadas por la
consolidacin de la expresin escrita y oral.
7. Se solicita la colaboracin de las familias y de la comunidad para el trabajo
realizado en la clase.
8. A nivel local, pares cientficos (Universidades, "Grandes Escuelas")
acompaan el trabajo de las clases poniendo a disposicin sus habilidades.
9. A nivel local los centros de formacin (IUFM) ponen a disposicin su
experiencia en didctica y en pedagoga al servicio de los profesores.
10. El profesor puede encontrar en la pgina de Internet mdulos para montar
ideas, actividades y respuestas a las dudas. Puede tambin participar en un
trabajo de colaboracin con los colegas, los educadores y los cientficos.

27

ACTIVIDADES PRCTICAS DE QUMICA PARA PRIMARIA

PREGUNTA:
CONTENIDO:
MATERIAL NECESARIO
Productos
Utensilios

PROCEDIMIENTO
1.

EXPLICACIN A NIVEL DE PRIMARIA

PREGUNTAS PARA LOS ALUMNOS/AS

OBSERVACIONES

WEBGRAFA/BIBLIOGRAFA

Autores:

28

TEMA 2.

Los conceptos qumicos implicados en el currculo de Educacin Primaria

Actividad 3. Clasificacin de los materiales segn su composicin y definicin de los

conceptos implicados.
a) Formar diferentes grupos con los siguientes objetos y explicar en cada caso las razones
de la clasificacin
1. Estropajo de acero
2. Tela de algodn
3. Silla de madera
4. Tubo de cobre
5. Figura de barro

6. Manzana
7. Tomate
8. Patata
9. Trozo pan
10. Plato cristal

11. Clavo de hierro

12. Papel de aluminio
13. Tapn de corcho
14. Bolsa de papel
15. Bolsa de plstico

29

16. Ladrillo
17. Arena
18. Vela
19. Tinta
20. Piedra

b) Clasificar segn su composicin los siguientes materiales:

AIRE, VAPOR de AGUA, HIERRO, OXGENO, SAL,

AGUA con ACEITE, AGUA con AZCAR

30

c) Individualmente, y despus en grupo, definir, poner un ejemplo y relacionar mediante

un esquema los siguientes conceptos:
DEFINICIN

EJEMPLO

SUSTANCIA

MEZCLA

ELEMENTO

COMPUESTO

ESQUEMA CONCEPTUAL

d) Compralo con el Esquema 2

e) Lectura del Documento 4
31

ESQUEMA 2
ESQUEMA CONCEPTUAL SOBRE LA COMPOSICIN DE LOS MATERIALES

MATERIA

MATERIALES

MEZCLAS

OBJETOS

SUSTANCIAS

ELEMENTOS

HOMOGNEAS

HETEROGNEAS

Disoluciones

32

COMPUESTOS

33

34

35

36

ESTUDIO DE UN MATERIAL PARA PRIMARIA

NOMBRE DEL MATERIAL:
QU ES?

DNDE PODEMOS ENCONTRARLO?

QU PROPIEDADES TIENE?

PARA QU SE UTILIZA?

OTRAS INFORMACIONES DE INTERS

WEBGRAFA/BIBLIOGRAFA

FOTOS

Autores:

37

TEMA 2.

Los conceptos qumicos implicados en el currculo de Educacin Primaria

Actividad 4. Prediccin realizacin y discusin de experiencias sobre el comportamiento

de los materiales (Laboratorio).
a) Antes de realizar en el laboratorio experiencias para estudiar el comportamiento de los
materiales, se trata de que, primero individualmente (y despus en grupo), puedas predecir
tal comportamiento en funcin de tus conocimientos y experiencias.
Para ello trata de contestar de forma precisa a las siguientes cuestiones:

CUESTIONES

PREDICCIN INDIVIDUAL

Qu puede ocurrir
al poner dos
sustancias en
contacto?

Qu puede
suceder al calentar
una sustancia?

Qu puede ocurrir
al poner una
sustancia frente a
la electricidad?

38

EJEMPLOS

b) Realizar las siguientes experiencias y completar los guiones.

Si no has estado antes en un laboratorio escolar es conveniente que leas el Documento 5.
1a. Qu puede ocurrir al poner dos sustancias en contacto?
SUSTANCIAS

ESTADO INICIAL

ESTADO FINAL

Yoduro potsico
Nitrato de plomo

Agua
Alcohol (etanol)

Azufre
Hierro

gua
Aceite

Agua
Sulfato de cobre
II

Sal comn
Arena*

Bicarbonato
sdico
Vinagre

cido ntrico
Cobre
(en la campana
de gases)

39

INTERPRETACIN

1b. Podemos obtener de nuevo las sustancias que hemos puesto en contacto?

SUSTANCIAS

(NO/POR QU) (SI/POR QU/CMO)

Yoduro potsico
Nitrato de plomo

Azufre
Hierro

Agua
Aceite

Agua
Sulfato de cobre II

Sal comn
Arena*

Bicarbonato sdico
Vinagre

Agua
Alcohol (etanol)

cido ntrico
Cobre

1c. Aplicar las tcnicas de separacin de los componentes de una mezcla

40

2. Qu puede ocurrir al calentar una sustancia?

SUSTANCIAS

ESTADO INICIAL

ESTADO FINAL

Magnesio

Aire (mezcla)

Metal

Naftalina

41

INTERPRETACIN

3. Qu puede ocurrir al poner una sustancia frente a la electricidad?

SUSTANCIAS

ESTADO INICIAL

ESTADO FINAL

Zinc

Sacarosa (s)

Sacarosa (d)

Yoduro
potsico (s)

Yoduro
potsico (d)

42

INTERPRETACIN

c) Una vez realizadas las experiencias en el laboratorio es posible que tus predicciones
iniciales sobre el comportamiento de los materiales hayan variado en algo. Se trata de que
las seales en el siguiente cuadro:
INTERROGANTES

DESPUS LABORATORIO

Qu puede ocurrir al
poner dos sustancias
en contacto?

Qu puede suceder
al calentar una
sustancia?

Qu puede ocurrir al
poner una sustancia
frente a la
electricidad?

A qu conclusin
llegas
sobre
el
comportamiento de
los materiales?

Comparar con el Esquema 3

43

DIFERENCIAS

Con las orientaciones dadas en el laboratorio se trata de revisar vuestras interpretaciones

SUSTANCIAS

INDICADORES

Yoduro potsico
Nitrato de plomo

Azufre
Hierro

Agua
Aceite

Agua
Sulfato de cobre II

Sal comn
Arena*

Bicarbonato sdico
Vinagre

Agua
Alcohol (etanol)

cido ntrico
Cobre

44

INTERPRETACIN

CON CALOR

INDICADORES

INTERPRETACIN

INDICADORES

INTERPRETACIN

Magnesio

Aire (mezcla)

Metal

Naftalina

CON ELECTRICIDAD

Zinc

Sacarosa (s)

Sacarosa (d)
Yoduro potsico (s)

Yoduro potsico (d)

45

DOCUMENTO 5
ORIENTACIONES PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO

Instrumentos de observacin y medida

Para la medida de masas, volmenes de lquidos y temperatura utilizamos la balanza,
la probeta y el termmetro, respectivamente. Tambin puede utilizarse el papel pH
como una referencia de la acidez de un producto, aunque no es imprescindible. La lupa
binocular, u otra ms sencilla, se usan sobre todo para la observacin de los cristales
de diferentes sales.
INSTRUMENTOS DE OBSERVACIN Y MEDIDA

Balanza

Probeta

Termmetro

Lupa

Montajes
En el laboratorio se hace un montaje para cuando haya que calentar algn producto en
un recipiente (mechero tipo camping gas, trpode y rejilla). El mechero camping gas es
un dispositivo muy sencillo que facilita la combustin prcticamente completa del gas
natural gracias a la mezcla entre el gas (combustible) y el aire (comburente) a lo largo
de la chimenea del mechero. Regulando la entrada de aire se consigue una llama azul
de gran poder calorfico. El uso del mechero requiere precaucin por lo que siempre lo
manipular un adulto con los alumnos de Primaria. La llama de un mechero no se
aplica directamente al material de vidrio (salvo los tubos de ensayo, que se hace
ayudndonos con una pinza de madera). Este se coloca sobre una rejilla metlica que
tiene un crculo de amianto que reparte uniformemente el calor, y se coloca sobre un
trpode metlico de altura adecuada.
Tambin se hacen montajes para otras tantas tcnicas de separacin de los
componentes de una mezcla. Para la filtracin se utiliza un embudo cnico y un filtro
tambin cnico que los alumnos aprenden a hacer con papel de filtro. Para la
decantacin se utiliza un embudo de decantacin (recipiente de forma cnica invertida
con dos aberturas. En la superior se ajusta un tapn y en la inferior hay una llave). Y el
montaje ms complicado que se hace en Primaria, es el aparato de destilacin, en el
que hay tres partes: a) el matraz de destilacin, con un termmetro, que se coloca
encima del mechero, b) el refrigerante que se conecta al matraz y tiene dos aberturas
con gomas, por abajo entra el agua del grifo y por la goma de arriba sale, y c) el
recipiente que recoge el destilado.
46

MONTAJES

para
CALENTAR

para
FILTRAR

para
DECANTAR

para
DESTILAR

Mechero
Trpode
Rejilla
Cerillas

Filtro cnico
Embudo cnico
Tringulo
Vaso

Soporte
Nuez
Aro
Embudo de
decantacin

2 Soportes
2 Nueces dobles
Aro, Pinza
Mechero, Rejilla
Matraz de
destilacin con
placa porosa
Termmetro
2 Tapones goma
Refrigerante
2 Gomas, Vaso

Utensilios
La mayor parte de los utensilios empleados en el laboratorio son de vidrio por ser
transparente, de fcil limpieza, inerte qumicamente y resistente a altas temperaturas.
Debido al riesgo inherente de ruptura y cortes, el material de vidrio ha de sujetarse con
firmeza pero evitando tensiones que provoquen su ruptura.
Como recipientes utilizamos vasos de precipitados, erlenmeyer y matraces, con
marcas que indican volmenes aproximados. De pequea capacidad estn los tubos
de ensayo que colocamos en una gradilla y se manipulan con pinzas de madera.
Antes de calentarlos con una llama, hay que asegurarse de que estn secos. Nunca
debe enfriarse con agua. De mayor capacidad utilizamos los cristalizadores, de mayor
dimetro que altura en el que se suelen llevar a cabo las cristalizaciones. Tambin
tiene mltiples usos como recipiente auxiliar. Los vidrios de reloj se usan para pesar
sustancias slidas. A veces tambin se utilizan como recipientes las cpsulas de
porcelana y las placas Petri.
El cuentagotas se utiliza para manejar cantidades muy pequeas de lquidos. (20
gotas son aproximadamente 1 ml.)
El mortero se usa para la disgregar y/o pulverizar sustancias, por ejemplo para hacer
ms visible la puesta en contacto entre dos sales blancas, yoduro potsico y nitrato de
plomo (II), y observar el color amarillo caracterstico del yoduro de plomo (II)
Utilizamos una varilla, que es un tubo de vidrio macizo, porque tiene mltiples
aplicaciones en el taller: agitar disoluciones, tomar muestras lquidas, servir de gua en
el trasvase de lquidos, arrastre de slidos, etc.
Las esptulas son utensilios metlicos que sirven para extraer de los frascos y
47

dispensar los productos slidos. Para evitar contaminar los productos, las esptulas (o
en su defecto una cucharilla pequea) deben mantenerse perfectamente limpias y
secas.
Los soportes son placas metlicas a las cuales se atornilla una varilla tambin
metlica de unos 60 cm de altura. Sobre la varilla se ajustan pinzas metlicas, aros y
nueces dobles que a su vez sirven para sujetar el material de vidrio en los montajes
que hemos indicado.
El imn, metido en una bolsa de plstico, lo utilizamos para separar las limaduras de
hierro de otros materiales.
Las tijeras y el cuchillo se utilizan por ejemplo, para cortar velas usadas o para
recortar papel de filtro y hacer filtros cnicos. Siempre bajo la supervisin de un adulto.
Cuando sea aconsejable (ver las normas de seguridad, a continuacin) utilizaremos los
guantes y las gafas.
Por ltimo, la limpieza del material de vidrio es muy importante y utilizamos la
escobilla y un detergente lquido.
UTENSILIOS

Vaso

Erlenmeyer

Matraz

Gradilla con
tubos de ensayo

Vidrio de reloj

Capsula
porcelana

Placa Petri

Cristalizador

Mortero

Tijeras

Imn y bolsa de
plstico

Soporte y nuez
doble

48

Agitador vidrio

Esptula

Pinzas madera

Cuentagotas

Guantes y gafas

Escobillas

Pinzas
metlicas

Cuchillo

Productos
Fundamentalmente utilizamos productos caseros o cotidianos, pero a veces es
necesario emplear productos que pueden obtenerse sin problema. Recomendamos el
establecimiento de la Calle Desengao, 22 (Madrid) www.manuelriesgo.com

PRODUCTOS CASEROS

Agua

Vinagre
(cido actico)

Bicarbonato sdico

Sal comn
(cloruro sdico)

Arena fina

Alcohol (etanol)

Zinc
(clavos galvanizados)

Hierro (limaduras)

49

Colorante
alimentario

Parafina (velas)

Azcar
(sacarosa)

Limones
(cido ctrico)

Aceite

Leche

Leja
(Hipoclorito sdico)

Amoniaco

Agua oxigenada

Cobre
(monedas, cable)

Lombarda

Coca-cola

Almax
(anticido)

Ceniza

Cola-cao

Papel de aluminio

50

PRODUCTOS LABORATORIO

Sulfato de cobre

Magnesio

Azufre

Dicromato potsico

Yoduro potsico

Nitrato de plomo
(II)

Fenolftaleina

xido de
manganeso (IV)

Otros materiales, que se utilizan con frecuencia son:

OTROS MATERIALES

Plastilina

Botellas de plstico

Tapones de corcho

Pila 4.5v

Globos

Gomas

Bandejas

Papel (de filtro,

higinico, de
peridico, cartn,
cartulina)

51

NORMAS DE SEGURIDAD3
Las principales normas a las que debemos ir acostumbrando a los alumnos cuando estn
trabajando en los talleres son:

Antes de comenzar el trabajo, asegrate de que has comprendido exactamente lo que

quieres hacer y comprueba que todo est en perfecto estado de funcionamiento.
Si no ests seguro, consulta.
Maneja los productos y, en general, todo el material con cuidado y precaucin. Evita
toda imprudencia que pueda acarrear daos para ti, para tus compaeros o para el
material.
Nunca calientes nada por tu cuenta. Siempre pide a un adulto que lo haga. Lo mismo si
tienes que cortar algo con las tijeras o el cuchillo.
Utiliza todos los productos (slidos, lquidos y gases) con mucha precaucin.
Mantn las manos limpias y secas. Evita tocar con las manos hmedas cualquier
instalacin o aparato elctrico conectado. Ten cuidado de no dejar residuos de
sustancias sobre tus manos o tu ropa.
No pruebes los productos qumicos, ni sustancia alguna, especialmente si desconoces
su naturaleza.
Si has de percibir olores, evita hacerlo de forma directa sobre los recipientes o salida
de gases. Es ms seguro airear la salida con la mano dirigiendo los gases a tu olfato y
manteniendo la nariz separada de la vertical del recipiente.
Comprueba que la etiqueta del frasco que vas a utilizar indica exactamente lo que
necesitas.
No devuelvas los productos usados a los recipientes de donde los sacaste. No dejes
los tapones sobre la mesa de forma que puedan mancharla y/o contaminarse con otros
productos.
Evita arrojar cuerpos slidos en las pilas, a no ser que estn finamente pulverizados y
sean muy solubles. Esa clase de residuos, junto con el material roto, debes depositarlo
en un cubo que a tal fin exista en la clase o donde ests haciendo el taller.
Si arrojas lquidos en la pila, ten abierto el grifo del agua.
Cuando termines debes procurar que los frascos queden cerrados hermticamente.
Al finalizar el trabajo, comprueba que todo ha quedado en orden y desconectado.
Limpia los recipientes cuando todava estn hmedos con papel o una bayeta limpia, o
djalos secar en un lugar adecuado o colcalos temporalmente en un recipiente con
agua hasta su lavado definitivo. Y no se te olvide lavarte las manos con agua y jabn.

3 Elaborado a partir de MARTN, M.T. y MARTN, M. (1986). Trabajos experimentales en una clase de
qumica de nivel elemental. Gua del profesor. Salamanca: ICE de la Universidad de Salamanca.

52

PRIMEROS AUXILIOS
Todo accidente, por pequeo que parezca, necesita una debida atencin. La posible
intervencin de un mdico no evita que debamos conocer los primeros auxilios a aplicar en
caso de accidente. stos pueden resumirse en:
Cortes y heridas
Es el tipo de accidente ms habitual en los talleres. La primera medida consiste en
lavar la parte afectada con agua y jabn. No importa dejar sangre en la herida ya que
ello contribuye a evitar la infeccin. Se aplica agua oxigenada, se cubre con una gasa
grasa y gasa esterilizada. Se aade encima algodn y se sujeta con un esparadrapo.
Si existe hemorragia o bien han quedado dentro objetos extraos, se debe acudir a un
centro sanitario. Se puede intentar contener la prdida de sangre con un sistema de
ligadura.
Quemaduras
Las lesiones de esta clase suelen deber su origen a tres clases de agentes:

En caso de quemaduras por cidos, lavar con abundante agua la parte lesionada,
aplicar gasa empapada con disolucin de bicarbonato sdico y finalmente vendar.
En caso de quemaduras de lcalis, se seguir el mismo tratamiento que en el caso de
los cidos, pero sustituyendo la disolucin de bicarbonato por una de cido actico o
de cido ctrico.
En caso de quemaduras por fuego u objetos calientes, NO lavar la lesin con agua.
Hay que tratarla con una disolucin acuosa o alcohlica muy diluida de cido pcrico o
aplicar vaselina o pomada especial para quemaduras, y vendar. Debe advertirse que el
uso continuado de pomadas interfiere la curacin. Su empleo es tan slo aconsejable
como primera medida y para aliviar el dolor.

Salpicaduras en los ojos

La delicada constitucin de los ojos hace que todos estos accidentes lleven implcita
una gravedad potencial. Por ello, la consulta al especialista es siempre necesaria y
urgente. Como actuaciones inmediatas, se aconseja lavar el ojo abundantemente con
agua.
Envenenamiento e intoxicacin
En ambos casos la atencin mdica es indispensable. Puede ser muy til una llamada
al Servicio de Informacin Toxicolgica (telfono 24 horas: 91-5620420), donde indican
las medidas ms oportunas de acuerdo con el agente que ha causado el accidente.

53

Descargas elctricas
En este caso, la primera medida es cortar el paso de electricidad. La atencin mdica
es imprescindible an en el caso de que aparentemente no existan lesiones.
Productos qumicos
En el etiquetado de los productos qumicos se utiliza un smbolo o pictograma, de
manera que se capte la atencin de la persona que va a utilizar la sustancia sobre su
potencia peligro.

TABLAS DE DATOS DE USO FRECUENTE

SUSTANCIA
(ESTADO A 25 C)

PROPIEDADES CARACTERSTICAS
DENSIDAD (g/cc)

PF (C)

PE (C) a 1 atm

Alumnio (s)

2,70

660

1997

Azufre (s)

1,96

119

444

Carbono (grafito, s)

2,0

3550

4830

Cobre (s)

896

1083

2567

0009.10

-259

-253

Hierro (s)

7,87

1535

3000

Iodo (s)

4,93

113

184

Magnesio (s)

1,74

649

1090

Mercurio (l)

13,3

-39

357

Oxgeno (g)

1,43.10

-218

-183

Plomo (s)

11,3

327

1740

Sodio (s)

0,97

97,8

883

Hidrgeno (g)

54

Zinc (s)

7,13

419

907

Agua (l)

1,0

100

cido clorhdrico (38 %, l)

1,19

-26

48

cido ntrico (65 %, l)

1,40

-42

83

cido sulfrico (98 %, l)

1,84

10

337

Etanol (l)

0,79

-117,3

78,1

Naftalina (s)

1,14

80,2

217,8

Nitrato de plomo (s)

4,53

290

Sacarosa (s)

1,58

185,8

Sulfato de cobre (II) (s)

23

650

Yoduro potsico (s)

313

680

1330

SOLUBILIDAD EN AGUA (insolubles: S menor que 10-5 moles/litro)

xidos
Todos insolubles, excepto los alcalinos que reaccionan con el agua.
metlicos
Hidrxidos Todos insolubles, excepto los alcalinos y el de amonio. Los de Bario y Calcio
son ligeramente solubles.
Cloruros, Bromuros: Todos solubles, excepto los de Plata y Yoduros de
Plomo (soluble en agua caliente).
Sulfuros. Todos insolubles, excepto alcalinos, alcalinotrreos y el de amonio.
Sales
Carbonatos: Todos insolubles, los alcalinos y el de amonio.
Nitratos. Todos solubles.
Sulfatos: Todos solubles, excepto Bario y Plomo. El de Calcio es poco
soluble.
Todas las dems sales comunes de los alcalinos y de amonio son
solubles.

BOTIQUIN

Vendas de distintos tamaos

Gasas esterilizadas
Algodn
Esparadrapo
Tiritas
Tijeras y pinzas
Cintas de goma para ligaduras

- Vaselina
- Disoluciones de cido actico al 1%
(salpicaduras de lcali)
- Amoniaco diluido (salpicaduras de cido)
- Betadine
- Alcohol
- Agua destilada
- cido pcrico y pomada para quemaduras
- Bicarbonato sdico en polvo (ingestin de
cidos)
- Coca-Cola o limn (ingestin de lcalis)

55

ESQUEMA 3
ESQUEMA CONCEPTUAL SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE LOS MATERIALES
MATERIALES

CAMBIOS

FSICOS

QUMICOS

HOMOGNEAS
MEZCLAS
HETEROGNEAS
DILATACIONES
CAMBIOS DE ESTADO
porque

porque

Las sustancias iniciales pueden

volver a obtenerse por
por procedimientos fsicos

Las sustancias iniciales

NO pueden volver a obtenerse
por procedimientos fsicos

porque

porque

La identidad de las sustancias

iniciales no cambia y se conservan
los elementos

La identidad de las sustancias

iniciales cambia y se conservan
los elementos

CRITERIOS DE CAMBIO
CAMBIO
FSICO

CAMBIO
QUMICO

Propiedades no
caractersticas

Identidad de la/s
sustancia/s

CRITERIOS DE CONSERVACIN
CAMBIO
FSICO
Identidad de la/s
sustancia/s
56

CAMBIO
QUMICO
Elementos

Propuesta de un PROBLEMA ESCOLAR para investigar por los alumnos,

relacionado con los siguientes contenidos:

Qu puede pasar al juntar dos sustancias?

NO se producen sustancias
diferentes a las del principio

SI se producen sustancias
diferentes a las del principio
(INDICADORES de nuevas sustancias:
cambio de color y/o aparicin de un gas)

CAMBIO FSICO
son el resultado de

SI

MEZCLAS
No se ven
sus componentes

HOMOGNEAS

CAMBIO QUMICO

mediante

NO
TCNICAS DE
SEPARACIN

Se ven
sus componentes

Filtracin
Decantacin
Evaporacin
Disolucin
Destilacin
se obtienen
COMPONENTES

HETEROGNEAS

Podras volver a separar

las sustancias que has juntado?

57

TEMA 3. El aprendizaje de los alumnos de Educacin Primaria sobre los contenidos escolares relacionados
con la Qumica

Actividad 5. Anlisis de las ideas de alumnos sobre los conceptos que describen la
composicin de la materia.
a) Lectura del Documento 6
b) Analizar la clasificacin que ha hecho un alumno de 11 aos:

Bote con peces, planta, limaduras de hierro, sal, alcohol, humo

Vivos y lquidos

No son lquidos

Planta, peces, alcohol

Animales

no vivos

Peces y planta

Alcohol

Humo, sal, hierro

vidrio y slido

plstico y slido

Humo

Hierro y sal

viven en
tierra

viven en
agua

Diferentes

componentes

Planta

Peces

Sal

Hierro

58

c) Una alumna da la siguiente respuesta cuando se le pregunta acerca de las sustancias:

"Una sustancia es pura cuando est formada por una sola sustancia como es el oxgeno,
pero si tenemos varias sustancias entonces es una mezcla, como cuando se forma el agua
con el hidrgeno y el oxgeno"
Analiza la respuesta de la alumna.

d) Proponer diferentes niveles de formulacin de cada concepto segn las respuestas de

cinco alumnos de 12 aos
SUSTANCIA
1.
2.
3.
4.
5.

La que no se forma con varias sustancias.

Una sustancia que no se ha hecho de otros elementos.
La sustancia que est compuesta de un elemento.
Una sustancia que no se ha mezclado con otra.
Una sustancia que no est compuesta de otras.

ELEMENTO
1.
2.
3.
4.
5.

Es una sustancia pura. Una unidad.

Es lo que no se puede descomponer en otros elementos.
Es una sustancia.
Una sustancia que no se puede descomponer en otra.
Es una sustancia de la que no pueden salir otras.

COMPUESTO
1.
2.
3.
4.
5.

Es una sustancia pura formada por varios elementos.

Una sustancia formada por la mezcla de otras.
Una mezcla de dos sustancias.
Una sustancia que s se puede descomponer en otras.
Al mezclarse dos sustancias se forma algo nuevo ya compuesto.

MEZCLA
1.
2.
3.
4.
5.

La unin de dos o ms sustancias formando una nueva.

Cuando dos o ms sustancias se juntan.
Dos sustancias o elementos que estn en contacto.
Cuando juntas dos sustancias.
Unir dos sustancias para que se forme una sola.

59

60

61

62

63

64

65

66

TEMA 3. El aprendizaje de los alumnos de Educacin Primaria sobre los contenidos escolares relacionados
con la Qumica

Actividad 6. Anlisis de las ideas de alumnos sobre el comportamiento de los materiales.

a) Lectura del Documento 7
b) Comenta las respuestas de un alumno de Primaria a este cuestionario

67

c) Un grupo de alumnos/as hace la siguiente interpretacin de fenmenos que han

observado alguna vez:
Cuando ponemos agua con alcohol, agua con azcar y cobre en cido ntrico, se
produce un cambio qumico porque no podemos ver ni obtener otra vez las
sustancias que hemos juntado
Cuando ponemos agua con aceite, azufre con hierro y arena con agua, se produce
un cambio fsico porque podemos ver y obtener otra vez lo que hemos juntado al
principio
Analiza la propuesta de los alumnos.

68

d) Analizar las respuestas de alumnos de 6 de Primaria sobre el concepto de cambio

qumico, despus de una experiencia de aula. Proponer grupos de alumnos segn sus
ideas de lo que es un cambio qumico. Describir dichas ideas.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Cuando se tienen que juntar dos sustancias.

La reaccin que tienen dos sustancias al juntarlas.
Cuando dos elementos se juntan y no se pueden separar.
Cuando juntamos alguna mezcla y dan mezclas distintas y nos sale otra cosa
diferente.
Lo que ocurre al mezclar varias sustancias.
Lo que ocurre al hacer la mezcla heterognea.
Lo que ocurre al juntar dos sustancias qumicas.
Una mezcla de dos sustancias que luego no se pueden separar y que se convierten
en una sola sustancia.
Cuando al mezclar dos sustancias se produce un cambio en las dos sustancias.
Lo que se produce al mezclar dos sustancias. Cambian las dos sustancias.
Cuando se mezclan dos o ms sustancias y no se pueden separar.
Lo que pasa despus de hacer una mezcla.
La reaccin de una sustancia ante una determinada situacin.
Cuando al hacer una mezcla ocurre algo como por ejemplo efervescencia, que
desaparece...(cuando se evapora el alcohol).
Cuando echa humo o sube...etc.

(ver Cuadro 1)
69

e) Analizar las ideas de la alumna sobre un cambio qumico

TRANSCRIPCIN DE UNA ENTREVISTA A UNA ALUMNA DE 12 AOS SOBRE LA REACCIN
ENTRE EL CIDO CLORHDRICO Y EL ZINC, REALIZADA POR UN GRUPO DE ESTUDIANTES
DE MAGISTERIO.

Presentamos los materiales que vamos a utilizar y explicamos los pasos que vamos a
hacer. La nia (12 aos) fue observando todo.
Echamos cido clorhdrico y una lmina de cinc en un tubo.
Grupo
Nia

Grupo
Nia
Grupo
Nia
Grupo
Nia

Grupo
Nia

Grupo
Nia
Grupo
Nia
Grupo
Nia

Cuntanos lo que ves, qu pasa?

La lmina se disuelve en el lquido. Hace burbujas y sale humo. Huele mal.
(Ella misma coge el tubo con las pinzas y se lo acerca al odo)
Hace ruido como las aspirinas efervescentes.
Est ms pequea? Si est ms pequea.
Est caliente?
Toca t misma el tubo.
Si, est caliente, por eso hay humo.
Por qu crees que ahora est caliente?
No s.
Cmo est la lmina ahora?
Ms pequea, los bordes se estn disolviendo con el cido. La lmina est
ms fina y el lquido ms blanca.
Dnde crees que est lo que le falta a la lmina?
Se disuelve, pasa a lquido.
Ahora por la parte de abajo del tubo no hay burbujas, est transparente.
Crees que lo que falta de la lmina se ha transformado en otra cosa?
Se ha hecho lquido, pasa de slido a lquido.
Y el humo?
El lquido que se ha calentado y ha pasado a gas
Qu lquido, el del principio o el que dices se ha hecho ahora?
El de antes

70

71

72

73

CUADRO 1

NIVELES DE FORMULACIN

INTERVENCIN DIDCTICA

DESCRIPTIVO de la puesta en
contacto de las sustancias o de algo
espectacular que les llama la atencin.
Este es el nivel que suele ser
mayoritario en la Educacin Primaria y
es el de menor complejidad.

Aqu habra que insistir en el cambio

qumico como un proceso, observando
el estado inicial y el final, y sealando
las diferencias, para aproximarnos al
nivel deseable.

(alumnos 1, 2, 5, 6, 7, 12, 13, 14 y 15)

OPERATIVO, en funcin de la idea de
que no se puede recuperar el estado
inicial por procedimientos fsicos .
Este nivel slo se detecta entre
alumnos que han tenido experiencia
previa en las tcnicas de separacin.

Aqu habra que insistir en la

justificacin de no poder obtener de
nuevo el estado inicial, para llegar al
nivel deseable.

(alumnos 3, 8-primera parte- y 11)

PRE-EXPLICATIVO, en el sentido de
plantear que la identidad del estado
final es diferente a la del inicial
Este nivel suele ser minoritario y es el
ms prximo al conocimiento escolar
que sobre los cambios qumicos se
considera deseable en la Educacin
Primaria.

Aqu habra que insistir en clarificar lo

que cambia en estos fenmenos y
diferenciarlos con las mezclas, para
llegar al nivel deseable.

(alumnos 4, 8-segunda parte-, 9 y 10)

74

ANLISIS DE LAS IDEAS DEL ALUMNADO DE PRIMARIA

CONTENIDO: MEZCLAS (agua y sal comn)
TAREA A REALIZAR POR EL ALUMNO/A
1. Describir lo que hay al principio (agua y sal comn)
2. Poner en contacto la sal y el agua en un recipient (agitar)
3. Describir lo que ocurre
4. Describir lo que hay al final
5. Interpretar lo que ha ocurrido
6. Qu es el lquido que queda al final?
7. Dnde est la sal? y el agua?
8. Puedo obtener la sal del principio? SI, cmo? / NO, por qu?
RESPUESTAS DEL ALUMNO/A
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
ANLISIS DE LAS RESPUESTAS

RESULTADOS/CONCLUSIONES

IMPLICACIONES DIDCTICAS

WEBGRAFA/BIBLIOGRAFA
http://www.ucm.es/didactica_cc_exp/noticias/libro-sobre-las-ideas-cientificasde-los-alumnos
FOTO
del alumno/a manipulando el material PERO sin que se vea el rostro
Autor/a:

75

ANLISIS DE LAS IDEAS DEL ALUMNADO DE PRIMARIA

CONTENIDO: REACCIONES QUMICAS (vinagre y bicarbonato sdico)
TAREA A REALIZAR POR EL ALUMNO/A
1. Describir lo que hay al principio (vinagre y bicarbonato)
2. Poner en contacto el vinagre y el bicarbonato en un recipiente
3. Describir lo que ocurre
4. Describir lo que hay al final
5. Interpretar lo que ha ocurrido
6. Qu es el gas que sale?
7. Dnde est el vinagre? y el bicarbonato?
8. Puedo obtener lo que tena al principio? SI, cmo? / NO, por qu?
RESPUESTAS DEL ALUMNO/A
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
ANLISIS DE LAS RESPUESTAS

RESULTADOS/CONCLUSIONES

IMPLICACIONES DIDCTICAS

WEBGRAFA/BIBLIOGRAFA
http://www.ucm.es/didactica_cc_exp/noticias/libro-sobre-las-ideas-cientificasde-los-alumnos
FOTO
del alumno/a manipulando el material PERO sin que se vea el rostro
Autor/a:

76

EJEMPLO DE PRUEBA ESCRITA

Fundamentos y Didctica de la Qumica
Prof. Rosa Martn del Pozo

NOMBRE Y APELLIDOS:
1. Una alumna da la siguiente respuesta cuando se le pregunta acerca de las sustancias:
"Una sustancia es cuando est formada por un elemento como es el agua, pero si tenemos varias
sustancias entonces es un compuesto, como cuando echamos azcar en el agua".
a) Explica los conceptos implicados en esta respuesta
b) Analiza el contenido de la respuesta de la alumna
2. Un maestro pregunta a un grupo de alumnos/as de 12 aos: qu puede ocurrir al poner dos
sustancias en contacto?
Las respuestas del grupo son:
-

que arda
que no pase nada
que cambie de color
que se disuelvan
que salgan burbujas

a) Explica tu respuesta a la misma pregunta

b) Compara tu respuesta con la del grupo de alumnos/as
3. Una maestra muestra a una alumna una lmina de cobre y un tubo de ensayo que contiene una
disolucin acuosa de cido ntrico. Al poner la lmina de cobre en el tubo, la profesora (P) y la
alumna (A) mantienen el siguiente dilogo:
P:
A:
P:
A:
P:
A:

Qu le est ocurriendo al cobre?

Se est disolviendo
Y dnde est el cobre?
En el lquido
Y qu es el gas que se desprende?
Es parte del cobre que pasa a gas.

a) Explica tu propia interpretacin del fenmeno

b) Analiza la respuesta dada por la alumna

77

Fundamentos y Didctica de la Qumica

Prof. Rosa Martn del Pozo
Curso 2016-2017

LO MS POSITIVO DEL CURSO, LO QUE MS ME HA GUSTADO, LO

MEJOR, LO QUE HA FUNCIONADO BIEN, LO QUE HABRA QUE
MANTENER PARA EL CURSO SIGUIENTE ... HA SIDO:

LO MS NEGATIVO DEL CURSO, LO QUE MENOS ME HA GUSTADO, LO

PEOR, LO QUE NO HA FUNCIONADO BIEN, LO QUE HABRA QUE
CAMBIAR PARA EL CURSO SIGUIENTE ... HA SIDO:

78

BIBLIOGRAFA
FUNDAMENTOS DE QUMICA
BADLEY, G. y otros (1974). Qumica moderna. Madrid: Alianza Universidad.
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LEGISLACIN
REAL DECRETO 126/2014, DE 28 DE FEBRERO, POR EL QUE SE ESTABLECE EL CURRCULO
BSICO DE LA EDUCACIN PRIMARIA (BOE 1 DE MARZO DE 2014)
DECRETO 89/014, DE 24 DE JULIO, DEL CONSEJO DE GOBIERNO, POR EL QUE SE ESTABLECE
PARA LA COMUNIDAD DE MADRID, EL CURRCULO BSICO DE LA EDUCACIN PRIMARIA
(BOCM 25 DE JULO DE 2014)

LIBROS DE TEXTO de Educacin Primaria de diferentes editoriales

SELECCIN PGINAS WEB
www.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/primaria/conocimiento/lamateria/inicio/htm
www.madrimasd.org/cienciaysociedad/taller/presentacion.asp
www.madrimasd.org/experimentawiki/feria/Experimentos_de_Qu%C3%ADmica
http://educalia.educared.net/taller/listaTaller.do?tema=CIENCIA&i=es
http://ciencias2mcrespo.blogspot.com/
http://www.youtube.com
www.quimicarecreativa.org
www.jpimentel.com/ciencias_experimentales/pagwebciencias/pagweb/la_ciencia a_tu_alcance/
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-21/PR-21.htm
www.isftic.mepsyd.es/
www.juntadeandalucia.es/averroes/carlostercero/webcole/educaTIC/MujeresCientificas/
www.slideshare.net/valenabalo/el-agua-experimentos-presentation
http://pagciencia.quimica.unlp.edu.ar/experqui.htm
www.ucm.es/info/diciex/programas/quimica/index.html
http://exterior.pntic.mec.es/colegio.ramon.cajal/portal/primaria.html
www.fq-experimentos.blog.com
http://primariaexperimentos.blogspot.com.es/?m=1
http://www.scienceinschool.org/
www.experciencia.com
www.cienciaylapicero.com
www.educaixa.com
www.inrp.fr (La main la pte)
www.csicenlaescuela.csic.es

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81

DOCUMENTOS DE AMPLIACIN
TEXTO HISTRICO SOBRE LA COMPOSICIN DE LA MATERIA
(Adaptado de varios autores)

En el siglo VI a. de J.C. los filsofos del Asia Menor se preguntaban De qu esta hecho el
mundo? y las primeras respuestas fueron que todo estaba formado por un nico material,
que poda ser el agua, el aire, la tierra o el fuego, el cual poda adoptar diferentes estados
y dar lugar as a la gran diversidad de la materia.
Pero ms importante que nombrar un principio, era explicar la estructura del mismo. Esto
los llevaba a dos posibilidades: la materia era continua y homognea (sera entonces
infinitamente divisible) o bien la materia estaba formada por partculas (sera entonces
limitada la divisin de la materia). La segunda posibilidad dio lugar a la teora atmica que
fue formulada en el siglo V a. de J.C. por los griegos Leucipo y Demcrito. Ellos
consideraban que la materia no se poda dividir infinitamente (es decir no era continua) y
llamaron tomos a las ultimas partes de sta. Los tomos tenan propiedades distintas a
los cuerpos grandes; stos estaran formados por agrupaciones de tomos. Los tomos
flotaran en el vaco, es decir, la existencia de tomos llevara consigo la existencia del
vaco. Demcrito formul tambin la hiptesis de que la Va Lctea estaba formada por
infinitas estrellas que estaban tan alejadas de nosotros que su luz se confundira en un
continuo y tenue resplandor. Anlogamente, otros cuerpos que parecan continuos estaban
en realidad formados por cuerpos discretos. As por ejemplo, la arena del mar parece de
lejos un cuerpo continuo pero de cerca se ve que est formado por un nmero muy grande
de arenillas. Sera lgico pensar tambin que el agua de mar est formada por partculas
pequeas. Acerca de los tomos, Demcrito crea que haba cuatro clases de tomos
distintos: los tomos de piedra, pesados y secos; los del agua, pesados y hmedos; los del
aire, fros y ligeros; los del fuego, fugitivos y calientes. Las combinaciones de estas cuatro
clases de tomos daban lugar a todas las materias conocidas. Por ejemplo, una planta
tendra tomos de piedra y agua, como el suelo, y tomos de fuego procedentes del sol.
Un tronco de madera seca que ha perdido sus tomos de agua, puede arder
desprendiendo tomos de fuego y dejando tomos de piedra, (cenizas). Tambin cierta
clase de piedras (minerales metlicos) al ponerlos a la llama, sus tomos se unen a los del
fuego, dando lugar a los metales. Los metales baratos como el hierro, tendran pocos
tomos de fuego, mientras que el oro tendra el mximo de tomos de fuego; por eso sera
brillante y valioso. De ah que se pensara en aadir tomos de fuego al hierro y convertirlo
en oro.
E1 atomismo griego careca de las caractersticas esenciales de una teora cientfica: no
estaba fundamentada o comprobada por hechos experimentales. Puesto que era un
interpretacin a base de conjeturas poda ser destruida por ms conjeturas.
Filsofos como Platn, Aristteles y muchos de sus seguidores rechazaron el atomismo y
debido a su influencia social, esta teora se dej a un lado y estuvo en vigor la de la
continuidad de la materia. Sin embargo, el atomismo no fue olvidado, aunque se tardo ms
de 20 siglos en demostrar su veracidad.

82

El atomismo deja de ser especulativo para convertirse en una hiptesis cientfica a

principios del siglo XIX. La primera aportacin en este sentido fue enunciada entre 1802 y
1804 por Dalton (1766-1844), a raz de sus trabajos sobre mezclas de gases. Los aspectos
esenciales de las hiptesis de Dalton para poder explicar los datos empricos, se resumen,
segn varios autores, en:
-

La materia est formada por tomos indivisibles e indestructibles.

Los tomos de un elemento son iguales entre s, mientras que los tomos de
diferentes elementos tienen pesos (en el sentido actual de masas) y propiedades
qumicas diferentes.
Los tomos de diferentes elementos pueden combinarse segn nmeros enteros y
sencillos, formando agrupaciones denominadas tomos compuestos (en el sentido
actual de molculas).

La teora atmico-molecular del siglo XIX se fue revelando como excesivamente simplista
en relacin a la idea de tomos indivisibles, indestructibles e iguales para cada elemento.
Las principales evidencias en este sentido fueron:
-

Las experiencias realizadas con gases a los que se someta a una descarga
elctrica permitieron la caracterizacin de los rayos catdicos (1875), de los rayos
positivos (1907) y del electrn (1897) como partcula constituyente de la materia. El
tomo est dotado de componentes y tiene una estructura interna. No es indivisible.
El fenmeno de emisin espontnea de partculas por algunos elementos qumicos,
denominados istopos radiactivos, puesto de manifiesto por Becquerel (1852-1909)
en 1896, revel la posibilidad de los cambios atmicos, o ms precisamente,
nucleares. El tomo no es indestructible, se puede descomponer o desintegrar en
otra clase de tomos, aunque, evidentemente, no en el sentido de la transmutacin
alquimista.
La caracterizacin de diferentes istopos de un elemento constituy la evidencia de
que los tomos de un mismo elemento no tenan que ser idnticos entre s,
contrariamente a la hiptesis de Dalton. La nocin moderna de elemento qumico se
refiere a los tomos con el mismo nmero atmico, es decir, con el mismo nmero
de cargas positivas en el ncleo. Este nmero coincide con el de electrones, al ser
el tomo elctricamente neutro.

En definitiva, el tomo es una entidad real compuesta de una gran cantidad de partculas
en su ncleo y dotada de una estructura de electrones que es la responsable de las
propiedades qumicas de los elementos. Pero esa realidad no es imaginable ni
comprensible a travs de la percepcin. Significa, de hecho, una ruptura con lo
directamente observable.

83

ESQUEMA CONCEPTUAL SOBRE LOS CONCEPTOS MACROSCPICOS

Y MICROSCPICOS QUE DEFINEN LA COMPOSICIN DE LA MATERIA

MATERIA

PARTCULAS
iguales
IONES

homonucleares
TOMOS

MOLCULAS

diferentes
heteronucleares
ELEMENTOS
COMPUESTOS
SUSTANCIAS

MEZCLAS

Cloruro Hidrgeno

Oxgeno

Agua

84

Aire

85

Evolucin del concepto de cambio qumico (STAVRIDOU, 1987)

(Resumen traducido y plantilla para el anlisis)

1. Evolucin histrica del concepto de cambio qumico

Las reacciones qumicas se inscriben en el marco general de las transformaciones de la
materia y constituyen una clase especial. La especificidad del hecho qumico no comienza
a ser reconocido hasta el siglo XVII que es cuando se empiezan a desechar las teoras
aristotlicas en favor de las teoras corpusculares.
La manipulacin de un pequeo nmero de sustancias y la observacin de su
comportamiento llevan a Boyle a distinguir dos clases de procesos: mezcla (en la que se
conservan las propiedades caractersticas de sus componentes los cuales son fciles de
separar) y combinacin (en la que sus componentes pierden sus cualidades primitivas y
son inseparables). La distincin es puramente operacional y el criterio esencial es la
reversibilidad del proceso.
El campo emprico se va agrandando en el siglo XVIII y los qumicos comparan el
comportamiento de diversas sustancias y establecen tablas de afinidad. A finales de este
siglo Lavoisier realiza con xito una reorganizacin conceptual de los datos empricos de
su poca estableciendo los fundamentos de la Qumica moderna. Coordina los aspectos
siguientes:

la valorizacin del concepto de masa medible con la balanza

el estudio cuantitativo de las reacciones qumicas; los gases son tenidos en cuenta
para hacer el balance total (Ley de conservacin de la masa)
la demostracin del papel de oxgeno en la combustin
la definicin operacional de elemento, que pierde definitivamente su carcter
metafsico, para volverse cuerpo simple, ltimo lmite al que el anlisis qumico
puede llegar.

Para Lavoisier, la combustin es la combinacin del oxgeno del aire con el combustible. El
concepto de reaccin qumica toma otra significacin: es la recombinacin de los
elementos/cuerpos simples para dar un cuerpo compuesto.
Lavoisier inaugura la era cuantitativa de la Qumica y hace de los elementos/cuerpos
simples las entidades reales de una combinatoria qumica macroscpica en la cual los
qumicos pueden ahora explorar todas sus posibilidades.

86

Aos ms tarde Proust y Richter comienzan a estudiar las relaciones ponderales de

las sustancias que participan en una reaccin qumica, y formulan dos leyes
qumicas de importantes consecuencias. La ley de Proust:

conlleva una reformulacin del concepto de reaccin qumica; cada vez que
dos cuerpos se combinan entre ellos en proporciones estables y definidas se
trata de una reaccin qumica,
permite una distincin entre mezcla y reaccin qumica; en el sentido que en
una mezcla los constituyentes pueden encontrarse en cualquier proporcin,
y da por primera vez un criterio de pureza de una sustancia, que permite la
distincin entre mezcla y cuerpo puro.

El concepto de reaccin qumica cambia una vez ms: es la modificacin de al

menos una sustancia, implicando un cambio en la composicin. En esta poca es
generalmente admitido que las propiedades de una sustancia dependen de su
composicin cuantitativa.
Pero otro problema hace su aparicin: dos cuerpos, resultantes de dos reacciones
qumicas diferentes, pueden tener exactamente la misma composicin, pero
propiedades diferentes. Es el caso de la isomera. Luego, conocer la composicin de
un cuerpo no es suficiente para identificarle.
El nmero de sustancias conocidas aumenta rpidamente y los qumicos comienzan
a buscar parmetros que permitan caracterizarlas, identificarlas.
Un parmetro es introducido en 1824 cuando Chevreul hace del punto de ebullicin
y del punto de fusin de una sustancia, un criterio de su identidad y de su pureza
(los cambios de estado comienzan a ser estudiados de manera ms sistemtica en
esta poca).
El problema de la distincin entre reaccin qumica y los fenmenos fsicos (cambios
de estado, mezclas/disoluciones) puede ahora ser abordado bajo un nuevo ngulo:
la reaccin qumica es la transformacin de la materia durante la cul la identidad de
las sustancias de partida cambia, en oposicin a los fenmenos fsicos, durante los
cuales la identidad de las sustancias de partida se conserva.
El concepto de sustancia comienza a tomar su estatus moderno: es la materia
definida e identificada por sus propiedades. Pero no se trata ya de propiedades
exclusivamente fenomenolgicas y de una lectura sensorial de estas propiedades.
Se puede decir que se procede a una lectura "instrumental" de las propiedades de la
materia, desarrollando mtodos cada vez ms perfeccionados para identificar las
sustancias (espectros IR, UV, RMN, de masas...etc) y para asegurar su pureza
(cromatografa).
En lo que concierne a las reformulaciones del concepto de reaccin qumica bajo la
influencia de modelos microscpicos, vamos a situar el punto de partida al inicio del
siglo XIX. En el marco de la teora atmica de Dalton, el concepto de reaccin
qumica se traduce en una reorganizacin de los tomos de los cuerpos de partida.

87

La investigacin de las relaciones entre materia y electricidad entraan una nueva

formulacin del concepto en trminos microscpicos: la reaccin qumica es la
consecuencia de la atraccin entre las partculas que llevan cargas elctricas
opuestas. Las fuerzas qumicas son asimiladas como fuerzas elctricas. Pero la
sustitucin del cloro (elemento electronegativo) por el hidrgeno (elemento
electropositivo) hace fallar esta teora de Berzelius (mediados del siglo XIX).
A principios del siglo XX, el tomo no es una entidad hipottica; la ciencia
demuestra su existencia real y descubre progresivamente su estructura interna.
Diferentes modelos atmicos son elaborados. El desarrollo de las teoras del enlace
qumico afecta al concepto de reaccin qumica una vez ms: es el proceso de
formacin y de ruptura de los enlaces qumicos que se realiza por transferencia de
electrones entre los tomos.
2. Implicaciones didcticas
Si para la Qumica actual, que razona en trminos de interacciones microscpicas,
una distincin entre fenmenos fsicos y qumicos no tiene mucho inters, para el
alumno que se inicia en la Qumica, la construccin del concepto de reaccin
qumica supone y exige una diferenciacin, tanto ms en tanto que la historia nos
muestra que una distincin entre estas dos clases de fenmenos no es evidente.
Vista la evolucin histrica del concepto, las formulaciones en trminos de procesos
ocultan el aspecto ms esencial del fenmeno: la produccin de sustancias nuevas.
Para una iniciacin en Qumica es esencial poner el acento en el resultado final de
una transformacin fsica o qumica. Pero para que el alumno pueda pronunciarse
sobre el resultado, tiene que tener puntos de referencia concretos para: identificar
una sustancia y para verificar el cambio o la conservacin de su identidad. Estos
puntos de referencia son las propiedades de la sustancia:
- propiedades inmediatas (color, aspecto exterior...) a partir de las cuales se pueda
establecer el carnet de identidad de la sustancia
- propiedades "construidas", cuya manifestacin es provocada a travs de la
utilizacin de un montaje de laboratorio y que pueden ser consideradas las "huellas
digitales" de la sustancia. El PE y el PF son de gran utilidad.
La enseanza debe comenzar por un estudio de los cambios de estado,
preocupndose de hacer del PE y del PF de una sustancia un criterio de su
identidad y de su pureza. A continuacin, un estudio de mezclas y disoluciones va a
iniciar al alumno en las tcnicas elementales de recuperacin de los componentes
de la mezcla. Se verifica la identidad de los componentes con la ayuda del PE y PF.
Se podr despus abordar las reacciones qumicas: sustancias que se transforman
en otras sustancias, su identidad ha cambiado. Se verifica con la ayuda del PE o del
PF. Un recorrido as parece coherente e interesante desde el punto de vista
didctico, pero es necesario probarlo con los alumnos para ver su resultado real.
Es solamente despus de la construccin del concepto de reaccin qumica a nivel
macroscpico, cuando debe plantearse la introduccin del modelo atmico.

88

MARCOS CONCEPTUALES, CONCEPTOS ESTRUCTURANTES Y

NIVELES DE FORMULACIN
DEL CONCEPTO DE CAMBIO QUMICO
MARCO
CONCEPTUAL

CONCEPTOS
ESTRUCTURANTES

Enfoque macroscpico
de la materia y los cambios.
(Conceptos operacionales y
Leyes ponderales)

SUSTANCIA

ELEMENTO

Teora atmico-molecular.
(Discontinuidad hipottica
de la materia)

TOMO

IN
ENLACE QUMICO
Teora cuntica.
(Discontinuidad de la
materia y la energa)

ESTRUCTURA
ELECTRNICA
del TOMO

FORMULACIN
CAMBIO QUMICO

Un cambio qumico es un proceso

de transformacin de unas
sustancias iniciales en otra/s
diferentes a las del principio, en el
que se conservan los elementos y
no puede volverse al estado inicial
por procedimientos fsicos.
Un cambio qumico es un proceso
de reorganizacin de los tomos de
las sustancias iniciales por el que
se forman nuevas sustancias,
conservndose la identidad y el
nmero de tomos.
Un cambio qumico es un proceso
en el que al interaccionar los
electrones ms externos de los
tomos se rompen y forman
enlaces, dando lugar a sustancias
diferentes de las iniciales.

Teora cuntica

Teora atmico-molecular

Enfoque macroscpico

Nivel descriptivo

89

CONCEPTOS A NIVEL MACROSCPICO Y MICROSCPICO

NIVEL MACROSCPICO

NIVEL MICROSCPICO

SUSTANCIA

Material de propiedades
caractersticas constantes

Un sistema atmico

ELEMENTO

Sustancia no
descomponible

Un sistema atmico de
tomos iguales

COMPUESTO Sustancia descomponible

Un sistema atmico de
tomos diferentes

MEZCLA

Varios sistemas atmicos

Varias sustancias que

pueden separarse por
procedimientos fsicos

CRITERIOS DE CAMBIO
CAMBIO
FSICO

CRITERIOS DE CONSERVACIN

CAMBIO
QUMICO

CAMBIO
FSICO

NIVEL
MACROSCPICO

NIVEL
MACROSCPICO

NIVEL
MACROSCPICO

Propiedades no
caractersticas

Identidad de
la/s sustancia/s

Identidad de
la/s sustancia/s

NIVEL ATMICOMOLECULAR

NIVEL ATMICOMOLECULAR

NIVEL ATMICOMOLECULAR

Propiedades e
interacciones
atmicas no
qumicas

Interacciones
qumicas y, en
consecuencia,
la organizacin
inicial de los
tomos

Organizacin,
identidad y
nmero de
tomos

90

CAMBIO
QUMICO
NIVEL
MACROSCPICO

Elementos
NIVEL ATMICOMOLECULAR

Identidad y
nmero de
tomos