Fruticultura para principiantes.

El cultivo de las plantas frutales.

Curso 2016
Cronograma de clases y contenidos del curso:
6 de septiembre.
Introduccin. Caractersticas de las plantas frutales. Plantas frutales adecuadas para
zona urbana y para zona rural. Zonas productoras de frutas en Argentina.
Valor nutritivo de las diferentes frutas.
Docentes a cargo: Pedro Insausti
13 de septiembre
El rbol frutal. Nociones de botnica morfolgica y anatoma de los rboles y arbustos
frutales. Descripcin de especies frutales caducifolias y perennifolias.
Docente a cargo: Ana Ciarla
20 de septiembre
Reconocimiento de especies frutales. Visita al monte frutal de la Ctedra.
Docente a cargo: Ana Ciarla
27 de septiembre
Conduccin de la planta frutal a partir de la plantacin y poda del rbol frutal.
Prctica de poda de frutales en el monte frutal de la Ctedra de Fruticultura.
Docente a cargo: Victor Ziegler
4 de octubre
La importancia del agua, la luz y los nutrientes del suelo en el crecimiento de las
plantas frutales. El riego, el manejo del suelo y la fertilizacin de las plantas frutales.
Docente a cargo: Miriam Izaguirre
11 de octubre
El ciclo anual de las plantas frutales y las prcticas en el rbol en cada momento del
ao segn el ciclo.
Docente a cargo: Pablo Maseda

18 de octubre
Propagacin de las plantas frutales.
Docente a cargo: Beatriz Campana
25 de octubre
Trabajo prctico de propagacin en invernculos y viveros de la Ctedra de
Fruticultura de la FAUBA.
Docente a cargo: Beatriz Campana
1 de noviembre
Tcnicas de plantacin de rboles y arbustos frutales.
Trabajo prctico de implantacin en el monte frutal de la Ctedra de Fruticultura
Docente a cargo: Matias Lastuvka
8 de noviembre
Reconocimiento y control de plagas animales y enfermedades de las plantas frutales.
Docentes a cargo: Paula Vecchio
15 de noviembre
Crecimiento y Maduracin de frutos. ndices para reconocer el momento adecuado de
cosechar la fruta. Conservacin de la fruta en poscosecha.
Prctica de ndices de madurez en el laboratorio de la Ctedra de Fruticultura.
Docente a cargo: Gloria Salato
22 de noviembre
Cultivo de Plantas frutales ctricas.
Docente a cargo: Liliana Windauer
29 de noviembre
Cultivo del duraznero, ciruelo, manzano, membrillero y peral.
Docente a cargo: Gloria Salato
6 de diciembre
Cultivo de frutales arbustivos. Cultivo de la higuera. Cultivo de kiwi.
Docente a cargo: Ana Ciarla
13 de diciembre
Cultivo de la vid.
Docente a cargo: Pedro Insausti

20 de diciembre
Examen - Entrega de certificados