ESTRUCTURA BACTERIANA

Introduccin

Las bacterias pertenecen al reino Procaryotae.

Son elementos unicelulares sin un nucleo verdadero.

Su tamao aproximado es de 1-3 micras.

IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS

Los miembros pertenecientes a los dominios Bacteria y Archaea son las formas
ms abundantes en el planeta. Las bacterias constituyen una proporcin
significativa por lo que respecta al peso corporal de los diferentes hospederos
(desde 0.5 k hasta unos 2.5 k). Su biomasa total lleg a estimarse en 3.5 1014
kg de carbono. Sin embargo, en 2008 solo se aceptaban ~7,000 especies
microbianas, versus 300 000 especies de plantas y 1 250 000 de animales, lo cual
no refleja la biodiversidad total de las bacterias. (Achtman et al., 2008).

La Bacteriologa es una disciplina de la Microbiologa, que ha estado presente a lo

largo de la historia de la humanidad. Las bacterias son responsables de millones
de muertes de personas a nivel mundial. Entre algunas enfermedades infecciosas
bacterianas, causantes de grandes epidemias que han mermado la poblacin, se
encuentran: la difteria, clera, tuberculosis, sfilis, ttanos, tos ferina, y fiebre
tifoidea. Sin embargo, tambin existen infecciones bacterianas que aunque estn
asociadas en menor frecuencia como causa de muerte, son un problema de salud
pblica en pases en vas de desarrollo como el nuestro, entre las que se puede
mencionar algunas de las enfermedades "menospreciadas", emergentes. (TDR.
2015).

Otro aspecto de primordial importancia en bacteriologa es la microbiota del

cuerpo humano, en especial del tracto gastrointestinal. Se estima que en el
intestino de un ser humano adulto, existe un billn (1012) de microorganismos por
mililitro de contenido fecal y alberga entre 500 y 1000 diferentes especies
bacterianas. La mayora de esos microorganismos pertenecen al Dominio
Bacteria, que incluye tanto a bacterias gramnegativas como grampositivas. La
microbiota intestinal difiere de una persona a otra y esa diversidad se ha visto en
la composicin del lumen (heces) y de la mucosa (epitelial), aunque el genotipo
del hospedero es ms importante en determinar la microbiota intestinal que la
dieta, edad y estilo de vida.

La microbiota intestinal esta implicada en una gran variedad de funciones en el

hospedero, involucrando cambios en el epitelio intestinal, modulacin inmune,
movimiento intestinal y el metabolismo de algunas drogas. La microbiota tambin
est involucrada en la degradacin de algunas toxinas y carcingenos que se
ingieren en la dieta, sntesis de micronutrientes, fermentacin de substancias del
alimento, ayuda en la absorcin de electrolitos y minerales; asimismo afecta el
desarrollo y diferenciacin de los enterocitos, a travs de la produccin de cidos
grasos de cadena corta. Finalmente, la microbiota previene la colonizacin del
intestino por bacterias patgenas como: Escherichia coli, Salmonella, Clostridium y
Shigella.

Actualmente se ha resaltado el papel que tiene la microbiota en la obesidad del

humano. Las actividades metablicas de la microbiota intestinal facilitan la
extraccin de caloras de los alimentos ingeridos y el almacenaje de esas caloras
en el tejido adiposo del hospedero, para su posterior utilizacin y proveen energa
y nutrimentos para el desarrollo y proliferacin microbiana. Las diferencias en la
recuperacin de energa en los individuos puede ofrecer una explicacin fisiolgica
del porqu algunos pacientes presentan obesidad, pero no comen en abundancia.
Se ha sugerido que la microbiota intestinal de algunas personas tiene una
eficiencia metablica especfica y que ciertas caractersticas en la composicin de
la microbiota pueden predisponer a obesidad.

Por otra parte, las bacterias presentan un metabolismo tan diverso que les permite
llevar a cabo funciones tales como: La fijacin de nitrgeno (conversin de
nitrgeno gaseoso a amonio), la fijacin de una cantidad importante de CO2, la
metanognesis (produccin biolgica de metano), as como la reduccin de azufre
y fierro.

Hay bacterias con capacidad para metabolizar los plaguicidas clorados e

hidrocarburos. Actualmente se trabaja en la produccin de polmeros bacterianos
biodegradables para sustituir a los plsticos sintticos. Adems, mediante a
procesos vigentes a nivel industrial, las bacterias se utilizan en la produccin de
antibiticos (bacitracina, cefalosporina, cloranfenicol, cicloheximida, lincomicina,
nistatina, penicilina, polimixina B, estreptomicina, son algunos de ellos); vitaminas
tales como la vitamina B12 y la riboflavina, cuya sntesis es ms fcil por
fermentacin; aminocidos, por fermentacin directa o sntesis enzimtica, entre
ellos el cido asprtico y la fenilalanina (ingredientes del aspartame), el cido
glutmico (empleado como saborizante bajo la forma de glutamato monosdico),
la lisina (aditivo alimentario). Por lo que respecta a enzimas microbianas, stas se

producen comercialmente y se emplean en la elaboracin de jarabes

edulcorantes, detergentes, ablandadores de carnes.

Las aplicaciones prcticas de las bacterias en la ingeniera gentica incluyen:

vacunas virales (citomegalovirus, hepatitis B, sarampin, rabia); protenas y
pptidos (insulina, factor estimulante del crecimiento, interfern alfa, interfern
beta, factor de necrosis tumoral y otros que an no se encuentran en el mercado);
vegetales y animales transgnicos; regulacin y terapia gnicas.

Elementos Bacterianos
A los elementos bacterianos los
podemos dividir en:
Elementos obligados:

Elementos facultativos:

Capsula.

Flagelos.

Fimbrias o pili.

Esporo.

Pared bacteriana.

Membrana citoplasmtica.

Citoplasma.

Ribosomas.

Nucloide (Nucleoide) o
cromosoma bacteriano.

Glicocalix.

Plsmidos.

Transposones.

PARED CELULAR

Se pone de manifiesto con la tincin de Gram:

Tincion desarrollada por Hans Christian Gram (1853-1938).

o Permite dividir a las bacterias en dos grandes grupos:

Grampositivos y Gramnegativos

Es una estructura compleja y fundamental para la bacteria formada por

peptidoglicanos(murena o glucopeptido), cuyo componentes bsicos son:
o El N-acetilglucosamina (NAG)
o El N-acetilmurmico (NAM).
o Un tetrapeptido:

Compuesto por aminoacidos que se alternan en sus

configuraciones L y D. De estos aminoacidos, el D-glutamato,
D-alanina y el cido mesodiaminopimelico no se encuentran
en otra protena conocida.

El peptidoglicano representa el 5-20 % de la composicin de la pared de las

bacterias Gramnegativas y el 90 % en las Grampositivas.

Su espesor vara segun se trate de bacterias grampositivas o

gramnegativas:

o En las bacterias grampositivas es una capa slida de 50-100

moleculas de peptidoglicanos
o En las bacterias gramnegativas tiene un espesor de solo una o dos
molculas.

Por su rigidez le da su forma peculiar a la bacteria

La protege de los cambios de la presion osmtica del medio que la rodea.

Es el lugar donde se localizan numerosos

determinantes antignicos que permiten
diferenciar a las bacterias entre s.

La endotoxina de algunos grupos tambien se

encuentra aqu.

La pared celular se constituye (se fabrica)

mediante una serie de etapas enzimaticas en
las que participan al menos 30 enzimas.

Es el sustrato donde actuan antimicrobianos

como los beta-lactmicos.

Participa en la division celular.

MEMBRANA CITOPLASMATICA

sta formada por fosfolipidos y proteinas, y a diferencia de las eucariotas,

no contiene esteroles (excepto el mycoplasma).

Las enzimas del transporte electronico se encuentran aqu (produce

energia).

Componentes de la capsula y la pared celular son sintetizados aqu.

Es una barrera osmtica, selectiva y activa:

o Acta como barrera osmtica para la clula.
o Contiene sistemas de transporte para los solutos y regula el
transporte de productos
celulares hacia el exterior.

Las bacterias gramnegativas tienen dos membranas: una interna y otra

externa, mientras que las grampositivas, solo poseen una membrana
(interna).

Es sitio de accin de detergentes y antibiticos polipeptdicos como la

polimixina (Por ejemplo: colistin).

CITOPLASMA

Formado 85 % por agua.

Contiene los ribosomas y el cromosoma bacteriano.

RIBOSOMAS

Compuestos por ARN ribosomico.

Su importancia radica en ser el sitio de accion de numerosos antibioticos:

o Aminoglucosidos, tetraciclinas, cloranfenicol, macrolidos y
lincosamidas.

NUCLEOIDE O CROMOSOMA BACTERIANO

Llamado tambien equivalente nuclear.

No posee membrana nuclear (de alli el termino nucleoide).

Esta formado por un unico filamento de ADN apelotonado

(superenrollado).

Confiere sus peculiaridades geneticas a la bacteria.

Regula la sintesis proteica.

CAPSULA

Estructura polisacarida de envoltura.

Factor de virulencia de la bacteria.

Protege a la bacteria de la fagocitosis y facilita la invasion.

Permite la diferenciacion en tipos serologicos.

FLAGELOS

Estructuras proteicas, de mayor longitud que los pili.

De estructura helicoidal y locomotores (responsables de la motilidad

bacteriana).

Segn la posicion de los flagelos tenemos bacterias:

o Monotricas: un flagelo en un extremo o ambos.
o Logotricas: varios flagelos en un extremo o ambos.
o Peritricas: flagelos en toda la superficie.

FIMBRIAS O PILI

Son estructuras cortas parecidas a pelos. Visibles solo al Microscopio

Electronico. Carentes de motilidad.

Los poseen fundamentalmente las Gramnegativas.

Intervienen en la adherencia de las bacterias al huesped.

Facilitan el intercambio de ADN durante la conjucion bacteriana. Tiene

capacidad antigenica.

ESPORAS

Estructura presente en algunas especies bacterianas exclusivamente

bacilares.

Le permite a la celula sobrevivir en condiciones extremadamente duras.

El material genetico de la celula se concentra y es rodeado por una capa

protectora, que hace que la celula sea impermeable a la desecacion, al
calor y numerosos agentes quimicos.

Se coloca en una situacion metabolica de inercia.

Puede permancer meses o aos asi.

Cuando las condiciones son ms favorables se produce la germinacin, con

la formacion de una clula nica que despus se reproduce con
normalidad.

El esporo no se tie con los colorantes habituales y se identifica como una

zona clara, redondeada u ovalada, que contrasta con el resto de la bacteria
que aparece coloreada.

GLICOCALIX

Entramado de fibrillas polisacaridas situadas en posicion extracelular.

Facilita la adherencia.

PLASMIDOS Y TRANSPOSONES

Los plsmidos (plasmidios) son elementos extracromosmicos compuestos

por ADN de doble cadena, con frecuencia circular, autoreplicativos y
autotransferibles.

Los transposones (genes saltarines o mviles) son elementos compuestos

de ADN que pueden moverse de forma autosuficiente a diferentes partes
del genoma bacteriano.

No poseen la capacidad de autoreplicarse pero pueden transferirse a traves

de plasmidios.

El transposon al cambiar de posicion puede arrastrar una secuencia de

ADN contigua y originar cambios fenotipicos en la bacteria.

CLASIFICACIN BACTERIANA
1) Bacterias Gram Positivas:

Cocos Gram positivos.

Segun diferentes pruebas bioquimicas los dividimos en:

Betahemolticos
Streptococo
s

Alfahemolticos
Gamahemolticos

Obtoquina
resistentes

COCOS
GRAM
POSITIVOS

Pediococus
Leuconosco
s
No
streptococo
s

Stomatococ
os
Gemella

Aerococos

Lactococos

Optoquina
sensible
Optoquina
resistente

Terulito
positivo
Terulito
negativo

ORGANISMOS QUE SE TIEN POCO O NADA CON LA COLORACION DE

GRAM

Micobacterium
(bacilos acidoalcoholresistentes o BAAR).

Treponemas
(espirales).

Leptospira
(espirales)

(espirales)

Micoplasma (sin
pared celular)

Rickettsia
(bacterias intracelulares).

Coxiella
(bacterias intracelulares).

Chlamydia
(bacterias intracelulares).
BIBLIOGRAFIA

Mims, Playfair & Roitt.Wakeling-Williams.Mosby. Primera Edicion en

Espaol 1995.

Libro de Microbiologia Medica. UC 2007.

Medically Important Bacteria. McPrerson & Pincus: Henrys Clinical

Diagnosis and Management by Laboratory Methods, 21st ed. 2006.

2. Estructura externa de las bacterias

La ultraestructura de las bacterias, al ser procariotas, es ms
simple que la de clulas eucariotas. Para su estudio se
requiere el microscopio electrnico. Se distinguen tres
estructuras principales que envuelven a las bacterias: la
cspsula, la pared bacteriana, y la membrana plasmtica.
Obsrvalo en la siguente imagen.

2.1. Cpsula bacteriana

Las bacterias presentan una estructura fuera de la pared

celular que sirven para protegerla, cpsula bacteriana si es
rgida (1) o glucoclix si tiene consistencia mucosa.

La cpsula bacteriana o glucoclix es una capa que se forma

en la parte externa de la pared de la mayora de las bacterias.
Est compuesta por azcares, protege de la desecacin, del
ataque de los anticuerpos del hospedador y de la fagocitosis
por los gbulos blancos, lo que aumenta la virulencia de las
bacterias encapsuladas.

2.2. Pared bacteriana

El cientfico Christian Gram, hacia 1884, haba desarrollado una tcnica de
tincin que lleva su nombre, tincin de Gram, y que ha permitido clasificar a las
bacterias en dos grandes grupos
que se diferencian segn la capa
que las envuelve: Gram
positivas y Gram negativas.

La pared bacteriana es la
envoltura responsable de
la estructura rgida de la
bacteria a la que protege
de
fenmenos
osmticos. Puede llegar
a constituir hasta el 40%
del peso seco de la
bacteria y, dependiendo
del tipo de bacteria,
puede presentar diferentes capas.

En funcin de la estructura y composicin de la pared bacteriana

diferenciamos a las bacterias Gram positivas de las Gram negativas.
En la tincin Gram, las bacterias Gram positivas (G+) aparecen coloreadas de
prpura, mientras que las Gram negativas (G-) presentan color rojo.
Una de las caractersticas que diferencia a las bacterias Gram positivas de
las Gram negativas es el espesor de la pared bacteriana: en las bacterias
Gram negativas es ms delgada (10-15 nm) que en las Gram positivas
(20-25 nm). Adems existen otras diferencias esenciales en cuanto a su
composicin.
Como has visto, la pared bacteriana de Gram positivas y negativas
presenta en comn el peptidoglicano.
Las Gram positivas, contienen
una sola capa y adems llevan
cidos teicoicos que contienen
glicerol o ribitol fosfatos y cidos
lipoteicoicos, que se unen al
peptidoglucano o a la membrana
citoplasmtica.
En las Gram negativas aparecen
diferentes capas:

Membrana externa.

Lipoprotenas.

Espacio periplsmico.

Peptidoglicano.

Membrana Interna.
Tienen una capa delgada de
peptidoglicano, que se encuentra
unida a una membrana externa atravs de unas lipoprotenas. La
membrana externa es una bicapa de fosfolpidos, protenas y
lipopolisacrido.

La pared celular de todas las bacterias presenta una estructura llamada

peptidoglucano, con un espesor menor en las Gram negativas que en las
Gram positivas.

En el lipopolisacrido se diferencian tres partes: el lpido A que est

embebido en el fosfolpido, el polisacrido del centro (KDO) y el antgeno O
polisacrido est en la superficie.
La pared bacteriana realiza funciones tales como dar forma a la bacteria, prevenir
la lisis osmtica, regular el intercambio de sustancias
entre el interior y el exterior de la bacteria o conferir
capacidad antignica.

2.3. La membrana plasmtica

La membrana plasmtica rodea la clula, actuando
como una barrera selectiva. Es una bicapa similar a
la membrana de eucariotas, pero no presenta
colesterol.
Esta membrana presenta hacia el interior de la
clula una serie de plegamientos de diferentes
formas esfricas, tubulares, laminares y
ramificadas conocidos como mesosomas. En ellos
abundan las enzimas que intervienen en diferentes
procesos como la duplicacin del ADN, la respiracin
o la fermentacin, la fotosntesis...

2.4. Flagelos, fimbrias o pilis

Los flagelos son apndices que permiten el
movimiento de la bacteria. Se encuentran formados
por tres partes: cuerpo basal, gancho y filamento.
En el caso de que sea una bacteria Gram negativa:

Dos de ellos aparecen unidos a la pared celular y se denominan anillo L (en

la membrana externa) y P (en la capa de peptidoglicano).

movimiento del flagelo, llamadas Los otros dos se denominan S y M y van

unidos a la membrana plasmtica .

Junto con estos dos anillos aparecen dos protenas que permiten el
protenas motoras, responsables de la transmisin del movimiento.
En Gram positivas:

Slo aparecen dos anillos, el que une el flagelo al peptidoglicano y el que lo

une a la membrana celular.
Por encima de la pared celular aparece el codo y tras l un filamento, que
est compuesto de molculas de una protena llamada flagelina.
El flagelo se mueve gracias a la funcin de las protenas motoras. stas
transmiten el movimiento a los anillos S y M; uno gira en direccin opuesta al otro.
Las protenas motoras transmiten el movimiento gracias a la energa procedente
del gradiente transmembrana que generan los protones.
Si reflexionas sobre el movimiento bacteriano mediante flagelos te dars cuenta
de que este movimiento permite a la bacteria acercarse o alejarse de
determinadas sustancias o estmulos que se producen en el medio.
Las fimbrias o pilis se llaman as por parecer pelos son ms finos, cortos y
numerosos que los flagelos, y no son responsables del
movimiento.
Estn formados por subunidades de una protena llamada
pilina.
Sus funciones son varias; las ms importantes son
permitir la unin de la bacteria a distintas superficies y
facilitar los procesos de intercambio de material gentico
entre bacterias.

3. Estructura interna de las bacterias

El citoplasma o matriz citoplasmtica es la sustancia englobada por la membrana
plasmtica. Se encuentra formada fundamentalmente por agua (80%), enzimas,
glcidos, lpidos e iones, y en el se dan la mayor parte de las reacciones vitales
para la clula.
Carece de citoesqueleto, pero contiene:

Ribosomas 70S: estn formados por ARN y protenas. Aparecen libres en

el citoplasma o unidos a la parte interna de la membrana plasmtica.

Regin nuclear o nucleoide: en ella se encuentra el cromosoma

bacteriano, que contiene el material gentico de la bacteria.

Plsmidos: molculas pequeas y circulares de ADN con capacidad de

replicacin autnoma.

Inclusiones

o Granos de
volutina:
contienen
polifosfato.
o Gotas
lipdicas:
suelen ser
de

triacilglicridos.
o Polisacridos: almidn o glucgeno.
o Magnetosomas: contienen magnetita.

PRODUCCIN DE ENERGA:
En las bacterias, la conservacin intracelular de energa tambin ocurre
principalmente por medio de la sntesis de ATP. Los mtodos usados por las
bacterias
para
generar
este
ATP
son
principalmente:
Respiracin aerbica: Proceso metablico en el que el oxgeno molecular es el
aceptor final de electrones. El oxgeno es reducido a agua. Utilizada por bacterias
aerbicas.
Respiracin anaerbica: En este proceso, el aceptor final de electrones son otros
compuestos, tales como nitratos o sulfatos. Utilizada por bacterias anaerobias
obligadas, aunque algunas, sobre todo las de mayor importancia mdica, utilizan
la fermentacin. Existen las bacterias facultativas, que pueden utilizar los dos tipos
de
respiracin
aerbica
y
anaerbica.
Fermentacin: Aqu un intermediario orgnico derivado de un sustrato capaz de
ser fermentado, es el aceptor final de electrones. Un ejemplo: la fermentacin de
glucosa (sustrato) a cido lctico; un producto intermediario, el piruvato, es el
aceptor final de electrones

ALIMENTACIN BACTERIANA:

Gracias a la funcin de nutricin son posibles las reacciones metablicas que

permiten a la bacteria obtener energa y el suministro de materiales para la
sntesis celular.
En funcin de la fuente de energa que utilice la bacteria puede realizarse esta
clasificacin:

Si la energa procede de radiaciones luminosas se las llama bacterias

fototrofas, que a su vez
pueden ser:

Fotoauttrofas; utilizan la luz como

fuente de energa y el CO2 como
fuente de carbono, como por ejemplo
las bacterias purpreas.

Fotohetertrofas; la fuente de energa

es la luz y utilizan biomolculas como
fuente de carbono. Por ejemplo
Rodospirillum y Cloroflexus.

Si la energa se desprende a partir de molculas qumicas en reacciones

biolgicas de xido-reduccin se las llama bacterias quimiotrofas, que a
su vez pueden ser:

Quimioauttrofas; si utilizan energa

qumica obtenida a partir de sustancias
inorgnicas y la fuente de carbono es
CO2.

Quimiohetertrofas; si utilizan energa

qumica obtenida a partir de sustancias
orgnicas. La fuente de carbono es una
molcula orgnica.

REPRODUCCIN BACTERIANA

Las bacteriaspueden reproducirse asexualmente por biparticin, pero tambin

pueden intercambiar genes entre ellas, adquiriendo nuevos rasgos heredables. A
estos intercambios genticos se les denomina procesos parasexuales.
Existen tres mecanismos parasexuales en las bacterias:

Conjugacin;
el paso de
material
gentico se
realiza,
a
travs de los
pilis, de una
bacteria
donadora a
otra
aceptora.

Transformacin;
una bacteria receptora capta una molcula o un fragmento de ADN
desnudo que se encuentra libre en el medio donde vive, y lo incorpora a su
cromosoma de forma heredable.

Transduccin; la transferencia de material gentico de una bacteria a otra

se realiza a travs de un virus bacterifago.

El
perodo
que
necesitan las clulas
de una poblacin de
microorganismos para
crecer, dividirse y
originar dos clulas
nuevas por cada una
de las clulas que
existan anteriormente
se denomina tiempo
de
generacin
o
tiempo
de
duplicacin.
El
crecimiento microbiano es exponencial, cada cierto tiempo el nmero de
clulas se dobla.

RESPIRACIN BACTERIANA
El paso del oxgeno desde el exterior hasta las clulas es directo y muy sencillo en
los organismos ms simples, en las que se difunden desde el medio, pero no
sucede as en las especies y grupos ms avanzados. En estos existe un autntico
medio interno orgnico separado del medio por una multitud de barreras
constituidas por las membranas, tejido y conductos biolgicos. Por dicha razn, es
preciso que tales organismos se desarrollen sistemas y aparatos adecuados que
permitan que el oxgeno llegue hasta los ltimos rincones del cuerpo.
Se divide en dos:
La respiracin Anaerbica

Se caracteriza por la liberacin de

anhdrido

carbnico

sin

la

correspondiente absorcin de oxgeno.

Durante la respiracin anaerbica la
materia no es oxidada completamente
por falta de oxgeno como aceptor del
hidrogeno liberado en la segunda fase
del

proceso

acumularse

respiratorio.
productos

Pueden

intermedios

como el alcohol etlico, acetaldehdo, cidos orgnicos y otros que van a resultar
muy

toxico

para

el

organismo.
Es el tipo de respiracin
que no requiere oxgeno
para llevarse a cabo, se presenta solo en algunos tipos muy especiales de
bacterias. El proceso anaerbico es un proceso biolgico de xido-reduccin de
monosacridos y otros compuestos en el que el aceptor terminal de electrones es
una molcula inorgnica distinta del oxgeno, y ms raramente una molcula
inorgnica cadena transportadora de electrones anloga a la de la mitocondria en
la respiracin aerbica.

La respiracin Aerobia
La respiracin aerobia es la
oxidacin

de

sustancias

orgnicas en las clulas vivas.

Se efecta en presencia del
oxgeno del aire en la cual sirve
de aceptar para el hidrogeno
activo formndose agua. Los tomos de carbono de las sustancias alimenticias
son oxigenados y liberados en formas de anhdrido carbnico.

En presencia de oxgeno, el cido pirvico proveniente de la gluclisis, se oxida

totalmente en la mitocondria, este proceso se divide en dos fases. En la primera,
el cido pirvico ingresa a la mitocondria donde es fraccionado y oxidado
completamente hasta liberar CO2. Como oxidantes actan coenzimas, que a su
vez son reducidas. El hidrgeno unido a las coenzimas es transferido en la
segunda fase al oxgeno molecular, con formacin de agua. La degradacin del
cido pirvico se lleva a cabo en la
matriz

mitocondrial,

donde

se

encuentran las enzimas del ciclo de

Krebs)

de

tricarboxlicos,

los

cidos

conocido

tambin

como ciclo del cido ctrico. Los

sistemas Red-0x del transporte de
electrones se encuentran adosados
a

las

crestas

terminando

con

mitocondriales,
la

fosforilacin

oxidativa, la que ocurre tanto en bacterias aerbicas como en las mitocondrias de

clulas eucarsticas.

Sistema de transporte de electrones

Es el proceso de transporte de electrones la energa libre de la transferencia de
electrones desde NADH y el FADH2 al O2 por medio de los centros redx unidos a
la

protena

que

estn

acopladas

la

sntesis

de

ATP.

Es considerado un proceso complejo, el transporte se realiza a travs de la

membrana plasmtica en el caso de los microorganismos procariotas y el los
eucariotas se realiza en la membrana mitocondrial interna, este proceso libera
energa, la misma que se utiliza para impulsar la sntesis de ATP. Es una fuente

principal de energa para que la clula pueda realizar sus actividades. Los
electrones requieren de transportadores,
estos transportadores tienen la capacidad
de donar o recibir electrones. Como
portadores de electrones tenemos los
siguientes:
NADH: lleva sus electrones al NADH
deshidrogenasa.
FADH 2: es un intermediario entre las reacciones en las que se dona uno o dos
electrones.
Ubiquinona o coenzima: esta enlazado a la membrana, puede actuar como un
puente entre un aceptor de un electrn y un donador de dos electrones.
Citocromos: son protenas, que contienen hierro y pueden donar o aceptar
electrones.
Protenas que contienen hierro y azufre: el azufre se encuentra asociado al hierro
3+. Los electrones que han pasado por el sistema, son los encargados de reducir
molculas como el oxgeno o molculas inorgnicas, si el oxgeno es el aceptor
final el proceso se conoce como respiracin aerbica y si el aceptor final son otras
molculas el proceso se denomina respiracin anaerbica.

MORFOLOGA
BACTERIANA:
Las bacterias que tienen forma esfrica u ovoide se denominan cocos. Y si se
tien de azul con el Gram, se les llama grampositivos. Cuando los cocos se
agrupan en cadenas, se les denomina estreptococos y cuando lo hacen en
racimos, se les llama estafilococos; tambin se pueden agrupar en pares que
reciben el nombre de diplococos. Las bacterias en forma de bastn reciben el
nombre de bacilos. Si al teirlos con el Gram quedan de color rojo, se les
denomina gramnegativos. Los bacilos curvados que presentan espirales se
llaman espirilos, rgidos; algunas bacterias en espiral presentan formas
fcilmente reconocibles, como las espiroquetas, semejantes a un tornillo o
sacacorchos, flexibles. Las bacterias que carecen de pared celular tienen gran
plasticidad (micoplasmas) y adoptan una variedad de formas. Las bacterias

esfricas
tienen
un
tamao
promedio de 1 micrmetro de
dimetro, mientras que los bacilos
miden 1.5 de ancho por 6
micrmetros de largo.

CLASIFICACIN DE LAS
BACTERIAS
De acuerdo al Arbol de la Vida de
Woese, microbilogo creador de la
nueva taxonoma molecular basada
en la comparacin entre especies de
la fraccin 16s del ARN ribosomal,
se proponen 3 dominios Archaea, Bacteria y Eucarya, en los que se incluye a
todos los seres vivos, aunque existen controversias.

Los dominios
Archeae
y
Bacteria
corresponden a
las
clulas
procariotas,
una de cuyas
caractersticas
es
la
de
carecer
de
membrana
nuclear.
Con
base en el estudio de fsiles y modelos, se calcula que emergieron hace unos 3.6
- 4 billones de aos. Su importancia radica en el hecho de haber desarrollado una
pared celular o membrana externa que les confiri, desde el principio, de
autonoma y proteccin con respecto a su medio ambiente. Desde entonces
constituyeron la forma de vida ms abundante en el planeta en trminos de
biomasa
y
nmero
de
especies.
A pesar de su menor complejidad en relacin a Eucarya, los integrantes de los
dominios Archeae y Bacteria pueden vivir en hbitats extremos: se les encuentra
en las profundidades de la Tierra, sobreviviendo gracias al lento catabolismo del
carbono orgnico depositado en los sedimentos, y en las profundas fuentes
hidrotermales
submarinas.

Se acepta la aparicin del dominio Eukarya, con membrana nuclear y orgnulos

ms desarrollados, desde hace unos dos billones de aos; de este dominio
derivan todos los organismos eucariontes uni y multicelulares.
Otra clasificacin de los seres vivos muy utilizada es la propuesta por Whitaker y
Margulis. Ellos clasifican a los organismos en cinco reinos, Animalia, Plantae,
Fungi, Protista y Monera, en ste ltimo reino se incluyen todas las bacterias.
TINCIN BACTERIANA
La tipificacin de las bacterias se basa en el estudio
de sus caractersticas mediante tcnicas que oscilan
entre las ms sencillas tinciones y los ms
complejos estudios moleculares. Una tcnica til y
de bajo costo consiste en la tincin de Gram y
posterior observacin de la muestra mediante el
microscopio de luz para estudiar las bacterias, su
forma, tipo de agrupacin y color: grampositivas o
gramnegativas. La mayor parte de las bacterias
puede ser ubicada en uno de estos dos grupos o en un tercero, de acuerdo a la
cido-alcohol
resistencia
que
presenten
(Ziehl-Neelsen).
Algunas propiedades genticas y fisiolgicas
constituyen herramientas utilizadas para definir
algunas caractersticas de las cepas, como los
serotipos y biotipos, determinacin de especies
en algunos grupos de bacterias, produccin de
toxinas. Los mtodos ms sensibles se basan en
el anlisis del material gentico. Cabe mencionar
que stos han diversificado sus objetivos; se
emplean en la identificacin de subgrupos de genes esenciales para el
crecimiento, colonizacin, adhesin e invasin bacterianos.

POR PH
Es un parmetro crtico en el cultivo de microorganismos ya que estos slo
pueden crecer en un rango estrecho de pH fuera del cual mueren rpidamente. El
pH intracelular es ligeramente superior al del medio que rodea las clulas ya que,
en muchos casos, la obtencin de energa metablica depende de la existencia de
una diferencia en la concentracin de protones a ambos lados de la membrana
citoplsmica.

Cada tipo de microorganismo tiene un rango de pH en el que puede vivir

adecuadamente, fuera de este rango muere.

Los rangos de pH tolerables por diferentes tipos de microorganismos son,

tambin, distintos. Hay microorganismos acidfilos que pueden vivir a
pH=1.0 y otros alcalficlos que toleran pH=10.0

El pH interno en la mayora de los microorganismo est en el rango de 6.0 a

7.0.

Hay que considerar que, como consecuencia del metabolismo, el pH del medio de
cultivo suele tender a bajar durante el cultivo. Por consiguiente, es necesario
controlar el pH de los cultivos industriales para evitar que un descenso excesivo
pueda producir la autoesterilizacin del cultivo.
Por otra parte, la bajada del pH del medio que producen ciertos microorganismos
les confiere una ventaja selectiva frente a otros microorganismos competidores.
As, por ejemplo, las bacterias lcticas que producen grandes cantidades de cido
lctico como consecuencia de su metabolismo primario reducen el pH del medio
de cultivo a valores inferiores a los soportables por otras bacterias competidoras
(llegan a bajar el pH del medio hasta 4.5). De esta forma, las bacterias
competidoras mueren y las lcticas se convierten en la poblacin dominante.
La bajada del pH se puede deber a varios factores, uno de los cuales es la
liberacin de cidos orgnicos de cadena corta (frmico, actico, lctico) por
ciertas bacterias. En este sentido, hay que tener en cuenta que la accin
bactericida de estos cidos orgnicos de cadena corta es ms potente que la
debida nicamente a la bajada del pH que producen. Esto es, los cidos orgnicos
de cadena corta son txicos para algunas bacterias por s mismos.
En resumen, es necesario controlar el pH de los cultivos y de las fermentaciones
industriales para que se mantenga en los niveles adecuados para el crecimiento y
metaboismo correcto del microorganismo con el que se trabaja.
Por otro lado, el efecto letal del pH cido sobre los microorganismos tiene
aplicacin en la conservacin de lalimentos acidificndolos. De esta forma, la
adicin de cido actico en forma de vinagre permite la conservacin de alimentos
perecederos (escabeches, por ejemplo) y la produccin de cidos en el curso de
fermentaciones naturales permite alargar la vida de los alimentos (coles
fermentadas, por ejemplo).
POTENCIAL REDOX:
Este es otro factor determinante del crecimiento y del metabolismo del cultivo. El
potencial redox del medio de cultivo nos indica su capacidad para aceptar o donar
electrones, esto es: sus caractersticas oxidantes o reductoras. Uno de los factores

que intervienen en el potencial redox, aunque no el nico, es la concentracin de

oxgeno [O2].
Hay microorganismos que requieren ambientes oxidantes para crecer, mientras
que otros necesitan ambientes reductores. El metabolismo de ambos tipos de
microorganismos presenta diferencias notables como veremos ms adelante. El
requerimiento de condiciones oxidantes o reductoras no debe confundirse con la
necesidad de presencia o ausencia de oxgeno para que se produzca el
crecimiento.

En general, cuando un microorganismo requiere un ambiente oxidante se

dice que desarrolla un metabolismo oxidativo (o respirativo) mientras que
los microorganismos que requieren ambientes reductores (o menos
oxidantes) realizan un metabolismo fermentativo.

Un microorganismo es aerobio cuando necesita oxgeno para vivir y es

anaerobio cuando o bien no lo necesita (anaerobios facultativos como las
bacterias entricas, o como Saccharomyces cerevisiae; o anaerobios
aerotolerantes como las bacterias lcticas) o cuando muere en presencia
de oxgeno (anaerobios estrictos como los clostridios).

Hay microorganismos que viven en ambientes carentes de oxgeno

(anaerobios) que, sin embargo, llevan a cabo un metabolismo oxidativo
porque usan otro aceptor final de electrones que acta como oxidante
ambiental. Por ejemplo, las bacterias que "respiran" nitratos (NO 3-), sulfatos
(SO42-) u otros compuestos orgnicos oxidados.

Hay microorganismos que, aunque viven en presencia de oxgeno, no son

capaces de utilizarlo como aceptor final de electrones y deben desarrollar
un metabolismo fermentativo (las bacterias lcticas, por ejemplo).

Por otra parte, hay microorganismos que pueden desarrollar ambos tipos de
metabolismo. Esto es: en presencia de oxgeno desarrollan un metabolismo
oxidativo y en su ausencia, fermentativo. El rendimiento (Ys) de los
procesos fermentativos es menor que el de los respirativos: las bacterias y
las levaduras producen menos biomasa cuando crecen fermentando que
cuando lo hacen respirando.

La levadura Saccharomyces cerevisiae desarrolla ambos tipos de metabolismo;

pero slo produce etanol en condiciones de crecimiento anaerobio (fermentativo).
Por consiguiente, y en general, al preparar un cultivo industrial debemos saber en
qu condiciones metablicas se produce lo que nos interesa fabricar y controlar la
fermentacin industrial para que se produzca en esas condiciones deseadas.

En el curso de ciertas reacciones metablicas redox se forman compuestos

altamente reactivos (radicales libres, formas superxido) que pueden daar las
protenas, membranas y cidos nucleicos produciendo la muerte de las clulas.
Estas formas reactivas son un subproducto del metabolismo respirativo (algo as
como el precio que hay que pagar por ser ms eficientes y tener un Ys mayor.Las
clulas se defienden de estos compuestos reactivos mediante las enzimas
siguientes:

los organismos aerobios tienen SOD y muchos de ellos catalasa. Los anaerobios
estrictos carecen de SOD y de catalasa o tienen niveles muy bajos de estas
enzimas de forma que no pueden sobrevivir en presencia de oxgeno.

RADIACIN
La radiacin ultravioleta (uv), Rayos X y radiacin gamma producen efectos
esterilizantes (destruccin de microorganismos) al alterar las protenas,
membranas, cidos nucleicos y al generar radicales libres del tipo OH y H. El
tratamiento matemtico de la destruccin de microorganismos por estos
procedimientos es similar al descrito para el uso de altas temperaturas. Hay que
considerar, sin embargo, los poderes de penetracin de los diferentes tipos de
radiacin. As, por ejemplo, la radiacin uv tiene un poder de penetracin muy bajo
y, por consiguiente, se utiliza para esterilizar superficies, mientras que la radiacin
X o la gamma tiene poderes de penetracin mucho mayores.

GENTICA BACTERIANA
El genoma bacteriano consiste en uno o ms cromosomas, que contienen los
genes necesarios y una gran variedades de plsmidos que generalmente codifican
para genes no esenciales. El cromosoma est constituido por una doble hebra de
DNA circular. Presenta dominios de superenrrollamiento debido a que se dobla y
tuerce para ser almacenado en la clula, que en promedio, mide 1 micrmetro.
Este genoma mide entre 1 - 6 millones de pares de bases de DNA (es decir, de 1 6
Mb).
El nombre nucleoide sirve para identificar a este DNA no confinado por una
membrana. Cuando la clula se encuentra en fase logartmica (de crecimiento

rpido) pueden encontrarse varias copias cromosmicas, completas o parciales.

Las bacterias son microorganismos organismos haploides y se dividen por fisin
binaria, cuyo tiempo de generacin varia desde 20 minutos hasta varias horas. Las
bacterias pueden intercambian material gentico mediante tres mecanismos:
transformacin, conjugacin y transduccin.
Plsmidos. Algunas bacterias poseen elementos genticos extracromosomales,
llamados plsmidos, son pequeos fragmentos circulares de doble cadena de
DNA que se mantienen en un nmero estable y contienen los genes necesarios
para replicarse y para su transferencia a otras clulas, as como para sintetizar
toxinas, algunas estructuras de superficie (adhesinas) y para la resistencia a
antibiticos (plsmidos R).
Bacterifagos, conocidos tambin como "fagos", son parsitos intracelulares
(virus) de bacterias. Estn constituidos por DNA o RNA y protenas. Si lisan a la
bacteria infectada se habla de una infeccin ltica; si se integran al genoma
bacteriano y se encuentran en estado quiescente (profagos con el potencial de
producir fagos) se habla de una bacteria en estado lisognico. Debe considerarse
la abundancia de fagos en el planeta, con una estimacin de >1031 y el hecho de
que fagos y las bacterias hospederas coexisten en prcticamente todos los
ecosistemas. Los encuentros entre ambos llevan a la seleccin de fagos
evolucionados que se adaptan en respuesta a las defensas bacterianas.
Transposones e integrones. Los transposones son segmentos de DNA de gran
movilidad, simples o compuestos; dan lugar a mutaciones, ya sea por insercin o
prdida de genes o diseminacin de los mismos entre clulas. Cabe sealar que
en los transposones se encuentran habitualmente los genes que determinan la
sntesis de toxinas, factores de adhesin, virulencia o resistencia a algunos
antibiticos. Mientras que los integrones son elementos genticos capaces de
captar y expresar genes en casetes de resistencia a antibiticos. Tanto los
transposones como los integrones pueden estar integrados en plsmidos y/o en el
cromosoma
bacteriano.
Islas de patogenicidad. Las islas de patogenicidad son secuencias de DNA que
se caracterizan por contener genes asociados a virulencia y que pueden estar
tanto en plsmidos, como en el cromosoma bacteriano. Poseen tambin
elementos genticos mviles, como transposasa e integrasas, que les permiten
insertarse en ciertos sitios dentro del genoma bacteriano. Tienen un tamao de
entre 10 y 500 kpb (miles de pares de bases). Entre los genes de virulencia
asociados a virulencia asociados a estas islas de patogenicidad tenemos:
adherencia, produccin de toxinas, invasividad, resistencia a antibiticos y
formacin de biopelculas.

BIBLIOGRAFIA

Mims, Playfair & Roitt.Wakeling-Williams.Mosby. Primera Edicion en

Espaol 1995.

Libro de Microbiologia Medica. UC 2007.

Medically Important Bacteria. McPrerson & Pincus: Henrys Clinical

Diagnosis and Management by Laboratory Methods, 21st ed. 2006.