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ias deixam do lado de fora do barraco) brancos. As ebomis (e alguns ebomis homens
tambm) usam um pouco mais de salto. Curiosamente, esses chinelos ou "tamanquinhos"
parecem ser sempre um nmero menor que o p, pois os calcanhares geralmente "sobram"
cerca de 1 centmetro para fora deles. Alguns dizem que isso proporciona uma certa graa
dana. Uma impresso de leveza, de delicadeza.
As ekedes providenciam os ltimos detalhes, carregando sobre os ombros cuidadosa e
majestosamente suas "toalhas" (smbolo do status e do poder da ekede de "desvirar o santo",
mand-lo embora, o que ela faz colocando essa toalha sobre a cabea do filho-de-santo em
transe e dizendo palavras rituais). Enquanto isso os alabs chegam e comeam a afinar os
couros dos atabaques ao mesmo tempo em que esquentam as mos, porque a festa longa.
Logo chegam outros alabs, de outras casas, que revezaro com os "oficiais", uma vez que no
rito angola, sendo os atabaques tocados com as mos (no ketu toca-se com varinhas
chamadas aguidavis), o cansao bem maior e tocar a noite inteira (cerca de 6 horas, em
mdia) fere as palmas de suas mos. Eu mesma j vi, apesar do revezamento, as mos dos
alabs sangrarem.
Finalmente ouve-se o som ininterrupto dos adjs, sinal de que o toque vai comear. Tata
Wilson vem frente, todo vestido de branco, com um nico ombro de fora, moda africana,
usando contas escuras, acinzentadas. Como o convite dizia que haveria tambm uma sada de
ekede, poderia ser homenagem ao santo dela. Wilson traz nas mos um adj dourado de 4
campnulas. As ekedes (e outros ebomis) entram a seguir, todas com suas toalhas e brajs,
smbolos da senioridade. Os ias vm em "barcos", ordenados tambm conforme seu tempo
de iniciao. Todos usam seus erindiloguns (colares com 16 fios de contas, soltos, que sero
presos em gomos aos 7 anos de iniciao) e mocs, alm de estarem descalos, enquanto os
ebomis usam chinelos ou tamancos.
Comea o pad, quando se canta louvando Exu e lhe so oferecidos farinha, gua e
uma vela. Canta-se para Bombogira, Aluvai e outros Exus de angola e alguns de ketu. o
prprio pai-de-santo que, acompanhado pela me-pequena, despacha Exu, para que ele v
buscar os orixs. E tambm para que ele no perturbe a harmonia que se deseja que haja na
festa. Por isso ele deve comer primeiro.
Despachado Exu, tata Wilson entra novamente, com a me-pequena e as ekedes, sob o
dobrar dos couros (deferncia s autoridades do culto) que devem dobrar sempre que um
ebomi entra no barraco, interrompendo o toque a qualquer momento. Ao som de uma cantiga
especfica, Wilson acende um cartucho de plvora e uma nuvem de fumaa branca se espalha
no ar. Logo em seguida so cantadas algumas cantigas para a pemba (p sagrado) e Wilson
sopra a pemba em p (ou efun, no ketu) por todo o barraco. Em sinal de deferncia ele
oferece a seu irmo de santo, Guiamazi, um pouco de p para que este sopre. Enquanto isso
os ias, agachados, e os ebomis, em p, aguardam cantando:
O Kipemb, o kipembe ewiza.
Kassanje ewiza d'angola.
O kipemb samba d'angola.
S ento comea o xir, que uma estrutura seqencial de cantigas para todos os
deuses cultuados na casa ou pela nao, indo de Exu a Oxal. Como sempre, ele comea por
cantigas para Ogun seguido por Oxossi e por Catend (uma divindade do rito angola), depois
por Obalua, Tempo (outra divindade do rito angola), Nan, Oxum, Logun-Ed, Xang,
Iemanj, Ew, Ob, Oxumar, Iemanj e Oxal.
Quando se toca e canta para determinadas qualidades dos orixs (identificadas pelas
cantigas) os filhos destes entram em transe ("viram") e acontece uma coisa interessante: viram
tambm todos os seus irmos de barco. Ao se cantar para o orix da jibon (me-criadeira),
viram todos aqueles que foram criados por ela. Ao se cantar para os orixs do pai-de-santo, os
filhos todos viram. Ao se cantar para seus prprios junts, estes viram. Se o orix do pai-desanto vira, todos os orixs da casa (mesmo os dos ebomis), viram junto. Com todos esses
momentos de transe seria impossvel retirar todos os orixs para desvirarem no ronc (pois
Wilson j tinha, nessa poca, cerca de 70 filhos-de-santo). Assim, as vrias ekedes (10 nesse
dia, em que tambm estava sendo confirmada mais uma) desviram os santos no barraco
mesmo, atravs do procedimento j descrito. Apenas o santo do pai-de-santo levado para
desvirar no quarto de santo. Fora isso, os ias s so retirados virados, do barraco, se forem
vestir seu santo para a dana ritual.
Depois de se cantar para Tempo (cerca de 3 a 5 cantigas foram cantadas para cada
orix, neste dia), os atabaques silenciam e ouve-se a cantiga tipicamente angola:
Depois que a roda de ekedes termina suas cantigas, o toque para e "vira para caboclo",
atravs de uma cantiga prpria:
Sequec di quenda dandalunda.
Sequec di quenda eu and...
Como o nmero de convidados muito grande, em vez de todos se dirigirem casa do
Boiadeiro Laador, o homenageado, so trazidos para o barraco os atabaques que estavam
em sua casa. Tata Wilson volta, dana um pouco as cantigas de caboclo, juntamente com os
filhos-de-santo e vira no boiadeiro Laador. No mesmo momento os caboclos de todos os
filhos-de-santo viram tambm. Todos so levados para vestir suas roupas rituais e segue-se
mais um intervalo.
O clima comea a esfriar e, assim, fica difcil permanecer do lado de fora da casa. A
regio fria e, na madrugada, ainda mais, apesar do vero. Do lado de fora vem-se os filhosde-santo e as ekedes correndo de l pra c, com roupas e coisas de todo tipo, a pedido dos
caboclos.
Os atabaques recomeam. Voltamos rapidamente para dentro. Guiamazi grita:
Xetu marrumba xetu!
E ao som de "Tot, tot de maiong" entra no barraco o boiadeiro Laador. Sua figura
muito bonita, pois tata Wilson um mulato forte, alto, de ombros largos e rosto expressivo que,
vestido totalmente de branco, com atacans que deixam os ombros de fora (nas bordas dos
laos dos atacans h um acabamento feito com uma tirinha de pele de ona), um grande
chapu de vaqueiro em couro branco e o inseparvel lao, d a este boiadeiro uma imagem de
fora, coragem e brasilidade carismtica. Ele entra no barraco danando e, aproximando-se
dos atabaques pra e canta sua "ladainha":
Boiadeiro, prenda seu gado
no deixe beber dessa fonte
eu venho de muito longe
atravessei sete montes.
Quando atravessei o rio
Eu vi meu gado na fonte
Sou Laador, senhor do serto
No meu cavalo, trago lao na mo.
Depois disso ele canta mais algumas cantigas de caboclo e dana. Sua dana
vibrante. As cantigas empolgam a assistncia, que canta junto, talvez porque agora ela
entenda o significado das palavras, o que no acontece com as cantigas em lngua banto, pois
diferentemente do que acontece nos toques para orixs e inkices, os caboclos cantam em
portugus, com algumas poucas palavras em banto ou tupi. Entram, depois disso, os outros
caboclos da casa. Todos se vestem do mesmo modo que o boiadeiro Laador mas,
evidentemente, com cores diferentes, e em cetim. Eles trazem cordes de pano retorcido ao
redor da testa e apenas um deles, sendo um caboclo "de pena" (ndio) traz uma pena, presa
numa fita, atrs da cabea. Nenhum outro usa chapu de vaqueiro, tambm. As cores de suas
roupas variam em tons de verde e azul escuro, com detalhes em amarelo, branco e vermelho.
Como alguns caboclos que desviraram no tivessem voltado a virar para serem vestidos (os de
alguns ebomis que ajudaram a vestir os outros caboclos entre eles), Guiamazi canta uma
cantiga que geralmente faz com que os caboclos venham:
Venha ver sua aldeia...
Como alguns caboclos insistem em no vir, cantou a cantiga que considerada
"infalvel" para chama-los:
Ainda tem caboclo
debaixo da samambaia...
Todos os caboclos "viram" e os "retardatrios" tambm so levados para vestir. Cada um
deles, ao chegar no barraco, canta sua "ladainha", uma cantiga relacionada com seu mito e
que particular de cada caboclo.
Depois de danarem e cantarem bastante, os caboclos fumaram charutos, beberam seu
vinho (a jurema) e o ofereceram aos presentes e, principalmente, deram conselhos a todos.
Alguns caboclos foram para fora do barraco, onde o churrasco j comeava a ser assado.
Como eu permanecesse no barraco com um amigo, observando a deliciosa dana dos
caboclos, um deles, o "seu Gentileiro", veio conversar comigo. Sendo um caboclo de um filho
de Oxum, seus conselhos eram sobre amor. Sa, ento, para ver o que acontecia l fora,
enquanto o boiadeiro Laador se retirou para sua casa, onde recebeu o cumprimento das
pessoas, conversou e deu conselhos. Formou-se uma fila para isto. J se comia o churrasco e
tomava o chope, ao mesmo tempo em que se conversava com os caboclos como se fossem
velhos amigos. Um caboclo de um filho de Oxssi, "seu Caador", dirigiu-se a mim. Deu-me
conselhos sobre o trabalho e a sade e, depois de apagar a brasa de seu charuto sob a sola
do p descalo, cortou um pedao e me deu, para que eu usasse como proteo. Depois disse
que sabia que eu tinha um grande amigo que no estava ali e que eu havia pensado nele
naquele momento (e devo dizer: pensei mesmo) e ele estava mandando para este amigo o
outro pedao do charuto. Quando olhei novamente, os caboclos estavam em toda parte, dentro
e fora do barraco, dando consultas, indicando remdios, dando conselhos.
Num certo momento, alguns caboclos voltaram ao barraco para danar. O clima foi se
descontraindo e do modo grave e sacral como comeou, passou a um modo descontrado, pois
os caboclos chamaram as pessoas da assistncia e demais convidados para danar com eles.
Uma das danas consistia em pular sobre um p e outro, ao ritmo dos atabaques, sobre um oj
torcido, estirado no cho, sem pisar nele. Quem pisa cai fora e o caboclo chama outra pessoa.
Os caboclos jamais pisam no oj. A alegria contagiante com a torcida que se forma. Os
alabs buscam na memria mais e mais cantigas. Os caboclos sabem muitas. Aos poucos os
caboclos vo se retirando e so os homens que comeam a cantar suas msicas profanas, as
cantigas de "sotaque", maliciosas e provocativas, dando incio a uma deliciosa roda-de-samba
que vai at o dia clariar. As cantigas de "sotaque" tm letras como estas:
Provocao:
Aqui nesta casa no tem homem
Que no seja meu amigo
Os homem dorme com homem
As mulher deles comigo
Resposta: (insinuando que a pessoa deve se "retirar")
Fulano quando for d
Lembranas a quem for de l
Corre, viado,
Caador vem te peg!
H ainda outras cantigas, cuja finalidade a insinuao ou simplesmente brincar
maliciosamente:
Aqui fizeram ef
Me chamaram pra comer
O ef saiu mal feito
Eu quero ef d no que d
Se na minha roa
Voc no acredita
Encosta mais perto
Moa bonita
difcil
Conseguir o teu amor
difcil
Me d logo, por favor
Ri-se muito dessas brincadeiras cantadas que se assemelham aos desafios nordestinos.
Do sotaque, passa-se ao samba-de-roda e roda-de-samba, com msicas populares,
geralmente com sambas de Clara Nunes, Martinho da Vila e Zeca Pagodinho e outros, que
geralmente mencionam o candombl e a umbanda em suas msicas, e que s acaba quando o
dia amanhece e o sono chega.
Desde os primeiros estudos, os autores que investigaram os cultos afro-brasileiros nas
diferentes regies do pas, como o candombl baiano, o xang pernambucano, o tambor-demina maranhense, o batuque gacho e a macumba carioca, constataram a realizao de festas
onde os grupos religiosos se reuniam para louvar seus deuses, que nestas ocasies possuam
em transe aqueles que para eles eram iniciados. A respeito do candombl, Nina Rodrigues, no
final do sculo passado, afirmava:
terreiro pode ser pensada como a permanente produo de festas pois inclui, atravs de
aspectos dramatizados ou outros, sua continuidade pelos tempos futuros.
Sendo uma religio cujo panteo composto, em So Paulo, por uma mdia de 16
orixs e algumas entidades como Caboclos e Boiadeiros, que so cultuados recebendo
oferendas comidas e, principalmente, festas. Pode-se ter uma idia de seu grande nmero.
Lembro ainda que um orix s pode incorporar regularmente seu filho aps ser "feito" (iniciado)
em sua cabea. Ao final da iniciao realizada uma festa, chamada Festa de Sada (ou Festa
de Ia), pois acontece aps o perodo de recolhimento para a "feitura", momento em que o abi
(aspirante iniciao) torna-se um ia (iniciado que, at ter dado a obrigao-confirmao de
sete anos, recebe este nome). A iniciao (a "feitura") dever ser confirmada aps 1, 3, 5 e 7
anos de ocorrida, estendendo pelo tempo as festas de candombl. Cada pessoa tem, ainda,
pelo menos mais um santo (o junt) e, s vezes at 7, compondo o que se chama, no
candombl, de "enredo de santo", e que devero ser (todos) cultuados, comemorados.
Caboclos e boiadeiros, entidades "paralelas" tambm costumam ser assentados (fixados) e
recebem festas anualmente. Como os terreiros em geral tm muitos filhos, imagine-se a
quantidade de festas em potencial.
Em So Paulo, excetuando-se a poca da Quaresma, pode-se esperar assistir, nos finais
de semana, a vrias festas de candombl, havendo ainda a possibilidade de escolha entre as
diversas "naes" (ritos originrios de diferentes regies e etnias africanas, como ketu, fon,
angola, jeje etc.), terreiros, bairros e modalidades de festas (Festa de Sada de Ia, Festa de
Sada de Og, Festa de Sada de Ekede, Festa de Er, Festa de Dec, Festa de Ogum, de
Xang etc.). A importncia de se realizarem tantas festas explicada pelos pais-de-santo
Sidney de Ogum e Marcos de Obaluai:
"Tem candombl que d festa periodicamente a ttulo de se mostrar, porque at no
candombl existe o que ns chamamos de propaganda; se voc no mostrar o que , um
pouco, voc no consegue atrair pessoas pro culto e ele se fecha, ele morre".
"A festa onde a gente mostra a beleza, o que a gente sabe, os orixs da nossa casa".
Percebe-se, nestas palavras, uma das fortes razes de a festa ser realizada com tanta
frequncia pelos terreiros: ela uma espcie de "vitrine" da religio. um modo de mostrar ao
pblico a identidade do culto, muito mais ampla e complexa, mais bonita e ldica do que o que
possa parecer num contato com finalidades "instrumentais" com o culto, como o caso da
consulta ao jogo de bzios e da realizao de ebs. A cena dos orixs vestidos com roupas
brilhantes, com seus fils escondendo os rostos dos iniciados, a cena da festa,
frequentemente vista em revistas, televiso, livros e discos. A festa mostra o que o grupo .
Nesse sentido a festa pode ser entendida como o "proselitismo" do candombl.
Os terreiros que j contam com um determinado nmero de "filhos" (como so chamados
os iniciados, pelos pais ou mes-de-santo) costumam estabelecer um calendrio mais ou
menos fixo de festas anuais e que pode ou no conter as festas particulares relacionadas com
momentos da vida religiosa dos filhos da casa. Ou seja, no Ipet de Oxum (uma festa
especialmente dedicada deusa Oxum), de um determinado terreiro, podem acontecer
tambm, por exemplo, a sada de um ia (iniciado) de Logum (orix filho da deusa Oxum, no
mito), de Oxum mesmo, ou de qualquer outro orix (geralmente com alguma relao mtica
com o orix da festa), ou a entrega de um Dec (ttulo de senioridade do candombl, que o pai
ou me de santo entrega ao iniciado aps a obrigao de 7 anos).
Do calendrio fixo geralmente constam apenas as festas oferecidas aos orixs
considerados mais importantes para o grupo de um determinado terreiro. Quando no h um
"motivo" especfico para uma festa, a reunio visando possesso dos iniciados pelos orixs
recebe o nome de "toque". Ainda com este nome o ritual guarda suas semelhanas com a festa
pois, como o nome indica, trata-se de uma cerimnia essencialmente musical. Canta-se e
dana-se para cada orix que ento incorporam seus filhos, danam e vo embora de volta
"frica", encerrando com sua partida a cerimnia. Neste tipo de ritual no so usadas roupas
especiais quando os orixs "viram" (incorporam), nem h a comida votiva dos deuses oferecida
assistncia ao final das festas e que recebe o nome de ajeun. O toque pode ser entendido,
portanto, como um chamado, uma orao, pedindo aos orixs que se faam presentes junto a
seus filhos, trazendo seu ax (fora vital) para fortalec-los.
Os terreiros que seguem um calendrio de festas geralmente o organizam do seguinte
modo:
Em janeiro costumam acontecer muitas festas de caboclos, especialmente na poca das
festas para So Sebastio, quando tambm acontecem muitas festas para Oxossi. Em
fevereiro, antes do Carnaval, acontecem muitas festas para Ogum (por ser o incio do ano e
Ogum, o orix que abre os caminhos, as portas, os perodos), o que tambm pode acontecer
em abril (dia de So Jorge, santo em quem sincretizado no estado de So Paulo) ou junho,
quando ele sincretizado em Santo Antonio. Por ocasio do incio da Quaresma, faz-se o
Lorogun (Festa de Oxagui), uma festa que encerra as atividades do terreiro at a Pscoa. Em
junho so freqentes as festas de Xang (que sincretizado, em muitos terreiros, com So
Joo ou mesmo com So Pedro), geralmente realizadas junto a fogueiras. Em agosto
impressionante a quantidade de Olubajs, as festas de Obaluai (parece que ningum se
arrisca a desagradar o temido deus das doenas, sincretizado ora em So Lzaro, ora em So
Roque). Em setembro acontecem centenas de festas de Ers (ou Ibeji, as entidades infantis do
candombl) em razo do sincretismo com So Cosme e So Damio, comemorados a 27 de
setembro.
Tambm em setembro ocorrem as tradicionais festas das guas de Oxal (um ciclo de
trs festas que se realizam durante trs semanas), que tambm podem acontecer em
dezembro, seguindo-se o preceito do candombl de que tudo comea a partir de Exu e termina
com Oxal (inclusive o ano) que sincretizado com Cristo. As festas dos orixs femininos,
conhecidos como iabs, como o Ipet de Oxum e o Acaraj de Ians, costumam acontecer em
dezembro devido ao sincretismo mas, a princpio, podem ocorrer em qualquer poca do ano.
As festas de Iemanj, entretanto, raramente ocorrem fora dos meses de dezembro ou fevereiro,
acompanhando o calendrio das festas catlicas de Nossa Senhora da Conceio ou da
Candelria, ou ainda de Nossa Senhora dos Navegantes, nas quais sincretizada a deusa das
guas.
Alm desse calendrio, praticamente consensual entre o povo-de-santo, as festas
podem ter motivos variados, como iniciaes, obrigaes, aniversrio do santo (geralmente se
faz esse tipo de comemorao s depois dos 7 anos de feitura), festa do santo patrono da
casa, festa do orix do pai-de-santo, festa oferecida a algum orix por motivo de "agrado" ou
agradecimento por alguma coisa, festa para os ers da casa, para os caboclos ou boiadeiros,
enfim os motivos para a realizao de uma festa so diversos e no faltam. Ultimamente
algumas casas tm feito at festas de casamento no candombl no prprio barraco, aps a
cerimnia religiosa. Estas festas no so previstas no calendrio e tanto podem acontecer nos
perodos entre aquelas que nele constam, como serem inseridas, de acordo com as
possibilidades e/ou convenincia do terreiro, nas prprias festas constantes do calendrio, uma
vez que a preparao e realizao de uma festa de candombl, por mais simples que seja,
exige recursos financeiros e humanos bastante considerveis.
Preparando a Festa
Uma festa comea a ser preparada muito antes do dia marcado para sua realizao, seja
ela uma festa simples ou uma Festa de Sada (consideradas as de Ia e de Dec as mais
trabalhosas e caras de todas as festas). preciso tempo para que sejam tomadas uma srie
de providncias para conseguir recursos a fim de satisfazer os anseios de todos em relao ao
acontecimento.
A perspectiva da festa mobiliza uma srie de recursos econmicos e simblicos, dentro e
fora do terreiro, alm de recursos humanos. Uma vez que se tenha o motivo, comea a
preparao.
A me ou o pai-de-santo rene o grupo e comunica que vai haver festa e que todos
devem colaborar com trabalho, oferendas, dinheiro ou tudo isso ao mesmo tempo. Nessas
ocasies, geralmente, o pai-de-santo aproveita para avaliar a ltima festa mais uma vez e
lembrar os "erros" cometidos, os problemas acontecidos e as solues que foram dadas a eles.
Se o terreiro tiver condies para tanto, manda-se imprimir convites com data, motivo,
endereo e at o traje adequado para a ocasio. Se o terreiro no tiver condies financeiras
para isso, ser mobilizada a rede de informao do povo-de-santo, que eficientssima. Essa
rede passa por diversos ambientes frequentados pelos adeptos do candombl, especialmente
as festas de outros terreiros, as lojas de artigos religiosos, escolas de samba, boates gays,
alm de mil telefonemas e, principalmente, atravs das relaes de parentesco de santo e de
nao.
Tendo sido reunidos os recursos para a compra dos artigos necessrios, todos os
membros do terreiro devem estabelecer uma espcie de "escala de servio" na casa, pois
sempre h necessidade de gente para dar conta de todos os detalhes da preparao da festa e
que so muitos. At mesmo os simpatizantes (clientes dos jogos de bzios e visitas presentes)
so chamados a contribuir.
Para que a festa possa ser realizada necessrio que os adeptos se organizem tambm
fora do terreiro. Como preciso (e importante!) ajudar no trabalho da casa-de-santo, muita
gente trabalha horas extras no emprego, no s para conseguir mais dinheiro e participar da
festa, comprar uma roupa nova para o seu orix, oferecer-lhe algo, mas tambm para ter tempo
livre que possa ser usado nas tarefas do terreiro. comum que pessoas que trabalhem em
hospitais, por exemplo, "dobrem" seus plantes para ter um dia ou uma noite livres para
dedicar-se aos afazeres da "roa". H empregadas domsticas que abandonam o emprego
para ser a "me-criadeira" de um ia; diaristas que faltam ao servio (com o risco de perderem
o trabalho) apenas para poderem ajudar na "comida do santo". No caso dos ias, costume
aproveitarem os perodos de frias (do trabalho ou escolares) e se recolherem para a iniciao.
Quem no trabalha "fora" como algumas donas-de-casa, deve providenciar quem cuide de
seus filhos, maridos, suas casas. Quando no conseguem isto, elas levam seus filhos para o
terreiro. Sempre se d um jeito. Em poca de "obrigao" nos terreiros muito comum ver-se
crianas nos terreiros brincando, com pedrinhas, de "jogar bzios". Elas brincam tambm de
"dar dobale", "virar no santo", "fazer ebs" e outras coisas que vem nesta convivncia
obrigatria com a prtica do candombl, ao acompanharem seus pais.
Com antecedncia, deve-se lavar, passar e engomar as roupas de festa (sete saiotes
para cada mulher que dance na roda-de-santo, so lavados, passados e engomados!),
consertar as roupas dos orixs, que a cada festa perdem lantejoulas, pedras, rasgam-se devido
ao movimento nas danas. preciso polir as ferramentas (insgnias) dos orixs, as pulseiras e
os adjs dos ebomis (que geralmente so confeccionados em lato ou zinco niquelado e
escurecem com o tempo), pois eles devem imitar o brilho do ouro, da prata e do cobre, metais
favoritos dos orixs. Alm disso, devem ser respeitados tabus alimentares e sexuais; preciso
correr a cidade em busca de avcolas onde possam ser encontrados os animais
caracteristicamente preferidos pelo orix comemorado (e que no podem ter nenhum tipo de
defeito fsico), ao qual sero sacrificados - ser preciso que haja um carro disposio do
terreiro para todo este circuito de compras - e depois sai-se procura das folhas que comporo
o amaci (banho de "limpeza") dos filhos-de-santo antes da festa. Se a casa tiver seus prprios
alabs (Ogs tocadores de atabaques), muito bem. Se no, eles devero ser contratados, pois
uma festa no pode prescindir da msica, j que ela que "traz" os orixs ao mundo dos
homens. costume dizer, entre os adeptos, que "sem alab no tem candombl".
s vsperas da festa os animais so sacrificados e as "comidas secas" (so chamadas
assim todas as "comidas-de-santo" que no sejam animais sacrificados) oferecidas aos orixs.
Essas comidas so preparadas pela iabass da casa (cozinheira que prepara as comidas dos
santos e que conhece os preceitos e "temperos" do gosto de cada orix), auxiliada por ekedes
e ias. Cada orix come um prato especfico, preparado de modo peculiar. Assim, Exu, como
comida seca recebe farofa, dend e pinga (no pad, no dia da festa). Ogum deve comer pelo
menos um prato de feijo preto com cebolas; Oxossi receber milho com mel e coco; Ossaim,
feijo fradinho com coco e mel; Obalua um prato de pipocas; Xang, um prato de quiabos
(amal); Oxumar batatas doces ou amendoins cozidos com casca e mel. Oxum come ovos
cozidos e omolucum (cuja base o feijo fradinho). Logun-Ed se satisfaz com ovos cozidos,
camares, milho e coco; Ians adora acarajs. Nan, a deusa da lama e dos abismos pede
folhas de mostarda com arroz; Ob divide com Xang o gosto pelos quiabos enquanto Ew
gosta de frutas. O deus vegetal, Iroco, come verduras e cebolas, enquanto Iemanj come arroz
com mel e manjar branco e Oxal, o senhor da criao, agradece um modesto prato de arroz
branco, sem tempero e algum inhame pilado e cozido.
Todo este cardpio depende, entretanto, do que se chama de "qualidade" do orix, que
so avatares, caminhos do orix e que so "partes ou segmentos da sua prpria biografia
mtica, ou representaes de locais em que nessa forma foi ou cultuado" (Prandi, 1989:157).
Sendo assim, uma Iemanj Ogunt, por exemplo, comer arroz com feijo preto (devido s
suas ligaes com orix Ogum) em lugar do simples arroz; isto acontece com todos os orixs.
Todas as comidas rituais so preparadas levando-se em considerao os preceitos de cada
orix. A pipoca de Obaluai (doburu), por exemplo, deve ser estourada na areia quente e no
no leo. Quem o faz no pode falar enquanto prepara, e assim por diante.
Alm do orix homenageado, tambm Exu recebe sacrifcios animais. Exu, alis, sempre
recebe homenagens, qualquer que seja o tipo de festa ou trabalho que se realize no terreiro.
Raras so, no entanto, as festas de Exu no candombl.
No caso das festas de iniciao, depois do sacrifcio ritual a cozinha do terreiro fica cheia
de pombos, frangos, galinhas d'angola etc. para serem depenados e suas vsceras (axs),
devidamente separadas e preparadas, conforme a preferncia dos orixs a que se destinam.
Os "bichos de quatro ps" (que podem ser porcos, cabritos, carneiros, tartarugas, coelhos etc.,
conforme o orix homenageado) so "pelados" e limpos pelos Ogs. muito comum serem
vistas, curtindo ao sol nas casas-de-santo ou mesmo na forma de pequenos "tapetes", as peles
desses animais. conferindo as peles na parede que o povo-de-santo sabe (e verifica) quais
foram os animais sacrificados. costume se contarem as peles e ver se elas so novas.
Depois de limpos os bichos, cozinham-se as carnes, separa-se o que cada orix deseja
e, no dia seguinte so preparadas as comidas que sero servidas assistncia da festa, no
ajeun. preciso lembrar que as mulheres que cozinham as comidas do santo no podem, sob
nenhuma hiptese, estar menstruadas, o que tambm pode representar um problema para a
casa, que precisa estar ciente das datas de menstruao de suas filhas antes de marcar
qualquer obrigao a que estas devam estar presentes. Por este motivo a iabass quase
sempre uma mulher que j esteja na menopausa, garantindo-lhe as condies necessrias
ao pleno desempenho de suas funes.
Fonte: http://www.aguaforte.com/osurbanitas/Amaralb012004.html