TECNOLOGICO DE ESTUDIOS

SUPERIORES DE ECATEPEC
DIVISION DE INGENIERIA QUIMICA Y BIOQUIMICA
INGENIERIA BIOQUIMICA

Asignatura:
Operaciones Unitarias I
Grupo:
3601
Prctica No.1
Determinacin experimental de la distribucin del tamao de partcula.

Equipo No. 7

Integrantes:
Aragn Rocha Diana Stephani
De Jesus Garcia Kassandra Vanessa
Flores Paredes Karen Amayrani
Gutierrez Acosta America Daniela
Jimenez Barrera Claudia Grizzel
Zamora Lara Irving Gerardo
Profesora:
Amapola Quirs Melndez

10-octubre-2016

Introduccin.
La tamizacin o tamizar es un mtodo fsico para separar dos slidos formados
por partculas de tamao diferente. Consiste en hacer pasar una mezcla de
partculas de diferentes tamaos por un tamiz o un colador. Las partculas de
menor tamao pasan por los poros del tamiz o colador atravesndolo y las de
mayor tamao quedan retenidas por el mismo. Un ejemplo podra ser: si se saca
tierra del suelo y se espolvorea sobre el tamiz, las partculas finas de tierra caern
y las piedras y partculas de mayor tamao de la tierra quedarn retenidas en el
tamiz. De esta manera se puede hacer una clasificacin por tamaos de las
partculas.
Es un mtodo muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de slidos
heterogneos. Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes tamaos y se utilizan
de acuerdo al tamao de las partculas de una solucin homognea, que por lo
general tiene un color amarillo el cual lo diferencia de lo que contenga la mezcla.
Para aplicar el mtodo de la tamizacin es necesario que las fases se presenten al
estado slido. Se utilizan tamices de metal o plstico, que retienen las partculas
de mayor tamao y dejan pasar las de menor dimetro. Por ejemplo, trozos de
mezclados con arena; harina y corcho; sal fina y pedazos de roca, cantos rodados,
etc.
El tamiz de tejido no es ms que una serie de hilos colocados a lo ancho y tejido
sobre esto en sentido vertical. Lo que estn tejidos a lo ancho se llaman trama y
los verticales se llaman urdimbre. La forma de hacerlo es pase el hilo de arriba
abajo repetidas veces. Entendemos por tamiz cualquier superficie dotada de
perforaciones de unas determinadas dimensiones, un tamiz puede ser una chapa
perforada un emparrillado o un tejido de tamiz que es en el que nos vamos a
centrar:
Caractersticas de un tejido de tamiz: segn la naturaleza del tamiz que es el
material del que estn hechos los hilos, pueden ser de acero; bronce y nailon.

Competencia.
Entender la importancia de la distribucin de tamao de partcula tanto en los
procesos como en su almacenaje.

Metodologa.
Para llevar a cabo la separacin de las partculas de maiz, es necesario triturar y
pesar toda la galleta, antes de ser depositada al tamizador.
La trituracin se lleva a cabo en un mezclador (licuadora) en el cual se obtuvieron
distintos tamaos de partcula de maiz, para que al ser depositadas las partculas
de maiz en el tamizador con una duracin de 25 min, ste pueda retener los
diferentes tamaos de partculas de galleta en las mallas, que fueron colocadas en
el tamizador de manera ordenada de nmero de malla menor a mayor, con el fin
de que en cada malla fuese retenida cierta cantidad de masa (partcula de maiz),
para posteriormente determinar la masa retenida en cada una de stas.

Desarrollo.

Moler y pesar
maiz.

Armar los tamices

de mayor a menor
apertura..

Llenar de maiz
molida al tamiz
por la parte
suerior.

"Cerrar" el
tamizador.

Dejar tamizar
25min.

Pesar y registrar
el maiz molido
que quedo en
cada tamiz.

Determinar la
cantidad de
materia retenida
en cada tamiz.

Calcular el
dimetro
promedio dela
partcula.

Calcular la fraccion
masa apartir de los
pesos registrados de
cada tamiz

Representar de
manera grafica los
resuktados
obtenidos.

Resultados.
Masa total de maz
(g)

496

Intervalo de tamaos

Intervalo de tamaos
(mallas)
-6 + 8
-8 + 12
-12 + 16
-16 + 20
-20 + 40
-40
> 40

Masa detenida
(g)
58.9
37.2
48.5
29
45,8
256.4
60

Dimetro promedio

Fraccin masa retenida

(Mallas)
-6 + 8
-8 + 12
-12 + 16
-16 + 20
-20 + 40
-40

(in)
0.112
0.079
0.047
0.0359
0.02465
0.00825

0.580
0.372
0.485
0.29
0.458
2.584

Histograma
3
2.5
2
Fraccion de masa 1.5
1
0.5
0

Abertura de mallas

Chart Title
12
10
8
Fraccion de masa

6
4
2
0
0

10

12

Abertura de mallas

Conclusiones.

El tamizado, una operacin unitaria la cual sirve en las industrias para calcular el
tamao de una partcula es de suma importancia ya que nos permite determinar el
rea indirecta basada en partculas y que estas no puedan afectar directamente en
otros mecanismos de transferencia. Midiendo as nuestro tamao de partculas
slidas por dichos tamices, quedando hasta arriba las partculas de mayor tamao
y hasta abajo las partculas con menor tamao.