PROVEDORES

La materia prima llega de diferentes proveedores (fruta con las especificaciones descritas).

CLIENTE
GESTIN ECONMICO Y FINANCIERA

RECEPCI Y
ALMACENA
MIENTO DE
MP
SUBPROCESO 1
Recepcin de
materia prima.

PREPARACI
N DE LA
MAQUINARI
A
SUBPROCESO 2
Control y
Puesta a punto
de la mquina .

GERENCIA DE LA EMPRESA

LAVADO

SUBPROCESO 3
Colocar
naranjas en
lugar de lavado.
Lavado de
naranjas.
Envio de
naranjas a
cepillado.

MANTENIMIENTO DE EQUIPOS E INSTALACIONES

CEPILLADO

SUBPROCESO 4
Recepcin de
naranjas en
cepillado.
Cepillado de
naranjas.
Envio de
naranjas a
extraccin.

GESTIN AMBIENTAL

EXTRACCI
N

SEPARACI
N

PASTEURIZA
CIN

SUBPROCESO 5

SUBPROCESO 6

SUBPROCESO 7

Recepcin e
inspeccin de
fruta.
Envio a ara de
extraccin
Extraccin de
judo de fruta.
Envio de jugo
de fruta.

Repcin de jugo
de fruta.
Separacin de
jugo y pulpa.
Inspeccin de
jugo de fruta.
Envio de jugo
de fruta.

SUPERVUISIN DE PLANTA

Recepcin de
jugo de fruta.
Pasteurizacin
de jugo.
Inspeccin:
Norma INEN
2337.
Envio de jugo.

ALMACENA
MIENTO

ENVASADO

SUBPROCESO 8

SUBPROCESO 9

Recepcin de
jugo.
Almacenamient
o.

Transporte al
rea de
envasado.
Envasado de
jugo.
Empacado de
unidades
envasadas.

SERVICIOS

ALAMACEN
AMIENTO
SUBPROCESO
10
Transporte al
rea de
almacemamient
o para
distribucin.

El producto
final es
entregado al
cliente
cumpliendo
los
estndares y
fechas de
entrega
establecidos
por el cliente
para su
satisfaccin.