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Limite de tolerncia
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A Agncia
Nacional de
Vigilncia
Sanitria
(Anvisa) proibiu
a distribuio e
venda de lotes
de molho e
extrato de
tomate com
pelos de roedor
acima do limite
permitido,
Foto: Montagem sobre fotos de Valentyn Volkov (Shutterstock), Tadeu Vilani, Siostra Nocy (freeimages) e Roni Rigon / Agncia RBS / Agncia RBS
conforme
publicao no Dirio Oficial da Unio desta quinta-feira. O que gerou mais repercusso no foi o fato em si, mas a existncia de uma cota
para que esses e outros produtos contenham resduos como fragmentos de insetos, fungos e areia.
A tolerncia dada por uma resoluo da diretoria colegiada da Anvisa, publicada em 2014. A RDC 14 estabelece "disposies gerais para
avaliar a presena de matrias estranhas macroscpicas e microscpicas, indicativas de riscos sade humana e/ou as indicativas de
falhas na aplicao das boas prticas na cadeia produtiva de alimentos e bebidas".
Leia mais:
H 10 dias, Anvisa interditou outro lote de extrato de tomate
Para fixar os limites, a Anvisa observou critrios como risco sade, dados nacionais disponveis, ocorrncia de matrias estranhas mesmo
com a adoo das melhores prticas e existncia de referncia internacional.
CAF
Caf torrado e modo
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 60 em 25g
CHS
CHS
Ch preto, verde ou branco
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 20 em 10g
Ch de camomila
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 90 em 25g
- Insetos inteiros mortos (exceto os indicativos de risco): 5 em 25g
Ch de erva doce ou de funcho
Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 120 em 25g
Ch de menta ou hortel
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 300 em 25g
- Insetos inteiros mortos, exceto os indicativos de risco: 5 em 25g
- Fragmentos de pelos de roedor: 2 em 25g
Ch de carqueja
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 165 em 25g
- Fragmentos de pelos de roedor: 1 em 25g
Ch de cidreira
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 165 em 25g
Ch de boldo
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 75 em 25g
- Fragmentos de pelos de roedor: 2 em 25g
- Brbulas (exceto de pombo): 70 em 25g
Chs simples no listados acima
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 75 em 25g
Chs compostos
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 100 em 25g (exceto nos chs compostos que
contenham menta e hortel que tolerado 200 em 25g)
- Fragmentos de pelos de roedor: 1 em 25g nos chs compostos que contenham
boldo, menta, hortel e carqueja.
- Brbulas (exceto de pombo): 50 em 25g nos chs compostos que contenham
boldo
ESPECIARIAS
Especiarias
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 80 na alquota preconizada pela
metodologia para cada vegetal
Pprica
Pprica
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 80 em 25g
- Fragmentos de pelos de roedor: 11 em 25g
- Fungo (contagem de filamentos micelianos pelo mtodo de Howard): 20% de
campos positivos
Canela em p
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 100 em 50g
- Fragmentos de pelos de roedor: 1 em 50g
Organo (todas as formas de apresentao)
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 20 em 10g
- Insetos inteiros mortos prprios da cultura: 20 em 10g
- Fragmentos de pelos de roedor: 1 em 10g
Pimenta do reino moda
- Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas prticas (no
considerados indicativos de risco): 60 em 50g
- Fragmentos de pelos de roedor: 1 em 50g (preta)
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Gustavo10diasatrs
Parecequetpelametadeessamatria.
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JulioWittwer>Gustavo10diasatrs
Sim,est.SevocleraRDC14,todasasmatriasestranhasindicativasdefalhasdasBoasPrticasnopermitemNENHUMA
matriaestranhaindicativaderiscossadehumana,taiscomoa)insetos:baratas,formigas,moscas,barbeiros,pelosderatoou
camundongo,morcego,pombo,etc.
2
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Gustavo>JulioWittwer10diasatrs
Perfeito.
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FbioF10diasatrs
Legalsaberquenohproblemaemterpeloderatonaminhacomida,desdeqnotenhamuito...
1
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LucasHerbeleGiovanoni>FbioF9diasatrs
Verdade!!Agorapossocomertranquilamente.
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CRSC10diasatrs
Entendi,masqualapunioparaasempresasqueextrapolamesseslimites,almdorecolhimentodolotescontaminados!?
1
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JonasCastro>CRSC10diasatrs
NoBrasil,nemprecisaperguntar......
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asdrubalcricri10diasatrs
Agoraestouemduvida,quandoforaosupermercadoprocuropormolhodetomateoumolhoderato??????????
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Oinfernoaqui,10diasatrs
Ospeloseamrdaolucro.Pesonecessrio.
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RogerWaters10diasatrs
voupensarduasvezesantesdecompraraquelessachesdetomatepor1,50.ongciocomprarotomateefazeromolhomesmo
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Barba10diasatrs
Emresumo:comemosdiariamentepeloderatoeinsetoseaindapagamoscaroporisso.
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Sector10diasatrs
Qualquerhorairorotularnoversodasembalagensdosprodutosaquantidadedepelosderoedor,insetosefungos,sendoabsolutamente
normal.
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JonasCastro>Sector10diasatrs
Emquantiasmnimas'eextremamentenormal.
Comotuseparariaalgunsinsetosmortosemumatoneladadegrosdecafe,soja,trigo....?
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Sector>JonasCastro10diasatrs
Exato,oruimdahistriaquefiquemossabendodestamatriaousejapoderiamosconsumirestesprodutossemsaberda
existnciadosmesmosnosalimentos.
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ALSOONZEROHORA
ComFalcoexpulso,InterbuscaempatecomoFluminense
noBeiraRio
Grmiorecusapropostaenoaceitasondagensinferioresa
10milhesde
174comments6horasatrs
24comments6horasatrs
DenisEaarbitragemsalvamaisumavez!Novamenteotrio
ALEXANDREMeteramamonoflu
maravilhaatacaegarantemaisumempate.Emvezdo
JogadoresdoInterdeveriampassarpelodivdeum
psicanalista
"Falconossotreinadoratqueprovemocontrrio",diz
vicedoInter
11comments5horasatrs
77comments5horasatrs
EumorroenovejotudoOpopularlatrina(WC)vemcommais
umpapofuradode"divdeumpsicanalsta'.
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HannibalLecterVaicairBom2017