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GRUPO A
Alimentos
Mantenimiento
Petrleo
Qumicos
QUMICA
ndice
Presentacin...3
Desarrollo..4
Sistemas Materiales..........4
Concepto de Qumica..4
Materia y Cuerpo.....4
Propiedades de la materia .......5
Ejercitacin Propuesta6
Propiedades fsicas y qumicas de la materia.7
Ejercitacin Propuesta..8
Mezclas10
Sustancias..15
Ejercitacin Propuesta17
Estado de la Materia..20
Ejercitacin Propuesta....24
Mtodo de separacin de fases..28
Ejercitacin Propuesta 31
Estructura Atmica.....32
Modelo Atmico de Dalton....32
Partculas Subatmicas.34
Distribucin General de las partculas subatmicas35
Nmero Atmico y Nmero Msico.36
Istopos de los Elementos36
Ejercitacin Propuesta..39
Tabla Peridica...41
Elementos41
Metales, no metales y metaloides..44
Compuestos45
Modelo Atmico y Configuracin electrnica48
Ejercitacin Propuesta.53
Bibliografa.55
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Qumica
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Presentacin
Qu es la Qumica?
Qumica es el nombre que recibe el intento de descripcin y explicacin sistemtica de
la materia y de los cambios que sufre su composicin.
Durante las 24 horas del da, cada uno de nosotros est relacionado, en una u otra
forma, con la qumica. Dormidos o despiertos, todo lo que tiene contacto con nosotros, sin
excepcin alguna, es un conjunto de sustancias qumicas. El cuerpo humano es un ejemplo
de gran actividad qumica, e incluso el pensamiento est relacionado con la energa qumica.
El alimento que tomamos, las plantas y animales, los automviles, la ropa y cada una
de las cosas que nos rodean, nada de esto puede existir sin intervencin de las fuerzas
qumicas. Es ms, si queremos analizar a la Tierra y el aire, esenciales para la vida,
debemos recurrir al estudio de la qumica.
En el estudio de nuestro medio terrestre y en el Universo entero, vemos cmo
interactan una variedad de ciencias que no son otra cosa que una unin de la fsica, la
matemtica y la qumica. El espacio exterior, por ejemplo, contiene incontable nmero de
partculas, nubes de polvo, soles y planetas que originan miles de sistemas solares de los
que conocemos tanto y a la vez tan poco.
El hombre ha aprendido que todos los cuerpos celestes estn compuestos de la misma
materia de la que componen el sol y sus planetas. Tambin sabemos que las emisiones de
luz, calor y pequeas partculas son activadas por la energa. De hecho, slo bajo
condiciones determinadas de intercambio de energa pueden ocurrir los procesos de la
naturaleza.
Si observamos las interrelaciones de espacio, materia y energa que son de
importancia vital para la ciencia, notamos que los procesos naturales ocurren en una
secuencia ordenada. La variable que se usa para medir estos procesos peridicos es el
tiempo.
Si bien el espacio, materia y energa corresponden al Universo, el tiempo slo indica el
progreso de los cambios en posicin y composicin.
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Qumica
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TEMA 1:
Sistemas Materiales
Concepto de Qumica
El estudio de las sustancias, sus propiedades, la estructura de la materia, la neutralizacin
de un cido, la reaccin de un metal con oxgeno, la combustin, el reconocimiento de
diversas sales y las leyes a que responden todas esas reacciones, es abarcado por la
Qumica. Por lo tanto:
La QUIMICA estudia las sustancias, su estructura, sus propiedades y reacciones y las
leyes que rigen estas reacciones.
Materia y Cuerpo
Todo lo que nos rodea y nos constituye est formado por materia y energa: el aire, el suelo,
la luz, el calor, son formas de materia o de energa. Toda la materia posee algo comn, que
es el Peso (propiamente masa): el aire, los gases, la madera, los metales, etc., todos poseen
peso. Por eso diremos:
MATERIA es todo aquello que tiene masa y ocupa un espacio. La materia compone a los
cuerpos y todo cuerpo es limitado; por lo tanto CUERPO es una porcin limitada de materia.
Dijimos que la materia tiene masa y ocupa un espacio. La masa es una medida de la
cantidad de materia que hay en una muestra de cualquier material. Cuanta mayor masa
tenga un objeto, ms fuerza se requerir para moverlo. Como todos los cuerpos del universo
satisfacen la definicin de materia, todos ellos son materia.
Un Cuerpo puede estar formado por uno o varios componentes. Cada uno de los
componentes que podemos distinguir en un trozo de materia, recibe el nombre de
SUSTANCIA.
Cada sustancia se caracteriza por tener propiedades fsicas y qumicas determinadas que
las diferencia de las dems.
Ejemplos:
Sustancias
MATERIA
Madera
madera y felpa
Yeso
Madera y vidrio
CUERPO
Pizarrn
Borrador
Tiza
ventana
Propiedades de la Materia
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PROPIEDADES EXTENSIVAS
PROPIEDADES INTENSIVAS
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Ejercitacin Propuesta
1) Las siguientes propiedades fueron determinadas para un trozo de hierro (Fe). Indicar
cules de ellas son intensivas y cules son extensivas. Justificar
a- masa = 40 g
b- densidad = 7.8 g /cm3
c- color grisceo brillante
d- punto de fusin = 1535 C
e- volumen = 5.13 cm3
f- insoluble en agua
g- se oxida en presencia de aire hmedo
2) Sealar, entre las propiedades de las sustancias que se enumeran, las extensivas y
las intensivas.
a- peso
b- olor
c- masa
d- Punto de fusin
e- Volumen
f- Peso especfico
g- Sabor
h- Calor de vaporizacin
i- Superficie
j- Punto de ebullicin
k- Dureza
l- Calor de fusin
m- Forma cristalina
n- Color
3) En dos vasos de precipitacin hay respectivamente agua y alcohol.Qu propiedades
especficas le permiten identificar el agua y el alcohol?
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A + B
Fenmeno fsico
A + B
C + D + E
Fenmeno qumico
Hielo
agua lquida
Agua lquida
vapor de agua
Advirtase que el agua lquida, vapor de agua y hielo, son la misma sustancia aunque en
estado diferente (lquido, gaseoso y slido).
Como ejemplos de fenmenos qumicos podemos citar:
Hierro + oxgeno de aire xido de hierro
Oxidacin
Ahora s podemos decir, que Propiedades qumicas: son aquellas que se manifiestan
cuando hay transformaciones en las sustancias es decir la materia sufre cambios en su
composicin qumica (por ejemplo combustibilidad).
Y las Propiedades fsicas: son las que pueden observarse en ausencia de cualquier
reaccin qumica, pueden ser determinadas sin transformar las sustancias, ejemplos: color,
densidad, punto de fusin o de ebullicin, etc.
Los materiales presentan diferentes propiedades mecnicas (fsicas) que los hacen ms
adecuados para determinados usos, por ejemplo, la dureza, la elasticidad, la plasticidad, la
ductilidad y la maleabilidad, en los slidos, y la viscosidad, en los lquidos.
Ejemplos:
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Ejercitacin Propuesta
1) enumere algunas razones por la que se usan los siguientes materiales:
a- aceros para fabricar herramientas
b- Aluminio y sus aleaciones en la industria aeronutica.
c- una pava puede ser de Aluminio (Al), de acero inoxidable, de vidrio trmico
Por qu la manija no es metlica? Qu propiedad debe tener el material usado?
2) En la siguiente tabla completa a qu clase de fenmeno corresponde (Qumico o Fsico)
cada proceso descripto.
Proceso que tiene lugar
Enmohecimiento del hierro
(Fe)
Ebullicin del agua (H2O)
Tipo de fenmeno
Observaciones
El metal brillante y lustroso
se convierte en herrumbre de
color caf
El lquido se convierte en
vapor
El azufre (S), slido y
amarillo, se convierte en el
gas sofocante dixido de
azufre (SO2)
La clara y la yema lquida se
transforman en slidos.
La nafta lquida se quema y
produce monxido de
carbono (CO), dixido de
carbono ( CO2) y agua (H2O)
Los alimentos se convierten
en nutrientes lquidos y
parcialmente en desechos
slidos
De un trozo grande de
madera quedan partculas
ms pequeas de madera y
aserrn
La madera se convierte en
ceniza, dixido de carbono
gaseoso ( CO2) y agua (H2O)
Durante el calentamiento, el
slido se vuelve flexible y
puede moldearse
qumico
fsico
Combustin de nafta
Digestin de alimentos
Aserrado de madera
Combustin de madera
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Sustancia pura
puede ser
Compuesta
Soluto
HOMOGNEO
Solucin
formada por
Solvente
SISTEMA
MATERIAL
Dispersin grosera
suspensin
HETEROGNEO
Dispersin Coloidal
Una sustancia pura puede existir en fases diferentes de un sistema heterogneo. Por
ejemplo, el hielo que flota en el agua es un sistema de dos fases, constituido por agua slida
y agua lquida. La composicin del agua de cada fase es homognea, pero como hay dos
fases presentes, el sistema es heterogneo.
Una mezcla es un material que contiene dos o ms sustancias y puede ser heterognea u
homognea. La composicin de las mezclas es variable. Si aadimos una cucharada de
azcar a un vaso de agua, se forma de inmediato una mezcla heterognea. Las dos fases
son un slido (azcar) y un lquido (agua). Pero por agitacin, el azcar se disuelve para
formar una mezcla homognea o solucin. Ambas sustancias an estn presentes: todas las
partes de la solucin son dulces y hmedas. La proporcin de azcar y agua puede variar
con slo aadir ms azcar y agitar para disolverla.
Muchas sustancias no forman mezclas homogneas. Al mezclar azcar y arena blanca fina
se forma una mezcla heterognea. Quizs se necesite un examen cuidadoso para decidir si
la mezcla es heterognea porque ambas fases (azcar y arena) son slidos blancos. La
materia ordinaria casi siempre se encuentra formando mezclas. Si examinamos el suelo, el
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granito, un mineral de hierro (Fe) y otros depsitos minerales naturales, veremos que son
mezclas heterogneas. El aire es una mezcla homognea (solucin) de varios gases.
Cmo se distingue una mezcla de una sustancia pura? Una mezcla siempre contiene dos o
ms sustancias que pueden existir en concentraciones variables. Consideremos dos
ejemplos:
Mezcla homognea: pueden prepararse mezclas homogneas (soluciones) que contengan
5 o 10% de sal en agua con slo mezclar las cantidades correctas de sal y agua. Estas
mezclas pueden separarse al eliminarse el agua por ebullicin, dejando la sal como residuo.
Mezcla heterognea: la composicin de una mezcla heterognea de cristales de azufre (S)
y limadura de hierro (Fe) puede hacerse variar con slo mezclar ms azufre o ms limadura
de hierro. Esta mezcla se puede separar fsicamente con un imn que atraiga el hierro.
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Frmula
Separacin de
componentes
Identificacin de los
componentes
Mezcla
Puede estar formada por
elementos, compuestos
o ambos en proporciones
variables.
La separacin se puede
hacer
mediante
procedimientos fsicos o
mecnicos.
Los componentes no
pierden su identidad.
Compuesto
Compuestos de dos o
ms
elementos
en
proporcin de masa
definida y fija.
Los elementos slo se
pueden
separar
mediante
cambios
qumicos.
Un compuesto no se
asemeja
a
los
elementos de los que
est formado
sistema
material
cuerpo o conjunto de
cuerpos que se asla
real
o
imaginariamente
para su estudio.
Sistema
Homogneo
Sustancia Pura
Simple
sistema formado
por una sola
fase
(monofsico)
fase:
es una porcin
de materia con
las
mismas
propiedades
Sistema
homogneo
que no se puede
fraccionar
con
procedimientos fsicos.
Ej: clavos
azufre
de
Hierro,
Compuesta
Sustancia pura que se
puede descomponer en
otras. Est formada por
partculas constitudas por
dos o ms tomos
distintos.
Ej: agua, azcar
Solucin
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Soluto
-
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Sistema
homogneo
constituido por dos o
ms componentes.
Ej: solucin acuosa de
dicromato de Potasio
Sustancia
en
menor
cantidad dentro de la
solucin.
Tiene
la
propiedad de disolverse.
Ej: dicromato de Potasio.
Solvente
Sustancia cuyo estado
fsico es el mismo que el
que presenta la solucin.
Tiene la propiedad de
disolver.
Ej: vaso con agua
Sistema
Dispersin Grosera
Heterogneo
Es un sistema
formado por dos
o ms fase.
Las propiedades
intensivas
varan
dentro
del sistema.
Ej:
vaso
de
agua y aceite.
Vaso de agua y
tierra
Dispersin Fina
Sistema heterogneo visible al microscopio
Ej: Humo
suspensiones
emulsiones
Dispersiones
finas
donde
la
fase
dispersante es lquida y
la fase dispersa es
slida.
Dispersin coloidal
Sistema heterogneo no visible al microscopio, pero
s al ultramicroscopio
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Sistemas Dispersos:
Casi todos los aderezos de ensaladas estn constituidos por dos lquidos insolubles entre s:
vinagre y aceite. Adems contienen especias. Para usar un aderezo hay que agitarlo, de
modo de producir gotitas muy pequeas. Cuando se deja de agitar, las gotitas de aceite
comienzan a reunirse y aumentan su tamao hasta formar una capa separada. La adicin de
un tercer componente impide esta separacin. El resultado es una mezcla estable llamada
emulsin. En la mayonesa (hecha con yema de huevo, aceite, sal y vinagre o jugo de
limn), la yema de huevo contiene una sustancia (Lecitina) que estabiliza las diminutas
gotas de aceite que se dispersan en la fase acuosa. Al preparar una mayonesa, la velocidad
de aadido del aceite a la mezcla de vinagre o jugo de limn y yema de huevo debe ser
menor que la dispersin del aceite en la emulsin.
GAS
Fase
GAS
continua: No
forman
coloides,
solo
soluciones
Fase
continua: Espumas: cremas
LQUIDO
de afeitar, crema
batida
Fase continua:
SLIDO
Espumas slidas:
piedra pmez
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LQUIDO
Aerosoles lquidos:
niebla,
fijadores
para cabello
Emulsiones:
mayonesa, leche
SLIDO
Aerosoles slidos:
humo de cigarrillo o
del cao de escape
Soles:
dispersin
acuosa de almidn
soluble, leche de
magnesia.
Geles:
jaleas, Soles
slidos:
gelatinas, manteca ciertos vidrios de
aspecto lechoso
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Sustancia
La materia que constituye los cuerpos de pueden agrupar considerando sus propiedades
intensivas. As, toda la materia lquida que en condiciones normales de Presin hierve a
100C y solidifica a 0C, se denomina agua. Se ha agrupado la materia en sustancias, que
es toda forma de materia cuya composicin es definida y constante. Las sustancias se
caracterizan por poseer las mismas propiedades intensivas, tambin llamadas,
Constantes fsicas. As, poseen el mismo punto de fusin, de ebullicin, el mismo peso
especfico, etc.
SUSTANCIA es lo que tiene de comn la materia con iguales propiedades intensivas.
Pueden ser
Sustancias
Pueden ser
Simples
Mezclas
Pueden ser
compuestas
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Ejemplos:
Reacciones de descomposicin trmicas :
xido de Mercurio
(Sustancia compuesta)
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Ejercitacin Propuesta
1) Indicar cules son sustancias puras, mezclas y cules soluciones:
a- Agua
b- agua + sal
c- agua y tinta
d- aire filtrado y seco
e- leche
f-Hierro (Fe)
g-tinta
h-leche
i-agua de mar
j- oxgeno
2) clasifique los siguientes sistemas en Homogneo y Heterogneos:
a-Mezcla de alcohol y agua
b- monedas fabricadas con aleaciones de metales
c- agua y aceite
d- trozos de diferentes metales
e- mezcla de sal en agua
g-limaduras de Hierro (Fe) en agua
h-mezcla de aceite y vinagre
3) de 3 ejemplos de sustancias simples y 3 ejemplos de sustancias compuestas
4) Indique si cada una de las siguientes muestras de materia es una sustancia pura o una
mezcla; y en caso de ser una mezcla, si es Homognea o Heterognea:
a-Una astilla de madera
b-Tinta roja
c-Agua desmineralizada
d- Zumo de naranja exprimido
e- Un soplo de aire fresco
f-Un picaporte de latn
g-Sal de ajo
h-Hielo
5) en los siguientes casos indicar cuales son soluciones, sustancias compuestas y cuales
sustancias simples:
a-Agua y alcohol
b-xido de Magnesio (Mg)
c-agua corriente
d-Mercurio (Hg)
e-Sulfato de Sodio (Na)
f-Cloro (Cl)
g-Manganeso (Mn)
h-Oxido de Zinc (Zn)
i-Cloruro de Potasio (K)
j- cido Sulfrico
k-Hidrxido de Calcio (Ca)
l-Cobre (Cu)
m-Oxgeno (O)
7) Qu clase de sistema es?
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Compuesto
Mezcla
11) Indique en los siguientes sistemas, cules son homogneos y cules son heterogneos.
Agua destilada, agua y aceite, tinta china, agua con hielo, agua y arena, sal de mesa, varios
trozos de hielo, agua con sal (diluida).
12) En los sistemas heterogneos anteriores indique las fases.
13) En el sistema agua-hielo-vapor de agua, indique los componentes y los constituyentes.
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bcde-
dos slidas
dos slidas y una lquida
dos lquidas
dos lquidas y dos slidas
15)indique, para cada uno de los siguientes ejemplos, el tipo de dispersin coloidal a la que
pertenece:
a- niebla
b- jalea
c- fijador spray para el cabello
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Estados de la materia
La materia puede hallarse en tres estados diferentes que se denominan estados de la
materia y son:
Estado slido, Estado lquido y Estado gaseoso
Estado slido
Poseen forma propia
Estado lquido
No tienen forma propia
Estado gaseoso
No tienen forma propia
Cambios de estado
Cuando se calienta un trozo de plomo (Pb), al alcanzar cierta temperatura pasa del estado
slido al estado lquido: se funde por accin del calor. Las molculas del slido con el
aumento de temperatura se agitan en forma creciente hasta que deslizndose unas sobre
otras hacen que el slido cambien de estado.
El agua es una sustancia que puede estar en el estado lquido, slido o gaseoso. Para
explicar esta curiosa propiedad debemos admitir que en cada uno de esos tres estados las
molculas estn dispuestas en forma diferente.
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ESTADO SLIDO
ESTADO LQUIDO
ESTADO GASEOSO
Fusin
Slido
lquido
Solidificacin
Vaporizacin
Lquido
vapor
condensacin
volatilizacin
Slido
vapor
Sublimacin
Vaporizacin
Lquido
gas
licuefaccin
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Fusin
Calentando un trozo de parafina, al alcanzar este determinada temperatura comienza a
fundir. Si se introduce un termmetro en la masa se observa que esa temperatura es de
54C. Si se sigue dando calor, la temperatura quedar en 54C mientras quede parafina sin
fundir. Cuando toda la masa de parafina termine de fundir solo entonces se podr comprobar
que la temperatura aumenta.
Esta observacin verificada en muchos ensayos nos permite enunciar una de las Leyes de la
Fusin:
Mientras dura la fusin de una sustancia pura, la temperatura permanece constante.
As como comprobamos que la parafina funde a 54C, podemos verificar que el hielo funde a
0C, que el estao funde a 232C y el plomo lo hace a 327C. Estas observaciones nos
permiten enunciar otra ley de la fusin:
Cada sustancia pura tiene una temperatura de fusin que le es propia denominada
punto de fusin.
La presin modifica la temperatura de fusin de las sustancias. El aumento de presin
favorece la fusin del hielo; ste a presin normal funde a la temperatura de 0C, pero
cuando la presin aumenta funde por debajo de 0C, vuelve a solidificar. Este fenmeno se
denomina rehielo.
El hielo fundir a diferentes temperaturas segn se vaya modificando la presin. Sobre la
base de estas experiencias se puede expresar:
La temperatura de fusin depende de la presin exterior.
Solidificacin
Es el pasaje de estado lquido al estado slido
El agua congela a la temperatura de 0C si la presin exterior es la normal. El hielo funde, en
iguales condiciones, a la temperatura de 0C. Esto nos indica que 0C es la temperatura de
equilibrio para el sistema hielo agua.
Si al sistema se le da calor el hielo fundir. Si en cambio se le quita calor, el agua
solidificar.
Vaporizacin
Es el pasaje del estado lquido al estado de vapor o de gas.
La vaporizacin segn como se verifique se denomina evaporacin o ebullicin
Evaporacin: es el pasaje del estado lquido al de vapor efectuado en la superficie del
lquido.
Ebullicin: es el pasaje del estado lquido al de vapor efectuado en la superficie y en toda la
masa lquida.
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Evaporacin
La rapidez con que se efecta la evaporacin depende de varios factores:
1. la naturaleza del lquido:
Los lquidos voltiles como el Sulfuro de Carbono (CS2), ter, y el cloroformo se
evaporan rpidamente. Otros como la glicerina y el mercurio lo hacen con lentitud y se
denominan no voltiles.
2. la superficie expuesta:
Cuanto mayor es la superficie del lquido que se evapora mayor es la velocidad con que
el fenmeno se realiza. Por eso para que la ropa hmeda se seque rpidamente debe
ser extendida.
3. la presin:
la velocidad de evaporacin es inversamente proporcional a la presin exterior. Es
directamente proporcional a al diferencia entre la presin de vapor del lquido y la presin
del vapor de la atmsfera. Por este motivo la ropa hmeda tarda en secar los das de
mucha humedad, pues la presin del vapor de agua que tiene el aire y la del lquido son
aproximadamente iguales y su diferencia, nula.
La velocidad de la evaporacin depende de otros factores, como la circulacin del aire.
As las telas mojadas se secan ms rpidamente en una corriente de aire. Debemos
aadir que la evaporacin se produce a cualquier temperatura mientras que la ebullicin
requiere temperaturas determinadas.
Licuacin
Es el pasaje del estado gaseoso de una sustancia, a temperatura ambiente, por compresin
al estado lquido. Licuan el oxgeno, el hidrgeno, el dixido de carbono, etc.
Condensacin
El trmino condensacin se utiliza cuando una sustancia a temperatura ambiente es lquida
y por algn motivo se encuentra en estado de vapor, entonces al enfriarse, decimos que
condensa. Ejemplo: el agua del aire que condensa sobre los vidrios fros en invierno o el
vapor de agua que condensa sobre los azulejos.
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Ejercitacin Propuesta
1) Determinar en qu estado se encuentran el agua, el aire, y la arena, a la presin y
temperatura ambiente
2) Identificar el estado que est representado en cada recipiente cada uno de los materiales
del ejercicio 1
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MAPA CONCEPTUAL
Emplea el siguiente mapa para estudiar los temas que siguen
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Cristalizacin: se emplea este mtodo para separar slidos que cristalizan de la solucin
en la que se hallan disueltos.
Por ejemplo: sal de agua; Azufre (S) disuelto en Sulfuro de Carbono ( C S2 ). si una solucin
de Azufre (S) en sulfuro de Carbono se coloca en una cpsula de porcelana y se deja el
sistema en reposo, luego de unas horas se observan cristales octadricos de Azufre.
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Ejercitacin Propuesta:
1)Indicar cules de los siguientes sistemas se pueden separar o no:
a- Salmuera
b- agua pura
c- agua de mar
d-alcohol
e-petrleo
2)de la siguiente lista: destilacin emulsin niebla filtracin
Seleccione:
a- El nombre de una mezcla del tipo aceite agua
b- Un ejemplo de un sistema heterogneo
c- Un mtodo que permita separar los componentes de una solucin
3)para cada una de las siguientes afirmaciones, indiquen si es correcto o no y por qu:
a- el petrleo es un Hidrocarburo
b-la filtracin es un mtodo de fraccionamiento
c-el volumen es una propiedad extensiva
4)qu mtodo empleara para realizar las siguientes separaciones?
a-limaduras de Hierro (Fe) y virutas de madera
b-vidrio molido y sacarosa (azcar)
c-agua pura a partir de una mezcla de hielo y sal
d-escamas de Oro (Au) y agua
e-agua y arena
5)por medio de esquemas explique:
a-tamizacin
b-decantacin
c-filtracin
d-destilacin
6)indicar la tcnica de separacin utilizada y la propiedad fsica en la que se basa la
separacin de los sistemas:
a-agua salada
b-alcohol y agua
c-Hierro (Fe) y Azufre (S)
d-agua y aceite
e-almidn y sal
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TEMA 2:
Estructura Atmica
Las primeras ideas
Las sustancias puras se clasifican como elementos o compuestos. Pero a qu se debe que
una sustancia tenga propiedades nicas o exclusivas?Cun pequeo debe ser un grano de
sal para seguir siendo salado?. Las sustancias se encuentran en su forma identificable ms
simple a nivel atmico, inico o molecular. Si las seguimos dividiendo, sus propiedades
caractersticas se pierden.
Qu partculas hay dentro de un tomo o in? Cmo son estas partculas diminutas? En
qu difieren? Hasta dnde podemos seguir dividindolas?. Los alquimistas iniciaron la
bsqueda, los primeros qumicos establecieron las bases, y los qumicos modernos
continan construyendo y desarrollando los modelos del tomo.
Los antiguos filsofos griegos postularon los primeros modelos atmicos, entre ellas que
todas las formas de materia podan dividirse hasta obtener partculas muy pequeas,
indivisibles, a las que llam tomos, trmino derivado de la palabra griega tomon, que
significa indivisible. Sostenan que los tomos estaban en movimiento constante y que se
combinaban entre s de distintas maneras.
Modelo atmico de Dalton
Ms de 2000 aos despus de los griegos, el maestro ingls John Dalton (1766-1844)
revivi el concepto de los tomos y propuso un modelo atmico con base en hechos y
pruebas experimentales. La esencia del modelo atmico de Dalton puede resumirse as:
1. los elementos se componen de partculas diminutas e indivisibles, llamadas tomos.
2. los tomos del mismo elemento tienen masa y tamao semejantes.
3. tomos de elementos distintos tienen masa y tamao diferentes.
4. los compuestos qumicos se forman por la unin de dos o ms tomos de elementos
distintos.
5. los tomos se combinan para formar compuestos, en proporciones numricas sencillas,
como uno a uno, dos a dos, dos a tres, etc.
6. los tomos de dos elementos pueden combinarse en diferentes proporciones para formar
ms de un compuesto.
Las principales premisas de su modelo continan siendo vlidas, pero deben modificarse
algunos de sus enunciados, porque investigaciones posteriores han demostrado que:
1. los tomos se componen de partculas subatmicas;
2. no todos los tomos de un elemento especfico tienen la misma masa, y
3. en ciertas condiciones, los tomos se pueden descomponer.
De lo expuesto anteriormente, podemos definir:
tomo: es la menor porcin de materia capaz de combinarse.
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Molcula: es la menor porcin de sustancia que puede existir en estado libre conservando
todas las propiedades de esa sustancia.
De acuerdo a estos conceptos podemos postular:
Atomicidad
monoatmicas
Notacin
Ne He Na - K
Hidrgeno, Nitrgeno,
Oxgeno, Cloro
biatmicas
H2 - N2 O2 Cl2
Ozono
Fsforo, Arsnico
Azufre
triatmica
tetratmicas
octatmica
O3
P4, As4
S8
El nmero de tomos que constituye la molcula de una sustancia simple se escribe como
subndice. En las molculas de las sustancias compuestas, por extensin, se aplican los
trminos biatmicas, triatmicas, etc., segn su molcula posea 2,3 etc., tomos.
Ejemplos:
Molcula de H2O : triatmica
Molcula de H2SO4 : heptatmica
Molcula de HCl : biatmica
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Qumica
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Partculas Subatmicas
El concepto del tomo una partcula tan pequea que an no ha podido verse ni con el
microscopio ms poderos y la determinacin de su estructura constituyen uno de los logros
ms grandes de la creatividad del intelecto humano.
Cuando nos referimos al tomo de un elemento, aislamos un solo tomo de la multitud a fin
de presentar al elemento en su forma ms simple. Qu es esa partcula diminuta a la que
llamamos tomo? El dimetro de un solo tomo vara de 0.1 a 0.5 nanmetros
( 1nm
= 1x 10 -9 m ); el hidrgeno, el ms pequeo de los tomos tiene un dimetro aproximado de
0.1 nm. As de pequeos como son los tomos, contienen partculas an ms pequeas, las
partculas subatmicas, tales como electrones, protones y neutrones.
El electrn (e-) es una partcula con carga con carga elctrica negativa y una masa de 9.110
x 10-28 grs. Esta masa es 1/1837 de la masa de un tomo de hidrgeno y corresponde a
0.0005486 unidades de masa atmica (uma). Una unidad de masa atmica tiene una masa
de 1.6606 x 10-24 grs. En la prctica a la carga elctrica del electrn se le asigna un valor
relativo de (- 1).
El protn (p) es una partcula cuya masa relativa es de 1 uma y su masa real es de
1.673x10-24 grs. Su carga relativa es (+ 1), y es igual en magnitud, pero de signo contrario,
que la del electrn. La masa de un protn es slo un poco menor que la de un tomo de
hidrgeno.
En el modelo atmico de Thomson se postul que los tomos contenan tanto partculas
con carga negativa como carga positiva, por lo que son elctricamente neutros. Un tomo
neutro puede convertirse en in por ganancia o prdida de electrones.
La existencia de iones positivos se explic asumiendo que el tomo neutro perda
electrones. Un tomo con una carga neta de (+1) (por ejemplo Na +) ha perdido un electrn.
Un tomo con una carga neta de + 3 (por ejemplo Al+3) ha perdido tres electrones. En
cambio la existencia de los iones negativos se explic suponiendo que pueden agregarse
electrones adicionales a los tomos. Una carga neta de (-2) 8por ejemplo O-2 o S-2) se
produce por adicin de dos electrones.
El neutrn (n) es la tercera partcula subatmica, no tiene carga positiva ni negativa y su
masa relativa aproximada es 1 uma. Su masa real (1.675x10 -24 grs.) es slo un poco mayor
que la de un protn
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Qumica
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Smbolo
Electrn
Protn
Neutrn
eP
N
Carga
elctrica
relativa
-1
+1
0
Masa
relativa
(uma)
1/1837
1
1
Masa real
(g)
9.110x10-28
1.673x10-24
1.675x10-24
Casi todas las propiedades qumicas ordinarias de la materia pueden explicarse en trminos
de que los tomos estn constituidos por electrones, protones y neutrones
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A = nmero msico
Z = nmero atmico
N = nmero de neutrones
El nmero msico A es un nmero entero y tiene un valor igual o muy aproximado al del
peso atmico de cada elemento
En los siguientes esquemas (notacin isotpica) observamos que a la izquierda del smbolo,
en la parte superior, se escribe el nmero msico que es muy prximo al peso atmico y en
la inferior el nmero atmico
16
O oxgeno
23
11
Na sodio
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Nmero de
neutrones
Nmero de masa
Protio
-----
Deuterio
1
Tritio
2
Los
tres
istopos
del
hidrgeno
se pueden
representar
:
1
H, 2 H, 3 H
1
Casi todos los elementos se encuentran en la naturaleza como mezclas de istopos. Sin
embargo, no todos los istopos son estables; algunos son radiactivos y estn en continua
descomposicin para formar otros elementos
Isbaros
Son tomos que tienen el mismo nmero msico y distinto nmero atmico. Por lo tanto,
pertenecen a distintos elementos (por tener distinto nmero atmico). Ejemplo:
14
6
CENT 35
14
Qumica
C
7
37/55
Iones
Los iones son partculas con carga elctrica. Es decir que el nmero de protones no es igual
al nmero de electrones. Esto puede deberse a una prdida o ganancia de electrones. Si un
tomo pierde electrones, se transforma en ion positivo llamado catin, y queda con
tantas cargas positivas como electrones haya perdido. Si un tomo gana electrones, se
transforma en in negativo llamado anin, y queda con tantas cargas negativas como
electrones haya ganado.
Na
Cl + 1 e-
En este caso el tomo de cloro neutro gana un electrn y se transforma en anin cloruro.
Record que siempre son los electrones los que se ganan o pierden y no los protones.
La modificacin en el nmero de protones en un tomo significa la transformacin de un
elemento en otro. Esto ocurre durante las reacciones nucleares, en las estrellas, en los
reactores nucleares o durante una explosin atmica.
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Ejercitacin Propuesta
Para todos los ejercicios, emplear la Tabla peridica
1) Completar el siguiente cuadro para las siguientes especies, e identificar la presencia de
istopos.
Smbolo
13
N de
protones
N de
electrones
N de
neutrones
13
6
20
20
11
23
14
24
6
12
31
15
Z= 11
Z=2
Z= 17
Z= 17
Nmero
de
protones
Nmero
de
neutrones
Nmero
de
electrones
tomo A
10
tomo B
11
tomo C
11
tomo D
10
11
10
11
10
10
11
11
10
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a-
Na
b-
11
c-
H
1
d-
40
Ca
20
smbolo
N de
N de
N de
protones electrones neutrones
54
9
28
131
F
24
Circonio
91
In
49
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TEMA 3:
Tabla Peridica
Elementos
Todas las palabras que contiene un diccionario de espaol se forman, con un alfabeto de
slo 28 letras. Todas las sustancias que se conocen en la Tierra y probablemente en todo
el universo- estn formadas por una especie de alfabeto qumico, que se compone
aproximadamente de 100 elementos conocidos. Un elemento es una sustancia fundamental
o elemental que no se puede descomponer por medios qumicos en sustancias ms
sencillas. Los elementos son los componentes fundamentales de todas las sustancias; se
numeran en orden de complejidad creciente, empezando por el Hidrgeno, el nmero 1. De
los primeros 92 elementos, sabemos que 88 se encuentran en la naturaleza. Los otros
cuatro Tecnecio (43), Prometio (61), Astatino (85) y Francia (87) o no existen en la
naturaleza o tienen slo una existencia transitoria durante el decaimiento radioactivo. Salvo
el elemento nmero 94, el Plutonio, no se conoce la existencia en la naturaleza de los
elementos ms all del nmero 92, sino que se han sintetizado, de ordinario en cantidades
muy pequeas, en laboratorios. Los elementos 110, 111 se sintetizaron en 1994.
Casi todas las sustancias se pueden descomponer, al menos, en dos sustancias ms
sencillas. El agua se puede descomponer en hidrgeno y oxgeno; el azcar, en carbono,
hidrgeno y oxgeno; la sal de mesa, con facilidad en sodio y cloro. Sin embargo, un
elemento no se puede descomponer en sustancias ms simples mediante cambios qumicos
ordinarios.
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Qumica
41/55
CENT 35
Qumica
42/55
Smbolo
Al
Sb
Ar
As
S
Ba
Bi
B
Br
Cd
Ca
C
Cl
Cr
Co
Cu
Elemento
Estao
Estroncio
Flor
Helio
Hidrgeno
Hierro
Litio
Magnesio
Manganeso
Mercurio
Nen
Nquel
Nitrgeno
Oro
Oxgeno
Paladio
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Smbolo
Sn
Sn
F
He
H
Fe
Li
Mg
Mn
Hg
Ne
Ni
N
Au
O
Pd
Qumica
Elemento
Fsforo
Plata
Platino
Plomo
Plutonio
Potasio
Radio
Silicio
Sodio
Titanio
Tungsteno
Uranio
Xenn
Yodo
Zinc
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Smbolo
P
Ag
Pt
Pb
Pu
K
Ra
Si
Na
Ti
W
U
Xe
I
Zn
Debemos tener especial cuidado al escribir los smbolos. Slo la primera letra es en
mayscula y, si es necesario, se utiliza la segunda letra en minscula. Esto es importante.
Por ejemplo, se considera a Co, smbolo del cobalto; si se escribe CO (ambas letras con
maysculas) estara escribiendo el smbolo de dos elementos, carbono y oxgeno ( la
frmula del monxido de carbono), no el smbolo del cobalto. Tambin hay que escribir las
letras con claridad, de otro modo Co (cobalto) se podra confundir con Ca (calcio).Conocer
los smbolos es indispensable para escribir frmulas y ecuaciones qumicas, y las
necesitars para entender ste cuadernillo y los futuros cursos de qumica.
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Compuestos
Un compuesto es una sustancia que contiene dos o ms elementos combinados
qumicamente en proporciones de masas definidas. Los compuestos pueden
descomponerse por medios qumicos en sustancias ms simples: esto es, en compuestos
ms sencillos y/o elementos. Los compuestos son de dos tipos generales, moleculares y
inicos.
Una molcula es la unidad individual ms pequea sin carga de un compuesto, formada por
la unin de dos o ms tomos.
Un ion es un tomo o grupo de tomos con carga positiva o negativa. Un compuesto inico
se mantiene unido por las fuerzas de atraccin que existen entre los iones con carga positiva
y negativa. Un ion con carga positiva recibe el nombre de catin; un ion con carga negativa,
anin.
El cloruro de sodio (ClNa) es un compuesto inico caracterstico. Las partculas mnimas del
cloruro de sodio son iones sodio con carga positiva (Na +) y iones cloruro con carga negativa
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(Cl-). El cloruro de sodio se mantiene unido en una estructura cristalina por las fuerzas de
atraccin que existen entre los iones con cargas opuestas.
Smbolo
Frmula
Molecular
Hidrgeno
Nitrgeno
Oxgeno
Flor
H
N
O
F
H2
N2
O2
F2
Cloro
Cl
Cl2
Bromo
Br
Br2
I2
Yodo
CENT 35
Qumica
Estado Normal
Gas incoloro
Gas incoloro
Gas incoloro
Gas amarillo
plido
Gas amarillo
verdoso
Lquido caf
rojizo
Slido negro
azuloso
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Ejercitacin Propuesta.
Para los siguientes ejercicios se sugiere emplear la Tabla Peridica
1) Identifica y clasifica los siguientes elementos (metales, no metales y metaloides).
H, Na, Ca, N, S, Fe, Cl, Br, Ne, Hg, F, Cr, Mo, Kr, Si, Cu, I.
2) Del ejercicio anterior, Cules elementos son diatmicos?
3)Buscar en la Tabla los siguientes elementos y clasificarlos en Metales, No Metales y
Metaloides. Elegir uno de cada grupo e investigar cules son sus usos.
Antimonio, Hierro, Plata, Sodio, Oxgeno, Arsnico, Bromo, Potasio, Nquel, Fsforo,
Polonio, Silicio, Azufre
3) Para los siguientes elementos: A (Z=19), B (Z=15), C (Z=36) y D (Z=88), indicar:
1). Su posicin en la tabla peridica.
2). Nombre y smbolo de cada uno.
3). Bloque de la tabla al que pertenecen.
4). Grupo y perodo al que pertenecen.
5). Si son metales o no metales.
4) Escribe el smbolo de los elementos siguientes:
Plata
Hierro
Oxgeno
Nitrgeno
Hidrogeno
Magnesio
Carbono
Potasio
Fsforo
Aluminio
Sodio
Nquel
5) Nombra 3 elementos metlicos, 3 elementos no metlicos y 3 elementos metaloides.
6) Confecciona una lista de los seis elementos cuya primera letra de su smbolo es diferente
de la de su nombre. Consulta la tabla peridica.
7) Escribe los nombres y smbolos de los 14 elementos que tienen slo una letra como
smbolo. Consulta con la tabla peridica
8) Cuntos metales hay?, y no metales?, y metaloides?. Consulta la tabla peridica
.
9) escribe el nombre y la frmula de los elementos que existen como molculas biatmicas.
Consulta tabla d
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A su vez, cada nivel principal de energa contiene n subniveles que se designan con las
letras s,p,d,f. El primer nivel est conformado por un nico subnivel denominado 1s (donde
1 corresponde al nivel y s al subnivel). El segundo nivel tiene dos subniveles: 2s y 2p. el
tercero posee tres: 3s, 3p y 3d; el cuarto, cuatro: 4s, 4p,4d y 4f.
Cada uno de estos subniveles puede alojar una cantidad mxima de electrones. Cualquier
subnivel s puede contener hasta 2 electrones, el p, hasta seis electrones, el d, hasta diez
electrones y el f, hasta catorce electrones.
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Qumica
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Los metales, en la tabla peridica, se ubican a la izquierda y en el centro, mientras que los
no metales se localizan a la derecha (excepto el Hidrgeno). Cuando te desplazas de
izquierda a derecha por un perodo de la tabla, se produce una transicin gradual en el
carcter metlico de los elementos. Por ejemplo, en el segundo perodo cambian las
propiedades de los elementos desde el Litio, un metal tpico, hasta el Flor, un no metal.
Los Metaloides
Los Metaloides forman un pequeo grupo de elementos qumicos integrado por el Boro (B),
Silicio (Si), Germanio (Ge), Antimonio (Sb). Telurio (Te), Polonio (Po), y se ubican en la tabla
como una diagonal entre los metales y los no metales. Los metaloides tienen propiedades en
comn con los dos grupos anteriores: tienen brillo metlico, son slidos a temperatura
ambiente, tienen propiedades mecnicas intermedias, son semiconductores, tienen puntos
de ebullicin y de fusin ms altos que los no metales y presentan reactividad muy variada.
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Por otra parte, el Aluminio (Al) que se ubica por debajo del Boro, es el tercer elemento ms
abundante en la naturaleza y forma la Bauxita, un mineral del cual se extrae el aluminio
metlico
Los halgenos
Los elementos del Grupo 17 son llamados halgenos (formador de sales). Las sales de
halgenos ms conocidas son las que contienen sodio, como el Cloruro de Sodio o sal
comn, o el Fluoruro de Sodio, que, disuelto en agua se emplea para prevenir las caries.
Por otra parte, el Cloro se aplica como agente blanqueador en la industria del papel, como
bactericida para potabilizar el agua y en las industrias de colorantes, medicamentos y
desinfectantes.
Los compuestos del Bromo se utilizan en medicina y en las placas radiogrficas. El Yodo es
fundamental para el metabolismo humano y se emplea como antisptico en caso de heridas.
Por ltimo, el Astato, es un elemento radiactivo.
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Los gases nobles no son reactivos, es decir, no forman compuestos con otros tomos, por
esta razn son llamados tambin gases inertes. Todos los gases nobles se encuentran en la
atmsfera: Helio, Nen, Argn, Criptn, Xenn y Radn.
Son muy escasos, entre los usos muy comunes; al helio se lo emplea para llenas los
dirigibles. Tambin para rellenar los tubos luminosos.
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Ejercitacin Propuesta
1.- Cuntos protones hay en el ncleo de un tomo de estos elementos?
a. H
e. F
b. B
f. Ag
c. Se
g. Br
d. U
h. Sb
2.- Cuntos electrones de valencia tienen los elementos siguientes?
a. C
b. S
c. K
d. I
c. B
d. N
e. P
f. O
g. Ba
h. Al
3.- Por qu esperaras que los elementos Zinc, Cadmio y Mercurio estuvieran en la misma
familia qumica?
5.- En la tabla peridica, el Calcio, elemento 20, est rodeado por los elementos 12,19,21 y
38. Cules de ellos tiene propiedades fsicas y qumicas que se asemejan ms a las del
Calcio?
6.- Clasifica los elementos siguientes en metales, no metales o metaloides:
a. Potasio
e. Iodo
b.Plutonio
f. Wolframio (Tungsteno)
c. Azufre
g. Molibdeno
d. Antimonio
h. Germanio
7.- Cul es el nombre de la familia del a. Grupo I A
b. Grupo II A
c. Grupo VII A
8.- Clasifica a las especies siguientes como Gas Noble, elemento representativo o metal de
transicin. Tambin indica si el elemento es metal, no metal o metaloide:
a. Na
b. N
c. Mo
d. Ra
e. As
f. Ne
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Smbolo
Grupo de la
T.P.
Perodo de
la T.P.
Frmula
Usos
Nmero
atmico
Tipo de
elemento
(representativo
/ transicin)
Grupo
Sodio
Potasio
Hierro
Cobre
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Perodo
Bibliografa
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