SISTEMA DE OPERACIONES

1. Planeacin de la capacidad y programacin de las operaciones.

1.1Decisiones sobre instalaciones.
Las decisiones sobre instalaciones son un conjunto importante de
decisiones estratgicas, las cuales enmarcan a la empresa en un
cuadro productivo que le da intensidad y la referencia en el mercado.
Este tipo de informacin se toma al ms alto nivel ejecutivo de la
organizacin, la alta gerencia, donde se llevan a cabo comits de
produccin decisorios para el desarrollo de las actividades futuras de
la empresa, las decisiones se toman en torno a tres importantes
preguntas:
Cuanta capacidad tiene la empresa?
Cuando se necesita la capacidad?
Donde debemos localizar las instalaciones?
En el momento que respondemos estas preguntas se van
desarrollando las estrategias de instalaciones, esta estrategia est
determinada por factores como, la prediccin demanda, el costo de
las instalaciones, el comportamiento de la competencia, la estrategia
empresarial y las consideraciones internacionales.
1.2Estrategia acerca de las instalaciones.
Para armar la estrategia de las instalaciones, debemos primero
recordar que es una estrategia; la estrategia es un conjunto de
programas y proyectos que se desarrollan para alcanzar las metas
establecidas por la planeacin estratgica de la empresa. Una vez
claro este concepto, se debemos tener en cuenta que la estrategia
de las instalaciones debe tener los siguientes elementos:
Cantidad de oferta: es el nivel de produccin que se suministra
en relacin con la demanda esperada, puede decidirse ofrecer
un producto ms de la demanda o un poco menos de la
demanda, lo ideal es que ofrezca lo justo, sin embargo la
fluctuacin de la demanda es imposible predecir: la cantidad
de capacidad de calcula de la siguiente manera:
CO= Capacidad- Demanda Promedio
Tamao de las unidades: una vez establecida la capacidad, se
procede a decidir sobre el tamao del lote a producir, de3be
hacerse un anlisis de costo, para la toma de esta decisin, si
bien es cierto que un lote grande contribuye mejor a los costos
fijos,
aumenta
las
variables
de
tipo
transporte,
comunicaciones, coordinacin y control. Se convierte entonces
el estudio de los costos, en una actividad de trascendental
desempeo en la estrategia de las instalaciones.
En este punto debe tenerse en cuenta la cadena de valor,
como es: los costos que interviene en la produccin:

Costos de ordenar: se termina en la compra, son los

costos de adquisicin, son los ms fciles de determinar,
pues estn detallados en la factura del proveedor.
Costos directos de produccin: son los costos que se
determinan o se calculan en la operacin misma de
produccin, son costos de mano de obras, de
materiales, de transporte, de desgaste de maquinarias,
de energa electica, agua y dems costos que se
realizan en el proceso mismo de transformacin.

Costos indirectos de produccin: son los costos ligados

a la promocin pero no hacen parte de la transformacin
misma; son costos de mano de obra, pero no la que
transforma sino la que administra, costo de transporte
pero fuera de fbrica.

Costos extras: son los costos en los que se incurre por

fallas de procesos, por ejemplo produccin extra, turnos
dems, transporte dems y el costo de oportunidad.

Ampliacin de las instalaciones: se debe tener en cuenta

cuando es el momento para ampliar la capacidad, puede
decidirse utilizando dos estrategias, adelantarse o esperar,
esto relacionado con la competencia, estas estrategias de
ampliacin estn ligadas a la cantidad de capacidad, la ms
agresiva, adelantase tiene una capacidad positiva, la otra
pequea o incluso negativa.
Tipos de instalaciones: tiene en cuenta los tipos de negocios
que se desarrollan en las instalaciones de la empresa, debe
decidirse si se va a tomar una instalacin o mltiples
instalaciones

1.3Anlisis de la estrategia de instalacin:

1.4Problemas de localizacin de instalaciones:
1.5Planeacin agregada: la planeacin agregada se establece en el
eslabn entre las decisiones sobre las instalaciones y la
programacin. La decisin de la planeacin agregada establece
niveles de produccin generales a mediano plazo, es por ello que se
hace necesario que en la empresa se implemente dichos procesos,
tomando decisiones y polticas que se relacionen con el tiempo extra,
contrataciones, despidos, subcontrataciones y niveles de inventario.
El conocimiento de estos factores permitir determinar los niveles de
produccin que se plantean y la mezcla de los recursos a utilizar.
La importancia de la planeacin agregada se encuentra en la relacin
existente entre la oferta y la demanda y la produccin a mediano
plazo hasta un aproximado de doce meses a futuro. El trmino

agregada implica que esta planeacin se realiza para una sola

medida en general de produccin y en dado caso, en algunas
categoras de productos acumulados. Por lo tanto, la planeacin
agregada, tiene un alcance establecido, tanto en lmite de tiempo,
como a nivel de productividad, en el que deber abarcar un tiempo
no mayor de un ao, al igual que slo se aplica para una sola medida
general de produccin, y cuando mucho pudiera realizarse para
algunas categoras de productos ya existentes. La planeacin y
programacin de operaciones se centra en el volumen y en el tiempo
de produccin de los productos, la utilizacin de la capacidad de las
operaciones, y establecimiento de un equilibrio entre los productos y
la capacidad entre los distintos niveles para lograr competir
adecuadamente.
Las organizaciones de servicios tambin pueden utilizar la planeacin
agregada la cual se centra en una situacin que se debe hacer de
acuerdo a una solicitud de servicio y no para generar inventarios. Por
consiguiente los productos terminados no estn disponibles para
responder a fluctuaciones de la demanda sino en los registros de
trabajo pendientes que puedan incrementarse o disminuirse para
utilizar la capacidad a los niveles deseados. Por ejemplo, el
departamento de obras pblicas del gobierno de una ciudad, es
responsable de reparar y mantener todas las calles y avenidas y los
sistemas de drenaje, adems de construir nuevos acceso. El
departamento no puede establecer inventario de estos productos
terminados, pero sin embargo puede conservar las combinaciones
adecuadas de mano de obra capacitada y no capacitada, equipos,
proveedores y emplear subcontratistas que satisfagan la demanda
para varios servicios. La implementacin de un plan puede afectar el
comportamiento organizacional de servicios de varias maneras, se
deben de realizar arreglos para conservar el nivel de atencin de los
servicios que presta la planta de empleados y la de los
subcontratistas. Es necesario coordinar muy bien el departamento de
recursos humanos, los cambios en la fuerza de trabajo, de manera
que se disponga de personal adecuado cuando sea necesario.
1.6Definicin: La planeacin agregada es un proceso que permite llegar
a un equilibrio entre los niveles de servicio, las restricciones sobre las
capacidades que se fijan y los ajustes temporales a la demanda de
servicios a mediano plazo, para hacer el mejor uso de los recursos
disponibles.
1.7Operaciones en la toma de decisiones:

Decisiones programadas: Son aquellas que se toman

frecuentemente, es decir son repetitivas y se convierte en una
rutina tomarlas; como el tipo de problemas que resuelve y se
presentan con cierta regularidad ya que se tiene un mtodo

bien establecido de solucin y por lo tanto ya se conocen los

pasos para abordar este tipo de problemas, por esta razn,
tambin se las llama decisiones estructuradas. La persona que
toma este tipo de decisin no tiene la necesidad de disear
ninguna solucin, sino que simplemente se rige por la que se
ha seguido anteriormente.
Las decisiones programadas se toman de acuerdo
con polticas, procedimientos o reglas escritas o no escritas,
que facilitan la toma de decisiones en situaciones recurrentes
porque limitan o excluyen otras opciones.
Por ejemplo, los gerentes rara vez tienen que preocuparse por
el ramo salarial de un empleado recin contratado porque, por
regla general, las organizaciones cuentan con una escala de
sueldos y salarios para todos los puestos. Existen
procedimientos rutinarios para tratar problemas rutinarios.
Las decisiones programadas se usan para abordar problemas
recurrentes. Sean complejos o simples. Si un problema es
recurrente y si los elementos que lo componen se pueden
definir, pronosticar y analizar, entonces puede ser candidato
para una decisin programada. Por ejemplo, las decisiones en
cuanto a la cantidad de un producto dado que se llevar
en inventario puede entraar la bsqueda de muchos datos y
pronsticos, pero un anlisis detenido de los elementos del
problema puede producir una serie de decisiones rutinarias y
programadas. En el caso de Nike, comprar tiempo de
publicidad en televisin es una decisin programada.
En cierta medida, las decisiones programadas limitan
nuestra libertad, porque la persona tiene menos espacio para
decidir qu hacer. No obstante, el propsito real de las
decisiones programadas es liberarnos. Las polticas, las reglas
o los procedimientos que usamos para tomar decisiones
programadas nos ahorran tiempo, permitindonos con ello
dedicar atencin a otras actividades ms importantes. Por
ejemplo, decidir cmo manejar las quejas de los clientes en
forma individual resultara muy caro y requerira mucho
tiempo, mientras que una poltica que dice se dar un plazo
de 14 das para los cambios de cualquier compra simplifica
mucho las cosas. As pues, el representante de servicios
a clientes tendr ms tiempo para resolver asuntos ms
espinosos.

Decisiones no programadas: Tambin denominadas no

estructuradas, son decisiones que se toman ante problemas o
situaciones que se presentan con poca frecuencia, o aquellas
que necesitan de un modelo o proceso especfico de solucin,
por ejemplo: Lanzamiento de un nuevo producto al mercado,
en este tipo de decisiones es necesario seguir un modelo de

toma de decisin para generar una solucin especfica para

este problema en concreto.
Las decisiones no programadas abordan problemas poco
frecuentes o excepcionales. Si un problema no se ha
presentado con la frecuencia suficiente como para que lo
cubra una poltica o si resulta tan importante que merece trato
especial, deber ser manejado como una decisin no
programada. Problemas como asignar los recursos de una
organizacin, qu hacer con una lnea de produccin que
fracas, cmo mejorar las relaciones con la comunidad de
hecho, los problemas ms importantes que enfrentar el
gerente
,
normalmente,
requerirn
decisiones
no
programadas.
1.8Estrategias bsicas:
Mantener una fuerza de trabajo constante a lo largo del
perodo a planear (estrategia de nivelacin).
Mantener una fuerza de trabajo constante al nivel requerido
para satisfacer la demanda del mes ms bajo (estrategia de
nivelacin).
Contratar y despedir trabajadores de acuerdo con los
requerimientos exactos de cada mes (estrategia de
persecucin).
Mantener una fuerza de trabajo constante y usar tiempo extra
cada vez que se requiera para satisfacer la demanda
(estrategia de nivelacin).
Estrategia de caza: en este caso la modalidad impone que hay
que producir solo aquellos volmenes que el mercado exija, ni
ms ni menos. Esta estrategia supone que se est facultado
para contratar, despedir, convocar a trabajo en tiempo extra,
etc., en concordancia con las necesidades del mercado.
Produccin constante: mediante esta estrategia la planta
genera objetivos de una planta constante independiente de las
variaciones de la demanda.
1.9Costo de planeacin agregada:
1.10 Concepto de investigacin de operaciones:
La Investigacin de Operaciones o Investigacin Operativa (en ingls
OR u Operations Research) es una disciplina que consiste en la
aplicacin de mtodos analticos avanzados con el propsito de
apoyar el proceso de toma de decisiones, identificando los mejores
cursos de accin posibles.
En este contexto la Investigacin de Operaciones utiliza tcnicas de
modelamiento matemtico, anlisis estadstico y optimizacin
matemtica, con el objetivo de alcanzar soluciones ptimas o
cercanas a ellas cuando se enfrentan problemas de decisin
complejos. Se espera que las decisiones alcanzadas mediante el uso

de un modelo de investigacin operativa sean significativamente

mejores en comparacin a aquellas decisiones que se podran tomar
haciendo uso de la simple intuicin o experiencia del tomador de
decisiones. Lo anterior es particularmente cierto en aquellos
problemas de naturaleza real complejos, que consideran cientos,
incluso miles de variables de decisin y restricciones.
1.11 Aspectos fundamentales de la investigacin de operaciones:
Es la representacin fsica y lgica de un problema.
Hace hincapi en las metas de un rea de problema y verifica si el
desarrollo de estas medidas lleva a alcanzar dichas metas.
Incorpora en un modelo las variables.
Coloca el modelo junto con sus variables, limitaciones y metas, en
trminos matemticos para que puedan ser claramente identificados
y sustituidos por cantidades.
Cuantifica las variables para que ofrezca un resultado mesurable.
Se identifica el margen de erros para la toma de decisiones.
1.12 Procedimientos para la investigacin de operaciones
Analticos, que utilizan procesos de deduccin matemticas.
Numricos, que son de carcter inductivo y funcionan en base
de a operaciones de prueba y error.
Simulacin, que utiliza mtodos que imitan o, emulan al
sistema real, en base a un modelo.
1.13