AZTECAS

Agricultura
La agricultura: era la base de la vida azteca; se basaba en el cultivo de maz,
aj, frijoles , tomate, etc . Con el cacao elaboraron el chocolate y con la
fermentacin del jugo fabricaron la bebida que hoy se conoce como Pulque, y
tambin conocan el tabaco.

El cultivo de las plantas aseguraba un abastecimiento social de alimentos

cerca de la mano por lo que no necesitaban de la caza. El sistema del clan
reconoca que los frutos de la tierra eran para el sostenimiento de la tribu ,
siendo por lo tanto sencillamente natural que la tribu poseyera y administrara la
tierra que sostena a sus miembros. Las continuas guerras y los gastos
pblicos exigan la explotacin de extensas parcelas .
Los aztecas que llegaron tardamente al valle se vieron obligados a residir en
las islas e idearon el procedimiento de las islas artificiales o chinanpas, que les
permiti aumentar sus tierras de cultivo y hacer frente a la consecuencias de
su crecimiento demogrfico.
La propiedad de la tierra era comunal. Se asignaban parcelas de tierra a los
calpulli que, a su vez, las distribuan entre la poblacin. Algunas tierras se
reservaban para que su produccin sea destinada al mantenimiento del
Estado, las viudas y los invlidos.

MAYAS

AGRICULTURA

La agricultura ha constituido la base de la economa maya desde la poca precolombina y el

maz es su principal cultivo. Los mayas cultivaban tambin algodn, frjol (poroto o juda),
camote (batata), yuca y cacao. Las tcnicas del hilado, el tinte y el tejido consiguieron un
elevado grado de perfeccin. Como unidad de cambio se utilizaban las semillas de cacao y
las campanillas de cobre, material que se empleaba tambin para trabajos ornamentales, al
igual que el oro, la plata, el jade, las conchas de mar y las plumas de colores.
Los mayas utilizaban la Milpa, que es el nombre designado para el terreno en el que se
cultiva el maz y otros alimentos por el sistema de roza y quema.Los Mayas basaron su
economa principalmente en el comercio de la agricultura, pero la cacera de
animales salvajes y coleccionar productos del bosque tambin eran actividades importantes.
La agricultura Maya tambin se bas en cosechar maz. Importantes trabajos de campo
fueron cortados y quemados, al preparar la tierra para plantar. Este tipo de agricultura
extensa requera una tierra abundante, desde que baj la productividad de la region de la
tierra karstic con una capa de mantillo delgado en la cumbre . para hacer esto fu necesario
cambiar las tierras plantando cada cuatro aos.
El aumento de la poblacin durante los Perodos Clsicos Tempranos y Tardo en Tikal,
forz a los gobernantes a encontrar las alternativas para las cosechas alto-productivas. Se
introdujeron mtodos intensivos que hicieron uso de irrigacin en Tikal, por medio de los
canales y las tierras elevadas relacionadas con la agricultura hidrulica que se
complement con jardines de vegetales, rboles frutales . Su intensiva agricultura, que us
las tcnicas especiales asociadas con la ingeniera hidrulica, tambin se plane
cuidadosamente, cuando la ciudad entera se construy para colectar agua en inmensos
depsitos, llamados chultunes, que eran silos cavados bajo el subsuelo recubiertso con
estuco para prevenir la absorcin de agua. sta fu una gran hazaa de la ingenieria Maya,
impulsada por una necesidad econmica.Estudios de agricultura y almacenamiento (en
chultunes) realizados en Tikal han demostrado el uso continuo del ramn que fue usado
para preparar tortillas, panes dulces o una avena espesa. Su importancia diettica ha sido
comprobada, el cual tiene un alto nivel proteinico y contenido calrico. Tambin era fcil de
preservar para los largos perodos de tiempo, almacen en chultunes (silos o sitios para el
almacenamiento construidos por los antiguos Mayas) dnde no tena moho solamente de
6.5% contena de agua. El maz y frijoles tienden a enmohecerse ms rpido que el ramn,
debido a su alto contenido de agua. El ramn era un producto ampliamente aceptado, as
como el maz, frijoles, calabaza, pimiento, batata, yuca, jicama y varias plantas medicinales
y comestibles. stos fueron consumidos ampliamente, mientras fueron surgiendo del
entorno en Tikal no era tan hostil como se pensaba y esos otros productos agrcolas
debieron de haber sido cultivados en la regin, tambin.Diariamente los suplementos
dietticos bsicos de maz, los frijoles y ramn incluyeron la carne de animal, pescado,
productos del mar, cosechas de la raz y frutas locales. Esta diversa dieta, junto con
productos cultivados a travs de ambos sistemas agrcolas extensos e intensivos,
enriqueci la subsistencia de la poblacin de Tikal.Las alianzas polticas, organizadas a
travs de los matrimonios reales, eran un medio de preservar la paz entre los diferentes
sitios pero tambin estimul la operacin de rutas comerciales establecida entre estos
estados de la ciudad.
El comercio fluy de un lugar a otro, cuando estas alianzas aumentaron el grado de
interaccin entre las diferentes regiones. Esto aument la interaccin, que a su vez,
significaba nuevas rutas comerciales e intercambios de productos. Asi se aseguraban
disponibilidad de productos de primera, an entre sitios distantes. El comercio era una
actividad fundamental para los Mayas de Tikal. Las investigaciones arqueolgicas han
demostrado que subsecuentemente los tiempos tempranos que el gnero popular y los
materiales crudos circularon a travs de Tikal y otros sitios en la regin Mundial Maya de los
distantes lugares, como Yucatn, el ocano pacfico y el Mar caribeo dnde la sal,
conchas, caracoles y espinas de mantarraya, mientras la obsidiana, el jade, las plumas del
quetzal, el moledor de piedra y otros artculos vinieron de las regiones montaosas
guatemaltecas.

INCAS
La agricultura fue la actividad econmica ms importante del pueblo Inca, utilizaron las
tcnicas agrcolas de sus antecesores con la finalidad de elevar la produccin consiguiendo
mejorar la alimentacin de sus pobladores.
Los Andenes
En primer lugar, el relieve montaoso donde habitaba la mayor parte de la poblacin del
imperio, fue aprovechado mediante la construccin de innumerables andenes o terrazas
de cultivo que permitieron utilizar las laderas de las montaas andinas. Estas verdaderas
escaleras gigantes, erigidas sobre terraplenes con muros de contencin de piedra,
evitaban que las lluvias arrastraran la tierra y sus cultivos al fondo de los valles. En estas
terrazas agrcolas se podan obtener hasta tres cosechas anuales, sobresaliendo el maz, el
camote, los porotos y pallares, las calabazas, el man y la quinoa, esta ltima con ms de
un 50% de contenido proteico que el arroz, el trigo o el maz.
Los Camellones
Consiste bsicamente, en crear reas de terrenos cultivables ms elevadas utilizando los
suelos vecinos, los que estarn as, siempre con agua, pudindose cultivar la parte
elevada, que estar siempre por encima del nivel del agua.Los camellones, tambin
conocidos como Waru waru, son un tipo de disposicin del suelo en la llanuracircundante
al lago Titicaca, donde existen extensas zonas que son peridicamente inundadas a causa
de las variaciones estacionales normales del nivel de las aguas del lago.
Las cochas
Para aprovechar el territorio del altiplano y adaptar la agricultura a las condiciones
climticas extremas que tiene esta regin se crearn tanto los camellones como las
lagunas artificiales o cochas.Las cochas son concavidades compuestas por varios surcos. El
agua no debe empozarse ms de un da, porque puede hacer que se pudran los cultivos. En
sus bordes crecen pastos que alimentan al ganado. Esta tecnologa es usada intensamente
en la actualidad.
Herramientas:
Los antiguos peruanos del Cusco, al no tener yunta por la falta de animales, para realizar
sus labores agrcolas utilizaron, el arado de traccin humana que denominaban la tajlla o
chaquitaqlla, que es un palo puntiagudo, con una punta un tanto encorvada, que a veces
era de piedra o de metal. Antes de su terminal tena esta herramienta otro palo
transversal, el agricultor apoyaba su pie para hundirlo en la tierra y luego hacer el surco.
Las herramientas manuales incas empleadas en la agricultura no han podido ser superadas,
sobre todo cuando se trata de trabajar en las laderas andinas o en mbitos limitados.
Fertilizantes
La importancia de la agricultura llev a los indgenas a buscar fertilizantes para sus
cultivos. Un primer abono consista en enterrar junto con los granos, pequeos peces
como sardinas o anchovetas. Una representacin de este sistema estaba pintada en los
muros de uno de los santuarios de Pachacamac donde figuraba una planta de maz
germinando de unos pececitos. El segundo abono usado era el estircol de las aves marinas
que por millares anidan en las islas del litoral. El recurso llamado guano se formaba por las
deyecciones de las aves y los costeos tenan por costumbre extraer el guano de las islas.
El tercer recurso renovable provena del mantillo de hojas cadas de los
algarrobos y guarangos utilizadas para mejorar los suelos[editar]
Productos agrcolas
Junto con la ganadera, la agricultura represent la base de la economa inca. Las
poblaciones que habitaron el rea andina lograron domesticar y aclimatar una gran
variedad de productos a diversas condiciones, sacando provecho de terrenos considerados
ms bien difciles para la produccin agrcola. El principal producto que cultivaron era
la papa, con la cual preparaban diferentes tipos de chuo; tambin otros tubrculos como
la mashua, el olluco y la oca. El maz era considerado un recurso de tipo suntuario que
otorgaba prestigio y era cultivado con fines burocrticos, militares y ceremoniales. En
la costa cultivaron el camote, frijol, etc.
Se estima que los incas cultivaron cerca de setenta especies vegetales, entre
ellas, papas, camotes, maz, ajes, algodn, tomate, man, oca y quinua.