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INTOXICACION POR NITRITOS Y NITRATOS EN BOVINOS

Cuando los rumiantes consumen altos niveles de nitratos (NO3) los


microorganismos del rumen lo reducen gradualmente a nitrito (NO2). Si el
nitrito no es reducido rpidamente a amonio, puede pasar a sangre en
cantidades excesivas. El nitrito en sangre convierte a la hemoglobina en meta
hemoglobina impidiendo el transporte de oxgeno a los tejidos. La meta
hemoglobina le confiere a la sangre un color marrn achocolatado
caracterstico. Si la proporcin de meta hemoglobina es muy alta (mayor al
65%) el animal no obtiene suficiente oxgeno y puede morir en pocas horas.
SNTOMAS
Los sntomas que se presentan en estas circunstancias son: dificultad para
respirar (respiracin rpida y trabajosa), incoordinacin para caminar,
temblores, orinan frecuentemente y el color de la mucosa pasa de ser rosada a
griscea o parduzca.
En la intoxicacin aguda la muerte del animal ocurre entre 1 y 4 horas luego de
la aparicin de los primeros sntomas
POR QU SE DA LA ENFERMEDAD?
Ciertas plantas (avena, raigrs, trigo, maz, sorgos y muchas malezas) pueden
acumular grandes cantidades de nitratos bajo ciertas condiciones especiales.
Los altos niveles de nitrgeno en el suelo ya sea por fertilizacin,
mineralizacin, zonas de pastoreo intensivo o que han recibido grandes
cantidades de estircol son condiciones que favorecen la acumulacin de
nitratos en planta. Suelos cidos o deficientes en fsforo, azufre y molibdeno
tambin son predisponentes. Condiciones de sequa prolongada o exceso de
humedad, fro o luz escasa o sea condiciones de estrs que retrasen
momentneamente el crecimiento de la plantas favorecen la acumulacin de
nitratos.
Los nitratos se acumulan principalmente en la base del tallo y hojas de plantas
jvenes. El color verde oscuro y un aspecto vigoroso son comunes en plantas
con altos niveles de nitrato.
QU ANIMALES AFECTA?
Todos los rumiantes de todas las edades y estados fisiolgicos.
QU
HACER
ANTE
SOSPECHA
POTENCIALMENTE PELIGROSOS?

DE

PASTURAS/CULTIVOS

Observar a los animales sobre pasturas potencialmente peligrosas


Evitar que entren animales hambrientos a pastorear este tipo de forrajes
Antes del pastoreo ofrecer alguna fuente de carbohidratos solubles como
maz, sorgo o afrechillo. Se recomienda proporcionar ms del 50% de la
dieta total con otro/s alimentos como pueden ser pasturas seguras, heno,
ensilaje y suplemento.
Evitar el pastoreo por 2 a 3 semanas despus de la aplicacin de fertilizantes
nitrogenados (urea, fosfato de amonio)
Puede realizar anlisis de laboratorio de nitratos en planta y consultar a su
asesor para interpretar los resultados

QU HACER ANTE SINTOMATOLOGA DE INTOXICACIN?


Aplicar 1 a 2 mg/kg de peso vivo de azul de metileno en una solucin al 1% por
va intravenosa lenta, o solucin de hiposulfito de sodio (solucin 2 de
anticinico) por va intravenosa lenta, previa consulta con su mdico
veterinario de confianza.
NIVELES DE TOXICIDAD
Como es de suponer, existe una amplia variacin entre individuos en tolerancia
a la ingesta de nitratos. Animales bien alimentados y recibiendo cantidades
importantes de concentrados tienden a ser ms tolerantes, aunque niveles
elevados de protena en la dieta con alta proporcin de fracciones degradables
en rumen disminuyen esa tolerancia.
Si bien hay tambin alguna diferencia entre autores en establecer los niveles
de toxicidad a la presencia de nitratos, se tiende a aceptar que niveles de 1,5%
o mayores de nitratos expresados como nitrato de potasio (KNO 3) en la materia
seca de tejido vegetal resultan potencialmente txicos.
Se entiende tambin que la dosis letal mnima (DLM) es de 55 g de KNO 3 por
cada 100 kg de peso vivo y la dosis letal media, la dosis con que el 50% de los
animales morira (DL50) es de 110 g de KNO3 cada 100 kg de peso vivo animal.

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