CUESTIONARIO

MARIGOL

COMO SE OBTIEN INDUSTRIALMENTE EL MARIGOL

Cultivo y procesamiento de la flor
El cempaschil es un cultivo de corta duracin, de 110 a 120 das. La floracin se
inicia a los 60 a 70 das de la siembra. Las flores se cosechan a mano por
trabajadores a intervalos semanales (7 a 8 veces entre los das 60 y 120). El
cempaschil o marigold es un cultivo que requiere mucha mano de obra, de 150 a
200 trabajadores por hectrea durante el ciclo de cultivo. Los trabajadores recogen
las flores maduras y las llevan a los puntos de recoleccin del procesador a la
entrada del campo de cultivo. Las flores frescas recolectadas se ensilan durante 20
das y luego se secan en los equipos de deshidratacin ubicados en las zonas de
cultivo. Despus de la molienda, la harina de cempaschil se transporta a la planta
de extraccin del procesador, donde se produce la oleorresina a travs de mtodos
de extraccin por disolvente. La oleorresina del cempaschil o marigold se enva
entonces a los pases consumidores como Mxico o Espaa, entre otros, donde se
saponifica el producto para elaborar formulaciones lquidas o en polvo, y se
suministra a las aves en una formulacin lista para usar.
SNTESIS DE COLORANTES AZOICOS
Los colorantes pueden ser definidos como sustancias que cuando son aplicadas a
un substrato imparten color al mismo. Los colorantes son retenidos en el substrato
por absorcin, retencin mecnica, o por enlace inico covalente. Los colorantes
son usados comnmente en textiles, papel y piel.
HISTORIA DE LOS COLORANTES
El color destaca su presencia cotidiana en todo lo que rodea al hombre. Se prodiga
tanto en los objetos de creacin humana como en la naturaleza. Desde las etapas
ms tempranas de la cultura humana el hombre hizo uso consciente y variado del
color, lo aplic sobre las superficies rocosas de las cavernas e incluso, sobre su

propia piel. Los servicios que el color ha brindado recorren una amplia gama de
funciones, desde cubrir la superficie de un objeto, hasta representar
simblicamente una idea o un concepto.
Hoy maravillan todava los prodigios que en este arte decorativo realizaron los
asirios y babilonios, y sobre todo los egipcios. Sorprende los numerosos productos
colorantes que conocan y su habilsima manera de prepararlos para darles viveza,
realce y hacerlos inalterables. Los egipcios conocan una tcnica llamada de
mordiente, a travs de la cual conseguan teir un tejido con matices diferentes
empleando una misma materia colorante.
Muchos de estos secretos de la antigedad se han perdido, y hoy da no se saben
preparar muchos de los tintes que para la decoracin de las piedras, mosaicos y
tejidos usaron los antiguos.
El primer colorante sinttico que se prepar fue la Mauvine que fue preparado por
Willian Henry Perkin en Inglaterra en 1856. Esto marc el inicio de la industria de los
colorantes sintticos.

Posteriormente al descubrimiento de la Mauvine se prepararon los colorantes

Magenta, Anilina Azul, Violeta Metil, Violeta Hoffmann, Anilina Negra y Verde
Aldehdo. En 1859 se sintetiz la Fucsina, preparado por Verguin en Francia, y
utilizada como colorante textil.
En 1868, Groebe y Lieberman anunciaron la primera sntesis de un colorante azul
natural: Alizarina; y en 1869 Caro, Groebe, Lieberman y Perkin patentaron el
proceso para su manufactura.
El descubrimiento de Peter Griess en 1858 y 1865 de la reaccin de diazotacin de
aminas aromticas y la reaccin de copulacin de compuestos de diazonio fueron la
base para la siguiente fase en la elaboracin de colorantes y obtuvieron la base
terica que haca falta.
Los colorantes son conocidos como anilinas, ya que son productos capaces de
comunicar su propio color a otros materiales. En la actualidad se conocen miles de
colorantes que se obtienen generalmente de materiales derivados del alquitrn de
hulla, de hidrocarburos bencnicos, fenoles, etc.

ANILINAS
La anilina, amino-benceno o fenilamina se obtiene por la reduccin del nitrobenceno
tratndolo con Fe y HCl o por reduccin cataltica en fase gaseosa, empleando Cu
como catalizador.

Es una materia prima empleada para la sntesis de diversos productos intermedios

en la industria de colorantes. En el siglo XIX se descubrieron los pigmentos
orgnicos a partir de la anilina con grupos cidos al precipitarlos con sales de Ca2+ o
Ba2+. Estos primeros compuestos coloreados recibieron el nombre de pigmentos.
Uno de los grupos de pigmentos orgnicos ms utilizados en la industria son los
pigmentos azoicos. Son sencillos de preparar a partir de anilinas y asequibles desde
el punto de vista econmico. Estos pigmentos se han preparado de diferente tipo y
color, con una amplia variedad de propiedades qumicas y fsicas y son elaborados
por un proceso qumico consecutivo de diazotacin y copulacin.
En estos sistemas la propiedad colorante est condicionada a la presencia en la
molcula de grupos llamados cromforos (portador de color) unidos al anillo
bencnico. En los colorantes azoicos el cromforo principal es el grupo AZO (-N=N-).
En funcin del cromforo obtendremos un color u otro, as como diferencias en la
intensidad de color.
DIAZOTACIN
La reaccin de diazotacin fue puesta a punto por Peter Griess en 1860. Esta
reaccin tiene lugar entre una amina primaria aromtica y NaNO 2 en presencia de
HCl o H2SO4, para formar una sal de diazonio. Estos compuestos son indispensables
intermedios para la formacin de pigmentos azo y son muy tiles para reemplazar
un grupo amino por un grupo hidroxi, halgeno, etc..

La cantidad de NaNO2 es la estequimtrica, pero el HCl debe estar en exceso para

prevenir la diazotacin parcial y condensacin. Si la diazotacin ocurre
satisfactoriamente, la amina debe encontrarse en disolucin acuosa cida. Una vez
formada, la sal diazonio no se aisla y debe ser utilizada rpidamente en la etapa
siguiente, puesto que las reacciones de diazotacin generalmente son exotrmicas
y las sales de diazonio se descomponen con facilidad si no se enfria el sistema y se
las hace reaccionar en el tiempo establecido.

Para poder efectuar la diazotacin generalmente es necesario mantener la

temperatura de reaccin normalmente entre 0 5C.

COPULACIN
Las sales de diazonio reaccionan con una gran cantidad de compuestos copulantes
para formar derivados azo. Estos compuestos pueden ser clasificados de la
siguiente manera:
1.- Compuestos cromticos hidroxi.
2.- Aminas aromticas.
3.- Sustancias reactivas que contengan grupos metileno.
4.- Fenol y teres de naftol.
5.- Hidrocarburos.
Las reacciones de copulacin generalmente se efectan a temperatura ambiente o
por debajo de ella, normalmente entre 10-20C. Una vez formado el azocompuesto
se filtra y se lava el compuesto con agua, pudindose secar el producto en la estufa
a temperaturas no superiores a 90 C para evitar la descomposicin del pigmento.
REQUISITOS EXIGIDOS PARA LOS COLORANTES DE SNTESIS
1.- Ser inocuo.
2.- Constituir una especie qumica definida y pura.
3.- Tener gran poder de tincin, con objeto de utilizar la mnima cantidad posible y
ser fcilmente incorporables al producto.
4.- Ser lo ms estable posible a la luz y al calor.
5.- Poseer compatibilidad con los productos que deben teir.
6.- No poseer olor ni sabor desagradables.
7.- Ser estable frente a agentes oxidantes y reductores, y al pH.
8.- Ser econmico.

MORDIENTE
El mordiente es una sustancia que sirve para fijar los colores en los productos
textiles. La funcin del mordiente es favorecer la fijacin del colorante en las fibras.
Este trmino designa a aquellas sales metlicas, cidos, sustancias orgnicas, etc.,
que sirven para fijar los colores de estampados en los textiles.
Ejemplos:

alumbre
trtrato cido de potasio
sulfato de hierro
sulfato y xido de hierro
sulfato de cobre
sulfato de zinc
sulfato de cromo
clorhidrato de estao
salitre
ceniza o leja
bicarbonato
cloruro de sodio
cal
cido actico
amonaco
cido oxlico
cido frmico

Adems de ayudar a que los colores sean ms firmes y resistentes a la luz solar, los
mordientes pueden modificar los colores, en algunos casos dndoles ms brillo o
viveza, en otros oscurecindolos, y en otros transformando el color original en uno
nuevo. Por ejemplo:
Amarillo con hierro = verde
Caf claro con hierro = negro
Rojo con hierro = morado
Anaranjado con hierro = morado ms claro
El alumbre, el amonaco y el crmor trtaro dan ms brillo y logran colores ms
vivos.
El hierro tiende a oscurecer los colores.
Los taninos dan un tono ms profundo a colores como el gris y el caf.
.

REACCIN DE DIAZOTACIN

REACCIN DE COPULACIN

LA BIXINA

Los colorantes son sustancias de color intenso que puede usarse para producir un
alto grado de coloracin cuando se dispersan en otros materiales o se hacen
reaccionar con los mismos mediante un proceso que, cuando menos
temporalmente, destruye la estructura cristalina dela sustancia. Este ltimo punto
es la caracterstica que distingue a los colorantes de los pigmentos, que casi
siempre se aplican en forma de agregados a cristales insolubles. La mayora de los
colorantes naturales son de origen vegetal; pueden ser compuestos puroso
productos de extraccin. Estos ltimos son obtenidos de materia primas
alimentarias y pueden ser asociadas en otras molculas. Entre los ms importantes
encontramos a los carotenoides, que son un grupo de compuestos solubles en
lpidos, ampliamente distribuidos en el reino vegetal. Tienen dos funciones,
principales en las plantas durante la fotosntesis y como materia colorante en flores
y frutos, aparecen como flores amarillas, mientras que en los frutos son tambin de
color rojo o naranja. La bixina es el principal pigmento de achiote, es un carotenoide
natural soluble en aceite que se forma naturalmente en la superficie de la semilla
de Bixa orellana L.
Este pigmento natural se puede obtener mediante separacin por mtodos
decromatografa. Su punto de ebullicin es de 198 C. Es soluble en acetona,
cloroformo y soluciones acuosas alcalinas, es soluble en agua, ligeramente soluble
en alcohol etlico propilenglicol, etc. La bixina es muy estable entre 60-80 C e
inestable por encima de 80 C el colorante crudo es de color rojo anaranjado y
posee un color amargo. Existen preparaciones deBixina, los extractos solubles en
agua, la norbixina es muy soluble en agua, la elaboracin de soluciones (0.5 4% de
norbixina) por hidrolisis alcalina es una prctica comercial usual y es frecuente
mente llamado annato de simple poder. El mtodo de extraccin del pigmento
denominado solucin de Hidrxido de Sodio, serealiza a travs de una reaccin
qumica, donde un tomo de hidrogeno del grupo carboxilo del compuesto de bixina
es remplazado por un tomo de sodio de Hidrxido de Sodio formndose una sal
llamada bixinato de sodio, luego se acidifica la solucin de bixina desodio con cido
clorhdrico al 1.5N para poder lograr precipitar un colorante constituido por bixina.
La norbixina es un pigmento carotenoide soluble en agua (Hidrosoluble) formado de
Bixinamediante hidrolisis alcalin