Lote

Nome

Tipo

Incio ___/___/201__ Vol.Uilizado (L)

Vol.Pr-fervura (L)

Vol.Ps-fervura(L)

Vol.Engarrafado (L)

Descrio

Diastotal
Brassagem

OG
FG

Lupulagem

Min

Lp. Min.

IBU
SRM/EBC
ABV
pHgua inicial
pHmosto
phgua lavagem
pHcerveja
Dureza Total da
gua

100
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20

Rampa de brassagem

10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200

Min.
Fermentao (incio: ___/___/201__ Fim___/___/201__ Diastotal: _____)
Tipo
Temperatura
Sedimentao
Aeraoprvia

Ativao

Fermento1a ferm. (g/L)

Atenuao
Fermento2a ferm.(g/L)

Maturao e clarificao (incio: ___/___/201__ Fim___/___/201__ Diastotal: _____)

Temperatura
Aditivos:
Carbonatao (incio: ___/___/201__ Fim___/___/201__ Diastotal: _____)
V.CO2
Primming
Qtd. Primming
Temp.Engarrafamento
Maltes

Lpulos e adjuntos
SRM/EBC Massa n.
Tipo

Tipo

Total
Mensurao de densidade
Etapa
Densidade Temp. Dens.corrigida Data/hora

Obs.:

Pr-fermentao
Fermentando
Fermentando
Maturando
Pr-engarrafar
Ps-engarrafar

Cervejeiro:

Temp.Armazenamento
-cid. Massa Insero