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Trabajo Especial de grado que se presenta como requisito para optar al ttulo
de Tcnico Superior Universitario en Produccin Agroalimentaria
Autores:
Yolimar Perdomo
C.I. 24.617.324
Gnesis Barrios
C.I. 20.707.717
Yoselby Mejias
C.I. 25.303.036
Tutor: Lcdo. Javier Linares
II
______________
Lcdo. Javier Linares
C.I. 5.780.468
III
C.I.
_________________
___________________ _______________
C.I.4.060.771
D Albano
IV
PNF AGROALIMENTARIA
C.I. 5.791.932,
TUTOR
COORDINADORA ALDEA
REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIVERSITARIA. CIENCIA Y TECNOLOGIA
DEDICATORIA
Para triunfar en la vida no es importante llegar de primero para triunfar
simple mente hay que llegar. Al culminar unos de mis objetivos dedico le
presente tesis de grado a:
Dios por ser creador de vida para darme fortaleza para no desmayar
antes las adversidades y vencer todos los obstculos
De igual manera a mis padres por ser el pilar de mi formacin gracias
por su cario compresin y sacrificio han hecho posible la culminacin de
esta etapa de mi vida hoy retribuyo parte de su esfuerzo con este logro que
no es mo si no de ustedes por lo cual vivir eternamente agradecida los
amo.
A mis hermanos por su lucha inalcanzable
de ayudarme a seguir
DEDICATORIA
NDICE GENERAL
Pg.
III
IV
V
VI
VII
IX
1
4
4
7
7
9
10
11
15
15
15
48
51
51
Plan de Accin
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Recursos Utilizados
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Conclusiones
Recomendaciones
REFERENCIAS BIBIOGRFICAS
ANEXOS
A Aval del consejo Comunal la Morita
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64
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69
VII
RESUMEN
MANEJO INTEGRAL DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN BOVINA EN
LA FINCA LA TORMENTA SECTOR PIEDRAS NEGRAS MUNICIPIO
CANDELARIA ESTADO TRUJILLO. Investigadores: Yolimar Perdomo C.I.
24.617.324 Gnesis Barrios C.I. 20.707.717 Yoselby Mejias C.I. 25.303.036.
Tutor: Lcdo. Javier Linares C.I. N 5.780.468 Monay 2.016- Venezuela.
VIII
IX
INTRODUCCIN
En la ganadera contempornea es necesario entender el manejo integral
sobre la base de los conocimientos cientficos, porque solo desde este punto
de vista es posible dirigir y organizar concretamente la produccin bovina, as
como valorar y resolver con xito las perturbaciones reproductoras del
ganado, desde el punto de vista etiolgico, teraputico y profilctico.
La ganadera bovina forma parte del sub-sector agrcola animal, esta
actividad es de suma importancia ya que proporciona a la comunidad
grandes fuentes de alimentos. Segn el propsito o finalidad de produccin,
la actividad ganadera se clasifica en ganadera bovina de leche, ganadera
de carne y ganadera bovina doble propsito. Es importante resaltar, que hay
puntos especficos que presentan ilustraciones y referencias bibliogrficas
que permitirn profundizar los conocimientos adquiridos, facilitando as el
aprendizaje.
En el caso venezolano el bovino tambin tiene ms exigencias de
produccin, debido al incremento en los costos de produccin, el ganadero
se ha visto forzado a mejorar su eficiencia productiva y a resolver la
problemtica reproductiva del ganado bovino. Como resultado de los
sistemas eficientes de produccin, la vaca est sometida a un mayor estrs.
Por tal razn, hay que entender que la ganadera es un sector de la
economa en Venezuela que genera a partir de los recursos principales tierra,
capital y mano de obra, un producto alimenticio para el consumo humano y
que debe recompensar al productor con una renta que le hace interesante
desempear estas actividades a tal nivel de intensidad que sea beneficioso
para l y para la economa nacional.
Es por ello, que las crecientes presiones econmicas sobre este sector
dentro del contexto de una economa nacional dependiente del exterior y un
proceso de reestructuracin fuertemente inspirado por principios del
neoliberalismo, hacen cada vez ms necesario que la ganadera mejore sus
eficiencias de produccin, es decir, que produzca ms por unidad de los
principales factores de produccin tierra, capital y mano de obra.
En este sentido, se plantea el manejo integral, que es el sistema de
produccin ganadera dominante en condiciones tropicales y representa una
de las mejores alternativas para incrementar las cifras de produccin
contribuyendo a cubrir las necesidades de consumo de protena animal de la
poblacin y disminuir las importaciones masivas lo cual lo coloca como uno
de los rubros preferenciales a desarrollar en el pas.
De tal manera, que el manejo integral de la produccin de ganado, con miras
a mejorar las producciones de carne, leche, aumentar los rendimientos y
generar productos de una mejor calidad, al igual que se busca fortalecer la
cadena bovina y en general ser un aporte al desarrollo. Asimismo, es una
alternativa rentable, puesto que se reciben ingresos por diferentes
actividades de venta, generando mayores ingresos para el propietario del
ganado.
Por otro lado, los mtodos tradicionales de manejo integral del ganado
bovino en el pas se han sustituido poco a poco por sistemas ms eficientes
aprovechndose la adaptabilidad del ganado, el uso racional de su
alimentacin, y la mejora gentica segn el propsito que se persiga. En
estos sistemas estn los aportes annimos de las productoras y productores
basados sobre todo en una observacin ancestral y la habilidad con la que el
personal tcnico ha manejado todas estas iniciativas hasta darles un carcter
cientfico con resultados convincentes que garantice adecuado un manejo
integral del bovino.
En tal sentido, el objetivo de este trabajo fue analizar el sistema de doble
propsito de esta regin como punto de partida para iniciar un programa de
2
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Formulacin del Problema
La ganadera de bovina es un sector de la economa nacional que genera a
partir de los recursos principales tierra, capital y mano de obra, un producto
alimenticio para el consumo humano y que debe recompensar al productor
con una renta que le hace interesante desempear estas actividades a tal
nivel de intensidad que sea beneficioso para l y para la economa nacional.
En Amrica Latina, las explotaciones ganaderas de bovino, ocupan la
mayora de las reas de pastoreo, con rangos promedios de superficies que
van desde 20 a 1000 has. y diferentes grados o niveles de intensificacin.
Estos sistemas, adems, de ser sencillos, estables y flexibles, se
caracterizan porque su principal fuente de alimentacin son los forrajes y lo
obtienen mediante el pastoreo. Sin embargo, se presentan limitaciones de
oferta estacionaria con niveles muy pobres en su manejo integral de
produccin.
En el caso Venezuela la ganadera bovina es parte importante del aparato
productivo, se destaca por contribuir al bienestar de la sociedad venezolana
al producir los derivados del bovino en excelentes calidad, productos
indispensables para la dieta diaria segn la Organizacin Mundial de Salud.
Debido al crecimiento de la poblacin y por ende de las necesidades de esta,
comenz a resaltar la importancia de la agricultura y ganadera en el pas,
convirtindose la actividad ganadera en la principal fuente de recursos que
se tena para resolver las necesidades econmicas y alimentaras de estas
poblaciones en crecimiento continuo. (Maldonado, 2012)
4
la
investigacin
accin,
las
teoras
no
se
validan
de
forma
los
canales
de
distribucin,
los
consumidores)
Oportunidades
Diversificacin agrcola en el uso
eficiente de recursos
Alianzas que permiten relacionarse
con otras entidades pblicas y
privadas para realizar trabajo de
grado.
Modernizacin en la produccin
ganadera.
Apoyo institucional por parte de
empresas
pblicas
que
dan
oportunidad
de
crdito
y
capacitaciones.
Alta demanda de la leche y sus
derivados en la regin.
Amenazas
Vialidad agrcola deficiente
Perdida del poder adquisitivo de la
poblacin
Inseguridad de la Propiedad Privada
Variacin de los precios en los
insumos
Objetivos de la Investigacin
Objetivo General
Promover un plan de manejo integral de los sistemas de produccin bovina
en la Finca la Tormenta sector Piedras Negras, Municipio Candelaria, Estado
Trujillo.
Objetivos Especficos
Reactivar el sector ganadero, mediante la recomposicin de la Finca la
Tormenta sector Piedras Negras existente, en el manejo de los sistemas
productivos.
Fortalecer la capacidad de la comunidad, para crear ventajas competitivas
del sector pecuario, donde todos contribuyen desde su fortaleza, hasta
alcanzar las relaciones de equilibrio que reporten dividendos a los actores
participantes.
Incrementar la productividad bovina de una manera que redistribuya las
oportunidades de la Finca la Tormenta sector Piedras Negras, adelantado
cambios tcnicos en sus sistemas de produccin.
Proporcionar recomendaciones tcnicas como son: manejo, reproduccin,
sanidad y gentico al productor de la Finca la Tormenta para lograr un
cambio ms rentable y productivo de la empresa ganadera.
Justificacin
9
de estudio
desde diversos
contextos (legal,
social,
productivo,
venenosas.
Flora: la poblacin cuenta con rboles maderables como el cedro, Ceiba,
samanes y el araguaney, que es uno de los smbolos patrios naturales de
Venezuela, asimismo, existen variedad de rboles frutales como la merey,
tamarindo,
mango,
lechosa,
mandarina,
limn,
naranjas,
guayaba,
guanbana, pltano, cambur, toronja, entre otros. Por lo que estos alimentos
le proporcionan a los habitantes gran cantidad de nutrientes, vitaminas,
protenas y minerales para el desarrollo fsico y mental.
Vegetacin: en cuanto a la vegetacin esta comunidad esta conformada por
sabanas y tropofilas por presentar matorrales y grandes arbustos. El suelo es
arenoso y arcilloso, aptos para el cultivo de determinados productos que son
de gran importancia para el consumo humano como el maz, la yuca,
pltano, la caa de azcar, pia, entre otros. La principal fuente de vida es el
ro, ya que este es utilizado para el mantenimiento del ganado y para el
riesgo de los sembrados; por tal razn, la comunidad de Piedras Negras,
cuenta con el dique que es el que surte el agua potable para la comunidad.
Contexto econmico
En cuanto a la distribucin de la poblacin econmicamente se observa que
el sector de la comunidad de Piedras Negras, se dedica especficamente a
los cultivos de la caa de azcar, lechosa, yuca, maz, patilla, pia, aj dulce,
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limones, naranjas y la cra de bovinos, entre ellos las vacas, chivos, ovejas y
aves como gallinas, patos, pavos. Adems, de la caza y pesca, ya que es el
sustento de alimentacin de muchos hogares de la localidad.
Contexto laboral
La gran mayora de los pobladores que forman parte de la comunidad de
Piedras Negras realizan el trabajo de la agricultura, la ganadera, la caza y
pesca; por ello, que lo anteriormente expresado es la nica fuente de
sustento para los pobladores, ya que no cuenta con otro medio laboral
debido a las grandes distancias que existen entre las comunidades y por el
deterioro de las vas.
Contexto religioso
En este contexto no abarca completamente las diferentes religiones debido a
que la comunidad no cuenta con una infraestructura en ninguno de sus
mbitos, pero las personas mantienen sus creencias de acuerdo a su punto
de vista.
Contexto socio-cultural
Los pobladores en todas las celebraciones y festividades de las diferentes
efemrides del ao que se celebra a nivel nacional y regional, en lo que se
puede decir en la comunidad de Piedras Negras, se comparten las diferentes
culturas, como las festividades de semana santa, carnaval, navidades, entre
otros.
Contexto salud
En la poblacin de Piedras Negras no cuenta con una asistencia medica y
tampoco existe una infraestructura de un ambulatorio en la localidad y los
habitantes se ven en la necesidad de trasladarse a los servicios adyacentes
por la falta de la misma.
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Contexto educativo
La comunidad de Piedras Negras solo cuenta con la estructura de la Escuela
Bolivariana Piedras Negras perteneciente al Ncleo Escolar Rural N 172, de
dependencia Nacional que tiene una poblacin estudiantil de 30 estudiantes,
distribuidos en 5 secciones, 01 de Educacin inicial y 04 de Educacin
Primaria, con un horario de trabajo de 08:00 a.m. hasta las 04:00 p.m. En
este mismo orden, la comunidad no cuenta con un Liceo, proyectos, entre
otros, aunque hoy da la EB Piedras Negras se ha prestado para facilitar las
misiones a los integrantes de la comunidad como la misin Robinsn y la
misin Rivas Integral.
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CAPITULO II
METODOLOGIA USADA
MARCO TERICO
El siguiente apartado constituye un hallazgo fundamental en el programa de
estudio tomando en cuenta diversos puntos de vista. De all, que la
fundamentacin terica versa sobre diversos criterios que respaldan la
investigacin planteada desarrollando para ello las bases tericas y la
fundamentacion legal.
Bases Tericas
Seguidamente
se
presentan
las
bases
tericas
que
sustentan
la
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Seleccin de razas
Existen ms de 400 razas bovinas, unas especializadas en la produccin de
leche, otras en la produccin de carne y algunas consideradas como doble
propsito. A continuacin se describen las razas ms difundidas en el mundo
y las ms explotadas en Venezuela, diferenciando entre las razas lecheras y
las de produccin de carne.
Caractersticas fenotpicas y productivas (razas productora de leche)
Holstein (Bos taurus)
Origen: Holanda
En Estados Unidos (U.S.A) se desarroll un tipo con ms alta calidad de
produccin de leche, que luego fue distribuido en Amrica Latina.
Caractersticas: Color blanco manchado de negro. En ocasiones, se
observan ejemplares con mancha rojas. El peso promedio de la hembra
adulta es de 600 a 650 kg. Y el del macho tiene un peso superior a los 1200
Kg.Las vacas Holstein son las mejores productoras de leche. Por su alta
produccin, los animales puros de raza Holstein no soportan bien los climas
tropicales. Por tal razn, se realiza la cruza de esta raza con el ganado Ceb.
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Caractersticas: Talla reducida o media, color rojo con cabeza, vientre, pecho,
partes bajas, lnea superior del cuello y borla(mota) de la cola blanca,
cuernos blancos dirigidos hacia fuera y haca adelante, tiene un alto
rendimiento en carne roja y engrasada, muy apreciada en los mercados
anglosajones.
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Distribucin
acondicionamiento
corrales
para
vacas
en
produccin
Corrales techados con sus respectivos comederos y bebederos.
Superficie por animal de 5 m2
El piso debe ser de cemento antiresbalante, con pendiente y rejilla para el
drenaje de excreta. En caso de ser de tierra debe ser granzn compactado
evitando el encharcarcamiento en pocas de lluvias.
La parte techada debe tener una orientacin norte-sur para permitir que los
rayos solares sequen la mayor parte del corral
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meten a las vacas 10 a 15 das antes del parto y permanece hasta 5 das
despus del parto.
Debe tener pastos de buena calidad y de porte bajo
Provisto de sombra natural (rboles) o artificial (techo) con comedero y
bebederos.
Debe estar cerca de las instalaciones principales.
Sistema de produccin animal
Un sistema es un grupo de componentes que pueden funcionar
recprocamente para lograr un propsito comn, tiene lmites especficos y
reaccionan como un todo ante estmulos externos. El enfoque de sistemas se
apoya en modelos simplificados de la realidad, que tratan de explicar el
comportamiento
de
fenmenos.
Contribuye
la
comprensin
del
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requieren
sigue
un
patrn
cclico
estacionario
dependiente
de
la
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de
los
suelos
tropicales.
As;
Velsquez
(1978),
realiz
suelos del estado Trujillo, demostrando que los forrajes contenan un bajo
nivel de fsforo, que variaron de 0.05 a 0.12 %, debido a que los suelos son
deficientes en dicho elemento. Guzmn (1988), afirm que en terrenos de los
llanos de Venezuela, los pastos que all se desarrollan tienen valores
nutritivos tan bajos que se podra decir que producen una racin solo de
mantenimiento. Lpez (1997), llev a cabo un diagnstico del recurso
forrajero de reas destinadas a la integracin de leguminosas forrajeras
arbustivas y arbreas a los sistemas de pequeos rumiantes de la zona sur
del estado Monagas. Obteniendo para las gramneas forrajeras utilizadas,
valores nutritivos bajos, donde la protena cruda vara desde 3,72 a 7,44%.
Mientras; que para las leguminosas resultaran obtuvo valores de moderados
a excelentes que oscilaron entre 7.00 y 19.45%. El contenido mineral
present niveles crticos tanto para las gramneas como para las
leguminosas.
El contenido mineral de las pasturas representa una limitante muy importante
en los sistemas de produccin de bovinos. El tipo de suelo, la deficiencia de
las prcticas de fertilizacin, la utilizacin de suplementos minerales de baja
calidad y los aumento de los requerimientos minerales en los animales
determinan, en muchas explotaciones ganaderas, deficiencias crnicas de
minerales en los programas de alimentacin (Garmendia, 2000).
Minerales y nutricin
Los minerales estn entre el grupo de nutrientes ms importantes para ser
administrados al ganado, el calcio y el fsforo indispensables para la
formacin y estabilidad sea, el hierro y el cobre indispensables auxiliares en
la formacin de la sangre, el yodo para el funcionamiento de la glndula
tiroides y el cobalto ayudante en la formacin de la vitamina B12 (Cullison,
1983).
Dar a los animales los minerales requeridos aumenta el desarrollo y
naturaleza de su estructura, restituye las reservas minerales agotadas, ayuda
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Es por ello, que el ganadero tpico, para poder mantener niveles productivos
eficientes, o por lo menos suplir las deficiencias nutritivas de los pastos, se
ve en la necesidad de buscar ciertas alternativas nutricionales. La ms
comn es la suplementacin, que consiste en proporcionar a los animales en
explotacin un alimento concentrado o frmula que complemente el
suministro
tradicional
(pastoreo,
estabulacin,
semiestabualcin).
Sin
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Castracin
Se puede hacer a temprana edad o cuando el animal alcanza la madurez
sexual (pasado el ao de edad), lo que depende del tipo de manejo que se
prefiera en la unidad productiva y del mercado. Existen dos mtodos
comunes: Castracin a testculo descubierto: consiste en extraer por ciruga
los testculos del escroto. Castracin a testculo cubierto: se hace utilizando
el burdizo, un implemento que corta el paquete espermtico (cordn, arterias,
venas y nervios que irrigan la zona escrotal), sin provocar herida ni
laceracin externa. Para este mtodo se requiere experiencia, ya que la
aplicacin de la tcnica produce gran inflamacin.
Destete
Existen varios criterios a tomar en cuenta antes de proceder al destete. Por
ejemplo, si la finca se dedica exclusivamente a la produccin de leche o si
prefiere el doble propsito. De acuerdo con ello, se pueden realizar
diferentes tipos de destete. Para el caso de las fincas dedicadas solamente a
la produccin lctea, donde las terneras son separadas de la madre apenas
han tomado calostro, el destete puede producirse desde el primer al tercer
da de nacidas; luego son criadas con leche reconstituida o leche normal que
se les proporciona con tetero o en balde, en una cantidad de 2 litros en la
maana y 2 litros en la tarde.
Esta cantidad va disminuyendo hasta ser reemplazada totalmente por
balanceado y/o forraje a los 3 o mximo 4 meses de edad. Lo importante es
que la crianza no sea una carga econmica para la finca, sino que cumpla un
fin. Mientras ms pronto el ternero aprenda a comer pasto, mejor. Por ello, se
debe estimular su consumo desde muy temprana edad por medio de
suministrarle forraje y balanceado en pequeas cantidades. El estmago de
los terneros necesita desarrollarse por completo para poder digerir el pasto.
A partir de las 3 semanas de edad, el ternero comienza a comer pasto; a los
3 meses se normaliza el proceso de rumia y a esta edad se desteta. Se va
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de
un
plan
sanitario
preventivo.
Cuando
se
presentan
las
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Inmunizaciones o vacunacin
Son compuestos capaces de generar en el organismo inyectado o vacunado
una respuesta inmune o sea Formando anticuerpos protectores contra una
determinada enfermedad o grupos de ellas.
Es la mejor proteccin contra muchas enfermedades que se le puede dar al
ganado. Por tanto, vacune su ganado de acuerdo con el plan de
vacunaciones que tenga la finca o la zona, tomando en consideracin la
edad del animal. Maneje adecuada y estrictamente la cadena de fro
(refrigeracin o termo con hielo para mantener la temperatura adecuada de
las vacunas), cuidando de no trasvasar las vacunas a otros recipientes.
Plan bsico de vacunacin. Ya que el ganado vacuno est expuesto a varias
enfermedades, se recomienda un adecuado manejo del ganado y un plan
para prevenir las enfermedades por medio de la aplicacin de vacunas. No
es recomendable aplicar dos tipos diferentes de vacunas a la vez: por
ejemplo, no se debe vacunar contra carbn sintomtico (carbunco) y aftosa
en la misma fecha; es recomendable dejar pasar por lo menos 15 das entre
cada aplicacin.
Adems de las vacunas, existen otras medidas para prevenir enfermedades
y garantizar la sanidad animal, tales como: Manejo adecuado de pastos.
Baos antiparasitarios; los parsitos externos transmiten enfermedades al
animal. Conservacin limpia de los recipientes o de los sitios en los que
colocan el alimento o pasto picado y el agua de su ganado.
Limpieza diaria de los establos donde duermen los animales y, sobre todo,
del lugar donde se ordean las vacas; con ello se evita la contaminacin de
la leche y se previenen infecciones intestinales del ganado. Inyeccin al
ganado sin generar estrs o maltrato, sujetndolo firmemente para evitar
inflamaciones en los sitios de aplicacin (hinchazones). Toma de muestras de
heces para realizar un examen de parasitosis y de rutina, y de sangre para
descartar brucelosis y tuberculosis.
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amnitico escapa y lubrica el canal del parto. Esa porcin del saco de las
aguas suele colgar afuera de la vulva, donde se ve con facilidad.
Atencin del parto
Esta etapa comienza cuando el feto ingresa en el canal del parto. La vaca
suele echarse poco antes de esta fase o durante la misma. Una vez que se
rompe el saco de las aguas (agua de fuente), las contracciones uterinas
aumentan en frecuencia a cada 2 minutos aproximadamente; ahora van
acompaadas por contracciones voluntarias del diafragma y los msculos
abdominales. El canal del parto est protegido por varias capas de
membrana que lo revisten y est lubricado por el lquido amnitico.
Parto normal
Lo primero que aparece son las extremidades anteriores y la cabeza
rodeadas por membranas; dentro del parto normal pueden presentarse las
extremidades posteriores y la cola. Una vez expuesta la cabeza, la vaca
hace su mximo esfuerzo para forzar que los hombros y el pecho del ternero
salgan a travs de la abertura plvica. Una vez que los hombros pasan la
pelvis, los msculos abdominales del ternero se relajan y sus caderas y
patas posteriores se comprimen para permitir una fcil expulsin de la
cadera. El ternero nace normalmente libre de membranas fetales, ya que
stas permanecen fijas en el tero por los cotiledones o botones hasta que
el ternero nace.
Esa fijacin de las membranas durante el parto le proporciona al ternero el
oxgeno necesario. Una vez que el cordn umbilical pasa a travs de la
pelvis y vulva, se rompe y los pulmones del ternero empiezan a funcionar.
Una vez nacido, se verifica inmediatamente que el ternero respire; si no
respira entre los primeros 10 a 60 segundos despus de la expulsin, hay
varias formas de ayudarlo: haga cosquillas a su nariz y al interior de las fosas
nasales con una pajita; darle masajes vigorosos con un saco o toalla sobre
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los pulmones; sostngalo por las patas traseras y trate de colgarlo, con la
ayuda necesaria para que expulse el agua de fuente.
Parto distcico o anormal
Para asistir un parto anormal, se deben seguir los siguientes pasos: Asista a
la vaca si es que conoce el proceso normal del alumbramiento y la
presentacin ordinaria de un ternero o gemelos. Sujete la vaca. Limpie los
restos fecales que se presentan alrededor del ano y vulva, con agua y
desinfectante. Pngase un guante desechable en lo posible. Lubrique el
guante o la mano con buena cantidad de jabn y aceite, y trate de
mantenerlo limpio. Introduzca la mano en la vagina de la vaca mientras
sujeta su rabo con la otra mano. Determine la posicin del feto palpando sus
partes.
Examine el canal del parto y el feto; si estn secos, hay que lubricarlos con
jabn o aceite limpio. Determine el grado de dilatacin cervical. Si la mano no
penetra normalmente a travs del crvix, las hormonas y contracciones
musculares no estn funcionando normalmente; ser necesario aplicar una
dosis de oxitocina, siempre y cuando haya una posicin normal del feto.
Determine el tamao del ternero con relacin al dimetro del canal del parto.
El paso forzado de un ternero grande a travs de una abertura plvica
estrecha puede ocasionar lesiones o parlisis de la vaca, y hasta su muerte.
Determine si el ternero est vivo o muerto. De cualquier manera, es
necesario extraerlo cuanto antes.
Si el ternero est vivo, responder con movimiento al pellizcarlo entre las
pezuas, estimular las fosas nasales o pellizcarle el ano si est en
presentacin posterior. Intente sacarlo presionando sobre el ternero entre
una y otra contraccin. Las principales posiciones anormales o distcicas
son: ventrodorsal anterior, ventrodorsal caudal, cuello o cabeza doblada,
extremidades
flexionadas
gemelar,
entre
otras.
Todas
estas
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CAPITULO III
ANALISIS DE RESULTADOS
PRESENTACIN DE LOS RESULTADOS
La presentacin de los resultados implica el manejo integral de los sistemas
de produccin bovina en la Finca la Tormenta sector Piedras Negras,
Municipio Candelaria, Estado Trujillo, en funcin de los objetivos de la
investigacin. Este proceso permite presentar los detalles de una manera
comprensible para poder interpretarlos. Tal como se explica el procedimiento
es resumir las observaciones y los procedimientos, llevadas a cabo de forma
tal, que proporcionen respuestas a los objetivos formuladas en el estudio.
Constituyen la bsqueda de un significado extenso en conexin con los
hallazgos de la investigacin.
Antes:
Fase diagnostica
Al llegar a la finca se aplicaron las estrategias planificadas para realizar el
diagnstico de la misma entre ellas la observacin la cual ayudo a recopilar
informacin importante para el desarrollo del proyecto, la finca tiene por
nombre "la Tormenta", luego se dirigieron a ella en compaa del medico
veterinario Rafael Chvez y el dueo Oswaldo Camacho, se realizo un
recorrido para conocer el manejo de la finca en cuanto a la alimentacin de
los animales atencin sanitaria, produccin, reproduccin y gerencia de la
misma, tambin se observo la extensin de los potreros las especie de
ganados existente el tipo de pasto que se cultiva en cuanto el clima
predomina el caluroso se puede observar que la finca no posee una vaquera
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para la atencin de los animales, los mismos son atendidos en un galpn que
fue construido para la cra de pollos
Durante:
Se desarrollo una serie de actividades para satisfacer las necesidades de la
unidad de produccin se aplicaron las vacunas contra la brucelosis con el
propsito de prevenir las enfermedades las cuales son importante para llevar
un control sanitario de la finca y al mismo tiempo los animales adquieran
inmunidad contra estas enfermedades las vacunas activas o inactivas son las
que forman anticuerpos en los animales.
Manejo de la vacuna entre su manejo se puede tomar en cuenta leer bien las
indicaciones agitar antes de usar verificar bien la fecha de nacimiento
mantener la cadena del fro de 3 a 7c proteger del sol.
La aftosa : es una enfermedad que afecta al ganado bovino y a las personas
afecta el ganado causando grandes perdidas de peso se caracteriza por
fiebre y formacin de vesculas principal mente en la boca ,hocico entre otras
Rabia: es una enfermedad viral mortal que produce parlisis, salivacin
excesiva, temblores musculares, dificultad para tragar (degrutir).
Brucelosis: es una enfermedad producida por el ganado brucella produce
abortos retencin de placentas infertilidad.
Se realizo la identificacin del ganado con la colocacin de los juegos de
nmeros caliente para llevar una identificacin duradera y as el animal entre
en sistema de registro esta actividad se realizo sujetando al animal a yn
botaln luego se procedi a calentar el juego de nmeros del 0 al 9 en una
fogata luego se la colocamos en la regin lumbar del animal al final se le
coloco lepecil esto con la finalidad que no le caigan gusanos se hizo para
que el rebao bovino quede identificado y as entre en sistema de registro.
Se caracterizan las razas y condicin corporal ciertos parmetros productivos
para la toma de decisiones se caracteriz el ganado con el propsito de
saber si son adaptables a la zona.
52
es
enfermedades en el
Cmo
Observacin
Participante
Cuando
Donde
Quienes
Comunidad Investigadores
Piedras
Negras
Conversatarios
Entrevistas
Visita a la Finca la Dialogo
Preguntas
Tormenta
Respuestas
Finca la
Tormenta
Sector
Piedras
Negras
Finca la
Tormenta
Finca la
Tormenta
Sector
Piedras
Negras
Sector
Piedras
Negras
54
Para que
Para conocer por
medio
del
diagnstico
los
problemas
que
presenta
la
comunidad
Investigadores
Gerente
Medico
Veterinario
Para elaborar la
matriz FODA de
la comunidad y de
la Finca
Investigadores
Gerente
Medico
Veterinario
Investigadores Se
realizaron
Gerente
desparasitaciones
Medico
para as disminuir
Veterinario
la
carga
parasitaria
Helmintos
(parsitos
redondos
y
planos) vitaminas
para mejorar la
conversin
alimenticia
y
estado
general,
contrarrestar
anemias, muestra
de sangre para el
diagnstico de la
enfermedad
brucelosis en la
produccin y en la
salud publica.
Visita a la Finca la Extraccin con
Tormenta
Asistencia a una
vaca con parto
distcico
la
ayuda
de
guates
Finca la
Tormenta
Sector
Piedras
Negras
Finca la
Tormenta
Sector
Piedras
Negras
Finca la
Tormenta
Finca la
Tormenta
Sector
Piedras
Negras
Sector
Piedras
Negras
Investigadores La
maniobra
obstetricia
para
Gerente
poder extraer el
Medico
becerro
en
condiciones
Veterinario
viables
Investigadores Para
Gerente
identificacin
Medico
las
razas
Veterinario
condiciones
parametricas
productivas de
bovinos, en
toma
decisiones.
la
de
y
los
la
de
Actividad N 1
Las investigadoras realizaron la primera visita a la comunidad de Piedras
Negras, con la finalidad de recorrer el sector. Seguidamente, se observ
algunos problemas que presenta como Inseguridad,
y extorsin a
56
57
vitaminas,
desparacitantes,
cmara
fotogrfica,
entre
otros.
58
CONCLUSIONES
Luego de analizados los resultados surgen una serie de conclusiones
basadas en los objetivos fijados, las fortalezas y oportunidades de la Finca la
Tormenta.
Conclusiones
Entre
estas
conclusiones
se
encuentran
que
el
estudio
de
las
60
RECOMENDACIONES
Se recomienda a las autoridades de la Universidad Bolivariana de Venezuela
Misin Sucre con sede en Monay, Municipio Pampan, la ejecucin de
ms proyectos sobre estos temas, debido a la importancia que tienen para
las diferentes comunidades ganaderas establecidas en el Municipio, el cual
esta enmarcado en las polticas del Gobierno Nacional en cuanto a la
seguridad alimentara del Pas.
El gobierno Nacional, Regionales y Municipales debe implementar polticas
que estn orientadas a la seguridad de los productores, a fin de desarrollar
con mayor inters el sector agropecuario del sector Piedras Negras.
Al propietario de la Finca la Tormenta establecer un mejor manejo integral de
los sistema de produccin bovina que permita llevar un control de
alimentacin, satinara, enfermedades, entre otros, en los bovinos y as se
pueda mejorar la gentica y calidad del ganado.
Elaborar y mantener un plan con la utilizacin de la tecnologa para el control
de enfermedades y malezas en los pastizales, utilizando rotativas y rolos.
Mejorar el sistema de pastoreo rotativo, considerando tiempo de ocupacin,
carga animal con fines de evitar su agotamiento.
Suministrar, a los animales, un suplemento que contenga Ca y P, debido a
los niveles crticos existentes en los forrajes y en los suelos.
Establecer un mejor manejo del potrero, reordenando su tamao y los
periodos de ocupacin y descanso.
Adems se le recomienda un manejo y aprovechamiento de los recursos
naturales y la implementacin de tecnologa alternativa de una buena
asistencia tcnica.
Construir una vaquera para la atencin de los animales en momentos de
parto u otro problema que se le presente.
establecer nuevos sistemas pastoriles que brinda aumento de la biomasa de
forraje por rea, lo cual permite el aumento en la calidad nutricional de las
pasturas, disminucin del estrs calrico por motivo de las altas
62
temperaturas que hay en la regin del cual este sistema forma un microclima,
servira como barreras vivas para controlar el desecamiento de las pasturas,
y tambin como retencin de la humedad reduciendo evaporacin y
evotranspiracion del suelo y las pasturas ya que el tipo de suelo que se
maneja en la zona es franco arenosa con poca capa orgnica, para una
pronta solucin al problema que es la escasez de alimento y agua en pocas
de sequa.
Hacer una capacitacin a todos los ganaderos de la regin en cuanto al
manejo integral de los sistemas de produccin bovina incluyendo temas
como (rotacin de potrero, nmero y rea de divisiones de potreros, masa
bovina, aforos, tiempos de ocupacin y descanso, tipos, fisiologa y calidad
nutricional de los pastos que se encuentran en la regin), ya que los
ganaderos no conocen muchos de estos temas y esto llevara a un gran
aumento en cuanto la produccin y calidad del ganado.
Igualmente, hacerles una capacitacin a todos los ganaderos de la regin en
cuanto suplementacin del ganado bovino en pocas secas como pueden
ser bloques multinutricionales, heno, ensilajes, y ensilajes salinos con frutas
de forma artesanal para tratar de contrarrestar problemas nutricionales y
mantener una buena condicin corporal, aumento de la produccin de leche,
aumento en la ganancia de peso e incremento de las concepciones.
Realizar unos buenos planes sanitarios donde se incluyan todas las vacunas
como
la
brucelosis,
aftosa,
carbn
bacteridiano,
triple
clostridial,
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Sposito, E. (1994) La investigacin de Fincas en la Transferencia de
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66
67
ANEXOS
68
ANEXO A
Aval del Consejo Comunal
69
70
ANEXO B
Cuestionario
71
CUESTIONARIO
Conoce usted que es el manejo integral de los sistemas de produccin
bovina?
SI__________ NO__________
2. Cree usted que es conveniente el manejo integral de los sistemas de
produccin bovina en la comunidad?
SI__________ NO__________
3. Ha pensado usted establecer el manejo integral de los sistemas de
produccin bovina en la finca?
SI__________ NO__________
4. Ser que el manejo integral de los sistemas de produccin bovina
contribuye con la calidad del producto?
SI__________ NO__________
5. Ha recibido capacitacin tcnica sobre el el manejo integral de los
sistemas de produccin bovina?
SI__________ NO__________
72
ANEXO C
Fotos
73
ANTES
74
DURANTE
75
DESPUES
76
77