Bolis de coco(sabalitos, helados) 1 pz- coco natural (del que venden en con la c

orteza dura o si lo consiguen pela do mejor para evitar todo el trabajo... peroo
o natural no compren del seco rayad o) 2 lt- leche 1 lata- lechera 1 lata- leche
evaporada o clavel 3 cucharaditas- vainilla 150 gr- azucar Procedimiento: 1.- L
o primero que haremos sera sacar el coco de la cascara... es algo engorroso pero
si se puede: pongan una tela o mantel sobre una superfici e firme, coloquen el
coco e intenten hacerle un hoyito al coco para poder sacarl e el agua. No lo vay
an a golpear muy fuerte porq lo partiran a la mitad y no aprovecharan e l agua (
pueden hacer el hoyito con la ayuda de un cuchillo y la piedra del molca jete o
si tienen herramientas con un desarmador y un martillo). Ya que tengan el agua e
n un vaso, ahora si partan el coco e intenten sacarlo de la cascara.... TIP: si
no pueden desprender el coco de la cascara, pnganlo a fuego directo en la estufa
por el lado de la cascara y vern que el coco se desprender slito. 2.- despus de la p
elada del coco todo sera mas fcil, ya que solo debern rayarlo fin amente o pueden
partirlo en pedazos pequeos y molerlo en la licuadora con el agua del coco o la l
eche (no importa porque al final todo se mezclara) 3.- ya que tengan el coco ray
ado o molido , agreguen a la licuadora el resto de los ingredientes y vacien la
mezcla en un recipiente grande e integren muy bien los ingredientes. 4.- rectifi
quen el sabor, debe de quedar mas dulce de lo normal ya que los bolis al congela
rse como que pierden dulzura. 5.- vacen la mezcla en bolsitas de plastico o en va
sitos de plstico y le ponen un palito de madera. Muevan constantemente la mezcla
para que todos los bolis lleve n la misma cantidad de coco. Bolis de cacahuate(s
abalitos, helados) 300 gr- cacahuate pelados dorados en comal (no fritos ehhh) .
.. yo los compro c on los seores que andan en la calle vendiendo la bolsa de 1 ki
lo (en las fruteras venden crudos... se darn cuenta que estn crudos porque la casca
rita esta pegada) 2 lt- leche 1 lata- lechera 1 lata- leche evaporada o clavel 3
cucharaditas- vainilla 150 gr- azucar (pueden sustituir los cacahuates y los 15
0 gr de azucar por crema de cacahuate, en bodega aurrera venden unos botes de 50
0gr en $33 pesos.... o si desean puede n usar los cacahuatees y agregar unas cuc
haradas de la crema) Procedimiento:

1.- Muele en la licuadora todos los ingredientes por partes y ve vaciando la mez
cla en un recipiente para que al final puedas integrar bien, rectifiquen el sab
o r, debe de quedar mas dulce de lo normal ya que los bolis al congelarse pierde
n dulzura. 2.- vacen la mezcla en bolsitas de plastico o en vasitos de plstico y l
e ponen un palito de madera. Muevan constantemente la mezcla para que todos los
bolis lleve n trocitos de cacahuate.
ELABORA DESDE CASA TUS PROPIAS BOLIS CON AYUDA DE ESTA GUIA Lista de materia pri
ma en general Agua Leche tipo clavel Esencias y concentrados artificiales de la
marca De Gusa o Colorantes alimenticios en polvo o lquidos cido Ctrico (mas adelant
e se especificaran las cantidades) Material para la fabricacin Recipientes con ca
pacidad de 4lts de plstico Jarra de 1lt con pico para servir Cuchara medidora de
de lt Plstico Bovina o Bolsas de plstico medida 16cm por 10cm Selladora manual o V
ela Tijeras Refrigerador (preferentemente congelador horizontal)

ELABORACIN DE BOLIS DE AGUA CON SABORES ARTIFICIALES Ingredientes: 4lts de agua 5

0 ml de concentrado o esencia 1 cucharada sopera de cido ctrico Procedimiento: En
un recipiente de plstico colocar el agua (de la mejor calidad posible) agregar el
azcar y disolver completamente, aadir el saborizante y el ctrico agitar hasta inte
grar muy bien. Rectificar el sabor. Listo para embolsar. (ver apartado de embols
ar) Notas: Los sabores artificiales se dividen en: Esencias: que son las que tie
nen el sabor pero no el color al utilizar estas se debe agregar un poco de color
ante, la ventaja de estas es que dan un aspecto ms natural al producto final al e
legir nosotros la intensidad del mismo, conviene para los sig. Sabores Vainilla,
rompope, fresa, estas de leche y de agua fresa, limn, pia. www.cursosespeciales.c
om cursos.especiales@yahoo.com.mx

Concentrados: estos tienen el sabor y el color listos para agregar, los hay de C
oco, fresa, chocolate, pia, Grosella, ans, naranja, coca cola, etc. Lo mejor es pr
eguntar sobre los sabores existententes en nuestra localidad. www.cursosespecial
es.com cursos.especiales@yahoo.com.mx

ELABORACIN BOLIS DE LECHE Ingredientes: 4lts de agua 50 ml de saborizante o esenc

ia 2 latas de leche clavel o similar En los bolis de leche los sabores deben ser
: fresa, coco, vainilla, rompope, caf, cajeta, chocolate. Procedimiento: En un re
cipiente colocar el agua aadir la leche mezclar, agregar disolver perfectamente y
poner el saborizante agregar si es necesario el color y listo. Vainilla: hacerl
os con concentrado de vainilla puede ser como el de repostera agregar poco a poco
y rectificar el sabor ya que algunas veces es muy fuerte el sabor, agregar una
pizca de color amarillo huevo, entre mas claro el color da la apariencia de que
tiene mas leche. Rompope: este se elabora con concentrado q tiene incluido el co
lor. Fresa: se puede elaborar con esencia o concentrado. En algunos lugares hay
sabor pia colada que es muy novedoso. www.cursosespeciales.com cursos.especiales@
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BOLIS DE FRUTA NATURAL Ingredientes: 3 1 1 1 lts de agua Kg de azcar lt de concen

trado de fruta natural cda. Sopera de cido ctrico
Procedimiento: Concentrado de fruta: seleccionar la fruta conviene que sea de te
mporada, puede ser mango meln, sandia, guayaba, naranja, zapote negro, fresa, tam
arindo. Debe ser 1kg de fruta natural no importa si se pasa. Licuar con lt de ag
ua y el azcar, este concentrado se agrega a los 3 lts de agua se agita muy bien s
e agrega el cido ctrico y colorante si es muy necesario( que quede sin color defin
ido, conviene que no se utilice para q sea completamente natural). La fruta debe
quedar perfectamente molida. www.cursosespeciales.com cursos.especiales@yahoo.c
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FORMA DE EMBOLSAR EL PRODUCTO PLASTICO BOVINA Este plstico viene en rollo es la d

e forma de manguera para los bolis largos. Hay de diferentes anchos todos muy ad
ecuados. Procedimiento: Este plstico lo debemos cortar en medidas de 20cm. se hac
e un doblez en el extremo y se sella con ayuda de la selladora manual en caso de
no contar con una se podr utilizar una vela. Se debe sellar en forma rpida y pare
ja presionando con la selladora. En caso de la vela pasar el doblez tambin de man
era rpida y pareja por el pabilo encendido. Es conveniente cortar toda la bovina
que se vaya a utilizar y sellarla para tenerla lista. Con la bovina se trabaja m
as para embolsar las bolis pero tiene la ventaja que se ocupa menos liquido, rin
diendo mas nuestro preparado. BOLSITAS DE PLASTICO La medida de 16 cm por 10 cm
es una sugerencia por ser un tamao muy practico, pero se puede utilizar la que me
jor convenga. En este caso solo se sellara al momento final. www.cursosespeciale
s.com cursos.especiales@yahoo.com.mx

Procedimiento: Se pone en una jarra de 1lt una porcin del preparado y se vierte c
on cuidado en la bolsa o en la bovina, una por una, se llena y se sella de inmed
iato haciendo un doblez en la parte final de la bolsa y sellndola se verifica que
no se salga por ningn extremo. NOTAS SOBRE EL LLENADO La selladora manual es de
gran ayuda y no es cara. Recuerda que la practica es importante quizs al principi
o parezca difcil pero con paciencia pronto dominaras la tcnica. Sin embargo hay ma
quinas manuales que embolsan. www.cursosespeciales.com cursos.especiales@yahoo.c
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CONGELADO DEL PRODUCTO Si se congelan en un refrigerador de hogar, se deben colo

car en la nevera de forma extendida y pareja, al estar congelados se deben dar l
a vuelta del otro lado esto es para que se congelen parejos y den una apariencia
profesional se pueden colocar dos capas una encima de la otra. Se debe cuidar c
on esmero que no queden arrugas o dobleces en el empaque. Al no congelarse parej
o se provoca que queden lugares con diferente coloracin. Si se tiene la posibilid
ad de contar con un congelador se pondrn de igual manera perfectamente extendidos
y se podrn colocar hasta 5 capas del producto. www.cursosespeciales.com cursos.e
speciales@yahoo.com.mx

DONDE ADQUIRIR LA MATERIA PRIMA Esta se consigue en las abastecedoras de product

os de materia prima los concentrados son marca De Gusa en caso de no encontrar e
stos preguntar por similares, estos concentrados se utilizan para repostera, pale
teras etc. Los plsticos se compran donde se expenden bolsas de plstico de cualquier
tamao ah mismo se encuentra la selladora manual. IDEAS SOBRE COMO COMERCIALIZAR L
OS BOLIS En tiendas de tu localidad. En cooperativas escolares, se ofrece el pro
ducto a los encargados de la cooperativa explicando que dejaras una hielera con
el producto listo para vender a la hora del receso dejando una ganancia para la
escuela. Estos bolis se entregan diario y se recogen los que no se vendieron, pu
edes hacer una ruta que abarque varias escuelas cercanas. Fuera de escuelas o ce
ntros recreativos vendindolas personalmente o contratando personas para ello dand
o un porcentaje de ganancia sobre las ventas. Puedes hacer una red con vendedore
s a pie en este caso debers solicitar un permiso para venta en va publica. www.cur
sosespeciales.com cursos.especiales@yahoo.com.mx

Para ventas masivas puedes dar congeladores con el producto como las marcas lide
res de helados (holanda, Bambino). Argumentos para ofrecer el producto Se mencio
na que son de agua purificada y de fruta natural que no son solo agua pintada, q
ue no contienen conservadores y que siempre son frescas, son higinicas y preparad
as con leche, ninguna marca comercial maneja de leche. Durabilidad Las bolis dur
an hasta 15 das congeladas sin permitir que se descongelen, las de sabores artifi
ciales se pueden descongelar volver a congelar las de leche y fruta no. Este neg
ocio es muy bueno y puede crecer hasta donde queramos. Las indicaciones dadas aq
u son para comenzar un negocio desde casa sin grandes inversiones, dando la oport
unidad de ir creciendo poco a poco. Si se quiere invertir mas puede pasar de ser
un negocio casero en uno profesional. Dejando congeladores con producto en tien
das y escuelas. www.cursosespeciales.com cursos.especiales@yahoo.com.mx

COMO FUNCIONAN LAS GRANDES MARCAS (BON ICE, FOCA ICE, TROPY ICE) Fabricacin: Con
maquinaria embobinadora de lquidos y congelacin en cmaras de congelacin. Pueden ser
sustituidos por congeladores. Distribucin: La empresa cuenta con oficinas y fabri
ca para la produccin, as como con camionetas y otros medios para reparto. CON 6 DI
STRIBUIDORES: Para Franquicitarios: Ofrecen un territorio exclusivo disponible,
se debe de contar con un local de 40 m2, 4 congeladores (nuevos), extensin telefni
ca y estar pintado con los colores distintivos de la marca a vender as como estar
en una avenida principal. Una vez que se da la autorizacin, la empresa entrega e
quipo para 6 vendedores, constando de: www.cursosespeciales.com cursos.especiale
s@yahoo.com.mx

6 overoles 6 hieleras 3 hieleras grandes 2 hieleras con forma alusiva a la marca

Exclusividad de territorio definido Un primer pedido de 600 congeladas Todo est
o con un costo de $25,000.00 m.n. (pesos mexicanos) www.cursosespeciales.com cur
sos.especiales@yahoo.com.mx

OPERANDO UN LOCAL: Se debe de hacer un pedido diario de 600 productos. La empres

a las entrega diariamente y no acepta devolucin del producto. Se consiguen vended
ores que no reciben sueldo, ya que se paga en base a comisiones, de $1.00 por ca
da congelada. El precio del producto para el franquicitario es de $2.00 El preci
o de comercializacin es de $3.50 La ganancia para el franquicitario queda de la s
iguiente manera: (calculada en pesos mexicanos) $3.50 venta - (menos) $1.00 comi
sin para el vendedor - (menos) $2.0 costo real del producto = $0.50 ganancia sobr
e el producto vendido Por la venta de 600 unidades queda una ganancia de $300.00
y por 7 das de venta, $2,100.00 y de una venta mensual, $8,400.00. www.cursosesp
eciales.com cursos.especiales@yahoo.com.mx

De esta ganancia se deben descontar, la renta de local, pagos de luz y telfono. P

or lo que la ganancia neta es mnima. De este modo podremos apreciar como la ganan
cia se incrementa considerablemente al ser nosotros mismos los fabricantes direc
tos y no distribuidores. Una ventaja adicional es ofrecer productos elaborados c
on leche que no tiene la competencia. TE DESEA XITO ! www.cursosespeciales.com cu
rsos.especiales@yahoo.com.mx