Los Origenes de La Pretension Cristiana

GALLETAS DE MACA FRUTADAS
INTEGRANTES:
-BJAR ZIGA, NATALIA
LORENA
-CASTRO MAMANI, PATRICIA
YESSIRA
-GALARZA PUELLES, SERGIO
LUIS
-MATOS OSEDA, LETICIA
NAISHA
-REYES TUESTA, VERNICA
-VILLEGAS CANTA, CLEIMER
SECCION: 423
TURNO: NOCHE
EMPRESA: PALANDINA
PRODUCTO: GALLETAS DE
MACA FRUTADAS
MARCA: YPA
2015
TABLA DE CONTENIDO
Introduccin .......................................................................................................................... 5
3.-Descripcin del negocio .................................................................................................... 6
Idea de negocio. ................................................................................................................ 6
Idea del producto o servicio. .............................................................................................. 6
Antecedentes y razones que constituyen la oportunidad para llevar a cabo el negocio. .... 6
Descripcin del modelo de negocio considerando condiciones del mercado nacional o
local. .................................................................................................................................. 7
Nombre de la empresa para llevar a cabo el negocio mercado nacional o local. ............... 7
potencialidades (fortalezas) y debilidades: fundamentos de la empresa. ........................... 7
Anlisis del entorno: pestec, anlisis del sector y las cinco fuerzas de porter, barreas de
entrada y salida. ................................................................................................................ 8
5.- Planeamiento estratgico y marketing ........................................................................... 13
Visin. ............................................................................................................................. 13
Misin. ............................................................................................................................. 13
Objetivos: Generales y especficos. ...................................................................................... 13
Anlisis y Matriz FODA. ....................................................................................................... 14
Focus Group.................................................................................................................... 15
Entrevista al experto ........................................................................................................ 17
Segmentacin del mercado y determinacin del mercado potencial y objetivo ................ 20
Proyeccin de ventas para un ao mercado nacional considerando opinin de experto. 21
Estrategias para ingresar al mercado internacional y nacional. ....................................... 21
Marketing Mix para mercado internacional y nacional. .................................................... 23
Producto ...................................................................................................................... 23
Precio .......................................................................................................................... 25
Plaza ............................................................................................................................ 26
Promocin.................................................................................................................... 26
6.-Organizacin................................................................................................................... 28
Constitucin de la empresa: Tipo de empresa, aspectos tributarios ................................ 28
Estructura organizacional: Organigrama y MOF .............................................................. 34
Gestin y control: Formatos de control ............................................................................ 39
Control de las actividades empresariales ..................................................................... 39
Gestin y control: Formatos de control......................................................................... 41
Reporte de Control de Calidad de Producto terminado ................................................ 42
7.-Viabilidad tcnica-operativa ............................................................................................ 43
Diseo del producto para mercado nacional o local (Feriadex) ....................................... 43
Ficha tcnica para producto mercado nacional o local. ................................................... 45

Flujograma y descripcin del proceso productivo para el producto mercado nacional o
local ................................................................................................................................. 47
Mecanismos de control para la produccin: Parmetros e indicadores de calidad .......... 53
Seleccin de proveedores: Matriz de seleccin y criterios ............................................... 54
Costos de produccin para producto mercado nacional o local ....................................... 65
Punto de equilibrio para mercado nacional o local. .......................................................... 66
8.-Aspectos econmicos y financieros ................................................................................ 67
Estructura de inversin para producto mercado nacional ................................................ 67
Costos y gastos totales y unitarios: fijos y variables ........................................................ 68
Gastos administrativos y ventas: ..................................................................................... 70
Punto de equilibrio en unidades fsicas y monetarias ...................................................... 73
MCU ................................................................................................................................ 74
Costos de la distribucin en el mercado nacional o local. ................................................ 75
Proyeccin de Ventas en unidades monetarias para un ao ........................................... 76
Flujo de caja para un ao ................................................................................................ 77
Ganancias y prdidas proyectadas para el primer ao. ................................................... 79
9.-Conclusiones y recomendaciones................................................................................... 81
INTRODUCCIN
La presente tiene por finalidad dar a conocer aspectos importantes sobre nuestro productoidea de negocio que ser realizado a base de Maca que es un tubrculo muy representativo
de Per, con un gran valor nutritivo , muy til para una alimentacin sana , y que mejor
mezcladas a base de frutas representativas y chips de chocolate , todo en una galleta.
La especie que se utilizara para la elaborar las galletas ser la maca amarilla, esta variedad
es la ms conocida y utilizada dentro de los otros tipos de maca, posee unas extraordinarias
propiedades
como
antioxidantes,
revitalizantes
nutricionales.
Su consumo mejora los procesos de aprendizaje y la memoria, actualmente se cultivan en

altiplano de Junn o Meseta del Bombn, ubicado en la sierra alta de la zona central del Per.
Actualmente su demanda y uso se ha incrementado como consecuencia de los
extraordinarios resultados de su consumo diario y su excelente valor nutricional, que aporta
energa y vitalidad.
3.-DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

IDEA DE NEGOCIO.
PALANDINA es una empresa que se dedicara a la fabricacin y venta de productos
innovadores, basados en materias e insumos peruanos, esta empresa ha encontrado como
oportunidad de negocio, la bsqueda del consumidor de un producto que es nuevo y atractivo
a la vez, puesto que la vida cotidiana y los clsicos sabores y aromas que resultan muy
rutinarios; Crearemos una marca propia para diferenciar nuestra oferta del resto, as como
tambin le daremos un toque personal a cada una de nuestras creaciones Nuestra empresa
planea adquirir este ao la mayor experiencia posible y para el prximo expandirse, agilizando
su cartera de productos.
PALANDINA distribuir sus productos a sus clientes finales de manera directa, sin contar con
ningn intermediario.
IDEA DEL PRODUCTO O SERVICIO.
GALLETAS DE MACA FRUTADAS CON CHIPS DE CHOCOLATE
Se creara una mezcla, que junto frutos seleccionados y peruanos sern parte de en una
galleta a base de maca, que no solo ofrece sabor sino tambin la contribucin a nuestra salud
y alimentacin sana.
Nuestra gran diferencia del resto ser que utilizaremos frutas peruanas seleccionadas
cuidadosamente, que le darn un toque final de sabor, as mismo el chocolate sern en chips
los cuales sern encargados de no perder lo tradicional, la maca ser parte de nuestra
elaboracin por su gran riqueza nutritiva.
Este producto podr ser de beneficio nutricional para nios, jvenes y adultos. Se conservara
de una manera distinta a la hora de comer una galleta, no ser la tradicional galleta.
Ante el mercado de los mismos productos las Galletas frutadas de maca con chips de
chocolate buscara la diferencia, no solo por el sabor, ni el valor nutritivo ser tambin por la
presentacin.
ANTECEDENTES Y RAZONES QUE CONSTITUYEN LA OPORTUNIDAD PARA LLEVAR A
CABO EL NEGOCIO.
Esta idea de negocio nace a partir de que las galletas de hoy en da resultan tradicionales.
Muy pocas te brindan un alto valor nutritivo, juntamente con un gran sabor y excelente
fragancia.
En el mercado no existen galletas a base de un tubrculo anual o bienal originario de las
partes altas de Per por eso se llama maca de Los Andes o maca del Per y es ah donde se
cultiva tambin, ahora su fama le llega tanto por ser un alimento afrodisaco natural que
aumenta la fertilidad como por sus cualidades nutritivas.
Fuera del sabor uno encontrara salud y nutricin. Salimos de lo tradicional para partir a una
galleta con gran valor nutritivo y como ya se mencion acompaado de frutas del Per y para
darle un toque de exquisitez extra, chips de chocolate.
DESCRIPCIN DEL MODELO DE NEGOCIO CONSIDERANDO CONDICIONES DEL
MERCADO NACIONAL O LOCAL.
Nuestro negocio para el mercado local, estar en condiciones de brindar galletas a base de
maca, bien es cierto que las personas que conocen este tubrculo son conscientes de los
beneficios nutritivos, as mismo las frutas que la acompaaran, para el mercado nacional
estas galletas sern presentadas con un gran valor nutritivo, y un gran sabor, alcanzado tener
resultados positivos y obteniendo gran demanda por parte de nuestros consumidores.
Para el mercado internacional, aprovecharemos que las condiciones de este mercado es hoy
en da tener buena salud, consumir productos orgnicos, brindaremos las galletas a base de
este tubrculo orgnico as mismo las frutas que sern seleccionadas cuidadosamente,
acaparando todas las expectativas, y brindndoles lo mejor , por ser un mercado exigente.
NOMBRE DE LA EMPRESA PARA LLEVAR A CABO EL NEGOCIO MERCADO NACIONAL
O LOCAL.
Nombre de la empresa: PALANDINA
Con nombre de producto YPA
POTENCIALIDADES
EMPRESA.
(FORTALEZAS)
DEBILIDADES:
FUNDAMENTOS
DE
LA
Potenciales:
cuenta con materia e insumos para nuestra produccin
Perfil de puestos para cada funcin que desempearan los socios
Estructura cultural bien definida en cuanto a misin, visin, objetivos.
Especifica su producto y el mercado al que va dirigido
Normas de calidad en la elaboracin del producto a precio justo
Debilidades:
Ser nuevos en el mercado
Relaciones informales, impiden logros objetivos.
Personal desconoce valores, misin y visin.
Falta de planificacin.
descripcin de funciones poco clara
falta de medidas de control adecuadas
ANLISIS DEL ENTORNO: PESTEC, ANLISIS DEL SECTOR Y LAS CINCO FUERZAS DE
PORTER, BARREAS DE ENTRADA Y SALIDA.
ANALISIS PESTEC
Entorno
POLITICO
LEGAL
Caracterstica
Si EE.UU cuenta con
un
gobierno
Constitucional,
democrtico
y
Representativo.
Su
gobierno
est
organizado segn el
principio de separacin
de poderes es ejercido
por un estado unitario,
es decir EE.UU como
todas las repblicas
constitucionales tiene
3 poderes centrales:
poder ejecutivo, poder
legislativo
y poder
judicial
Oportunidad
Tenemos las
normas
de
proteccin al
medio
ambiente
,la
proteccin a la
inversin,
la
estabilidad y
el
riesgo
poltico
es
muy estable ,
las
alianzas
polticas
internacionale
s con nuestro
pas
Amenaza
Fuente
El conflicto Cesce
armado
Datos Macro
Interno,
externo y el
terrorismo
SITUACION
POLITICA:
muy
estable
ECONOMA
INTERNA: regular
GOBIERNO
:
Democrtico
TLC CON PER:SI
ECONOMICO
SOCIAL
Los EE.UU , tiene la

economa
tecnolgicamente ms
poderosa del mundo,
con un PBI per cpita
de
$ 54,800.
Las
firmas estadunidenses
estn
en
la
vanguardia de
los
avances tecnolgicos ,
especialmente
en
computadoras,
productos
farmacuticos
y
mdicos aeroespacial y
equipo militar , la
economa de EE.UU
en 2014, se coloc en
el
segundo
lugar
detrs de CHINA , que
se ha triplicado la tasa
de
crecimiento de
EE.UU por cada ao
en las ltimas dcadas
PBI: $ 17350 mil

millones
PBI PER CPITA:

$
54,400
TASA
DE
CRECIMIENTO:
2,4%
TASA
DE
DESEMPLEO:6,2
%
TASA
INFLACIN:
1,6%
Las
restriccione
s
a la
Inversin
extranjera
Los
aranceles
Datos Macro
- The World
Factbook
Trade Map
La galleta de
maca
ser
favorable
para todo nio
mayor , joven
y personas de
tercera edad
Huelgas o Datos Macro

protestas
- The World
contra
el Factbook
galleta
extranjera
DE
Segn
estimaciones
de la oficina Nacional
del Censo, a finales
de julio 2015 , la
poblacin de EE.UU
ascenda
3213684
habitantes incluyendo
un estimado de 11,2
Las tasas de
crecimiento
econmico
actuales
y
potenciales ,
los niveles de
deuda
y
ahorro
son
favorables , las
tasas
Impositivas ,
las tasas de
empleo,
los
tratados
comerciales
internacionale
s vigentes
millones
de
inmigrantes ilegales
Esto la convierte en la
tercera nacin ms
poblada
del mundo
despus de CHINA,y
la INDIA
TECNOLOGIC
O
MEDIO
AMBIENTE
Poblacin:
3213684
Tasa
Natalidad:
12.49%
Tasa de fertilidad:
1,87%
Tasa
mortalidad:
8,15 %
Esperanza
de
vida:79,68
EE.UU representa el
40% de todo el gasto
mundial
en
investigacin
tecnolgica
y
desarrollo,
alberga
alrededor
de 30 de
las 40 universidades
ms prestigiosas del
planeta
EE.UU, sigue siendo
el lder de la ciencia y
la tecnologa en todo
el mundo
137
millones
de
personas en EE.UU,
tienen acceso a internet
, lo que le coloca al
pas en el primer lugar
de la lista de las
naciones
con
alta
tecnologa
segn
cifras
de la unin
internacional
delas
telecomunicaciones
Por su gran tamao y
variedad geogrfica , el
pas
Cuenta con la mayora
de los tipos de clima,
varia de continental
Ser
aceptable
Para
las
clases
sociales Ay B
Impactara en
la
salud
nutricional del
individuo
El impacto de
las tecnologas
de
la
informacin
para
el
producto
El avance en
la educacin
Crecimiento
en la medicina
Facilita
el
comercio
Los hackers The

global
Distorsiones information
en
las technology
redes
por
un atentado
terrorista
El clima es muy
variado en sus
diferentes
estados
del
pas
Huracanes o Environmenta
torbellinos,
l Performance
inundaciones ndex
terremoto
10
hmedo en el norte , a
hmedo subtropical en
el sur
EE.UU, ha asumido un
papel
De liderazgo como
administrador
ambiental mundial al
desarrollar una mejor
comprensin de
las
opciones ambientales y
establecer un enfoque
sostenible entorno al
desarrollo.
por
buen
tiempo en sus
estaciones
hace de que
los productos
que
se
producen
en
exportacin
pueda
cumplir
con
las demandas
de venta en el
pas destino
ANALISIS DEL ENTORNO

TENDENCIAS DE MERCADO
El 80% aproximadamente del consumo de galletas en el Per es en formato individual y
principalmente fuera del hogar, inform Alicorp, empresa que acaba de lanzar las galletas
saladas cocktail Crisp.
El mercado de galletas se divide en galletas dulces y saladas.
Las galletas dulces tienen el 60% del mercado y el 40% las
saladas. Esta ltima se subdivide en galletas de sodas, galletas integrales y galletas cocktail.
Dentro de galletas saladas, el segmento de galletas cocktail representa el 33%.
Se estima que el consumo de galletas saladas cocktail envasadas alcanzar las 16,500
toneladas este ao en Per, 8% por encima del volumen logrado en 2011, impulsado por el
lanzamiento de nuevos productos.
Los nuevos lanzamientos han dinamizado este
mercado en los ltimos aos, que ha crecido
7% en promedio ao. Por ejemplo, en 2010,
Alicorp lanz las galletas saladas cocktail
Kraps; en 2011 las galletas mini Kraps; y ahora
en marzo de 2012 acaba de lanzar las galletas
Crisp.
Fuente:RRP
5 FUERZAS DE PORTER
11
Rivalidad
entre comp
etidores act
uales
Adquisicin
de grupos
como del
grupo EXAL
Poder de
negociacin
de
proveedores
5
FUERZAS
DE
PORTER
Poder de
negociacin
de los
compradores
La publicidad
y
promociones
MARCA
MANA
Riesgo de
ingreso de
competidores
potenciales
Amenaza de
productos
sustitutos
En los
ltimos aos
ha crecido el
mercado de
golosinas
Crisinos de
Maca
BARRERAS DE ENTRADA Y SALIDA
Economas de escala. Los volmenes de produccin impactan en la eficiencia; as,

las economas de escala ocurren cuando los costos de produccin disminuyen con el
aumento de las cantidades producidas. Por ejemplo, sera muy difcil competir con la
empresa Tramontina en el mercado de los tenedores sin contar con sus capacidades
productivas.
Alta inversin inicial. Se da cuando el negocio requiere de un gran capital inicial para
operar eficientemente. Por ejemplo, en el caso de las empresas de transporte la
compra de una flota de vehculos suele mantener fuera a pequeos competidores.
Acceso a proveedores y canales de distribucin. Puede ser una barrera si la

produccin de alguno de los insumos claves est concentrada en manos de pocas
empresas (por ejemplo, el lpulo en la industria cervecera), o cuando el producto
requiere de un canal de distribucin especial (por ejemplo, diarios y revistas).
Alta diferenciacin de algn producto existente. Si alguno de los competidores en

el sector cuenta con un producto muy bien posicionado en la mente del consumidor
resulta muy difcil competir (ver "Posicionamiento" ). As, los nuevos ingresantes
deben gastar tiempo y dinero en esfuerzos de marketing, como es el caso de las
gaseosas cola.
Falta de experiencia en la industria. En ciertas actividades por ejemplo, diseo,

asesora profesional, salud y otras la especializacin y la experiencia real resultan
12
factores clave de xito. Lanzarse sin la preparacin adecuada puede llevar a frenar el
acceso.
Barreras legales. En algunos sectores la entrada de nuevos competidores est sujeta

a la aprobacin de algn organismo oficial que fija los cupos mximos o requiere el
cumplimiento de requisitos especiales. Es el caso del transporte pblico, la explotacin
de algunos recursos tursticos o naturales y otros similares.
5.- PLANEAMIENTO ESTRATGICO Y MARKETING
VISIN.
Ser la empresa lder en el Mercado nacional, con la aspiracin de la internacionalizacin,
dedicada a la comercializacin de galletas con sabor andino, logrando ser la opcin n1 de
nuestros clientes
MISIN.
Somos una empresa dedicada a la comercializacin de galletas, con sabor nico y natural,
comprometidas a satisfacer las exigencias de nuestro pblico, con calidad y eficiencia en
nuestros procesos.
OBJETIVOS: GENERALES Y ESPECFICOS.

Objetivo General
Palandina Sac, tiene el objetivo de ser lder en el mercado nacional e internacional,
difundiendo la calidad y sabor de nuestros productos.
Objetivos Especficos
1. Alcanzar una rentabilidad del 20% de manera anual.
2. Aumentar las ventas anuales un 30%.
3. Ampliar nuestra cartera de productos de manera eficiente y creativa
4.
Alcanzar el liderazgo de ventas nacionales e internacionales
5. Aumentar la eficiencia en la productividad en un 30% para el siguiente ao.
13
ANLISIS Y MATRIZ FODA.
Factores Internos
Factores Externos
O
P
O
R
T
U
N
I
D
A
D
E
S
A
M
E
N
A
Z
A
S
O1: Crecimiento de la
produccin de galletas con
maca fruta el consumo
peruano.
O2: Existe una tendencia
de consumo por las
galletas nivel nacional.
O3: El uso de galletas
hecho de maca peruana
tiene beneficios y es
saludable.
O4: Apoyo de sector
industrial de galletas del
mercado nacional.
A1: Empresas que
comercializan galletas;
tienen una cartera de
productos.
A2: Marcas posicionadas.
A3: galletas de vanguardia.
A4: Falta de un proveedor
fidelizado.
FORTALEZAS
F1: Personal calificado para el
desarrollo del producto.
F2 El producto es recomendable
para los consumidores amantes de
galletas.
F3: Conocimiento del proceso de
produccin.
F4: Producto innovador como
atractivo cultural peruano.
F5:Conocimiento para la
investigacin de mercado nacional
O1-F1: Al tener un personal
calificado permite desarrollar la
elaboracin de galletas.
O2-F3. Conocer el proceso de
produccin permitir que el producto
pueda ingresar a este mercado
donde existe una tendencia de
consumo.
O3F4. Al tener un producto
innovador podemos maximizar su
reconocimiento por sus beneficios y
uso.
O4F5.Nuestro conocimiento en
Marketing permitir aprovechar el
apoyo que brinda el gobierno para
estas zonas y hallar un mercado
apropiado para este producto.
A1-F1: No hemos realizado una
cartera de productos como otras
empresas.
A2-F2: No tenemos una marca
posicionada en el mercado.
A3F3. Nuestra produccin
depender de la capacidad de
almacenaje.
DEBILIDADES
D1: Falta de experiencia en
la elaboracin de galletas.
D2: Capital Limitado.
D3 No contar con la
infraestructura para el
proceso de produccin
D4: Poca capacidad para
cubrir la posible demanda
existente en el mercado.
D5: No contamos con una
cartera de productos.
D1-F1: Al no tener la
suficiente experiencia en la
cadena de distribucin no nos
permitir un posicionamiento
en el mercado.
D2-O2, O3: Tener un capital
limitado no permitir a
provechar al mximo esta
tendencia de consumo y cubrir
esa demanda.
D4O4.El desarrollo de la
industria nos permite poder
conseguir ms proveedores.
D1-A1: La empresas tienen

aos de experiencia en
comercializacin de galletas
con una cartera de productos.
D2-F2: Al tener capital
limitado no permite tener una
marca posicionada para la
inversin en el rea de MKT.
Y cubrir la demanda existente
14
FOCUS GROUP
I.
OBJETIVO
Desarrollar una encuesta abierta con panelistas no entrenados cuyo perfil cumpla: Personas
de todas edades que quieran comer sano y nutritivo y adems que busquen la practicidad del
uso.
II.
ALCANCE
El desarrollo del focos group abarco caractersticas amplias del consumidor, develando los
insights de los panelistas, para luego ser aterrizados en anlisis directos sobre la propuesta
de valor de la bebida que abarcaron:
Envase
Bebida
Formas de consumo
Marca
Precio
III.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
a.
COMPOSICIN DEL PANEL
i.
Sexo y Edades
El 74% del panel estaba compuesto por el gnero masculino y el 26% femenino. Siendo el
rango de edades de 17 a 27 aos, teniendo como edad promedio 22 aos.
ii.
Forma y frecuencia de consumo
Se estableci una preferencia de consumo entre 2 principales categoras de galletas y se
determin la frecuencia de consumo de estos:
TABLA N 1: PREFERENCIA DE CONSUMO DE GALELTAS
GALLETAS
PREFERENCIA
Galletas Saladas 30 %
70 %
Galletas Dulces
Fuente: Grupo Exal Focus Group Adex
TABLA N 2: FRECUENCIA DE CONSUMO DE GALLETAS POR SEMANA
Veces por semana

GALLETA
G. SALADAS
2
G. DULCE
3
De los 2 cuadros anteriores el 70% de personas consume Galletas Dulces con una frecuencia
de 3 veces por semana.
15
Dentro DE LAS GALLETAS DULCES SE PREFIEREN LAS QUE CONTIENEN CHIPS DE

CHOCOLATE Y NO LAS BAADAS POR SER MUY INTENSAS EN DULZOR.
b.
EVALUACIN DEL ENVASE
i.
CONTENIDO NETO
Se present una cajita de PVC clamshell con 20 uniades el panel acepto la propuesta y
concepto de producto, Galletas Gourmet para compartir
ii.
DISEO DE ENVASE
EL envase aprobado
c.
EVALUACIN DEL CONTENIDO
TABLA N 3: EVALUACIN DEL CONTENIDO GALLETAS SURTIDAS
ASPECTO VISUAL AROMA SABOR

60 %
80 %
90%
ME ES INDIFERENTE 40 %
20 %
10 %
0%
0%
ME AGRADA
NO ME AGRADA
0%

Las galletas presentaron una dimetro de 6cm lo cual es medianamente grande y no es
adecuado para el consumidor, que lo prefieren de 5 como mximo.
Los aromas y sabores fueron muy bien valorados, se presentaron la Alternativas Manzana
Canela y Arndano sin embargo pidieron pudieran tener 1 sabor adicional como la lcuma.
Aroma: Se siente un aroma intenso y caracterstico de las frutas.
Sabor: Se siente un sabor agradable, un dulzor adecuado, y la presencia de la maca

agrado mucho.
16

Aroma: agradable a chocolate, con ligero aroma a tostado.
Sabor: Agradable balance de sabor a chocolate conservando el sabor a tostado. Una

vez ingerido el producto permanece mucho tiempo en la boca.
El panel recomienda trabajar en la textura del producto, que no sea tan gelatinoso.
d.
MARCA
An no se tiene una marca definida, el panel no sugiri propuestas.
e.
PRECIO
Se evalu el precio del producto en una cajita plstica clamshell de 20 unidades.
TABLA N 5: VALORIZACIN DEL PRODUCTO
PRECIO
S/. 5 a 6 S/. 7 a 8
Apreciacin 80%
20%

EL precio Objetivo podra ser S/. 6
IV.
OPORTUNIDADES DE MEJORA
a.
Desarrollar un tercer sabor frutado
b.
Desarrollar troqueles para cada sabor.
c.
Reducir el dimetro de la galleta e incrementar el espesor.

ENTREVISTA AL EXPERTO
FICHA TECNICA
Nombre del Entrevistado:
Sexo:
Edad:
Estado Civil:
Nivel de Estudios:
Empresa:
Cargo/Responsabilidad:
ENTREVISTA CON EL EXPERTO

Alejandra Torres Navarro
Femenino
26
Soltero
Superior
Full Boxes SAC
Ejecutiva de cuentas, agente aduanero
17
Foto:
Objetivos de la entrevista:
1.Saber que certificaciones requiere la mercanca
2. como determinara el precio de exportacin de mi producto
3. tener de tips para el rubro de Alimenticio
Resumen de la entrevista:
Mi mercanca requieren visaciones, certificaciones o vistos buenos para su exportacin
Las certificaciones van a variar segn el pas al que te quieras dirigir. Pero hoy en dia
contamos con muchos tratados de comercio
En el rubro de alimentos que exportaciones son constantes?
El rubro de los alimentos siempre hay mercado para todos los pases, Per siempre en su
mayora es materia prima.
Podra importar algo como el envase, en cantidad menor a 2000 dlares para ser parte
del rgimen de drawback?
La norma no define porcentajes mnimos, pero s un mximo: el costo de produccin no
debe superar el 50% del valor FOB exportado.
Qu pasa si solo quiero exportar muestras, como un paso previo para dar a conocerlo a
mi cliente y entablar confianza?
Si es posible hacer eso, debes realizarlo como una exportacin simplificada
En qu casos puedo solicitar reconocimiento fsico en mi local?
Reconocimiento fsico se debe realizar en lugares que tengan las condiciones necesarias
para que las mercancas no se deterioren.
La aduana ser la que determine si el almacn o planta cuenta con las condiciones
necesarias
6. Cmo iniciara un plan exportacin en mi rubro?
En primer lugar tienes que ver la necesidad que quieras satisfacer en el mercado potencial,
analiza el mercado, segmntalo, busca posibles compradores, busca informacin sobre
esos compradores, determina tu capacidad productiva para ver que parte del mercado
abastecers.
7. Como determin el precio de exportacin de mi producto, teniendo q ser un precio
justo y rentable para mi empresa?
Puedes determinarlo de varias maneras, una puede ser segn el costo de tu produccin ms
un margen de utilidad, otra manera es que puedes determinar tu precio basada en los
18
precios que establece tu competencia, otro manera es enfocando tu precio segn lo que
paga o est dispuesto a pagar el mercado al que te quieres dirigir.
8. Que consejo podra darnos para realizar una buena exportacin? Galletas
de maca frutadas con chips de chocolate
Busca que tu producto se diferencie del resto, puede haber miles de marcas pero si
tu producto tiene un valor agregado tendr gran acogida, busca darle un enfoque
distinto del resto, el marketing que le des ayudar mucho.
Crea tu propia tendencia eso es lo bonito de los alimentos tu misma puedes imponer
tu sabor y una tendencia nueva en el mercado.
19
SEGMENTACIN DEL MERCADO Y DETERMINACIN DEL MERCADO POTENCIAL

Y OBJETIVO
Geografa.
De acuerdo a las investigaciones que hemos venido realizando a lo largo del proyecto,
pudimos identificar que Nueva york es la ciudad adecuada para poder ofrecer nuestros
productos debido al alto poder adquisitivo que tienen sus habitantes y tambin al alto nivel de
poblacin que existe en esa ciudad.
Edad
Establecimos como nuestro rango de edad, a partir de 20 aos hasta los 60 aos. Este rango
de edades fue escogido debido a que el mayor porcentaje de la poblacin se encuentra entre
los aos 20-69 aos (Aprox. Ms del 50% de la poblacin). Y es a partir de esa edad que
empiezan a laborar y empiezan a percibir ingresos fijos mensuales.
Personalidad.
Clientes que busquen contribuir a su salud a travs del consumo de una de Galleta de maca
con chip de chocolate, de este modo buscamos identificar y enfocarnos en aquel porcentaje
de poblacin al cual le interese contribuir a su salud con los diversos productos que consume.
Clase Social
Nuestro producto est enfocado para consumidores de clase media, ya que sus ingresos son
considerablemente sustentables lo que les permite tener un mayor poder adquisitivo y puede
gastar su dinero a aquellos productos que no son considerados de primera necesidad,
considerados como OTROS
Momentos de compra
Reuniones, fiestas, como aperitivo entre comidas, lo ms prctico que se pueda.
Frecuencia de compra
La frecuencia de compra con la que estamos contando es de 3 a 4 empaque por persona a

la semana.
Lugares de compra.
Cada bolsa de Galleta de maca con chip de chocolate de pota tendr un peso aproximado de
entre 100 a 300 gramos teniendo como principales lugares de compra a los supermercados,
bodegas y tiendas al paso
20
PROYECCIN DE VENTAS PARA UN AO MERCADO NACIONAL CONSIDERANDO

OPININ DE EXPERTO.
PROYECCION DE VENTAS
ENE FEBR MAR AB
RO ERO ZO
RIL
UNIDADES 100
120 100 80
VALOR DE
VENTA
35
35
35 35
350
280
VENTAS
0 4200 3500
0
IGV
TOTAL
630
413
0
MA JUN JUL AGO SEPTIE OCTU NOVIE DICIEM

YO IO IO STO MBRE
BRE
MBRE
BRE
180 150 280 200
200
180
200
300
35 35 35
35
630 525 980
0
0
0 7000
113
176
756 630 504
4 945
4 1260
330 743 619 115
4956 4130
4
4
5 64 8260
35
35
35
35
7000
6300
7000
10500
1260
1134
1260
1890
8260
7434
8260
12390
Fuente: GRUPO EXAL
ESTRATEGIAS PARA INGRESAR AL MERCADO INTERNACIONAL Y NACIONAL.
Estrategias para ingresar al mercado internacional y nacional.
PENETRACIN
MERCADO
En
trminos
de
penetracin de mercado ,
nuestra empresa planea
ampliarse con la difusin
DE
de la cartera de productos
y la variedad de sabores
que posee ,por medio de
la publicidad y promocin
, como por ejemplo: el 2x1
o los descuentos en la
segunda compra, as
como tambin publicidad ,
en donde comenzaremos
haciendo una preventa
promocionando
desde
antes nuestras galletas.
21
DIVERSIFICACIN
DESARROLLO
PRODUCTOS
Nuestra
empresa
,
adems de la penetracin
, tiene planeado como
estrategia para ingresar al
mercado
,
la
diversificacin , en donde
comenzaremos
con
ampliar la cartera de
sabores
en
nuestros
productos
,
con
presentaciones atractivas
y
accesibles
para
cualquier cliente ,entre los
sabores que se piensa
innovar , estn las galletas
de quinua , kiwicha y
Soya.
Estrategia de crecimiento
en la que una empresa
desarrolla
nuevos
productos
y
nuevos
DE
servicios
ESTRATEGIAS PARA INGRESAR AL MERCADO INTERNACIONAL

UTILIZACIN DE UN DISTRIBUIDOR
Un distribuidor asume una mayor responsabilidad en la exportacin que un agente de ventas.
El distribuidor te compra productos directamente para luego venderlos cargando un margen
de beneficio en el mercado extranjero.
22
MARKETING MIX PARA MERCADO INTERNACIONAL Y NACIONAL.
PRODUCTO
Las Galletas hechas a base de maca con tres intensos sabores, frutada con chips de
chocolate para las personas que aman el chocolate en todo su esplendor pero con lo diferente
de la maca y le aportara ms beneficios como el valor energtico, antidepresivo.
YPA, es una galleta a base de maca, con una gran variedad de sabores, como el Pltano,
Manzana, Arndano y Durazno; complementadas con chispas de chocolate, haciendo que
estn llegue a su punto ms alto de sabor.
Preparado con los ms finos ingredientes y de la ms alta calidad. Son 100% naturales y se
vendern en un empaque que ser diseado de manera atractiva y poco convencional en
galletas. Esta transmitir cierto misticismo y contraste en colores.
Siendo su mercado de destino, personas entre los 14 a 45 aos, entre hombres y mujeres;
por su grado de dulzor y complemento alimenticio, puede llegar a ser incluido dentro de la
dieta balanceada de toda persona.
Mejora el nivel de vida de los anmicos a base de productos naturales que no solo los liberara
de esta anemia, sino que tambin les ayudara a con llevar una vida muy sana y mejorando
su nivel de vida, pero sin afectar su economa.
El ingrediente principal, es la maca, reconocida por alto valor energtico, consumo en su
mayora como energetizante, como estimulante sexual.
23
LOGO
El significado del logo de YPA, muestra un lado de la peruanidad, centrada en smbolos, y
colores llamativos, que hacen notar la fuerza y la sencillez de la marca.
SLOGAN
De lo andino, viene el sabor
EMPAQUE
Se ha pensado que el empaque ms adecuado para la presentacin del producto sean, bolsas
de papel crack, con un contenido aproximado de 150 gr por bolsa y en envase de plstico y
90gr en caja para mercado internacional, en donde la parte externa de la bolsa y caja, se
encontrara el logo, el isotipo, y logotipo de la marca, sin olvidar una partida que denota, lo
andino y moderno de la marca.
24
PRECIO
Mantendremos las mismas polticas de precio, en donde no generaremos una diferencia
marcada sobre nuestros competidores. La rentabilidad percibida a travs del producto ser
importante para la empresa en tanto se logren las metas u objetivos fijados en trminos de
crecimiento en el mercado y de adquisicin de mayor participacin dentro de la categora de
producto, las galletas tipo snack.
El precio del costo total fue de s/.4.55, a partir de ello, fijaremos una estrategia de precios
para introduccin y luego para el precio del mercado.
El precio de lanzamiento de nuevo producto tendr un valor de s/.5.50, luego de introducir
nuestro producto al mercado, fijaremos el precio a s/.7.00 cmo podemos observar en el
grfico.
Precio de Mercado
S/7.00
Precio de
Lanzamiento
S/5.50
Precio de Mercado
S/8.50
Precio de Lanzamiento
S/7.00
25
PLAZA
DISTRIBUCIN:
Supermercados: Buscaremos estar con mayor presencia en los principales Almacenes de
Cadena; para lograrlo, negociaremos con el canal aprovechando la gama de productos que
tiene Per. Progresivamente, buscaremos entrar en Otras Cadenas y en Supermercados
Independientes.
Tenemos recursos de mercadeo y ventas suficientes para soportar una agresiva accin de
penetracin en el mercado. La distribucin del Canal Supermercados se seguir efectuando
a travs de un Centro Nacional de Distribucin, localizado en Per, por la cercana estratgica
de sta con los principales proveedores de insumos de las galletas.
Canal Tradicional: Principalmente representado por tiendas de barrio. Este canal tiene un
segundo nivel de prioridad y utilizaremos una estrategia de zonificacin por estratos de los
distritos de mayor potencial identificadas en el anlisis de mercado.
Nuestra idea es fortalecernos de forma progresiva en las tiendas de clases media y media
alta. Para el canal Tradicional buscaremos establecer una alianza de distribucin con una
compaa complementaria, como por ejemplo, alguien que produzca y comercialice bebidas
para nios o leche. La idea, es poder compartir costos de distribucin y apalancarnos en una
distribucin numrica previamente creada.
Otros Canales: Finalmente, planeamos realizar un agresivo plan de distribucin de las
galletas en los restaurantes escolares, para ser servidas dentro del men de las instituciones
de los principales distritos. La idea no es generar comercializacin directa a los nios a travs
de las tiendas de colegios y jardines, sino ms bien introducir las galletas en el plan de
abastecimiento de las cafeteras de colegios.
Nuestra estrategia para este fin, ser presentar las galletas a las entidades como
posibilidades de snacks para ser suministradas a los nios en los lonches o tambin durante
el almuerzo.
Crearemos planes de fidelidad con los colegios, en los cuales podrn a acumular puntos por
compras de galletas y ganar planes recreativos para llevar a los colegios. Nuestra idea en
este punto es poder ampliar la alianza estratgica que establezcamos con una compaa de
un alimento complementario infantil, mencionada anteriormente, para compartir costos de
distribucin y generar sinergias.
PROMOCIN
PROMOCIN Y PUBLICIDAD
Utilizaremos la promocin como una herramienta de influencia e informacin, trataremos de
llegar a la conciencia, los sentimientos, las creencias y/o el comportamiento de los clientes.
Dado esto, la empresa identifica los objetivos que considera que ser necesario este grupo
de estrategias cumpla para as lograr conseguir los ms altos objetivos empresariales, as
tenemos que los objetivos que se plantea la empresa con respecto a la publicidad son:
26
ATENCIN
Conozca que nuestro producto o

marca existen (conciencia).
Entienda las caractersticas de
nuestro producto (conocimiento).
INTERES
Tenga un buen sentimiento por el

producto. (Agrado).
DESEO
Le parezca ms atractiva nuestra

marca
que
las
alternativas
(preferencia).
ACCIN
Decidan
o
se
comprometan
realmente a comprar (conviccin).
No postergue la compra y se cree en ellos
una lealtad por nuestro producto (compra).
Estrategias de Promocin, para los consumidores:
Medios BTL.
Publicidad: Folletos, peridicos.
Promocin de Ventas: Obsequios
Relaciones pblicas: Revista de la empresa
Venta Personal: Programas de incentivos.
Plan de Degustaciones en Supermercados:

Se realizar un plan de degustaciones e impulsos en las principales cadenas,
supermercados independientes y cadenas de farmacias a nivel nacional en las
principales ciudades para dar a conocer el producto en los consumidores. Para las
degustaciones se colocar un Stand decorados y una silla para masajes. Dichas
degustaciones sern realizadas los fines de semana de quincena durante dos meses.
Se entregarn unos pequeos volantes en los que se informe al consumidor las
principales caractersticas de la lnea de productos y adicionalmente se les dar a
probar cada uno de los productos de la lnea.
Estrategias de Publicidad, para los consumidores:
Compras por internet (descuentos, catlogo de productos, facilidad de compra).
Redes sociales y la construccin de una pgina web en la cual el cliente podr realizar
sus pedidos, consultar el estado y fecha de entrega del mismo, as como obtener
informacin de nuestros productos. Este tipo de venta, siempre ha existido, es la
recomendacin, o reputacin. En la actualidad gracias al internet, este medio se
facilit. La parte perjudicial sera, la informacin negativa que pueda recibir el producto
ofrecido. En cambio la sugerencia de tu producto, hace que la marca, se vuelva
27
positiva, no solo que diga lo beneficioso, sino tambin o negativo, que se humanice,
esto har que se cree un a mayor confianza en el consumidor. Segn estudios un
cliente satisfecho recomienda tres veces, por lo que la capacidad de venta se puede
multiplicar. Ahora para poner nuestro plan en marcha, empezaremos con la creacin
de cuenta en redes sociales, para profundizar ms la informacin acerca de nuestro
producto, adems charlas de informacin. Nuestra idea es tener un mayor contacto
con el cliente, para que de sta manera, aumente nuestra reputacin en nuestro
target.
REDES SOCIALES: TWITTER, FACEBOOK.
https://www.facebook.com/YPA-856599731120535/?fref=ts
https://twitter.com/11Inlove
BLOG
http://palandina.blogspot.pe/
PAGINAWEB
https://sites.google.com/a/adexperu.edu.pe/palandina--ypa/?pli=1
Participacin en las ferias que se lleven a cabo en la ciudad de lima.
Evento de Inauguracin. Se llevar a cabo una exposicin como evento de

inauguracin con el fin de promocionar y dar a conocerlas galletas.
6.-ORGANIZACIN
CONSTITUCIN DE LA EMPRESA: TIPO DE EMPRESA, ASPECTOS TRIBUTARIOS
FORMA JURDICA Y ASPECTOS TRIBUTARIOS SEGN LA NORMATIVIDAD EN PER.
1. RGIMEN TRIBUTARIO
Rgimen especial de renta (RER)

El RER es un rgimen tributario dirigido a personas naturales y jurdicas, sucesiones indivisas
y sociedades conyugales domiciliadas en el pas que obtengan rentas de tercera categora
provenientes de:
Actividades de comercio y/o industria, entendindose por tales a la venta de los bienes
que adquieran, produzcan o manufacturen, as como la de aquellos recursos naturales
que extraigan, incluidos la cra y el cultivo.
Actividades de servicios, entendindose por tales a cualquier otra actividad no
sealada
28
Requisitos para acogerse en el RER
Los ingresos anuales no deben superar los S/. 525,000.

El valor de los activos fijos afectados a la actividad exceptuando predios y vehculos,
no superar los S/. 126,000.
El personal afectado a la actividad no debe ser mayor a 10 personas por turno de
trabajo
El monto acumulado de adquisiciones al ao no debe superar los S/. 525,000.
Hay algunas actividades que no pueden incorporarse al RER.
Segn las reglas que se establecern mediante resolucin de superintendencia de

SUNAT de manera anual, si Ud. se encuentra acogido al RER deber presentar una
declaracin jurada que incluir un inventario valorizado de activos y pasivos.
El monto de sus ingresos netos no debe superar a los S/. 525 000 en el transcurso de
cada ao.
El valor de los activos fijos afectados a la actividad, con excepcin de los predios y
vehculos, no debe superar los S/. 126 000.
Se deben desarrollar las actividades generadoras de renta de tercera categora con
personal afectado a la actividad que no supere las 10 personas por turno de trabajo.
El monto acumulado de sus adquisiciones afectadas a la actividad no debe superar
S/. 525 000, en el transcurso de cada ao.
PARA INCORPORARSE A ESTE RGIMEN, DEBE TENER PRESENTE LO SIGUIENTE:

Tratndose de contribuyentes que inicien actividades en el transcurso del ejercicio:
El acogimiento se realizar nicamente con ocasin de la declaracin y pago de la cuota que
corresponda al perodo de inicio de actividades declarado en el Registro nico de
Contribuyentes y siempre que se efecte dentro de la fecha de su vencimiento
Tratndose de contribuyentes que provengan del Rgimen General o del Nuevo
Rgimen nico Simplificado:
corresponda al perodo en que se efecta el cambio de rgimen, y siempre que se efecte
dentro de la fecha de su vencimiento.
No pueden incorporarse al RER, entre otros los contribuyentes que se dediquen a las
siguientes actividades:
Realicen actividades que sean calificadas como contratos de construccin segn las
normas del Impuesto General a las Ventas, aun cuando no se encuentren gravadas
con el referido Impuesto.
Presten el servicio de transporte de carga de mercancas siempre que sus vehculos
tengan una capacidad de carga mayor o igual a 2 TM (dos toneladas mtricas), y/o el
servicio de transporte terrestre nacional o internacional de pasajeros.
Organicen cualquier tipo de espectculo pblico.
29
Sean notarios, martilleros, comisionistas y/o rematadores; agentes corredores de

productos, de bolsa de valores y/u operadores especiales que realizan actividades en
la Bolsa de Productos; agentes de aduana y los intermediarios de seguros.
Sean titulares de negocios de casinos, tragamonedas y/u otros de naturaleza similar.
Sean titulares de agencias de viaje, propaganda y/o publicidad.
Desarrollen actividades de comercializacin de combustibles lquidos y otros
productos derivados de los hidrocarburos, de acuerdo con el Reglamento para la
Comercializacin de Combustibles Lquidos y otros productos derivados de los
Hidrocarburos.
Realicen venta de inmuebles.
Presten servicios de depsitos aduaneros y terminales de almacenamiento.
Realicen las siguientes actividades, segn la revisin de la Clasificacin Industrial
Internacional Uniforme - CIIU aplicable en el Per segn las normas correspondientes:
Actividades de mdicos y odontlogos.
Actividades veterinarias.
Actividades jurdicas.
Actividades de contabilidad, tenedura de libros y auditora, asesoramiento en materia
de impuestos.
Actividades de arquitectura e ingeniera y actividades conexas de asesoramiento
tcnico.
Actividades de informtica y conexas.
Actividades de asesoramiento empresarial y en materia de gestin
El acogimiento al RER se efectuar teniendo presente lo siguiente:
Tratndose de contribuyentes que inicien actividades en el transcurso del ejercicio:

corresponda al perodo tributario de inicio de actividades declarado en el
Registro nico de Contribuyentes (RUC), y siempre que se efecte dentro de la fecha de su
vencimiento.
Tratndose de contribuyentes que provengan del Rgimen General o del Nuevo

Rgimen nico Simplificado:

corresponda al perodo tributario en que se efecta el cambio de rgimen, y siempre que se
efecte dentro de la fecha de su vencimiento.
El acogimiento al Rgimen Especial tendr CARCTER PERMANENTE, salvo que el
contribuyente opte por ingresar al Rgimen General o acogerse al Nuevo Rgimen nico
Simplificado, o se encuentre obligado a incluirse en el Rgimen General por no cumplir con
los requisitos establecidos para el RER.
Los contribuyentes que se acojan al RER, deben cumplir con declarar y pagar mensualmente
el Impuesto a la Renta (Rgimen Especial) y el IGV, de acuerdo a las siguientes tasas:
30
TRIBUTO
TASA
Impuesto a la Renta Tercera Categora

(RGIMEN ESPECIAL)
1.5%
de sus ingresos netos
mensuales
Impuesto General a las Ventas e Impuesto de

Promocin Municipal
18%
Presentando la declaracin mediante:
El Formulario Virtual N 621 Simplificado IGV Renta Mensual el PDT 621.

Mediante el PDT 621 a travs o en las agencias bancarias autorizadas, utilizando para
dicho efecto, su CLAVE SOL y considerando su vencimiento segn el Cronograma de
Obligaciones Tributarias aprobado por la SUNAT.
A partir de junio del 2009, se ha implementado la opcin simplificada mensual (ideal para
MYPES), la cancelacin se realiza mediante cargo a cuenta bancaria o pago mediante tarjeta
de crdito o dbito. En ambos casos se requiere afiliacin al pago de tributos por Internet.
Para usar la declaracin simplificada de IGV - Renta Mensual, no debe ser sujeto de
retenciones o percepciones en el perodo tributario por el que realiza la declaracin.
Si su impuesto a pagar es Cero, slo podr presentar su declaracin a travs de SUNAT
Virtual, utilizando su CLAVE SOL que puede obtenerla en forma gratuita en el Centro de
Servicios al Contribuyente ms cercano a su domicilio.
Pueden emitir:
Facturas: Fsicas y/o Electrnicas.

Boletas de venta.
Liquidaciones de compra.
Tickets y cintas emitidos por mquinas registradoras o por sistemas informticos
autorizados por SUNAT.
Adems pueden emitir otros documentos complementarios a los comprobantes de
pago, tales como las notas de crdito y de dbito y las guas de remisin remitente en
los casos que se realice traslado de mercaderas.
Para emitir facturas electrnicas afliese al Sistema de Emisin Electrnica SEE de SUNAT.
La emisin de estas facturas no le genera costos de emisin
Los contribuyentes acogidos al Rgimen Especial del Impuesto a la Renta deben registrar
sus operaciones en los siguientes libros contables:
Registro de Compras
Registro de VentasTickets y cintas emitido por mquinas registradoras o por sistemas

informticos autorizados por SUNAT.
Adems pueden emitir otros documentos complementarios a los comprobantes de

pago, tales como las notas de crdito y de dbito y las guas de remisin remitente en
los casos que se realice traslado de mercaderas.
31
Para emitir facturas electrnicas afliese al Sistema de Emisin Electrnica SEE de SUNAT.
La emisin de estas facturas no le genera costos de emisin
2. RGIMEN LABORAL
Rgimen laboral PYMES:
La Ley N 24.467 (B.O. del 28/03/95) estableci una legislacin laboral para las
pequeas y medianas empresas, con el objeto de promover el crecimiento y
desarrollo de las pequeas y medianas empresas impulsando para ello polticas de
alcance general a travs de la creacin de nuevos instrumentos de apoyo y la
consolidacin de los ya existentes.
La ley trata diversos tpicos relacionados con la PYMES, nosotros vamos a focalizar
en su vinculacin con las relaciones laborales. La mencionada ley define a la
pequea empresa como aquella que rena las dos condiciones que a continuacin
se detallan:
Su plantel no debe superar los cuarenta trabajadores al 01/01/1995 y en la medida
que no duplique el mismo en los siguientes tres aos. La negociacin colectiva de
mbito superior al de empresa podr modificar la condicin referida al nmero de
trabajadores.
Que tenga una facturacin anual inferior a la establecida por la Secretaria de la
Pequea y Mediana Empresa y Desarrollo Regional, de acuerdo a lo normado en la
Disposicin N 147/2006 de:
Sector Tamao
Agropecuari
o
Industria
y Minera
Comercio
Servicio
s
Construcci
n
Microempresa
456.000
1.250.000
1.850.000
467.500
480.000
PequeaEmpres
a
3.040.000
7.500.000
11.100.00
0
3.366.00
1
3.000.000
MedianaEmpres
a
18.240.000
60.000.00
0
88.800.00
0
22.440.0
0
24.000.000
32
Incluye los siguientes derechos:
REGIMEN LABORAL DE LA ACTIVIDAD PRIVADA

REGIMEN GENERAL D.LEG 728. TUO.D.S N003.97-TR;
REGIMEN ESPECIAL. D.LEG.N1086, D.S.N007-2008-TR; REG.D.S.N008-2008-TR
BENEFICIOS
TRABAJADORES
DE
LOS
REGIMEN GENERAL
REGIMEN ESPECIAL
MICRO EMPRESA
PEQUEA EMPRESA
Si (s/. 750 en la medida que laboren

4 o ms horas diarias)
Si (s/.750 en la medida que

laboren 4 o ms horas diarias)
Si (s/.750 en la medida que

laboren 4 o ms horas diarias)
SI (1 RM computable al ao depositada
en dos armadas semestrales; al 15 de
Mayo y al 15 de noviembre. TUO
D.Leg N650 )
NO
Si(15 RD por ao completo de

servicios hasta un mximo de
90 RD )
DescansoSemanalObligatorio
SI (D.Leg N 713)
SI (D.Leg N 713)
SI (D.Leg N 713)
Feriados No Laborales
SI (D.Leg N 713)
SI (D.Leg N 713)
SI (D.Leg N 713)
Vacaciones
Si (30 das al ao D.Leg N 713)
Si (15 das al ao)
Si (15 das al ao)
ReduccinDescansoVacacional
Si (15 das previo acuerdo de partes)
Si (7 das previo acuerdo de

partes)
Si (7 das previo acuerdo de

partes)
VacacionesTrunca
SI (D.Leg N 713)
SI (D.Leg N 713)
SI (D.Leg N 713)
Gratificacin de Fiestas Patrias y

Navidad
Si (Una Remuneracin Ley N 27735 y

Reglamento)
No
Si (Media remuneracin en
Fiestas Patrias y Navidad)
JornadaMxima
Si (8 horas diarias o 48 horas a la

semana)
Si (8 horas diarias o 48 horas

a la semana
Si (8 horas diarias o 48 horas

a la semana
SI (ESSALUD 9%)
Si
(SIS
sistema
semisubsidiado o ESSALUD
9%)
SI (ESSALUD 9%)
Si (ONP O AFP)
Si (Sistema de Pensiones
Sociales, semisubsidiado o
ONP,AFP)
Si (ONP O AFP)
Si (D.Leg. N 892)
NO
Si (D.Leg. N 892)
Si(De acuerdo a la Ley de

Consolidacin de Beneficios Sociales
D.Leg N 688)
NO
Si(De acuerdo a la Ley de

Consolidacin de Beneficios
Sociales D.Leg N 688)
Seguro Complementario de Trabajo

de Riesgo
Si (De acuerdo a la Ley de

Modernizacin de la Seguridad Social
en Salud Ley N 26790 y lo establecido
por el D.S.
N003-98-SA)
NO
Si (De acuerdo a la Ley de

Modernizacin
de
la
Seguridad Social en Salud
Ley N 26790 y lo establecido
por el D.S.
N003-98SA)
Asignacin Familiar
Si (Ley N 25129; 10% de la RMV)
NO
NO
Indemnizacin por Vacaciones No

Gozadas
Si (D. Ley N 713)
Si (D. Ley N 713)
Si (Un sueldo y medio por cada ao de

servicio o por cada mes completo que
falte para culminar el contrato de ser el
caso
con
un
tope
de
12
remuneraciones. TUO, D.Leg. N 728)
Si
(10
remuneraciones
diarias, por cada ao de
servicios completos con un
tope de 90 remuneraciones
diarias, RD)
Si (20 remuneraciones diarias

por cada ao de servicios
completo con un tope de 120
RD)
DerechosColectivos
Si (Ley de Relaciones de Trabajo y su

Reglamento)
Si (Ley de Relaciones de
Trabajo y su Reglamento)
Si (Ley de Relaciones de
Trabajo y su Reglamento)
Trabajo en Sobretiempo
Si (D.Leg N 854)
Si (D.Leg N 854)
Si (D.Leg N 854)
JornadaNocturna
Si (Sobretasa del 35% de la RMV)
No (No se aplica sobretasa )
Si (Sobretasa del 35% de la

RMV)
RemuneracinMnima vital
CTS
Seguro Social de Salud
SistemaPensionario
Participacin en lasUtilidades
Seguro de Vida
IndemnizacinporDespidoArbitrario
Si (D. Ley N 713)
33
3. RGIMEN SOCIETARIO
SOCIEDAD ANOMINA CERRADA (SAC):

Estructura de la Sociedad Annima Cerrada
No puede tener ms de veinte accionistas

Sus acciones no pueden estar inscritas en el registro pblico de valores.
Pueden funcionar sin directorio.
Predomina el elemento personal, dentro de un esquema de sociedad de capitales.
El hecho de que la SAC deba de ser conformada por menos de veinte accionistas, no implica
que se vea limitada su capacidad de manejas grandes capitales.
Se impone el derecho de adquisicin preferente, salvo que el estatuto disponga lo contrario.
Los accionistas pueden ser representados; sin embargo, en principio slo podrn realizarlo a
travs de otro accionista, su cnyuge, ascendiente o descendente.
Convocatoria sin necesidad de publicaciones para la Junta General.
Juntas no presenciales, es decir no existe la necesidad de estas fsicamente en el lugar donde
se realiza la junta.
Derecho a la subrogacin de acciones.
Ineficacia en la trasferencia de acciones.
Consecuentemente, si se produjeran transferencias de acciones sin observar las limitaciones
que en el estatuto se han establecido, dichas transferencias devienen en ineficaces y no sern
reconocidas por la sociedad, sin que puedan oponerse de buena fe los terceros adquirientes.
Auditoria externa, a efecto de que todos los socios deben de tener alcance, la informacin que
les permita conocer directamente la situacin de los intereses en la sociedad.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: ORGANIGRAMA Y MOF

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
GERENTE GENERAL
Galarza Puelles, Sergio
Luis
GERENTE
ADMINISTRACION Y
FINANZAS
Castro Mamani,
Patricia Yessira
GERENTE DE
PRODUCCION
Reyes Tuesta,
Vernica
GERENTE DE
MARKETING
Matos Oseda,
Leticia Naisha
GERENTE DE
RECURSOS
HUMANOS
Villegas Canta,
Cleimer
GERENTE DE
VENTAS
Bjar Ziga,
Natalia Lorena
34
GERENCIA GENERAL:
CDIGO
001
CARGO
GERENTE GENERAL
DESCRIPCIN
Vigila el cumplimiento de los programas y directrices.
OBJETIVO
Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser el lder dentro de esta.
REPORTA A
-------
COORDINA CON
Gerente de produccin, gerente de marketing, gerente de ventas y Gerente

financiero.
FUNCIONES
GENERALES
FUNCIONES
ESPECFICAS
Vigilar el cumplimiento de las funciones

Coordinar las direcciones
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo
Realizar la planificacin estratgica
Realizar el FODA
Realizar planes estratgicos, aprobacin de proyectos.

Vigilar el cumplimiento de cada programa
Comunicar, reunirse con los miembros, liderar y capacitar
Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero,
administrativo, personal, contable entre otros
1. GERENCIA DE MARKETING
CDIGO
002
CARGO
GERENTE DE MARKETING.
DESCRIPCIN
Responsable mximo de las campaas de publicidad y propaganda que nos

llevara a ser un producto posicionado en el mercado.
OBJETIVO
Llevar su rea, motivndola y dirigindola a cumplir las metas trazadas por

la empresa.
REPORTA A
Gerente general
35
COORDINA CON
Gerente general, Gerente de produccin, gerente de marketing, gerente de

ventas y Gerente financiero.
FUNCIONES
GENERALES
FUNCIONES
ESPECFICAS
Organizar y llevar a cabo las campaas de marketing para

difundir nuestros productos.
Realizar estudios de mercado.
Anlisis de la competencia.
Identificar los segmentos existentes en el mercado

Comprender a los competidores y sus productos
Realizar una investigacin de mercado para desarrollar perfiles
Crear una ventaja competitiva
3. GERENTE FINANCIERO
CDIGO
003
CARGO
GERENTE FINANCIERO
DESCRIPCION
Responsable mximo de las reas financieras, administrativas y

contables de la empresa.
Define y elabora las polticas financieras y contables de la empresa.
OBJETIVO
REPORTA A
Gerente general
COORDINA CON
Gerente general, Gerente de produccin, gerente de marketing,

gerente de ventas y Gerente financiero.
FUNCIONES
GENERALES
Desarrolla los planes para la adquisicin de fondos en la empresa.

Elabora la informacin econmica que precisa la gerencia general
para establecer las estrategias de la empresa.
36
FUNCIONES
ESPECIFICAS
Mantenimiento y mejora de los procedimientos financieros.

Implementar buenas y pioneras estratgicas para aprovechar los
recursos financieros de las empresa.
anlisis de resultados operacionales y gestin de la empresa.
4. GERENTE DE VENTAS
CDIGO
004
CARGO
DIRECTOR DE VENTAS
DESCRIPCIN
Responsabilidad mxima en todas las actividades de ventas de la

empresa.
OBJETIVOS
Generar inters por las ventas impulsando

personal de ventas que tiene a su cargo
REPORTA A
Gerente general
COORDINA CON

FUNCIONES
GENERALES
FUNCIONES
ESPECFICAS
y capacitando al
Asigna los objetivos de venta por productos y zonas geogrficas.

Define y propone a la gerencia general los objetivos y polticas
comerciales. controlando su implantacin y resultados.
Preparar estrategia y presupuestos de ventas.

Calcular la demanda y pronosticar las ventas.
Determinar el tamao y la estructura de la demanda de ventas.
Reclutamiento, seleccin y capacitacin de los vendedores.
37
5. GERENTE DE PRODUCCIN
CDIGO
005
CARGO
GERENTE DE PRODUCCIN
DESCRIPCIN
Rresponsable sobre el funcionamiento del rea productiva de la

empresa, promoviendo el sistema de calidad de toda la empresa.
OBJETIVOS
Recibir, supervisar y fijar los procedimientos a realizar durante el

proceso productivo.
REPORTA A
Gerente General
COORDINA CON

optimizar y planificar el uso de recursos

organiza el seguimiento de todos y cada uno de los procesos
dentro del proceso productivo y ciclo de produccin, garantizando
que, individualmente se cumplan con las especificaciones
sealadas en el proceso de calidad.
Dirigir y controlar los procesos productivos de la empresa.

Supervisar la utilizacin de recursos humanos necesarios para la
produccin.
Contratar y verificar el cumplimiento de normas y procedimientos
garantizando los requerimientos de produccin de nuestros
clientes.
detectar las fallas tcnicas reales que se presentan en el desarrollo
de la presentacin, la produccin y mantenimiento.
FUNCIONES
ESPECIFICAS
FUNCIONES
GENERALES
6. GERENTE DE RECURSOS HUMANOS

CDIGO
006
CARGO
GERENTE RECURSOS HUMANOS
DESCRIPCIN
El gerente de Recursos Humanos debe tener ciertas caractersticas

que le permitan dirigir a la plantilla de personal de la empresa. Entre
estas caractersticas, las ms importantes son: Liderazgo, Enfocado
a resultados, Comprometido con la empresa y con los empleados,
Objetivo, Ordenado
38
OBJETIVOS
El objetivo de la Direccin de Recursos Humanos es planificar,

coordinar, controlar, ejecutar polticas, programas, convenios y
reglamentos sobre administracin de personal, liderando procesos
de cambio para lograr un trabajador hbil, motivado y flexible para
contribuir a la eficiencia y eficacia, alcanzando la productividad para
impulsar el desarrollo de la institucin
REPORTA A
Gerente General
COORDINA CON

FUNCIONES
ESPECIFICAS
FUNCIONES
GENERALES
Proyectar y coordinar programas de capacitacin y entrenamiento

para los empleados, a fin de cumplir con los planes de formacin,
desarrollo, mejoramiento y actualizacin del personal, a travs de
la deteccin de necesidades de adiestramiento, la priorizacin de
los cursos, talleres entre otros. De manera de asegurar el mximo
aprovechamiento del talento humano y promover la motivacin al
logro, en trminos personales y organizacionales.
Supervisar y verificar los procesos de servicios en la
administracin de personal, a objeto de dar cumplimiento a los
planes y programas sobre los beneficios establecidos por la
empresa
Dirigir y controlar los procesos de capacitacin de la empresa.
Supervisar la utilizacin de recursos humanos necesarios para el
rendimiento apropiado de la empresa.
GESTIN Y CONTROL: FORMATOS DE CONTROL
CONTROL DE LAS ACTIVIDADES EMPRESARIALES

Detalles de los formatos de actividades empresariales.
1. Acta de compromiso:
Documento en el cual cada uno de los miembros de la empresa expresa su voluntad en
cuantos a los reglamentos y estatutos que tomaran en consideracin al momento de gestionar
la empresa en todos sus aspectos.
2. Acta de reunin:
Documento en el cual se consignan los datos ms resaltantes de las reuniones llevadas a
cabo por el grupo de trabajo, personas responsables de cada tarea y acuerdos tomados
grupalmente.
3. Acta de trabajo
Documento en el cual se consigna las tareas a realizar y las personas encargada de realizar
cada una de dichas labores.
4. Reporte de ingresos y egresos
39
Documento en el cual se detallan los ingresos y egresos monetarios realizados por cada uno
de los socios detallando sus nombres y concepto por el cual se realzaron cada ingreso y
egreso.
5. Rendicin de cuentas.
Documento en el cual se detallan cada uno de los gastos por los cuales la empresa
desembols dinero, pormenorizando cada una de los objetos adquiridos y por quien de los
socios.
6. Liquidacin de gastos.
Documento en el cual se detallan cada uno de los gastos por los cuales la empresa
desembols dinero, pormenorizando cada una de los objetos adquiridos y por quien de los
socios.
7. Gastos por movilidad.
Documento en el cual se detallan los gastos incurridos por concepto del transporte de cada
uno de los miembros cada vez que la gestin lo requiera y sea pertinente.
8. rdenes de compra
Documento en el cual se consignan los insumos comprados, cantidad desembolsada por
dicho concepto, persona a quien se pag y socio responsable de la compra.
9. Controles de calidad
Documento en el cual se consigna los controles realizados a la produccin y si esta cumpli
con los estndares impuestos por la gerencia competente a fin de declararlas como aptas
para su comercializacin.
10. KARDEX
Documento que registra de manera organizada de la mercanca que se tiene dentro de
nuestro almacn
40
GESTIN Y CONTROL: FORMATOS DE CONTROL
Escoger la idea de negocio

Descripcin del modelo de
negocio
-Nombre de la empresa,
Contrato con el ingeniero
Revisin de lo avanzado en el
saln
Focus Group, entrevista a
experto y flujograma de
proceso productivo.
Anlisis del entorno PESTEC
Definir la visin , misin y
objetivos
Realizar nuestra matriz y
estrategias FODA
Mostrar a laboratorio y a
Digesa
Resultado de Digesa,empezar
la produccin
Preventa
Realizar las conclusiones
Participacin en Feriadex
41
Semana 16
DICIEMBRE
Semana 15
Semana 14
Semana 13
Semana 12
Semana 11
Semana10
Semana 9
Semana 8
OCTUBRE
Semana 7
Semana 6
Semana 5
Semana 4
Semana 3
Semana 2
Semana 1
Actividades
SETIEMBRE
Tiempo
NOVIEMBRE
DIAGRAMA GANTT
REPORTE DE CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTO TERMINADO
Fecha
: 5/11/2015
I.- Muestra de Galletas
II Aspectos de Control
Estndar
Peso :
Color :
sabor :
tamao :
Tamao :
Encontrado
Homogeneo
III.- Problemas encontrados

No se present ningn inconveniente
III.- Accin Correctiva

Re inspeccin:
Devuelto al Proveedor
Otras acciones :
IV.-Inspector
Cdigo
Nombre
:
Firma
:
42
7.-VIABILIDAD TCNICA-OPERATIVA
DISEO DEL PRODUCTO PARA MERCADO NACIONAL O LOCAL (FERIADEX)
NOMBRE DEL PRODUCTO:

YPA es el fonema de la palabra Quechua Allpa: que significa tierra - suelo - polvo -tierra de
labor. (El componente principal de la galleta es la maca, este proviene de la tierra). Resaltando
un nombre en quechua ya que el producto tiene un componente netamente peruano, la maca.
-PERSONALIDAD DE MARCA:
Nutritivo - Mstico - Oriundo - Sensitivo - Inteligente - Emptico Dinmico - Natural
- PERSONIFICACIN DE LA MARCA:
YPA" es un chamn del Per antiguo, el cual era muy visitado por pobladores, ya que posea
poderes msticos y sobre todo, el inters de la gente era por sus deliciosas galletas hechas
de un producto enviado por los dioses.
43
-USO DE COLORES:
El verde azulado y el morado unidos denotan:
-
Frescura
Naturaleza
Misticismo
Elegancia
Calidad
Detalle
El uso de estos dos colores es amoldable a los mercados internacionales, los cuales optan
por una marca que no solo venda un producto si no tambin sensaciones y experiencias.
Diseo del producto para mercado nacional o local (Feriadex)
MERCADO NACIONAL (FERIA ADEX)
44
FICHA TCNICA PARA PRODUCTO MERCADO NACIONAL O LOCAL.

Nombre del producto
GALLETA DE TRIGO MACA CHIPS DE CHOCOLATE

SURTIDA
Descripcin
Galleta hecha a base de harina de MACA con sabores

frutados y chispas de chocolate.
Composicin
Harina de trigo y maca, azcar rubia, mantequilla,

huevo, chispas chocolate, bicarbonato de sodio (500ii),
sal, sabor natural de frutas
Caractersticas Sensoriales
Caractersticas
Aspecto
Color
Galletas pequeas con chispas de

chocolate
Marrn claro
Olor
Vainilla
Sabor
Dulce, vainilla, platano, fresas.
Caractersticas Fsicas
Humedad
6%
Caractersticas Microbiolgicas
Tratamiento
Conservacin
Agentes
microbianos
Mohos
Lmite
Levaduras
Mx. 102ufc /g
Escherichia coli
Mx. 3 ufc/g
Mx. 102ufc /g
de Horneado
Cerrado hermtico
Envase primario:
-
Bolsa bilaminada conteniendo de 4 unidades
Bolsas de Papel Kraft
Presentacin
45
Condiciones
Almacenamiento
de En un lugar fresco y seco
Vida til del Producto

Contenido
Rotulado
Uso previsto
12 meses
del
Nombre del producto

Declaracin de ingredientes
Etiqueta Nutricional
Nombre, direccin y RUC del fabricante
Cdigo de Registro Sanitario
Fecha de vencimiento
Lote de produccin: dd-mm-aa
Condiciones de conservacin
Peso neto
Consumo directo.
46
FLUJOGRAMA Y DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO PARA EL PRODUCTO

MERCADO NACIONAL O LOCAL
El flujo de operaciones a seguir es el siguiente:

Recepcin de Materias primas
Almacenamiento de
materias
Pesado de ingredientes
1. Harina de
maca
2. Frutado
3.
Bicarbonato
Sal
Mezclad
o
1.
Mantequilla
2. Huevo
1. Azcar
2. Sabor
vainilla
3. Chispas de
chocolate
Batido
AMASAD
O
Mezclad
o
Peso por unidad= 10 g
DOSIFICAD
O
HORNEAD
O
Temperatura: 170C
Tiempo: 10 minutos
47
ENFRIADO
SIMBOLOGIA
OPERACION
INSPECCION
ALMACENAMINTO
Colocado en bandeja PET
20 unidades
ENCAJAD
O
Almacenamiento de producto terminado
DESARROLLO DE LAS OPERACIONES

a) Recepcin de Materias primas:
Las materias primas se recepcionan en las instalaciones de produccin. Cada lote de
materia prima debe venir acompaado del certificado de calidad entregado por cada
proveedor. Se debe verificar que los envases estn debidamente cerrados y sin
roturas; y la fecha de vencimiento y el nmero de lote deben estar indicados de
manera clara.
b) Almacenamiento de Materias primas:
Se seguirn las condiciones de almacenamiento sugeridas por el proveedor de cada
materia prima.
Las bolsas abiertas deben estar aseguradas para que no queden expuestas a la
humedad del ambiente o a plagas que pudieran ingresar. Durante esta etapa se podr
realizar muestreos de las materias primas de considerarlo necesario.
c) Pesado:
El pesado de materias primas se realiza de acuerdo a la formulacin y a la cantidad a
producir (batch o lote). Las balanzas utilizadas para esta operacin debern ser
calibradas cada 6 meses para asegurar un correcto pesado.
Para el clculo de pesado por lote se debe considerar el rendimiento del proceso, que
es 90%, para evitar que falte producto una vez terminado el batch.
48
Los ingredientes pesados se mezclan por grupos, de acuerdo a lo indicado en el flujo

de produccin. El procedimiento a seguir es el siguiente:
-
Harina de trigo, maca Bicarbonato y sal:

Estos ingredientes se mezclan para asegurar que el bicarbonato y la sal queden
distribuidos adecuadamente en el total de la harina y logre el efecto leudante en
toda la masa.
Mantequilla y huevo
La mantequilla a temperatura ambiente se bate con el huevo para lograr una
mezcla adecuada, con esto se lograr una buena textura del producto final.
Azcar, Sabor Vainilla y Frutados.

Por ser granulado, el azcar no se mezcla con las harinas. El saborizante se debe
mezclar bien con el azcar para lograr su distribucin final en la masa.
Chispas de chocolate
Se aaden al final, una vez se hayan mezclado los ingredientes anteriores
d) Formacin de masa (amasado)

Se realiza en una amasadora, el orden de aadido de los ingredientes premezclados
es el siguiente:
1. Mantequilla y huevo
2. Azcar y sabor vainilla
3. Harina de trigo, maca, bicarbonato y sal
Se hace un amasado inicial hasta tener una masa consistente
4. Chispas de chocolate: se aaden al final para evitar se maltraten, deben
incorporarse a la masa.
e) Dosificado:
Se divide la masa en porciones de 10 g que formarn las unidades de galleta. Se debe
procurar no desperdiciar la masa y no generar residuos para optimizar el rendimiento.
f) Horneado
Se realiza en un horno industrial precalentado a 170C, el tiempo de horneado es de
10 minutos.
49
g) Enfriado
Se deja enfriar las bandejas con las galletas hasta que alcancen una temperatura
promedio de 30C.
h) Colocado en bandeja PET
Las galletas listas para ser envasadas se colocan en una bandeja PET transparente
diseada para contener 20 unidades. A continuacin se indican las medidas de la bolsa
metlica y la caja de cartn duplex.
i)
Embolsado
Una vez colocadas las galletas en la bandeja, se coloca una bolsa bilaminada que
ofrecer barrera contra la humedad y oxgeno. Las medidas de las bolsas son:
50
j)
Encajado
El encajado se realiza en dos etapas: colocacin en cajas dplex y en cajas de cartn
corrugado (caja master). Las medidas de las cajas son:
Caja cartn dplex:
Las cajas de cartn dplex se empacan en cajas de cartn corrugado. Una propuesta
de empacado sera: caja por 24 unidades (4x6).
Paletizado
A continuacin se presenta el arreglo de pallets (Pallet Industrial 1.2m x 1.0 m)
51
k) Almacenamiento producto terminado

El producto envasado y empacado debe ser almacenado a temperatura no mayor a
25C y en ambiente con baja humedad relativa. El almacn debe estar alejado de
cualquier fuente de contaminacin. Durante esta etapa se pueden realizar los anlisis
de control de calidad para aprobar la venta del lote producido.
52
MECANISMOS DE CONTROL
INDICADORES DE CALIDAD
PARA
LA
PRODUCCIN:
PARMETROS
A continuacin se mostrara los parmetros de control para la produccin as como los

indicadores de calidad de la empresa.
PARAMETROS E INDICADORES DE CALIDAD
CALIFICACION
BUENA
3
REGULAR
2
MALA
1
Autora
2 Autora del recurso bien determinada
3 Solvencia de la empresa
2 Posibilidad de contactar con la empresa
2 Estabilidad organizacional de la empresa
Produccion
1 Existencia de informacin valiosa
2 Volumen de produccion suficiente
3 Calidad y buen sabor
2 Produccion actualizada
Promocion
3 Recorrer la estructura del web sin perderse
3 Atractividad en el contenido
3 Asimilacion del mensaje de posicionamiento
2 Sistema de bsqueda de la empresa
Ergonoma
3 Buena relacin figura-fondo
3 Tipografa adecuada
3 Colores que atraen
2 Imgenes que completan la informacin textual o la entorpecen
3 Visualizacin agradable
Servicio
3 Orientado a un solo objetivo
2 Medios de control basado en la eficiencia y eficacia
2 Actualizacion del contenido de la marca
3 Valor aadido del servicio
Visibilidad
3 Ttulo de la marca bien orientado en la empresa
3 La marca atrae a los clientes
2 Presencia de metaetiquetas bsicas
2 Presencia desequilibrio en el producto
2 Enlaces desde de la web de informacin orientada al producto
53
SELECCIN DE PROVEEDORES: MATRIZ DE SELECCIN Y CRITERIOS

PROVEEDORES DE CAJAS DE CARTON
EMPRESA
PRECIO X UNIDAD
PRESENTACION
S/. 0.818
S/.0.480
S/.0.420
CONTACTO
Direccin: Jr. Pedro Dvalos Lisson 131
of. 208, Lima
Telfono: 3301397
E-mail:
Johana.janampa@cgbeylourdes.com.pe
Web: www.cgbeylourdes.com.pe
1000 uu
3000 uu
5000 uu
Direccin: Panamericana Sur Km 16.5.

Calle A Mz B Lt 15 Brisas de Villa, Surco.
Telfono: 2582653
E-mail:Av.
njamelsa@hotmail.com
Direccin:
Las Torres 151 Sta. Mara
JAMELSA S.A.C
S/. 2.55
1000 uu
S/. 3.23
1000 uu
de Huachipa
Telfono: 371 0810
E-mail: jvillalba@papelsa.net;
ventas@papelsa.net
Web: www.papelsa.net
CORPORACIN
GRFICA BEYLOURDES JAMELSA S.A.C
SAC
FACTORES CRITICOS PARA
EL XITO
Calidad del producto
Precio del producto
Volumen del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
PESO
CALIFICACION
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
2
1
3
3
2
CALIFICACION
PONDERADA
0.42
0.2
0.54
0.63
0.4
2.19
CORPORACIN
GRFICA BEYLOURDES JAMELSA S.A.C
NICHO
SAC
PONDERADO 2.19
2.2
CALIFICACION
2
2
2
2
3
CALIFICACION
PONDERADA
0.42
0.4
0.36
0.42
0.6
2.2
SOCIEDAD
PAPELSA
CALIFICACION
3
3
2
2
2
ANNIMA
CALIFICACION
PONDERADA
0.63
0.6
0.36
0.42
0.4
2.41
SOCIEDAD ANNIMA PAPELSA

2.41
54
PROVEEDORES DE CAJAS DE CARTON

2.45
2.4
CORPORACIN GRFICA
BEYLOURDES SAC
2.35
2.3
JAMELSA S.A.C
2.25
SOCIEDAD ANNIMA PAPELSA
2.2
2.15
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
En la grfica se muestra que el proveedor que pueda cumplir con todas las exigencias de la
empresa es la corporacin grafica Beylourdes sac, en criterios de volumen de venta y
confianza.
PROVEEDORES DE MOLDES PET
EMPRESA
PRECIO X KG
PRESENTACION
US$ 150.00
US$ 0.075
CONTACTO
Direccin: Av. La Paz 1243 Urb. Miramar,
San Miguel
Telfono: 578 0661. Cel: 997271196
E-mail: administracion@cealplast.com
Web: www.cealplast.com
01 uu
1000 uu
Direccin: Av. Santa Mara 249, Ate

Telfono: 3268080. Cel: 998387458
E-mail: ivan@colcadelperu.com.pe
Web: www.colcadelperu.com.pe
S/. 0.25
10,000 uu
S/0.30
10,000u
CEALPLAST E.I.R.L
FACTORES CRITICOS
PARA EL XITO
Precio del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
PESO
CALIFICACION
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
2
2
3
3
3
Tel: (01) 5255487

Cel: (01) 946852336
Nex: 422*4240
E-mail: gerencia@famodeperu.com.pe
CALIFICACION
PONDERADA
0.42
0.4
0.54
0.63
0.6
2.59
COLCA DEL PER S.A

CALIFICACION
2
3
2
2
3
CALIFICACION
PONDERADA
0.42
0.6
0.36
0.42
0.6
2.4
FAMODE PERU S.A.C

CALIFICACION
3
2
3
2
2
CALIFICACION
PONDERADA
0.63
0.4
0.54
0.42
0.4
2.39
55
CEALPLAST E.I.R.L
NICHO
PONDERADO 2.59
COLCA DEL PER S.A
FAMODE PERU S.A.C
2.4
2.39
PROVEEDORES DE MOLDES PET

2.65
2.6
2.55
CEALPLAST E.I.R.L
2.5
COLCA DEL PER S.A

FAMODE PERU
2.45
2.4
2.35
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
Segn el grafico mostrado la empresa CEALPAST EIRL supera a las dems empresas en
volumen, entrega rpida y confianza.
PROVEEDORES DE BICARBONATO DE SODIO
EMPRESA
PRECIO X KG
PRESENTACION
US$ 0.70
25 kg
S/. 16.50
5kg
s/15.00
5kg
MONTANA DEL PER S.A.C.

FACTORES CRITICOS PARA EL XITO
Precio del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
PESO
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
CONTACTO
Di recci n: Av. Los Ros a l es 294,
Sa nta Ani ta, Li ma .
Tel fono: 419-3030
E-ma i l : i l oza da @montana .com.pe
Web: www.montana .com.pe
2
2
3
3
2
Di recci n: Jr. Zorri tos 1014, Li ma

Tel fono: 423-2783
Ema i l :a l l erena @corpora ci ona roma
s .com
Web: www.aroma s del peru.com
V. DE LA FLORESTA NRO. 497 (oficina 303304) LIMA - LIMA - SAN BORJA
CORPORACIN AROMAS DEL

PER S.A
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.42
0.4
0.54
0.63
0.4
2.39
2
2
2
3
3
CUSA S.A.C.
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.42
0.4
0.36
0.63
0.6
2.41
2
2
2
2
2
0.42
0.4
0.36
0.42
0.4
2
56
NICHO
PONDERADO
CORPORACIN AROMAS DEL PER S.A
CUSA S.A.C.
2.39
2.41
PROVEEDORES DE BICARBONATO DE SODIO

3
2.5
2
1.5
CORPORACIN AROMAS
DEL PER S.A
CUSA S.A.C.
1
0.5
0
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
En el grafico se muestra que la corporacin aromas del Per, supera a las dems empresas
como proveedor en confianza y entrega rpida.
PROVEEDORES DE SERVICIO DE MAQUILA
EMPRESA
PRECIO X KG
PRESENTACION
CONTACTO
POR PAQUETE DE 20
GALLETAS
s/. 1.8
Direccin: Carretera Central Km.

19.5, Chosica, Lima
Telfono: 618 6310
E-mail:
jmanuel.gomez@productosunio
n.pe
Web: www.productosunion.pe
En evaluacin de
factibilidad
BARLETTA S.A
Precio del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
PESO
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
Direccin: Av. Separadora

Industrial 475, Ate
Telfono: 3260143
E-mail:
cuentasespeciales@barlettaper
u.com
Web: www.barlettaperu.com
PRODUCTOS UNIN
CALIFICACION
CALIFICACION
CALIFICACION PONDERADA CALIFICACION PONDERADA
3
3
3
3
2
0.63
0.6
0.54
0.63
0.4
2.8
2
2
3
2
3
0.42
0.4
0.54
0.42
0.6
2.38
57
BARLETTA S.A
NICHO
PONDERADO 2.8
PRODUCTOS UNIN
2.38
PROVEEDORES DE SERVICIO DE MAQUILA

2.9
2.8
2.7
BARLETTA S.A
2.6
PRODUCTOS UNIN
2.5
2.4
2.3
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
En el grafico se muestra que la empresa Barletta SA del Per, supera a las dems empresas
como proveedor en confianza y entrega rpida.
PROVEEDORES DE HARINA DE MACA

EMPRESA
PRECIO X KG
PRESENTACION
CONTACTO
Direccin: Calle Las Gardenias
Mz. I, Lote 12, Urb. Praderas de
Lurn, Lima 16 Per
Telfono: (511) 7178720
E-mail:
iescala@peruviannature.com
Web: www.peruviannature.com
S/. 21.00
20kg
s/20.00
20kg
http://www.keshua.com/
s/20.00
20kg
http://www.inkanatural.com/es/
contactanosc.asp
58
PERUVIAN NATURE S&S

SAC
Precio del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
PESO
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
PERUVIAN NATURE S&S

SAC
2.62
NICHO
PONDERADO
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
3
3
2
3
2
INKANATURAL
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.63
0.6
0.36
0.63
0.4
2.62
KESHUA
2
2
2
3
3
0.42
0.4
0.36
0.63
0.6
2.41
INKANATURAL
KESHUA
2.41
2.2
2
3
2
2
2
PROVEEDORES DE HARINA DE MACA

2.7
2.6
2.5
PERUAVIAN NATURE S&S
2.4
INKANATURAL
KESHUA
2.3
2.2
2.1
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
En la grfica se muestra que la empresa PeruvianNature S&S supera como proveedor en

calidad, precio y confianza en su venta.
PROVEEDORES DE HARINA DE TRIGO
EMPRESA
PRECIO
PRESENTACION
CONTACTO
s/0.80
500gr
MOLITALIA S.A.: Av.

Venezuel a N 2850, Li ma 01,
Per // Tel f.: (511) 513-6262
s/0.70
500gr
Aveni da Ni col s Ayl l n, 1779

Ate Vi tarte - Li ma
Phone: (01) 3267700
500gr
Ca l l e Goya 136 Sa n Borja ,

Li ma - Per Tel fono: 2244943 | Ema i l :
revi s tappp@es a ges a c.com
s/0.90
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
59
0.42
0.6
0.36
0.42
0.4
2.2
MOLITALIA
Precio del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
NICHO
PONDERADO
PESO
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
SAYON
3
1
2
3
2
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.63
0.2
0.36
0.63
0.4
2.22
BENOTI
2
2
2
2
2
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.42
0.4
0.36
0.42
0.4
2
MOLITALIA
SAYON
BENOTI
2.22
2.2
2
3
2
2
2
PROVEEDORES DE HARINA DE TRIGO

2.3
2.25
2.2
MOLITALIA
2.15
2.1
SAYON
2.05
BENOTI
2
1.95
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
En la grfica se muestra que la empresa Molitalia supera a las dems empresas como
proveedor en calidad y confianza hacia sus clientes.
PROVEEDORES DE MANTEQUILLA
EMPRESA
PRECIO X GR
PRESENTACION
CONTACTO
S/0.80
50GR
Jirn San Patricio - Mz. R Lt. 2, Urb.

Villa Marina , Chorrillos - Lima
www.delice.com.pe
S/0.60
50GR
Avenida Repblica de Panam,

2461 , La Victoria - Lima
www.grupogloria.com
S/0.50
50GR
Avenida Canaval y Moreyra, 380 Piso 5 , San Isidro - Lima

www.enfabebe.com
60
0.42
0.6
0.36
0.42
0.4
2.2
DELICE
Precio del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
NICHO
PONDERADO
PESO
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
3
2
2
3
2
MEAD JOHNSON
NUTRITION
GLORIA S.A
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.63
0.4
0.36
0.63
0.4
2.42
2
3
2
3
3
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.42
0.6
0.36
0.63
0.6
2.61
2
2
2
2
2
DELICE
GLORIA S.A
MEAD JOHNSON NUTRITION
2.42
2.61
PROVEEDORES DE MANTEQUILLA
3.5
3
DELICE
2.5
2
GLORIA S.A
1.5
1
MEAD JOHNSON
NUTRITION
0.5
0
0.5
0.7
0.9
1.1
1.3
1.5
En la grfica se muestra que la empresa Gloria sa supera a las dems empresas como
proveedor en calidad y confianza hacia sus clientes.
PROVEEDORES DE CHISPAS DE CHOCOLATE
EMPRESA
PRECIO X KG
S/. 34.53
PRESENTACION
5 kg
S/35.00
5 kg
S/33.00
5kg
CONTACTO
Direccin: Av. Los Castillos 340
Urb. Ind. Santa Rosa, Ate
Telfono: 6179394
E-mail: cibanez@puratos.com.pe
Web: www.puratos.com.pe/es/
Avenida Velasco Astete, 1921 ,

Santiago de Surco - Lima
www.coberturasnegusa.com
Avenida Venezuela, 2850 , El

Cercado - Lima
www.molitalia.com
61
0.42
0.4
0.36
0.42
0.4
2
PURATOS PER S.A.

FACTORES CRITICOS PARA EL XITO PESO
Precio del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
PURATOS PER S.A.

NICHO
PONDERADO 2.8
3
2
3
3
3
NEGUSA
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.63
0.4
0.54
0.63
0.6
2.8
MOLITALIA
2
3
3
2
3
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.42
0.6
0.54
0.42
0.6
2.58
NEGUSA
MOLITALIA
2.58
2.18
2
1
3
2
3
PROVEEDORES DE CHISPAS DE CHOCOLATE

3.5
3
2.5
PURATOS PERU SA
NEGUSA
1.5
MOLITALIA
0.5
0
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
En la grfica se muestra que la empresa PURATOS PERU SAC supera a las dems
empresas como proveedor en calidad, confianza y entrega rpida de sus productos.
PROVEEDORES DE AZUCAR
EMPRESA
PRECIO X KG
PRESENTACION
S/. 0.60
25KG
S/0.80
25KG
Ca l l e Lpez de Aya l a , 1122 Of. 401 , Sa n Borja - Li ma
S/0.90
25KG
Aveni da Ca mi no Rea l , 456 Pi s o 7 Torre Rea l , Sa n Is i dro

- Li ma
CONTACTO
Di recci n:
Av. Jorge Ch vez
1218, Surco
Tel fono: (511) 6149310
E-ma i l :
dcl i entes 5.t04@ma kro.com.
pe
Web: www.ma kro.com.pe
62
0.42
0.2
0.54
0.42
0.6
2.18
MAKRO
SUPERMAYORISTA S.A
Precio del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
PESO
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
MAKRO
SUPERMAYORISTA S.A
NICHO
PONDERADO 2.6
3
2
3
3
2
DICAS EIRL
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.63
0.4
0.54
0.63
0.4
2.6
SUCDEN
2
2
2
3
3
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.42
0.4
0.36
0.63
0.6
2.41
DICAS EIRL
SUCDEN
2.41
2
2
2
2
2
0.42
0.4
0.36
0.42
0.4
2
PROVEEDORES DE AZUCAR
3.5
3
MAKRO SUPERMAYORISTA
S.A
2.5
2
DICAS EIRL
1.5
1
SUCDEN
0.5
0
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
En la grfica se muestra que la empresa MAKRO SUPERMAYORISTA S.A supera a las

dems empresas como proveedor en calidad, confianza y entrega rpida de sus productos.
PROVEEDORES DE SABORIZANTES Y ESENCIAS
EMPRESA
PRECIO X KG
PRESENTACION
CONTACTO
Direccin: Avenida Las Camelias
790 San Isidro
Telfono: 4219953
E-mail:
alonso.maldonado@cramer.co
m.pe
Web: www.cramer.com.pe
Frasco 1 kg
$ 45.00
1KG
$43.00
Avenida Tingo Mara, 725 , Brea Lima

www.corporacionaromas.com
1KG
$46.00
Calle C - s/n, Lt. 45

Panamericana Norte - Urb.
Industrial , Independencia - Lima
63
CRAMER PERU S.A.C

Precio del producto
Confianza
Entrega rpida
TOTALES
NICHO
PONDERADO
PESO
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.21
0.2
0.18
0.21
0.2
1
3
2
2
3
2
AROMAS DEL PERU SAC

CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.63
0.4
0.36
0.63
0.4
2.42
3
1
2
2
3
MARVA SAC
CALIFICACION
PONDERADA
CALIFICACION
0.63
0.2
0.36
0.42
0.6
2.21
CRAMER PERU S.A.C
AROMAS DEL PERU SAC
MARVA SAC
2.42
2.21
2.41
3
3
2
2
2
PROVEEDORES DE SABORIZANTES Y
ESENCIAS
2.5
2.45
2.4
CRAMER PERU S.A.C
2.35
AROMAS DEL PERU SAC
2.3
2.25
MARVA SAC
2.2
2.15
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
En la grfica se muestra que la empresa CRAMER PERU S.A.C supera a las dems
empresas como proveedor en calidad y confianza en sus productos.
64
0.63
0.6
0.36
0.42
0.4
2.41
COSTOS DE PRODUCCIN PARA PRODUCTO MERCADO NACIONAL O LOCAL

A continuacin se mostrara los costos de produccin para el mercado nacional
MATERIAS PRIMAS
Azcar rubia
Azcar blanca
Harina de trigo
Harina de maca
Manteca / Margarina
Huevo
Chispas
chocolate
Puratos
Bicarbonato / Polvo de
honear
Sal
Sabores
COSTO
DE
MATERIAS
KILOS
PRIMAS S/. / KG
2.80
3.20
2.20
20.00
8.50
4.50
24.00
0.290
0.290
0.854
0.054
0.363
0.232
0.2105
26
COSTO
POR
FORMU
LA
0.81
0.93
1.88
1.09
3.08
1.04
40.628
46.432
93.914
54.413
154.170
52.236
COSTO
5000 POR
FORMU
LA
113.76
148.58
206.61
1088.26
1310.45
235.06
5.05
252.632
6063.16
KILOS PARA
GALLETAS
40.00
0.009
0.36
18.138
725.51
1.20
186.91
0.009
0.004
0.01
0.68
0.544
33.901
0.65
6336.59
16228.6
3
8114.31
160.00
533.50
costo masa 2 (kg)
14.94
costo masa (kg)

maquila por kilo
Total por kilogramo
costo por 15 unidades de
10g
Envase
fasco
PET
(estimado)
Etiqueta (estimado)
Soguilla con descriptor
7.47
3.20
10.67
1.60
1.16
57.82
0.60
0.00
30.00
0.00
subtotal
IGV
TOTAL POR FRASCO
3.36
0.60
3.96
781.32
140.64
921.96
P VTA
8.00
MARGEN BRUTO
4.04
Elaborado por GRUPO EXAL SAC
65
PUNTO DE EQUILIBRIO PARA MERCADO NACIONAL O LOCAL.

POR 500 UNIDADES DE 8 GALLETAS CADA UNO
COSTO FIJOS
COSTO POR FORMULA
S/.
10.00
SERVICIO POR TERCEROS
S/. 2,500.00
PRODUCCION
S/. 2,500.00
ALQUILER STAND
S/. 650.00
OTROS GASTOS
S/. 340.00
COSTO FIJO
S/. 6,000.00
COSTO FIJO UNITARIO
S/.
12.00
COSTO FIJO
PRECIO DE VENTA UNITARIO
COSTO VARIABLE UNITARIO
PE
UTILIDADES
CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
1 UNIDAD contiene 8 galletas
UNIDADES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
COSTO FIJO
S/.
12.00
S/.
24.00
S/.
36.00
S/.
48.00
S/.
60.00
S/.
72.00
S/.
84.00
S/.
96.00
S/. 108.00
S/. 120.00
S/. 132.00
S/. 144.00
S/. 156.00
S/. 168.00
S/. 180.00
S/. 192.00
S/. 204.00
S/. 216.00
S/. 228.00
S/. 240.00
S/. 252.00
S/. 264.00
S/. 276.00
S/. 288.00
S/. 300.00
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
COSTO VARIABLE
MOVILIDAD
PUBLICIDAD
EMBASES
OTROS GASTOS
COSTO VARIABLE
COSTO VAR/UNIT
12.00
5.00
2.00
4.00
-
COSTO VARIABLE
S/.
2.00
S/.
4.00
S/.
6.00
S/.
8.00
S/.
10.00
S/.
12.00
S/.
14.00
S/.
16.00
S/.
18.00
S/.
20.00
S/.
22.00
S/.
24.00
S/.
26.00
S/.
28.00
S/.
30.00
S/.
32.00
S/.
34.00
S/.
36.00
S/.
38.00
S/.
40.00
S/.
42.00
S/.
44.00
S/.
46.00
S/.
48.00
S/.
50.00
S/. 120.00
S/. 250.00
S/. 290.00
S/. 340.00
S/. 1,000.00
S/.
2.00
COSTO TOTAL
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
14.00
16.00
18.00
20.00
22.00
24.00
26.00
28.00
30.00
32.00
34.00
36.00
38.00
40.00
42.00
44.00
46.00
48.00
50.00
52.00
54.00
56.00
58.00
60.00
62.00
INGRESO TOTAL
S/.
5.00
S/.
10.00
S/.
15.00
S/.
20.00
S/.
25.00
S/.
30.00
S/.
35.00
S/.
40.00
S/.
45.00
S/.
50.00
S/.
55.00
S/.
60.00
S/.
65.00
S/.
70.00
S/.
75.00
S/.
80.00
S/.
85.00
S/.
90.00
S/.
95.00
S/.
100.00
S/.
105.00
S/.
110.00
S/.
115.00
S/.
120.00
S/.
125.00
UTILIDADES
S/.
-9.00
S/.
-6.00
S/.
-3.00
S/.
S/.
3.00
S/.
6.00
S/.
9.00
S/.
12.00
S/.
15.00
S/.
18.00
S/.
21.00
S/.
24.00
S/.
27.00
S/.
30.00
S/.
33.00
S/.
36.00
S/.
39.00
S/.
42.00
S/.
45.00
S/.
48.00
S/.
51.00
S/.
54.00
S/.
57.00
S/.
60.00
S/.
63.00
66
PUNTO DE EQUILIBRIO
140
120
100
80
60
40
20
0
-20
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
UNIDADES
COSTO TOTAL
INGRESO TOTAL
UTILIDADES
67
8.-ASPECTOS ECONMICOS Y FINANCIEROS

ESTRUCTURA DE INVERSIN PARA PRODUCTO MERCADO NACIONAL
PLAN DE INVERSIN EN ACTIVOS ANLISIS ECONMICO FINANCIERO

RELACION DE LOS
BIENES
I. INVERSIONES
INVERSIN
TANGIBLE
Cantid Costo
ad
Unitario
Descripcin
SIN IGV
Costo
Total
18%
IGV
TOTAL
FIJA
INMUEBLE
MUEBLES Y ENSERES
S/. 0.00
Escritorios
S/. 450.00
Sillas giratorias
S/. 150.00
Archivadores de madera 3
S/. 0.00
S/.
2,250.00
S/. 0.00
S/.
2,655.00
S/. 220.00
S/. 0.00
S/.
405.00
S/.
S/. 750.00 135.00
S/.
S/. 660.00 118.80
S/. 0.00
MAQUINARIAS
S/. 0.00
S/. 0.00
VEHCULOS
S/. 0.00
S/. 0.00
S/.
1,080.00
S/.
313.20
S/.
S/. 900.00 162.00
S/.
S/.
12,300.00 2,214.00
EQUIPOS DE COMPUTO
EQUIPOS
COMUNICACIN
COSTO TOTAL
TANGIBLE
Computadora
SAMSUNG
Impresoras
MODELO F420
S/. 0.00
S/.
S/. 1,200.00 6,000.00
S/.
S/. 580.00
1,740.00
S/. 180.00
5
HP
DE
Telfonos
DEL
67
S/. 0.00
S/. 885.00
S/. 778.80
S/. 0.00
S/.
7,080.00
S/.
2,053.20
S/.
1,062.00
S/.
14,514.00
COSTOS Y GASTOS TOTALES Y UNITARIOS: FIJOS Y VARIABLES

DETERMINACIN DEL COSTO TOTAL Y UNITARIO MENSUAL
III. DETERMINACIN DEL COSTO TOTAL Y UNITARIO MENSUAL
ANU ENER FEBRE MARZ
AL
O
RO
O
ABRIL MAYO JUNIO
COSTO
DE
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
PRODUCCI
5,680.0 6,248.0 5,680.0 5,680.0 9,088.0 5,680.0
N
0
0
0
0
0
0
INVERSIN
FIJA
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
INTANGIBLE
131.17 131.17 131.17 131.17 131.17 131.17
GASTO
TOTAL
PERSONAL
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
ADMINISTRA
5,800.0 5,800.0 5,800.0 5,800.0 5,800.0 5,800.0
TIVO
0
0
0
0
0
0
GASTO
TOTAL
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
PERSONAL
1,400.0 1,400.0 1,400.0 1,400.0 1,400.0 1,400.0
DE VENTAS
0
0
0
0
0
0
COSTOS
LABORALES
PERSONAL
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
VENTAS
73.33
73.33
73.33
73.33
73.33
73.33
COSTO
TOTAL
EN
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
BIENES
90.00
235.00 135.00 330.00 120.00 285.00
GASTO
TOTAL
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
VENTAS
720.00 520.00 480.00 720.00 540.00 520.00
OCTUB
RE
S/.
3,976.0
0
NOVIEM
BRE
S/.
S/.
131.17 131.17 S/. 131.17
S/.
131.17
S/.
S/. 131.17 131.17
S/.
S/.
5,800.0 5,800.0 S/.
0
0
5,800.00
S/.
5,800.0
0
S/.
5,800.00
S/.
5,800.00
S/.
S/.
1,400.0 1,400.0 S/.
0
0
1,400.00
S/.
1,400.0
0
S/.
1,400.00
S/.
1,400.00
S/.
73.33
S/.
73.33
S/.
73.33
S/. 73.33
S/. 73.33
S/.
450.00
S/.
3,240.0
0
S/.
370.00 S/. 122.00
S/.
270.00
S/.
S/. 220.00 340.00
S/.
580.00 S/. 620.00
S/.
720.00
S/.
S/. 820.00 970.00
JULIO
S/.
8,520.0
0
AGOS
TO
S/.
5,680.0
0
SEPTIEM
BRE
S/.
4,544.00
S/. 73.33
68
S/.
5,680.00
DICIEMB
RE
S/.
10,224.0
0
TOTAL
DEPRECIACI
N
TOTAL
COSTOS
MS
GASTOS
NMERO DE
UNIDADES A
PRODUCIR
COSTO
UNITARIO
TOTAL
GANANCIA O
PRDIDA
VALOR
DE
VENTA
IGV
PRECIO
VENTA
18%
S/.
S/.
199.25 199.25
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
199.25 199.25 199.25 199.25 199.25 199.25 S/. 199.25
S/.
199.25
S/.
S/. 199.25 199.25
S/.
S/.
14,093. 14,606.
75
75
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
13,898. 14,333. 17,351. 14,088. 19,813. 14,233. S/.
75
75
75
75
75
75
14,233.75
S/.
12,569.
75
S/.
S/.
19,137.7
14,323.75 5
1,000
1,100
1,000
1,000
1,600
1,000
1,500
1,000
700
1,000
1,800
S/.
14.09
-S/.
9.09
S/.
13.28
S/.
13.90
-S/.
-S/. 8.28 8.90
S/.
14.33
-S/.
9.33
S/.
10.84
-S/.
5.84
S/.
14.09
-S/.
9.09
S/.
13.21
-S/.
8.21
S/.
14.23
-S/.
9.23
S/. 14.32
S/. 10.63
-S/. 9.32
-S/. 5.63
800
S/. 16.11
-S/. 11.11
S/.
17.96
-S/.
12.96
S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00
S/. 5.00 S/. 5.00
S/. 5.00
S/. 0.90 S/. 0.90 S/. 0.90 S/. 0.90 S/. 0.90 S/. 0.90 S/. 0.90 S/. 0.90 S/. 0.90
S/. 0.90 S/. 0.90
S/. 0.90
S/. 5.90 S/. 5.90 S/. 5.90 S/. 5.90 S/. 5.90 S/. 5.90 S/. 5.90 S/. 5.90 S/. 5.90
S/. 5.90 S/. 5.90
S/. 5.90
DE
69
GASTOS ADMINISTRATIVOS Y VENTAS:

GASTOS ADMINISTRATIVOS EN ADQUISICIN DE BIENES Y SERVICIOS
- BIENES
tiles
de
escritorio
Materiales de
limpieza
Materiales de
computacin
Otros
COSTO
TOTAL EN
BIENES
IGV (18 %)
CRDITO
FISCAL
PRECIO DE
COMPRA
DE BIENES
ENER
O
S/.
30.00
S/.
10.00
FEBRER MARZ
O
O
S/.
S/. 30.00 50.00
S/.
S/. 10.00 20.00
S/.
S/.
S/. 0.00 160.00
20.00
S/.
S/.
50.00
S/. 35.00 45.00
ABRIL
S/.
70.00
S/.
10.00
S/.
180.00
S/.
70.00
MAYO
S/.
30.00
S/.
10.00
S/.
40.00
S/.
40.00
JUNIO
S/.
30.00
S/.
10.00
S/.
180.00
S/.
65.00
JULIO
S/.
30.00
S/.
50.00
S/.
20.00
S/.
350.00
AGOST
O
S/.
120.00
S/.
10.00
S/.
180.00
S/.
60.00
S/.
90.00
S/.
235.00
S/.
330.00
S/.
120.00
S/.
285.00
S/.
450.00
S/.
16.20
S/.
S/. 42.30 24.30
S/.
59.40
S/.
21.60
S/.
51.30
S/.
106.20
S/.
277.30
S/.
389.40
S/.
141.60
S/.
336.30
S/.
135.00
S/.
159.30
SEPTIEMB
RE
OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBR

E
E
E
S/. 30.00
S/. 30.00
S/. 30.00
S/. 30.00
S/. 10.00
S/. 10.00
S/. 10.00
S/. 32.00
S/. 10.00
S/.
150.00
S/. 30.00
S/. 180.00
S/. 50.00
S/. 80.00
S/. 150.00
S/. 120.00
S/.
370.00
S/. 122.00
S/.
270.00
S/. 220.00
S/. 340.00
S/.
81.00
S/.
66.60
S/. 21.96
S/. 48.60
S/. 39.60
S/. 61.20
S/.
531.00
S/.
436.60
S/. 143.96
S/.
318.60
S/. 259.60
S/. 401.20
70
SERVICIOS
ENER
O
FEBRER MARZ
O
O
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOST SEPTIEMB
O
RE
OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBR

E
E
E
Luz
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
Agua
Telfono
e
Internet
Gastos
de
representaci
n
Mantenimien
to en general
Alquiler
de
local
Servicio
y
asesorias
externas
Otros gastos
de gestin
COSTO
TOTAL EN
SERVICIOS
IGV (18 %)
CRDITO
FISCAL
PRECIO DE
COMPRA
DE
SERVICIOS
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
120
120
120
120
180
120
200
120
120
120
180
250
200
200
200
200
700
200
1500
200
200
200
200
2500
350
350
350
350
350
350
350
350
350
350
350
350
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
700
700
S/.
3,290.0 S/.
0
3,290.00
700
S/.
3,290.0
0
700
S/.
3,290.0
0
700
S/.
3,850.0
0
700
S/.
3,290.0
0
700
S/.
4,670.0
0
700
S/.
3,290.0
0
700
700
700
700
S/. 3,290.00
S/.
3,290.00
S/.
S/. 3,350.00 5,720.00
S/.
592.20
S/.
592.20
S/.
592.20
S/.
693.00
S/.
592.20
S/.
840.60
S/.
592.20
S/. 592.20
S/.
592.20
S/. 603.00
S/. 3,882.20
S/.
3,882.20
S/.
S/. 3,953.00 6,749.60
S/.
592.20
S/.
3,882.2 S/.
0
3,882.20
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
3,882.2 3,882.2 4,543.0 3,882.2 5,510.6 3,882.2
0
0
0
0
0
0
71
S/.
1,029.60
GASTOS VENTAS
GASTOS
VENTAS
DE
Impresiones
de folletera
Publicidad en
guia telefnica
Publicidad en
pginas web
Merchandisin
g en general
Participacin
en ferias
Otras
publicidades
ENERO
FEBRER
O
MARZ
O
ABRIL MAYO
JUNIO JULIO
AGOST
O
SEPTIEMBR
E
OCTUBR
E
NOVIEMBR
E
DICIEMBR
E
150
150
150
150
150
150
150
150
150
150
150
150
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
200
50
30
200
20
50
300
150
100
200
300
350
2500
80
80
80
80
80
80
80
80
80
80
80
80
100
80
150
S/.
540.0
0
100
S/.
520.0
0
70
S/.
3,240.0
0
60
150
150
150
250
S/.
580.00
S/. 620.00
S/.
720.00
S/. 820.00
S/. 970.00
S/.
97.20
S/.
637.2
0
S/.
93.60
S/.
613.6
0
S/.
583.20
S/.
3,823.2
0
S/.
104.40
S/. 111.60
S/.
129.60
S/. 147.60
S/. 174.60
S/.
684.40
S/. 731.60
S/.
849.60
S/. 967.60
S/.
1,144.60
Movilidad
150
GASTO
TOTAL
S/.
VENTAS
720.00
IGV (18 %)
CRDITO
S/.
FISCAL
129.60
PRECIO DE
COMPRA DE S/.
VENTAS
849.60
S/.
520.00
S/. 93.60
S/.
613.60
150
S/.
S/.
720.0
480.00 0
S/.
S/.
129.6
86.40 0
S/.
S/.
849.6
566.40 0
72
PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES FSICAS Y MONETARIAS

PUNTO DE EQUILIBRIO
CONCEPT
OS
Valor
de
venta
unitario
Costo
variable
unitario
UTILIDAD
MARGINA
L
Costos
fijos
mensuales
ENER
O
FEBRE
RO
MARZ
AGOST SEPTIEMB OCTUB
O
ABRIL MAYO JUNIO JULIO O
RE
RE
NOVIEMB DICIEMB
RE
RE
S/.
3.00
S/. 3.00
S/.
3.00
S/.
3.00
S/.
3.00
S/.
3.00
S/.
3.00
S/. 3.00 S/. 3.00
S/. 3.00
S/. 3.00
S/. 3.00
5.68
5.68
5.68
5.68
5.68
5.68
5.68
5.68
5.68
5.68
5.68
-2.68
S/.
7,854.
50
-2.68
-2.68
S/.
8,094.
50
-2.68
S/.
7,884.
50
-2.68
S/.
8,049.
50
-2.68
S/.
8,214.
50
-2.68
-2.68
-2.68
-2.68
S/.
8,134.5
S/.
S/.
0
S/. 7,886.50 8,034.50 7,984.50
-2.68
S/.
S/.
7,899.
7,999.50 50
5.68
73
-2.68
S/.
8,104.50
MCU
ESTADO DE RESULTADOS
CONCEPTO
VENTAS
Enero
S/.3,00
0.00
DE S/.5,68
0.00
EN S/.2,68
0.00
Febrer
o
S/.3,30
0.00
S/.6,24
8.00
S/.2,94
8.00
COSTO
VENTAS
GANANCIA
BRUTA
VENTAS
GASTOS
ADMINISTRATIV
OS
Sueldo de los S/.6,16 S/.6,16
trabajadores
0.00
0.00
S/.3,51 S/.3,65
Bienes y servicios 1.17
6.17
S/.199. S/.199.
Depreciacion
25
25
GASTOS
DE
VENTAS
S/.
S/.
Sueldo de los 1,473.3 1,473.3
trabajadores
3
3
Gastos de ventas
TOTAL GASTOS
Marzo
S/.3,00
0.00
S/.5,68
0.00
S/.2,68
0.00
Abril
S/.3,00
0.00
S/.5,68
0.00
S/.2,68
0.00
Mayo
S/.4,80
0.00
S/.9,08
8.00
S/.4,28
8.00
Junio
S/.3,00
0.00
S/.5,68
0.00
S/.2,68
0.00
Julio
S/.4,50
0.00
S/.8,52
0.00
S/.4,02
0.00
Agosto
S/.3,00
0.00
S/.5,68
0.00
S/.2,68
0.00
Septie
mbre
S/.2,40
0.00
S/.4,54
4.00
S/.2,14
4.00
Octubr
e
S/.2,10
0.00
S/.3,97
6.00
S/.1,87
6.00
Noviem
bre
S/.3,00
0.00
S/.5,68
0.00
S/.2,68
0.00
Diciem
bre
S/.5,40
0.00
S/.10,2
24.00
S/.4,82
4.00
TOTAL
S/.40,50
0.00
S/.76,68
0.00
S/.36,18
0.00
S/.6,16
0.00
S/.3,55
6.17
S/.199.
25
S/.6,16
0.00
S/.3,75
1.17
S/.199.
25
S/.6,16
0.00
S/.4,10
1.17
S/.199.
25
S/.6,16
0.00
S/.3,70
6.17
S/.199.
25
S/.6,16
0.00
S/.5,25
1.17
S/.199.
25
S/.6,16
0.00
S/.3,79
1.17
S/.199.
25
S/.6,16
0.00
S/.3,54
3.17
S/.199.
25
S/.6,16
0.00
S/.3,69
1.17
S/.199.
25
S/.6,16
0.00
S/.3,70
1.17
S/.199.
25
S/.6,16
0.00
S/.6,19
1.17
S/.199.
25
S/.73,92
0.00
S/.48,45
1.00
S/.2,391
.00
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
1,473.3 1,473.3 1,473.3 1,473.3 1,473.3
3
3
3
3
3
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
3,240.0
720.00 520.00 480.00 720.00 540.00 520.00 0
S/.12,0 S/.12,0 S/.11,8 S/.12,3 S/.12,4 S/.12,0 S/.16,3
63.75
08.75
68.75
03.75
73.75
58.75
23.75
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
1,473.3 1,473.3 1,473.3 1,473.3 1,473.3 17,680.
3
3
3
3
3
00
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
10,450.
580.00 620.00 720.00 820.00 970.00 00
S/.12,2 S/.11,9 S/.12,2 S/.12,3 S/.14,9 S/.152,8
03.75
95.75
43.75
53.75
93.75
92.00
74
GANANCIA
OPERATIVA
Impuesto a
Renta
S/.14,7 S/.14,9 S/.14,5 S/.14,9 S/.16,7 S/.14,7 S/.20,3 S/.14,8 S/.14,1 S/.14,1 S/.15,0 S/.19,8 S/.189,0
43.75
56.75
48.75
83.75
61.75
38.75
43.75
83.75
39.75
19.75
33.75
17.75
72.00
la
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
14,743. 14,956. 14,548. 14,983. 16,761. 14,738. 20,343. 14,883. 14,139. 14,119. 15,033. 19,817. 189,072
GANANCIA NETA 75
75
75
75
75
75
75
75
75
75
75
75
.00
COSTOS DE LA DISTRIBUCIN EN EL MERCADO NACIONAL O LOCAL.
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO
CONCEPTOS
UNIDADES A
VENDER
VENTAS
COSTO
VARIABLE
UNITARIO
MARGEN DE
CONTRIBUCI
ON
GASTOS
ADMINISTRA
TIVOS
GASTOS
VENTAS
DE
ENER FEBRE MAR

O
RO
ZO
ABRI
L
MAY
O
JUNI
O
JULI
O
AGOS SEPTIEM
TO
BRE
OCTUB NOVIEM
RE
BRE
DICIEM
BRE
1,000
S/.
5,000.
00
-S/.
5,680.
00
-S/.
680.0
0
-S/.
6,021.
17
-S/.
1,473.
33
1,000
S/.
5,000.
00
-S/.
5,680.
00
-S/.
680.0
0
-S/.
6,261.
17
-S/.
1,473.
33
1,600
S/.
8,000.
00
-S/.
9,088.
00
-S/.
1,088.
00
-S/.
6,051.
17
-S/.
1,473.
33
1,000
S/.
5,000.
00
-S/.
5,680.
00
-S/.
680.0
0
-S/.
6,216.
17
-S/.
1,473.
33
1,500
S/.
7,500.
00
-S/.
8,520.
00
-S/.
1,020.
00
-S/.
6,381.
17
-S/.
1,473.
33
1,000
S/.
5,000.
00
-S/.
5,680.
00
800
700
S/.
3,500.0
0
-S/.
3,976.0
0
1,000
1,800
-S/.
680.00
-S/.
6,301.
17
-S/.
1,473.
33
-S/.
544.00
-S/.
476.00
-S/.
6,201.1
7
-S/.
1,473.3
3
-S/.
680.00
13,500
S/.
67,500.
S/.
9,000.00 00
-S/.
-S/.
10,224.0 76,680.
0
00
-S/.
-S/.
9,180.0
1,224.00 0
-S/.
6,151.17
-S/.
6,271.17
-S/.
1,473.33
-S/.
1,473.33
1,100
S/.
5,500.0
0
-S/.
6,248.0
0
1,000
S/.
5,000.
00
-S/.
5,680.
00
-S/.
-S/.
680.0
748.00 0
-S/.
-S/.
6,166.1 6,066.
7
17
-S/.
-S/.
1,473.3 1,473.
3
33
S/.
4,000.00
-S/.
4,544.00
-S/.
6,053.17
-S/.
1,473.33
S/.
5,000.00
-S/.
5,680.00
75
TOTAL
GANANCIA
OPERATIVA
Impuesto a la
renta
GANANCIA
NETA
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
8,174. 8,387.5 8,219. 8,414. 8,612. 8,369. 8,874. 8,454.
50
0
50
50
50
50
50
50
-S/.
8,070.50
-S/.
8,150.5 -S/.
0
8,304.50
-S/.
-S/.
101,001
8,968.50 .00
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
-S/.
8,174. 8,387.5 8,219. 8,414. 8,612. 8,369. 8,874. 8,454.
50
0
50
50
50
50
50
50
-S/.
8,070.50
-S/.
8,150.5 -S/.
0
8,304.50
-S/.
-S/.
101,001
8,968.50 .00
PROYECCIN DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS PARA UN AO
PROYECCIONES DE VENTAS SEGN ESTUDIO DE MERCADO

UNIDADE
S
A PORCEN ENER FEBR MARZ
VENDER TAJE
O
ERO
O
ABRIL MAYO JUNIO
Cantidade
s
1000 1100
1000 1000 1600 1000
Costo
unitario
por
Frasco de
Galleta de
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
Maca
5.68
5.68
5.68
5.68
5.68
5.68
Margen
de
contribuci
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
n
95%
5.40
5.40
5.40
5.40
5.40
5.40
Valor de
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
venta
11.08 11.08 11.08 11.08 11.08 11.08
Cantidade
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
s
11,080 12,188. 11,080 11,080 17,728 11,080
proyectad
.00
00
.00
.00
.00
.00
AGOS SEPTIEM OCTU

JULIO TO
BRE
BRE
NOVIEM DICIEM
BRE
BRE
TOTAL
1500
1000
800
700
1000
S/.
5.68
S/.
5.68
S/. 5.68
S/. 5.68 S/. 5.68
S/.
5.40
S/.
11.08
S/.
16,620
.00
S/.
5.40
S/.
11.08
S/.
11,080
.00
S/. 5.40
S/. 5.40
S/.
11.08
S/.
7,756.0
0
S/. 11.08
S/.
8,864.00
S/. 5.40
1800
S/. 5.68
S/. 5.40
S/.
S/. 11.08 11.08
S/.
S/.
11,080.0 19,944.
0
00
76
13500
as
a
vender x
valor de
venta
I.G.V.
(
DBITO
FISCAL ) 18%
S/.
1,994.
40
S/.
13,074
.40
Precio de
venta
S/.
2,193.8
4
S/.
14,381.
84
S/.
1,994.
40
S/.
13,074
.40
S/.
1,994.
40
S/.
13,074
.40
S/.
3,191.
04
S/.
20,919
.04
S/.
1,994.
40
S/.
13,074
.40
S/.
2,991.
60
S/.
19,611
.60
S/.
1,994.
40
S/.
13,074
.40
S/.
1,396.0
8
S/.
S/.
9,152.0
10,459.52 8
S/.
1,595.52
S/.
1,994.40
S/.
13,074.4
0
S/.
3,589.9
2
S/.
23,533.
92
S/.
176,50
4.40
FLUJO DE CAJA PARA UN AO
PRESUPUESTO DE CAJA
CONCEPTO
INGRESOS
COBROS
Febrero Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
S/.3,540
.00
S/.3,540
.00
S/.3,894
.00
S/.3,894
.00
S/.3,540
.00
S/.3,540
.00
S/.5,664
.00
S/.5,664
.00
S/.3,540
.00
S/.3,540
.00
S/.5,310
.00
S/.5,310
.00
S/.3,540
.00
S/.3,540
.00
S/.2,832
.00
S/.2,832
.00
S/.6,702
.40
S/.1,766
.78
S/.14,51
4.00
S/.6,732
.00
S/.7,372 S/.6,702 S/.6,702 S/.10,72 S/.6,702 S/.10,05 S/.6,702 S/.5,361 S/.4,691 S/.6,702 S/.12,06 S/.90,48
.64
.40
.40
3.84
.40
3.60
.40
.92
.68
.40
4.32
2.40
S/.1,766.
78
S/.14,51
4.00
S/.6,732 S/.6,732 S/.6,732 S/.6,732 S/.6,732 S/.6,732 S/.6,732 S/.6,732 S/.6,732 S/.6,732 S/.6,732 S/.80,78
.00
.00
.00
.00
.00
.00
.00
.00
.00
.00
.00
4.00
Cobranzas
TOTAL INGRESOS
EGRESOS O PAGOS
Pagos
de
las
compras de Materias
primas
Pago de Gastos de
constitucin
Pago de compra de
Activo Fijo
Pago de sueldos
Enero
Septiem
Noviem Diciemb
bre
Octubre bre
re
TOTAL
S/.3,540
.00
S/.3,540
.00
S/.2,478
.00
S/.2,478
.00
S/.3,540
.00
S/.3,540
.00
77
S/.6,372
.00
S/.6,372
.00
S/.47,79
0.00
S/.47,79
0.00
Pagos de la ONP
Pagos de la AFP
Pago de SIS
Deposito de la CTS
Pago
de
la
gratificacin
Pago de bienes y S/.
servicios
3,988.4
administrativos
0
Pago de gastos de S/.
ventas
849.60
S/.468.0 S/.468.0 S/.468.0 S/.468.0 S/.468.0 S/.468.0 S/.468.0 S/.468.0 S/.468.0 S/.468.0 S/.468.0 S/.5,148.
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
00
S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00 S/.0.00
S/.825.0
S/.75.00 S/.75.00 S/.75.00 S/.75.00 S/.75.00 S/.75.00 S/.75.00 S/.75.00 S/.75.00 S/.75.00 S/.75.00 0
S/.0.00
S/.0.00
S/.0.00
S/.
4,159.5
0
S/.
613.60
Pago de IGV
Pago a cuenta Imp a
la Renta
S/.45.00
TOTAL EGRESOS O S/.34,55 S/.19,46
PAGOS
3.18
5.74
S/.34,55 S/.34,55
Saldo inicial
3.18
3.18
SALDO
S/.34,55 S/.34,55
ACUMULADO
3.18
3.18
S/.0.00
S/.
6,041.6
0
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
3,823.2
566.40 849.60 637.20 613.60 0
S/.4,885 S/.1,185 S/.1,263 S/.1,583 S/.1,219
.92
.30
.60
.64
.50
S/.
4,041.5
0
S/.49.50
S/.13,74
8.88
S/.34,55
3.18
S/.34,55
3.18
S/.
4,271.6
0
S/.45.00
S/.17,95
8.30
S/.34,55
3.18
S/.34,55
3.18
S/.
4,684.6
0
S/.45.00
S/.22,10
2.04
S/.34,55
3.18
S/.34,55
3.18
S/.
4,218.5
0
S/.72.00
S/.17,29
7.86
S/.34,55
3.18
S/.34,55
3.18
S/.45.00
S/.26,01
8.90
S/.34,55
3.18
S/.34,55
3.18
S/.0.00
S/.
7,150.8
0
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
1,144.6
684.40 731.60 849.60 967.60 0
S/.2,228 S/.1,245 S/.1,111 S/.1,108 S/.1,272
.40
.60
.68
.08
.60
S/.
4,318.8
0
S/.67.50
S/.16,81
9.70
S/.34,55
3.18
S/.34,55
3.18
S/.
4,026.1
6
S/.45.00
S/.16,19
4.08
S/.34,55
3.18
S/.34,55
3.18
S/.0.00
S/.
4,200.8
0
S/.
4,212.6
0
S/.36.00
S/.15,94
1.40
S/.34,55
3.18
S/.34,55
3.18
S/.12,33
1.00
S/.17,10
4.32
S/.526.5
S/.31.50 S/.45.00 0
S/.18,08 S/.26,40 S/.244,5
1.02
7.12
88.22
S/.34,55 S/.34,55
3.18
3.18
S/.34,55 S/.34,55
3.18
3.18
78
S/.55,31
4.86
GANANCIAS Y PRDIDAS PROYECTADAS PARA EL PRIMER AO.
PRESUPUESTO DE GASTOS DE BIENES Y SERVICIOS ADMINISTRATIVOS

18%
tiles
escritorio
Materiales
limpieza
Materiales
computacin
Otros
Enero
de
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
S/.
S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 50.00 S/. 70.00 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 30.00 120.00
Septiem
Noviem
bre
Octubre bre
S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 30.00
de
S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 20.00 S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 50.00
de
S/.
S/.
S/.
S/. 0.00 160.00 S/. 20.00 180.00 S/. 40.00 180.00 S/. 20.00
S/.
S/. 50.00 S/. 35.00 S/. 45.00 S/. 70.00 S/. 40.00 S/. 65.00 350.00
S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00

S/.
S/.
180.00 S/. 32.00 150.00 S/. 30.00
S/.
S/. 60.00 S/. 50.00 S/. 80.00 150.00
Luz
S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00
Agua
Telfono
e
Internet
Gastos
de
representacin
Mantenimiento
en general
S/. 50.00
S/.
120.00
S/.
200.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
120.00
S/.
200.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
120.00
S/.
200.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
120.00
S/.
200.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
180.00
S/.
700.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
120.00
S/.
200.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
200.00
S/.
1,500.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
120.00
S/.
200.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
120.00
S/.
200.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
120.00
S/.
200.00
S/.
350.00
S/. 50.00
S/.
180.00
S/.
200.00
S/.
350.00
S/.
Alquiler de local
1,000.00
Servicio
y S/.
asesorias externas 800.00
Otros gastos de S/.
gestin
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
S/.
1,000.00
S/.
800.00
S/.
700.00
79
Diciemb
re
TOTAL
S/.
S/. 30.00 510.00
S/.
S/. 10.00 170.00
S/.
S/.
180.00 1,172.00
S/.
S/.
120.00 1,115.00
S/.
S/. 70.00 840.00
S/.
S/. 50.00 600.00
S/.
S/.
250.00 1,770.00
S/.
S/.
2,500.00 6,500.00
S/.
S/.
350.00 4,200.00
S/.
S/.
12,000.0
1,000.00 0
S/.
S/.
800.00 9,600.00
S/.
S/.
700.00 8,400.00
S/.
46,877.0
0
S/.
8,437.86
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
55,314.8
Precio de compra 3,988.40 4,159.50 4,041.50 4,271.60 4,684.60 4,218.50 6,041.60 4,318.80 4,026.16 4,200.80 4,212.60 7,150.80 6
Valor de Compra S/.
Bienes y Servicios 3,380.00
S/.
IGV
608.40
S/.
3,525.00
S/.
634.50
S/.
3,425.00
S/.
616.50
S/.
3,620.00
S/.
651.60
S/.
3,970.00
S/.
714.60
S/.
3,575.00
S/.
643.50
S/.
5,120.00
S/.
921.60
S/.
3,660.00
S/.
658.80
S/.
3,412.00
S/.
614.16
S/.
3,560.00
S/.
640.80
S/.
3,570.00
S/.
642.60
S/.
6,060.00
S/.
1,090.80
PRESUPUESTO DE VENTAS DE PRODUCTOS TERMINADOS

18%
Enero
Unidades
1000
Valor de venta
unitario
S/.3.00
S/.3,000
Valor de venta
.00
S/.540.0
IGV
0
S/.3,540
Precio de venta
.00
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiem
Noviem
bre
Octubre bre
Diciemb
re
TOTAL
1100
1000
1000
1600
1000
1500
1000
800
700
1000
1800
13500
S/.3.00
S/.3,300
.00
S/.594.0
0
S/.3,894
.00
S/.3.00
S/.3,000
.00
S/.540.0
0
S/.3,540
.00
S/.3.00
S/.3,000
.00
S/.540.0
0
S/.3,540
.00
S/.3.00
S/.4,800
.00
S/.864.0
0
S/.5,664
.00
S/.3.00
S/.3,000
.00
S/.540.0
0
S/.3,540
.00
S/.3.00
S/.4,500
.00
S/.810.0
0
S/.5,310
.00
S/.3.00
S/.3,000
.00
S/.540.0
0
S/.3,540
.00
S/.3.00
S/.2,400.
00
S/.432.0
0
S/.2,832.
00
S/.3.00
S/.2,100
.00
S/.378.0
0
S/.2,478
.00
S/.3.00
S/.3,000
.00
S/.540.0
0
S/.3,540
.00
S/.3.00
S/.5,400
.00
S/.972.0
0
S/.6,372
.00
S/.40,500
.00
S/.7,290.
00
S/.47,790
.00
80
9.-CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
1. YPA galleta a base de harina de maca, cuya finalidad tiene la de ser un producto
novedosos y cuyo valor nutricional es ser un producto con alto nivel nutricional.
2. La principal debilidad de nuestra empresa es por ser un empresa nueva no contamos
con el capital necesario para difundir la publicidad necesaria, para el relanzamiento a
nivel internacional.
3. Nuestra empresa estar afiliada al rgimen especial, siendo con un capital necesario
el apoyo de todos los miembros, y sus aportaciones.
4. Comenzaremos con la venta de este producto en pequeas ferias como la FERIADEX,
para luego expandirnos y buscar nuevos puesto de relanzamiento y posicionamiento.
5. Esta empresa a pesar de su corto ingreso al mercado nacional, busca un
posicionamiento bien relanzado adquiriendo nuevo conocimientos de procesamiento
de alimentos con expertos en el tema, y buscar su autonoma.
6. Para llegar a ingresar a la FERIADEX, la empresa tuvo que contar con un apoyo de
un tercerizador de fabricacin y procesamiento de alimentos, que aposar de sus
demoras en sus procesos pudimos terminar este informe a tiempo.
RECOMENDACIONES
1. Para este informe se recomienda la utilizacin de las fuentes segundarias, y el
conocimiento del producto en el mercado.
2.
La fundamentacin de la entrevistas a experto fue un fuente se segunda mano, y por

ello no de la total verdica para el mercado nacional, solo para el internacional.
3. Para el proceso de produccion, se ha visto en la necesidad de dar una periodo de vida

til al producto de 1 ao, por ello se recomienda consumirlo antes de sus fecha de
vencimiento.
81

Los Origenes de La Pretension Cristiana

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GALLETAS DE MACA FRUTADAS

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

Ficha tcnica para producto mercado nacional o local. ................................................... 45

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

Su consumo mejora los procesos de aprendizaje y la memoria, actualmente se cultivan en

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

3.-DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

cuenta con materia e insumos para nuestra produccin

Perfil de puestos para cada funcin que desempearan los socios

Estructura cultural bien definida en cuanto a misin, visin, objetivos.

Especifica su producto y el mercado al que va dirigido

Normas de calidad en la elaboracin del producto a precio justo

Ser nuevos en el mercado

Relaciones informales, impiden logros objetivos.

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

Personal desconoce valores, misin y visin.

descripcin de funciones poco clara

falta de medidas de control adecuadas

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

Los EE.UU , tiene la

PBI: $ 17350 mil

PBI PER CPITA:

Huelgas o Datos Macro

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Los hackers The

ANALISIS DEL ENTORNO

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

BARRERAS DE ENTRADA Y SALIDA

Economas de escala. Los volmenes de produccin impactan en la eficiencia; as,

Acceso a proveedores y canales de distribucin. Puede ser una barrera si la

Alta diferenciacin de algn producto existente. Si alguno de los competidores en

Falta de experiencia en la industria. En ciertas actividades por ejemplo, diseo,

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

Barreras legales. En algunos sectores la entrada de nuevos competidores est sujeta

5.- PLANEAMIENTO ESTRATGICO Y MARKETING

OBJETIVOS: GENERALES Y ESPECFICOS.

Alcanzar el liderazgo de ventas nacionales e internacionales

5. Aumentar la eficiencia en la productividad en un 30% para el siguiente ao.

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ANLISIS Y MATRIZ FODA.

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

D1-A1: La empresas tienen

Veces por semana

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

Dentro DE LAS GALLETAS DULCES SE PREFIEREN LAS QUE CONTIENEN CHIPS DE

EVALUACIN DEL ENVASE

EVALUACIN DEL CONTENIDO

TABLA N 3: EVALUACIN DEL CONTENIDO GALLETAS SURTIDAS

ASPECTO VISUAL AROMA SABOR

Fuente: Grupo Exal Focus Group Adex

Aroma: Se siente un aroma intenso y caracterstico de las frutas.

Sabor: Se siente un sabor agradable, un dulzor adecuado, y la presencia de la maca

Sabor: Agradable balance de sabor a chocolate conservando el sabor a tostado. Una

Fuente: Grupo Exal Focus Group Adex

Desarrollar un tercer sabor frutado

Desarrollar troqueles para cada sabor.

Reducir el dimetro de la galleta e incrementar el espesor.

GALLETAS DE MACA FRUTADAS

ENTREVISTA CON EL EXPERTO

GALLETAS DE MACA FRUTADAS