FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN

CDIGO 100500

Proceso administrativo de la empresa LA GALLINA DE ORO

Realizado por:
ERIKA VIVIANA BAYONA JAIMES
CODIGO: 100500_273

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y ECONMICAS
ECACEN
CEAD (Valledupar)
FONSECA (Guajira)
Septiembre 2016

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN
CDIGO 100500

Proceso administrativo de la empresa LA GALLINA DE ORO

Presentado al docente: ISRAEL DAVID DOMINGUEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y ECONMICAS
ECACEN
CEAD (Valledupar)
FONSECA (Guajira)
Septiembre 2016

RESUMEN

Este trabajo es una evidencia del estudio del caso de una empresa conformada
la cual es distribuidora de pollos LA GALLINA DE ORO que se le present
un bajo rendimiento en su economa debido a los altos ndices de muertes de
pollos por las gripes aviar en la que se fue perjudicada la empresa, debido a
esta dificultad hemos practicado unos nuevos planteamientos para mejorar su
productividad

donde

incluye

(en

trminos

generales)

planificacin

organizacin para un adecuado uso de los recursos de la organizacin (humanos,

financieros, tecnolgicos, materiales, de informacin) y para la realizacin de
las actividades de trabajo, es administracin con el propsito de lograr los
objetivos o metas de la organizacin de manera eficiente y eficaz.

ABSTRACT
La distribuidora de Pollos LA GALLINA DE ORO, fundada en 1990, por Oscar
Sarmiento. Empez a crecer y dio entrada en 1993" en su capital a un socio
financiero. El socio financiero extranjero, es una sociedad austriaca britnica,
con un capital de (4.8) % de las acciones. Mientras el seor Sarmiento controla
el

resto

del

capital.

La

metodologa

implementar

es.

Establecer

comunicacin con las dems personas y poder crear alguna rutina de revisin
anlisis del problema como comentar todo tipo de aspectos generales que nos
ayude a mejorar la empresa.

KEYWORDS: Debemos de utilizar un mejoramiento en la higiene de la empresa,

innovaciones que permitan en mejoramiento de la misma, y calidad que permita
satisfacer las necesidades de los consumidores.

TABLA DE CONTENIDO

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS DE LA EMPRESA LA GALLINA DE ORO

1 ANALISIS DE LA EMPRESA.
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5

2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8

3
3.1
3.2
3.3

cinco fuerzas de porter

anlisis interno de la empresa
*tabla de anlisis interno de empresa
Diagnostico interno de la empresa
* tabla de diagnstico interno de la empresa
Anlisis externo
* tabla anlisis externo de empresa
Diagnostico externo de la empresa
* tabla de diagnstico externo de la empresa

PLANEACION.
Misin
Visin
Objetivo ( se plantea un objetivo a largo plazo).(1 a 5 aos)
Metas
Actividades.
Diagrama de Gantt
Presupuesto.
* tabla de presupuesto.

ORGANIZACIN.
Organigrama
Deberes de los empleados
Recursos necesarios para que los empleados se desempeen en su trabajo.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
o Fomentar el espritu investigativo de los estudiantes unadistas
fortaleciendo el proceso de aprendizaje
o Dar solucin a la crisis presentada en la empresa distribuidora de
pollos la gallina de oro

OBJETIVO ESPECFICO:
o Aplicar los conocimientos adquiridos en el trabajo individual a travs
del anlisis y evaluacin del caso presentado en la gua de
actividades distribuidora de pollos la GALLINA DE ORO
o Identificar de manera practica en una empresa cada una de las
fases de un proceso administrativo

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS DE LA EMPRESA LA GALLINA DE ORO

1

Diagnstico
Distribuidora la gallina de oro es la cadena de polleras emergente con
mayor demanda en la ciudad de Bogot, con ms de 10 aos en
el sector avcola con productos de calidad y un excelente servicio que
es la clave del xito.

Productos: Pollos enteros, muslos, pechugas y alas.

2 Anlisis de la empresa
1.1
Cinco fuerzas de Porter
CAMPOLLO
MAC POLLO

ALMACENES DE
ES UNA
CADENA

NEGOCIACIN
RESTAURANTES
DONDE SE LES

Distribuidora de pollo
MAC POLLO S.A

REALIZA LA
LAS AMA DE
COMPRA DE
ALIMENTOS PARA
LA PRODUCCIN
DE POLLO EN
EFECTIVO.

HUEVOS
PAVO

1.2 ANLISIS INTERNO

CERDO

reas funcionales de la empresa

Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total

%
0.2
0.3
0.3
0.2
1

1.3

DIAGNSTICO INTERNO

No.
1

Debilidades
Baja calidad de los productos Y
servicios
Gripe aviar
Poca fuerza de ventas

2
3

Puntos
2
3
3
2
2.5

Ponderacin
0.4
0.9
0.9
0.4
2.6

Fortalezas
Es una empresa bien conformada
Producto con excelente higiene
Confiabilidad al momento de consumir el
producto

Fuente:
1.4

ANLISIS EXTERNO

reas de la empresa
Econmico
Social
Poltico
Jurdico
Tecnolgico
Total
Fuente:

%
0.5
0.2
0.1
0.1
0.1
1

Puntos
4
3
2
2
2
2.6

Ponderacin
0.20
0.6
0.2
0.2
0.2
3.2

1.5

DIAGNSTICO EXTERNO

No.

Oportunidades

Amenazas

Ecxelente calidad

Poca aceptacin del producto

Oportunidad de competir

Precio muy alto

Mejores tecnologas para distribucin del

mismo

Empresas dedicadas al mismo producto

2. PLANEACIN
2.1 MISION

Satisfacer necesidades nutricionales de los consumidores con la

mejor calidad, servicio, variedad y precio, de manera eficiente y rentable,
comprometidos con el bienestar y el desarrollo de nuestra gente, con responsabilidad
con

la

comunidad

el

medio

ambiente.

2.2 VISION
Estar siempre presentes en la alimentacin de la familia colombiana.
Para lo cual debemos:

Mantener crecimiento sostenible de participacin en el mercado y presencia

internacional
Asegurar la lealtad de nuestros clientes a travs de la calidad del producto
pretendemos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y contribuir con
el desarrollo econmico del pas.

2.3

OBJETIVO (SE PLANTEA UN OBJETIVO A LARGO

PLAZO ( 1 A 5 AOS))

Lograr aumentar el valor de los accionistas, para lograr esto la

distribuidora LA GALLINA DE ORO, ejecuta una estrategia comercial
dirigida hacia 3 objetivos:

Mejorar el beneficio econmico

Aumentar el volumen de ventas
Lograr aumentar los flujos de dinero a largo plazo

2.4
METAS ( DOS METAS DE 3 MESES A 1 AO)
Implementar nuevos diseos de empaques para aumentar la demanda de los
consumidores, Fortalecer nuestra capacidad de venta e implementar
estrategias de distribucin.
Gracias al Mejoramiento continuo seremos una empresa Creble, respetable y
lder en distribucin de pollos en la ciudad de Bogot.
2.5
No.
1
2
3
4
5

ACTIVIDADES (LAS QUE USTEDES CREAN NECESARIAS)

Actividades
Implementar ventas directas para permitir al consumidor encontrar el producto con
facilidad
Realizar demostraciones de pollos ya preparados en centros de cadena
Realizar mejores publicidad y en puntos estratgicos que tengan mayor demanda
Realizar propuestas nuevas acerca del mejoramiento ante la problemtica presentada
Buscar mejores propuestas a la de la competencia

2.6

DIAGRAMA DE GANTT

N
1
2
3
4
5

ACTIVIDADES

Implementar ventas directas para permitir

al consumidor encontrar el producto con
facilidad
Realizar demostraciones de pollos ya
preparados en centros de cadena
Realizar mejores publicidad y en puntos
estratgicos que tengan mayor demanda
Realizar propuestas nuevas acerca del
2.7 ante
PRESUPUESTO
mejoramiento
la problemtica
presentada
Buscar mejores propuestas a la de la
competencia
No reas funcionales
Nmero de
.
dependencias

Presupuesto por rea

funcionales

Administrativa

45.000.000

Comercial

93.000.000

Operativa

193.000.000

Financiera

250.000.000

24

$581.000.000

Total

3. ORGANIZACIN
3.1

ORGANIGRAMA

Gerente General
VICEPRESIDENTE

Departamento de
marketing

Departamento de
PRODUCCION

Departamento
financiero

Gerente de
ventas

Coordinador
Mantenimiento

tesoreria

Procesos
Calidad
Gerente
publicidad

contabilidad

Auxiliares

3.2 RESPONSABILIDAD DE LOS EMPLEADOS

Ellos son considerados la principal responsabilidad ante la salida del producto !a cual
debe contar con los mtodos y estndares de calidad y sus procesos deben garantizar
la seguridad y la calidad de todos sus productos, adems, viven con el objetivo de que
la sustentabilidad sea parte de todo lo que hacen. La empresa se compromete tanto
con la parte social como la parte ambiental.

3.4

deberes de los empleados

mostrar una conducta leal, respetuosa, dirigente y honesta.

3. reconocer la dignidad de las personas y respetar su libertad y su privacidad."

. 5o discriminar a nin2una persona por razones de 2?nero, estadoci-il, edad, reli2in,
raza, opinin poltica, clase social o econmica,embarazo, len2ua, ori2en ?tnico,
nacionalidad, preferencia se$ual odiscapacidad.(. 4umplir las le!es, re2ulaciones !
ordenamientos de los pases enlos >ue operamos, as como el presente cdi2o, las
polticas, normas! procedimientos >ue establece la &dministracin de
La 2allina deOro
, por>ue buscamos ser e%emplo de cultura de le2alidad

4.1.1 Estructura de la organizacin (Justificar)

3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7

Determinar la autoridad
Responsabilidad de los trabajadores
Organizacin formal e organizacin informal o de informacin
Deberes de cada empleado.
reas de autoridad y responsabilidad.
Recurso por rea (Proporcionar a los empleados todos los recursos

necesarios para que desempeen su trabajo)

Nmero y nombre de la tabla
No
.
1
2
3
4

reas funcionales
Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total
Fuente:

Nmero de
dependencias

Recursos

https://es.scribd.com/document/319747879/Grupo-29-Trabajo-Colaborativo-1

3.8

Control mediante el rendimiento de la inversin

Conclusin

Referencias bibliogrficas

Koontz H., Heinz; Weihrich; Cannice M., (2012) Administracin. Una Perspectiva Global y
Empresarial. Editorial Mc Graw Hill, catorceava edicin. Mxico. Consultado el 30 de
noviembre de 2015, en la pgina web http://www.academia.edu/11362062/Administraci
%C3%B3n_una_perspectiva_global_y_empresarial_14a_Edici%C3%B3n_PDF