DISEAR LOS PROCESOS DE LA RED LOGSTICA

ACTIVIDAD: MANUAL DE PROCESO DE SUBSISTEMA DE LA GESTIN

LOGSTICA

POR: ORDUE DUARTE ROMERO

CDIGO: 1181759

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGA EN GESTIN LOGSTICA
Centro de Desarrollo Agroempresarial Cha Cundinamarca
OCTUBRE 2016

EL PROCESO DE LA GESTIN LOGSTICA

La logstica es un proceso relacionado directamente con la administracin de bienes
y servicios y su desarrollo eficiente y/o deficiente afectara directamente el desarrollo
de otras reas de la organizacin, por ello muchas y por no decir todas las empresas
y organizaciones comerciales estn haciendo grandes esfuerzos y estn aplicando la
gestin logstica como medio y medida para minimizar perdidas en sus diferentes
operaciones comerciales.
La gestin logstica hoy da le permite a las empresas ventajas competitivas en el
mercado frente a su competencia. Sin embargo, de la correcta alineacin para con
los dems departamentos de la empresa depende el buen desempeo y desarrollo
de las estrategias. Esta debe estar alineada con las directrices de la empresa en
materia de produccin, administracin, distribucin, etc. con el fin de ayudar a
mejorar cada proceso al interior y exterior de la misma.
La adecuada gestin logstica al interior de la empresa, sin lugar a dudas, es una
pieza clave en la estructura competitiva de cualquier empresa; porque esta le permite
mantener y conservar procesos administrativos y logsticos adecuados alineados con
las polticas internas de la empresa. El siguiente flujograma muestra el proceso
logstico actual en la empresa Casalac con las actividades realizadas en cada
momento del proceso.

PRODUCCIN
DE LECHE EN EL
CAMPO
*Requerimientos de entrega.
* Intercambio de informacin
para mejorar flujo de productos

LOGSTICA DE
RECOLECCIN

* Transporte de recogida
*Centro
intermedio
abastecimiento
*Gestin de stocks

TRANSFORMAC
IN EN LA
PLANTA

de

*Conformacin de pedidos
*Entregas al cliente
*Flujo de informacin con
cliente

* Aprovechamiento de la mxima
capacidad de los vehculos
*Transporte a tiendas y centros
comerciales

CONSUMIDOR
FINAL

DISTRIBUCIN

* Cantidad fija a producir

*Produccin
*Comercializacin
*Mantenimiento preventivo
correctivo

*
Transporte
producto
terminado
*Planificacin de recorridos
*Entregas completas

LOGSTICA DE
LA
DISTRIBUCIN

ACTIVIDADES QUE COMPONEN LOS PROCESOS LOGSTICOS

Los procesos logsticos de la empresa los componen todas las actividades que se
realizan al interior y exterior de ella y que desde luego tienen alguna influencia sobre
esta. Estas actividades estn enfocadas a minimizar los costos y a satisfacer al
cliente en todas sus necesidades. Por otro lado, la logstica en s misma es una
actividad y una estrategia que busca evaluar y disear cada proceso relacionado
desde el inicio de la cadena, es este el motivo de que las empresas estn
implementando polticas de gestin que permitan la aplicacin de esta en cada
proceso.
La logstica es la parte de las empresas encargada de satisfacer las necesidades del
cliente, proporcionndole el producto en el momento, lugar y cantidad en que este lo
requiera; todo esto verificando la minimizacin de costos y verificando que las
actividades realizadas optimicen todo lo relacionado con los procesos de produccin,
gestin y distribucin de las mercancas. Las empresas con una buena gestin
logstica competitivamente son fuerte y pueden mantenerse en el mercado.

continuacin se describen las actividades que componen los procesos logsticos.

1. CULES SON LAS ACTIVIDADES QUE COMPONEN LOS PROCESOS
LOGSTICOS?
Entre las diferentes actividades que coordina y gestiona la logstica tenemos:
a. Compras. Est muy relacionada con el sistema de aprovisionamiento y es la
encargada de seleccionar y evaluar los proveedores. Debe mantener un
adecuado control sobre la calidad y los costos financieros que implica para la
organizacin la obtencin de la materia prima y los insumos.
b. Aprovisionamiento. Tiene la responsabilidad de mantener el stock adecuado
para que tanto la produccin como la distribucin de productos se mantenga a
un ritmo constante y acorde a los pedidos de los clientes. De esta rea
depende la disponibilidad de materia prima y en consecuencia de suficiente

produccin para mantener el mercado. Por otro lado, es el encargado de

mantener el equilibrio entre exceso y faltantes.
c. Planificacin y control de la produccin. Se bus a mantener actualizados los
pronsticos y tendencias del mercado dando cumplimiento efectivo a todos los
pedidos recibidos en las fechas acordadas, calcular las necesidades de la
organizacin en materia d emano de obra, de insumos, materia prima,
maquinaria, etc. basados en los reportes histricos anteriores. Calcular y
conseguir nuevos proveedores con fin de garantizar menores costos para la
empresa y para el cliente, entre otras.
d. Mantenimiento. Es el encargado de mantener en ptimas condiciones de
funcionamiento cada uno de los equipos y la maquinaria para el desarrollo de
las actividades de produccin. Debe mantener informado a compras de todos
los faltantes presentados para mantener en funcionamiento la planta.
e. Almacenamiento. Es la parte de la empresa que se ocupa de la adecuada
distribucin de los espacios destinados para inventario, as como tambin se
encarga de gestionar los medios necesarios para la adecuada manipulacin
de los materiales aqu almacenados. Distribuye de forma coordinada los
insumos de tal forma que se vayan usando adecuadamente y adems, de la
buena gestin de almacenamiento depende la conservacin de los productos
y materiales.
f. Transporte interno y externo. Encargado de movilizar tanto la materia prima
como los productos terminados hasta los puntos de compra por parte de los
clientes. Es un punto importante para la empresa pues es la lnea que une
directamente a la empresa con los consumidores finales. Mantiene un
adecuado aprovisionamiento al interior de la empresa.
g. Distribucin. Mantiene las relaciones comerciales entre la empresa y sus
clientes; es el encargado de asegurar la entrega del producto solicitado por el
cliente en el momento justo, la cantidad apropiada, con la calidad exigida, etc.
en sntesis es la representacin de la empresa ante el cliente. Es la parte

encargada de determinar si la flota de la empresa es suficiente o si por el

contrario es necesario la subcontratacin.
h. Atencin de pedidos y despachos. Desde este punto la logstica es la
encargada de mantener una adecuada distribucin de acuerdo a las rutas
establecidas y organizadas con el fin de minimizar los costos y de suplir los
pedidos en el menor tiempo posible con el fin de mantener los clientes.
i. Servicio al cliente. Esta es quizs una de las partes ms importantes para la
empresa y adems es un agente externo pero que tiene una gran influencia en
la organizacin pues de l depende el xito de esta. En esta actividad se
busca determinar y saber cules son los deseos y necesidades de este, saber
cul es la respuesta

del cliente frente al producto que s ele ofrece,

establecimiento de los niveles de servicio, el valor agregado que se le d con

la marca, etc.
j. Devoluciones de productos por los clientes. Permite llevar un control de los
inventarios de productos devueltos y en coordinacin con atencin al cliente
se encarga de dar respuesta a los clientes.

2. QU RECURSOS, MEDIOS Y HERRAMIENTAS SON NECESARIOS PARA

REALIZAR LOS PROCESOS LOGISTICOS?

a. RECURSOS. Dentro de los recursos utilizados y tenidos en cuenta por la

empresa para el adecuado desarrollo de los procesos logsticos tenemos:

Instalaciones fsicas adecuadas

Personal preparado y experimentado

Equipos tcnicos

Recursos financieros

Equipos y softwares adecuados

Auditoras internas y externas

Etc.

b. MEDIOS. Algunos medios necesarios y utilizados en la gestin de los

procesos logsticos son aquellos que permiten la obtencin de informacin y
de igual forma tratarla y manejarla adecuadamente de acuerdo a los
propsitos de la empresa. Dentro de ellos tenemos.

Planeacin de la logstica

Polticas adecuadas en cada eslabn de la empresa

Grado de automatizacin de los procesos

Sistemas de informacin

Herramientas y equipos tecnolgicos adecuados

Tercerizacin de la distribucin

c. HERRAMIENTAS. Las herramientas son todos los equipos y tcnicas

utilizados para desarrollar los procesos logsticos, algunos son:

Justo a Tiempo

La Administracin Total de la Calidad

Respuesta Eficiente al Consumidor

El Crossdocking

Diagramas de Flujo y otros.

Equipos de computo

Programas o Softwares adecuados

Cdigos de Barras

Programas Computacionales de Simulacin

GPS

Vehculos Especiales, etc.

3. PARA QU SIRVEN LAS NORMAS O MARCOS LEGALES DE LA

EMPRESA Y EN QUE LUGAR DEL PROCEDIMIENTO DEBERAN ESTAR
UBICADOS?

Todas las empresas tienen polticas y normas y aunque pueden estar bien definidas
y claras no siempre son comunicadas a los miembros de la organizacin, en otros
casos no estn alineadas con la visin de la empresa y no siempre se desprenden de
ella los objetivos de la organizacin. En otros casos no son actualizadas lo cual hace
que no tengan ninguna importancia a la hora de tomar una decisin; sin embargo,
estas son de vital importancia pues en ellas se muestra y se da a conocer el enfoque
de la empresa, sus metas y objetivos a cada uno de los miembros de la misma.
Las normas en la empresa sirven para determinar que deben y pueden hacer los
empleados de la misma, en una situacin determinada y en sus puestos de trabajo.
Las normas le indican al empleado lo que la organizacin espera de l. Estas pueden
ser sobreentendidas, habladas o escritas, adems, estas una vez expuestas y
establecidas generan un comportamiento en las personas acorde con ellas, sin que
se les deba controlar. Dentro de los aspectos por los que son importantes estn:

Reducir los problemas interpersonales al interior de la empresa entre los

empleados, ya que estas se aplican por igual a todos los grupos y de esta
forma se le tratara a todos por igual aun sea en teora.

Facilitan la interaccin entre los empleados y los jefes, al saber que se

puede y que no se puede hacer, reducen las posibilidades de que se
realicen cosas por fuera de ellas.

Ahorran tiempo ante la toma de decisiones por parte de los directivos, ya

que al estar escritas y ser conocidas por todos, ante una falta solo se debe
aplicar la norma.

Protegen al empresario y a la empresa, ya que cuando un empleado

comete una falla y se le aplica el reglamento, queda claro que se est
sancionando la conducta de dicho trabajador y no hay lugar a pensar que
es una mala conducta del jefe o empresario.

Minimizan los riesgos de resentimiento entre los empleados al recibir

bonificaciones y/o premios extras.

Fsicamente las normas deberan estar ubicadas en el hall de reuniones y en la sala

de espera de la empresa, y dentro del procedimiento de la planificacin de la calidad
y los procesos estratgicos. Las normas permiten un adecuado desarrollo de las
actividades organizacionales debido a que garantizan un comportamiento adecuado
de cada persona que hace parte de la empresa.
4. QU PAPEL CUMPLEN LOS USUARIOS / CLIENTES INTERNOS Y
EXTERNOS

EN

LOS

PROCESOS

LOGSTICOS

DNDE

LOS

DOCUMENTO EN EL PROCEDIMIENTO?
El cliente est relacionado directamente con la gestin y efectividad de la gestin
logstica. El servicio al cliente abarca diversos actividades que tienen lugar antes,
durante y despus de la venta. El servicio al cliente desde el punto de vista logstica
debe asegurar y proporcionar algunos elementos: disponibilidad de existencias,
gestin de pedidos, precisin en la informacin, transporte, envos y entregas. De la
respuesta de los clientes ante los productos de la empresa depende el xito de la
misma, la reduccin de los costes y la satisfaccin de los mismos; esto es posible a
travs de un sistema logstico bien integrado y controlando en tiempo real los
procesos y la informacin compartida.
El cliente est en un constante cambio, es por eso que la organizacin debe
mantenerse en constante actualizacin de sus procesos y polticas con el fin de
mantener satisfechos las necesidades de estos.
Los clientes son el mayor activo, su relacin con ellos es un reflejo de los valores de
la empresa. Para poder ofrecer a sus clientes valor y una relacin de mayor valor, la
organizacin debe hacerse a un sistema logstico que se adapte a los requerimientos
de cada momento de estos. Debe tener una solucin que evolucione junto a sus
estrategias y objetivos y que fomente una integracin cada vez mayor con los
clientes.

El cliente interno es cada una de las personas que intervienen en los procesos
internos de la empresa, como son produccin, distribucin, abastecimiento, etc. que
ofrece la organizacin. Todos ellos son los responsables de la calidad que se ofrece
de acuerdo a las necesidades del cliente externo. Algunos factores que influyen en el
cliente interno son:

Las polticas, misin, visin, etc. de la empresa. Si la visin y misin estn

en los valores de la empresa los clientes internos se esforzaran por
alcanzar los objetivos de la organizacin. Esto tambin se logra a travs de
polticas enfocadas en capacitacin al personal.

Otro aspecto que influye en los clientes internos es la posibilidad de

crecimiento al interior de la organizacin y de acuerdo a las recompensas,
esto genera actitudes positivas en el capital humano.

Las capacidades fsicas y la capacidad tecnolgica en el ambiente laboral.

Esto permite adems que los empleados mantengan buen rendimiento en
cada actividad realizada.

Los clientes internos dinamizan los procesos productivos al interior de la

organizacin permitiendo un desarrollo eficaz en cada actividad.

Los clientes internos son vitales para la organizacin por esta razn los
directivos deben buscar nuevas formas de satisfaccin de las necesidades
para mantener las buenas relaciones y el rendimiento mximo de los
mismos.

Los clientes externos es quien adquiere los productos sin necesidad de intervenir en
el proceso productivo de los mismos. Sin importar si es o no el consumidor del
producto la persona que lo adquiere, debe ser considerado como el consumidor final
y tratado como tal. El cliente externo es entonces la razn de ser de la organizacin,
el cliente es el centro de cada actividad comercial de la empresa. Si cumplen los
acuerdos entre el cliente y la organizacin se mantendrn buenas relaciones de
fidelidad. Satisfacer al cliente es el objetivo ltimo de la empresa.

Algunos aspectos importantes a tener en cuenta con relacin al cliente externo son:

El reconocimiento de la necesidad. Este es el momento en el que el cliente

reconoce la necesidad sentida.

Bsqueda de informacin. Este es el momento en que el cliente se dedica

a buscar los medios y recursos para satisfacer esa necesidad.

Anlisis de la informacin. El cliente siempre buscara y elegir las

opciones que ms se acerque a sus expectativas y elegir de acuerdo a
sus capacidades adquisitivas.

Finalmente, si el cliente externo satisface sus necesidades y su atencin

fue buena es muy probable que exista una tendencia fuerte de regresar.

El papel del cliente en la organizacin es dinamizar los procesos y permitir que estos
se den y as satisfacer sus necesidades en el momento adecuado.
5. CMO SE PUEDEN DETERMINAR LOS COSTOS ASOCIADOS A LOS
PROCESOS

LOGSTICOS

DONDE

LOS

DOCUMENTO

EN

EL

PROCEDIMIENTO?
Los costos logsticos son los costos en que incurre la empresa u organizacin para
garantizar un determinado nivel de servicio a sus clientes y proveedores. Estos se
pueden distribuir en tres escenarios bsicamente: Costos de distribucin, costos de
suministro fsico y costo de servicio al cliente. El costo de distribucin, es el ms
significativo. Incluye aspectos de transporte, costos y gastos generales. Los costos
de

suministro

fsico

incluyen

aspectos

de

suministros,

procesamiento.

Almacenamiento, etc. y los costos de servicio al cliente incluye aspectos de

establecer promedios de inventario, tiempo total de ciclos, etc.
Las formas ms comunes para calcular los costos logsticos ms usados son:
Desagregar los costos logsticos segn las categoras establecidas, establecer las
bases de clculos de cada una de los elementos de los costos logsticos por

categora, elaborar el informe de costos y servicios logsticos, hacer anlisis de

resultados, validar los resultados, elaborar un plan de mejoramiento, etc.
Los costos de distribucin: estos costos se determinan teniendo en cuenta el tipo de
transporte utilizado, si es propio o contratado.
Costos de suministro fsico: comprende los costos de reabastecimiento de los
insumos y productos. Incluye costos de pedidos, costos de almacenamiento, costos
de administracin logstica.
Costos de servicio al cliente: son todos los aspectos relacionados con el
cumplimiento de entregas, el promedio de inventarios, etc.

6. REALICE UN DIAGRAMA DE PROCESOS DE UN SUBSISTEMA DE LA

LOGISTICA DE
APROVISIONAMIENTO

LOGISTICA DE
PRODUCCION
LOGISTICA GENERAL CASALAC

LOGISTICA DE
DISTRIBUCION

CLIENTE

DISTRIBUCIO
N

PRODUCCIO
N

APROVISION
AMIENTO

PROVEEDORE
S

GESTION LOGISTICA.

fuente:

WEBGRAFIA
Logsticos.

Recuperado

el

13

de

agosto

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2015,

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http://www.bicgalicia.es/crearempresasenfp/alumno/alumno_esp/paginas/textos/texto
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http://www.gestiopolis.com/logistica-gestion-compras-

almacenes-transporte/
Produccin

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El servicio al cliente desde la perspectiva logstica. Recuperado el 13 de agosto de
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logistica/

de:

http://www.formacionparaprofesionales.es/servicio-cliente-perspectiva-