DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIN EN INOCUIDAD ALIMENTARIA

ACTIVIDAD 2
RECONOCIMIENTO DE ACTORES

GRUPO
202131_6

PRESENTADO POR
FERNANDO ARROYAVE ALVAREZ - 1115.069.802

PRESENTADO A
CLEMENCIA DEL ALAVA

INGENIERA EN ALIMENTOS
UNAD ECBTI PALMIRA
SEPTIEMBRE DE 2016

REFLEXIN Y ANLISIS DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y LAS

IMPLICACIONES DE LOS PRODUCTORES SOBRE EL TLC

Para iniciar con este anlisis tome como inicio una parte de la publicacin
realizada por el diario contexto ganadero que menciona lo siguiente.
Desde el 15 de mayo de 2012, ambos pases abrieron sus mercados para
comercializar lcteos y crnicos con cupos concedidos con preferencias
arancelarias. Hasta el momento, el pas norteamericano ha sido el triunfador al
poder exportar estos productos con un aumento en nmero de toneladas cada
ao, mientras que Colombia ha enviado una cifra baja de alimentos hechos con
leche y sigue sin poder hacerlo con la carne de res.
Tomado de:
TLC con EE.UU.: Colombia sigue sin exportar carne e inundada de leche por importaciones |
Contexto Ganadero. (2016). Contextoganadero.com. Retrieved 13 September 2016, from
http://www.contextoganadero.com/economia/tlc-con-eeuu-colombia-sigue-sin-exportar-carne-einundada-de-leche-por-importaciones

Tomando como base el prrafo expuesto cabe destacar que Colombia fue
afectada desfavorablemente en este acuerdo puesto que es ms lo que importa
que lo que pueda exportar, vindose el campo afectado con esta condicin.
Aparte de todo si tenemos en cuenta la magnitud de los flujos comerciales
existentes entre Colombia y Estados Unidos, el tamao del mercado
estadounidense y las relaciones polticas entre las dos naciones con motivo de
la lucha contra el narcotrfico, es posible afirmar que la negociacin del TLC
con los Estados Unidos ha sido una de las manifestaciones ms importantes de
la poltica de internacionalizacin de la economa adoptada por el Gobierno
Nacional hace ms de 20 aos.
Al evaluar el resultado de la negociacin agropecuaria tanto a travs de la
comparacin del logro de los intereses de Colombia y de Estados Unidos frente
a sus respectivas matrices de intereses como de los posibles impactos de la
negociacin sobre el sector agropecuario, resulta claro que ste fue un sector
perdedor de la negociacin, en contra de las expectativas que haban
mantenido al principio de la negociacin. Como afirm el ex ministro de
Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo, el sector agropecuario
fue el comodn de la negociacin del TLC.
En efecto, mientras que los Estados Unidos lograron mantener buena parte de
la proteccin a sus productos a travs de la preservacin de las ayudas
internas a la produccin, Colombia accedi a desgravar la totalidad de sus
aranceles y a desmontar sus principales medidas de proteccin.

El estudio examin un conjunto de indicadores y construy un ndice de riesgos

y un sistema de alertas. El lactosuero, seguido por el arroz, el maz blanco, la
leche en polvo y la carne de cerdo, son los productos que enfrentan un mayor
riesgo debido al aumento de las importaciones procedentes de los Estados
Unidos y una cada de los precios de importacin.
Los resultados del acuerdo contradicen las promesas anunciadas por el
gobierno colombiano en cuanto a los beneficios del Tratado. En los primeros
meses las importaciones de los Estados Unidos han crecido a un ritmo mucho
mayor que las exportaciones a ese pas. Y el sector campesino colombiano se
ve forzado a competir en desigualdad de condiciones con productos que
disfrutan de importantes subsidios en los Estados Unidos. Como resultado, se
prevn importantes cadas en la produccin nacional, y consecuentemente en
los ingresos de las familias campesinas.
Adems para dar cumplimiento con los compromisos adquiridos con el TLC con
los Estados Unidos, en la negociacin de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias se
logr negociar un grupo de reglas de juego claras para apoyar el acceso real
para nuestra produccin agropecuaria y agroindustrial. EEUU se comprometi
a dar una atencin oportuna a las solicitudes colombianas, a tomar en cuenta
las evaluaciones tcnicas hechas en nuestro pas y a proveer cooperacin
tcnica para poner nuestros sistemas en el nivel requerido para tener acceso
real a su mercado.
Tambin se estableci una ley que tiene cinco reas temticas definidas. En la
primera se encuentran los controles preventivos con los cuales la FDA busca
evitar la contaminacin en la cadena productiva. Otro aspecto es la inspeccin
y cumplimiento, ya que la ley reconoce que este proceso es clave para
responsabilizar a la industria en la produccin de alimentos inocuos.
Esta busca que los productores y agroindustriales se sujeten a normas de
buenas prcticas (de produccin o de manufactura), con el fin de reducir los
riesgos en los alimentos en fresco (frutas y hortalizas).
Tambin, la FDA tendr la potestad de retirar alimentos del mercado en la
medida en que representen riesgos para la salud humana, aunque se estima
que, en este caso, la decisin ser tomada de forma unilateral.
Adems, productores y exportadores de alimentos debern inscribirse ante la
FDA y tener un agente o representante en los Estados Unidos.
La ley tambin describe otros aspectos como las restricciones al uso de
colorantes y aditivos en los alimentos preparados, as como los protocolos para
etiquetado.